【推薦】在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文六篇
隨著人們自身素質(zhì)提升,報(bào)告十分的重要,報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢?下面是小編為大家整理的在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告6篇,希望能夠幫助到大家。
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
就快三個(gè)月了,日子過得好快,快到等我回過神來的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)過來那么久。三天了,我的第一個(gè)經(jīng)理離開三天了。Arthur—是我來上班的第一個(gè)經(jīng)理,我很感謝他。不管生活,學(xué)習(xí)還是工作,他都幫我很都很多。從來洗衣房工作以來,苦過,累過,哭過,也笑過……酸甜苦辣,我都經(jīng)歷過。被同事夸過,也被同事誤會(huì)過…… 想想這三個(gè)月里,我真的變了;貙W(xué)校和以前的舍友在一起,她們都說我變了,變成熟了,沒有了以前的小孩脾氣,臉上,行為舉止都有些表現(xiàn)出成熟的氣味……不可否認(rèn)我變了,不會(huì)再為了看不慣的事物恨的咬牙切齒,不會(huì)隨便發(fā)脾氣,不會(huì)沖動(dòng)……不可否認(rèn)的—我長(zhǎng)大了。
來洗衣房的日子,我學(xué)會(huì)了使用Word、Excel等這些辦公需要得軟件。還了解了很多以前沒有見過,以前不知道的'知識(shí)。知道什么是文員,知道了文員是做什么的,了解了洗衣房不僅僅是洗衣服,他不只是像家里那樣洗洗,曬曬,他里面還有很多知識(shí),有很多技術(shù)。比如說什么布料是要水洗,什么布料只能干洗,什么布料只能水洗。衣服弄到不同的污漬,用的藥劑也會(huì)不同……這其中有很多技術(shù)知識(shí)、還知道了Linen,在酒店行業(yè)里面它是布草的意思,同時(shí)也了解了布草這個(gè)以前從來就沒有聽過的詞語。換句話說他是酒店所有床單、被套、枕套、浴巾、方巾、面巾等的總稱。在這里,每天的工作都很充實(shí),同事之間也相處得很好,互相關(guān)心,互相愛護(hù),互相支持,互相幫助……經(jīng)常還開開玩笑,就這樣在不知不覺過了快三個(gè)月。
也因?yàn)樵谶@里,見多了人來人往,習(xí)慣了悲歡離合。也許是我的心變硬了,變得鐵石心腸了。可是也只能安慰自己,只要離職的同事能找到更好的工作,那就好。告別了離開的人,只能告訴自己加油,未來的路很長(zhǎng),未來還要繼續(xù),只有努力了—才會(huì)有好的生活!
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
大學(xué)生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝,轉(zhuǎn)眼,大二生活也結(jié)束了。這是大學(xué)中的第二個(gè)暑假,從剛進(jìn)大學(xué)校門的不適應(yīng),到慢慢適應(yīng)再至如今的熟悉,我想面對(duì)這個(gè)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的假期,大家都有不同的想法;蛟S經(jīng)過這個(gè)假期,同學(xué)們會(huì)有不同的感想和想法了。
同學(xué)中有的在這個(gè)假期去了北海香格里拉實(shí)習(xí),有的回家找了工作歷練自己,也有同學(xué)去了很多地方旅游,增長(zhǎng)見識(shí),還有的回家參加學(xué)習(xí)班提高自己我在這個(gè)假期中到了重慶大足縣服裝城進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐,在這次社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中,我接觸了社會(huì),做了服務(wù)人員,了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛,我的專業(yè)是酒店管理,也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè),這次暑期實(shí)踐讓我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)與了解,相信對(duì)我以后的工作會(huì)有很大的幫助。
大足縣位于四川盆地東南部,重慶市西北部,地處川中丘陵與川東平行嶺谷交接地帶,東連銅梁縣,南臨永川市,西接榮昌縣,北依潼南縣、四川省安岳縣。西距成都市269公里,東離重慶市80公里大足縣是馳名中外的石刻之鄉(xiāng),人文自然景觀十分豐富,有被列為世界文化遺產(chǎn)的大足石刻,省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)龍水湖-玉龍山森林公園、黃花崗72烈士之一的饒國(guó)梁故居國(guó)梁白鷺自然保護(hù)區(qū)、白欏桫園、龍水湖溫泉等一大批人文景觀。
