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酒店實(shí)習(xí)自我鑒定

時(shí)間:2024-07-16 23:13:44 鑒定 我要投稿

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定

  正常來(lái)說(shuō),自我鑒定也是總結(jié)的一種,自我鑒定可以讓我們對(duì)自己有個(gè)正確的認(rèn)知,不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)自我鑒定吧。那么你真的懂得怎么寫(xiě)自我鑒定嗎?下面是小編收集整理的酒店實(shí)習(xí)自我鑒定,歡迎閱讀與收藏。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定1

  光陰似箭,一晃三年的酒店生活快過(guò)去了,工作以來(lái),在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,通過(guò)自身的不斷努力,無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲

  思想上,自覺(jué)遵守酒店的的規(guī)章制度,堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn),愛(ài)護(hù)酒店的一磚一瓦,一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

  在學(xué)習(xí)上,嚴(yán)格要求自己,憑著對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識(shí),從而提高了自身的`一專(zhuān)多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠(chéng)實(shí)守信,樂(lè)于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。

  工作上,本人自20xx年工作以來(lái),先后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門(mén)工作過(guò),在去房務(wù)中心工作之前,酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能,不管在哪個(gè)部門(mén),都嚴(yán)格要求自己,刻苦鉆研業(yè)務(wù),就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念,爭(zhēng)當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開(kāi)展打下了良好的基礎(chǔ)。

  記得,剛進(jìn)餐廳時(shí),那時(shí)候的酒店生意爆滿(mǎn),而我雖然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識(shí),但這一現(xiàn)狀不能滿(mǎn)足工作的需求。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè),每天堅(jiān)持來(lái)到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識(shí)等等,到了工作時(shí)間,就和那些前輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操作及幫忙做點(diǎn)小事情,到了晚上思家的心情與日俱增。

  那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開(kāi)會(huì),聊聊工作的不便及心中的不滿(mǎn)加上自身不足,以給予工作上支持精神上的鼓勵(lì),經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉、克服和努力,使我成為一名合格的服務(wù)者,就樣度過(guò)一年半的餐飲工作,讓我收獲最多的也就是在餐飲的時(shí)候,它讓我了解到了人們最基本的交際場(chǎng)合中的禮儀,對(duì)待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒(méi)有的,也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實(shí)這也是改變不好性格的良好途徑。

  我后來(lái)工作的時(shí)間大部分在客房,為了能更好的服務(wù)客戶(hù),針對(duì)不同層次、不同需求的客戶(hù),我給予不同的幫助和服務(wù),這就要求著我不僅要有全面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源,與各部門(mén)也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性、準(zhǔn)確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的密切配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒,形成一個(gè)團(tuán)體力量,這樣更能提高工作的效率和進(jìn)度。

  最后,我想說(shuō)的是,上面只是我工作中取得的一點(diǎn)成績(jī),這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開(kāi)的。我始終堅(jiān)信一句話(huà)“一根火柴再亮,也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點(diǎn)燃一堆火柴,則會(huì)熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春,去點(diǎn)燃周?chē)恳晃豢腿,感召激?lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。

  不足之處就是情緒波動(dòng)較大,不夠溫柔,我在今后的工作中一定會(huì)不斷的鍛煉完善自己,爭(zhēng)取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定2

  我在清遠(yuǎn)恒大酒店是國(guó)際會(huì)議中心的服務(wù)員,做的是比較基本的一線(xiàn)服務(wù)員工作。在客人開(kāi)會(huì)前按計(jì)劃把會(huì)場(chǎng)布置好,如果有客人來(lái)看會(huì)場(chǎng),就盡量滿(mǎn)足客人的需求,把會(huì)場(chǎng)布置成客人所需要的那樣,在客人會(huì)議期間,我要在會(huì)議室外面看會(huì),客人有什么需求就盡量滿(mǎn)足他們,會(huì)議結(jié)束之后,如果他們接下來(lái)還要開(kāi)會(huì),就要在最短的時(shí)間內(nèi)把會(huì)場(chǎng)的垃圾收掉,然后把開(kāi)會(huì)需要的紙和筆都擺放整齊,就是翻場(chǎng),等到會(huì)議結(jié)束,就把會(huì)場(chǎng)收拾干凈,紙和筆就收回辦公室存放好。工作簡(jiǎn)單而繁瑣,每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。忙的時(shí)候還會(huì)去西餐和中餐幫工。

  一、實(shí)習(xí)效果、實(shí)習(xí)體會(huì)

 。ㄒ唬┢鸪醯倪m應(yīng)階段。

  由于剛?cè)ゾ频辏瑢?duì)那里的一切都很陌生,領(lǐng)班對(duì)我們很熱情,態(tài)度和藹,這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自?xún)?nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)酒店工作的需要,我被分配到會(huì)議中心當(dāng)服務(wù)員,剛開(kāi)始的時(shí)候心無(wú)雜念,勁頭十足,學(xué)習(xí)擺會(huì)的臺(tái)型,紙、筆、水和皮墊的擺放標(biāo)準(zhǔn),一天天的反復(fù)記憶,不恥下問(wèn),到了最后就是整個(gè)會(huì)議的過(guò)程,運(yùn)作流程我也都了如指掌。但是由于時(shí)間的推移,理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的很多不足,也深受酒店人對(duì)我們實(shí)習(xí)大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈,因此我曾想過(guò)和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)來(lái)個(gè)理論上的辯論,尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn),我們是非常的不能接受,但是由于各種原因,這個(gè)辯論也就不了了之了。兩個(gè)月過(guò)去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,我開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí),但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同,利益點(diǎn)不同,因此無(wú)法換部門(mén)。唯一一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)就是去餐廳幫工,中餐和西餐我都是經(jīng)常去幫工的,去到那里我都是虛心學(xué)習(xí)和不恥下問(wèn)的,但由于幫工的時(shí)間有限,我不能更加深入地了解和學(xué)習(xí)。

