【精選】廣交會(huì)的實(shí)習(xí)報(bào)告4篇
在當(dāng)下社會(huì)，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，要注意報(bào)告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。為了讓您不再為寫(xiě)報(bào)告頭疼，以下是小編收集整理的廣交會(huì)的實(shí)習(xí)報(bào)告4篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
廣交會(huì)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
20xx年4月份學(xué)校安排我們到廣交會(huì)實(shí)習(xí)。作為大二的學(xué)生，能有這樣的機(jī)會(huì)，讓我們?nèi)⒓由鐣?huì)實(shí)踐，參與廣交會(huì)，本人覺(jué)得很榮幸。感謝學(xué)校給了我這樣一個(gè)難得的機(jī)會(huì)，去涉及社會(huì)，去學(xué)習(xí)一些在書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)。
本次的實(shí)習(xí)目的，是為了讓我們能夠擁有這樣的機(jī)會(huì)，去了解社會(huì)，去認(rèn)識(shí)社會(huì)，去接受社會(huì)的磨練。黃書(shū)記說(shuō)得好，他說(shuō)這次實(shí)習(xí)并非是專業(yè)的實(shí)踐，而是一種鍛煉，是為將來(lái)工作的一種鋪墊。去學(xué)會(huì)吃苦，學(xué)會(huì)如何與人溝通，與人交流，學(xué)會(huì)忍耐......去親身體會(huì)一些在學(xué)校課堂上無(wú)法學(xué)到，無(wú)法體會(huì)到的東西�，F(xiàn)代社會(huì)提倡的是全面發(fā)展，這次實(shí)習(xí)也是順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展，時(shí)代的要求。
這次實(shí)習(xí)是在琶州館，本人被分配到文字組，做中英文校對(duì)工作。做位一名商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生，能被分配到和自己專業(yè)相關(guān)的崗位，真的很幸運(yùn)。這次實(shí)習(xí)的這家單位是制作公司名楣板的，我們的主要任務(wù)是，對(duì)參展商的公司名，做中英文的校對(duì)。首先，是在電腦上校對(duì)，其次是在紙上檢查，最后上了板之后，就是去各個(gè)攤位校對(duì)有無(wú)遺漏或錯(cuò)誤。本工作要求能在第一時(shí)間檢查出錯(cuò)誤，否則，接下來(lái)的工作都會(huì)作廢。所以，最主要的是要認(rèn)真，容不得一點(diǎn)馬虎。
本人在這次工作中，作為A區(qū)組的組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)傳達(dá)上級(jí)的指令，并起帶頭作用分配好工作。在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，本人都秉著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，去完成上級(jí)交給的任務(wù)。在遇到不懂的地方，會(huì)虛心向上級(jí)請(qǐng)教，直到弄懂為止。當(dāng)同事間意見(jiàn)不同時(shí)，會(huì)學(xué)著去調(diào)適，去調(diào)解。當(dāng)遇到是原則問(wèn)題時(shí)，就得堅(jiān)持原則。
在這一個(gè)月的時(shí)間里，從工作中，從上級(jí)那，同事那，學(xué)到了一些很受用的道理。在這想與大家一起分享：