是全國(guó)首批甲級(jí)旅游開放縣,國(guó)家確定的長(zhǎng)江三峽旅游線的起點(diǎn),先后榮獲中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)文明示范景區(qū)、首批aaaa景區(qū),重慶市最佳旅游景區(qū)等殊榮。大足縣是一個(gè)旅游城市,每年都有很多游客以及境外旅游者來這里參觀游覽,因此也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。我暑期實(shí)踐的服裝城位于大足縣步行街口,地理位置很好,每天都有大量的游客以及本地人在店里購(gòu)買衣物。
在暑假實(shí)踐這段時(shí)間,我是服裝城里面的導(dǎo)購(gòu)員,該店一共有12名服務(wù)員,每名導(dǎo)購(gòu)員負(fù)責(zé)幾排衣物,每個(gè)人都有自己的區(qū)域,衣物都由自己保管歸類,衣物遺失也由自己負(fù)責(zé)賠償酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告精選3篇酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告精選3篇。作為一名導(dǎo)購(gòu)員,每天早上是八點(diǎn)半上班然后在自己打掃自己區(qū)域的清潔,拖地,抹灰,擦衣架等等。
晚上九點(diǎn)半下班,時(shí)間很長(zhǎng),不過該服裝城的管理體制是三天休息一天,然后每名服務(wù)員輪流到各個(gè)賣點(diǎn)。在實(shí)踐期間,我最怕的是收錢,有時(shí)候很可能收到假錢或者給別人返錯(cuò)錢,這些都是自己負(fù)責(zé)賠償?shù)摹T摰暧袔酌芾砣藛T,負(fù)責(zé)看守貨物和兌換零錢,如果電力人員特別多的話,他們還會(huì)幫忙買衣服。總的來說,該點(diǎn)的管理和體制都還好,不過也存在很多缺陷需要改進(jìn),以下是我自己的看法:
第一:該店應(yīng)當(dāng)裝修適宜,門面太過老舊。在步行街,服裝城共三家,其余兩家裝修都很好,空調(diào)設(shè)備很齊全,而本店則沒有。本店的顧客對(duì)象主要在普通大眾,所以每天都有很多人來店里試穿衣服,而店里又沒有空調(diào),就會(huì)導(dǎo)致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁,這就不利于買賣成功,而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢(shì)就會(huì)更加突出。從成本問題來看,電風(fēng)扇與空調(diào),從長(zhǎng)遠(yuǎn)的說,這種改進(jìn)都是利大于弊的。
第二:該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺(tái)。對(duì)于這樣大型的商城來說,收銀臺(tái)似乎是必要的,讓店員負(fù)責(zé)不同區(qū)域的衣物,一面要收錢,一面要警惕小偷,還要熱情的面對(duì)顧客,這對(duì)于服務(wù)員來說似乎有困難,難免會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤,或者導(dǎo)致服務(wù)員顧此失彼,不能很好的面對(duì)顧客,對(duì)服裝城來說也是不利的。
第三:該店的管理體制應(yīng)當(dāng)修改。例如工作時(shí)間太長(zhǎng)了,雖然是三天休息一天,但是一天超過八小時(shí)的工作,再加上掛貨,排貨等工作,都對(duì)服務(wù)員來說很是嚴(yán)峻,我覺得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度,并且采取一定的獎(jiǎng)懲制度,比如說每個(gè)月的總收入達(dá)到兩萬就獎(jiǎng)勵(lì)五十塊錢,在每組當(dāng)中選取一名組長(zhǎng),有組長(zhǎng)管理她的三名服務(wù)員,她來分貨,排貨等等,這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵(lì)服務(wù)員的工作積極性,并且也減少了管理上的難度,讓管理人員能更好的對(duì)店里的運(yùn)作進(jìn)行了解和處理。
第四:該店應(yīng)該提高對(duì)服務(wù)人員的素質(zhì)要求。大足是世界聞名的石刻之鄉(xiāng),當(dāng)?shù)赜泻芏鄧?guó)外游客回來觀光游覽,也會(huì)進(jìn)行購(gòu)物,該店地理位置很好,很多外國(guó)游客都來過,可是店里的服務(wù)人員素質(zhì)都不是很高,學(xué)歷最高的是高中生,而且店里的服務(wù)人員年齡偏大,應(yīng)當(dāng)對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn),要求會(huì)基本的英語問答
除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好,經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象,或者不積極給顧客推銷等現(xiàn)象。
第五:該店應(yīng)該推出一些促銷策略。為了在三家服裝城中進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),獲取顧客的好評(píng),我覺得必要的促銷是有積極作用的。比如說可以采取有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售,九折什么的。對(duì)于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進(jìn)行促銷,該店以往的經(jīng)營(yíng)方式是定價(jià)銷售,不打折不議價(jià),但是對(duì)于其他潛在的消費(fèi)者,我們可以通過促銷的方式吸引他們,從而比其他兩家服裝城就有了一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),贏得顧客的青睞。
