生產年終總結
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，不妨讓我們認真地完成總結吧。總結怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編為大家整理的生產年終總結，歡迎閱讀與收藏。
生產年終總結1
一、嚴格執(zhí)行安全生產責任制
按照分公司安全生產責任制體系的要求，細化并分解了分公司下達的安全服務工作目標，油庫簽訂了《安全生產責任書》，以進一步明確各級員工的安全生產職責，增強員工責任意識，提高全員對安全工作重要性的認識。
結合《大連分公司安全生產事故隱患排查治理管理實施細則》等安全管理制度，嚴格要求職工必須熟練掌握各崗位作業(yè)指導規(guī)程，加深對管理體系程序文件的理解，提高作業(yè)的規(guī)范化、程序化。年初油庫制定了本年度庫區(qū)隱患排查與風險評估計劃，并以“隱患承諾書”的形式自我監(jiān)督。
二、加強安全教育和業(yè)務培訓
今年油庫繼續(xù)加強業(yè)務知識培訓和應急預案演練。年初制定了詳細可行的計劃，在內容上，各種培訓采取了多樣化的原則，既有會議宣貫，也有桌面演練，還有現場操作，參加學習與考核要求也更加嚴格。
三、加強設備設施的管理
油庫把工作的重點放在平時每一次的收發(fā)作業(yè)、設備維護、質量檢查和安全檢查過程中，在設備管理和維護保養(yǎng)上采取分類控制、跟蹤檢查的辦法，保證在用的設備始終處于完好狀態(tài)，滿足生產運行和安全需要。加強了對在用設備的維護和保養(yǎng)，把生產設備的維護、管理責任落實到人，按照相應的`規(guī)范展開設備設施的日常檢查、周期維護、及時維修等工作，并針對發(fā)現的問題，根據其性質和程度進行相應的處置，堅決杜絕設備設施帶故障運行的現象。
四、繼續(xù)提倡與實施“現場管理”理念
在加強油庫現場管理的過程中，油庫對員工的要求是：按程序、按標準、按指令操作；清楚干什么、怎么干、干到什么程度；知道誰來檢查、檢查的標準是什么、檢查的結果由誰來落實。用這樣的要求來規(guī)范、評價及檢查每項工作，使現場管理的標準化水平大幅度提升。
油庫繼續(xù)加強庫房管理，堅持做到定人管理，布局合理，擺放有序，層次分明，查找方便，存取便捷。化計分隊利用作業(yè)間歇時間，逐步完成此項工作。用現場管理的方法管理倉庫：
一是有效地降低了庫存；
二是提高了庫存數據的準確性，從而提高了工作效率。
現場管理就是要發(fā)揮全員的智慧，下功夫使大家“都能用、都好用”，是生產過程中質量的動態(tài)改進。
五、深入開展“鐵軍建設”活動
加強職業(yè)道德的建設，采用多種形式的教育方式，提高員工的政治覺悟，提倡感恩做人，敬業(yè)做事的思想，深刻理解和體會管理是嚴肅的愛，培訓是最好的福利，這一句話的真正含義。
加強作風建設，強化執(zhí)行沒有任何借口，細節(jié)決定成敗等思想教育，增強員工的自主自律，自我管理的意識能力，養(yǎng)成嚴格按照制度程序操作，令行禁止的良好習慣，工作無“三違”，生產無事故，培養(yǎng)成一支設備精，工作細，能打硬仗，善打硬仗的鐵軍，加強四相互班組特色文化落實，相互即相互提醒，相互幫助，相互協作，相互監(jiān)督。支部明確分工，每個支委負責管理不同分隊，指導班組工作，定期召開支委匯報會，匯報各自分管分隊的情況，找出不足，制定下一步推進方法。只有落實到實處，才能組建成一個和諧，體現親情的大家庭。
以上就是我們工作情況的總結。在今后的工作中，我們將不斷的改進我們的工作方式。爭取把我們的工作完成得更好！
生產年終總結2
時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產部在上級領導的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產任務。在此，對生產部門工作予以回顧和總結：
1、產值及成本管控。
針對公司業(yè)務的擴張以及公司業(yè)務復雜化，原有生產部的核算方式已失去準確性及合理性，在底在公司總經理的直接指導下生產部對核算方式、考核制度及標準都做了調整。開始對生產部的考核制度做調整使之更加有效、更加切合實際。度1月份-10月份中央廚房生產總值為23873042.64元。1月份-10月份中央廚房總過程費用占比為35.21%(全年指標是37%)，相較度的39.5%減低了4個百分點。由此可見，生產部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。
2、 為提高員工的勞動技能素質和發(fā)掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協作的團隊精神。
生產部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現場還是廚師晉級考試現場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風貌。
比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質邁上一個新臺階。
3、 生產部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
(1)、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務板塊規(guī)模的變化，通過各車間的'次日工作安排表，生產部針對各個車間生產任務的變動及時對人員進行合理調整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內需要大量人力以滿足生產需求，生產部中央廚房在完成自身生產任務的前提下，最大限度地抽調各車間人員支援美食制作部的生產、市場部的產品配送，較大程度地節(jié)省了人力。
