2021萬(wàn)圣節(jié)餐飲策劃方案

　　為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計(jì)劃。方案要怎么制定呢？下面是小編精心整理的2021萬(wàn)圣節(jié)餐飲策劃方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　萬(wàn)圣節(jié)餐飲策劃方案1

　　每年的11月1日是西方的傳統(tǒng)鬼節(jié)——萬(wàn)圣節(jié)，而10月31日則是驚險(xiǎn)刺激、恐怖瘋狂的萬(wàn)圣夜。在萬(wàn)圣節(jié)的前夜，人們（主要是小朋友）都會(huì)穿上五顏六色的化妝服，帶上千奇百怪的面具，提上一盞“杰克燈”（南瓜燈）走家串戶，向鄰居大人們索要萬(wàn)圣節(jié)的禮物，如果你在萬(wàn)圣夜晚上打開(kāi)門的時(shí)候，手上沒(méi)有禮物的話，哈哈，那你就遭殃了——小孩子一定會(huì)為你獻(xiàn)上一出“不給糖就搗亂”的萬(wàn)圣節(jié)惡作劇的禮物。

　　現(xiàn)在的萬(wàn)圣節(jié)已經(jīng)成為年輕人的狂歡節(jié)日，XX酒店為了迎合年輕消費(fèi)顧客的消費(fèi)心理需求，同時(shí)促進(jìn)XX酒店的經(jīng)營(yíng)銷售和人氣，特在西餐廳部和酒吧服務(wù)部舉行此次主題為“瘋狂萬(wàn)圣節(jié)—化妝誤會(huì)狂歡夜”的萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)，希望酒店餐廳和酒吧通過(guò)這樣一場(chǎng)驚險(xiǎn)、恐怖的萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)，增添和滿足年輕人的獵新好奇的娛樂(lè)心理，豐富酒店的娛樂(lè)文化內(nèi)涵。以下是XX酒店的萬(wàn)圣節(jié)促銷活動(dòng)方案的詳細(xì)內(nèi)容：

　　一、萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)主題

　　瘋狂萬(wàn)圣節(jié)—化妝舞會(huì)狂歡夜

　　二、萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)時(shí)間

　　10月31日（萬(wàn)圣夜）

　　三、萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)

　　XX酒店酒吧服務(wù)部

　　四、萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)籌劃安排

　　1、萬(wàn)圣節(jié)宣傳措施

　　1）水池邊橫幅：至尊會(huì)（10月31日）萬(wàn)圣節(jié)——假面恐怖舞會(huì)樂(lè)翻天！

　　2）宣傳單印刷：5000份（夾報(bào)派發(fā)）

　　3）水牌廣告：3幅（含獎(jiǎng)品、預(yù)告節(jié)目?jī)?nèi)容），另做石頭條廣告一幅。

　　2、環(huán)境布置與氣氛營(yíng)造（娛樂(lè)部協(xié)助）

　　1）舞臺(tái)背景上面玻璃：圖案裝飾一套（策劃部）

　　2）大廳進(jìn)門處：制作鬼門關(guān)，黑白布、骷髏頭滴血恐懼等裝飾，噴熒光粉。

　　3）大廳方柱上：8個(gè)鬼臉譜、螢光效果（策劃部協(xié)助）。

　　4）大廳拉黑白蜘蛛網(wǎng)：吊萬(wàn)圣節(jié)飾品，可拉上拉下，噴霧機(jī)噴霧、呈恐怖狀。

　�。�10月25日前，娛樂(lè)部申購(gòu)）。

　　5）部分服務(wù)員化妝、戴鬼面具、披黑布，安排二三人手持螢光棒扮幽靈游蕩。

　　6）現(xiàn)場(chǎng)燈光昏暗、增加迪斯科音樂(lè)，播放鬼音像片。（電腦、音控負(fù)責(zé)）

　　7）大廳LED/外墻LED廣告萬(wàn)圣節(jié)內(nèi)活動(dòng)內(nèi)容。（音控負(fù)責(zé)）

　　8）節(jié)目部藝員扮巫婆騎掃把至大廳，派發(fā)禮物。（人手指、人耳朵等仿真食品）

　　3、萬(wàn)圣節(jié)促銷措施

　　1）購(gòu)5000元酒卡或現(xiàn)金消費(fèi)2500元，送客房。

　　2）10月27—31日，回饋客戶酒卡特大優(yōu)惠。

　　3）大廳優(yōu)惠酬賓啤酒15元/支，洋酒套餐480元。

　　4）10月31日當(dāng)晚房號(hào)、臺(tái)號(hào)大抽獎(jiǎng)：

　　一等獎(jiǎng)：2500元酒卡（啤酒）1名

　　二等獎(jiǎng)：1000元酒卡（啤酒）2名

　　三等獎(jiǎng)：免費(fèi)客房券1張3名

　　四等獎(jiǎng)：自助晚餐券1張5名

　　五等獎(jiǎng)：沐足券1張10名

　�。ㄘ�(cái)務(wù)部準(zhǔn)備獎(jiǎng)品券交到抽獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)）