以上僅僅是我個(gè)人的看法和一間,或許還不夠深刻,不夠明確,但是這是在市靜安當(dāng)中的一點(diǎn)點(diǎn)想法而已。當(dāng)然通過這次暑假實(shí)踐活動(dòng),我也學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)習(xí)不到的東西,有了一些實(shí)踐體驗(yàn):
第一:要學(xué)會(huì)說話;在服裝城當(dāng)導(dǎo)購(gòu)員最經(jīng)常做的就是利用自己的口才讓顧客買下自己的.衣物,通過這一個(gè)多月的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了怎末面對(duì)不同年齡,不同階層,不同性格的人去說話,去觀察他們的行為動(dòng)作,通過自己的介紹來讓他們喜歡這些衣服,讓本來不夠喜歡或者他們挑剔不滿意的地方,讓他們忽略,讓他們喜歡。這些工作更是鍛煉了自己的察言觀色能力。
第二:要學(xué)會(huì)為人處世;在服裝城當(dāng)中有12個(gè)服務(wù)員,雖然大家都負(fù)責(zé)不同的區(qū)域,但是工作當(dāng)中的人際關(guān)系還是非常重要的,這樣才能讓自己的工作更加順利,也同時(shí)讓自己的心情更加開朗。在工作當(dāng)中,我很受那些姐姐的照顧,大家都很友好,經(jīng)常幫忙我,讓我能更好的適應(yīng)工作酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告精選3篇酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告精選3篇。為人處世的能力對(duì)于以后進(jìn)入社會(huì)是很重要的,它不僅影響自己的工作,還會(huì)影響自己的情緒。
第三:要有吃苦耐勞的精神;在實(shí)踐中,每天超長(zhǎng)時(shí)間的工作以及掛貨,排貨是非常累的,要有一定的肯吃苦的想法,要對(duì)工作負(fù)責(zé),認(rèn)真,吃苦是一定的。
第四:要有一定的服務(wù)精神;作為一名服務(wù)人員,服務(wù)精神是必須的,在工作當(dāng)中,自己就完全不是學(xué)生了,要轉(zhuǎn)換角色,自己也不再是家里的公主,作為服務(wù)人員就要有自己的服務(wù)精神,對(duì)于顧客的要求,就要盡力去滿足,不能隨著自己的脾性來胡亂做事。對(duì)于以后從事酒店管理工作,我覺得服務(wù)精神是非常必要的,這次暑假實(shí)踐活動(dòng)真的讓我體會(huì)到了服務(wù)人員應(yīng)該要有的準(zhǔn)則和態(tài)度。
第五:要隨時(shí)提高自己;在大足工作,我經(jīng)常能遇到一些外國(guó)游客,當(dāng)他們?cè)诘昀镔I東西的時(shí)候,英語的交流能力是必須的,我深刻感受到英語的重要性。
當(dāng)你在進(jìn)行服務(wù)的時(shí)候,你完全不能依賴別人和其他工具,你只有依靠自己的知識(shí)去進(jìn)行處理,以前在學(xué)校,和外教交流,不懂可以用電子字典,可以向朋友尋求幫助,但是在工作當(dāng)中,你的一句話可能就是這個(gè)交易成功的關(guān)鍵。英語真的很重要,隨著今年北京奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦,以后來中國(guó)旅游的人會(huì)越來越多,英語是一個(gè)重要的工具,與時(shí)俱進(jìn),語言是關(guān)鍵。
暑假結(jié)束了,我的實(shí)踐活動(dòng)也成功完成,通過這次實(shí)踐,我接觸了社會(huì),了解了社會(huì),更多的是發(fā)現(xiàn)了自己的很多不足,自己的渺小。社會(huì)是豐富多彩的,很多東西不是用數(shù)學(xué),用統(tǒng)計(jì),用字母就可以完成,我還有很多東西很多知識(shí)需要學(xué)習(xí)和了解,但是這次實(shí)踐我也更加明白,學(xué)校知識(shí)我們是必須好好掌握的只有在學(xué)校掌握了知識(shí),才能以后在社會(huì)中學(xué)以致用,完善自己,提高自己,讓自己與時(shí)俱進(jìn)。
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
實(shí)習(xí)單位:東莞寮步金凱悅酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx年1月—20xx年8月
相對(duì)于茫茫的大海,小船是渺小的。相對(duì)于海洋那呼風(fēng)喚雨的力量,小船是無力的。相對(duì)于大海的豐富廣博,小船是單調(diào)的!然而就是這樣鮮明的對(duì)比,更體現(xiàn)出小船對(duì)大海的無所畏懼。當(dāng)面對(duì)風(fēng)浪時(shí),小船以樂觀的心態(tài)乘風(fēng)破浪。當(dāng)面對(duì)急流時(shí),小船以敏捷的身手躲閃前進(jìn)。當(dāng)面對(duì)暗礁把小船打破時(shí),小船會(huì)以它的勤勞和勇敢補(bǔ)上破洞,然后毫不猶豫的繼續(xù)前進(jìn)!是啊,小船雖小,但它的那永不言敗和努力向上的精神卻絲毫不比大海遜色半分,就像一句話說的好:“心有多大,舞臺(tái)就有多大!”
