【必備】生產(chǎn)實習(xí)報告匯編九篇
隨著人們自身素質(zhì)提升，報告的使用頻率呈上升趨勢，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。相信很多朋友都對寫報告感到非�？鄲腊桑韵率切【帪榇蠹沂占纳a(chǎn)實習(xí)報告9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
生產(chǎn)實習(xí)報告 篇1
實習(xí)，顧名思義，在實習(xí)中學(xué)習(xí)。在經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)之后，或者說當(dāng)學(xué)習(xí)告一段落的時候，我們需要了解自己的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實習(xí)中。因為任何知識源于實習(xí)，歸于實習(xí)。所以要付諸實習(xí)來檢驗所學(xué)�，F(xiàn)在即將面臨畢業(yè)，實習(xí)對我們越發(fā)重要起來。剛結(jié)束的這段實習(xí)時間可以說是我大學(xué)四年來最辛苦也是最充實的一段時間。辛苦是因為剛踏上工作崗位，有很多方面不能很快適應(yīng);而充實則是在這段時間里，在校園無法學(xué)到的知識和技能，更提高了自己各方面的素質(zhì)。同時實習(xí)也給了我一定的工作經(jīng)驗。為將來謀求一份好職業(yè)打下了基礎(chǔ)。現(xiàn)將這些日子在工作中取得的成績和不足做個小結(jié)。一來總結(jié)一下經(jīng)驗，二來也對自己的工作情況有個系統(tǒng)的認(rèn)識。
一、實習(xí)目的
生產(chǎn)實習(xí)是我們學(xué)生參與實踐活動的很重要的一部分,它使我們的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)更加完善，理論知識得到進(jìn)一步鞏固。通過生產(chǎn)實習(xí)使我們獲得基本生產(chǎn)的感性知識，理論聯(lián)系實際，擴(kuò)大知識面;也是我們接觸社會、了解產(chǎn)業(yè)動態(tài)、了解國情的.一個重要途徑。通過生產(chǎn)實習(xí)，逐步實現(xiàn)由學(xué)生到社會的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學(xué)生初步擔(dān)任技術(shù)工作的能力、初步了解企業(yè)管理的基本方法和技能;認(rèn)知企業(yè)工作的內(nèi)容和方法，這些實際知識，對我們學(xué)習(xí)后面的課程乃至以后的工作，都是十分必要的基礎(chǔ)。
二、實習(xí)內(nèi)容：
1、掌握典型零件，如箱體，軸，絲桿，齒輪等的材料，熱處理，粗、精加工的工序方案。
2、了解切削刀具方面的知識，熟悉常用刀具的結(jié)構(gòu)、選擇、用途等
3、了解機(jī)床和數(shù)控系統(tǒng)的知識，特別是先進(jìn)設(shè)備如加工中心等典型的數(shù)控設(shè)備
4、熟悉、鞏固模具和鑄造工藝及設(shè)備方面的知識
5、了解企業(yè)生產(chǎn)管理模式，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方式方法
三、實習(xí)時間：
1、桂林桂北機(jī)器有限責(zé)任公司 ————6月8日，6月14日
2、桂林機(jī)床股份有限公司————6月11日
3、長海發(fā)展責(zé)任有限公司————6月12日
4、正菱第二機(jī)床有限責(zé)任公司————6月13日，6月15日
四、參觀實習(xí)廠：
1、桂林桂北機(jī)器有限責(zé)任公司
桂林桂北機(jī)器有限責(zé)任公司由桂北磨床產(chǎn)和桂林包裝機(jī)械廠合并建成。主要生產(chǎn)磨床，包裝設(shè)備等。這里主要設(shè)備有：普通車床CY系列，數(shù)控車床CNC6140(最大工作長度1000mm，最大加工直徑400mm)，數(shù)控線切割機(jī)床DK7732(工作臺最大行程320mm,縱向最大行程500mm)，25毫米萬向搖臂鉆床Z32K(最大鉆孔直徑25mm)，四座標(biāo)數(shù)控立式升降臺銑床XK5038/1(工作臺工作面寬度381mm，工作臺工作面長度965mm)等。這里有特殊成型刀具，如用于開燕尾槽;及一些表面加工工藝，如刮研。
2、桂林機(jī)床股份有限公司
桂林機(jī)床股份有限公司主要設(shè)備有：主軸移動式臥式加工中心XTH7512W/3(工作臺工作面寬度120xxm，工作臺工作面長度3000mm)，五軸聯(lián)動數(shù)控龍門銑床XK2316/3-5X(工作臺工作面寬度1600mm，工作臺工作面長度3000mm)，臥式加工中心XH756，數(shù)控滑枕機(jī)床銑床XK27710A，數(shù)顯龍門銑床XS2316，數(shù)控仿形龍門銑床XKF2316/3，數(shù)控車床CAK6136B、C2-6132K，以及加工齒輪的滾齒機(jī)Y3180，插齒機(jī)Y54A，精密滾齒機(jī)Y38A，齒輪倒角機(jī)，磨齒機(jī)YM7132A/1，齒輪磨床，萬能剃齒機(jī)YWA4232等，
3、長海發(fā)展責(zé)任有限公司
長海發(fā)展責(zé)任有限公司主要生產(chǎn)軍用雷達(dá)，,是中央控股集團(tuán).所以這里的工廠工作區(qū)是嚴(yán)禁拍照的。這里主要設(shè)備有：DECKEL MAHO加工中心，數(shù)控滑枕式升降臺銑床XK5646(工作臺工作面寬度460mm，工作臺工作面長度1235mm)，數(shù)控沖床TRUMATIC 20xxR;小設(shè)備有SWJ-6臺式攻絲機(jī)(加工內(nèi)徑小的內(nèi)螺紋，最大攻絲直徑：鋼件5mm，鑄鐵6mm)，十二公厘臺占床(加工倒角)
4、正菱第二機(jī)床有限責(zé)任公司
本公司主要生產(chǎn)搖臂鉆床Z35A，臥式車床等。這里主要設(shè)備有：數(shù)控立式銑鉆ZXK7150*150(最大鉆孔直徑50mm)，數(shù)控龍門動梁式鉆床ZK9350/DL(最大鉆孔直徑50mm)普通車，立式升降臺銑床X35K，牛頭刨床，立式鏜床，插齒機(jī)，半自動萬能花鍵軸銑床等。
五、實習(xí)體會
通過這次生產(chǎn)實習(xí),我學(xué)到很多專業(yè)方面的實踐知識,如一般零件的加工工藝,一些機(jī)床的裝配流程, 一些機(jī)加工方法,如了解到了機(jī)加工兩個很重要的原則：基準(zhǔn)重合原則，即先加工基準(zhǔn),再以基準(zhǔn)加工其它部分;先主后次原則,即先加工工件相對主要的部分,主次分明,循序漸進(jìn)。此外,由機(jī)械行業(yè)的美好前景聯(lián)系自己所學(xué)的專業(yè)后，對自己今后的發(fā)展道路充滿信心。我知道我對本專業(yè)的了解還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，但是我會以此為動力,盡量多收集行業(yè)的資料，及時了解行業(yè)動態(tài)，補(bǔ)充欠缺的知識，與時俱進(jìn),進(jìn)一步充實自己，提升自己的能力。
在此感謝學(xué)校能盡力幫我們找到這么好的實習(xí)基地,我們在補(bǔ)充知識之余,也飽覽了桂林甲天下之山水,旅途之勞頓感全無.同時感謝帶隊老師對我們耐心的講解，無微不至的生活上的關(guān)懷!通過這次學(xué)習(xí)也進(jìn)一步加深了師生之間的情誼，愿所有的老師們工作順心，身體健康，桃李滿天下!
