新進員工培訓方案
為了確保工作或事情能高效地開展，就需要我們事先制定方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。方案應該怎么制定才好呢？以下是小編整理的新進員工培訓方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
新進員工培訓方案1
目的
為使飛r商住樓，四川濱江酒店管理公司以其優(yōu)秀的管理培訓人員隊伍、豐富的管理培訓經(jīng)驗為飛r商住樓提供優(yōu)質(zhì)的管理培訓服務。
步驟
本次培訓共分兩個階段：
一、四川濱江酒店管理公司在濱江飯店內(nèi)為飛r商住樓按培訓計劃提供相應部門的完整培訓，包括在崗的練習機會。使受訓員工對國際化的酒店先進管理模式培訓，包括在崗的練習機會。使受訓員工對國際化的酒店先進管理模式有親身的體驗和充分的學習。（其具體計劃見《管理培訓服務整體解決方案》及相應的部門培訓計劃）。
二、根據(jù)飛r商住樓建設情況，四川濱江酒店管理公司將派出相應的培訓員到飛r商住樓做內(nèi)訓（內(nèi)訓時間的長短由四川濱江酒店管理公司經(jīng)具體調(diào)研），以對第一階段的培訓效果進行有效的鞏固并使更多的飛r商住樓的員工能夠接觸并認識到先進的酒店管理理念。
為使飛r商住樓在裝修期間能迅速達到升星要求，四川濱江酒店管理公司總工程師出可到現(xiàn)場進行指導。費用按照第二階段的培訓費用收取。
內(nèi)訓報價
按培訓員人數(shù)及時間收費，價格為人民幣1500元/人/天。
注：內(nèi)訓之前的調(diào)研時間不計入內(nèi)訓時間。飛r商住樓應負責妥善解決內(nèi)訓調(diào)研員和培訓員的教學用具，用餐，休息等事宜。
介紹
四川濱江酒店管理公司以其高素質(zhì)的.員工、優(yōu)良的服務水準、高效率的工作、領先的市場占有份額，干凈舒適的酒店環(huán)境在竟爭激烈的成都酒店業(yè)享有盛名。
四川濱江酒店管理公司擁有完備的管理制度和體系，成熟有效的培訓機制，優(yōu)秀負責的培訓人員和一流的培訓設施。我們也致力于提供管理培訓服務來幫助我們的客戶提升競爭力。我們能夠為我們的客戶提供量身定做的下列酒店部門的管理培訓服務：財務部、市場營銷部、人力資源部、客房部、前廳部、餐飲部、工程部、安全部、電腦部、采購部。
本培訓的整體目的為：
● 提升客戶的整體競爭能力；
● 建立牢固的酒店管理基礎；
● 在管理過程中對日常問題的整體思考；
● 接觸并理解酒店業(yè)內(nèi)最新最有效的理念；
● 提升個人管理技巧；
● 提升管理效率。
財務部
● 審計
● 成本控制
● 會計
● 信貸
市場營銷部
● 商務公司市場
● 旅行社市場
● 宴會銷售
● 公關
人力資源部
● 人力資源整體管理
● 酒店人事工作
● 酒店培訓
酒店新進員工培訓方案
● 員工福利
● 質(zhì)檢工作
客房部
● 行政管家職責
● 客房管家職責
● 樓層
● 公區(qū)
● 房務中心
● 布草房/洗衣房
前廳部
● 總臺
● 商務中心
● 預訂部
● 禮賓部
● 總機
● 大堂副理
采購部
● 部門物資采購
● 廚房物資采購
● 市場調(diào)查
餐飲部
● 中餐廳運作/管理
● 中廚房管理
● 西餐廳運作/管理
● 西廚房管理
● 管事部
● 客房送餐
● 宴會廳運作/管理
電腦部
● 程控交換機系統(tǒng)
● 電腦系統(tǒng)
● 網(wǎng)頁管理
工程部
● 總工程師職責
● 副總工程師職責
● 電梯系統(tǒng)
● 強/弱電系統(tǒng)
● 空調(diào)系統(tǒng)
● 水系統(tǒng)
安全部
● 酒店治安管理
● 酒店消防
● 酒店停車管理
一、培訓費
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層級時間 經(jīng)理 主管 員工
一周 1,000 800 700
兩周 1,800 1,400 1,200
四周 3,000 2,500 2,000
八周 5,500 4,800 3,800
半年 15,000 13,000 10,000
一年 28,000 24,000 18,000
二、酒店住宿費（可選擇）
A. 酒店客房：人民幣260元/間夜
B. 員工宿舍（視可提供情況而定）：人民幣20元/人/晚