其實(shí)人活在這個(gè)世上不也是像這一葉扁舟一樣,那么的渺小,那么的微弱!但同時(shí)也是像它一樣有著那永不放棄永不言敗的精神,也就是這樣,經(jīng)過幾千年的努力把一個(gè)空白的世界變成現(xiàn)在這樣繁華漂亮,我們不得不驚訝和感嘆人類力量的偉大!
那么我呢,一個(gè)普普通通的學(xué)旅游的男生,經(jīng)過了20年象牙塔式的生活,現(xiàn)在也終于要踏進(jìn)這個(gè)“大!绷恕N乙(shí)習(xí)了!
在20xx年1月15日晚上7點(diǎn),我們桂林旅專的15名學(xué)生座上了去廣東東莞的汽車,開始了我們?yōu)槠诎肽甑膶?shí)習(xí)之旅!對(duì)于這次實(shí)習(xí),我們之前也是從多方打聽,問了很多的師哥師姐,知道實(shí)習(xí)的期間是很累很辛苦的。我們也是做了去吃苦的準(zhǔn)備,不過心理呢除了有一些惶恐和不安還多了一些興奮!畢竟第一次離開熟悉學(xué)校半年,第一次要在外面自力更生,第一次去酒店工作。這許許多多的第一次,等待我們自己去體會(huì)!
那么現(xiàn)在,就要好好說說體會(huì)的結(jié)果了!
正如那些師哥師姐們所說,在酒店的工作的的確確很辛苦很累。我們的住宿環(huán)境是8個(gè)人一間,宿舍里面很破舊,也沒有衛(wèi)生間,我們要上衛(wèi)生間都要去宿舍外面的公用衛(wèi)生間,有的時(shí)候去衛(wèi)生間還要排隊(duì)?梢娮∷迼l件之惡劣。工作情況我是被分到中餐廳,天天很臟很累,一回到宿舍時(shí)身上除了汗味還有油油的味道!
記得有一次在餐廳工作時(shí),那時(shí)一群日本客人,他們說要一種醬料,可由于他們說的普通話很不標(biāo)準(zhǔn),我多問了幾次是什么醬料,那群日本客人就破口大罵,總之是罵的很難聽!
可以說在這里工作對(duì)于我這個(gè)蜜罐里長(zhǎng)大的公子哥兒來說是挺不適應(yīng)的!
我心中也不止一次的想過:“回去算了,何苦在這受氣受累呢?又不缺這點(diǎn)錢?”
每每到我有走的念頭時(shí),心中又有一個(gè)強(qiáng)烈的聲音說:“走是很容易,也沒人能攔你,可當(dāng)你走了之后,就證明你輸了。想想那些為著中國(guó)為著世界奮斗的人,你這點(diǎn)苦和累又叫什么呢?”是呀,想想中國(guó)的`八年抗戰(zhàn)時(shí)很多戰(zhàn)士流血奮戰(zhàn)不顧自己姓名,想想居里夫人為了實(shí)驗(yàn)的成功差點(diǎn)犧牲生命!我這點(diǎn)苦又算什么呢!要堅(jiān)持!
我們?cè)谥胁蛷d的工作是每天上午推車,推完車要洗車,然后洗很多用具,中午晚上上菜,9點(diǎn)后接著推車。天天周而復(fù)始,就是這種生活到了第三個(gè)月的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)我有變化了,我變的漸漸適應(yīng)了,變的勤快了!
記得讀書時(shí)的我,家里什么活我都不干的,家長(zhǎng)只給我一個(gè)任務(wù),就是——好好學(xué)習(xí)!結(jié)果最后學(xué)習(xí)沒學(xué)的多好吧,自己還有了一堆毛病,其中就有好吃懶做。其實(shí)也不是我不想做,就是等到要做的時(shí)候就懶的做的,這就是習(xí)慣的力量吧!等到大學(xué)之后家長(zhǎng)不在身邊了,自己的生活起居的確亂七八糟,自己呢就是僅僅可以生活下去而已。
那么現(xiàn)在呢,經(jīng)過幾個(gè)月的實(shí)習(xí),我不在那么懶散,知道每天除了上班還有很多事情要做,打掃衛(wèi)生,收拾床鋪,知道了一個(gè)月辛苦的工作只能掙來600工資,這錢是多么來之不易!這一切的一切,都是通過這次實(shí)習(xí)自己體會(huì)到的!