生產(chǎn)實習(xí)報告 篇2
生產(chǎn)實習(xí)是我們機(jī)械專業(yè)學(xué)習(xí)的一個重要環(huán)節(jié)，是將課堂上學(xué)到的理論知識與實際相結(jié)合的一個很好的機(jī)會，對強(qiáng)化我們所學(xué)到的知識和檢測所學(xué)知識的掌握程度有很好的幫助。為期10天的生產(chǎn)實習(xí)，我們?nèi)チ四贤ㄊ姓螜C(jī)床廠，在正鑫機(jī)床廠實習(xí)當(dāng)中，我們學(xué)到了許多課本上沒有的知識，真的是受益匪淺。
(一) 實習(xí)目的
1：通過在南通市正鑫機(jī)床廠生產(chǎn)實習(xí)，深入生產(chǎn)第一線進(jìn)行觀察和調(diào)查研究，獲取必要的感性知識和使自己全面地了解機(jī)正鑫機(jī)床廠的生產(chǎn)組織形式以及生產(chǎn)過程，了解和掌握本專業(yè)基礎(chǔ)的生產(chǎn)實際知識，鞏固和加深已學(xué)過的理論知識，并為后續(xù)專業(yè)課的教學(xué)，課程設(shè)計，畢業(yè)設(shè)計打下堅實的基礎(chǔ)。
2：在實習(xí)期間，通過對典型零件機(jī)械加工工藝的`分析，以及零件加工過程中所用的機(jī)床，夾具、量具等工藝裝備，把理論知識和實踐相結(jié)合起來，讓我們的考察，分析和解決問題的工作能力得到有效的提高。
3：通過實習(xí)，廣泛接觸工人和聽工人技術(shù)人員的專題報告，學(xué)習(xí)他們的好的增產(chǎn)經(jīng)驗，技術(shù)革新和成果，實踐中的經(jīng)驗，學(xué)習(xí)他們在機(jī)械行中的無私貢獻(xiàn)精神。
4：通過參觀南通市正鑫機(jī)床廠，掌握一臺機(jī)床從毛坯到產(chǎn)品的整個生產(chǎn)過程，組織管理，設(shè)備選擇和車間布置等方面的知識，擴(kuò)大知識面，開闊了視野。
5：通過記實習(xí)日記，寫實習(xí)報告，鍛煉與培養(yǎng)我們的觀察，分析問題以及搜集和整理技術(shù)資料等方面的能力。
(二) 生產(chǎn)實習(xí)的要求
為了達(dá)到上述實習(xí)目的，生產(chǎn)實習(xí)的內(nèi)容和要求有：
1：機(jī)械零件的加工
根據(jù)實習(xí)工廠的產(chǎn)品，選定幾種典型零件作為實習(xí)對象，通過對典型零件機(jī)械加工工藝的學(xué)習(xí)，掌握各類機(jī)器零件加工工藝的特點，了解工藝在工廠中所用的機(jī)床，刀具，夾具的工作原理和機(jī)構(gòu)以及定位方式，在此基礎(chǔ)上指定其中幾個典型的零件進(jìn)行重點的分析研究，要求如下：
(1)：閱讀和查閱典型零件的零件圖及其加工圖，了解該零件在機(jī)床中的功用及工作條件，零件的結(jié)構(gòu)特點及要求，分析此零件的加工工序、工藝。
(2)：大致了解毛坯的制造工藝過程，找出鑄(鍛)件、型材的分型(模)面。
(3)：深入了解零件的制造工藝過程以及零件的制造前所需要的哪些處理，找出現(xiàn)場加工工藝情況;
(4)：對主要零件加工工序、工藝做進(jìn)一步的分析，并做好工序卡片、工藝卡片。
2：裝配工藝
(1)：了解機(jī)械的裝配組織形式和裝配工藝方法和裝配工藝所需要注意的精度、平行度、垂直度的要求。
(2)：了解個中裝配方法中的優(yōu)、缺點，如何避免缺點;及裝配方法使用類型、要求。
(3)：了解典型裝配工具在裝配方法中的工作原理，結(jié)構(gòu)特點和使用方法。
3：基本知識;銑削加工的特點、應(yīng)用范圍。
(1) 所實習(xí)搖臂萬能銑床的基本結(jié)構(gòu)、加工范圍。
(2) 搖臂萬能銑床中銑刀的種類、結(jié)構(gòu)、應(yīng)用及安裝。
(3) 搖臂萬能銑床常用附件的工作原理、加工方法與應(yīng)用。
(4) 搖臂萬能銑床工件的安裝及定位方式。
(5) 平面、溝槽導(dǎo)軌面的銑削方法，尺寸以及一些重要精度的檢驗，銑削用量的選擇。
(三)生產(chǎn)實習(xí)的時間安排
(1)：第一周了解車間及工件大體情況
(2)：第一周分析萬能搖臂銑床六大件的加工工藝
(四)生產(chǎn)實習(xí)的內(nèi)容
1。 搖臂萬能銑床的主要特點是可以轉(zhuǎn)任何一個角度，所應(yīng)用的場合一般是單件小批量生產(chǎn);
2。 搖臂萬能銑床的六大件分別是懸梁、轉(zhuǎn)盤、床身、工作臺、床鞍、升降臺;該銑床的導(dǎo)軌分為移置導(dǎo)軌和滑動導(dǎo)軌兩種導(dǎo)軌，其中滑動導(dǎo)軌需要淬火處理，一般較長的導(dǎo)軌需要淬火;
3。 搖臂萬能銑床在銑齒輪時需要裝分度頭，裝刀時刀具與主軸錐面緊密結(jié)合，這樣使不易變形;同時銑床的錐度有7：24不能自鎖，而莫氏錐度能自鎖。
4。 牛頭刨床加工效率低，應(yīng)加工窄長面工件，萬能磨床可以磨軸類外圓柱、孔、和錐面;以及加工其他東西;
4。 工作臺面加工需要注意：平行度，平面度，精度等;工作臺面表面需要進(jìn)行淬火處理;在安裝時需要用百分表進(jìn)行精度調(diào)整而且精度的調(diào)整要與國家標(biāo)準(zhǔn)來對照;
5。 床鞍軸承上、下兩半圓在鏜床上安裝好以后再進(jìn)行加工;
6。 升降臺之間設(shè)計迷宮形油槽的作用是為了讓潤滑油不易益處，使工作臺面能夠有效地潤滑;
7。 萬能搖臂銑床X軸方向絲
絲桿動，螺母不動;Y軸方向絲桿不動，螺母動;Z軸方向絲桿動，螺母不動;當(dāng)絲桿不動螺母不動時就是卡死現(xiàn)象;
8。 銑床與刨床加工工件的不同特點：銑床用于加工較大的面(如底面)，加工效率較高;而刨床加工T形槽和窄長面(如導(dǎo)軌面);
9。粗磨與精磨得基準(zhǔn)是統(tǒng)一的，定位時與百分表接觸，如果機(jī)床本身精度有問題需要人工進(jìn)行精度的調(diào)整;
10。夾緊與孔的大小，接觸面的面積大小，水平面是否水平有著密切的聯(lián)系;
11。 工作臺一般用鑄件毛坯來加工，材料牌號HT250,僅第一步，鉗(劃線)分為兩個步驟。
生產(chǎn)實習(xí)報告 篇3
實習(xí)的時間快而又短暫，不知不覺實習(xí)的時間很快就過去了�；叵脒@段日子，我真的有很失落過，也有很認(rèn)真過，很高興過，而現(xiàn)在就是很珍惜這段經(jīng)驗。馬上就要回學(xué)校了，還有很多事情等著我去做，現(xiàn)在重要的就是要對這段實習(xí)時間做個報告，也是對自己實習(xí)的 鑒定
生產(chǎn)實習(xí)是大學(xué)最后一個極為重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)實習(xí)是在學(xué)生已學(xué)習(xí)了專業(yè)基礎(chǔ)課和部分專業(yè)課后進(jìn)行的一個理論聯(lián)系實際的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。。通過實習(xí)，能使我們接觸生產(chǎn)科研，達(dá)到理論與實踐相結(jié)合的目的，加深對專業(yè)的了解，拓寬知識面，獲得基本操作訓(xùn)練，使我們接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結(jié)合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時可以檢驗編程的能力，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備�！皩W(xué)而不厭，誨人不倦�！彼哪陙恚胰鎳�(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實習(xí)期間，在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真思考，做好完成系統(tǒng)的工作，完成任務(wù)要求，做一名合格的技術(shù)員。
本次實習(xí)地點是在本校的科技樓的'1005實驗室。在第一天的時候，唐老師就給我們交待了本次實習(xí)的目的與任務(wù)。這次的實習(xí)時間為三周，我們需要在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下自己動手解決完成相應(yīng)的實驗內(nèi)容。我瀏覽了一下，這些實驗中很多都是之前沒有接觸過的新知識，但是俗話說的好：“活到老，學(xué)到老”， 我一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地適應(yīng)社會發(fā)展的形勢。通過閱讀大量的專業(yè)書籍，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，去其糟粕，取其精華，不斷提高自身素質(zhì)。而且，學(xué)習(xí)新知識的過程也是一個自我認(rèn)知的過程，可以更好的發(fā)現(xiàn)自己，提高自己。因此，我決定，在這次的生產(chǎn)實習(xí)中，我要更進(jìn)一步的嚴(yán)格要求自己，虛心學(xué)習(xí)，爭取在各個方面取得更大的進(jìn)步。
在學(xué)習(xí)中做事。任何細(xì)節(jié)都有它的專業(yè)規(guī)律，任何人都有其獨特比較優(yōu)勢；養(yǎng)成個性謙虛才能不斷進(jìn)步，踏實肯干才能表現(xiàn)專業(yè)。在這次實習(xí)期間，心境有時還顯浮躁，做事偶爾還有粗心；這兩點是在日后須牢記心中，并不斷努力改進(jìn)的地方。相信，通過踏踏實實做事，謙虛低調(diào)做人，并在老師和同學(xué)的幫助下，自己會得到很好的成長，也會為社會的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量！