 。ǘ┖翢o(wú)新鮮感的上班生活

  實(shí)習(xí)時(shí)間都已經(jīng)過(guò)半了,除了上班還是上班,毫無(wú)新鮮感可言。會(huì)議流程我都已經(jīng)非常熟悉了,每天都是布場(chǎng)、看會(huì)和收?qǐng)龅墓ぷ,有時(shí)候去中餐或者西餐幫忙,上班才會(huì)有一點(diǎn)學(xué)習(xí)新事物的熱情,現(xiàn)在就連一些日常的基本的西餐早餐,中餐大型宴會(huì)服務(wù)操作也都熟悉了,對(duì)于一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,上菜,上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。雖然去中餐和西餐的幫工時(shí)間很短,但這期間的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流,更加了解了廣東的生活飲食習(xí)俗,和西餐的一些禮儀文化。

 。ㄈ┳詈蟮膽B(tài)度消極,低調(diào)工作

  前期4個(gè)多月的'學(xué)習(xí)和交流,自身對(duì)于酒店餐飲部的各個(gè)角落,各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認(rèn)識(shí),對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處,路遙知馬力,日久見(jiàn)人心。對(duì)人的認(rèn)識(shí)之所以深刻也就是通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí),相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑,因此之間的感情就會(huì)摩擦,友誼就會(huì)淡薄,沒(méi)事基本上不會(huì)有交流,這不是什么大驚小怪的事情,現(xiàn)在想起來(lái)很后悔,但當(dāng)時(shí)也是很無(wú)奈的。作為同事不能不打交道,作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流,為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸,我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月

  的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上可以說(shuō)都會(huì)超過(guò)他們的,他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲憊,更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,但這些是兩方面的原因,他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益,但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí),所以對(duì)他們的壓力很難接受,我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過(guò),和同事?tīng)?zhēng)論過(guò),這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目,還沒(méi)有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個(gè)集體,我們還是相對(duì)自由的。難道酒店的一切為了營(yíng)利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員看不起我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀了自己的工作,也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

  四、對(duì)實(shí)習(xí)的意見(jiàn)、建議

  我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革:

 。ㄒ唬└鹿芾砝砟,樹(shù)立員工滿(mǎn)意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿(mǎn)意的思維。千萬(wàn)不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。但如果只是形式上的考核和培訓(xùn),那還不如不要。

 。ǘ﹦(chuàng)新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

  (三)健全管理體制,酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題,增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力,注重公平。

 。ㄋ模┰鰪(qiáng)大局意識(shí),樹(shù)立良好的管理者的良好形象,對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待,靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過(guò)失行為,堅(jiān)持教育為本,處罰為輔,爭(zhēng)取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定3

  我于20xx年2月1日——20xx年3月31日到廣州市鳳凰城酒店實(shí)習(xí),這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿(mǎn)意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn),前廳代表酒店與賓客接觸,滿(mǎn)足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑難問(wèn)題,是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些,前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén),但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過(guò)這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí),本人獲益匪淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的'將來(lái)踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。

  1、溝通能力提高:

  作為一名前臺(tái)接待員,作為酒店的一線(xiàn)員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話(huà)可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服,聽(tīng)得開(kāi)心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,面對(duì)同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

  2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高:

  在前臺(tái)接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,每天都要接待不同的客人,面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,甚至?xí)䦟?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

  3、工作獨(dú)立處理能力提高:

  通過(guò)這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,有問(wèn)題,有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事,而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最適合自己的東西。

  4、服務(wù)意識(shí)提高:

  作為一名前臺(tái)接待員,時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定4

  我于20xx年x月x日-20xx年x月x日到xx市xx酒店實(shí)習(xí),這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿(mǎn)意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn),前廳代表酒店與賓客接觸,滿(mǎn)足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑難問(wèn)題,是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些,前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén),但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過(guò)這次在xx酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí),本人獲益匪淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。

  溝通能力提高:作為一名前臺(tái)接待員,作為酒店的一線(xiàn)員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話(huà)可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服,聽(tīng)得開(kāi)心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用的心態(tài)去面對(duì)客人,面對(duì)同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的`心態(tài)。

  突發(fā)事件應(yīng)變能力提高:在前臺(tái)接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,每天都要接待不同的客人,面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,甚至?xí)䦟?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

  工作獨(dú)立處理能力提高:通過(guò)這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,有問(wèn)題,有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事,而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最適合自己的東西。

  服務(wù)意識(shí)提高:作為一名前臺(tái)接待員,時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定5

  酒店最多的是服務(wù)員,來(lái)到酒店也也從最開(kāi)始的服務(wù)員做起,其實(shí)服務(wù)員的工作也很簡(jiǎn)單,不沒(méi)有多少困難,但是想要做好卻是需要經(jīng)驗(yàn)。

  我剛來(lái)到酒店,面對(duì)客戶(hù)我膽怯了,居然不知道去與客戶(hù)交流,只知道悶頭做事,因?yàn)橛行┖ε,因(yàn)槎际切┠吧耍@讓我在工作中犯了低級(jí)錯(cuò)誤,讓我備受打擊,剛開(kāi)始來(lái)著很正常,與我一起來(lái)的同學(xué)也勸說(shuō)我,告訴我不要灰心喪氣,不要放棄,只要努力總會(huì)做好的。

  但是剛開(kāi)始我沒(méi)有調(diào)整好自己總是壓抑難受,因?yàn)楣ぷ髦杏龅降拇煺圩屛蚁胍颖埽墒呛芏鄷r(shí)候不是逃避就能解決問(wèn)題的,經(jīng)過(guò)了一個(gè)多星期的工作最后我也相同了在工作中不管被領(lǐng)導(dǎo)喝罵還是被客戶(hù)誤會(huì)都不會(huì)有任何的抱怨,與其抱怨不如開(kāi)開(kāi)心心的過(guò)好每一天。開(kāi)朗的心情讓我工作得到了緩解,更何況在工作中我更是給自己找事情做。

  想要被挨罵就要提升自己,多做總沒(méi)有錯(cuò),剛來(lái)的新人需要的就是多工作多鍛煉才行,只有把自己的能力提上上來(lái)了,把客戶(hù)服務(wù)要,客戶(hù)就不會(huì)有意見(jiàn),客戶(hù)沒(méi)有意見(jiàn)經(jīng)理就不會(huì)呵斥我,這也讓我得到了很大的改善讓我得到了提升。

  當(dāng)然想要工作好吃苦是必須的,每天工作辛苦勞累,我們想要休息必須要等到客戶(hù)休息了才能休息,這也是我們服務(wù)人員必須要做的,在工作中不只是自己一個(gè)人需要做好,還要考慮到大家的感受,維護(hù)好我們的酒店形象。