實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了珍惜,記得以前在家的日子,每天對(duì)吃的東西挑三揀四,只要不好吃自己就不吃飯,然后家長(zhǎng)無奈之下只能重做。現(xiàn)在想想那時(shí)自己真是太不懂事了!對(duì)朋友呢也是,只要有哪個(gè)人惹我生氣了,哪怕是我的錯(cuò),我也不會(huì)道歉反而會(huì)怪對(duì)方。哪怕以后又和好,感情也沒那么好了!一直到大學(xué)我都有這個(gè)毛病。然而實(shí)習(xí)之后,我發(fā)現(xiàn)以前的我太過分了,現(xiàn)在見不到那些朋友了,我才知道在茫茫人海中找到幾個(gè)情投意合的朋友是那么難。在這里我沒有找到一個(gè),物以類聚,人以群分。的確,不是一類人是不可能成為朋友的!想念以前的日子呀,為什么人總是等到失去之后才懂得珍惜呢?可能是人太不知足了吧!
實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了忍讓,做服務(wù)行業(yè)的,宗旨就是:“客人就是上帝!”我們?cè)谛氯肼殕T工培訓(xùn)時(shí)也是不止一次的說到:“你們的工資都是從客人身上出的,如果沒有他們來,誰給你們發(fā)工資!”是呀,客人就是上帝,然而這上帝也有不那么慈祥的,不那么可愛的,不那么好脾氣的!還記得說的那幾個(gè)日本客人,只是沒聽清楚他們說什么就破口大罵。這種上帝也不在少數(shù)。比如說有一天在早茶的時(shí)候,那天由于人特別特別多,我們就特別忙,然后有一個(gè)人就多收了客人五塊錢?墒菦]想到那人就拿著茶壺準(zhǔn)備砸我們的同事。后來還好沒事,雖然這種情況是特例,也從客觀上證明了我們必須要有很好的修養(yǎng)才能繼續(xù)工作下去!那就是要必須學(xué)會(huì)忍讓!
實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了寬容。事實(shí)證明,如果一路忍讓,而得不到發(fā)泄的時(shí)候,只會(huì)讓自己更加痛苦!那么這時(shí)候就需要——寬容!只要自己不把這件事情放在心上,我想也就不會(huì)有什么積累。為了不讓憤怒積累,寬容就起了很重要的作用。寬容可以把氣憤變的平靜,我想當(dāng)你用一顆忍讓和寬容的心看待這個(gè)世界時(shí),你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)世界原來是這么美好!
實(shí)習(xí)讓我們學(xué)會(huì)了什么叫生活,以前在家的時(shí)候,衣來伸手飯來張口,根本就沒有想過這些東西是怎么來得,有的時(shí)候父母叫我多吃幾口飯,多穿幾件衣服,自己還嫌他們很羅嗦,很嘮叨。其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)得來不易,要想有自己的房子,有自己的家,對(duì)于一個(gè)在外面飄蕩打工的人來說,是多么的不容易,記得上次看過一篇報(bào)道,說出去打工的人中,平均每個(gè)人都換過5次工作,這是為什么呢?是因?yàn)楝F(xiàn)在的企業(yè)越來越不想承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),把員工的福利縮減的不能在減,不給員工福利房,不管員工的醫(yī)療費(fèi),那想一想,那些打工的人什么時(shí)候才能得到自己的房子呢?有自己的家呢?不安家怎能樂業(yè)?這一個(gè)一個(gè)的困難都擺在了我的面前。此時(shí)方知,原來,這么難!