一，對(duì)于工作，來(lái)不得一點(diǎn)懶散，一點(diǎn)馬虎，必須得認(rèn)認(rèn)真真的對(duì)待。也只有這樣，才能把工作做好。就如本人的工作來(lái)說(shuō)，如果，在第一階段（電腦上校對(duì)）時(shí)，沒(méi)把工作做好，該檢查出的錯(cuò)誤未檢查出來(lái)，那么在第二階段（紙張校對(duì)）時(shí)，就得花上的時(shí)間與精力去補(bǔ)字和改字。然而，這在第一階段發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的話，那可就好辦多了，只要?jiǎng)觿?dòng)鼠標(biāo)就可輕易的糾正錯(cuò)誤。再然后，如果在第二階段檢查時(shí)，不夠細(xì)心，那么錯(cuò)誤就會(huì)上板了，上板之后，來(lái)改錯(cuò)誤，那么難度就更大了，得花上很多的時(shí)間，精力，人力去修改。這樣，從個(gè)人來(lái)說(shuō)，是做了無(wú)用功，浪費(fèi)了大家的時(shí)間；從公司的角度來(lái)說(shuō)，是損失，是人力資源，財(cái)力資源的浪費(fèi)。所以，工作不認(rèn)真，于公于私都毫無(wú)價(jià)值可談。
二，工作不只是你個(gè)人的問(wèn)題，它涉及的是一個(gè)團(tuán)體。就拿本次的實(shí)習(xí)內(nèi)容來(lái)說(shuō)，每個(gè)楣板的制作，都是大家合作的結(jié)晶，它并非是某個(gè)人的作品。所有的楣板制成之后，是給每個(gè)參展商看的，它面對(duì)的大部分是外商。假如，在制成之后，還存在漏洞或錯(cuò)誤，而并沒(méi)及時(shí)的發(fā)現(xiàn)的'話。那造成的，即使是很小的錯(cuò)誤，也將帶來(lái)很不良的影響。這里涉及到國(guó)家榮譽(yù)的問(wèn)題，個(gè)人事小，國(guó)家事大啊！鬧出個(gè)國(guó)際笑話，丟的可不是個(gè)人面子那么簡(jiǎn)單。所以，在工作過(guò)程中，也讓我學(xué)會(huì)了，工作不只是你一個(gè)人的事情，要有集體觀念，小到本公司，大到一個(gè)國(guó)家。
三，從我們的上級(jí)，陳班那兒，本人也學(xué)到了一個(gè)很有用的道理。每一次，當(dāng)有錯(cuò)誤發(fā)生的時(shí)候，我都會(huì)想這是誰(shuí)造成的錯(cuò)誤。當(dāng)發(fā)現(xiàn)不是我們那組出錯(cuò)時(shí)，我都會(huì)抱怨。但陳班他不是這樣，他告訴我，“現(xiàn)在不要去追究是誰(shuí)的錯(cuò)，那樣于事無(wú)補(bǔ)，現(xiàn)要做的是怎么盡最大努力去把錯(cuò)誤造成的影響降到最低�！睂�(duì)啊，再怎么追究，也只是徒勞，那只能浪費(fèi)時(shí)間與精力，錯(cuò)誤發(fā)生已經(jīng)發(fā)生了，還不如做些有實(shí)際意義的。
四，良好的人際關(guān)系，會(huì)讓你在工作中少些阻力，多些歡樂(lè)。人與人的交往是門藝術(shù)，也是門必修課。學(xué)好它，將是你一生的財(cái)富。這些道理，在這次實(shí)習(xí)中，讓我深刻地體會(huì)到了。良好的人際關(guān)系，為你在工作中營(yíng)造一種和諧的氣氛，讓你在工作中體會(huì)到樂(lè)趣。然而，人際關(guān)系的不和諧，不只是會(huì)影響心情，也不利于工作的開(kāi)展。
以上這幾點(diǎn)，是本人在這次實(shí)習(xí)所體會(huì)到的，所學(xué)到的。
當(dāng)然，在這次實(shí)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。從自身方面來(lái)說(shuō)，主要有以下幾點(diǎn)：第一，是對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握。這項(xiàng)工作主要是要求對(duì)英文詞匯的掌握與應(yīng)用，公司名的翻譯。在工作中，發(fā)現(xiàn)自己的知識(shí)還很欠缺，需要日后的的學(xué)習(xí)。第二，是本人性格問(wèn)題，這次實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)，在某些問(wèn)題方面，很難跟人家達(dá)成一致。而我又原則性的堅(jiān)持，這在調(diào)解人際關(guān)系方面很不利。當(dāng)然，應(yīng)該學(xué)會(huì)一種折中的辦法，既能做好工作又不至于與人鬧僵。第三，也就是人際關(guān)系。在與同事的相處中，還沒(méi)學(xué)會(huì)怎么與他們更為融洽的相處。畢竟這種人際關(guān)系，不同于同學(xué)之間的關(guān)系，它還涉及利益，所以得好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