三、餐費（可選擇）
A. 零點：按酒店菜單價格八五折免服務費收費
B. 經(jīng)理餐：人民幣28元/人/餐
C. 員工餐：
早餐：人民幣4元/人
午餐：人民幣5元/人
晚餐：人民幣5元/人
夜宵：人民幣4元/人
四、洗衣
工裝：人民幣3元/件
便裝：按酒店客衣打七折免服務費收取
五、電話、上網(wǎng)、傳真及其他雜費
按酒店客用資費收取
新進員工培訓方案2
一、培訓目的
1、讓新員工了解集團，公司概況，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新崗位職責，工作流程，與工作相關的安全，衛(wèi)生知識以及服務行業(yè)應具備的基本素質(zhì)。
二、培訓程序
1、大學生或合同工人數(shù)多，文化層次，年齡結(jié)構(gòu)相對集中時，由集團職校與用人單位共同培訓，共同考核。（不定期）
2、人數(shù)較少，分散時，由具體用人單位從中心→具體班組負責培訓，培訓結(jié)果以單位和員工書面表格確認為證，職校負責抽查。
三、培訓內(nèi)容
1、中心（公司）崗前培訓--中心準備培訓材料。主要是要對新來員工表示歡迎；按照各中心（公司）行業(yè)特點，中心（公司）的組織結(jié)構(gòu)，工作性質(zhì)，中心（公司）有關規(guī)章制度和本公司服務行業(yè)基本素質(zhì)準備手冊或?qū)Ｈ酥v解；指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師；解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓--新員工實際工作部門負責。
介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容，部門內(nèi)的特殊規(guī)定；講解新員工崗位職責要求，工作流程，工作待遇，指定一名老職工帶教新員工；一周內(nèi)，部門負責人與新員工進行交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中出現(xiàn)的.問題，回答新員工的提問；對新員工一周的表現(xiàn)進行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、集團整體培訓：集團職校負責--不定期
分發(fā)《員工培訓手冊》--（簡述xx大學的歷史與現(xiàn)狀，描述xx大學在xx市地理位置，交通情況；集團歷史與發(fā)展前景，集團的企業(yè)文化與經(jīng)營理念；集團組織結(jié)構(gòu)及主要領導，集團各部門職能介紹，主要服務對象，服務內(nèi)容，服務質(zhì)量標準等；集團有關政策與福利，集團有關規(guī)章制度，員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問題。）
四、培訓反饋與考核
1、各中心（公司）制作的培訓教材須經(jīng)過集團職工培訓學校的審核，并交集團培訓學校存檔，所進行的中心（公司）→部門培訓應在集團職工培訓學校指導下進行。各中心（公司）每培訓一批新員工都必須完成一套＂新員工培訓＂表格，部門→中心（公司）→集團職校的培訓鏈，應環(huán)環(huán)相扣，層層確認。
2、培訓實施過程應認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改，完善。
3、培訓結(jié)果經(jīng)職校抽查后，統(tǒng)一發(fā)放培訓結(jié)業(yè)證書；職校對各中心新員工培訓情況每學期給各中心總結(jié)反饋一次。
五、新員工培訓實施
1、召集各中心（公司）負責培訓人員，就有關集團新職工培訓實施方案，征求與會者意見，完善培訓方案。
2、各中心（公司）盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選，配合集團職校組建從上至下的培訓管理網(wǎng)絡。
