生物實(shí)習(xí)報(bào)告范文匯編6篇
隨著人們自身素質(zhì)提升，接觸并使用報(bào)告的人越來(lái)越多，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。相信很多朋友都對(duì)寫報(bào)告感到非�？鄲腊桑旅媸切【幘恼淼纳飳�(shí)習(xí)報(bào)告6篇，歡迎閱讀與收藏。
生物實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
近年來(lái)我國(guó)制藥行業(yè)隨著生物技術(shù)的不斷更新而快步的發(fā)展，作為生物制藥的學(xué)生，本著理論與實(shí)踐想結(jié)合的學(xué)習(xí)方法，在老師的安排下，在20xx年7月4日，對(duì)海正藥業(yè)有限公司進(jìn)行了一天的參觀學(xué)習(xí)。
浙江海正藥業(yè)股份有限公司始創(chuàng)于1956年，位于浙江省臺(tái)州市。目前海正已成為中國(guó)領(lǐng)先的原料藥生產(chǎn)企業(yè)。海正共約有3000名員工，其中超過(guò)三分之一是科技人員。是中國(guó)最大的抗生素，抗腫瘤藥物生產(chǎn)基地之一。 廠方首先讓我們了解藥廠廠區(qū)布局，車間布局，給我們介紹制藥的工藝流程。然后就有技術(shù)人員帶我們參觀各個(gè)實(shí)驗(yàn)室及研發(fā)中心，技術(shù)中心研發(fā)領(lǐng)域涵蓋了生物技術(shù)，化學(xué)合成，微生物發(fā)酵，天然藥物等系列原料藥及其制劑的研究開發(fā)。總的來(lái)說(shuō)分為以下幾個(gè)部門，微生物研發(fā)部配備了瑞士進(jìn)口的全自動(dòng)多功能發(fā)酵裝備，化學(xué)合成研發(fā)部涉足合成藥物工藝研究和創(chuàng)新藥物研究，生物技術(shù)研發(fā)部與國(guó)外研究機(jī)構(gòu)合作研究開發(fā)基因工程一類新藥，制劑研發(fā)部主攻緩釋，控釋，靶向等新劑型藥物的開發(fā)。
中試車間按照國(guó)際上多功能車間設(shè)計(jì)理念，發(fā)酵生產(chǎn)線采用200升到5000升不同規(guī)格的全自動(dòng)發(fā)酵罐，看到這些我們不禁驚嘆，聽技術(shù)人員說(shuō)，這條生產(chǎn)線能適應(yīng)-100度到300度之間的低高溫反應(yīng)。高壓反應(yīng)最大壓力可達(dá)100個(gè)大氣壓。還有菌種鑒定保藏中心，EHS一體化體系都讓我們大開眼界收益匪淺。
實(shí)習(xí)收獲與心得：
雖然參觀實(shí)習(xí)只有短短的一天，卻讓我們收益頗多，實(shí)習(xí)是我們離開學(xué)校接觸社會(huì)的一個(gè)平臺(tái)，這次海正藥業(yè)有限公司讓我們切實(shí)感受到了大規(guī)模操作，加深認(rèn)識(shí)到一些藥物的生產(chǎn)工藝流程和一些主要生產(chǎn)設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和工作原理，操作規(guī)則與注意事項(xiàng)。
不僅使我們?cè)诶碚撋蠈?duì)制藥技術(shù)這個(gè)領(lǐng)域有了全新的熟悉，而且在實(shí)踐能力上也能得到提高，讓我們看到了許多在書本上學(xué)不到的東西，有效的鍛煉了自己，長(zhǎng)了見識(shí)，開拓了視野。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己不懂得還很多，所學(xué)的知識(shí)太膚淺，僅靠書本知識(shí)完全無(wú)法為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富與更新的藥物。我更加明白我需要學(xué)習(xí)的太多，使我了解到必須讓自己懂得更多才能在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中擁有一席之地。
生物實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
1實(shí)習(xí)目的和意義：
1.1學(xué)校的目的：
讓我們?cè)诠S里品嘗到從未有過(guò)的苦頭，也將學(xué)校里學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作技能靈活地應(yīng)用于寒假實(shí)習(xí)工作中。
1.2對(duì)我們成長(zhǎng)的意義：
使我們明白在學(xué)校學(xué)到的東西要拿到社會(huì)上來(lái)用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠用的，也不能解決一切問(wèn)題。來(lái)到社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)工作后，才理解社會(huì)為什么不像在學(xué)校那樣單純、簡(jiǎn)單。但是，對(duì)于科研方面在學(xué)校就要求比較復(fù)雜，而工廠的生產(chǎn)就講就越簡(jiǎn)單越好，盡量節(jié)約科研的成本。
2實(shí)習(xí)單位的情況簡(jiǎn)介：
2.1**生物科技有限公司：
位于南寧市江南區(qū)吳圩明陽(yáng)工業(yè)園，公司主要從事速生杏鮑菇培育，現(xiàn)將建成一間種菇房，面積約1200平方。
2.2他們的主營(yíng)產(chǎn)品、服務(wù)、類型、成就：
速生杏鮑菇。該企業(yè)的雖然屬于股份制有限責(zé)任公司，但是它卻是擁有1000 萬(wàn)元注冊(cè)資金的種苗生產(chǎn)型行業(yè)。那公司法人代表張生新負(fù)責(zé)用50名員工就開動(dòng)了公司基礎(chǔ)建設(shè)和初步運(yùn)作。該公司在南寧市江南區(qū)吳圩鎮(zhèn)出生于20xx年4月5日。
3實(shí)習(xí)的工種和崗位：
3.1實(shí)習(xí)的崗位：
在半個(gè)月的實(shí)習(xí)工作中，40%的時(shí)間里我是一名培養(yǎng)基配制員，50%的時(shí)間內(nèi)我在進(jìn)行的是隔菌蓋的組裝工作，還有10%的時(shí)間是用于干雜活。
3.2多樣的工種：
接種員主要負(fù)責(zé)將試管里的菌種接入裝有培養(yǎng)料的瓶中，并要求嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程操作甲醛對(duì)接種室進(jìn)行周期性循環(huán)殺毒滅菌。滅菌鍋操作員主要負(fù)責(zé)受污染菌瓶的處理和無(wú)菌接種工作前的操作準(zhǔn)備（對(duì)操作工具和培養(yǎng)基的滅菌）。
4在實(shí)習(xí)中配制培養(yǎng)基方面的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程的具體工作：
4.1配制種子培養(yǎng)基過(guò)程的工作。
�。�1） 準(zhǔn)備好三個(gè)大水桶，并且裝滿水。
（2） 洗干凈一個(gè)大盆、簸箕和一定數(shù)量的培養(yǎng)瓶備用
（3） 按配方，取定量麥粒等培養(yǎng)料，放入大鍋里進(jìn)行煮，直到用手捏時(shí)感到柔軟即可。（水來(lái)源于其中一個(gè)大水桶）
�。�4） 將煮好的麥粒，倒入簸箕瀝部分水就可倒入大盆，再加入定量的麥皮、木糠攪拌均勻，然后加清水達(dá)到適合濕度（用手捏一把時(shí)有水滴出），最后用石灰調(diào)整PH值（PH=7左右）。
�。�5） 選取質(zhì)地形狀規(guī)則的木條，放入一個(gè)加有石灰的大水桶（PH=7.5左右）中浸泡一個(gè)晚上后，倒去水就均勻撒上木糠備用。意味著當(dāng)天所用的木條是昨天準(zhǔn)備的。
�。�6） 先將25根木條平整放入培養(yǎng)瓶的一邊，在向培養(yǎng)瓶空的一邊裝填培養(yǎng)料與木條齊平，擦干凈瓶口后裝上棉花塞。
�。�7） 裝入滅菌鍋里，進(jìn)行食用菌培養(yǎng)基規(guī)范滅菌（0.5Mpa時(shí)，排除冷空氣；1.1~1.4Mpa時(shí)，維持120~180分鐘）。