　　4、萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)安排

　　1）請(qǐng)小嘉賓助興表演、鬼披風(fēng)踩高蹺一晚（娛樂(lè)部10月28日前定好）

　　2）當(dāng)晚抽獎(jiǎng)操作準(zhǔn)備（娛樂(lè)部）

　　3）特別節(jié)目：人鬼情末了、鐘馗斬鬼（節(jié)目部準(zhǔn)備）

　　4）大廳游戲節(jié)目：中獎(jiǎng)?wù)攥F(xiàn)場(chǎng)送半打啤酒（財(cái)務(wù)備券，三份）。

　　5）晚23：00——DISCO假面狂歡，群魔亂舞。

　　6）大廳散臺(tái)及各包房派發(fā)禮品包及加收節(jié)目費(fèi)，由娛樂(lè)部安排。

　　7）10月28日前，娛樂(lè)部提前抓好訂房分布，確保當(dāng)晚全場(chǎng)爆滿。（娛樂(lè)部）

　　8）面具禮品，建議聯(lián)系酒商贊助（可給予活動(dòng)主題冠名）。

　　5、物品準(zhǔn)備（以下為建議數(shù)據(jù)，具體以?shī)蕵?lè)部下單數(shù)量為準(zhǔn)）

　　1）面具禮品包：600份

　　2）鬼服、披風(fēng)：2件

　　3）噴漆（黑白）各2支

　　4）皮面具：6張

　　5）黑、白布：各10M

　　6）南瓜燈：4只

　　7）夜光粉：3斤

　　8）橫幅、海報(bào)等

　　五、萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)當(dāng)天各部門人員安排

　　1、咨客部

　　會(huì)后即開(kāi)始組織好公司所有客戶手機(jī)號(hào)碼，安排人手于29日上午11點(diǎn)到人事部集合發(fā)放短信。

　　活動(dòng)當(dāng)晚5點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)集合，進(jìn)行自身的萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)化妝造型，并配合化妝師對(duì)客人以及公司員工的化妝，同時(shí)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的`面具及眼睛發(fā)放工作。

　　2、工程部

　　30日下午1點(diǎn)抽調(diào)2名工程人員，準(zhǔn)備好梯子鉗子等工具，準(zhǔn)時(shí)在酒吧集合，全程配合策劃部工作。

　　31日晚12點(diǎn)，安排2名工程人員配合場(chǎng)內(nèi)裝飾物的撤除工作。

　　3、酒水部

　　活動(dòng)當(dāng)晚5點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)集合，進(jìn)行自身的萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)化妝造型，并協(xié)助配合節(jié)目部做好萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)的開(kāi)場(chǎng)秀。

　　4、酒吧服務(wù)部

　　30日下午1點(diǎn)安排5名男生，酒吧集合，全程配合策劃部工作。

　　活動(dòng)當(dāng)晚5點(diǎn)30分，部門所有人員準(zhǔn)時(shí)集合，進(jìn)行自身的萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)化妝造型。

　　31日酒吧收檔后，安排人手配合工程部進(jìn)行場(chǎng)內(nèi)裝飾物的撤除。

　　5、保安部

　　從30日下午開(kāi)始注意安排人手，負(fù)責(zé)對(duì)此次活動(dòng)各類裝飾物品的監(jiān)管保護(hù)工作，直至活動(dòng)結(jié)束到物品回收入庫(kù)。

　　活動(dòng)當(dāng)晚，酒吧安保人員在5點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)集合，完成自身的著裝造型，并全力配合節(jié)目部的操作流程。

　　6、營(yíng)業(yè)部

　　馬止開(kāi)始對(duì)各自的客戶進(jìn)行面對(duì)面、或電話、或短信的宣傳，爭(zhēng)取提前預(yù)定活動(dòng)當(dāng)天的臺(tái)位。

　　活動(dòng)當(dāng)晚5點(diǎn)30分集合，完成自身的著裝造型，并全力配合策劃部、節(jié)目部的工作。

　　7、娛樂(lè)部

　　著手進(jìn)行活動(dòng)的開(kāi)場(chǎng)的音樂(lè)、現(xiàn)場(chǎng)的燈光、DS的舞蹈編排、歌手的演唱曲目、自身的化妝造型、以及各部門對(duì)此次活動(dòng)所需要的配合等，在28日前搞定，并進(jìn)行預(yù)演彩排。