3、集團內(nèi)部宣傳＂新員工培訓方案＂，通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統(tǒng)，宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在中心（公司）集中培訓一次，（培訓內(nèi)容見中心崗前培訓）；然后再到具體工作部門進行培訓（培訓內(nèi)容見部門崗位培訓）；各中心（公司）可根據(jù)新員工基本情況實施相應的培訓教材和時間，一般情況下，培訓時間為1-3天；根據(jù)新員工人數(shù)集團職校不定期實施整體的新員工培訓，總體培訓時間一周為宜，培訓合格發(fā)放結(jié)業(yè)證書，培訓合格名單報集團人力資源。
新進員工培訓方案3
為進一步加強我院新進人員崗前培訓工作，確保新進人員盡快完成角色轉(zhuǎn)換，使其更好地履行崗位職責，勝任高等教育工作，熟悉教育教學要求，根據(jù)我校師資隊伍建設規(guī)劃及學院培訓管理規(guī)則要求，結(jié)合新進人員實際情況，學院決定對xx年新進人員進行培訓，特制定本方案。
一、培訓組織與管理
此次培訓由教學工作部與組織人事部共同組織，教學工作部負責聘請主講教師、安排培訓內(nèi)容和培訓地點并審定主講教師的講稿，組織人事部負責出勤考核工作。
二、培訓對象
xx年我院新進研究生、本科、�？粕�
三、培訓時間和地點
1、培訓時間：培訓時間定于xx年xx月。
2、培訓地點：xx職院xx廳、農(nóng)校食堂三樓
四、培訓方式
采取以集中授課為主，分組討論、座談及論壇、教學觀摩、經(jīng)驗交流、談心得、寫總結(jié)相結(jié)合的方式進行培訓。
（一）集中授課
院領導、相關職能部門的專家做專題講座。
�。ǘ┓纸M討論
本次培訓將新進教師分成若干小組，各小組組長組織好組員的分工協(xié)作，在組內(nèi)推選出記錄人、發(fā)言人，以便于組內(nèi)的討論、組間的座談及總結(jié)交流。
（三）論壇
培訓結(jié)束后通過一場論壇分享各小組的討論成果及心得體會。各小組需推選一名發(fā)言人及一名點評人，論壇交流時，發(fā)言人對本組的討論結(jié)果進行匯報，點評人對本組匯報的內(nèi)容做點評。
五、培訓主講人
培訓主講人為院領導及教學工作部、組織人事部負責人。
六、開班典禮
開班典禮由教學工作部部長主持
1、介紹參會領導
2、學院副院長xx教授講話
3、xx院長正式講課
七、新教師論壇及結(jié)業(yè)典禮
�。ㄒ唬┲鞒秩耍航虒W工作部部長
�。ǘ┳h程
1、學院副院長楊政水教授講話
2、學員論壇
每個小組派選一名發(fā)言人，另一名組員對本小組發(fā)言人作點評。
3、頒發(fā)結(jié)業(yè)證書
以小組為單位，學院院長向每個小組組長頒發(fā)該組結(jié)業(yè)證書。典禮結(jié)束后，由組長將證書發(fā)放至每個組員。
4、學院院長xx教授講話
5、結(jié)業(yè)典禮結(jié)束
八、授課教師要求
1、講稿必須制作成ppt。
2、xx月x日前請每一位授課教師將講稿的電子版發(fā)至教學工作部胡祖興crp郵箱，以便匯編成冊。
3、主講教師必須以嚴肅認真的'態(tài)度備好課、上好課，不得敷衍、不得遲到、不得請假，為新教師樹立榜樣。
九、結(jié)業(yè)要求
1、遵守課堂紀律，不得遲到、早退、曠課，不得請假；必須自始至終參加所安排培訓內(nèi)容的學習。
2、上課認真作好筆記，培訓完畢后每人結(jié)合自己擬教授的課程，內(nèi)容自選，設計二課時的教學設計。
3、結(jié)合自己所授課程，談如何在本校開展該課程的教育教學模式改革，將思考結(jié)果寫于新教師登記表（附件6）中的培訓小結(jié)。
4、新進教師需在培訓期間聽課1次或以上，可根據(jù)自己的專業(yè)自行選擇教師進行聽課。聽課時需做好課堂聽課記錄，強化對整個課堂教學過程的理解及反思（聽課記錄表見附件5）。
5、培訓過程中由組長收齊本小組的相關材料，包括教學設計、新教師登記表、聽課記錄表，需交齊紙質(zhì)版的文字材料，屆時學院據(jù)此對新教師進行結(jié)業(yè)評價。
xx職業(yè)技學院教學工作部
xx年x月x日
新進員工培訓方案4
新員工的培訓一般分為三個階段進行：新入職培訓、崗前培訓、在職培訓；其中新入職培訓：以企業(yè)文化渲染，使新入職人員了解企業(yè)、認同企業(yè)、提升企業(yè)認同感為主要目的；同時幫助新員工盡快的適應公司環(huán)境、進入工作角色。
