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食品市場調(diào)研報告 -調(diào)研報告
《2007年上半年食品行業(yè)研究報告》簡介：
本報告旨在為食品企業(yè)、有意投資食品行業(yè)的投資者服務(wù)，報告對食品行業(yè)2007年1-6月的運行情況進行了詳盡的描述和分析，并為2007年下半年的情況進行了預(yù)測。報告的主要觀點有：
2007年2季度全國食品制造業(yè)繼續(xù)保持高速增長的勢頭。截至2007年5月，與去年同期相比，累計實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值增長27.46%，累計實現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長27%，利潤總額增加了33.19億元，產(chǎn)品銷售收入增長27.88%，累計稅金總額增長了29.6%。
在我國，居民消費價格結(jié)構(gòu)性上漲，食品行業(yè)物價整體走高。上半年居民消費價格同比上漲3.2%（6月份同比上漲4.4%，環(huán)比上漲0.4%），漲幅比上年同期上升1.9個百分點。分類別看，食品價格同比上漲7.6%，其中，糧食上漲6.4%，蛋上漲27.9%，肉禽及其制品上漲20.7%。6月份，食品類價格同比上漲11.3%。其中，糧食價格上漲6.1%，油脂價格上漲27.6%，肉禽及其制品價格上漲35.7%，豬肉價格上漲59.8%，鮮蛋價格上漲37.9%，水產(chǎn)品價格上漲5.2%，鮮菜價格上漲4.8%，鮮果價格下降16.2%，調(diào)味品價格上漲4.5%。
2季度我國食品價格走高，表現(xiàn)最為明顯的是肉類產(chǎn)品價格巨幅上漲，2季度生豬價格比去年同期上漲25.7%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，并直接拉動食品價格上揚，對我國的價格總水平以及低收入家庭的生活產(chǎn)生一定的影響。
食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質(zhì)檢總局《關(guān)于出口食品加施檢驗檢疫標(biāo)志的公告》規(guī)定出口食品9月1日起需加檢疫標(biāo)志�！读魍I(lǐng)域食品安全管理辦法》5月1日實施，多項食品包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺掃除食品出口障礙。
食品制造業(yè)發(fā)展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩(wěn)；全球食品三大發(fā)展趨勢（健康、愉悅、便利）為我國食品制造業(yè)的明確了方向；新原料的準(zhǔn)入促進我國保健食品不斷創(chuàng)新。
《2007年上半年食品行業(yè)研究報告》目錄：
前言
第一章 2007年上半年食品行業(yè)發(fā)展概況
一、2007年上半年食品制造業(yè)整體運行情況
（一）產(chǎn)銷情況
（二）食品制造業(yè)的盈虧情況
（三）主要財務(wù)指標(biāo)
（四）主要經(jīng)營效率指標(biāo)
（五）出口情況
（六）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
二、2007年上半年食品制造業(yè)各子行業(yè)運行狀況比較
（一）產(chǎn)銷及利稅比較
（二）增長情況對比
第二章 2007年上半年食品制造業(yè)主要子行業(yè)發(fā)展情況
一、液體乳及乳制品制造業(yè)
（一）產(chǎn)銷情況
（二）行業(yè)盈虧情況
（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
二、方便食品制造業(yè)
（一）產(chǎn)銷情況
（二）行業(yè)盈虧情況
（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
三、糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)
（一）產(chǎn)銷情況
（二）行業(yè)盈虧情況
（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
四、調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)
（一）產(chǎn)銷情況
（二）行業(yè)盈虧情況
（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
五、焙烤食品制造業(yè)
（一）產(chǎn)銷情況
（二）行業(yè)盈虧情況
（三）烘焙食品行業(yè)發(fā)展呈三大特性
六、罐頭制造業(yè)
（一）產(chǎn)銷情況
（二）行業(yè)盈虧情況
（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
七、其他食品制造業(yè)
（一）產(chǎn)銷情況
（二）行業(yè)盈虧情況
（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
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第三章 2007年上半年食品制造業(yè)行業(yè)動態(tài)
一、2季度食品制造業(yè)動態(tài)
（一）肉類等食品價格大漲，國家擬增加儲備肉規(guī)模
（二）方便面全面漲價，行業(yè)巨頭加速洗牌
（三）飲料等食品將推廣添加益生菌
（四）簡易包裝速凍食品上市
（五）國際食品飲料展刷新紀(jì)錄
（六）食用菌成我國第六大種植產(chǎn)業(yè)
（七）菲律賓餐飲巨頭全額收購永和大王
二、食品制造業(yè)的行業(yè)政策動態(tài)
（一）食品管理規(guī)范體系
（二）食品安全監(jiān)管控制
（三）進出口相關(guān)政策
第四章 2007年食品制造業(yè)發(fā)展趨勢
一、2007年食品制造業(yè)發(fā)展特點
（一）世界糧食價格上漲導(dǎo)致食品價格走高
（二）全球食品價格走高的“雙刃劍”效應(yīng)
二、2007年食品制造業(yè)發(fā)展趨勢
（一）全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩(wěn)
（二）全球食品最新趨勢引導(dǎo)我國食品制造業(yè)發(fā)展方向
（三）新原料促進我國保健食品不斷創(chuàng)新
圖表目錄
圖表1 2006年5月-2007年5月食品制造業(yè)產(chǎn)銷狀況
圖表2 2006年5月-2007年5月食品制造業(yè)盈虧情況
圖表3 2006年5月-2007年5月食品制造業(yè)的主要財務(wù)指標(biāo)
圖表4 2006年5月-2007年5月食品制造業(yè)的經(jīng)營效率情況
圖表5 2006年5月-2007年5月食品制造業(yè)的出口交貨值
圖表6 2007年2季度食品制造業(yè)前10名企業(yè)經(jīng)營情況
圖表7 2007年2季度食品制造業(yè)各子行業(yè)銷售情況對比
圖表8 2007年2季度食品制造業(yè)各子行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)
圖表9 2007年2季度食品制造業(yè)各子行業(yè)增長情況對比
圖表10 2006年5月-2007年5月液體乳及乳制品制造業(yè)產(chǎn)銷情況
圖表11 2006年5月-2007年5月液體乳及乳制品制造業(yè)盈虧情況
圖表12 2007年2季度液體乳及乳制品制造業(yè)前十名企業(yè)經(jīng)營情況
圖表13 2006年5月-2007年5月方便食品制造業(yè)產(chǎn)銷情況
圖表14 2006年5月-2007年5月方便食品制造業(yè)盈虧情況
圖表15 2007年2季度方便食品制造業(yè)前十名企業(yè)經(jīng)營情況
圖表16 2006年5月-2007年5月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)產(chǎn)銷情況
圖表17 2006年5月-2007年5月糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)盈虧情況
圖表18 2007年2季度糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
圖表19 2006年5月-2007年5月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)銷情況
圖表20 2006年5月-2007年5月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)盈虧情況
圖表21 2007年2季度調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
圖表22 2006年5月-2007年5月焙烤食品制造業(yè)產(chǎn)銷情況
圖表23 2006年5月-2007年5月焙烤食品制造業(yè)盈虧情況
圖表24 2006年5月-2007年5月罐頭制造業(yè)產(chǎn)銷情況
圖表25 2006年5月-2007年5月罐頭制造業(yè)盈虧情況
圖表26 2007年2季度罐頭制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
圖表27 2006年5月-2007年5月其他食品制造業(yè)產(chǎn)銷情況
圖表28 2006年5月-2007年5月其他食品制造業(yè)盈虧情況
圖表29 2007年2季度其他食品制造業(yè)前十名企業(yè)的經(jīng)營情況
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