這次實(shí)習(xí)呢，總的來(lái)說(shuō)，是達(dá)到要求了。公司領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)于本人的表現(xiàn)都持肯定的態(tài)度。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了書(shū)本學(xué)不到的知識(shí)，也讓我看清了自己的缺陷與不足的的地方。在今后的學(xué)習(xí)生涯中，本人要做好學(xué)習(xí)規(guī)劃，學(xué)好自己的專業(yè)，并積累相關(guān)的知識(shí)，以符合社會(huì)的需要。
廣交會(huì)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
20xx年4月學(xué)校安排我們到廣交會(huì)實(shí)習(xí)。
作為學(xué)生，能有這樣的機(jī)會(huì)，讓我們?nèi)⒓由鐣?huì)實(shí)踐，參與廣交會(huì)，本人覺(jué)得很榮幸。感謝學(xué)校給了我這樣一個(gè)難得的機(jī)會(huì)，去學(xué)習(xí)一些在書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)。
本次的實(shí)習(xí)目的，是為了讓我們能夠擁有這樣的機(jī)會(huì)，去了解社會(huì)，去認(rèn)識(shí)社會(huì)，去接受社會(huì)的磨練。老師說(shuō)得好，這次實(shí)習(xí)并非是專業(yè)的實(shí)踐，而是一種鍛煉，是為將來(lái)工作的一種鋪墊。去學(xué)會(huì)吃苦，學(xué)會(huì)如何與人溝通，與人交流，學(xué)會(huì)忍耐……去親身體會(huì)一些在學(xué)校課堂上無(wú)法學(xué)到，無(wú)法體會(huì)到的東西�，F(xiàn)代社會(huì)提倡的是全面發(fā)展，這次實(shí)習(xí)也是順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展，時(shí)代的要求。
這次實(shí)習(xí)是由廣大保安公司組織，是在琶州展館，本人被分配到外圍，做保衛(wèi)工作。作為一位物業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生，能被分配到和自己專業(yè)相關(guān)的崗位，真的很幸運(yùn)。
首先，我們要了解會(huì)館的設(shè)施和設(shè)備，然后就是去檢查參展商的證件。我們的主要任務(wù)是，檢查的通行證，做保護(hù)治安的工作。工作要求能在第一時(shí)間檢查出錯(cuò)誤，否則，接下來(lái)的工作都會(huì)作廢。所以，工作一定要認(rèn)真，容不得一點(diǎn)馬虎。
本人在這次工作中，負(fù)責(zé)傳達(dá)上級(jí)的指令，并起帶頭作用分配好工作。在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，本人都秉著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，去完成上級(jí)交給的任務(wù)。在遇到不懂的地方，會(huì)虛心向上級(jí)請(qǐng)教，直到弄懂為止。當(dāng)同事間意見(jiàn)不同時(shí)，會(huì)學(xué)著去調(diào)適，去調(diào)解。當(dāng)遇到是原則問(wèn)題時(shí)，就得堅(jiān)持原則。
工作了一個(gè)月，我從上級(jí)，同事，學(xué)到了一些很受用的道理�？偨Y(jié)如下；
一、對(duì)于工作，來(lái)不得一點(diǎn)懶散，一點(diǎn)馬虎，必須得認(rèn)認(rèn)真真的對(duì)待。也只有這樣，才能把工作做好。就如本人的工作來(lái)說(shuō)，如果，在第一階段時(shí)，沒(méi)把工作做好，該檢查出的錯(cuò)誤未檢查出來(lái)，那么在第二階段時(shí)，就得花上更多的時(shí)間與精力去彌補(bǔ)錯(cuò)誤。如果，這在第一階段發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的話，那可就好辦多了，只要?jiǎng)觿?dòng)腦就可輕易的糾正錯(cuò)誤。如果在第二階段檢查時(shí)，不夠細(xì)心，那么錯(cuò)誤就大了，若改錯(cuò)誤，那么難度就更大了，得花上很多的時(shí)間，精力，人力去修改。這樣，從個(gè)人來(lái)說(shuō)，是做了無(wú)用功，浪費(fèi)了大家的時(shí)間；從公司的角度來(lái)說(shuō)，是損失，是人力資源，財(cái)力資源的浪費(fèi)。所以，工作不認(rèn)真，于公于私都毫無(wú)價(jià)值可言。