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
我在某某市某某賓館實(shí)習(xí)的崗位是酒店前臺(tái),在這個(gè)崗位上我所掌握的是酒店的總臺(tái)接待、餐飲收銀、客房收銀、房務(wù)中心及兼酒店的商務(wù)中心,簡(jiǎn)單來說xx市某某賓館的金鑰匙就在前臺(tái),客人有任何需要前臺(tái)人員是首當(dāng)其沖的。其實(shí)在一個(gè)系統(tǒng)完善人員配備齊全的酒店里總臺(tái)分工是很明確的,總臺(tái)接待人員就只負(fù)責(zé)接待,收銀的也只用負(fù)責(zé)收銀,而xx的總臺(tái)在我看來就是例外,由于開業(yè)沒多久,所以總臺(tái)的工作顯的比較忙亂,而并不是這里的總臺(tái)有多偉大,什么都做、什么都管。
在xx酒店總臺(tái)學(xué)習(xí)的東西有很多,和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調(diào)節(jié)和融洽起來的,在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的前臺(tái)工作技能,回過頭看看當(dāng)初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少,如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報(bào)房?jī)r(jià)、如何打餐飲菜單、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學(xué)的是在前臺(tái)的技能,可縱觀全局前臺(tái)也練就了我們與客人的溝通的能力。
磨刀不誤砍財(cái)工,之前的'鍛煉也就是為迎接上崗所準(zhǔn)備。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的,可是當(dāng)你站在總臺(tái)看見客人對(duì)你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。
雖然我的崗位是前臺(tái),但是在xx市某某賓館我學(xué)會(huì)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只有前臺(tái)的知識(shí)。在最初的跟班中,我們的工作還涉及了餐飲和客房,餐飲的跑菜和最基本的擺盤?头康陌病⒎块g除塵和清理盤點(diǎn)房間物品。如果要盤點(diǎn)自己做的事情那還真是不少,但是正如學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)她們所希望的,我們每個(gè)部門都做到了。
回想實(shí)習(xí)中最累的一天,一大早起床上班要整理前臺(tái),搬前廳的果汁桶以及擺放杯子、有客人來時(shí)站在門口當(dāng)禮儀小姐、上午去客房學(xué)做房間、下午做前臺(tái)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)、晚上去餐飲部幫忙跑菜。想想自己真是偉大,這種日子是怎么撐過來的。一個(gè)成功的男人背后一定有一個(gè)默默貢獻(xiàn)力量的女人,那一個(gè)出色團(tuán)隊(duì)的背后也一定有一個(gè)出色的領(lǐng)導(dǎo)者,我想我能撐過來也是看見了一個(gè)整天和我們一樣忙上忙下的經(jīng)理xxx才沒有怨言一句。經(jīng)理都這樣了,我們不就應(yīng)該更加努力。
前臺(tái)作為酒店的第一接待部門,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。
xx市某某賓館,作為改革開放最先成立的一部分酒店,擁有在當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件。作為中國(guó)重要的商業(yè)和工業(yè)城市,xx,擁有足夠的商務(wù)客人,從電子賓館的統(tǒng)計(jì)來看,80%的客人都是在xx公干的企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)代表,其中很大一部分是長(zhǎng)期選定電子賓館作為下榻賓館,并和賓館簽訂有長(zhǎng)期合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為電子賓館這樣的商務(wù)酒店的重要盈利點(diǎn)。
前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,退房及費(fèi)用結(jié)算,客人答疑及服務(wù)要求處理,電話轉(zhuǎn)接,taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,這一點(diǎn),在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來。
電子賓館的前臺(tái)分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為一人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯(cuò)。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長(zhǎng)。
但是,問題也是顯而易見的。由于這種基本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下,因此,個(gè)人的責(zé)任很不清楚,責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明,出現(xiàn)了問題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉,這個(gè)問題不是通過教育培訓(xùn)能解決的;ハ嗤普,本來就是人的天性。
所以,必須解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了,傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗(yàn)來看,這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率,并且可以給客人以整齊,有秩序的感覺。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,我們知道,有秩序的環(huán)境,會(huì)給人以質(zhì)量的提高感,有優(yōu)越感,自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感,這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù),酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。