雖然是在學(xué)校里進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)，但是也要嚴(yán)格遵守各種規(guī)章制度。同時，也要積極地去面對各種困難，認(rèn)真刻苦的把自己的事情做好，想盡一切辦法做完美。所以，要想成功的進(jìn)行實習(xí)，就必須首認(rèn)真負(fù)責(zé)、刻苦、積極進(jìn)取，像一個職業(yè)者一樣要求自己。
生產(chǎn)實習(xí)報告 篇4
20xx年3月5日下午，我們專業(yè)前往位于臨港的上海通用榮威汽車廠。該基地于20xx年6月開始建設(shè)，當(dāng)時從上海大眾和上海通用抽調(diào)了一批骨干進(jìn)行建造，是上海汽車自主品牌最具有代表性的工廠。整個工廠面積達(dá)到120萬平方米，目前第一期為67萬平方米。這里有沖壓、車身、油漆、總裝四大工藝車間，還有一個發(fā)動機(jī)廠，總共投資35.6億元。預(yù)計還將投資6億用于建設(shè)一條大排量的發(fā)動機(jī)生產(chǎn)線。目前臨港工廠生產(chǎn)規(guī)模為22.5萬輛/年。
步入廠區(qū)，雖然是汽車制造生產(chǎn)的基地，但是并沒有太多重工業(yè)工廠的典型特征，整體給人以整潔的感覺，廠區(qū)內(nèi)的道路非常寬敞，而且衛(wèi)生情況很好，一切都顯得井井有條。這里的管理相當(dāng)嚴(yán)格，也正是規(guī)范的管理才能確保生產(chǎn)出高品質(zhì)的汽車。汽車是一項綜合性的機(jī)器，任何一個地方有瑕疵，都會導(dǎo)致汽車出故障，所以每一輛汽車在走出工廠前，都要經(jīng)過嚴(yán)格的測試，比如淋雨、懸掛、定位、尾氣、燈光等等，此外還有經(jīng)過實際行駛，以確保汽車的品質(zhì)。這座位于上海市最東南端、緊鄰杭州灣的臨港基地，從設(shè)計之初，就以精益化、敏捷化、柔性化、模塊化和高質(zhì)量這“四化一高”的先進(jìn)設(shè)計理念，并在制造管理、節(jié)能環(huán)保等方面，達(dá)到了國際先進(jìn)水準(zhǔn)，保證了其在未來30年內(nèi)的領(lǐng)先地位。
工作人員為我們介紹了廠區(qū)構(gòu)造、汽車制造流程（沖壓——焊裝——涂裝——總裝）以及制造出的汽車產(chǎn)品后便帶大家進(jìn)入了各車間進(jìn)行參觀。
沖壓是汽車制造的第一階段，指靠壓力機(jī)和模具對板材、帶材、管材和型材等施加外力，使之產(chǎn)生塑性變形或分離，從而獲得所需形狀和尺寸的.工件（沖壓件）的成形加工方法。汽車的車身、底盤、油箱、散熱器片都是沖壓加工的。在車間內(nèi)可以看到一片片未成型的鋼板通過沖壓設(shè)備，在模具里產(chǎn)生變形，從而變成了一定形狀、尺寸和性能的產(chǎn)品零件。在每分鐘生產(chǎn)數(shù)十、數(shù)百件沖壓件的情況下，短暫時間內(nèi)完成送料、沖壓、出件、排廢料等工序，常常發(fā)生人身、設(shè)備和質(zhì)量事故。因此，沖壓中的安全生產(chǎn)是一個非常重要的問題。沖壓的安全措施是：①實現(xiàn)機(jī)械化、自動化進(jìn)出料。②設(shè)置機(jī)械防護(hù)裝置，防止傷手。應(yīng)用模具防護(hù)罩、自動退料裝置和手工工具進(jìn)出料。③設(shè)置電氣保護(hù)、斷電裝置。設(shè)置光電或氣幕保護(hù)開關(guān)、雙手或多手串聯(lián)啟動開關(guān)、防誤操作裝置等。④改進(jìn)離合器和制動結(jié)構(gòu)，在危險信號發(fā)出后，壓力機(jī)的曲軸、連桿、沖頭能立即停止在原位上。
沖壓完成后就要進(jìn)行焊裝，它是把沖壓好的工件焊接在一起。車間內(nèi)高溫電弧使金屬熔化、飛濺，很容易使人受到灼燙傷害；焊接中為去除焊渣而敲擊焊縫時，未全部冷卻的焊渣很容易濺入眼睛；電弧輻射會灼傷眼睛；在清除焊縫熔渣時，由于碎渣飛濺會刺傷或燙傷眼睛。因此我們在進(jìn)入焊裝車間前都被要求戴上防護(hù)眼鏡。焊裝車間內(nèi)的其他不安全因素還包括觸電傷害、機(jī)械傷害、起重傷害、物體打擊、車輛傷害、有毒有害物質(zhì)等。在這座臨港工廠內(nèi)已經(jīng)基本實現(xiàn)了自動化焊接，最高的焊接自動化率可以達(dá)到99%，我們可以隨處看到焊接機(jī)器人在進(jìn)行焊接操作，其顯著的優(yōu)點就是精準(zhǔn)度高、操作更安全。
涂裝即指對金屬和非金屬表面覆蓋保護(hù)層或裝飾層。涂裝是工程機(jī)械產(chǎn)品的表面制造工藝中的一個重要環(huán)節(jié)，防銹、防蝕涂裝質(zhì)量是產(chǎn)品全面質(zhì)量的重要方面之一。產(chǎn)品外觀質(zhì)量不僅反映了產(chǎn)品防護(hù)、裝飾性能 , 而且也是構(gòu)成產(chǎn)品價值的重要因素。在焊裝完成后便進(jìn)入了涂裝工序。涂裝工藝可以歸納為：前處理——噴涂——干燥或固化——三廢處理。表面處理是防銹涂裝的重要工序之一。工程機(jī)械防銹涂裝質(zhì)量在很大程度上取決于表面處理的方式好壞。目前節(jié)能和環(huán)保要求越來越高，涂裝過程中對涂料的選擇也在逐漸更新。
最后一步就是總裝了，即把零件和部件裝配成最終產(chǎn)品的過程。汽車整車的質(zhì)量是由總裝配來保證的。如果裝配不當(dāng)，即使前幾步做得很完美也難以產(chǎn)出符合要求的汽車產(chǎn)品；反之卻可通過總裝來修復(fù)原先的缺陷，使產(chǎn)品合格。裝配工藝過程包括五個步驟：裝配、調(diào)整、路試、裝箱、重修。裝配是按一定技術(shù)要求，將各種汽車零部件進(jìn)行組合形成整車。同時需要潤滑的部位加注潤滑劑，對冷卻系統(tǒng)加注冷卻液，基本達(dá)到裝配后的汽車可以行使的要求。調(diào)整即通過調(diào)整來消除裝配中的質(zhì)量問題，使整車處于最佳工作狀態(tài)。路試指路面行車試驗，調(diào)整合格的汽車需要經(jīng)過三至五千米的行車測試，經(jīng)過實際運行情況下的各種試驗并發(fā)現(xiàn)所暴露的質(zhì)量問題，并予以即使消除。裝箱即經(jīng)過路試合格的汽車進(jìn)行裝配車箱，完成汽車的最終裝配。重修是針對那些在調(diào)整和路試過程中暴露出的又不能即使處理的質(zhì)量問題，需進(jìn)行重修，通常是更換零部件。
走完一圈，我的感受是這里的制造過程中的環(huán)境良好，管理井井有條，對生產(chǎn)線上各個環(huán)節(jié)操作規(guī)范、要求嚴(yán)格，這不僅是對最終產(chǎn)品質(zhì)量的保證，也是安全作業(yè)的精髓所在。
生產(chǎn)實習(xí)報告 篇5
一、實習(xí)目的
作為畢業(yè)生的我們即將踏入社會，隨著中國在國際貿(mào)易中地位的不斷上升，以及在我國加入世界貿(mào)易組織和全球化進(jìn)一步發(fā)展的新形勢下，去外貿(mào)公司實習(xí)對我們來說是非常有必要的。
通過實習(xí)，我們可以在社會實踐中接觸與專業(yè)相關(guān)的實際工作，熟悉外貿(mào)實務(wù)的具體操作流程，同時能切身體會到國際貿(mào)易中不同當(dāng)事人面臨的具體工作與他們之間的互動關(guān)系，接觸公司制定的各種戰(zhàn)略以實現(xiàn)跨國經(jīng)營和良好的市場運作，接觸真實的商務(wù)實戰(zhàn)，增強(qiáng)感性認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識，去發(fā)現(xiàn)問題、獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結(jié)合起來，提高實踐動手能力，了解自身存在的不足，并積累一定的經(jīng)驗，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。通過畢業(yè)實習(xí)，可以使我們熟悉外貿(mào)實務(wù)的具體操作流程，增強(qiáng)感性認(rèn)識，并可從中進(jìn)一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過的理論和方法，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題以及解決問題的能力。
二、公司簡介
山東梁山公司成立于20xx年，集設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，是省內(nèi)一家專業(yè)生產(chǎn)鐵皮制品的企業(yè)。公司位于擁有濃厚文化氣息的旅游勝地梁山，這里風(fēng)景秀麗、歷史悠久，是一個充滿氣質(zhì)與創(chuàng)意的城市。公司依靠不斷創(chuàng)新的思想理念，先進(jìn)的企業(yè)管理制度，科學(xué)的產(chǎn)品研發(fā)體系，不斷追求卓越，創(chuàng)造輝煌，實現(xiàn)了規(guī)模與品質(zhì)的同步飛躍，成為業(yè)內(nèi)最具成長性的強(qiáng)勢品牌之一。
公司現(xiàn)擁有員工1000余人，占地10萬平方米，專業(yè)生產(chǎn)線5條，全部生產(chǎn)設(shè)備采用自動化或半自動化控制，平均每年有近千個精品走向市場。公司廠房配有全自動煙桿噴淋系統(tǒng)，配電設(shè)施齊全，已通過濟(jì)寧市建筑設(shè)計院的驗收，環(huán)境符合濟(jì)寧環(huán)境保護(hù)局的環(huán)保要求。公司食堂，宿舍，為員工提供了良好的生活環(huán)境。