二、工作不只是你個(gè)人的問(wèn)題，它涉及的是一個(gè)團(tuán)體。就拿本次的實(shí)習(xí)內(nèi)容來(lái)說(shuō)，例如，在保衛(wèi)會(huì)館治安時(shí)，存在漏洞或錯(cuò)誤，沒(méi)有及時(shí)的發(fā)現(xiàn)的話。即使是微不足道的錯(cuò)誤，也會(huì)帶來(lái)不良的`影響。這里涉及到國(guó)家榮譽(yù)的問(wèn)題，個(gè)人事小，國(guó)家事大�。∪绻[出個(gè)國(guó)際笑話，丟的可不是個(gè)人面子那么簡(jiǎn)單。所以，在工作中，我一直小心謹(jǐn)慎，盡量避免錯(cuò)誤。
三、認(rèn)真做好實(shí)際工作。當(dāng)初錯(cuò)誤發(fā)生的時(shí)候，我就想這是誰(shuí)造成的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)不是我們這組出錯(cuò)時(shí)，我都會(huì)抱怨。這時(shí)，上級(jí)告訴我，“現(xiàn)在不要去追究是誰(shuí)的錯(cuò)，那樣于事無(wú)補(bǔ)，現(xiàn)要做的是怎么盡最大努力去把錯(cuò)誤造成的影響降到最低。”明白了再怎么追究，也只是徒勞，浪費(fèi)時(shí)間與精力，既然錯(cuò)誤已經(jīng)發(fā)生了，還不如做些有實(shí)際意義的事。
四、在這次實(shí)習(xí)中，讓我深刻地體會(huì)到了。良好的人際關(guān)系，讓你在工作中少些阻力，多些歡樂(lè)。人與人的交往是門藝術(shù)，也是門必修課。學(xué)好它，將是你一生的財(cái)富。人際關(guān)系的不和諧，不只是會(huì)影響心情，也不利于工作的開(kāi)展。
在這次實(shí)習(xí)過(guò)中，我還發(fā)現(xiàn)了自己存在了一些問(wèn)題。第一，對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握很與應(yīng)用還很欠缺，日后要加強(qiáng)學(xué)習(xí)。第二，是本人性格問(wèn)題，在某些問(wèn)題方面，很難跟人家達(dá)成一致。而我較固執(zhí)，這在調(diào)解人際關(guān)系方面很不利。我應(yīng)該學(xué)會(huì)一種折中的辦法，既能做好工作又不至于與人鬧僵。第三，在與同事的相處中，還沒(méi)學(xué)會(huì)與他們更為融洽的相處。所以還得好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
這次實(shí)習(xí)總的來(lái)說(shuō)，我的工作是達(dá)到上級(jí)要求。領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)于本人的表現(xiàn)都持肯定態(tài)度，讓我學(xué)到了書(shū)本學(xué)不到的知識(shí)，看清了自己的缺陷與不足。今后的人生中，本人要做好規(guī)劃，學(xué)好自己的專業(yè)，積累相關(guān)的知識(shí)，以符合工作的需要。
廣交會(huì)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
一、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位
1.2 實(shí)習(xí)單位：廣州天河新天希爾頓酒店
二、實(shí)習(xí)過(guò)程
2.1 實(shí)習(xí)崗位：餐飲部——中餐廳——服務(wù)員
2.2 實(shí)習(xí)內(nèi)容：
B. 10月13日：觀看酒店的員工內(nèi)部知識(shí)競(jìng)賽
2.3 實(shí)習(xí)感受：
在整個(gè)實(shí)習(xí)中，我有很明顯的個(gè)人感受變化階段�？梢苑譃槿齻�(gè)階段：消極——積極——不舍。
第一個(gè)階段：