4.2無(wú)菌操作：
�。�1）做好接種前的準(zhǔn)備：
A、 在超凈工作臺(tái)外用75%的酒精或新潔爾滅將所有的材料瓶體擦拭一遍。
B、 將接種鏟和接種鋤用75%的酒精或新潔爾滅消毒后再用酒精燈灼燒滅菌。
C、 先用75%的酒精或新潔爾滅認(rèn)真擦洗，尤其是手指、指縫和指甲。
D、 用75%的酒精或新潔爾滅擦拭工作臺(tái)。用75%的酒精或新潔爾滅噴濕紗布或毛巾，準(zhǔn)備擦拭工作臺(tái)，先用濕紗布或毛巾擦拭工作臺(tái)的過(guò)濾網(wǎng)。再就是工作臺(tái)內(nèi)的頂部，然后是兩側(cè)玻璃，最后是工作臺(tái)的不銹鋼臺(tái)面。擦拭工作臺(tái)必須按照一個(gè)方向進(jìn)行。
�。�2）接種過(guò)程操作及后處理：
將滅菌后并冷卻的接種鏟和接種鋤交換使用，從試管中取出菌種植入培養(yǎng)瓶中，再蓋上棉花塞（此過(guò)程中，瓶口和棉花塞都要略微過(guò)一下火焰）。此外，接種過(guò)程中接種人員雙手不能離開工作臺(tái)，如果手離開臺(tái)面拿培養(yǎng)基或材料時(shí)，再重新接種前先用75%的酒精或新潔爾滅擦拭。臺(tái)面不要堆放太多待用的培養(yǎng)基或材料，人員盡可能少在其中走動(dòng)，在接種時(shí)不能閑談。
接種完畢后，把工作臺(tái)清理干凈，關(guān)閉各自工作臺(tái)及電燈燈等室內(nèi)所有不需要用的電器電源，將接菌瓶、接種日期、接種人員代號(hào)等標(biāo)記清楚，并全部送到培養(yǎng)室記錄，當(dāng)天值日生必須將培養(yǎng)室和接種室及門前過(guò)道清理干凈。
將所有使用過(guò)的培養(yǎng)瓶放置于指定的位置，把接種時(shí)廢棄的培養(yǎng)基和材料統(tǒng)一倒入專用垃圾桶，清洗接種器具，晾干待用。
5對(duì)自己所從事工作的認(rèn)識(shí)和掌握程度的感想：
5.1在思想、道德和紀(jì)律方面：
我服從管理人員的工作安排和技術(shù)指導(dǎo)，吃苦耐勞、勤奮工作、團(tuán)結(jié)同事；嚴(yán)格遵守公司的管理辦法并按照各種操作流程進(jìn)行操作；團(tuán)結(jié)友愛(ài)、尊重同事、不做假、對(duì)工作不抵觸，也不在培養(yǎng)室內(nèi)吃東西；在公共場(chǎng)所舉止文明、待人和善，愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)、節(jié)約水電等各種消耗物品的使用，杜絕浪費(fèi)。
5.2在專業(yè)學(xué)習(xí)方面：
增加了我對(duì)《食用菌》這門過(guò)時(shí)學(xué)科的了解并向外拓展了新的知識(shí)并收獲了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
配制種子培養(yǎng)基過(guò)程時(shí)，我了解到了前期的準(zhǔn)備工作十分重要，今日如果有工作遺漏將會(huì)嚴(yán)重影響下一天的工作進(jìn)程。食用菌種子培養(yǎng)基的滅菌溫度和時(shí)間與我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室時(shí)對(duì)微生物和植物培養(yǎng)基，有些不同。如果滅菌不徹底綠色木霉、鏈孢霉、毛霉、曲霉、青霉、酵母菌會(huì)對(duì)杏鮑菇產(chǎn)生致命的危害……
5.3在實(shí)習(xí)工作的生活方面：
我是一個(gè)時(shí)間觀念比較強(qiáng)的人，工作時(shí)間基本和生物鐘同步進(jìn)行。因此，我也感覺(jué)到了自己每天好像都在做著同一件事，不過(guò)也正是因?yàn)檫@樣我才有規(guī)律性的工作生活節(jié)律。
我認(rèn)識(shí)到了在實(shí)習(xí)中我所從事的工作是多種多樣的，而又是食用菌培養(yǎng)技術(shù)實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)化一系列的工作布局。這也是在讓我從實(shí)習(xí)中進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)到學(xué)科知識(shí)和技能在社會(huì)生產(chǎn)上的應(yīng)用，還明白了我們不再是為了成績(jī)而學(xué)習(xí)知識(shí)，而是為了創(chuàng)造而學(xué)習(xí)知識(shí)。食用菌培養(yǎng)技術(shù)只不過(guò)是生物技術(shù)對(duì)植物某方面的一個(gè)應(yīng)用，另一大方面則應(yīng)用于微生物，當(dāng)然還有應(yīng)用于動(dòng)物那樣高層次的基因工程。接種時(shí)，都要在相對(duì)無(wú)菌的環(huán)境下才能進(jìn)行，原因是細(xì)菌的生命力比真菌的生命力異常強(qiáng)大，直接可以污染致死真菌。
6通過(guò)實(shí)習(xí)，對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)和了解：
6.1記憶的輪回：
回想在這段光輝歲月的實(shí)習(xí)的道路中，我雖然吃了不少的苦，但是我還是滿載著經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)歸來(lái)。
6.2嶄新的突破：
我明白了本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，從事生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用、檢驗(yàn)分析、技術(shù)監(jiān)督、生產(chǎn)管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。 認(rèn)識(shí)了本專業(yè)核心能力是生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)和應(yīng)用。
6.3未來(lái)的希望：
理解了本專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)是生物遺傳學(xué)、生物化學(xué)基礎(chǔ)、細(xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)，、分子生物學(xué)、基因工程、生物制品分析測(cè)試、現(xiàn)代生化技術(shù)、儀器儀表施用及養(yǎng)護(hù)、發(fā)酵工程設(shè)備、化學(xué)和生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、野外實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。了解了就業(yè)面向是工業(yè)、醫(yī)藥、食品、環(huán)保等企事業(yè)和行政管理部門，從事生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)、生物制品分析測(cè)試、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。
7通過(guò)實(shí)習(xí)，對(duì)本專業(yè)的專業(yè)知識(shí)、課程結(jié)構(gòu)有個(gè)人建議和想法。
7.1辭舊迎新：
本生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)知識(shí)每時(shí)每刻都在更新的，所以我們不能滿足和局限于從課本上學(xué)到的知識(shí)，更要從百度大神、學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)和NCBI中獲得最新、最潮流、最時(shí)尚的生物技術(shù)及應(yīng)用的相關(guān)知識(shí)、成就、產(chǎn)品。
7.2培養(yǎng)人才：