公司先后通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證和 OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。擁有一套很完善的質(zhì)量管理控制體系，所有產(chǎn)品都要通過層層檢驗，以確保每個產(chǎn)品品質(zhì)至上，安全可靠。
經(jīng)過多年的發(fā)展，公司現(xiàn)已成為省內(nèi)領(lǐng)先的鐵皮制品生產(chǎn)企業(yè)。公司堅持以設(shè)計創(chuàng)新為核心，擁有經(jīng)驗豐富的設(shè)計師60多名，每年推出新產(chǎn)品3000多種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、歐洲、日本、澳大利亞、新加坡等80多個國家和地區(qū)，近三年來，逐步開發(fā)國內(nèi)市場，現(xiàn)已在北京、天津、山、東、河南、河北、安徽、遼寧、吉林、黑龍江等多個省、市、地區(qū)設(shè)有網(wǎng)點。
三、實習(xí)內(nèi)容
實習(xí)開始，由公司專門人員帶我們到生產(chǎn)車間進(jìn)行參觀，讓我們切身感受公司的文化，通過仔細(xì)聆聽公司工作人員的介紹，對公司創(chuàng)立以來的文化和理念有了更深層次的認(rèn)識：企業(yè)是一個團(tuán)隊，講求團(tuán)隊力量的發(fā)揮;經(jīng)營更是一項長期競賽，要發(fā)揮“眾人同心，其利斷金”的力量，企業(yè)才能持續(xù)成長。
負(fù)責(zé)帶領(lǐng)我們一批的工作人員帶我們參觀，給我們講解，讓我了解了真正貿(mào)易實務(wù)過程中的一些流程。
首先通過整理客戶資料，把有用的資料篩選出來，通過把有用的外國客戶的公司名稱、聯(lián)系人、電子郵箱等收集好后，就開始通過寫電子郵件發(fā)送希望建立業(yè)務(wù)關(guān)系的.信函。通過郵件、MSN、雅虎通等方式與國外的客戶進(jìn)行溝通。這時主要通過英語進(jìn)行交流，對英語的要求很高。對于外貿(mào)專業(yè)人員而言，不僅要掌握一定的專業(yè)知識，而且還必須會用英語與外商交流、談判及寫傳真、郵件、書信等。如果專業(yè)英語知識掌握不好，就很難展開工作，甚至?xí)绊憳I(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。因此，在實習(xí)中要求我們加強(qiáng)英語的學(xué)習(xí)，掌握外貿(mào)專業(yè)術(shù)語基礎(chǔ)。
通過與國外客戶的交流，確定基本的訂單意向，通常在客戶下訂單之前會給業(yè)務(wù)部相關(guān)的order/inquiry，主要針對產(chǎn)品的特性進(jìn)行初步確認(rèn)。目前，由于貿(mào)易國際化、市場一體化的趨勢影響，產(chǎn)品價格競爭日益激烈，買家已經(jīng)不僅僅局限在貨比三家的原始狀態(tài)上。因此，客戶詢盤往往是幾個循環(huán)才能達(dá)到最終共識。而在這期間，業(yè)務(wù)員通常是面對很多客戶詢盤，在精力和時間有限的前提下，作為一個業(yè)務(wù)員如何篩選何為目標(biāo)客戶，何為流動客戶，以達(dá)到優(yōu)化業(yè)務(wù)，能否和客戶以后建立長久的合作關(guān)系就顯得的至關(guān)重要了。經(jīng)過反復(fù)洽談后，得到客戶確認(rèn)的OFFICAL ORER/PURCHSE。
接到客戶訂單，說明開始進(jìn)入實際的業(yè)務(wù)操作領(lǐng)域�？梢院炗唽ν赓Q(mào)易合同了，這一階段我們可以通過和客戶的談判確定具體的合同細(xì)節(jié)，如商檢、運輸、保險、金融收匯(付款方式)、車站、港口和海關(guān)等部門以及各種中間商和代理商。如果哪個環(huán)節(jié)出了問題，就會影響整筆交易的正常進(jìn)行，并有可能引起法律上的糾紛。
另外，在國際貿(mào)易中，交易雙方的成交量通常都比較大，交易的商品在運輸過程中可能遭到各種自然災(zāi)害、意外事故和其它外來風(fēng)險。所以通常還需要辦理保險，以避免或減少經(jīng)濟(jì)損失。
通過與國外客戶確定訂單之后，就要處理好訂單簽訂以后的生產(chǎn)、檢查貨物、租船訂艙、裝運、報檢通關(guān)等工作，做好海運提單、裝箱單、商檢證、保險單、發(fā)票、產(chǎn)品質(zhì)量證明書等一系列與國際貿(mào)易流程有關(guān)的單據(jù)。
在隨后的一周里，進(jìn)行真正是實習(xí)過程，我主要是在業(yè)務(wù)部門進(jìn)行實習(xí)，我們公司業(yè)務(wù)部主要負(fù)責(zé)出口工作。剛到公司的時候公司發(fā)給了許多關(guān)于公司和產(chǎn)品的資料讓我詳細(xì)閱覽，資料中多次提及公司的經(jīng)營理念和產(chǎn)品的專業(yè)術(shù)語，包括很多英語資料。
我們需要要了解了各種產(chǎn)品的成分和規(guī)格，因為在貿(mào)易中產(chǎn)品的成分是否符合合同的要求是一項重要依據(jù)，不光要了解產(chǎn)品的學(xué)名，還要了解產(chǎn)品的代號，因為合同中往往出現(xiàn)的是產(chǎn)品的代號，同時各種產(chǎn)品的規(guī)格也一樣重要，因為客戶一般都是要先看樣品的，在寄送樣品之前一定要有符合其要求規(guī)格的產(chǎn)品給其看，這樣才能進(jìn)行下面的交易協(xié)商的步驟。所以對產(chǎn)品的熟悉程度，是檢查一個外貿(mào)業(yè)務(wù)員是否符合要求的基本指標(biāo)�？梢哉f，我們公司的所有貿(mào)易都是建立在對各種產(chǎn)品的熟悉程度之上的。通過幾天的學(xué)習(xí)，把公司要出口的主要產(chǎn)品的名稱、英文名稱、成分、用途等都有了大概的了解，為應(yīng)對客戶的各種問題做充分的準(zhǔn)備，進(jìn)一步準(zhǔn)備之后，就可以了實際操作做基本的業(yè)務(wù)開始聯(lián)系客戶，報價，談判等等。
經(jīng)過一陣時間的產(chǎn)品資料的熟悉，經(jīng)理讓我們實際的操作，在學(xué)校里我們學(xué)到里很多理論知識，什么外貿(mào)術(shù)語，尋發(fā)盤、商務(wù)談判等等，但是真正開始操作，真就不知道如何起步，不知道該如何開發(fā)客戶，如何進(jìn)行有效的溝通，因為是業(yè)務(wù)部，負(fù)責(zé)對內(nèi)和對外產(chǎn)品銷售工作，因此并不涉及產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)，所以這里日常的工作很大一部分都是用來進(jìn)行開拓市場和聯(lián)系客戶，因為是實習(xí)生，公司對我們并沒有十分嚴(yán)格的要求，我們在老員工的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)怎么有效的進(jìn)行市場開拓。
起初對于開發(fā)客戶很膽怯，國內(nèi)的還好點，國外的由于英語水平的限制，通過電話根本不能進(jìn)行有效溝通，只能通過E-MAIL套用教材中的例子，這樣才得到了一些有效的信息。
因為公司經(jīng)常有產(chǎn)品發(fā)出，因此也接觸到了相關(guān)的合同、發(fā)票和其他的單據(jù)，之前的這些單證在上課時都接觸過，但是理論和實踐不同，實際操作起來才發(fā)現(xiàn)這些單證的重要性，一點疏忽就能造成不必要麻煩，這些單據(jù)大大加強(qiáng)了我們的實踐操作能力，也讓我們對如何填寫這類單據(jù)有了進(jìn)一步的認(rèn)識�？傊�，凡事都需要虛心用心的學(xué)習(xí)，這樣才能夠掌握實踐的操作。
四、公司外貿(mào)發(fā)展的現(xiàn)狀及建議
(一)公司外貿(mào)現(xiàn)狀
公司主要出口業(yè)務(wù)量增長比較穩(wěn)定。公司擁有一批忠誠的老客戶，由于市場環(huán)境的改善和自身素質(zhì)的提高，又贏得一些新客戶的青睞，擴(kuò)展了東南亞市場。從目前市場對公司產(chǎn)品的需求來看，這種增長會維持較長的一段時期。
公司產(chǎn)品逐步向多樣化，高檔化發(fā)展，產(chǎn)品類型不斷增加，新產(chǎn)品的開發(fā)為本公司增加了新的市場競爭能力和出口貿(mào)易份額，為公司以后的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
(二)行業(yè)發(fā)展建議
第一，要加快企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級和發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。國家一系列拉動內(nèi)需的政策給鐵皮加工行業(yè)帶來了進(jìn)一步發(fā)展的良好機(jī)遇，企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，從自身著手，練好內(nèi)功，為迎接新一輪的發(fā)展做好準(zhǔn)備。
二是企業(yè)要千方百計滿足消費需求。要突破阻礙，要進(jìn)一步提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力，大力推進(jìn)技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新。要建立起依靠技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的發(fā)展模式，提高關(guān)鍵技術(shù)和關(guān)鍵設(shè)備的研發(fā)、制造能力，合理調(diào)整企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高盈利能力，全面提升在行業(yè)中的影響力，為做大做強(qiáng)奠定基礎(chǔ);要多把握一些熱點，將企業(yè)的營銷活動與之掛鉤，從而吸引更多消費者的關(guān)注度。比如說低碳、環(huán)保、新能源等將成為未來的經(jīng)濟(jì)增長點，可推出相關(guān)的產(chǎn)品，順應(yīng)市場的發(fā)展和消費者的需求。