另外,電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),但是沒有得到很好的應(yīng)用。
在我們現(xiàn)有的操作流程中,沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。
因此,我提出,一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。
主要的做法有以下兩點(diǎn)。
1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工。
2、從退房到客房服務(wù)員做房,由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房,這樣的操作是為了避免上述情況。
另外,由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理,因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。
實(shí)習(xí)的時(shí)間是有限的,在這八個(gè)月的時(shí)間里我們要學(xué)會(huì)不喪氣、不放棄、堅(jiān)持就是勝利。
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
我是酒店的一名實(shí)習(xí)生xx,現(xiàn)在正式向酒店提出辭職申請(qǐng),很高興在酒店工作,也感謝這段時(shí)間帶給我的收獲。
作為酒店一名人事部的實(shí)習(xí)生,我每天都充當(dāng)著不同的角色,不得不說這段時(shí)間帶給我的經(jīng)驗(yàn)是非常多的,讓我成長(zhǎng)了很多。還記得自己剛剛來到酒店面試的時(shí)候,和很多人一樣懵懂,在工作了x個(gè)月后,已經(jīng)漸漸適應(yīng)自己人事部的這份工作了。和我想象中的一樣,人事部的工作并沒有那么清閑,因?yàn)槲覀兙频晔欠浅V木频,所以日常的工作很多,這時(shí)候我才真正知道,沒有哪一行是真正清閑的,只要工作認(rèn)真,任何行業(yè)都是非常辛苦的。
一開始,我們?nèi)耸虏拷?jīng)理帶我的第一個(gè)月,我還以為工作量很少,知道隨著時(shí)間的增加,我熟悉了最基本的工作事項(xiàng)之后,就開始教我做一些其他的工作。不得不說,人事部真的是一個(gè)一人充飾多角色的工作,在日常的文件整理工作中,我是一名文職工作者,在酒店有前來應(yīng)聘的人時(shí),我就是hr,在同事之間發(fā)生矛盾的時(shí)候,我是一個(gè)負(fù)責(zé)調(diào)解關(guān)系的中間人,在員工離職的時(shí)候,我需要按照勞動(dòng)協(xié)議進(jìn)行員工后續(xù)工資的分發(fā),以免發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,在這個(gè)時(shí)候,我又像是財(cái)務(wù)部工作者。在大學(xué)期間,這些相關(guān)的知識(shí),課堂上老師都講過了,從前我還以為只是單純的上這些專業(yè)課,以為并沒有太大的用場(chǎng),直到現(xiàn)在我才明白,從前我的觀點(diǎn)大錯(cuò)特錯(cuò),人事部的工作非常復(fù)雜,而且工作特別講究細(xì)化,任何的小細(xì)節(jié)都有可能造成失誤。
在工作的這段時(shí)間,非常忙碌,有的時(shí)候加班到深夜才能把工作做完,哪怕現(xiàn)在工作了x個(gè)月的`我,工作量多的時(shí)候還是會(huì)加班。因?yàn)槲业募揖嚯x酒店的時(shí)間很遠(yuǎn),一加班的話我休息的時(shí)間就會(huì)很短,導(dǎo)致第二天上班沒有精神。這x個(gè)月來,我一直恪守自己工作的本分和自責(zé),從來不敢有一絲一毫的懈怠,從前的我一位人事部只會(huì)有工作上面的煩惱,但是我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了,因?yàn)槲沂侨耸虏康墓ぷ髡撸频甑拿恳粋(gè)員工我都會(huì)需要接觸,有的時(shí)候吃時(shí)常會(huì)聽到他們對(duì)我抱怨這抱怨那,每到這個(gè)時(shí)候我就非常無奈,每一碰上這樣的事和人,總會(huì)給我?guī)Ш艽蟮那榫w影響,久而久之,我的心性也受到了影響。
可能也是自己沒有一個(gè)強(qiáng)大的抗壓能力吧,感謝酒店對(duì)我的培養(yǎng)和照顧,我將x月x日離職。
此致
敬禮!
辭職人:xxx
20xx年x月x日
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得知識(shí)合理得運(yùn)用到各個(gè)工作崗位上,加之更加感性得認(rèn)識(shí)自己所學(xué)習(xí)得技能,以便在完成學(xué)業(yè)步入社會(huì)后能更加了解自己所從事得工作,更加能熟練得掌握自己得技能,更加強(qiáng)于同條件人找到合適得工作,結(jié)合系上要求以及以往慣例,我們管理工程系旅游061班被分配到浙江省寧波市一家五星級(jí)酒店—華僑豪生大酒店,進(jìn)行為期半年得頂崗實(shí)習(xí)。
寧波華僑豪生大酒店是由寧波兩個(gè)房地產(chǎn)巨頭—寧波銀億房地產(chǎn)開發(fā)公司、金貿(mào)房地產(chǎn)開發(fā)公司,聯(lián)合按照白金五星標(biāo)準(zhǔn)修建,國(guó)際酒店管理品牌豪生集團(tuán)全權(quán)管理的酒店,酒店于20xx年9月試營(yíng)業(yè),到20xx年4月快兩年半時(shí)間了,在這期間,酒店從一個(gè)默默無聞的新人,一躍寄身寧波市最優(yōu)秀酒店行列,這并不是天方夜譚,這正是華僑人不懈努力的最好佐證。
有這樣一個(gè)案例,一位游客只身來到寧波,出飛機(jī)場(chǎng)后要求出租車司機(jī)推薦一家好的酒店,出租車司機(jī)說,沒問題!包在我的身上,保證讓你滿意,我推薦的酒店,設(shè)備豪華,服務(wù)一流。車快駛近酒店的時(shí)候,由于酒店周圍都是年代久遠(yuǎn),有些破爛的房子(始終不知道為什么市中心會(huì)出現(xiàn)這么多與城市格格不入的房子),客人開始質(zhì)疑出租車司機(jī)所講的,司機(jī)說,您給我兩分鐘時(shí)間,如果酒店不是我所描述的那樣,如果你到了酒店,有一個(gè)人不熱情的給你問好,有一個(gè)人不熱情的為你服務(wù),今天的車費(fèi)我就不收了。
話語間,車已經(jīng)到了酒店大門,客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓,豪華、大氣。這時(shí),門童熱情的為客人開了車門并向客人問好,又熱情的幫客人拿行李,進(jìn)入酒店后,到處都充滿了笑臉,無論是打掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔,所有人都熱情的向客人問好,客人感到一切都是如此滿意,好像整個(gè)酒店都為他開的一樣,他不僅給了車費(fèi),還多給了很多,這件事也成了寧波酒店和出租車司機(jī)們之間的一段佳話。