雖然說(shuō)我們我�？粕慕虒W(xué)是理論和實(shí)驗(yàn)各占50%，但是我感覺(jué)實(shí)驗(yàn)課程實(shí)在太少了，而且又做不到自由發(fā)揮，感到總是被套著做實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有創(chuàng)新。這當(dāng)然不是老師的教學(xué)問(wèn)題，只是我們平時(shí)不去關(guān)注生物技術(shù)相關(guān)資料而沒(méi)有創(chuàng)新意識(shí)。理論知識(shí)教學(xué)不夠生動(dòng)形象，有時(shí)難以理解而感受到枯燥乏味，這個(gè)本質(zhì)的原因還是我們的基礎(chǔ)知識(shí)不夠牢固，得靠自己上網(wǎng)自學(xué)來(lái)補(bǔ)救。
7.3內(nèi)因外患：
內(nèi)在因素是主要原因，但是一個(gè)巴掌拍不響，所以外在因素也是不可以小瞧的。系里面開展一些課余活動(dòng)是有益于我們學(xué)習(xí)和生活的健康發(fā)展，但是過(guò)于開展第二課堂活動(dòng)就荒廢了我們正常的學(xué)習(xí)與生活，最后只會(huì)變得筋疲力盡、寸步難行。
7.4物極必反：
我的建議是開展活動(dòng)要保證其質(zhì)量，而不是其數(shù)量。并且要建立在不影響我們正常學(xué)習(xí)和休息的時(shí)候，要不然會(huì)使我們?cè)诖髮W(xué)中盲目不知道學(xué)習(xí)與活動(dòng)孰輕孰重。雖然在活動(dòng)中我們也可以學(xué)到許多東西，但是那些幾乎都是綜合能力的知識(shí)，真正本專業(yè)的知識(shí)還是的從教師的課堂來(lái)。而且現(xiàn)在社會(huì)分工是越來(lái)越細(xì)，對(duì)專業(yè)知識(shí)人才的需求量絕不會(huì)少于綜合能力的人才。
7.5泛而專一：
我對(duì)本專業(yè)的專業(yè)知識(shí)、課程結(jié)構(gòu)想法是泛而不失專一，即是不僅要廣泛的學(xué)習(xí)，又要專攻一門將來(lái)想要發(fā)展的學(xué)科。原因是《微生物學(xué)》使我明白自己有時(shí)還不如微生物，因?yàn)樗鼈儚膩?lái)不會(huì)做無(wú)用功；教《生物化學(xué)》的愛(ài)愛(ài)老師讓我們領(lǐng)略到了手媒體的美妙；《發(fā)酵技術(shù)》教會(huì)我們利用微生物吃垃圾而產(chǎn)奶；教《生物分離純化》的領(lǐng)導(dǎo)，是我們體會(huì)到了精品課程的上課模式；《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》使我們有能力保護(hù)瀕臨滅絕的植物……
8存在的不足及今后努力的方向
8.1自我反�。�
在實(shí)習(xí)工作中，我發(fā)現(xiàn)自己還存在好吃懶做的問(wèn)題。本想找出多余的自由時(shí)間放松一下，但又不按時(shí)按不量的完成本職工作；本想取得主管的信任，但又不認(rèn)真不努力工作；本想和同事搞好工作關(guān)系，但是自己在工作中又特立獨(dú)行。
8.2面向未來(lái)：
那在今后的日子里，我要以身邊優(yōu)秀的人物為榜樣。不懶惰，主管下達(dá)的任務(wù)要立即完成，不能拖延。不推辭、不推脫難以完成的任務(wù)。竭盡全力完成自己的本職工作后，也爭(zhēng)取做一些自己力所能及的事務(wù)。就算那要花掉自己的業(yè)余時(shí)間，那也在所不惜。
8.3敬崗愛(ài)業(yè)：
不要偷工減料，認(rèn)真的完成主管安排的每一項(xiàng)工作，并保證其質(zhì)量合格。無(wú)論客戶對(duì)苗木品種要求如何，我一樣態(tài)度為他服務(wù)；無(wú)論客戶貧富貴賤，我都以一樣的心態(tài)熱情對(duì)待；無(wú)論客戶的要求多么苛刻，我都會(huì)盡力做得更好。
8.4相互理解：
俗話說(shuō)，在家靠親人，在外靠朋友。多一個(gè)朋友，總比多一個(gè)敵人好。所以，在未來(lái)的工作生活中，我要尊重他人的人格尊嚴(yán)，有好的寬容的對(duì)待別人。在競(jìng)爭(zhēng)中合作，才能讓我有更高漲的熱情投入于學(xué)習(xí)和工作去。
8.5春暖花開：
我總是特立獨(dú)行、沉默不語(yǔ)，導(dǎo)致了我還對(duì)許多實(shí)習(xí)的工作細(xì)節(jié)不是十分的明確和清晰。所以，在未來(lái)的實(shí)習(xí)日子里，我應(yīng)放下膽子、大膽提問(wèn)、主動(dòng)出擊、積極工作。
生物實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
一、生產(chǎn)實(shí)習(xí)目地
使學(xué)生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識(shí)，印證、鞏固和豐富已學(xué)過(guò)地專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)際中調(diào)查研究、觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題，以及解決問(wèn)題地能力和方法，為后續(xù)專業(yè)課程地學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容
正陽(yáng)河醬油廠
原理：
以大豆、小麥為主要原料，采用傳統(tǒng)天然發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內(nèi)含多種人體必需地氨基酸、還原糖等營(yíng)養(yǎng)成份。色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，—是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴地佐餐調(diào)味佳品。分特級(jí)、特鮮、精制佳釀優(yōu)級(jí)等1有瓶裝及復(fù)全薄膜軟包裝，計(jì)14個(gè)品種。
工藝流程：
制作方法
�。薄⒎N曲制造
�、倬N
②培養(yǎng)：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲（或曲池、曲匾）逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)。試管菌種應(yīng)定期進(jìn)行純化、復(fù)壯。
�、圪|(zhì)量要求：
感官指標(biāo)——孢子叢生，黃綠色，無(wú)異味，無(wú)污染。
理化指標(biāo)——每克菌種（干基）含孢子數(shù)510**9個(gè)以上。孢子發(fā)芽率在90以上。
�。�、原料處理
①脫脂大豆地破碎
脫脂大豆破碎程度，以粗細(xì)均勻?yàn)橐�。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下地粉未量不超過(guò)20。
②潤(rùn)水
脫脂大豆與麩皮混合蒸料時(shí)，脫脂大豆應(yīng)先從80℃左右熱水進(jìn)行浸潤(rùn)適當(dāng)時(shí)間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。
�。场⒅魄�
�、俳臃N入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲
�、谥魄に嚄l件曲層厚度25～30cm，曲料應(yīng)保持松散，厚度一致，制曲過(guò)程中應(yīng)操縱品溫28～32℃，最高不得超過(guò)35℃室溫28～30℃，曲室相對(duì)濕度在90以上，制曲時(shí)間24h以上。在制曲過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行2～3次翻曲。
�。�、發(fā)酵
�、冫}水地配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。
②拌曲鹽水
鹽水地溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；