  在酒店我積極參加工作,用好心態(tài),用真誠(chéng)的服務(wù)去贏得客戶(hù)和同事的認(rèn)可,我始終堅(jiān)持做好自己的本分。把服務(wù)做好把工作做好,力圖提升自己的工作效率,子啊工作中尊重客戶(hù),把酒店的利益放在第一位,寧可自己受些委屈月不會(huì)做任何違背的事情,會(huì)把工作做好。

  在工作中我也經(jīng)常反思自己,尤其是犯錯(cuò)之后,因?yàn)樽鳛閱T工犯了錯(cuò)就要把錯(cuò)誤改正,在下次發(fā)生錯(cuò)誤的時(shí)候能夠及時(shí)改正,不會(huì)在犯相同的錯(cuò)誤,對(duì)于每次的`錯(cuò)誤找到自己錯(cuò)誤的癥結(jié),對(duì)癥下藥,改變自己的工作方式及時(shí)調(diào)整好工作心態(tài),不會(huì)因?yàn)楣ぷ鞒霈F(xiàn)錯(cuò)誤影響到后面的工作,這也是我們需要做好的工作。

  服務(wù)時(shí)對(duì)客戶(hù)我總是采取微笑面對(duì),因?yàn)槲⑿倳?huì)獲得客戶(hù)的好感,這樣也能夠讓人開(kāi)心,從不會(huì)與客戶(hù)發(fā)生沖突,努力做好自己的本分工作,做好自己的分類(lèi)事情。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定6

  思想上自己牢牢記住酒店的相關(guān)規(guī)定并履行了服務(wù)員的職責(zé),無(wú)論是經(jīng)理在會(huì)議上的教導(dǎo)還是服務(wù)員的職業(yè)素養(yǎng)都是值得自己銘記一生的,因此我比較珍惜這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)并在思想上十分重視酒店服務(wù)員的工作,有時(shí)甚至很早就醒來(lái)對(duì)當(dāng)天的服務(wù)員工作進(jìn)行相應(yīng)的安排,也得益于自己對(duì)于酒店優(yōu)秀員工目標(biāo)的追求使得實(shí)習(xí)期間養(yǎng)成了不錯(cuò)的生活習(xí)慣,以至于后來(lái)與人交流不自覺(jué)展現(xiàn)出服務(wù)員的禮儀風(fēng)貌也是得益于這次實(shí)習(xí)的成果,因此我也熱衷于學(xué)習(xí)酒店員工的先進(jìn)精神并在實(shí)際工作中勇于表現(xiàn)自己,也許正是因?yàn)樽约耗軌虮3炙枷氲南冗M(jìn)性才不會(huì)在些許成就面前感到滿(mǎn)足吧。

  工作中自己比較注重服務(wù)員工作的基礎(chǔ)部分并掌握了許多實(shí)用的技巧,關(guān)于這點(diǎn)則是在酒店組織的幾次培訓(xùn)中學(xué)到了許多服務(wù)工作中的要點(diǎn),再加上自己在服務(wù)員工作中喜歡表現(xiàn)的原因?qū)е露虝r(shí)間內(nèi)便積累了許多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),不過(guò)由于自己在交流中容易出現(xiàn)插話(huà)的毛病導(dǎo)致部分客戶(hù)對(duì)此感到很不滿(mǎn),而我也在幾次失誤過(guò)后有所收斂并得到了酒店經(jīng)理的指導(dǎo),經(jīng)過(guò)這段實(shí)習(xí)期的歷練導(dǎo)致自己學(xué)會(huì)了如何在短時(shí)間內(nèi)清理酒店各處的客房,而且為人處世方面也得益于這次在酒店的實(shí)習(xí)從而成長(zhǎng)了許多。

  生活中則由于為人比較孤僻從而難以和同事們展開(kāi)交流,這樣的問(wèn)題直到實(shí)習(xí)期結(jié)束以后也未能得到較好的解決讓人感到十分遺憾,畢竟這段時(shí)間若非熱情的同事們給予自己諸多幫助又怎能成長(zhǎng)為合格的酒店服務(wù)員,然而僅因?yàn)樾愿褫^為內(nèi)向的緣故導(dǎo)致自己對(duì)他們的幫助呈現(xiàn)出愛(ài)答不理的樣子,這樣的姿態(tài)想要在職場(chǎng)中獲得較好的'成長(zhǎng)自然是十分困難的事情,若是實(shí)習(xí)期長(zhǎng)一些且自己未能得到及時(shí)的改變的話(huà)或許相互之間還會(huì)產(chǎn)生隔閡。

  通過(guò)這次對(duì)酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)的自我鑒定也是希望能夠解決自身存在的問(wèn)題,若是不能盡快轉(zhuǎn)變觀念的話(huà)很可能無(wú)法適應(yīng)將來(lái)的社會(huì)環(huán)境,因此我仍需要在后續(xù)的工作中不斷努力才不負(fù)這些年來(lái)父母和學(xué)校對(duì)自己的栽培。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定7

  回顧這幾個(gè)月來(lái)的實(shí)習(xí),感覺(jué)過(guò)得很快,不僅僅是個(gè)人生活,還有工作節(jié)奏上面,在很多時(shí)候這些都是對(duì)一個(gè)人的鍛煉,我當(dāng)然是希望能夠給自己多一點(diǎn)動(dòng)力,在工作當(dāng)中超越自己,塑造更加優(yōu)秀的自己,實(shí)習(xí)期總是很快,在這方面我覺(jué)得自己成長(zhǎng)了很多,但是也是時(shí)間有限,過(guò)多的進(jìn)步?jīng)]有,但是我認(rèn)為我還是成長(zhǎng)了,做服務(wù)工作一直是我非常感興趣的事情,我也不分在什么地方,其實(shí)我過(guò)去也是在很多地方做過(guò)服務(wù)工作,但是這次的實(shí)習(xí)讓我感受到了,一個(gè)大型酒店的風(fēng)采,讓人非常的受用,無(wú)論是在什么上面,我認(rèn)為我都是有進(jìn)步的,我也相信這一點(diǎn),現(xiàn)在我再面對(duì)這些時(shí)候充滿(mǎn)的信心,還有很多動(dòng)力,在工作當(dāng)中讓我感到非常的受用。