學(xué)校對(duì)我們的實(shí)習(xí)要求是,認(rèn)真學(xué)習(xí),虛心求教,把我們的理論知識(shí)帶過去,把強(qiáng)硬的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)學(xué)回來,在最大限度的為酒店帶來利益的'情況下,熟練掌握各種技術(shù)技能,圓滿完成實(shí)習(xí),安全返校。
一、 實(shí)習(xí)內(nèi)容
在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識(shí),現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)步入社會(huì),試試自己的拳腳了。20xx年的9月,我們?nèi)嗤瑢W(xué)來到了寧波,真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步,經(jīng)過簡(jiǎn)單的面試,我們被拆開分配到各個(gè)部門,而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個(gè)部門——禮賓部。
為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍,寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心,位于寧波著名的柳汀街和長(zhǎng)春路的交匯處,鬧中取靜,于繁華處享清閑,酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景,背靠中國(guó)最古老的藏書閣天一閣,離購(gòu)物中心天一廣場(chǎng)火車站飛機(jī)場(chǎng)都很近,交通十分便利。
酒店分為A、B兩座大樓,B座樓層較低以面向長(zhǎng)住客市場(chǎng)的公寓樓為主,A座為主樓,樓高22層,地下負(fù)2層,酒店共有450間客房,酒店設(shè)有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個(gè)餐廳,商務(wù)中心會(huì)議室健身中心配套齊全,總的來說,酒店給我們的感覺就是豪華氣派。
在別的酒店中,禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一,而我們酒店為了正合,合理利用資源,整齊劃一,統(tǒng)籌禮賓部,這樣以前各個(gè)小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做,看似工作復(fù)雜,其實(shí)這樣減少了很多不必要的麻煩,大大提高了工作效率。
二、 實(shí)習(xí)結(jié)果
20xx年3月20日,我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實(shí)習(xí)就宣告結(jié)束了,在感嘆放松的同時(shí),我不禁回首過去的這半年時(shí)間。每天認(rèn)真上班,保持了全勤的紀(jì)錄,每一次行李的迎來送往,每一次接送機(jī)服務(wù)都做到有理有節(jié),幾乎沒有出過一次差錯(cuò),我努力參加酒店的活動(dòng),分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn),同時(shí),我努力為酒店銷售各個(gè)餐廳的消費(fèi)券,獲得不錯(cuò)的成績(jī),由于我工作踏實(shí)熱情,曾被評(píng)為“最佳溫馨服務(wù)”,并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習(xí)合格證書。
三、 實(shí)習(xí)總結(jié)和體會(huì)
在禮賓部實(shí)習(xí)半年時(shí)間以來,我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施,同時(shí),進(jìn)行我的專業(yè)實(shí)習(xí)鞏固我所學(xué)的專業(yè)知識(shí),在實(shí)踐中尋找理論知識(shí)和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作,需要和各個(gè)相關(guān)部門的同事密切配合處理部門各項(xiàng)業(yè)務(wù),如信息查詢、顧客咨詢和接送機(jī)服務(wù)、VIP 服務(wù)等等。
經(jīng)過這次實(shí)習(xí),我不僅鞏固了專業(yè)知識(shí),把專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到工作中,也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同之處,在實(shí)習(xí)過程中,發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營(yíng)管理上的一些漏洞,希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上,半年的實(shí)習(xí)時(shí)間,讓我獲得了不少良好的人緣,得到了上司、同事的幫助和好評(píng),結(jié)交了很多良師益友。
通過實(shí)踐,我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足。我們要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向,不斷自己增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。
總的來說,這次實(shí)習(xí)很圓滿,在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點(diǎn)要向?qū)W校提出,其實(shí)很多同學(xué)實(shí)習(xí)結(jié)束以后還想回學(xué)校上課,出于各種理由,有的想再次體驗(yàn)來之不易的大學(xué)生活,有的想利用在校時(shí)間補(bǔ)充自己在實(shí)習(xí)時(shí)發(fā)現(xiàn)的不足,有的是想為在校的同學(xué)“現(xiàn)身說法”,不管出于什么理由,對(duì)學(xué)校對(duì)我們都是利大于弊,在酒店實(shí)習(xí)的其他學(xué)校已經(jīng)實(shí)行這樣的制度,所以,我們希望學(xué)校能慎重考慮這個(gè)問題!
【在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告】相關(guān)文章:
酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 -實(shí)習(xí)報(bào)告06-01
酒店實(shí)習(xí)報(bào)告08-23
酒店實(shí)習(xí)報(bào)告05-06