操縱：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53（移池浸出法）55～58（原池浸出法）。
�、郯枨僮�
在成曲拌入鹽水時(shí)，應(yīng)當(dāng)使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過(guò)濕過(guò)干現(xiàn)象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可采取：
�。怠⒔�
�。丁⑨u油地加熱滅菌
生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度操縱在85℃。
�。贰⑴鋬�
將頭油及二油按醬油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配兌。
�。浮⒊吻�
將經(jīng)過(guò)加熱滅菌及配兌合格地醬油成品進(jìn)行靜置澄清。靜置澄清地時(shí)間一般應(yīng)不少于七天。
產(chǎn)量
瓶裝地每天生產(chǎn)1500箱，軟包裝機(jī)器有16臺(tái)，每臺(tái)生產(chǎn)20袋/分，日產(chǎn)量為4000箱，每箱30袋，每袋400ml。
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司
�。薄⑵髽I(yè)簡(jiǎn)介
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng)立于20xx年2月，是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主地民營(yíng)股份制高新技術(shù)企業(yè)，嚴(yán)格按GMP要求組織生產(chǎn)，已通過(guò)ISO9001：20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)已形成“生產(chǎn)一代、儲(chǔ)備一代、研發(fā)一代”地良性發(fā)展模式。20xx年初被國(guó)家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專項(xiàng)計(jì)劃”。
�。�、主要產(chǎn)品介紹
中性乳糖酶
系統(tǒng)名稱：β—D—半乳糖苷乳糖水解酶（常用名稱：乳糖酶）
外觀：黃色至淺褐色粉末狀
作用原理：水解乳糖分子中地β—半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。
穩(wěn)定性能：①熱穩(wěn)定性—pH在6。6～7。0條件下，40℃以下比較穩(wěn)定，2小時(shí)酶存活率90，超過(guò)45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定，50℃以上很快失活；②pH穩(wěn)定性—pH在6。2～8。6之間穩(wěn)定，低于或高于很快失活。
最適溫度：39℃
最適pH值：pH6。8
金屬離子對(duì)酶活力地影響：被Mn2、Mg2激活，被Ca2、Zn2、Cu2、Fe2所抑制。
家用直投式酸奶發(fā)酵劑
家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出地酸奶專用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進(jìn)行混合純培養(yǎng)，經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得。具有菌種（！）純度高、菌體性能穩(wěn)定、使用方便等特點(diǎn)。
低乳糖奶粉
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)地低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥地科學(xué)方法制成。
３、生產(chǎn)工藝流程
配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機(jī)——→無(wú)菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗(yàn)
４、生產(chǎn)設(shè)備圖示
哈高科大豆食品有限責(zé)任公司
生物實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
我懷著對(duì)企業(yè)實(shí)習(xí)生活的憧憬，我們一組10人進(jìn)入了***物流公司，通過(guò)對(duì)《現(xiàn)代物流基礎(chǔ)》，《物流法律與法規(guī)》，《物流倉(cāng)儲(chǔ)》，《物流貨貸》，《會(huì)計(jì)》，《管理學(xué)》,》《物流信息技術(shù)工程》等課程的學(xué)習(xí)，我對(duì)現(xiàn)代物流的定義、基本功能、各個(gè)作業(yè)流程有了一定的理論基礎(chǔ)，但我始終堅(jiān)信實(shí)踐出真理，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒(méi)有學(xué)。實(shí)習(xí)就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。
我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才？我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢？抱著這種想法，我走進(jìn)了***物流公司。在那里，我學(xué)習(xí)了更為有用的.,直接的,物流知識(shí)，而每天點(diǎn)貨和裝卸活動(dòng)，又增強(qiáng)了我的實(shí)戰(zhàn)能力，使我們邁出了成功的一步。
一、實(shí)習(xí)目的
我結(jié)合兩年系統(tǒng)的物流理論的學(xué)習(xí)，對(duì)物流的定義、基本功能、各個(gè)作業(yè)流程有了一定的理論基礎(chǔ)，通過(guò)實(shí)習(xí)將這些理論與實(shí)際的操作相結(jié)合，在實(shí)踐中提高運(yùn)用知識(shí)的能力并且了解第三方物流服務(wù)的特點(diǎn)、主要設(shè)備和作業(yè)流程，對(duì)其進(jìn)行分析，能對(duì)今后的學(xué)習(xí)中提到促進(jìn)作用，并結(jié)合所學(xué)的理論提出改進(jìn)意見。
二、實(shí)習(xí)的內(nèi)容
了解第三方物流服務(wù)的特點(diǎn)、主要設(shè)備和作業(yè)流程，對(duì)其進(jìn)行分析，并結(jié)合所學(xué)的理論提出改進(jìn)意見。
三、實(shí)習(xí)工作過(guò)程
我初進(jìn)***物流公司的時(shí)候，被分配在快運(yùn)部，第一個(gè)星期我們有5個(gè)人在客服部實(shí)習(xí),其他的5個(gè)在庫(kù)房實(shí)習(xí).客戶不的主要工作就是接客戶的電話,公司有完善的客戶服務(wù)系統(tǒng)使客戶可以隨時(shí)打電話來(lái)詢問(wèn)自己貨物所處的狀態(tài)以及所處的位置,如果貨物丟失,也可以查詢是在哪一個(gè)環(huán)節(jié)被弄丟的,那么就可以很準(zhǔn)確的查出肇事者,并且讓其承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,這個(gè)系統(tǒng)大大規(guī)范了人們的行為.客服部的工作人員所需要做的工作并不是接電話那么簡(jiǎn)單,他們還對(duì)客戶進(jìn)行相應(yīng)的制單,把每一項(xiàng)都記入電腦里,每天打入客戶部的電話不計(jì)其數(shù),所以客戶部的人員每天都要進(jìn)行工作量很大的錄單工作,這就要求每個(gè)工作人員都有非常快的打字速度.在客戶部實(shí)習(xí)的一個(gè)星期,我們學(xué)簡(jiǎn)單會(huì)了理單,并把分好的單證在電腦里進(jìn)行核實(shí)確認(rèn).
