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超市策劃

時(shí)間:2024-08-20 23:41:35 策劃 我要投稿

精選超市策劃3篇

超市策劃 篇1

  目錄

精選超市策劃3篇

  1、關(guān)于品牌 “果軒”

  2、水果超市建立的市場(chǎng)環(huán)境分析(以昆明學(xué)院為例)

  3、行業(yè)現(xiàn)狀分析

  4、消費(fèi)對(duì)象分析

  5、競(jìng)爭(zhēng)分析

  6、自身優(yōu)勢(shì)分析

  7、運(yùn)營(yíng)策略

  8、資金預(yù)算和收益評(píng)估

  一、 關(guān)于品牌 “果軒”

  “果軒”一詞,靈感來(lái)源于昆明學(xué)院澄明苑名軒餐廳,正所謂靈感來(lái)自生活。 新的水果超市取名果軒,原因有三。一是打造品牌效應(yīng),通過(guò)品牌效應(yīng)提升知名度打開(kāi)市場(chǎng);二是有利于宣傳新店開(kāi)張;三是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須要有統(tǒng)一的品牌統(tǒng)一管理。

  二、 高校市場(chǎng)環(huán)境分析(以昆明學(xué)院為例)

  昆明市高校市場(chǎng)環(huán)境分析,可分為宏觀市場(chǎng)環(huán)境和微觀市場(chǎng)環(huán)境:

  宏觀環(huán)境:昆院坐擁17000多名師生,市場(chǎng)需求旺盛。根據(jù)生物學(xué)表明多吃水果有益維持膳食平衡和補(bǔ)充維C等,因此水果同蔬菜一樣是人們生活不可或缺的必需品。

  微觀環(huán)境:根據(jù)調(diào)查得知昆院學(xué)子每周平均用于水果消費(fèi)大多處于10-50元范圍內(nèi),且頻率大多1-2次,且偏愛(ài)蘋(píng)果香蕉梨西瓜這類(lèi)水果,因此貨源的采購(gòu)應(yīng)相對(duì)便宜且要就近進(jìn)貨降低運(yùn)輸成本以達(dá)到盈利目的。

  三、 行業(yè)現(xiàn)狀分析

  國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)普遍存在價(jià)格彈性較大,逢節(jié)假日價(jià)格均有三成到五成的價(jià)格上升,即使非節(jié)假日無(wú)論是收購(gòu)價(jià),批發(fā)價(jià)以及零售價(jià)均有相當(dāng)可觀的利潤(rùn)空間。果品類(lèi)只要采后處理得當(dāng),保鮮時(shí)間普遍較長(zhǎng),錯(cuò)開(kāi)果品集中上市避免滯銷(xiāo)掉價(jià)。 同時(shí)因我們做的是學(xué)校內(nèi)水果超市,因此應(yīng)該在促銷(xiāo)和延長(zhǎng)水果新鮮度方面做功課,例如減少進(jìn)高檔昂貴類(lèi)水果,選取誠(chéng)信供貨商,規(guī)劃好物流費(fèi)用,通過(guò)控制成本從而控制水果零售價(jià),給予廣大同學(xué)們以最實(shí)惠的價(jià)格和最優(yōu)品質(zhì)。

  水果連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)行的是團(tuán)體作戰(zhàn),靈活和及時(shí)的配送,可以保持各單位貨品的新鮮度集群開(kāi)店,可以降低成本,貨品采購(gòu)和配送成本,其高度一致的整體行動(dòng)和區(qū)域市場(chǎng)占有密度,可以迅速擴(kuò)大品牌的知名度和占有市場(chǎng),其特性完全符合水果銷(xiāo)售。

  結(jié)論:水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對(duì)象為學(xué)生和老師。

  四、 主要消費(fèi)群體分析

  “果軒” 水果超市市場(chǎng)定位主要針對(duì)高校師生。

 。ㄒ岳ッ鲗W(xué)院師生為例)

  這類(lèi)消費(fèi)群體特點(diǎn)通過(guò)調(diào)查報(bào)告得知:

  1、消費(fèi)頻率為周1-2次,月3-6次。

  2、消費(fèi)水平每次約為10-30,因此知每月用于水果消費(fèi)的份額約為70-120左右。

  3、水果消費(fèi)女性人數(shù)和份額大大高于男性,因此要適時(shí)針對(duì)女性消費(fèi)心理制定合理的促銷(xiāo)手段,如打折或者買(mǎi)一送多。