  在酒店工作是我的從未有過(guò)的那種輕松,因?yàn)槭窍矚g,做這些事情的時(shí)候我也是非常的開(kāi)心,所以讓我感受到了快樂(lè),服務(wù)工作是一個(gè)非常的鍛煉我的工作,這段工作當(dāng)中我也一直在想我是不是能夠做到更好,實(shí)習(xí)就是在實(shí)踐中學(xué)習(xí),這幾個(gè)月來(lái)實(shí)踐工作我是非常上心的,很多事情我都有一個(gè)規(guī)劃,內(nèi)心對(duì)待工作都是積極的,在一些時(shí)候我也會(huì)想著能夠讓自己更加成熟穩(wěn)重,畢竟做服務(wù)工作需要沉得住氣,我也希望自己能夠在今后的工作當(dāng)中繼續(xù)去完善好這些,無(wú)論是做什么事情都應(yīng)該有一個(gè)好的態(tài)度,服務(wù)工作非常鍛煉人,在工作當(dāng)中我是非常用心的,無(wú)論是做什么事情都會(huì)有一個(gè)好的準(zhǔn)備,以高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水準(zhǔn)去做好一件事情,一直就是我的職責(zé)。

  工作當(dāng)中我也希望能夠讓自己進(jìn)步起來(lái),實(shí)習(xí)一個(gè)積累經(jīng)驗(yàn),積累學(xué)習(xí)的過(guò)程,雖然是有過(guò)服務(wù)工作經(jīng)歷,但是在酒店行業(yè)做服務(wù)工作其實(shí)語(yǔ)文而言有點(diǎn)陌生,但是我還是能夠適應(yīng)下來(lái),花的時(shí)間也不會(huì)很多,在此期間我感受到了這種工作上面的壓力,這對(duì)我有很大的`鼓勵(lì),我也相信我能夠把這些東西完善好,通過(guò)這次的實(shí)習(xí),讓我堅(jiān)定了自己,工作認(rèn)真是我一個(gè)的態(tài)度,對(duì)待上級(jí)交待的事情就應(yīng)該有這么一個(gè)態(tài)度,現(xiàn)在我也是在不斷的積累,我會(huì)主動(dòng)地去做一些事情,服務(wù)工作本就是需要一個(gè)好的態(tài)度,這是一定的,主動(dòng)地去做一些事情能夠更快的適應(yīng)工作,能夠積累更多的經(jīng)驗(yàn),這次實(shí)習(xí)工作我學(xué)會(huì)了很多,更重要的是我在實(shí)習(xí)的過(guò)程中也懂得了一份耕耘一份收獲的道理。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定8

  短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過(guò)隙般,飛速而逝,而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全,在每日緊張漫長(zhǎng)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了八個(gè)月的實(shí)習(xí)期;厥走@將近一年的實(shí)習(xí)期,內(nèi)心充滿(mǎn)著激動(dòng),也讓我有著無(wú)限的感慨。

  我在客房部實(shí)習(xí),在此期間我學(xué)到了也懂得了很多。每個(gè)部門(mén)上崗之前,都要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。當(dāng)然,客房部也不例外。培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓(xùn)我們鋪床。整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套。其中三線(xiàn)合一就是指被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合。鋪床的每一步都有要求,床單要整齊的包進(jìn)床墊上,套被子要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng),用力甩幾下即可;套枕套,要讓枕頭充滿(mǎn)枕套。除了鋪床之外,還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。每一次進(jìn)入客人房間,都要先敲門(mén),然后進(jìn)行床上用品的整理;擦塵也是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié),每個(gè)角落都要擦到位,并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā),同樣如此,每個(gè)角落都要吸到包括床底下。接下來(lái)就是衛(wèi)生間的工作,要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面,最后補(bǔ)齊客用品。除了每天做房以外,我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開(kāi)飯店時(shí)檢查一下房間物品有無(wú)缺失,同時(shí)看一下客人是否有遺留物品,以便客人及時(shí)取走,與此同時(shí),若客人有酒水消費(fèi),我們要將酒水及時(shí)入賬。差洗衣也是一項(xiàng)重要內(nèi)容,每天早上10點(diǎn)開(kāi)始查洗衣,其過(guò)程為客房服務(wù)員先問(wèn)客人是否有洗衣,若有,請(qǐng)客人填好洗衣單,然后服務(wù)員簽上自己的姓名和收洗衣的時(shí)間,將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務(wù)員的主要工作,當(dāng)然還有每天的計(jì)劃衛(wèi)生,也不可忽略。

  作為為一名剛剛接觸社會(huì)的實(shí)習(xí)生,我深知自己要學(xué)的東西還有很多,而對(duì)即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下,我懷著信心和期待去迎接它。來(lái)到酒店安排崗位,我才發(fā)現(xiàn)自己并沒(méi)有太多的.優(yōu)勢(shì),因?yàn)閺膩?lái)未接觸過(guò)酒店管理,一切都需要學(xué)習(xí)摸索,這對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕好的鍛煉機(jī)會(huì)。從踏入崗位的那天起,我就暗下決心自己一定要努力,不要讓自己有遺憾。

  在這八個(gè)月的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,無(wú)論是繁忙還是清閑,都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天,因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)得工作的疲憊與乏味!爸挥姓嬲\(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑。”微笑的去對(duì)待每一位客人,我們所得到的不僅僅是微笑,更是客人對(duì)我們飯店的認(rèn)可,對(duì)我們飯店發(fā)展的支持與贊賞。

  為期八個(gè)月的短期實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)矗同時(shí),在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。,對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題,做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí),還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。這次實(shí)習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)是鍛煉到了,英語(yǔ)真的很重要,但是對(duì)于自己的英語(yǔ)還有待加強(qiáng)。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定9

  回顧今年完成的酒店前臺(tái)工作實(shí)在讓人難掩心中的激動(dòng),在努力過(guò)后收獲喜悅也是自我在酒店工作中能夠體會(huì)得到的,可是漫漫長(zhǎng)路需要不斷加強(qiáng)自身本事才能適應(yīng)酒店工作環(huán)境,當(dāng)前階段我覺(jué)得自我和其他酒店員工相比還存在著不少差距,所以我針對(duì)今年已經(jīng)完成的任務(wù)進(jìn)行了酒店前臺(tái)員工年終工作鑒定,期望能夠經(jīng)過(guò)這次積累的酒店工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驇兔ψ晕以诿髂戢@得更多的成就。