第二個(gè)星期,我們兩組的崗位進(jìn)行倒換,我們進(jìn)入庫(kù)房實(shí)習(xí)，早上我們一般就是貼標(biāo)簽,下午的時(shí)候跟司機(jī)出去送貨.司機(jī)們送貨一般都沒(méi)有固定的位置和客戶,只有少數(shù)的顧客是固定的,這就要求每一個(gè)司機(jī)對(duì)昆明的地理位置很熟悉,要把客戶委托的貨物從客戶指定的提貨地點(diǎn)按照最合理有效的方式運(yùn)達(dá)客戶指定的收貨地點(diǎn),同時(shí)還要提貨,整個(gè)過(guò)程都是司機(jī)獨(dú)立完成的,很累.在庫(kù)房進(jìn)行貨物裝卸流程的實(shí)習(xí)，庫(kù)房裝卸貨物，先調(diào)車靠臺(tái)，由庫(kù)房負(fù)責(zé)人去倉(cāng)儲(chǔ)前臺(tái)領(lǐng)取清單（該車所裝貨物的信息），首先先觀察貨物的裝車情況，看是否整齊，再核對(duì)清單，看有是否可以直接倒車或送貨的貨物，了解清楚后，如是自提且貨量大的，并且貨物可以直接全部找出的，及時(shí)通知客戶辦票提貨，進(jìn)行直接倒車，避免二次裝卸；如是送貨的，貨物又能全部找出的，就及時(shí)和送貨部進(jìn)行協(xié)調(diào)，由送貨部負(fù)責(zé)進(jìn)行客戶通知，進(jìn)行倒車送貨。其他特殊情況（客戶不能及時(shí)來(lái)提，電話打不通等）貨物和零擔(dān)貨物，進(jìn)行卸車?yán)雮}(cāng)庫(kù)碼放整齊，裝卸時(shí)禁止野蠻裝卸，對(duì)易碎等物品做到小心輕放。
四、個(gè)人工作心得
1、碼放貨物，不能倒置的貨物要按要求擺放，避免貨物受損，擺放貨戶要合理（如：避免農(nóng)藥和食品擺放相鄰等情況）。
2、車次卸完后，拿清單進(jìn)行點(diǎn)貨，在點(diǎn)貨中發(fā)現(xiàn)少貨，多貨，或貨損等情況，應(yīng)注明在
清單上，交于理賠部。
3、由總公司為中心，各片區(qū)，各分公司，各站點(diǎn)為單位，加大鞏固公司客服部整體水平力量，首先領(lǐng)導(dǎo)以身作責(zé)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)批評(píng)教育，定期培訓(xùn)員工整體客服水平。并加大客服投入。
4、公司應(yīng)加大網(wǎng)絡(luò)宣傳，所有員工應(yīng)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的培養(yǎng)和提升。因?yàn)楝F(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)信息化時(shí)代，尤其作為物流公司，一個(gè)廠家，一個(gè)企業(yè)對(duì)一個(gè)物流公司的認(rèn)可和評(píng)價(jià)往往是看其網(wǎng)絡(luò)宣傳規(guī)模和網(wǎng)絡(luò)影響，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂單購(gòu)物越來(lái)越廣泛，一個(gè)好的物流公司更應(yīng)該發(fā)展其網(wǎng)絡(luò)信息化，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳公司。這就要求公司員工學(xué)習(xí)相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)知識(shí)。
生物實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
專業(yè)：生物技術(shù)與應(yīng)用食品工程專業(yè)
年級(jí)：08級(jí)
姓名：王楊
一.見習(xí)時(shí)間：20xx年6月15日至20xx年6月18日
二.見習(xí)地點(diǎn)：天隆公司、污水凈化中心、康師傅制面廠、漢斯啤酒廠
三.見習(xí)目的：專業(yè)見習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)，生物技術(shù)與應(yīng)用食品工程專業(yè)見習(xí)報(bào)告。見習(xí)每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),還使我們開闊了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后更好把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)生專業(yè)見習(xí)使我們深入地接觸專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步了解生物技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)上應(yīng)用的實(shí)際，并通過(guò)撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，使我們學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，提高分析和解決專業(yè)問(wèn)題的能力。
三.見習(xí)具體內(nèi)容：
（一）天隆公司
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年6月15日
1.天隆公司概況：
西安天隆公司科技有限公司是一家國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，創(chuàng)始于1997年，主業(yè)研發(fā)生產(chǎn)和銷售生命科學(xué)儀器、醫(yī)療器械和診斷試劑，擁有自主研發(fā)生產(chǎn)的民族品牌。
西安天隆公司生產(chǎn)的民族品牌pcr儀已有十年歷史，是國(guó)內(nèi)唯一具有定性、終點(diǎn)定量、實(shí)時(shí)定量pcr儀三個(gè)醫(yī)療器械注冊(cè)證和ce認(rèn)證的民族品牌，其生產(chǎn)的prc儀再在國(guó)產(chǎn)同類產(chǎn)品中累計(jì)銷量第一。產(chǎn)品出口韓國(guó)、巴基斯坦、沙特等多個(gè)國(guó)家。
西安天隆針對(duì)國(guó)家疾病檢測(cè)、食品安全、動(dòng)物防疫等重大需求，利用自身實(shí)力，迅速開發(fā)了奶粉阪崎腸桿菌定量pcr檢測(cè)儀及試劑、atp菌落數(shù)及表面清潔度熒光檢測(cè)儀及試劑、食品病原體檢測(cè)系統(tǒng)等新產(chǎn)品。
今日針對(duì)甲型h1n1流感病毒防控。國(guó)家法給愛(ài)正式立項(xiàng)。西安天龍公司生產(chǎn)的實(shí)時(shí)定量pcr儀是國(guó)家發(fā)改委高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)唯一支持的pcr儀項(xiàng)目，實(shí)習(xí)總結(jié)《生物技術(shù)與應(yīng)用食品工程專業(yè)見習(xí)報(bào)告》。
2.見習(xí)內(nèi)容：