三是要積極促進(jìn)品牌國際化、完善企業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)節(jié)能減排工作。
四是要采取多種方式建立人才激勵機(jī)制，吸收和引進(jìn)技術(shù)、管理人才，重視人才培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)和技術(shù)水平。
綜合起來看，要進(jìn)一步優(yōu)化市場結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定產(chǎn)品出口傳統(tǒng)市場，積極開拓國際新興市場;既要滿足城市消費者更新?lián)Q代和產(chǎn)品升級、追求時尚的需求，又要開發(fā)適應(yīng)農(nóng)村消費需求的產(chǎn)品。更為重要的是，要堅持自主創(chuàng)新，進(jìn)一步增強(qiáng)市場競爭力。要加大新技術(shù)研發(fā)的投入力度，加強(qiáng)技術(shù)改造，大力開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)。
五、實習(xí)總結(jié)
這次實驗雖然只有短短的四個星期，但是實習(xí)內(nèi)容特別豐富，而且通過這個實習(xí)我得到了知識上的復(fù)習(xí)和外貿(mào)能力上的提高。這次實習(xí)不僅鞏固所學(xué)到的國際貿(mào)易實務(wù)專業(yè)知識，還能把我們所學(xué)的理論知識轉(zhuǎn)化為實踐動手的能力，把專業(yè)知識和技能轉(zhuǎn)變成工作能力和實際經(jīng)驗。
1.要有堅持不懈的精神，要勤勞，任勞任怨
我們到公司去實習(xí)，由于我們不是正式職員，所以公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待。公司在這個期間一般不會給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，他們會交給我們一些比較簡單的工作。與此同時，我們應(yīng)該自己主動找一些事情來做，從小事做起，剛開始也只有這樣。 盡管我們是去實習(xí)國際貿(mào)易方面的內(nèi)容，但端茶倒水之瑣事同樣可以反映一個人的素質(zhì)。總之，事無巨細(xì)，恭親為佳。務(wù)實和虛心是我在實習(xí)時的兩大法寶，不能好高務(wù)遠(yuǎn)，不要眼高手低，我們需要鍛煉的就是盡一切可能保質(zhì)保量去落實一件事的能力，這樣才能贏得上級的信賴。
2.要確立明確的目標(biāo)，并端正自己的態(tài)度
平時，我們不管做什么事，都要明確自己的目標(biāo)，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒學(xué)過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹立正確的目標(biāo)，在實現(xiàn)目標(biāo)的過程中一定要多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
真誠，誠信，對于一個人，一個企業(yè)甚至一個國家來說都是其立于不敗之地的重要條件，這一點我有著深刻的體會。一個人可以偽裝他的面孔他的心，但決不可以忽略真誠的力量。溝通是一種常用的技巧和能力，時時都要巧妙運用，認(rèn)識一個人首先要記住對方的名字，了解一個人則要深入的交流，而這些都要自己主動去做。激情與耐心就象火與冰，看似兩種完全不同的東西，卻能碰撞出最美麗的火花。激情讓我們工作有忘我的熱情，愿為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致對待工作，做好每一個細(xì)節(jié)。以上幾個方面相互補(bǔ)充、促進(jìn)，為人處事起來才得心應(yīng)手。現(xiàn)代社會要求我們每個人要學(xué)會相互交流和深入溝通，交流溝通是一種智慧，是一種為人處事的生活方式，我會慢慢改變自己，讓自己擁有交流的智慧，養(yǎng)成一種為人處事的良好生活方式，這一切不僅是個人發(fā)展的需要，也是時代和社會發(fā)展的趨勢。
3.團(tuán)隊精神
要團(tuán)結(jié)協(xié)作,善于溝通.像外貿(mào)業(yè)務(wù)員，我們根本見不到客戶，更要細(xì)心謹(jǐn)慎。在此次實習(xí)中，也使我們確實感受到了團(tuán)隊精神的作用。每個人，生活在這個社會中，都必須隨時處于一個團(tuán)隊中，不可能孤立存在，我們能夠順利完成此次實習(xí)，與我們這一個團(tuán)隊的努力與協(xié)作是分不開的。如果缺少了團(tuán)隊精神，我們將是一團(tuán)散沙，沒有凝聚力，也就完成不了訂單，業(yè)務(wù)量也就無從談起。我們不僅從個人能力，業(yè)務(wù)知識上有所提高，也了解到了團(tuán)隊精神、協(xié)作精神的重要性。只有把部門成員團(tuán)結(jié)起來,發(fā)揮集體的力量,那樣才能事半功倍!善于溝通是指部門之間.任何一個公司都是由眾多部門組成的.
要虛心學(xué)習(xí)，不恥下問。在工作過程中，我們肯定會碰到很多的問題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請教，當(dāng)別人教我們知識的時候，我們也應(yīng)該虛心地接受。同時，我們也不要怕犯錯。每一個人都有犯錯的時候，工作中第一次做錯了不要緊，重要的是知錯能改。要從從失敗中吸取教訓(xùn)：成功的人是那些從失敗上汲取教訓(xùn)，而不為失敗所嚇倒的人，有一點身為業(yè)務(wù)員都不可忘記的是從失敗中獲得的教訓(xùn)，遠(yuǎn)比從成功中獲得的經(jīng)驗更容易牢記在心。不能命中靶子決不歸咎于靶子。買賣不成也決不是客戶的過錯。問一問任何一個專業(yè)業(yè)務(wù)員成功的秘訣，他一定回答：堅持到底。世界上什么也不能代替執(zhí)著。天分不能——有天分但一事無成的人到處都是：聰明不能——人們對一貧如洗的聰明人司空見慣，教育不能——世界上有教養(yǎng)但到處碰壁的人多的是。唯有執(zhí)著和決心才是最重要的。記�。鹤钕攘恋臒糇钕葴�。不要做一日之星。執(zhí)著才能長久。
4.自身定位，加強(qiáng)外語學(xué)習(xí)。
在所有的工作和活動中無一例外的涉及到外語，外語是我們對外交流的橋梁，因此在以后的學(xué)習(xí)中必須加強(qiáng)對外語的學(xué)習(xí)，同時加強(qiáng)口語的練習(xí)，這是我們搞外貿(mào)的基礎(chǔ)，因此必須掌握好這門工具。不斷強(qiáng)化自身，并充分認(rèn)識自己，避免眼高手低，增加實際動手能力，在社會這個大學(xué)校里，不斷完善和學(xué)習(xí)
通過這次實習(xí)，我們收獲了很多課堂上學(xué)不到的知識，比如說我們熟悉了外貿(mào)實務(wù)的具體操作流程，鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過的理論知識，提高了在貿(mào)易實務(wù)這方面的操作能力，掌握了進(jìn)出口的成本核算、詢盤、發(fā)盤與還盤等各種基本技巧;切身體會到了國際貿(mào)易中不同當(dāng)事人面臨的具體工作與他們之間的互動關(guān)系，為以后的工作打下良好基礎(chǔ)。
生產(chǎn)實習(xí)報告 篇6
今天，在同學(xué)的媽媽的聯(lián)絡(luò)和照顧下，我們舍友幾人來到盛偉辦公鋼具廠參觀實習(xí)。還沒有到達(dá)廠房時，看到卡片上的介紹感覺上好象很專業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品很先進(jìn)，是我以前不怎么接觸的，只有在電視上看過而已，保險柜之類的實物真的沒有碰過呢！但是，來到工廠時，真的有點吃驚了，怎么會怎樣子呢？ 樣子看上去一點都不像工廠，好象一個很落后的工作坊而已，沒有什么象樣的大門。外面是磚蓋的房子，辦公室在旁邊，面對路邊，面積很少，很簡陋。
下面介紹一下實習(xí)的具體情況：
首先我們在辦公室聽老板娘的介紹，對工廠基本運作有個初步的了解。有什么問題可以直接問她，雖然她說的內(nèi)容聽起來不是很專業(yè)，但是很實用。在我們提問的整個過程中，我確實學(xué)到了不少東西，涉及的很多內(nèi)容書上都有提及過，這樣印象就更深刻了。之后，我們就來到廠房了解，參觀生產(chǎn)的整個流程。下面分為幾部分：
原料：主要是鋼板，來源是樂從鋼鐵市場，沒有固定的原料供應(yīng)商。在很多的情況下，都是貨比三家，誰家的貨便宜就買誰的。通常小企業(yè)對于控制成本都是這一套，沒有形成那些互惠互利的合作伙伴，他們對于什么是供應(yīng)鏈的概念很模糊或者是不知道有這么一回事。
存貨：他們主要是按照訂單來生產(chǎn)的，可以按照客戶的要求生產(chǎn)的。而且大多數(shù)都是熟客的生意。如果接到大批的定單時，通常都會先簽合同。有時都會做好一些產(chǎn)品放在倉庫里，以備不時之需，但不會很多，因為廠房本來就不大，而且這些產(chǎn)品很占位置。但在我參觀時看到有很多的存貨積壓著，可能是一些做好了但有一些還沒有完成，所以產(chǎn)品還沒有出廠。
工藝流程圖如下：
簡單介紹一下流程圖：
開料