　　8、策劃部

　　全面負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的籌備、操作與監(jiān)督。

　　備注：所有人員加強(qiáng)對(duì)外宣傳公司舉辦的這次活動(dòng)；活動(dòng)當(dāng)天任何部門任何人取消休假。

　　萬(wàn)圣節(jié)餐飲策劃方案2

　　一、策劃簡(jiǎn)要：

　　1.萬(wàn)圣節(jié)，俗稱"西方鬼節(jié)"，它的歷史可追溯得更遠(yuǎn)，是西方人熱衷的節(jié)目之一。

　　2.很早以前，英倫三島愛(ài)爾蘭、法國(guó)的凱爾特人每逢萬(wàn)圣節(jié)這一天都會(huì)為死亡和黑暗之神舉行紀(jì)念活動(dòng)，人們自己扮得鬼模鬼樣在曠野燃起篝火，讓火焰招來(lái)善鬼，驅(qū)趕惡魔。

　　3.每年這一天，全世界很多的國(guó)家都有盛大的`化裝游行和化妝舞會(huì)，美國(guó)人將南瓜燈釘上鬼臉?lè)旁陂T口的習(xí)慣。

　　二、場(chǎng)景布置：

　　1.外場(chǎng)景布景：

　　(1)酒店大堂電梯口側(cè)側(cè)做大橫幅一條，用黑布作底。上寫"魂系萬(wàn)圣夜10月31日激情派對(duì)恐怖登場(chǎng)"，字體極盡扭曲狀，字的周圍畫上骷髏頭、藍(lán)眼睛、白骨滴血等。

　　(2)門口制作告示水牌一塊，上寫"未成年人或心臟病患者嚴(yán)禁入場(chǎng)"。

　　(3)通道墻壁吊黑布，黑布上胡亂涂鴉，畫一些鬼事物。

　　(4)燈光打暗，燈炮換成藍(lán)色或者紫色。

　　(5)原花展用黑布畫鬼遮住，原展板掛鬼面具或"魔鬼朝圣圖"或萬(wàn)圣節(jié)整場(chǎng)優(yōu)惠廣告牌，牌周圍畫鬼事物。

　　(6)電梯口對(duì)面安排專業(yè)化妝師，戴鬼面具穿鬼袍，準(zhǔn)備各種涂料，大鏡子一面，給入場(chǎng)客人化妝(自愿情況下)，也可客人自己化妝。

　　(7)電梯內(nèi)布置鬼燈、白骨、藍(lán)色和紫色燈光，吸血蜘蛛。

　　2.場(chǎng)內(nèi)布置：

　　(1)場(chǎng)內(nèi)邊腳布置泡沫制的各種白骨，上涂紅漆。

　　(2)各空曠處吊黑布畫鬼事物及泡沫制鬼物品。

　　(3)所有保安人員穿鬼袍，戴鬼面具。

　　(4)所有樓面服務(wù)員畫鬼臉。

　　(5)各酒吧臺(tái)、DJ臺(tái)掛黑布，畫鬼事物。用泡沫作一些簡(jiǎn)單裝飾，熒光棒、黑色或藍(lán)色氣球，氣球上畫鬼臉，都可以作為裝飾品，用白線亂扯做蜘蛛網(wǎng)。

　　(6)由于是鬼節(jié)PARTY，建議燈光色稱多換一些藍(lán)色或加一些紫色管，用黑色布遮掩太過(guò)明亮之處。

　　(7)去鄉(xiāng)下借一些稻草，扎10個(gè)稻草人，穿鬼袍，戴鬼面具，布置在場(chǎng)內(nèi)各點(diǎn)。

　　(8)電梯門口走道上吊黑布畫鬼，掛鬼燈，形成恐怖氣氛。

　　(9)2名外國(guó)鬼(已買2套制服)滿場(chǎng)走動(dòng)，給客人分發(fā)糖果。

　　(10)滿場(chǎng)掛南瓜燈或顯眼處裝魔球.

　　萬(wàn)圣節(jié)餐飲策劃方案3

　　活動(dòng)名稱：

　　萬(wàn)圣節(jié)狂歡

　　宣傳時(shí)間：

　　20xx年10月25日——10月30日

　　現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)地點(diǎn)

　　中區(qū)紅樓前

　　現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年10月31日晚上6：30——9：30

　　主辦單位：

　　英語(yǔ)愛(ài)好者協(xié)會(huì)，環(huán)保協(xié)會(huì)，環(huán)藝舞協(xié)

　　參與對(duì)象

　　所有在校同學(xué)

　　宣傳方式

　　海報(bào)，協(xié)會(huì)成員開(kāi)大會(huì)通知

　　一、活動(dòng)背景：

　　在西方國(guó)家，每年的10月31日有一個(gè)“halloween”，詞典解釋為“the eve of allsaints’day”，中文譯作萬(wàn)圣節(jié)之夜。這一夜是一年中最鬧鬼的一夜，所以也叫鬼節(jié)。全球大部分人以古靈精怪的打扮，來(lái)慶祝萬(wàn)圣節(jié)的有理啊，在這一夜大狂歡。時(shí)間流逝，萬(wàn)圣節(jié)的意義逐漸起了變化，變得積極快樂(lè)起來(lái)，喜慶的意味成了主流。如今隨著中西方文化的交流，萬(wàn)圣節(jié)也成為了中國(guó)人可以?shī)蕵?lè)的一個(gè)節(jié)日。