  4、學(xué)生不像久經(jīng)沙場(chǎng)的父母一輩善于挑揀性?xún)r(jià)比水果,因此在購(gòu)買(mǎi)水果的時(shí)候心理略?xún)A向于色澤口感優(yōu)類(lèi)果品。

  五、 競(jìng)爭(zhēng)分析 水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它和水果零售的.專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營(yíng)特征不同,我們塑造的是服務(wù)周到的校區(qū)平價(jià)水果超市。

  通過(guò)調(diào)查得知,昆院師生購(gòu)買(mǎi)水果一般在校外水果攤、校內(nèi)超市、路邊攤販。其中校外水果攤和路邊攤販能夠通過(guò)各種渠道進(jìn)到相對(duì)廉價(jià)的水果且果品多樣,因此最受到師生們的青睞。但校外攤販畢竟魚(yú)龍混雜,食品安全(例如農(nóng)殘)是一個(gè)值得質(zhì)疑的問(wèn)題。其次是校內(nèi)超市,畢竟不是專(zhuān)做水果,因此時(shí)常能見(jiàn)到放好幾天的水果擺在那里,最大問(wèn)題就是不新鮮,少數(shù)男生懶得跑出去會(huì)在此消費(fèi)。進(jìn)城購(gòu)買(mǎi)和網(wǎng)購(gòu)占極少數(shù),可忽略。

  而如果我們?cè)趯W(xué)校內(nèi)部開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)的水果店則有以下優(yōu)勢(shì):

 。ㄒ唬﹥r(jià)格優(yōu)勢(shì),品種豐富

  水果超市的出現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)的水果店,小攤販沖擊很大,首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢(shì),進(jìn)貨的價(jià)位比一般路邊小攤和水果店低,而且水果超市的種類(lèi)也更加豐富,一般都達(dá)到上百種。

 。ǘ┵(gòu)買(mǎi)感覺(jué)好

  從環(huán)境上說(shuō),水果超市的裝修比較好,水果分隔排列整齊,能夠吸引人,水果標(biāo)價(jià)牌標(biāo)明水果產(chǎn)地,價(jià)格。給人公正,誠(chéng)信不欺騙的感覺(jué),使用電子秤結(jié)帳,不會(huì)短斤缺兩,配備標(biāo)有水果店的名稱(chēng),聯(lián)系方式的包裝袋,工作人員統(tǒng)一著裝,給消費(fèi)者的感覺(jué)比較好。

 。ㄈ〾驒n次,有品位。

  學(xué)校內(nèi)都是年輕

  人,特別是女生大多都會(huì)從美容.健康的角度考慮多吃水果,但是很少有時(shí)間和精力單為買(mǎi)水果跑校外市場(chǎng),在路邊的攤販買(mǎi)不敢放心,,水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問(wèn)題,下課后還可以順路選購(gòu),回宿舍馬上就可以操作,方便省事又迅速。

 。ㄋ模┍憷,服務(wù)快捷

  同學(xué)們來(lái)到水果超市,他們往往是想買(mǎi)馬上要吃的水果,即不愿意花太多時(shí)間比較和挑選,也不會(huì)太計(jì)較和挑選。也不會(huì)太計(jì)較價(jià)錢(qián)的高低。他們就是感覺(jué)便利就是一次滿(mǎn)意的消費(fèi)。

  六、“果軒”自身優(yōu)勢(shì)分析

  “果軒” 水果超市若能成功建立,那將是昆明學(xué)院內(nèi)目前授權(quán)唯一合法專(zhuān)營(yíng)水果的超市。

  優(yōu)勢(shì)如下:

  1、獲得昆院特許經(jīng)營(yíng),政策上的扶持。

  2、所有果品來(lái)源保證,質(zhì)量保證,無(wú)農(nóng)殘。

  3、開(kāi)設(shè)在校內(nèi),方便廣大師生購(gòu)買(mǎi)。

  4、通過(guò)控制成本從而控制商品價(jià)格,給予師生最大優(yōu)惠價(jià)格等。

  七、 運(yùn)營(yíng)策略

  市場(chǎng)策略主要包括經(jīng)營(yíng)策略、服務(wù)策略、鋪面規(guī)劃策略、進(jìn)貨渠道策略等環(huán)節(jié)緊密構(gòu)成。