輾床：將原材料即鋼板在沖床機(jī)上輾成所需的規(guī)格，同時需要兩個工人各持一端，放到機(jī)床里，速度很快，一分鐘不用就輾好了。然后分類擺放�？瓷先ツ切┹毢玫匿摪逑耔F一樣，薄薄的，很軟。
軋（折彎）：將輾好的鋼板在沖床機(jī)上壓成可以鑲嵌另一塊鋼板，然后折彎成一個蓋（三面），是構(gòu)成鋼板柜的外表的重要部分。
電焊：將軋好的鋼板焊接上底部的鋼板，然后安裝上開柜時的兩面鋼板。這樣就構(gòu)成了柜的表面積。
涂裝前處理：主要指抹油，將鋼板上的一些油分抹去，和電焊的接口用油漆補(bǔ)上（這樣看起來比較光滑），為噴漆做好準(zhǔn)備。
噴漆：我見到有兩個工人在噴漆庫將產(chǎn)品噴上綠色和灰白色。他們都帶著口罩工作。這里面積比較大。
局漆：將噴好漆的柜放進(jìn)局漆庫，調(diào)好溫度，出品的鋼板柜就等待安鎖和質(zhì)檢了。
安鎖：將買回來的成品鎖安裝在沖好的孔上。聽老板娘說，這是最困難的步驟，最麻煩是要調(diào)教好鎖。
質(zhì)檢：檢查產(chǎn)成品的每一個部分，最重要是確保鎖能夠調(diào)順。（幾乎無）
包裝：將質(zhì)檢好的產(chǎn)成品進(jìn)行簡單的包裝。以免在運輸過程中出現(xiàn)不必要的磨損。
在整個參觀過程中，我對生產(chǎn)流程越來越感興趣，在每遇到一個看不懂的地方時，我就急切需要知道這是
用來干什么的。老板娘她會拿著實物給我們講解，這顯得有趣很多。這讓我想起了學(xué)專業(yè)課上學(xué)到的知識。
我還發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題以及我提出的解決方法：
一 廠房的布局嚴(yán)重不合理。總體積比較狹長，兩邊比較狹，它的成品庫放在里面，然后兩邊是不同的加工流程。如果這樣布局的話，一方面出貨時會比較麻煩。另一方面，會妨礙在兩邊工作的工人，降低了工作效率。我覺得應(yīng)該將成品庫設(shè)在工廠的入口不遠(yuǎn)的地方，這樣做兩全其美。
二 成品擺放混亂。不是規(guī)范，我們都要繞著路走。我覺得應(yīng)該安分類擺放，體積比較大的就不要放在路邊。出貨的時候就方便許多了。
三 質(zhì)量問題。（重要分析）我覺得是該企業(yè)最嚴(yán)重的問題。但老板娘根本就沒有提到過在這個方面上遇到問難，可能根本就沒有想過。
存在問題：其生產(chǎn)的產(chǎn)品檔次低，質(zhì)量也相對較差�？赡苁潜旧硪�(guī)模決定。在我看宣傳圖片的時候，我覺得看起來都比較大方實用。
（1）手工一點都不精細(xì)。實物我就覺得質(zhì)量比較差勁，表面很粗糙，里面又不怎么高檔，把手那里還沾有綠色的油漆，我看的.幾臺都是，一看就覺得是粗劣的產(chǎn)品。
（2）技術(shù)含量低。它的鎖都是不是什么高科技的保險瑣，只是一些一般的十字形瑣而已。還有柜門都不是特別的材料做成的，柜門的安裝都是普通的門鉸而已。這怎樣來保護(hù)使用者的財產(chǎn)安全呀？兩一下子就將它擊匱。這樣的產(chǎn)品質(zhì)量根本就很難有更好的銷售。應(yīng)該可能是中底擋的消費服務(wù)群都滿足不了。這樣企業(yè)只會隨著激烈的競爭逐漸淘汰，因為人們對保險柜的需求已經(jīng)在逐漸增強(qiáng)。
分析原因：該企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，經(jīng)營者的管理水平不高，是家庭作坊式管理；技術(shù)力量 薄弱，沒有高級且有經(jīng)驗的工程師，這樣外觀設(shè)計和質(zhì)量的研究會遇到很大的問題；特別是創(chuàng)新問題；生產(chǎn)人員少且缺乏專門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不了解國家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)等等。
解決方法：
（1）首先管理者要意識到質(zhì)量控制這個硬道理。要經(jīng)常了解外面的需求，特別是這個行業(yè)的最新動態(tài)，不要閉門造車。不然生產(chǎn)出來的產(chǎn)品無發(fā)適銷對路。理念決定企業(yè)發(fā)展的高度。
（2）建立一套比較適合該企業(yè)本身特質(zhì)的質(zhì)量體系。把好質(zhì)量這個重關(guān)，要舍得花錢招聘高級和有這方面經(jīng)驗的技術(shù)工程師，在外觀、樣式上有特別之處，按客戶的需求設(shè)計出個性的、特殊的保險柜，如現(xiàn)在流行的家用保險柜、指紋、 觸摸密碼、電子、磁卡、機(jī)械等保險柜、保密柜、保管柜、槍柜、防火、防磁、 防潮柜、不銹鋼柜、膠門（卷門）文件柜、暗鎖文件柜、儲物柜、圖紙柜、鞋柜 等特殊柜。
（3）要招聘一些比較負(fù)責(zé)任的質(zhì)檢員。在每一道工序都予以檢驗，嚴(yán)抓每一道防線。在產(chǎn)品出現(xiàn)問題時，應(yīng)該用因果分析圖進(jìn)行分析，查明原因，然后采取決策改進(jìn)。
（4）應(yīng)該建立一個售后服務(wù)體系。在保質(zhì)期內(nèi)如果產(chǎn)品遇到任何非使用者故意因素引起的問題時，應(yīng)該迅速為使用者提供服務(wù)。
（5）引進(jìn)全面質(zhì)量管理（tqm）。在產(chǎn)品生產(chǎn)流程的全過程中，涉及到廠房的每一個人，提倡全員參與、全員把關(guān)、質(zhì)量教育等。把廠里的每個人都動員起來。（參照《生產(chǎn)與運營管理》課本15章-------質(zhì)量管理）
由于企業(yè)規(guī)模太少，員工10多人而已，所以沒有成型的組織結(jié)構(gòu)圖可提供。
今次的參觀實習(xí)的企業(yè)雖然是規(guī)模少，但“麻雀雖小，但五臟具全”，是佛山小企業(yè)的典型代表。到小的企業(yè)可以學(xué)習(xí)的東西實在太多了，起碼在今天之前我是不會關(guān)注以及想去了解保險柜的，這給了我一個很好的實踐機(jī)會。原來在我平時路過的地方（綠景一路附近）是有幾個地方可以買到保險柜的，今天我才發(fā)現(xiàn)了。這讓我更留心身邊的世界，這很好的�！皩嵺`出真知”，我一直都深信的。
生產(chǎn)實習(xí)報告 篇7
一、實習(xí)說明
�。�1）實習(xí)時間：20xx年6月19日20xx年9月14日（2）實習(xí)地點：山東煙臺
�。�3）實習(xí)單位：富士康科技集團(tuán)
二、實習(xí)單位簡介
煙臺富士康為富士康科技集團(tuán)在煙臺的園區(qū)，位于煙臺開發(fā)區(qū)，現(xiàn)有員工近10萬人，工業(yè)總產(chǎn)值居于Foxconn在大陸八大工業(yè)園區(qū)的第三位，僅次于深圳與上海園區(qū)，將建設(shè)成為山東半島最大的3C產(chǎn)品工業(yè)基地。目前園區(qū)內(nèi)主要有CCPBG和PCEBG兩大事業(yè)群。
1．消費電子產(chǎn)品事業(yè)群，簡稱CCPBG。
CCPBG事業(yè)群主要從事電腦游戲機(jī)、筆記本電腦、液晶電視、臺式電腦、光碟機(jī)、打印機(jī)、數(shù)碼相機(jī)、投影機(jī)、散熱系統(tǒng)及元件、LED光照明、新型界面材料、鎂鋁合金產(chǎn)品、印刷電路板等產(chǎn)品的研發(fā)與制造。
2．企業(yè)資訊系統(tǒng)產(chǎn)品事業(yè)群，簡稱PCEBG。
憑借先進(jìn)的電子研發(fā)及產(chǎn)品設(shè)計技術(shù)，主要從事臺式計算機(jī)、筆記本計算機(jī)、主機(jī)板、顯示卡、散熱器、TFT-LCD顯示器、服務(wù)器、投影儀、打印機(jī)及其它機(jī)構(gòu)零組件和電子消費品的研發(fā)和制造．
三、實習(xí)過程綜述
我們于20xx年6月19日來到了煙臺富士康，看到這個占地面積巨大的工業(yè)園，心里充滿了好奇。我想，為期三個月的實習(xí)就要正式開始了。
經(jīng)過幾天簡短精要的培訓(xùn)和填寫相關(guān)資料，在我們大致了解了富士康的整體情況和基本規(guī)章制度之后，我被分配到了UMD裝配車間。UMD裝配是生產(chǎn)曰本SONY公司出品的PSP掌上游戲機(jī)的光驅(qū)的車間，由于涉及對灰塵極為敏感的精密光學(xué)鏡片和大量的精密電子原件，所以車間為無塵車間，對灰塵和靜電的控制要求非常高，進(jìn)車間必須要通過除塵通道，并且人人穿著統(tǒng)一配發(fā)的防靜電衣、帽、鞋和防靜電環(huán)。
6月25日正式進(jìn)入了流水線車間。剛進(jìn)入車間的時候，車間里的一切對我來說都是陌生的。所在部門的線長首先讓我跟著師傅熟悉環(huán)境，學(xué)習(xí)作業(yè)手冊SOP，與相關(guān)規(guī)程與注
意事項，認(rèn)識所要做的LC發(fā)光點位置調(diào)整工序。生產(chǎn)實習(xí)的頭幾天，我就在這初次的工作崗位上學(xué)習(xí)所在的工序機(jī)器使用方法和操作手法，體驗首次在流水線車間作業(yè)的感覺。在工作的同時慢慢熟悉車間的工作環(huán)境。
車間的工作實行兩班制(a、b班)，兩班的工作時間段為：早上8：00至晚上7：00;晚上8：00至早上7：00。車間的所有員工都必須遵守該上、下班制度。UMD流水線有6條生產(chǎn)線，每條線約60人，有一個線長兩個副線長，工作每天10小時都是保持站立狀態(tài)。開始幾天身體極不適應(yīng)，通常下班后腰酸背痛。
對車間里的環(huán)境有所了解熟悉后，開始有些緊張的心漸漸平靜下來，工作期間每天按時到廠上班，上班工作之前先到指定地點等待線長集合員工開會強(qiáng)調(diào)工作中的有關(guān)事項。然后繼續(xù)學(xué)習(xí)我的崗位，在休息時間抓緊練習(xí)，以便在最短的時間內(nèi)跟上產(chǎn)量。