第一周下來(lái)，我的情緒其實(shí)是比較消極的。可是我一直在努力克制自己不要往消極的方面去想。因?yàn)橐坏┊a(chǎn)生了消極態(tài)度，整個(gè)實(shí)習(xí)的意義也就沒(méi)有了。態(tài)度決定一切。于是乎，我很努力的去觀察、挖掘酒店的過(guò)人之處，調(diào)整自身心態(tài)。
第二個(gè)階段：
1.希爾頓酒店是一家剛開(kāi)業(yè)不久的酒店，而中餐廳也是開(kāi)了大概2個(gè)多月。所以，客人會(huì)比較少，員工的工作量都不是很多。每天我們都很期待有很多客人光臨，然后我們會(huì)變得很忙。但，由于開(kāi)業(yè)不久，客人真的很有限。于是乎，我就懇求主管們安排我各種工作。我學(xué)會(huì)了鋪臺(tái)布，擺餐位，熨臺(tái)布，擦杯子，傳菜等等。其實(shí)這些都是很細(xì)節(jié)上的工作，看似很瑣碎。但是我覺(jué)得，服務(wù)要做得讓客人滿意、做得細(xì)致，通通都是由這些細(xì)節(jié)上的工作所決定的。細(xì)節(jié)很重要，不是要等到客人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)生不滿，或者等到上司檢查才去慌慌忙忙地糾正錯(cuò)誤�！�(xì)節(jié)
3.我收了一次小費(fèi)，是我人生第一次收到的小費(fèi)。不管錢有多少，那不重要；重要的是，這個(gè)小費(fèi)給了我很大的精神上的鼓勵(lì)，是對(duì)我的服務(wù)質(zhì)量的一種肯定。
4.中餐廳的員工，每個(gè)人都很好，很活潑。有活力有感染力的她們組成了一個(gè)很和諧的團(tuán)隊(duì)。與這個(gè)團(tuán)隊(duì)工作，真的很舒服，很有激情。
第三個(gè)階段：
在實(shí)習(xí)將要結(jié)束之時(shí)，經(jīng)理跟我們實(shí)習(xí)生開(kāi)了一個(gè)小小的座談會(huì)。在這次座談會(huì)里，我們進(jìn)行了一次很深入的交流。每個(gè)人都把自己的想法都說(shuō)出來(lái)分享，有好的，有不好的，并且在我們的角度提出了很多問(wèn)題與建議。經(jīng)理都一一記下來(lái)，并說(shuō)明會(huì)向上反映并改進(jìn)。
在11月4日的這天，酒店我們辦了一個(gè)小型的歡送會(huì)。盡管在這么短的一個(gè)月實(shí)習(xí)期內(nèi)很難去深入感受希爾頓的管理文化的精髓所在，但是，我已經(jīng)學(xué)到了很多東西。這次的'實(shí)習(xí)讓我看到了自己的不足之處，無(wú)論是理論知識(shí)，還是實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。所以在接下來(lái)剩下一年不到的大學(xué)生活里，我會(huì)更好地規(guī)劃自己的職業(yè)目標(biāo)、方向、道路。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
3.1 實(shí)習(xí)工作對(duì)深化專業(yè)理論學(xué)習(xí)的作用：
我個(gè)人認(rèn)為，實(shí)習(xí)工作隊(duì)深化專業(yè)理論學(xué)習(xí)的作用不大。在這短短的廣交會(huì)期間，酒店分配給我們實(shí)習(xí)生的工作不會(huì)很多，而且是一些很簡(jiǎn)單的工作。我們有點(diǎn)像是打雜的。其實(shí)這也不能怪酒店，因?yàn)椴乓粋�(gè)月不到的時(shí)間，我們不可能對(duì)所有工作都了如指掌，而且酒店也不放心讓我們獨(dú)自完成某項(xiàng)重要的工作。這一個(gè)月就像為了學(xué)分而出來(lái)出賣自己的勞動(dòng)力的感覺(jué)。在學(xué)校里學(xué)到的理論知識(shí)，很少能應(yīng)用到此次的實(shí)習(xí)中去。我唯一能深化專業(yè)理論知識(shí)的專業(yè)，就只是人力資源管理。甚至我認(rèn)為廣交會(huì)的實(shí)習(xí)是根本沒(méi)有必要的。我相當(dāng)于是浪費(fèi)了一個(gè)月的時(shí)間來(lái)做兼職一樣。而大三上學(xué)期這么多專業(yè)課，就丟空了一個(gè)月！然后在讓我們回來(lái)后的每個(gè)星期里，每個(gè)課的老師抓緊我們剩余的時(shí)間來(lái)瘋狂補(bǔ)課。有必要嗎？
3.2 實(shí)習(xí)工作對(duì)旅游服務(wù)意識(shí)的提升作用：