新入職培訓的主要內(nèi)容為：企業(yè)簡介（業(yè)務簡介、發(fā)展歷程、企業(yè)榮譽）；企業(yè)文化（愿景、使命、價值觀、行為準則）；規(guī)章制度（人力資源管理制度、信息保密）；工作管理、職業(yè)心態(tài)等。
崗前培訓：是以勝任崗位應具備任職資格要求為導向，可采用“導師制”的形式，關注新員工工作流程、崗位職責、專業(yè)知識、業(yè)務知識的輔導；在職培訓：是新員工試用期結(jié)束轉(zhuǎn)正后，正式進入公司系統(tǒng)多元化的培訓體系。
下面就公司內(nèi)部新員工的入職培訓擬定一套行之有效的方案，如下：
一、目的
1、使新進員工熟悉和了解公司的基本情況，相關部門工作流程及各項制度政策，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感。
2、使新近員工能夠自覺遵守公司各項規(guī)章制度和行為準則、增強作為企業(yè)人的意識。
3、幫組新近員工盡快適應工作環(huán)境、投入工作角色，提高工作效率和績效。
4、幫助新進員工深切體會到公司的宏偉目標，激發(fā)起求知欲、創(chuàng)造性，不斷充實自己，努力向上。
二、對象：全體新員工
三、培訓時間：新員工的入職培訓期為1個月，包括1天的集中脫崗培訓和后期的在崗指導培訓，辦公室根據(jù)具體情況確定培訓日期
四、培訓方式
1、脫崗培訓：由辦公室制定培訓計劃及方案并組織實施，采用集中授課的形式。
2、在崗培訓：由新員工所在部門負責人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估，找出差距，以確定該員工的培訓方向，并指定專人實施培訓指導，人力資源部跟蹤監(jiān)控。可采用日常工作指導一對一的輔導形式。上崗前，應對新員工實行崗位實操考核，合格后予以上崗資格。
五、培訓教材
《員工守則》、《部門崗位指導手冊》、新員工入職培訓課件。
六、培訓內(nèi)容
1、公司概況：包括公司基本情況介紹、總經(jīng)理介紹、組織架構(gòu)圖、企業(yè)文化。
2、員工守則：各項規(guī)章制度。
3、公共禮儀、行為規(guī)范。
4、職業(yè)道德。
5、物業(yè)管理基本知識。
6、安全知識；包括消防、電力、器械、急救的有關知識。
7、崗位實踐操作。
七、培訓負責
培訓工作總體由人事部負責，由各部門預先填寫培訓計劃表、并每次培訓前一周提交培訓申請表，培訓主管跟進配合安排培訓進度、培訓人員、培訓材料、培訓考核等。
八、培訓考核
培訓結(jié)果將直接與員工評定掛鉤，作為員工通過試用期的參考依據(jù)。培訓期考核分書面考核和應用考核兩部分，脫崗培訓以書面考核為主，在崗培訓以應用考核為主，各占考核總成績的50%。書面考核考題由辦公室統(tǒng)一印制。
應用考核又分上崗前和培訓期兩階段進行。上崗前，應對新員工實行崗位實操考核，合格后予以上崗資格。培訓期間的考核，可以通過觀察測試等手段，考察受訓員工在實際工作中對培訓知識或技巧的應用，及業(yè)績行為的改善，由其所在部門的領導、同事及人力資源部共同鑒定。
九、效果評估
人力資源部與新員工所在部門通過與學員、教師、部門培訓負責人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進行培訓后的跟蹤了解，逐步減少培訓方向和內(nèi)容的偏差，改進培訓方式，以使培訓更加富有成效并達到預期目標。
十、培訓工作流程
1、人力資源部根據(jù)各部門的人力需求計劃統(tǒng)籌進人指標及進人時間，根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓時間并擬定培訓具體方案，并填寫《新員工脫崗培訓計劃書》報送人力資源部及相關部門。
2、人力資源部門負責與各相關部門協(xié)調(diào)，做好培訓全過程的組織管理工作、包括經(jīng)費申請、人員協(xié)調(diào)組織、場地的安排布置、課程的`調(diào)整及進度推進、培訓質(zhì)量監(jiān)控保證以及培訓效果的考核評估等。
3、人力資源部負責在每期培訓結(jié)束當日對學員進行反饋調(diào)查，填寫《新員工入職培訓反饋意見表》，并根據(jù)學員意見七日內(nèi)給出對該課程及授課教師的改進參考意見匯總學員反饋意見表送授課教師參閱。
4、授課教師在七日內(nèi)拿出改進方案并填寫《教師反饋意見表》交人力資源部審議。