通過一星期的學(xué)習(xí)與摸索，我從初期的磕磕絆絆甚至有點失去信心到逐漸跟上產(chǎn)量，最后熟能生巧，很輕松自如的工作，還能處理一些作業(yè)中遇到的問題。流水線是一個很累人的地方，因為為完成產(chǎn)量，每個崗位的人在工作的時間內(nèi)就和機(jī)器一般沒有間歇的重復(fù)著相同的動作，然后流給下個工站繼續(xù)作業(yè)，任何一個環(huán)節(jié)生產(chǎn)速度或作業(yè)手法出現(xiàn)問題，勢必影響到整條線的產(chǎn)量與質(zhì)量，而出現(xiàn)問題的.人也將面臨著很大的壓力，比如速度不夠快，前面工站流下的產(chǎn)品將在你這里大量堆積，后面所有工位都將斷線。我們進(jìn)入這個流水線的人在初期的一段時間內(nèi)感受到體力與精神的雙重壓力，好在我很快的渡過了這個時期，很好的完成了這三個月的工作。
四、實習(xí)總結(jié)
實習(xí)期間，我對實習(xí)工廠的流水線生產(chǎn)、加工、檢驗、包裝產(chǎn)品的整個操作流程有了一個較完整的了解和熟悉，對于現(xiàn)代公司的管理與普通工人的辛苦有了深刻的體驗。雖然實習(xí)的工作與所學(xué)專業(yè)沒有很大的關(guān)系，但實習(xí)中，我拓寬了自己的知識面，學(xué)習(xí)了很多學(xué)校以外的知識，甚至在學(xué)校難以學(xué)到的東西。
在實習(xí)的那段時間，讓我體會知識的重要性，沒有知識產(chǎn)權(quán)，只能為別人代理加工，用辛苦的體力賺取微薄的利潤到。同時也感受到從工作中再拾起書本的困難性。每天較早就要上班工作，晚上較晚才下班回宿舍，深感疲憊，很難有精力能再靜下心來看書。這更讓人珍惜在學(xué)校的時光。
此次生產(chǎn)實習(xí)，我學(xué)會了運用所學(xué)知識解決處理簡單問題的方法與技巧，學(xué)會了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問題的經(jīng)驗方法。同時我體驗到了社會工作的艱苦性，通過實習(xí)，讓我在社會中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓(xùn)練了自己的動手操作能力，提升了自己的實踐技能，積累了社會工作的簡單經(jīng)驗，為以后工作也打下了一定的基礎(chǔ)。
生產(chǎn)實習(xí)報告 篇8
我從****年7月15日在唐山星晨自動化技術(shù)工程有限公司開始實習(xí)，實習(xí)崗位為儀表工，主要是對現(xiàn)場的硬件設(shè)備的安裝與軟件的鏈接進(jìn)行調(diào)試。
唐山星辰自動化技術(shù)工程有限公司坐落于唐山路北區(qū)70號市場外側(cè)樓的是一家專業(yè)致力于建筑安裝電子產(chǎn)品機(jī)電設(shè)備建材五金交電等。本著幫助企業(yè)降低成本、提高效益的原則為客戶服務(wù)。我們的計算機(jī)應(yīng)用開發(fā)涵蓋如下的領(lǐng)域：（1）數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)（2）網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用系統(tǒng)開發(fā)（3）工作流管理和應(yīng)用系統(tǒng)（4）自動化系統(tǒng)集成的一家公司。我的實習(xí)的項目是該公司與唐鋼自動化公司共同合作為唐鋼中厚板公司的自動化控制系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計與實施安裝。唐鋼擁有強(qiáng)大的研發(fā)能力、制造能力，帶動該公司在此方面不斷的向前發(fā)展。
在日趨激烈的市場競爭中，公司堅持“以創(chuàng)新引導(dǎo)需求，以速度領(lǐng)先市場，以質(zhì)量贏取信任，以成本推動發(fā)展”的經(jīng)營理念。圍繞科研創(chuàng)新能力、一體化的制造能力不斷對人才的積累和自己努力，實現(xiàn)將來可以獨立完成該項目。
實習(xí)期間，我在實習(xí)公司的工程部門進(jìn)行工作，工程部門主要從事于現(xiàn)場設(shè)備的安裝與調(diào)試。剛進(jìn)入公司的時候，公司里的一切對我來說都是陌生的。該工作的工作環(huán)境不怎么好，需要長時間在現(xiàn)場，即將在這較艱苦的環(huán)境中工作3個月，當(dāng)時還有些不適應(yīng)，不過在與公司的老員工的交談之中對工作的性子也了解了很多。第一天進(jìn)行培訓(xùn)時，公司培訓(xùn)專員對我們進(jìn)行培訓(xùn)，認(rèn)識現(xiàn)場調(diào)試的設(shè)備和安裝、調(diào)試的方法，還有安全教育，按照培訓(xùn)專員教我們的方法，進(jìn)行對設(shè)備進(jìn)行安裝、調(diào)試，熟悉調(diào)試的方法和體驗工作的感覺。在培訓(xùn)的同時慢慢熟悉了工作環(huán)境。
作為初次到社會上去工作的學(xué)生來說，對社會的了解以及對工作單位各方面情況的了解都是甚少陌生的。一開始我對現(xiàn)場技術(shù)員的各項規(guī)章制度，安全操作規(guī)程及工作中的相關(guān)注意事項等都不是很了解，但在長時間的工作與自己的積累對現(xiàn)場調(diào)試的要求和工作質(zhì)量的評估都有了一點的了解，同時也提高了自己的知識量。
對工作環(huán)境和內(nèi)容有所了解熟悉后，開始有些緊張的'心開始慢慢平靜下來，工作期間每天按照公司的要求進(jìn)行工作，工作之前先到指定地點等待領(lǐng)導(dǎo)開會強(qiáng)調(diào)工作中的有關(guān)事項及到現(xiàn)場工作期間的要求，同時給我們分配工作任務(wù)。明確工作任務(wù)后，在出發(fā)之前做些準(zhǔn)備工作，與現(xiàn)場施工進(jìn)了解現(xiàn)場的施工狀況和進(jìn)度，以便到了可以正常工作，以免耽誤太多的時間。在現(xiàn)場工作時根據(jù)甲方人員的要求進(jìn)場前的準(zhǔn)備工作，進(jìn)場后于甲方人員和施工人員進(jìn)行溝通和了解，以便可以順利的完成工作，然后開始正常的安裝工作。另外在工作中，你遇到不明白的問題和一些關(guān)于公司利益的事時，要及時與公司的領(lǐng)導(dǎo)和公司的老員工進(jìn)行溝通，讓他們幫助解決出現(xiàn)的問題，可以幫助解決遇到的麻煩和煩惱，如果自己可以解決的話，也是一個不小的收獲，在別人遇到此類問題時，解決時我也幫忙解決。
剛開始工作時還有些不適應(yīng)，所有的東西都是剛剛接觸，培訓(xùn)時設(shè)備所處環(huán)境與現(xiàn)場設(shè)備所處的環(huán)境不同，出現(xiàn)的問題也不一樣，所以有些不知道如何下手,工作效率不高，調(diào)試周期比較長，調(diào)試好的也不是很完美還是有些細(xì)節(jié)問題會被漏掉。但在長時間不斷的學(xué)習(xí)與磨練當(dāng)中對什么樣的問題應(yīng)該怎樣解決從那一面下手有了根深的了解與掌握，從而培養(yǎng)了自己解決問題和分析的能力。最苦惱的是有些問題不是我們這樣的新手能理解的，于是便要向公司的員工同事交流，向他們請教方法與技巧。運用他們介紹的操作方法技巧慢慢學(xué)著把這種有難度比較奇怪的問題解決，從中體會問題解決的方法。如果我在工作前準(zhǔn)備工作做的很充分，也有利于提高工作的效率。在平時工作過程中也要不斷摸索出解決問題有效方法和技巧，尋找其根源所在。有時在調(diào)試過程中一定要遵守工控機(jī)、信息平臺的關(guān)機(jī)的操作順序，防止產(chǎn)生不良影響，造成硬件的順壞。對你要進(jìn)行調(diào)試的設(shè)備要有明確的了解，在使用之前，一定要先看設(shè)備的使用說明，以便在上電后不會燒毀設(shè)備，在沒把握的情況下也可以詢問公司同事，按同事提供的要求進(jìn)行上電調(diào)試，安全防放在第一位。
經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)對現(xiàn)場工作環(huán)境有了了解，并對整套系統(tǒng)在現(xiàn)場的安裝流程和到現(xiàn)場的具體的工作事項已有了一個較詳細(xì)的了解與熟悉。對現(xiàn)場調(diào)試所涉及到的設(shè)備也有了了解和認(rèn)識，對解決問題的切入點也有了掌握，工作質(zhì)量有所提高，工作效率也在不斷提升。上班期間，聽從組織的安排，接受領(lǐng)導(dǎo)分配的工作任務(wù)，在自己的任務(wù)上認(rèn)真地進(jìn)行工作。當(dāng)出現(xiàn)一些小的問題和困難時，先自己嘗試著去解決，而當(dāng)問題較大自己獨自難以解決時，則向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，向同事求助，請求他們幫助解決。在他們的幫助下，出現(xiàn)的問題很快就被解決了，我有時也學(xué)著運用他們的方法與技巧去處理些稍簡單的問題，慢慢提高自己解決處理問題的能力。在解決處理問題的過程中也不斷摸索出解他們處理問題方法。這樣從而讓我在工作時的自信心不斷增強(qiáng)，對工作的積極性也有所提高。
在整個系統(tǒng)不出現(xiàn)大的故障的情況下，在確保工作質(zhì)量的基礎(chǔ)上盡自己的努力提高工作的效率。盡量讓自己完成的工作不再產(chǎn)生不必要的問題，同時給自己也帶來了方便，以便遞交工作。讓公司對你的工作認(rèn)可，也給自己將來的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