不可否認(rèn)，這次的實(shí)習(xí)對(duì)我個(gè)人旅游服務(wù)意識(shí)方面是有了一定的提升。我學(xué)會(huì)了如何去服務(wù)，也感到服務(wù)是一門很高深的學(xué)問(wèn)。運(yùn)用人力資源部總監(jiān)的一句話來(lái)概括：我不重要，但我很重要。
3.3 實(shí)習(xí)工作對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)（酒店）的作用：
我認(rèn)為是雙贏的作用。我們能通過(guò)廣交會(huì)的這個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，強(qiáng)化個(gè)人專業(yè)技能，學(xué)到切切實(shí)實(shí)的服務(wù)技能，與酒店建立初步的關(guān)系，方便以后有意愿從事這家酒店的的同學(xué)。同時(shí)，酒店方面，招了實(shí)習(xí)生，能解決在廣交會(huì)期間出現(xiàn)人員短缺、服務(wù)不到位的問(wèn)題，并且建立人才資料庫(kù)，對(duì)日后的招聘會(huì)有幫助。雙方達(dá)到了雙贏的局面
廣交會(huì)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
一、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位
1.1 實(shí)習(xí)時(shí)間：XX年10月10日——XX年11月3日
1.2 實(shí)習(xí)單位：廣州天河新天希爾頓酒店
二、實(shí)習(xí)過(guò)程
2.1 實(shí)習(xí)崗位：餐飲部——中餐廳——服務(wù)員
2.2 實(shí)習(xí)內(nèi)容：
a. 10月10日—10月12日：為酒店通識(shí)培訓(xùn)與部門培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：a.參觀酒店，熟悉酒店樓層分布；b.酒店知識(shí)培訓(xùn)，由各個(gè)部門的經(jīng)理來(lái)介紹本部門；c.酒店的管理目標(biāo)，服務(wù)宗旨及相關(guān)文化；d.禮儀、化妝培訓(xùn)；e.酒店知識(shí)競(jìng)賽；f.由部門師傅領(lǐng)回部門，進(jìn)行系統(tǒng)的部門培訓(xùn)，包括：中餐服務(wù)流程，餐具擺放，傳菜流程，上菜順序，點(diǎn)菜技巧，與客人溝通技巧，酒水培訓(xùn)，服務(wù)技巧，認(rèn)識(shí)菜牌等一系列的餐飲培訓(xùn)
b. 10月13日：觀看酒店的員工內(nèi)部知識(shí)競(jìng)賽
c.10月14日—11月2日：正式上崗。中餐廳一天分三個(gè)班次，a班（9：15-14：00，17：15-21：00）、b班（11：00-14：30，17：15-21：45）、c班（17：15-23：00）；崗位分為：大廳服務(wù)員，房間服務(wù)員、咨客、傳菜員。每個(gè)星期都會(huì)出一張班表，崗位是由當(dāng)天主管安排。經(jīng)理要求主管都讓我們實(shí)習(xí)生可以在不同崗位、班次上實(shí)踐。所以基本上三個(gè)班次、每個(gè)崗位我都實(shí)踐過(guò)了。a班的員工要負(fù)責(zé)開(kāi)市，開(kāi)市的工作包括：增補(bǔ)餐具、熨臺(tái)布、疊毛巾。c班主要負(fù)責(zé)收市，收市工作包括：蓋臺(tái)布，送洗餐具，檢查大廳、房間。大廳服務(wù)員的工作主要有：幫客人點(diǎn)餐，服務(wù)客人，看管大廳。房間服務(wù)員：有房間預(yù)訂就會(huì)到房間里服務(wù)，一人看一個(gè)房間。傳菜員：傳送菜肴，熟悉菜肴，搭配醬汁。在此次的實(shí)習(xí)中，以上的崗位我都有工作過(guò)。
2.3 實(shí)習(xí)感受：
在整個(gè)實(shí)習(xí)中，我有很明顯的個(gè)人感受變化階段�？梢苑譃槿齻�(gè)階段：消極——積極——不舍。
第一個(gè)階段：