5、人力資源部在新員工集中脫產(chǎn)培訓結(jié)束一周內(nèi)，提交該期培訓的總結(jié)分析報告，報總經(jīng)理審閱。
6、新員工集中脫產(chǎn)培訓結(jié)束后，分配至相關部門崗位接受上崗指導培訓（上崗培訓），由各部門負責人指定教師實施培訓并于培訓結(jié)束時填寫《新員工在崗培訓記錄表》報人力資源部。
7、人力資源在新員工接受上崗引導培訓期間，應不定期派專人實施跟蹤指導和監(jiān)控，并通過一系列的觀察測試手段考察受訓者在實際工作中對培訓知識和技巧的應用以及行為的改善情況，綜合、統(tǒng)計、分析培訓為企業(yè)業(yè)務成長帶來的影響和回報的大小，以評估培訓結(jié)果，調(diào)整培訓政策和培訓方法。
新進員工培訓方案5
�。ㄒ唬┐_定培訓目標；
�。ǘ┓纸馀嘤栱椖�；例，擺臺過程的分解。
（三）培訓具體工作的落實；
（四）四步培訓法：1，講解；2，示范；3，嘗試；4，跟蹤指導；
�。ㄎ澹┣榫芭嘤柗ǎ豪和聿蜁r間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應如何處理。
（六）培訓結(jié)果的。
其次，培訓架構(gòu)暫定如下：
一，知識培訓；
有利與新員工理解酒店服務概念，增強技能理解和對新環(huán)境的適應能力。同時系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識；
1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。
“菜”在外，“禮”在心。
包括：國際通用稱呼禮：
1）國際上對男性和女性的稱呼；
2）對地位高的官方人士稱呼；
3）對來自君主制國家貴賓的稱呼；
4）對有職業(yè)，職務和學位者的稱呼；
5）對軍人的稱呼；
6）對神職人員的稱呼；
7）關于中國少數(shù)民族的稱呼；
8）部分國家的稱呼禮節(jié)須知；
(一) 國內(nèi)習慣稱呼禮：
1）敬稱詞的運用；
2）謙稱詞的運用；
3）美稱詞的運用；
4）婉稱詞的運用；
5）昵稱詞的運用：
�。ǘ┩饨换顒臃Q呼禮；
1）要特別重視規(guī)范性問題
2）周到并照顧到不同國家的`文化習慣
3）其他需要注意的禮節(jié)；
�。ㄈ﹫A滿答客的禮節(jié)；
1）問答客人語氣要婉轉(zhuǎn)
2）打擾客人也要講究禮儀
3）與客交談話題要講禮儀
4）與西方人交往的“八不問”，年齡，婚姻，收入，住址，經(jīng)歷，工作，信仰，身體。
5）圓滿答客的其他禮節(jié)；
�。ㄋ模┦褂妹亩Y節(jié)：
1）使用名片的作用；
2）遞接名片的禮節(jié)；
3）名片印制的禮儀規(guī)范；
�。ㄎ澹┙勇犽娫挼亩Y節(jié)：
1）“三響之內(nèi)”必接聽；
2）問好之后再問候；
3）避免用過于隨便的語言；
4）要學會注意聆聽；
5）要培養(yǎng)做記錄的習慣；
6）說話語氣要平和；
7）要禮貌地接聽電話；
8）禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話；
9）答話聲音要親切；
10）關于音量與聲調(diào)問題；
11）如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話；
（六）餐廳衛(wèi)生的禮節(jié)；
1）關于個人衛(wèi)生問題；
2）關于工作衛(wèi)生問題；
3）關于環(huán)境衛(wèi)生問題；
4）關于餐具衛(wèi)生問題；
5）關于食品衛(wèi)生問題；
�。ㄆ撸┛臀谊P系的禮節(jié)；
1）顧客心理要求；
2）顧客就餐動機；
3）顧客就餐通常的生理需求；
4）須要擺正客我之間的關系；
2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應如何接引，他們有哪些性格習慣及喜好；面對他們的提問和疑慮應如何解答。
力量型性格顧客；
活潑型性格顧客；
思考型性格顧客；
和平型性格顧客；
3，形體儀表及化妝知識，餐廳員工代表著企業(yè)形象，“第一印象”特別重要，所以員工不但要了解形體知識還應該懂化妝知識；
培訓內(nèi)容包括：
形體訓練，表情（微笑的標準），形體姿勢（站姿，坐姿，拾物......)