(2)、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產部首當其沖地簡化流程，取消原有的流轉部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現一人多崗并在11月份中旬實現生產部第一階段15人的分流。
4、 合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產部計劃信息測算預估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網點廚師長/店長溝通預計食材使用量以決定采購量。
5、 新品研發(fā)方面。中央廚房系統菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內的單品個數從11月份的761個增加至11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務指標的20%更新率。
生產部在部門所有員工及各部門的協助下，按時按量按質地完成了公司各項任務，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：
1、 安全生產方面。
在過去的一年里，生產部門將安全生產納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產內容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產相關預防工作及行為規(guī)范準則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時需要領用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區(qū)域或生產設備劃分專門的責任人
每日上下班前對生產設備進行檢查;生產部內部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查;要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患進行定期排查。
2、 員工技術技能方面。
人員流動性高、員工技術技能培訓不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導致生產部的員工技術技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術技能低下表現的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。
在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓機制;隨著公司生產流程的簡化重新規(guī)范標準操作流程;加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識;不管什么樣的工作任務都應盡最大的努力完成。
將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產部在的主要工作計劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關人員做好并且準確地預估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。
2、核心產品打造。固化現有的良好產品，不斷改良工藝，提高產品質量最終形成公司的品牌產品，凝聚文化。由市場部配合做客調并最終形成實際數據分析報告，財務部與研發(fā)部整理產品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現有的業(yè)務模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當、便利店便當等，充分利用經營共性，整合整個公司的菜譜，最終達到中央廚房生產規(guī)�；�，提高整體效益，降低成本;
4、整合整體生產部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產部，加大生產部內部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。
5、人員培訓架構的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現今生產部員工技術技能較差，員工培訓架構的建立將作為我們的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。生產部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結協作，克服存在不足之處，提高工作質量，抓好安全生產，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!
生產年終總結3
1、安全第一
在我門身邊有多少事例，在給我門敲響警鐘。有藥品方面，如HFHCIKHOPOCI3等。還有機械造成的。
2、保證質量，提高品質