  平日里的前臺(tái)工作中我嚴(yán)格按照酒店的規(guī)定來(lái)要求自我,并且為了起到維護(hù)酒店形象的作用還會(huì)經(jīng)常反思自我在服務(wù)禮儀方面是否存在不足,畢竟作為前臺(tái)員工代表酒店的'形象自然需要有這方面的覺(jué)悟才行,并且我為了更好地適應(yīng)這份工作還常常學(xué)習(xí)英語(yǔ)以免回答不了外國(guó)客戶(hù)問(wèn)題時(shí)感到尷尬,實(shí)際上能夠帶著這樣的態(tài)度來(lái)慎重對(duì)待酒店前臺(tái)工作便能夠讓我獲得較大的提高,所以今年我在客戶(hù)接待方面所做出的的努力也獲得了相應(yīng)的回報(bào),無(wú)論是領(lǐng)導(dǎo)的肯定還是客戶(hù)的良好鑒定都意味著自我在這方面做出的成就的確讓人感到滿(mǎn)意。

  至于接線(xiàn)工作方面則按照相關(guān)話(huà)術(shù)與對(duì)方進(jìn)行交流,如果其中包含較為重要的信息則將其記錄下來(lái)并將其匯總以后交給酒店經(jīng)理,如果需要進(jìn)行電話(huà)轉(zhuǎn)接的話(huà)則根據(jù)情景判定對(duì)方身份以后再展開(kāi)下一步的動(dòng)作,畢竟如果只是推銷(xiāo)電話(huà)的話(huà)很可能會(huì)浪費(fèi)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作時(shí)間,可是將電話(huà)信息進(jìn)行記錄并在下班以后交由酒店經(jīng)理則是沒(méi)問(wèn)題的,當(dāng)判定對(duì)方為有效客戶(hù)以后能夠在結(jié)束通話(huà)以前適當(dāng)推薦酒店新出的優(yōu)惠活動(dòng)。

  針對(duì)今年酒店的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析便能準(zhǔn)確找到業(yè)績(jī)發(fā)生波動(dòng)的原因,身為酒店前臺(tái)員工自然需要在分析營(yíng)業(yè)額的時(shí)候牢記身上的職責(zé),所以有時(shí)我也會(huì)將分析結(jié)果上報(bào)給酒店領(lǐng)導(dǎo)并等待對(duì)方接下來(lái)的指示,在這之中能夠明顯觀察得到節(jié)假日取得的效益并沒(méi)有到達(dá)預(yù)估的效果,所以能夠得知酒店的宣傳工作應(yīng)當(dāng)存在著必須的局限性導(dǎo)致效益不高,只可是作為參與酒店宣傳工作的員工之一應(yīng)當(dāng)也要承擔(dān)部分職責(zé),所以在明年的酒店宣傳工作中應(yīng)當(dāng)有所創(chuàng)新才能取得令人滿(mǎn)意的效果。

  經(jīng)過(guò)這次的鑒定也讓我看清了自我在酒店前臺(tái)工作中存在的不足,所以在接下來(lái)一段時(shí)間自我還應(yīng)當(dāng)要好好學(xué)習(xí)前臺(tái)工作中的技巧并強(qiáng)化記憶,畢竟作為一名工作多年的前臺(tái)員工卻鮮有提高并不是值得光彩的事情,可是我相信隨著時(shí)間的積累應(yīng)當(dāng)能夠讓自我在前臺(tái)工作中明白更多的人生哲理。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定10

  我于20xx年7月14日——20xx年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實(shí)習(xí),這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿(mǎn)意程度”。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn),前廳代表酒店與賓客接觸,滿(mǎn)足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑難問(wèn)題,是酒店的神經(jīng)中樞。

  正是基于這些,前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門(mén),但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過(guò)這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí),本人獲益匪淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。

  (一)實(shí)習(xí)收獲

  1、溝通能力提高:作為一名前臺(tái)接待員,作為酒店的一線(xiàn)員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話(huà)可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服,聽(tīng)得開(kāi)心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,面對(duì)同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

  2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高:在前臺(tái)接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,每天都要接待不同的客人,面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,甚至?xí)䦟?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

  3、工作獨(dú)立處理能力提高:通過(guò)這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,有問(wèn)題,有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事,而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最適合自己的東西。

  4、服務(wù)意識(shí)提高:作為一名前臺(tái)接待員,時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的

  制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。

  (二)實(shí)習(xí)體會(huì)

  1、自身不足與缺點(diǎn):通過(guò)這次實(shí)習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會(huì)期間,酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細(xì)心,不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過(guò)這接近四個(gè)月的鍛煉,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。

  2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)有各類(lèi)酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的學(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。但是,就算擁有高學(xué)歷,依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中,一線(xiàn)工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以,作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō),絕對(duì)不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。

  (三)實(shí)習(xí)想法和建議

  1、想法:本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食是一直無(wú)法改變的生存原則。想要獲得成功,就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對(duì)了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題。如人際關(guān)系問(wèn)題,賓客關(guān)系問(wèn)題,心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這接近四個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn),我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問(wèn)題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在花園酒店,雖然當(dāng)時(shí)的'實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月,但是卻受到了很大的影響。

  花園酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級(jí)酒店,而且花園酒店擁有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷史,已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對(duì)與花園酒店來(lái)說(shuō),鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間,無(wú)論是管理制度以及經(jīng)營(yíng)體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”,并非由酒店管理公司進(jìn)行管理,大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以,鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級(jí)酒店比不上的。過(guò)于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散,這無(wú)疑是會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表,而缺少五星級(jí)的內(nèi)在,是不足以稱(chēng)作為一間五星級(jí)酒店。

  2、建議:對(duì)于這次實(shí)習(xí),由于各種原因與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問(wèn)題,由一開(kāi)始的以實(shí)習(xí)生的方式的進(jìn)入實(shí)習(xí)單位,到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來(lái)的”的理由要求我們簽下了一年的合同,如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法,實(shí)在是讓我感覺(jué)到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通,避免這種情況再次出現(xiàn)。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定11

  這次在xx酒店店前臺(tái)的實(shí)習(xí),是我真正意義上的一次脫離同學(xué),脫離學(xué)校的寶貴的實(shí)踐活動(dòng)。不僅是感受頗多,也是受益匪淺啊。