參觀天隆公司生產(chǎn)流程、主要了解實(shí)時(shí)熒光定量prr儀的工作原理及使用方法。
�。�1）.公司主要產(chǎn)品：實(shí)時(shí)熒光定量pcr儀、梯度pcr基因擴(kuò)增儀、半自動(dòng)生化分析儀、手持式atp熒光檢測(cè)儀、加熱型干式金屬浴恒溫鍋。
�。�2）.實(shí)時(shí)熒光定量pcr儀：
用途：適用于臨床及科研以pcr聚合酶鏈反應(yīng)為特征的，以real-time pcr/real-time rt pcr分析dna/rna為目的的微生物檢測(cè)及基因分析，例如：甲型h1n1流感、禽流感疫情監(jiān)測(cè)、生物醫(yī)學(xué)學(xué)科研究、微生物及食品安全、臨床疾病疫情等
技術(shù)原理：標(biāo)記有熒光素的探針與模板dna混合后，完成高溫變性、低溫復(fù)性、適溫延伸的熱循環(huán)，并遵守聚合酶鏈反應(yīng)規(guī)律，與模板dna互補(bǔ)配對(duì)的探針被切斷，熒光素游離于反應(yīng)體系中，在特定激發(fā)下發(fā)出熒光，隨著循環(huán)次數(shù)的增加，被擴(kuò)增的目的基因片段呈指數(shù)規(guī)律增長(zhǎng)，通過(guò)實(shí)時(shí)檢測(cè)與之對(duì)應(yīng)的隨擴(kuò)增而變化的熒光信號(hào)強(qiáng)度，求得ct值，同時(shí)利用數(shù)個(gè)已知模板濃度的標(biāo)準(zhǔn)品做對(duì)照，即可得出待測(cè)標(biāo)本的基因拷貝數(shù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：該產(chǎn)品是一個(gè)國(guó)內(nèi)自主開發(fā)生產(chǎn)的高科技產(chǎn)品，免維護(hù)光系統(tǒng)、靈敏精確的光電系統(tǒng)、有先進(jìn)的溫控系統(tǒng)、友好的軟件系統(tǒng)方便操作、多樣化的運(yùn)行方式、良好的線性范圍、靈敏度、重復(fù)性、獨(dú)有的順勢(shì)斷電保護(hù)功能、智能化的輔助基線選擇功能。
3.見習(xí)體會(huì)：通過(guò)這次的參觀我認(rèn)識(shí)到，生物技術(shù)在高新科技產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用為人類在疾病診斷預(yù)防、食品安全等諸多方面所占有的重要地位。了解了pcr儀在實(shí)際生產(chǎn)生活中的應(yīng)用原理及方法，期待以后將學(xué)到的理論應(yīng)用于實(shí)踐
（二）污水凈化中心（西安創(chuàng)業(yè)水務(wù)有限公司北石橋污水處理廠）
見習(xí)實(shí)踐：20xx年6月17日
1.凈化中心概況：
西安市北石橋污水處理廠位于西安市西南郊北石橋村東，主要接納和處理西安南郊和西南郊地區(qū)工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)廢水和居住區(qū)生活污水，其比例為7∶3左右。由于西安市西南郊地區(qū)污水未經(jīng)處理直接排放，從而引起皂河的嚴(yán)重污染，污水廠的建立明顯改善了這樣的污染，同時(shí)二級(jí)處理出水經(jīng)深度處理、回用，以彌補(bǔ)工業(yè)用水嚴(yán)重不足，緩解城市供水矛盾。北石橋污水處理廠一期工程設(shè)計(jì)規(guī)模15萬(wàn)m3/d，二期工程建成后將達(dá)到 30萬(wàn)m3/d，
根據(jù)對(duì)服務(wù)區(qū)域內(nèi)各工業(yè)企業(yè)近遠(yuǎn)期所排污水水質(zhì)、水量分析與預(yù)測(cè)，進(jìn)、出廠水水質(zhì)指標(biāo)如下：進(jìn)水中bod5 180 mg/l，ss 255 mg/l，cod 400 mg/l，nh4-n 32 mg/l；出水中 bod5 ＜ 20 mg/l，ss ＜20 mg/l，cod ＜100 mg/l，nh4-n＜15 mg/l（t＞12℃）。
北石橋污水處理廠自1998年5月試運(yùn)行以來(lái)，經(jīng)過(guò)一年多的生產(chǎn)運(yùn)行，整個(gè)工藝流程均達(dá)到和超過(guò)設(shè)計(jì)要求，出水水質(zhì)穩(wěn)定且低于設(shè)計(jì)出水指標(biāo)。污水廠投產(chǎn)后，每天大約15萬(wàn)m3污水中的有機(jī)物、磷、氮被大量削減，因此排入接納水體皂河的水質(zhì)也產(chǎn)生了較大的變化。主要污染物去除率達(dá)90%以上。
2.見習(xí)內(nèi)容：
參觀污水處理廠處理流程及處理工藝
�。�1）.第一階段：物理處理
城市管網(wǎng)進(jìn)水口→溢流井（溢流多余水、排放多余無(wú)能力處理水并導(dǎo)入明渠）→粗隔柵機(jī)（去除大的雜質(zhì)）→污水提升機(jī)（泵站----把污水提升到一定高度其他流程則依靠重力逐級(jí)處理）→細(xì)格柵機(jī)（處理小的雜質(zhì)）→曝氣沉沙撇油池（通過(guò)鼓風(fēng)曝氣機(jī)把污水中的油脂分離出來(lái)，利用沙水分離機(jī)分離泥沙和水）
這一階段的處理為物理處理方式主要目的是分離出污水中的各類物質(zhì)，以便于將物質(zhì)分類處理。
�。�2）.第二階段：生物化學(xué)處理
流量計(jì)（劑量處理雜質(zhì)后污水的實(shí)時(shí)以及累計(jì)流量）→選擇池（活性污泥法）→氧化溝（通過(guò)11個(gè)小時(shí)的循環(huán)氧化使污水的到有效分解）→分配井→污泥泵站（最大的污水凈化結(jié)構(gòu)，沉淀污水中的泥沙和油脂）→氯接觸池（處理污水中的有機(jī)物進(jìn)行消毒和殺菌）→出水口
生物實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
一、生產(chǎn)實(shí)習(xí)目的
使學(xué)生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識(shí)，印證、鞏固和豐富已學(xué)過(guò)的專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)際中調(diào)查研究、觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題，以及解決問(wèn)題的能力和方法，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容
正陽(yáng)河醬油廠
原理：
以大豆、小麥為主要原料，采用傳統(tǒng)天然發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內(nèi)含多種人體必需的氨基酸、還原糖等營(yíng)養(yǎng)成份。色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐調(diào)味佳品。分特級(jí)、特鮮、精制佳釀優(yōu)級(jí)等1有瓶裝及復(fù)全薄膜軟包裝，計(jì)14個(gè)品種。
工藝流程：
制作方法
１、種曲制造
①菌種