　　二、活動(dòng)目的：

　　英語(yǔ)愛(ài)好者協(xié)會(huì)及環(huán)保協(xié)會(huì)作為外語(yǔ)系的協(xié)會(huì)，為讓在校更多的同學(xué)更深的了解西方文化知識(shí)，決定聯(lián)辦本次活動(dòng)，而作為狂歡的一個(gè)party，因此英語(yǔ)愛(ài)好者協(xié)會(huì)，環(huán)保協(xié)會(huì)，環(huán)藝舞協(xié)聯(lián)誼，旨在增加大家對(duì)西方文化節(jié)日的了解，豐富同學(xué)的課余生活，提高大家對(duì)英語(yǔ)的興趣，對(duì)課余生活的樂(lè)趣。

　　宣傳階段說(shuō)明：于10月25日到10月30日之間在學(xué)校主要宣傳欄處及系部宣傳欄粘貼手工海報(bào)，各自協(xié)會(huì)開(kāi)會(huì)通知會(huì)員積極參與活動(dòng)的表演。

　　三、活動(dòng)階段說(shuō)明：

　　主持人：三個(gè)協(xié)會(huì)各選一名，名單待定

　　開(kāi)幕介紹：

　　1、主持人介紹萬(wàn)圣節(jié)簡(jiǎn)要信息以及我們開(kāi)展這次活動(dòng)的'相關(guān)目的，起因等;

　　2、主持人介紹活動(dòng)簡(jiǎn)要信息以及活動(dòng)進(jìn)行中的某些關(guān)鍵之處；

　　3、主持人介紹邀請(qǐng)來(lái)賓，歡迎參加活動(dòng)的全體成員；

　　4、主持人宣布活動(dòng)開(kāi)始。

　　(一)魔力南瓜(挖南瓜比賽)

　　南瓜由主辦方提供，參與者(按小組形式)利用自帶的工具或者提供的工具，以任何形式對(duì)南瓜進(jìn)行加工改造，完成后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示，然所有在場(chǎng)的人觀摩作品，由各協(xié)會(huì)部分領(lǐng)導(dǎo)層及嘉賓出任評(píng)委，得出一等獎(jiǎng)：1組“最炫魔南(瓜)”;二等獎(jiǎng)：2組“超酷魔南(瓜)”三等獎(jiǎng)：3組“鼓勵(lì)魔南(瓜)”。對(duì)于獲獎(jiǎng)?wù)呓o予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　(二)才藝表演

　　四個(gè)協(xié)會(huì)出節(jié)目，其中有來(lái)自英語(yǔ)愛(ài)好者協(xié)會(huì)的，如：英文話劇表演，英語(yǔ)歌曲合唱，舞蹈表演等;有來(lái)自環(huán)藝舞協(xié)的歌伴舞及經(jīng)典舞蹈等，也有來(lái)自環(huán)保協(xié)會(huì)的短劇表演，小品表演，還有經(jīng)典歌曲演唱等，還有來(lái)自自然風(fēng)模特隊(duì)的精彩魅力演出。表演的節(jié)目形式多，內(nèi)容精彩，在表演期間穿插著有趣的游戲，如：幸運(yùn)踩踩踩，尋寶之旅等，還有送幸運(yùn)的抽獎(jiǎng)。

　　(三)奇裝異服(化裝晚會(huì))

　　“奇裝尤有靚女，異服更有美男”，參與者憑自己創(chuàng)造設(shè)計(jì)各式各樣的奇裝異服，現(xiàn)場(chǎng)可以采用各種不與學(xué)校規(guī)章制度沖突、無(wú)安全隱患的形式進(jìn)行狂歡。

　　閉幕介紹：

　　1、由嘉賓對(duì)本晚活動(dòng)做出點(diǎn)評(píng)。

　　2、主持人感謝各位同學(xué)的參與，感謝贊助商。

　　3、主持人宣布活動(dòng)結(jié)束。

　　四、活動(dòng)需要：

　　1、向相關(guān)部門審批活動(dòng)，審批場(chǎng)地。

　　2、準(zhǔn)備音響等電器設(shè)備。

　　3、預(yù)先安排人員布置，計(jì)劃現(xiàn)場(chǎng)的擺設(shè)。

　　4、向商家拉贊助。

　　五、計(jì)劃贊助商

　　漂紡(化妝品)飯店(南瓜)飾品店(小獎(jiǎng)品)

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