發(fā)生在是我來(lái)到酒店的第一個(gè)星期。這一個(gè)階段的感受是很真實(shí)的，特別是第一天報(bào)到的時(shí)候。對(duì)希爾頓的第一次接觸，是希爾頓的人力資源部。面試我的是人力的，帶我們參觀酒店的也是人力的，做培訓(xùn)也是人力在做。其實(shí)，酒店的人力資源部與我所幻想、所了解、所接觸的是有一大差距的。有兩個(gè)方面：1、為什么人力的辦公室會(huì)設(shè)在負(fù)一層呢？（盡管后來(lái)我所了解到其實(shí)很多酒店的人力辦公室也是設(shè)在負(fù)一層），但我還是覺(jué)得很疑惑，人力與財(cái)務(wù)部的地位不是同等重要的么？為什么會(huì)如此？2、我感覺(jué)人力真的是一份很辛苦的工作，需要不斷地面試，不斷地培訓(xùn)，不斷地辦理各種手續(xù)等等。這讓本來(lái)對(duì)人力很感興趣的我，有點(diǎn)害怕了。聽(tīng)了一整個(gè)下午的酒店知識(shí)培訓(xùn)，聽(tīng)了各個(gè)部門經(jīng)理的部門介紹，感覺(jué)有點(diǎn)悶，而且互動(dòng)很少。還上了禮儀、化妝培訓(xùn)課，是酒店專門邀請(qǐng)外面的老師回來(lái)講課的，感覺(jué)很受用。
第二天下午，我們就到部門見(jiàn)師父了。我們的師傅，是一個(gè)主管。主管帶我們參觀熟悉了一下中餐廳的環(huán)境。而且對(duì)我們做了一系列的培訓(xùn)。在中餐廳里的職位架構(gòu)是：1個(gè)經(jīng)理，2個(gè)副經(jīng)理，5個(gè)主管，普通員工。在此次實(shí)習(xí)中，希爾頓一共找了56個(gè)實(shí)習(xí)生，8個(gè)來(lái)自華師，20多個(gè)來(lái)自廣輕，20多個(gè)來(lái)自新東方烹飪學(xué)校。只有我們是本科生，其他的實(shí)習(xí)生都是�？粕�。而我們的師傅，是一個(gè)很直爽的人，對(duì)我們說(shuō)了一句話，令我很難忘并且對(duì)自己產(chǎn)生一定的疑惑。她說(shuō)：“華師的學(xué)生干嘛來(lái)這里，讀好師范就行了，干嘛做酒店這個(gè)行業(yè)。說(shuō)實(shí)話，華師的學(xué)生真的'很不適合做這些。”我的心瞬間咯噔了一下。華師的學(xué)生為什么不能做這些？我們其實(shí)也就比廣輕的同學(xué)成績(jī)高一點(diǎn)，學(xué)的理論知識(shí)多一點(diǎn)，實(shí)操比較少，僅此而已。也許之前接觸的華師實(shí)習(xí)生是這個(gè)趨勢(shì)下來(lái)，令她有了第一印象。但，我想證明咯她看，讀華師的，也是一樣很靈活，很變通的。
第一周下來(lái)，我的情緒其實(shí)是比較消極的�？墒俏乙恢痹谂酥谱约翰灰麡O的方面去想。因?yàn)橐坏┊a(chǎn)生了消極態(tài)度，整個(gè)實(shí)習(xí)的意義也就沒(méi)有了。態(tài)度決定一切。于是乎，我很努力的去觀察、挖掘酒店的過(guò)人之處，調(diào)整自身心態(tài)。
第二個(gè)階段：
1.希爾頓酒店是一家剛開(kāi)業(yè)不久的酒店，而中餐廳也是開(kāi)了大概2個(gè)多月。所以，客人會(huì)比較少，員工的工作量都不是很多。每天我們都很期待有很多客人光臨，然后我們會(huì)變得很忙。但，由于開(kāi)業(yè)不久，客人真的很有限。于是乎，我就懇求主管們安排我各種工作。我學(xué)會(huì)了鋪臺(tái)布，擺餐位，熨臺(tái)布，擦杯子，傳菜等等。其實(shí)這些都是很細(xì)節(jié)上的工作，看似很瑣碎。但是我覺(jué)得，服務(wù)要做得讓客人滿意、做得細(xì)致，通通都是由這些細(xì)節(jié)上的工作所決定的。細(xì)節(jié)很重要，不是要等到客人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)生不滿，或者等到上司檢查才去慌慌忙忙地糾正錯(cuò)誤�！�(xì)節(jié)
2.我和幾位同事經(jīng)歷了中餐廳開(kāi)業(yè)以來(lái)的第一次加班。本來(lái)晚上11點(diǎn)就可以準(zhǔn)時(shí)下班了�？墒钱�(dāng)天晚上生意比較好，我們要到12點(diǎn)才能把所有工作完成。期間，我的主管說(shuō)要讓我先下班的�？墒牵揖芙^了。如果我也走了，她們肯定12點(diǎn)也走不了，所以我留下來(lái)了。我體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)合作、互相幫助，是一個(gè)團(tuán)隊(duì)必不可少的。