  首先,從專(zhuān)業(yè)技能方面來(lái)說(shuō),在師傅的嚴(yán)格教導(dǎo)與督促下,從一開(kāi)始的對(duì)工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸認(rèn)識(shí),到熟悉,從閱讀《前臺(tái)服務(wù)操作規(guī)范》到實(shí)際操作,從“幕后”走到“幕前”,不僅是自己的技能提升,更是對(duì)客人負(fù)責(zé)的'表現(xiàn)。其中,少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助,由心地感謝大家。每接待一位顧客,每接聽(tīng)一個(gè)電話(huà),對(duì)我來(lái)說(shuō),都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒(méi)有豐富的接待經(jīng)驗(yàn),對(duì)業(yè)務(wù)不熟悉,使自己在實(shí)操中明顯有工作效率較低的缺點(diǎn),操作起來(lái)也略顯生硬。

  其次,讓我感觸很深的是xx酒店的企業(yè)文化,各種類(lèi)型與層次的技能與酒店文化相關(guān)知識(shí)培訓(xùn),讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè),不僅是一種激勵(lì)制度,也是一個(gè)自我提升的機(jī)會(huì)。還有,金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一,靈活的分?jǐn)?shù)與分值,再有獎(jiǎng)金,不僅把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎,也充分考慮了酒店的開(kāi)房率與營(yíng)業(yè)狀況。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,“金鑰匙”就是典型,也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的,滿(mǎn)意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

  從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō),xx酒店有硬件設(shè)施的不足,開(kāi)業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭,客房已經(jīng)略顯窄小,設(shè)施也有老化現(xiàn)象,雖然有部分客房是經(jīng)過(guò)新裝修的,可是格局這些是很難改變的,相信只有通過(guò)給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者,通過(guò)在前臺(tái)的實(shí)習(xí),發(fā)現(xiàn)員工流動(dòng)性很大,特別是外地的員工,也許這是酒店的普遍現(xiàn)象,可是這樣勢(shì)必會(huì)造成人才的流失與資源的浪費(fèi),需要酒店投入更多的時(shí)間和精力不斷培育新員工。

  通過(guò)這次短期的xx酒店的前臺(tái)實(shí)習(xí),使我比較直觀地了解前臺(tái)的操作進(jìn)程,也認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性,為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。同時(shí),在實(shí)習(xí)中,也結(jié)識(shí)了很多同事和好友。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定12

  我在廣州文星連鎖酒店實(shí)習(xí)的崗位是酒店前臺(tái),在這個(gè)崗位上我所掌握的是酒店的總臺(tái)接待、客房收銀、房務(wù)中心及兼酒店的商務(wù)中心,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)廣州文星連鎖酒店的金鑰匙就在前臺(tái),客人有任何需要前臺(tái)人員是首當(dāng)其沖的。其實(shí)在一個(gè)系統(tǒng)完善人員配備齊全的酒店里總臺(tái)分工是很明確的,總臺(tái)接待人員就只負(fù)責(zé)接待,收銀的也只用負(fù)責(zé)收銀,而廣州文星連鎖酒店的總臺(tái)在我看來(lái)就是例外?偱_(tái)的工作顯的比較繁忙,在文星酒店總臺(tái)學(xué)習(xí)的東西有很多。在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的前臺(tái)工作技能,回過(guò)頭看看當(dāng)初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少,如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報(bào)房?jī)r(jià)、如何接聽(tīng)客人的電話(huà)。在一方面上說(shuō)我們學(xué)的是在前臺(tái)的技能,可縱觀全局前臺(tái)也練就了我們與客人的溝通的能力。磨刀不誤砍柴工,之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準(zhǔn)備。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的,可是當(dāng)你站在總臺(tái)看見(jiàn)客人對(duì)你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種滿(mǎn)足、一種很莫名的成就感。雖然我的崗位是前臺(tái),但是在文星酒店我學(xué)會(huì)的`遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只有前臺(tái)的知識(shí)。在最初的跟班中,我們的工作涉及了客房的包床、房間除塵和清理盤(pán)點(diǎn)房間物品。如果要盤(pán)點(diǎn)自己做的事情那還真是不少。

  回想實(shí)習(xí)中最累的一天,一大早起床上班要整理前臺(tái),上午去客房學(xué)做房間、下午做前臺(tái)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。前臺(tái)作為酒店的第一接待部門(mén),是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,基本上都是從這里開(kāi)始的。廣州文星連鎖酒店,作為經(jīng)濟(jì)型商務(wù)連鎖酒店,擁有在當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件。擁有足夠的商務(wù)客人,其中很大一部分是長(zhǎng)期選定文星酒店作為下榻酒店,并和酒店簽訂有長(zhǎng)期公司合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為廣州文星連鎖酒店的重要盈利點(diǎn)。前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷(xiāo)售,登記入住,退房及費(fèi)用結(jié)算,客人答疑及服務(wù)要求處理,電話(huà)轉(zhuǎn)接,及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén),所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門(mén)--前臺(tái),因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,這一點(diǎn),在酒店

  尤為的體現(xiàn)出來(lái)。酒店的前臺(tái)分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長(zhǎng)。從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率,并且可以給客人以整齊,有秩序的感覺(jué)。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,我們知道,有秩序的環(huán)境,會(huì)給人以質(zhì)量的提高感,有優(yōu)越感,自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感,這個(gè)時(shí)候再配合以?xún)?yōu)質(zhì)的客房服務(wù),酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。

  實(shí)習(xí)的時(shí)間是有限的,在這九個(gè)月的時(shí)間里我們要學(xué)會(huì)不喪氣、不放棄、堅(jiān)持就是勝利。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定13

  透過(guò)這次實(shí)習(xí),讓我感觸最深刻的是對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō),知識(shí)重要,但實(shí)踐更重要。進(jìn)入職場(chǎng)以后,要做到的就是空杯心理,忘掉自己的學(xué)歷,透過(guò)理論加實(shí)踐來(lái)鍛煉自己的潛力。一個(gè)企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學(xué)歷,企業(yè)最看重的是你的潛力。對(duì)于服務(wù)業(yè),要做的第一件事情就是真誠(chéng)待人,放低姿態(tài),踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作,在工作崗位上奮發(fā)向上,培養(yǎng)自己的實(shí)際操作潛力,潛力才是成長(zhǎng)的資本,才是通向未來(lái)最好的道路。