�、谂囵B(yǎng)：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲(或曲池、曲匾)逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)。試管菌種應(yīng)定期進(jìn)行純化、復(fù)壯。
�、圪|(zhì)量要求：
感官指標(biāo)——孢子叢生，黃綠色，無(wú)異味，無(wú)污染。
理化指標(biāo)——每克菌種(干基)含孢子數(shù)510××9個(gè)以上。孢子發(fā)芽率在90%以上。
�。�、原料處理
�、倜撝蠖沟钠扑�
脫脂大豆破碎程度，以粗細(xì)均勻?yàn)橐�。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下的粉未量不超過(guò)20%。
�、跐�(rùn)水
脫脂大豆與麩皮混合蒸料時(shí)，脫脂大豆應(yīng)先從80℃左右熱水進(jìn)行浸潤(rùn)適當(dāng)時(shí)間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。
�。�、制曲
�、俳臃N入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲
②制曲工藝條件曲層厚度25～30cm，曲料應(yīng)保持松散，厚度一致，制曲過(guò)程中應(yīng)控制品溫28～32℃，較高不得超過(guò)35℃室溫28～30℃，曲室相對(duì)濕度在90%以上，制曲時(shí)間24h以上。在制曲過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行2～3次翻曲。
�。�、發(fā)酵
①鹽水的配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。
�、诎枨}水
鹽水的溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；
控制：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50%～53%(移池浸出法)55%～58%(原池浸出法)。
�、郯枨僮�
在成曲拌入鹽水時(shí)，應(yīng)當(dāng)使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過(guò)濕過(guò)干現(xiàn)象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可采�。�
５、浸出
６、醬油的加熱滅菌
生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度控制在85℃。
７、配兌
將頭油及二油按醬油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配兌。
�。�、澄清
將經(jīng)過(guò)加熱滅菌及配兌合格的醬油成品進(jìn)行靜置澄清。靜置澄清的時(shí)間一般應(yīng)不少于七天。
產(chǎn)量
瓶裝的每天生產(chǎn)15xx箱,軟包裝機(jī)器有16臺(tái),每臺(tái)生產(chǎn)20袋/分,日產(chǎn)量為4xx0箱,每箱30袋,每袋4xxml。
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司
１、企業(yè)簡(jiǎn)介
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng)立于20xx年2月,是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主的民營(yíng)股份制高新技術(shù)企業(yè)，嚴(yán)格按gmp要求組織生產(chǎn)，已通過(guò)iso9xx1：2xx0質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)已形成“生產(chǎn)一代、儲(chǔ)備一代、研發(fā)一代”的良性發(fā)展模式。2xx4年初被國(guó)家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專項(xiàng)計(jì)劃”。
�。病⒅饕a(chǎn)品介紹
中性乳糖酶
系統(tǒng)名稱：β-d-半乳糖苷乳糖水解酶（常用名稱：乳糖酶）
外觀：黃色至淺褐色粉末狀
作用原理：水解乳糖分子中的β-半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。
穩(wěn)定性能：①熱穩(wěn)定性—ph在6.6～7.0條件下，40℃以下比較穩(wěn)定，2小時(shí)酶存活率90%,超過(guò)45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定，50℃以上很快失活；②ph穩(wěn)定性—ph在6.2～8.6之間穩(wěn)定，低于或高于很快失活。
較適溫度：39℃
較適ph值：ph6.8
金屬離子對(duì)酶活力的影響：被mn2+、mg2+激活,被ca2+、zn2+、cu2+、fe2+所抑制。
家用直投式酸奶發(fā)酵劑
家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出的酸奶專用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進(jìn)行混合純培養(yǎng)，經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得。具有菌種純度高、菌體性能穩(wěn)定、使用方便等特點(diǎn)。
低乳糖奶粉
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥的科學(xué)方法制成。
�。�、生產(chǎn)工藝流程
配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機(jī)——→無(wú)菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗(yàn)
�。�、生產(chǎn)設(shè)備圖示
哈高科大豆食品有限責(zé)任公司
�。薄⑵髽I(yè)簡(jiǎn)介
哈高科大豆食品有限責(zé)任公司是哈爾濱高科技（集團(tuán)）股份公司投資興建的全資子公司。公司于1999年3月動(dòng)工，2xx0年6月正式建成。是集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為一體的大型現(xiàn)代化綜合性大豆深加工企業(yè)。
主要產(chǎn)品介紹
大豆分離蛋白
哈高科大豆分離蛋白是以低溫豆片為原料，采用美國(guó)90年代先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，通過(guò)浸出——分離——酸沉——水洗——老化——中和——噴霧干燥等生產(chǎn)工藝精加工而成的高科技產(chǎn)品。
大豆組織蛋白
大豆組織蛋白是以大豆浸油后經(jīng)低溫脫溶的白豆片為原料，采用瑞士進(jìn)口設(shè)備及自動(dòng)生產(chǎn)線，經(jīng)粉碎——擠壓膨化——干燥——包裝工藝加工而成。年產(chǎn)量7xx0噸，為目前全國(guó)較大規(guī)模。
