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咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

時(shí)間:2022-03-12 09:40:03 計(jì)劃 我要投稿

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

  時(shí)間流逝得如此之快,我們的工作又邁入新的階段,此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始做一個(gè)計(jì)劃。計(jì)劃到底怎么擬定才合適呢?下面是小編精心整理的咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū),僅供參考,歡迎大家閱讀。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

  一、企業(yè)概況

  主要經(jīng)營(yíng)范圍:

  咖啡類:藍(lán)山,拿鐵,摩卡,卡布其諾,意大利,哥倫比亞,巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)

  酒類:紅酒,葡萄酒,雞尾酒,白酒,香檳,桂花酒,白蘭地,各式啤酒等。

  奶茶:各種口味奶茶,如草莓,青蘋(píng)果,巧克力,芒果等。

  下午茶:綠茶,紅花茶,人參烏龍茶,幾種花草茶等。

  甜點(diǎn):各式精致甜點(diǎn),如慕斯,餅干,蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

  企業(yè)類型:服務(wù)

  二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

  三、市場(chǎng)評(píng)估

  1、目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。

  2、市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率:1%

  3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):產(chǎn)品數(shù)量較多,發(fā)展歷史久,資金充裕,被眾多客人認(rèn)可。

  4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):產(chǎn)品模式固定,不靈活。

  5、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):發(fā)展初期可以采用不同的.經(jīng)營(yíng)模式,選擇最適合的。

  6、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):資金少,不被客人認(rèn)可。

  四、市場(chǎng)銷售計(jì)劃

  1、產(chǎn)品:同一

  2、價(jià)格:

  Breakfast

  麥芬(巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)])7—8元

  丹麥類面包5—8元

  Lunch

  蔬菜派8元

  法式三明治(吞拿魚(yú)、熏雞)15元

  三明治(吞拿魚(yú)、土豆、愷撒)10—12元

  沙拉(土豆、吞拿魚(yú)、愷撒)15—19元

  餐盒(叉燒、黑椒牛肉)19元

  Tea time

  芝士條、面包棒6元

  小餅干6—8元

  提拉米蘇10元

  水果杯6元

  維也納黑森林蛋糕8元

  芝士蛋糕10元

  藍(lán)莓芝士蛋糕12元

  3、促銷方式:

  ①建立會(huì)員卡制度:卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為x先生、小姐,他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

  ②個(gè)性化服務(wù):在桌上放一些宣傳品,內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專門(mén)的講解人員。如果他們感興趣,可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過(guò)程。

  4、地點(diǎn):

 。1)選址細(xì)節(jié):

 。2)選擇該地址的主要原因:

 。3)銷售方式:最終消費(fèi)者

  (4)選擇該銷售方式的原因:服務(wù)行業(yè),不適合批發(fā)零售

  五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

  企業(yè)將登記成:合伙企業(yè)

  擬議的企業(yè)名稱:

  企業(yè)的員工:

  企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證:

  企業(yè)的法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工的薪酬等、納稅)

  六、固定資產(chǎn)

  1、工具和設(shè)備:廚就是烤箱,扒爐,爐灶,水池,煮面爐,消毒柜,冰箱;

  2、吧臺(tái)方面:冰箱,水池,制冰機(jī),蛋糕柜(可選擇),咖啡機(jī)等。

  3、固定資產(chǎn)和折舊概要:

  七、其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款信息)

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