3.我收了一次小費(fèi)，是我人生第一次收到的小費(fèi)。不管錢有多少，那不重要；重要的是，這個(gè)小費(fèi)給了我很大的精神上的鼓勵(lì)，是對(duì)我的服務(wù)質(zhì)量的一種肯定。
4.中餐廳的員工，每個(gè)人都很好，很活潑。有活力有感染力的她們組成了一個(gè)很和諧的團(tuán)隊(duì)。與這個(gè)團(tuán)隊(duì)工作，真的很舒服，很有激情。
第三個(gè)階段：
在實(shí)習(xí)將要結(jié)束之時(shí)，經(jīng)理跟我們實(shí)習(xí)生開(kāi)了一個(gè)小小的座談會(huì)。在這次座談會(huì)里，我們進(jìn)行了一次很深入的交流。每個(gè)人都把自己的想法都說(shuō)出來(lái)分享，有好的，有不好的，并且在我們的角度提出了很多問(wèn)題與建議。經(jīng)理都一一記下來(lái)，并說(shuō)明會(huì)向上反映并改進(jìn)。
在11月4日的這天，酒店我們辦了一個(gè)小型的歡送會(huì)。盡管在這么短的一個(gè)月實(shí)習(xí)期內(nèi)很難去深入感受希爾頓的管理文化的精髓所在，但是，我已經(jīng)學(xué)到了很多東西。這次的實(shí)習(xí)讓我看到了自己的不足之處，無(wú)論是理論知識(shí)，還是實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。所以在接下來(lái)剩下一年不到的大學(xué)生活里，我會(huì)更好地規(guī)劃自己的職業(yè)目標(biāo)、方向、道路。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
3.1 實(shí)習(xí)工作對(duì)深化專業(yè)理論學(xué)習(xí)的作用：
我個(gè)人認(rèn)為，實(shí)習(xí)工作隊(duì)深化專業(yè)理論學(xué)習(xí)的作用不大。在這短短的廣交會(huì)期間，酒店分配給我們實(shí)習(xí)生的工作不會(huì)很多，而且是一些很簡(jiǎn)單的工作。我們有點(diǎn)像是打雜的。其實(shí)這也不能怪酒店，因?yàn)椴乓粋�(gè)月不到的時(shí)間，我們不可能對(duì)所有工作都了如指掌，而且酒店也不放心讓我們獨(dú)自完成某項(xiàng)重要的工作。這一個(gè)月就像為了學(xué)分而出來(lái)出賣自己的勞動(dòng)力的感覺(jué)。在學(xué)校里學(xué)到的理論知識(shí)，很少能應(yīng)用到此次的實(shí)習(xí)中去。我唯一能深化專業(yè)理論知識(shí)的專業(yè)，就只是人力資源管理。甚至我認(rèn)為廣交會(huì)的實(shí)習(xí)是根本沒(méi)有必要的。我相當(dāng)于是浪費(fèi)了一個(gè)月的時(shí)間來(lái)做兼職一樣。而大三上學(xué)期這么多專業(yè)課，就丟空了一個(gè)月！然后在讓我們回來(lái)后的每個(gè)星期里，每個(gè)課的老師抓緊我們剩余的時(shí)間來(lái)瘋狂補(bǔ)課。有必要嗎？
3.2 實(shí)習(xí)工作對(duì)旅游服務(wù)意識(shí)的提升作用：
不可否認(rèn)，這次的實(shí)習(xí)對(duì)我個(gè)人旅游服務(wù)意識(shí)方面是有了一定的提升。我學(xué)會(huì)了如何去服務(wù)，也感到服務(wù)是一門很高深的學(xué)問(wèn)。運(yùn)用人力資源部總監(jiān)的一句話來(lái)概括：我不重要，但我很重要。
3.3 實(shí)習(xí)工作對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)（酒店）的作用：
我認(rèn)為是雙贏的作用。我們能通過(guò)廣交會(huì)的這個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，強(qiáng)化個(gè)人專業(yè)技能，學(xué)到切切實(shí)實(shí)的服務(wù)技能，與酒店建立初步的關(guān)系，方便以后有意愿從事這家酒店的的同學(xué)。同時(shí)，酒店方面，招了實(shí)習(xí)生，能解決在廣交會(huì)期間出現(xiàn)人員短缺、服務(wù)不到位的問(wèn)題，并且建立人才資料庫(kù)，對(duì)日后的招聘會(huì)有幫助。雙方達(dá)到了雙贏的局面
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