３、大豆分離蛋白工藝流程
�。�、生產(chǎn)設(shè)備圖示
下圖為分離蛋白車間立式分離機(jī)
黑龍江儒泰生物工程責(zé)任有限公司
企業(yè)簡(jiǎn)介
黑龍江儒泰生物工程責(zé)任有限公司是集現(xiàn)代生物制品研制、生產(chǎn)、營(yíng)銷于一體的高科技股份制民營(yíng)企業(yè)。公司以省輕工科學(xué)研究院為強(qiáng)大的技術(shù)依托，以榮獲愛(ài)因斯坦國(guó)際金獎(jiǎng)的“乳蛋白肽”專利為核心技術(shù)，生產(chǎn)研發(fā)“乳蛋白肽”系列產(chǎn)品，年產(chǎn)“乳蛋白肽粉劑”1xx0噸，并以此為基料，開發(fā)生產(chǎn)系列終端產(chǎn)品。
�。�、主要產(chǎn)品介紹
聰聰乳肽乳蛋白肽咀嚼片
該產(chǎn)品將卵磷脂、牛磺酸以乳蛋白肽為載體，對(duì)食用者具有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用。
健力乳肽乳蛋白口服液
本產(chǎn)品是以乳蛋白肽為主要原料，添加了檸檬酸和蜂蜜等營(yíng)養(yǎng)成份精心研制生產(chǎn)的。
賽白顆粒
本產(chǎn)品是以乳蛋白肽為主要原料，以補(bǔ)充維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白為目的，增加了各種營(yíng)養(yǎng)元素精心研制生產(chǎn)的。本產(chǎn)品不用消化，即可直接被吸收，其吸收速度比白蛋白快數(shù)倍，吸收率接近1xx%
乳蛋白肽生產(chǎn)工藝流程
如下圖所示：
搖瓶培養(yǎng)無(wú)菌空氣
↓↓
培養(yǎng)基（脫脂奶）滅菌——→冷卻——→接種——→一級(jí)種子培養(yǎng)——→二級(jí)種子培養(yǎng)——→發(fā)酵——→滅酶——→冷卻——→過(guò)濾（離心）——→濃縮——→干燥——→成品
哈爾濱圣泰制藥股份有限公司
�。�、企業(yè)簡(jiǎn)介
哈爾濱圣泰制藥股份有限公司創(chuàng)立于1996年,公司座落于北國(guó)名城哈爾濱,注冊(cè)資金1.06億元，資產(chǎn)4億元，現(xiàn)有員工1xx0多人、擁有占地面積近10萬(wàn)平方米、建筑面積6萬(wàn)平方米的現(xiàn)代化廠房、設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力50億元年產(chǎn)值、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)的現(xiàn)代化大型制藥企業(yè)。
圣泰制藥創(chuàng)立時(shí)，就確立了科技創(chuàng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。1997年同中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院、協(xié)和醫(yī)科大學(xué)藥植所聯(lián)合成立“新藥研發(fā)中心”，20xx年成立“博士后科研工作站”，致力于醫(yī)藥現(xiàn)代化事業(yè)。自主開發(fā)研制的片劑、膠囊劑、顆粒劑、口服溶液劑、大容量注射劑、小容量注射劑、粉針劑和凍干粉針劑等8種劑型、55個(gè)品種、68個(gè)規(guī)格的新藥中，兩項(xiàng)填補(bǔ)了領(lǐng)域空白，一項(xiàng)被列為國(guó)家科技部“十五”重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目，一項(xiàng)被國(guó)家發(fā)改委列為國(guó)債支持項(xiàng)目，形成了結(jié)構(gòu)合理、劑型先進(jìn)、多種功效的圣泰藥品群。20xx年8月，公司8中劑型的產(chǎn)品全部通過(guò)國(guó)家gmp認(rèn)證。圣泰22于2xx3年進(jìn)入黑龍江省制藥企業(yè)五強(qiáng)。
藥品生產(chǎn)規(guī)�；�20xx年竣工交付使用的新藥廠占地8.5萬(wàn)m2，建筑面積3.2萬(wàn)m2，設(shè)有針劑、固體制劑、大輸液、口服液四個(gè)制劑車間和植化、生化兩個(gè)提取車間，設(shè)計(jì)能力為50億元年產(chǎn)值，躋身大型制藥企業(yè)行列，實(shí)現(xiàn)了藥品生產(chǎn)規(guī)�；�
藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化：20xx年8月小劑量注射劑、粉針劑、凍干粉針劑、片劑、膠囊劑、顆粒劑、口服溶液、大劑量注射劑等8個(gè)劑型全部通過(guò)國(guó)家gmp認(rèn)證，成為黑龍江省屈指可數(shù)的全廠通過(guò)gmp認(rèn)證的制藥企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了藥品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。
企業(yè)管理信息化：2xx0年9月引進(jìn)國(guó)家863計(jì)劃重要主題——計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)（cims），并已被列為黑龍江省制造業(yè)信息化重點(diǎn)示范工程，2xx3年底全部竣工時(shí)，圣泰將成為黑龍江省第一家實(shí)施cims的制藥企業(yè)，進(jìn)入企業(yè)管理信息化新階段。
�。病⒅饕a(chǎn)品介紹
小兒熱速清顆粒
主要成份為柴胡、板藍(lán)根等。清熱，解毒，利咽。用于風(fēng)熱感冒，發(fā)熱頭痛，咽喉紅腫，鼻塞流黃涕，咳嗽，便秘。
轉(zhuǎn)因子口服溶液
免疫調(diào)節(jié)藥，本品可增強(qiáng)或抑制體液免疫和細(xì)胞免疫功能，用于治療病毒性感染和自身免疫性疾病等
燈盞花素注射液
主要成份為燈盞花素，主要功能為活血化淤，通絡(luò)止痛，用于中風(fēng)后遺癥，冠心病，心絞痛。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)體會(huì)
在實(shí)習(xí)期間，我們參觀了不同種類的生物工程工廠，使我們開闊了視野，拓寬了知識(shí)面，獲得了更廣泛的實(shí)踐知識(shí)，切身的了解了生物工程產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程、工藝參數(shù)和具體加工方法。雖然實(shí)際的操作與試驗(yàn)室的有所不同，但都是以基本的原理為依托，可見我們應(yīng)該充分重視專業(yè)課的學(xué)習(xí)。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，增加了我們的學(xué)習(xí)興趣，明確了我們的學(xué)習(xí)目的，提高了我們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，懂得了理論聯(lián)系實(shí)際的真理。
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