實習(xí)期間，我對公司的結(jié)構(gòu)、工作任務(wù)的整個操作流程有了一個較完整的了解和熟悉。雖然實習(xí)的工作與所學(xué)專業(yè)的相關(guān)性不是很大，但實習(xí)中，我拓寬了自己的知識面，學(xué)習(xí)了很多學(xué)校以外的知識，學(xué)到了在學(xué)校難以學(xué)到的東西。
在實習(xí)的這段時間，讓我體會到從工作中再拾起書本的困難性。每天較早就要上班工作，晚上較晚才下班回去，也許是工作的時間較短，在時間上還有些不適應(yīng)，深感疲憊，很難有精力能再靜下心來看書。這更讓人珍惜在學(xué)校的時光。
此次實習(xí)，我學(xué)會了運用所學(xué)知識解決處理簡單問題的方法與技巧，學(xué)會了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問題的經(jīng)驗方法。同時我體驗到了社會工作的艱苦性，通過實習(xí)，讓我在社會中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓(xùn)練了自己的動手操作能力，提升了自己的實踐技能。積累了社會工作的簡單經(jīng)驗，為以后工作也打下了一點基礎(chǔ)。
很感謝唐山星晨自動化技術(shù)工程有限公司給了我這樣一個實習(xí)的機(jī)會，能讓我到社會上接觸學(xué)校書本知識外的東西，也讓我增長了見識開拓眼界。感謝我所在部門的所有同事，是你們的幫助讓我能在這么快的時間內(nèi)掌握工作技能，感謝幫助我解決處理相關(guān)問題，包容我的錯誤的同事和領(lǐng)導(dǎo)，讓我在此期間不斷進(jìn)步與成長。此外，我還要感謝我的實習(xí)指導(dǎo)老師，在實習(xí)期間指導(dǎo)我在實習(xí)過程中需要注意的相關(guān)事項和解決問題的方法。我也感謝在我有困難時給予我?guī)椭乃腥恕?/p>
生產(chǎn)實習(xí)報告 篇9
實習(xí)地點：升華樓1樓
指導(dǎo)教師：張維標(biāo)
生產(chǎn)工藝流程：
介紹：面包是所有以小麥面粉為主要原料的焙烤食品中比較特殊的一種，具有悠久的歷史淵源。最早起源于文明古國之一--埃及。從遠(yuǎn)古時代的人們用石頭烘烤面坯到如今采用高科技工藝生產(chǎn)的面包，經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史，不僅是古代勞動人民智慧的體現(xiàn)，更是人類科技文明發(fā)展的象征。面包制品不僅品種豐富、數(shù)量繁多，而且還以其越來越新的材料、越來越精致的制作工藝贏得了廣大消費者的青睞。在歐美一些發(fā)達(dá)國家，人們的主食中有2/3以上是以面包為主，在國內(nèi)也逐漸成為人們飲食結(jié)構(gòu)的主食之一。
面包是以小麥面粉為主要原料，以酵母、鹽、糖、水、油脂、雞蛋等為輔料，經(jīng)過和面、發(fā)酵、整型、成型、烘烤、冷卻包裝等程序加工而成的焙烤食品。面包適合于機(jī)械化大量生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中添加了多種原、輔料，使其含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素等，營養(yǎng)豐富。面包的分類方法大致有以下幾種：按照加入糖和鹽量不同可分為甜面包和咸面包；按照成型方法不同可分為模具土司類和非模具型面包；按照配料不同可分為普通面包和特制及高級面包；按照面包柔軟度可分為軟式面包和硬式面包；按照消費習(xí)慣可分為主食面包和點心面包；按照加入的特殊材料可分為果子面包、玉米面包、大麥面包、雜糧面包、夾餡面包及強(qiáng)化面包等。
面包的基本生產(chǎn)工藝流程是：
原輔材料的處理調(diào)配--第一次和面--第一次發(fā)酵--第二次調(diào)制面團(tuán)--第二次面團(tuán)處理--第二次發(fā)酵--整形--成型--烤前加工處理--烘烤--冷卻---（半成品加工）包裝--成品。
原輔材料的預(yù)處理：
A、面粉的處理：
控溫，據(jù)地域和季節(jié)的不同，面粉在使用前應(yīng)放置適宜的環(huán)境進(jìn)行調(diào)溫處理，使之更適合加工要求。在冬季應(yīng)將面粉提前數(shù)天投放在生產(chǎn)車間或比較暖和的地方，以提高面粉的溫度，有利于使用時促進(jìn)酵母菌的發(fā)酵速度，在夏季時要將面粉存放在低溫干燥處，并且要通風(fēng)良好，以保持面粉適宜的溫度，適合使用且能延長面粉保質(zhì)期。過篩，面粉在使用前必須過篩，有條件的情況下還要再通過金屬探測儀進(jìn)行安全檢測，以防止內(nèi)存有金屬物。同時，過篩可以防止其它雜質(zhì)滲入面粉中，還可以通過過篩進(jìn)行打碎面粉團(tuán)塊，粉體更細(xì)膩，使之混入更多氣體，有利于酵母菌的生長與繁殖。
B、酵母的處理：
酵母本身就是一種生物活性菌，是制作面包的一種生物疏松劑，其質(zhì)量和活性的好壞對面包生產(chǎn)有著重要影響。酵母的預(yù)處理情況對產(chǎn)品質(zhì)量也有密切關(guān)系，酵母預(yù)處理方法如下：活性干酵母，在使用前可以用適溫的水進(jìn)行溶解然后加入攪拌面團(tuán)，但水溫不能超過60攝氏度，切不可混入油膩或高濃度的鹽溶液及糖溶液，因為鹽和糖都是屬抑菌物質(zhì)。
鮮酵母，在使用前須提前4到5小時從冷柜中取出使其軟化，才能逐步恢復(fù)活力。然后用5倍以上的25度左右的溫水?dāng)嚢枞芙猓?分鐘后就可以投料使用。值得注意的是從冷柜中取出的鮮酵母應(yīng)馬上用水浸泡溶化，因為溫差過大會導(dǎo)致部分酵母細(xì)胞死亡現(xiàn)象。
C、砂糖：生產(chǎn)面包時一般使用白砂糖，白砂糖是屬于結(jié)晶體，所以應(yīng)存放在陰涼干燥處，防止產(chǎn)生大量結(jié)晶塊，防止潮濕。在生產(chǎn)面包使用時最好用水溶解后在投料，防止顆粒結(jié)晶糖反滲透造成酵母菌細(xì)胞萎縮而死亡，而影響酵母的活力。4、油脂：生產(chǎn)面包時所制作面團(tuán)中添加的油脂大多用固體油脂，一般用天然奶油、純動物性牛油、豬油、人造奶油、氫化酥油等。因為液態(tài)油（液態(tài)酥油除外）流散性很大，并且在面團(tuán)中會對蛋白質(zhì)分子及酵母細(xì)胞周圍構(gòu)成油膜，影響蛋白質(zhì)的吸水脹潤，亦影響酵母的代謝功能，所以在生產(chǎn)面包時應(yīng)使用上述固態(tài)油脂。
E、面團(tuán)的調(diào)制：
面團(tuán)調(diào)制是將處理好的原輔材料按配方的用量，根據(jù)規(guī)范的投料程序，調(diào)制成適合加工性能的面團(tuán)。面團(tuán)的投料程序一般是根據(jù)發(fā)酵方法進(jìn)行確定，面團(tuán)發(fā)酵方法有一次發(fā)酵法、二次發(fā)酵法、三次發(fā)酵法，目前國內(nèi)調(diào)制面包的面團(tuán)大多采用二次發(fā)酵法，亦稱中種法。面團(tuán)調(diào)制和面團(tuán)發(fā)酵是密切相關(guān)的兩個工序，也是影響面包質(zhì)量及產(chǎn)量的兩個關(guān)鍵因素。
F、面團(tuán)的發(fā)酵
發(fā)酵是泛指有機(jī)化合物由于微生物中酶餓催化作用產(chǎn)生的一系列生物化學(xué)變化的過程，在面包的發(fā)酵過程中正體現(xiàn)了這一定義。淀粉水解成糖再由酵母的酒精酶分解成酒精和二氧化碳，部分糖在乳酸菌和醋酸菌的作用下生成有機(jī)酸。發(fā)酵過程中，通過一系列的生物化學(xué)變化，積累了足夠的`生成物，使得制品具有優(yōu)良的風(fēng)味和芳香。在發(fā)酵過程中進(jìn)一步促進(jìn)面團(tuán)的氧化，增強(qiáng)面團(tuán)的氣體保持能力。發(fā)酵的基本原理：面團(tuán)的發(fā)酵就是利用酵母菌在其生命活動過程中所產(chǎn)生的二氧化碳和其它成分，使面團(tuán)蓬松而富有彈性，并賦予制品特殊的色、香、味及多孔性結(jié)構(gòu)。
G、整形和成型的控制
將第二次發(fā)酵成熟的面團(tuán)加工成一定形狀的面團(tuán)胚的過程稱為整形。整形包括分塊、稱量、搓圓、整型和裝盤等工序。最后將面團(tuán)胚做成各種設(shè)計好的形狀、添加餡料、入模及最后發(fā)酵等工序稱為成型。
按成品規(guī)格的要求進(jìn)行分塊稱量，一般面團(tuán)胚經(jīng)過烘烤之后，其質(zhì)量會損耗7-10%，所以在面團(tuán)分塊稱重時要把此因素考慮進(jìn)去。而且，面團(tuán)分塊的速度和時間也要根據(jù)不同品種的要求所控制，主食面包的分塊最好在20分鐘左右完成，點心面包、最好在40分鐘之內(nèi)完成。
搓圓和精置的目的是將不規(guī)則的面團(tuán)胚搓成圓球形狀，使其芯子結(jié)實，表面光滑，精置一段時間后，使其面筋回軟，彈性降低一點后更方便操作和成型。成型時控制好面團(tuán)溫度和環(huán)境的溫度及濕度也是非常重要的，一般情況成型室的溫度范圍應(yīng)在36度左右，相對濕度在80%左右。判斷成型最后發(fā)酵的適宜程度也很重要，一般要求面團(tuán)胚發(fā)酵程度為七至八成，另外兩三成則在烤爐中膨脹。
H、面包的烤焙
面包烘烤務(wù)必掌握三個重要條件，即面包的品種、溫度和時間。烘烤過程中的第一階段是讓其體積繼續(xù)快速的膨脹，所以爐內(nèi)要保持65%左右的濕度。第二階段就是其成熟階段，這一時間段一般在3-6分分鐘左右，而且達(dá)到成品體積的要求。第三階段就是上色和增加香氣、提高風(fēng)味，面包已基本成熟，并產(chǎn)生金黃色的表皮。通過這三個階段的烘烤，即可制成色、香、味俱佳的面包。
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