  實(shí)習(xí)短短的幾個(gè)星期,讓我感到收獲很大,切身體會(huì)到工作的辛苦,社會(huì)的復(fù)雜,實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要。實(shí)習(xí)期間我會(huì)認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí),并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢開(kāi)展工作,用心的學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程,日常操作程序。讓我深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合不可分割。讓我認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等關(guān)系,實(shí)習(xí)主要是為了把所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有必須的感性認(rèn)識(shí),從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。在此,我感謝酒店為我創(chuàng)造一個(gè)良好的平臺(tái)。

  實(shí)習(xí)是一個(gè)人從青澀走向成功的第一個(gè)驛站,是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn),帶著幸福的感受,我們開(kāi)始必要走的路程——實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)雖然是殘酷的,但是能夠收獲到成功和期望。我們要記住自己的目標(biāo)和理想,這樣才能在自己的崗位上盡職盡責(zé),不辭辛苦,勇于奉獻(xiàn),辛勤勞動(dòng),最終才能實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)。不讓人看不起,不給自己抹黑,用自己的實(shí)力來(lái)證明給別人看——我是一個(gè)強(qiáng)者,不論工作還是學(xué)習(xí)。

  剛開(kāi)始實(shí)習(xí),我的情緒個(gè)性激動(dòng)。心里總有一個(gè)念頭,我最后能夠離開(kāi)枯燥的課本了。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時(shí),感覺(jué)到自己的選取已經(jīng)錯(cuò)了,可那時(shí)已經(jīng)晚了。也許這就是每個(gè)實(shí)習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭(zhēng)吧。之后酒店給我們做了一系列安排:就餐。填寫(xiě)職位申請(qǐng)表。領(lǐng)工卡。名牌和制服。部門(mén)培訓(xùn)。上班等,緊湊的安排讓我們從學(xué)生變成了員工。和正式員工一樣,同樣打卡記錄考勤,同樣穿職工工服,和正式員工不同的是,我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份,那就是學(xué)生的身份。雖然實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸,也是我們學(xué)業(yè)不可缺少的一部分。但是我們有的是青春的熱情,有的是知識(shí)的渴求和對(duì)未來(lái)的向往。

  三個(gè)月,只是短暫的三個(gè)月,卻讓我學(xué)到了十八年都沒(méi)學(xué)到的東西,這就是社會(huì)的力量。短短三個(gè)月,我仿佛長(zhǎng)大了許多,明白了珍惜,學(xué)會(huì)了忍讓。寬容,懂得生活。了解了艱難。嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實(shí)習(xí)教給我這么多,感激父母把我養(yǎng)育成人。

  實(shí)踐,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論就應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合,透過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí),學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西,因?yàn)榄h(huán)境不同,接觸的人與事也不同,從中學(xué)到的.東西也就不一樣了,而且我以前所學(xué)的不是酒店管理,學(xué)的是中餐烹飪,沒(méi)有關(guān)于干酒店管理方面的經(jīng)驗(yàn),但是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對(duì)我都很關(guān)心,有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導(dǎo)我,為我指出錯(cuò)誤和需要改正的地方,使我慢慢的了解了那里的工作流程,很快的適應(yīng)了那里的工作環(huán)境。

  在餐廳里,別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f(shuō)從我臉上就能看出來(lái)。呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名的遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而后退,我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜,上班的時(shí)間不固定,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),但熱血而年輕的我并沒(méi)有絲毫感到過(guò)累。我覺(jué)得這是一種激勵(lì),感悟了生活,接觸了社會(huì)。

  記得我們經(jīng)理說(shuō)過(guò),學(xué)校是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),盡管是中專(zhuān)生,學(xué)生終歸還是持續(xù)著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客人。同事。上司等等,關(guān)系很復(fù)雜,但是我得去應(yīng)對(duì)我從未應(yīng)對(duì)過(guò)得一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,學(xué)生實(shí)際操作潛力與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有必須的差距。在這段實(shí)習(xí)期間,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論學(xué)的很多,而其實(shí)多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到是書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,有可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的狀況。但是總算是社會(huì)的一份子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。

  轉(zhuǎn)眼間,實(shí)習(xí)兩個(gè)多月過(guò)去了,在這短短的兩個(gè)月中。我認(rèn)識(shí)到要明確自己的目標(biāo),務(wù)必要與同事之間友好相處,與客人之間有良好的溝通。同時(shí),在實(shí)習(xí)期間能夠靈活的把學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中,在此,我感謝學(xué)校老師的諄諄教導(dǎo),以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)懷。

  透過(guò)這次實(shí)習(xí)不僅僅鍛煉了我的操作技能,同時(shí),讓我從中體會(huì)到應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立,敢于參加社會(huì)競(jìng)爭(zhēng),敢于承受社會(huì)壓力,使自己快速成長(zhǎng)?偟膩(lái)說(shuō)作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生,無(wú)論是在今后的工作或是生活中,這次實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定14

  我于20xx年7月14日20xx年10月31日到xx酒店實(shí)習(xí),這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的滿(mǎn)意程度。處于買(mǎi)方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷(xiāo)工作的動(dòng)身點(diǎn),前廳代表酒店與賓客接觸,滿(mǎn)足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑問(wèn)題目,是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些,前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部固然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部分,但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著相當(dāng)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過(guò)這次在xx酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí),本人獲益匪淺。酒店就即是是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏進(jìn)社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。

  1、溝通能力進(jìn)步:作為一位前臺(tái)接待員,作為酒店的一線(xiàn)員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。常常前臺(tái)接待員一句話(huà)可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,乃至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服,聽(tīng)得開(kāi)心,是作為一位前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。固然,溝通不但限于與客人之間,還存在于同事之間,乃至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這類(lèi)情緒上的波動(dòng)常常會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)劑好本身的心態(tài),用的心態(tài)往面對(duì)客人,面對(duì)同事乃至上級(jí),如何帶給他人一個(gè)的笑臉,是我每天都要認(rèn)真思考的題目。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了進(jìn)步,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)劑自我的心態(tài)。

  2、突發(fā)事件應(yīng)變能力進(jìn)步:在前臺(tái)接待處工作,天天都必須作好作戰(zhàn)的預(yù)備。由于作為一位前臺(tái)接待員,天天都要接待不同的客人,面對(duì)不同的事件。進(jìn)住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,乃至?xí)䦟?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,要如何撫慰客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與本身的安全,對(duì)我來(lái)講又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