 。ㄒ唬┙(jīng)營(yíng)策略

  平價(jià)形象的塑造 除了嚴(yán)格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營(yíng)成本,還在于其經(jīng)常開(kāi)展一些特價(jià)銷(xiāo)售,會(huì)員制銷(xiāo)售以及利用POP廣告和自有品牌來(lái)塑造形象。

  1、特價(jià)銷(xiāo)售

  特價(jià)銷(xiāo)售是連鎖店運(yùn)用最多的一種推廣方式,也是平價(jià)形象塑造的主要手段之一,一般來(lái)說(shuō),特價(jià)要比市場(chǎng)低20%以上。比原定價(jià)低10%才能吸引到顧客。其數(shù)量從每個(gè)分類(lèi)商品選出一、兩個(gè)商品進(jìn)行促銷(xiāo)。 實(shí)行特賣(mài)的目的并不在于追求所有的顧客都能購(gòu)買(mǎi)特賣(mài)商品,而是力求吸引盡可能多的顧客來(lái)商場(chǎng)購(gòu)物!為了使顧客對(duì)特賣(mài)活動(dòng)保持新鮮度,持續(xù)推動(dòng)客流量。特賣(mài)商品要定期更換!

  2、平價(jià)銷(xiāo)售

  將商場(chǎng)內(nèi)某個(gè)分類(lèi)商品整體折價(jià)出售,其價(jià)格應(yīng)該比市場(chǎng)價(jià)低10%。 折價(jià)特價(jià)銷(xiāo)售盡管表面看起來(lái)無(wú)非是減價(jià)讓利,但實(shí)際上與減價(jià)讓利有很大的差異,折價(jià)是一種長(zhǎng)期的穩(wěn)定讓利,即通過(guò)壓低價(jià)格來(lái)保證銷(xiāo)量,從而保證利潤(rùn)的總量,同時(shí)保證客源,也就是說(shuō),讓顧客對(duì)商店形成一種強(qiáng)化信息,將使顧客對(duì)商店形成一種信賴(lài)感。

  3、會(huì)員制銷(xiāo)售

  會(huì)員制銷(xiāo)售最能體現(xiàn)長(zhǎng)期效果的一種促銷(xiāo)方式,能把一批忠實(shí)的顧客牢牢吸引在身邊,縮小競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)群體。

 。1)實(shí)行累計(jì)積分制

  即購(gòu)物時(shí)出示會(huì)員卡,收銀員通過(guò)POS機(jī)記錄會(huì)員消費(fèi)情況,并將會(huì)員的消費(fèi)金額換算成積分,再根據(jù)積分進(jìn)行抽獎(jiǎng),贈(zèng)品等活動(dòng)。

  (2)對(duì)會(huì)員實(shí)行一定折扣的會(huì)員價(jià)

  它即可以對(duì)整個(gè)商場(chǎng)的商品實(shí)行相同或不同的價(jià)格折扣,也可以?xún)H僅對(duì)標(biāo)有會(huì)員價(jià)的部分商品實(shí)行折扣。

 。3)獲得門(mén)店的各種優(yōu)惠服務(wù)

  可享受會(huì)員價(jià)商品,可參加優(yōu)良會(huì)員大比拼活動(dòng),可參加會(huì)員消費(fèi)積分大派送活動(dòng),也可以在生日當(dāng)天送免費(fèi)果籃和賀卡等。

  采取會(huì)員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長(zhǎng)期捆綁客戶(hù),更深一層目的是根據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)對(duì)客戶(hù)進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析,為下一步精細(xì)化營(yíng)銷(xiāo)和深度營(yíng)銷(xiāo)提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。

  4、POP廣告

  POP廣告即為銷(xiāo)售點(diǎn)廣告,是指在商品購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所零售商店的周?chē),人口,?nèi)部以及有商品的地方設(shè)置的廣告。包括商店的招牌.門(mén)面裝潢.櫥窗設(shè)計(jì).商店裝飾。它的作用在于向消費(fèi)者傳達(dá)明確的商品信息,包括商品的位置.價(jià)格.特價(jià)時(shí)限等,吸引刺激消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),提高超市的銷(xiāo)售額營(yíng)造整個(gè)超市的銷(xiāo)售氣氛。

超市策劃 篇2

  活動(dòng)范圍:超市顧客以及聯(lián)營(yíng)區(qū)顧客

  活動(dòng)細(xì)則:

  1、超市內(nèi)單張小票購(gòu)買(mǎi)滿(mǎn)48元以上顧客,可憑小票至超市內(nèi)獎(jiǎng)票領(lǐng)取點(diǎn)領(lǐng)取刮刮卡一張,刮中即獎(jiǎng)。每人限一張。

  2、聯(lián)營(yíng)區(qū)內(nèi)單張小票購(gòu)滿(mǎn)58元以上顧客,可在此次購(gòu)物商店獲得刮刮卡一張,刮中即獎(jiǎng)。每人限一張。

  3、刮刮卡獎(jiǎng)項(xiàng)對(duì)照活動(dòng)區(qū)噴繪板上獎(jiǎng)項(xiàng)。

  獎(jiǎng)項(xiàng)安排:

  大型背景板上排列54張撲克牌面,其中48張有獎(jiǎng)項(xiàng),其余6張為“歡迎惠顧”字樣。

  聯(lián)營(yíng)區(qū)提供40項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng),由聯(lián)營(yíng)區(qū)商戶(hù)自行提供;超市提供8項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)(如商戶(hù)提供獎(jiǎng)項(xiàng)較多,可全部由聯(lián)營(yíng)區(qū)提供)。上報(bào)至企劃部,統(tǒng)一策劃。

  例如:紅心a: 金伯利白金項(xiàng)鏈一條

  黑桃8: 七匹狼代金券 58元

  梅花5: 可樂(lè)一瓶250ml

  方塊3: xx超市代金券5元

  ……

  活動(dòng)執(zhí)行:

  聯(lián)營(yíng)區(qū)收集商戶(hù)獎(jiǎng)項(xiàng)資料包括:獎(jiǎng)品種類(lèi)、數(shù)量。

  采購(gòu)與供應(yīng)商談判,獲取免費(fèi)贈(zèng)品作為獎(jiǎng)項(xiàng),向企劃部提供商品名稱(chēng)、數(shù)量。

  企劃部資料收集齊全后,設(shè)計(jì)制作獎(jiǎng)項(xiàng)噴繪巨幅以及刮刮卡。將各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)合理安排,保證刮刮卡上獎(jiǎng)項(xiàng)與實(shí)際數(shù)量相符合。

  活動(dòng)成本由超市與聯(lián)營(yíng)區(qū)共同承擔(dān)。聯(lián)營(yíng)區(qū)負(fù)責(zé)商戶(hù)的`刮刮卡售賣(mài),商戶(hù)可用獎(jiǎng)項(xiàng)換取等值的刮刮卡,活動(dòng)結(jié)束后有剩余獎(jiǎng)品退換此商戶(hù)。如不提供獎(jiǎng)項(xiàng)的商戶(hù)可用現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi),活動(dòng)結(jié)束后如刮刮卡未發(fā)完,可退回相應(yīng)金額。

  活動(dòng)意義: 此活動(dòng)為超市聯(lián)營(yíng)區(qū)互動(dòng),有利于樹(shù)立華聯(lián)超市及聯(lián)營(yíng)區(qū)整體形象。并且可為聯(lián)營(yíng)區(qū)提高實(shí)際的銷(xiāo)售額。

超市策劃 篇3

  一、促銷(xiāo)目的

  通過(guò)“浪漫七夕夜”這一主題,緊緊抓住圍繞“有情人”這一心理,展開(kāi)商品促銷(xiāo)和活動(dòng)促銷(xiāo),以吸引客流,提高知名度,達(dá)到銷(xiāo)售的目的。大力推出“降價(jià)風(fēng)暴”的降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng),讓消費(fèi)者感到真正的降價(jià)優(yōu)惠。

  二、促銷(xiāo)時(shí)間

  20xx年8月9日—— 8月13日

  三、宣傳檔期

  20xx年 8月8日—— 8月13日

  四、促銷(xiāo)主題

  1 .示愛(ài)有道 降價(jià)有理

  2. 備足禮物 讓愛(ài)情公告全世界

  五、商品促銷(xiāo)

  “七夕情人節(jié)”是一個(gè)特殊的節(jié)日,是有情人贈(zèng)送禮品的.節(jié)日,因此商品促銷(xiāo)應(yīng)以“情物禮品”為主題,飾物禮品、定情信物、鮮花、精品系列等。