化妝知識；
化妝的基本知識，淡妝與彩妝手法等等。
色彩知識，春季色到冬季色的搭配等。
二，技能培訓；
也是目前酒店內(nèi)最重視的一個培訓項目，也是新員工基本功；
訂餐服務技巧；
填寫訂單技巧；
填寫餐飲服務本須知；
送餐擺臺服務技巧；
客房內(nèi)用餐服務技巧；
如何辦理客戶結(jié)帳手續(xù)；
如何在送餐擺臺后與客人道別；
如何向住店客人提供送餐服務的技巧；
1，中餐廳服務技巧。
1）“九知”與“三了解”：
九知；人數(shù)，桌數(shù)，主辦方，邀請方，賓主身份，標準和時間，菜品，出菜順序，收費辦法。
三了解；風俗習慣，生活忌諱，特殊要求。
2）分工要明確；
3）布置要合理；
4）中餐擺臺及餐具準備；
酒店員工培訓方案4篇酒店員工培訓方案4篇
5）酒水及水果的領取；
6）會前工作落實；
7）迎賓技巧及要求；
8）上菜服務講順序；
9）分菜服務與撤換餐具服務；
10）中餐宴會的結(jié)帳及送客服務；
11）會后清理和特殊事件處理；
12）中餐自助宴會的服務技巧及須知；
13）團體餐的講究。
2，西餐廳服務技巧。
�。ㄒ唬┯e；
1）招呼，問候
2）引客入坐
（二）餐前服務；
1）服務面包，水；
2）客人點餐前飲料；
3）呈遞菜單；
4）解釋菜單；
5）服務飲料；
6）點菜記錄；
7）送單。
（三）開胃品（頭盤Appetizers）服務；
1）服務開胃品；
2）服務開胃酒；
3）清理開胃盤；
4）加冰水；
�。ㄋ模�(Soups)或色拉(Salads)服務；
1）服務湯或色拉；
2）服務第二道菜用酒；
3）清理第二道菜餐具；
�。ㄎ澹┲鞑�(Main Course)服務；
1）服務主菜；
2）服務主菜用酒；
3）清理主菜盤及餐具；
4）清理調(diào)料；
5）清掃桌上面包屑；
�。┎秃�(奶酪Cheese和甜點Dessert)服務；
1）布置甜點餐具；
2）布置服務咖啡或茶的用具；
3）服務甜點；
4）服務咖啡或茶；
5）清理甜點盤；
6）服務餐后飲料；
7）加滿咖啡或茶。
�。ㄆ撸┦瘴布安途邤[放規(guī)則；
1）呈遞帳單；
2）收款；
3）送客。
�。ò耍┪鞑头⻊盏那檎{(diào)：
法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識和特點。
�。ň牛┫挛绮瑁ˋfternoonTea/High Tea）服務；
(十）“扒房”（GrillRoom）的服務技巧；
�。ㄊ唬┪鞑妥灾偷闹R。
3，xx游藝廳員工的培訓內(nèi)容：
1）服務人員的基本要求；
2）預定服務的程序和標準；
3）接待服務的準備工作的程序和標準；
4）游藝廳服務的程序與標準；
三，素質(zhì)培訓；
子曰：“人而不仁，如禮何？人而不仁，如樂何？”
提高員工個體素質(zhì)和正確思維能力，便于理解傳播企業(yè)文化和價值遠景，以及樹立員工責任心，使命感和服務酒店的品牌戰(zhàn)略。可在“軍訓”期后安排適當時間進行；
培訓課題：
1，八個正確的心態(tài)：
積極心，平常心，包容心，歸零心，忠誠心，持久心，樂觀心和責任心；
2，學習是21世紀護照；
主要目的是建立員工的學習心態(tài)，增強其學習力，打造學習 型團隊；
3，改變使你成為最大的贏家；
增強員工適應能力，適應酒店各種政策調(diào)整。
4，情商培訓；
對員工進行情商教育。
5，逆商培訓；
增加員工面對突發(fā)事件的心態(tài)調(diào)整；
6，打造卓越團隊的17條法則；
使員工更注重團結(jié)維護團隊的完整性；
7，領導人的21個法則；
提升管理層領導力，了解人性；
“管理是根基，培訓是靈魂�！�
最后，如酒店的培訓機構(gòu)成功組建，對內(nèi)不再借重其他企業(yè)的培訓模式就可以做到打造獨特的企業(yè)文化，對外展開系列培訓課題增加酒店收益，更有效的在業(yè)內(nèi)打造企業(yè)形象，增強企業(yè)品牌含金度。
新進員工培訓方案6
A、試想：酒店新員工為何要進行培訓？
酒店新員工培訓，又稱崗前培訓、職前教育、入廠教育，是一個企業(yè)所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程，是員工從一個團體的成員融入到另一個團體的過程，員工逐漸熟悉、適應組織環(huán)境并開始初步規(guī)劃自己的`職業(yè)生涯、定位自己的角色、開始發(fā)揮自己的才能。