  3、工作獨(dú)立處理能力進(jìn)步:通過(guò)這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)本身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,有題目,有不懂應(yīng)當(dāng)大膽請(qǐng)教同事,而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最合適自己的東西。

  4、服務(wù)意識(shí)進(jìn)步:作為一位前臺(tái)接待員,時(shí)刻都代表著酒店。不管是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)當(dāng)時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。

  實(shí)習(xí)體會(huì)

  1、本身不足與缺點(diǎn):通過(guò)這次實(shí)習(xí),我重新看到了本身的不足和缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上仍然是沒(méi)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。平常進(jìn)住xx酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人和日本客人。但是在廣交會(huì)期間,酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于本身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并不是十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于本身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,致使工作上出現(xiàn)不應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)的錯(cuò)誤,為同事帶來(lái)了很多不便。另外一方面,在工作上,我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠仔細(xì),不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過(guò)這接近四個(gè)月的鍛煉,我已在不斷的改正當(dāng)中。

  2、就業(yè)遠(yuǎn)景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)有各類(lèi)酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現(xiàn)在大部份的酒店基層員工大部份都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的.學(xué)歷居多。我以為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的仍然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。但是,就算具有高學(xué)歷,仍然是沒(méi)法成為一位管理職員的。作為一位管理職員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中,一線(xiàn)工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以,作為行將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)講,盡對(duì)不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理預(yù)備。

  實(shí)習(xí)想法和建議

  1、想法:本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏進(jìn)社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食是一直沒(méi)法改變的生存原則。想要取得成功,就必須比他人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對(duì)了很多之前歷來(lái)沒(méi)有碰到過(guò)的題目。如人際關(guān)系題目,賓客關(guān)系題目,心理狀態(tài)不佳等題目。但通過(guò)這接近四個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn),我不管是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在xx酒店感受最深的是它的員工管理制度題目。

  由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在花園酒店,固然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月,但是卻遭到了很大的影響;▓@酒店是一間由酒店管理團(tuán)體公司管理的五酒店,而且花園酒店具有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷史,已構(gòu)成了一套較完善和嚴(yán)格的員工管理制度。相對(duì)與花園酒店來(lái)講,xx酒店是一間非終年輕的酒店。xx酒店由開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間,不管是管理制度和經(jīng)營(yíng)體制仍然不是十分完善。

  再加上x(chóng)x酒店是屬于家族生意,并不是由酒店管理公司進(jìn)行管理,大部份的高層管理職員缺少酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以,xx酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五酒店比不上的。過(guò)于疏松的員工管理制度致使員工的工作心態(tài)疏松,這無(wú)疑是會(huì)下降員工的服務(wù)質(zhì)量。假如一個(gè)五酒店只有具有五的外表,而缺少五的內(nèi)在,是不足以稱(chēng)作為一間五酒店。

  2、建議:對(duì)這次實(shí)習(xí),由于各種緣由與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的題目,由一開(kāi)始的以實(shí)習(xí)生的方式的進(jìn)進(jìn)實(shí)習(xí)單位,到最后以簽約員工的方式進(jìn)進(jìn)實(shí)習(xí)單位。xx酒店的人事部以你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來(lái)的的理由要求我們簽下了一年的合同,假如工作不夠一年離職則要收取毀約金。xx酒店人事部的這類(lèi)辦事方法,實(shí)在是讓我感覺(jué)到分歧理?唇窈笙道镱I(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通,避免這類(lèi)情況再次出現(xiàn)。

酒店實(shí)習(xí)自我鑒定15

  這次在酒店前臺(tái)的實(shí)習(xí),是我真正意義上的一次脫離同學(xué),脫離學(xué)校的寶貴的實(shí)踐活動(dòng)。不僅是感受頗多,也是受益匪淺啊。

  首先,從專(zhuān)業(yè)技能方面來(lái)說(shuō),在師傅的嚴(yán)格教導(dǎo)與督促下,從一開(kāi)始的對(duì)工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸認(rèn)識(shí),到熟悉,從閱讀《前臺(tái)服務(wù)操作規(guī)范》到實(shí)際操作,從“幕后”走到“幕前”,不僅是自己的技能提升,更是對(duì)客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。其中,少不了所有老員工不厭其煩給我提供的助,由心地感謝家。每接待一位顧客,每接聽(tīng)一個(gè)電話(huà),對(duì)我來(lái)說(shuō),都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒(méi)有豐富的`接待經(jīng)驗(yàn),對(duì)業(yè)務(wù)不熟悉,使自己在實(shí)操中明顯有工作效率較低的缺點(diǎn),操作起來(lái)也略顯生硬。

  其次,讓我感觸很深的是的企業(yè)文化,各種類(lèi)型與層次的技能與酒店文化相關(guān)知識(shí)培訓(xùn),讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè),不僅是一種激勵(lì)制度,也是一個(gè)自我提升的機(jī)會(huì)。還有,xx的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一,靈活的分?jǐn)?shù)與分值,再有獎(jiǎng)金,不僅把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎耍渤浞挚紤]了酒店的開(kāi)房率與營(yíng)業(yè)狀況。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”,也就是助客人解決難題的知識(shí)提供能力,“金鑰匙”就是典型,也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的,滿(mǎn)意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

  從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō),酒店有硬件設(shè)施的不足,開(kāi)業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭,客房已經(jīng)略顯窄小,設(shè)施也有老化現(xiàn)象,雖然有部分客房是經(jīng)過(guò)新裝修的,可是格局這些是很難改變的,相信只有通過(guò)給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者,通過(guò)在前臺(tái)的實(shí)習(xí),發(fā)現(xiàn)員工流動(dòng)性很,特別是外地的員工,也許這是酒店的普遍現(xiàn)象,可是這樣勢(shì)必會(huì)造才的流失與資源的浪費(fèi),需要酒店投入更多的時(shí)間和精力不斷培育新員工。

  通過(guò)這次短期的酒店的前臺(tái)實(shí)習(xí),使我比較直觀地了解前臺(tái)的操作進(jìn)程,也認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性,為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。同時(shí),在實(shí)習(xí)中,也結(jié)識(shí)了很多同事和好友。

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