  各店應(yīng)做好商品的創(chuàng)意陳列和突出重點(diǎn)陳列,以保證節(jié)日商品達(dá)到銷(xiāo)售。

  1 、商品特價(jià)

  情人節(jié)期間,對(duì)于店內(nèi)積壓商品整理歸類(lèi),設(shè)立特價(jià)區(qū),此部分產(chǎn)品可借此次活動(dòng)之勢(shì),保本銷(xiāo)售,讓銷(xiāo)費(fèi)者感到真正實(shí)惠。

  2 、主題陳列: 8月9日—— 8月13日

  各店于正門(mén)口顯眼位置做情人節(jié)系列商品主題陳列,可以充分利用廚窗擺放,如沒(méi)有廚窗的店面可陳列醒目位置。

  要求:

  a 、情人節(jié)主題陳列,以店內(nèi)精美飾品為主要陳列對(duì)象

  b 、各店必須包裝至少 11份以上的“飾品套系”用于主題陳列

  六、“濃情頭飾花束”

  1 、以頭飾為主,現(xiàn)價(jià)按原有價(jià)位 6-7折出售,美術(shù)筆手寫(xiě)醒目?jī)r(jià)簽,凡購(gòu)買(mǎi)飾品 80元以上的顧客均贈(zèng)鮮花一支。

  2 、制作“濃情頭飾花束”售價(jià)表

  提前準(zhǔn)備包裝盒,包裝紙,做好包裝工作。

  3 、免費(fèi)送貨服務(wù),要求飾品超過(guò) 100元,送貨范圍不超過(guò) 2公里。

  七、活動(dòng)促銷(xiāo):

  1 情人氣球?qū)?duì)碰

  制作 100-200個(gè),氣球用于門(mén)店情人節(jié)氣氛布置及購(gòu)物贈(zèng)送(門(mén)店自行安排)。

  費(fèi)用 0.155元 /套。

  2 、會(huì)員卡贈(zèng)送

  凡購(gòu)買(mǎi)情人節(jié)系列商品(不限金額),即可贈(zèng)送會(huì)員卡一張。(時(shí)間: 8月8日— 13日)

  注意做好會(huì)員卡資料登記工作。

  八、宣傳

  為加強(qiáng)活動(dòng)的影響力,要做好相關(guān)宣傳,以吸引更多的顧客積極的參與到節(jié)日促銷(xiāo)當(dāng)中來(lái)。加盟店可在當(dāng)?shù)刈杂蛇x擇媒體。例:晚報(bào)、電視臺(tái)字幕、DM投遞等等。

  1 、宣傳廣告語(yǔ)

  色彩跳躍的 xxx飾品

  鮮艷的色彩,精致的做工,來(lái)自韓國(guó)的設(shè)計(jì)。情人節(jié)期間,這樣的飾物會(huì)不會(huì)再興起一股流行風(fēng)?快來(lái)看看這些高貴、可愛(ài)漂亮的飾品吧!

  與眾不同的情人節(jié)

  送什么才是與眾不同的,送什么禮物才能博美女一笑?又省錢(qián)又體面的禮物,請(qǐng)看 HAFACE推薦的寶貝飾品吧 ……

  九、店內(nèi)布置

  1 、備足禮物 讓愛(ài)情公告全世界 門(mén)前寫(xiě)真招帖。

  a. 店門(mén)口美術(shù)筆手寫(xiě)招貼(含優(yōu)惠策略的具體內(nèi)容);

  b. 彩色橫幅一條:內(nèi)容為“示愛(ài)有道!降價(jià)有理之降價(jià)風(fēng)暴”;

  c. 購(gòu)買(mǎi)或租用心形氣球做店面裝飾;

  2 、柜臺(tái)和店面內(nèi)外的衛(wèi)生:要整潔,門(mén)窗玻璃一定要干凈,一塵不染。

  3 、在這里還是要特別提到服務(wù)質(zhì)量一定要切實(shí)提高。

  十、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)

  與當(dāng)?shù)仵r花店達(dá)成合作協(xié)議,相互提供商品,以增加雙方銷(xiāo)售量。

  如購(gòu)買(mǎi) XXX元鮮花,贈(zèng)由 xxx提供的飾品一份或會(huì)員卡;

  在 xxx購(gòu) XXX元飾品,贈(zèng)由 XXX鮮花店提供的鮮花或優(yōu)惠卡。

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