酒店新員工培訓是指給企業(yè)的新雇員提供有關企業(yè)的基本背景情況，使酒店新員工了解所從事的工作的基本內(nèi)容與方法，使他們明確自己工作的職責、程序、標準，并向他們初步灌輸企業(yè)及其部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價值觀和行為模 式等等，從而幫助他們順利地適應企業(yè)環(huán)境和新的工作崗位，使他們盡快進入角色。
B、企業(yè)管理者應從以下三個方面入手管理酒店新員工
1、對酒店新員工實行崗前培訓
崗前培訓內(nèi)容主要是企業(yè)狀況、發(fā)展前景、產(chǎn)品介紹、規(guī)章制度、企業(yè)文化等，使酒店新員工對企業(yè)有一個全面、概括性的了解。主要是部門職責、崗位職責、工作狀態(tài)(如正在做的工作、工作困難、未來工作重點)等內(nèi)容，通過培訓可
以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進入角色。
2、讓老員工對酒店新員工進行“傳幫帶”
老員工入職時間長，有一定的工作經(jīng)驗和職場資歷，酒店新員工上崗后，可以讓老員工帶酒店新員工一段時間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗后因為工作流程不熟悉而產(chǎn)生的壓力，就可以輕裝上 陣了。
酒店新員工入職培訓課程內(nèi)容：
第一篇：邁好職業(yè)人生第一步
第一講：職業(yè)化就是專職化或?qū)I(yè)化
一、什么是職業(yè)化
1、職業(yè)化的概念
2、職業(yè)化的作用
二、職業(yè)化的內(nèi)涵
1、職業(yè)化的工作技能
2、職業(yè)化的工作形象
3、職業(yè)化的工作態(tài)度
4、職業(yè)化的工作道德
第二講、方向比努力重要
1、目標決定成功
2、構(gòu)建平衡和諧人生目標系統(tǒng)
3、規(guī)劃職業(yè)生涯
4、制訂行動計劃
新進員工培訓方案7
一、入職培訓的目的
1.使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認識并認同公司的.事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職位選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范。
2.使新員工明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，掌握工作要領，工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。
3.幫助新員工適應工作群體和規(guī)范，鼓勵新員工形成積極的態(tài)度。
二、培訓對象
公司所有新進員工
三、培訓時間
每周四下午16：00至18：00，如有特殊情悅，具體時間則另行通知。
四、培訓方式
1.崗前培訓：由人事部組織實施，采用集中授課的形式。
2.崗位培訓：由廠長組織對其與工作崗位所要求的技能進行培訓。
五、培訓教材
公司《規(guī)章制度》、消防安全知識、設備3Q文件及操作指引
六、入職培訓內(nèi)容
1.公司概況(公司的歷史、背景、質(zhì)量方針、原則)
2.組織機構(gòu)圖
3.各部門職能(員工個人崗位職責)
4.員工日常工作準則、嚴禁行為
5.人事管理制度(錄用、考勤和休假、獎懲、離職、工資)、
6.員工福利
7.員工安全注意事項
8.消防知識培訓
9.崗位專業(yè)知識、技能
10.設備操作及安全指引規(guī)程
七、培訓考核
培訓考核分為書面考核和應用考核，以書面考試為準，滿分100分，85分為合格，不合格終止試用。
八、公司對員工的培訓進行評估及，評估結(jié)果記入員工個人檔案，評估成績、培訓態(tài)度及出席情況等作為員工調(diào)薪、升職之依據(jù)。
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