我深知作為一名組員，自己的工作直接影響車間的工作質量。我在質量控制方面一直不敢有所松懈，積極與QC，工藝及時進行信息的溝通與交流，對于生產過程中出現的問題及時解決與處理，臟片，碎片從不輕易放過，同時加強員工對質量的重要性的認識，要求大家認真作好工作，確保不讓一個臟片，裂片流入下一道工序——后清洗。
3、與車間改善活動
線是一個大家庭，擴散就是一個小家庭。我每天生活工作在這個溫暖的大家庭里，作為這個家庭中的一員我覺得我有義務和責任將她建設的'更加美好和諧。因此，一年來，我積極參與車間的改善活動，并調動組員的積極性，利用集體的智慧對生產提高了許多有價值的改善。
4、工作出現的問題及解決方法
一年以來，雖然在不斷的努力下取得了一些成績，但同時也存在一些問題和不足，以下幾點表現較為突出：員工的標準化作業(yè)情況有待改進，員工的專業(yè)技術水平有待提高，員工的工作積極性還沒有被充分調動起來。
5、工作計劃
新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)。在這一基礎上，我必須有新的高度，有原有的基礎上再接再厲，認真提高生產水平，為公司和車間發(fā)展，貢獻自己的力量。
因此以下幾點是重點發(fā)展方向：
1、加強學習，拓展知識面，努力學習電池片的專業(yè)知識和相關的管理。
2、本著事實求是的原則，做到上情下達，下情上報，真正做好班長的助手。
3、加強與車間同事的溝通合作，向先進組學習，加強管理，努力使員工形成團結一致，勤奮工作的良好氛圍。
4、全面完成車間交給的各項任務。并且日升日高，不段挑戰(zhàn)新的工作。為車間帶出一個能打硬仗，吃苦耐勞的____線____班擴散組。
今后，希望各位領導能在以后的工作中一如既往的支持我的工作，我會以更加優(yōu)秀的工作業(yè)績回報各位領導的關愛與期望，因此，我會一直努力下去！
最后，預祝我門全體員工新的一年里，工作順利！
生產年終總結4
在區(qū)農業(yè)局的正確領導下，在__市漁業(yè)管理站的關心幫助支持下,區(qū)以促進漁業(yè)增效、漁民增收和水產品質量安全為目標，通過漁業(yè)科技創(chuàng)新和漁業(yè)科技推廣服務，促進了漁業(yè)生產持續(xù)健康發(fā)展。
一、開展的主要工作
（一）漁業(yè)養(yǎng)殖
區(qū)現有水庫面積40825畝、池塘面積畝，年日照1916.7小時，降雨量735.7毫米，無霜期230-240天，平均氣溫11.6℃；區(qū)內無工業(yè)污染，水質清新，符合漁業(yè)健康養(yǎng)殖條件。今年全區(qū)開展水產養(yǎng)殖28935萬畝，其中池塘養(yǎng)殖面積1270畝，漁業(yè)產量4851噸，產值7276.5萬元,同比增長11.85%，實現人均擁有水產品5.5千克。
�。ǘ┑咎镳B(yǎng)魚
區(qū)具有發(fā)展稻田養(yǎng)魚的自然條件，現有稻田71200畝，其中適宜開展稻田養(yǎng)魚面積21500畝，適宜開展工程稻田養(yǎng)魚面積5534畝。區(qū)開展的稻田（藕田）養(yǎng)魚，具有“五增五節(jié)”的特點，即增肥、增水、增糧、增魚、增收和節(jié)地、節(jié)資、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)工的優(yōu)良效果和周期短、增收快的特點，充分利用稻、魚之間的共生關系，達到稻魚互利雙贏、增產增收。，在區(qū)農業(yè)局的領導下，在上級業(yè)務部門的關心幫助支持下,在舊圃、永豐、蘇家院開展稻田養(yǎng)魚面積4517畝，產量257噸。
（三）漁業(yè)養(yǎng)殖無公害產地認定和產品認證
區(qū)漁業(yè)站積極組織漁業(yè)科技人員對庫塘漁業(yè)生產情況進行摸底調查，逐一登記，組織有漁業(yè)養(yǎng)殖主體資格、有養(yǎng)殖規(guī)模的企業(yè)（戶）申報無公害產地認定。對水庫養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖（15畝以上）的養(yǎng)殖戶進行漁業(yè)養(yǎng)殖無公害產地認定。一共認定養(yǎng)殖場（戶）20個，養(yǎng)殖面積1.92萬畝，養(yǎng)殖水產品2367噸。在產地認定的基礎上，完成四戶11個品種的產品認證。
（四）完成長江禁漁工作
區(qū)漁業(yè)站在市漁業(yè)管理站的大力支持下，共出動執(zhí)法人員3次13人，深入沿江3個村25個社召開培訓動員會3次，受訓人員96（次），張貼長江禁漁標語300條，其中永久性標語12條。進一步增強了沿江群眾的禁漁意識，有效保護了長江漁業(yè)資源，實現了“江中無漁船、岸邊無網具、岸上無江魚”的目標。
（五）水產品質量安全監(jiān)管
加強水產品經營市場的管理，建立區(qū)集貿市場35戶水產品銷售門店臺賬，實行漁業(yè)站技術人員掛鉤定點監(jiān)管，重點加強“元旦”、“春節(jié)”、 “五一節(jié)”等重點節(jié)日的.監(jiān)督力度。同時，嚴查在水產苗種生產、養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類藥物的行為。一共出動執(zhí)法車輛26次，參與執(zhí)法112人次，確保了水產品的安全，使群眾放心消費。
�。┘訌姖O業(yè)船舶安全監(jiān)管
區(qū)現有17艘機動漁船，非機動漁船8艘，動力276.7千瓦。堅持“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，在轄區(qū)范圍溪洛渡庫區(qū)、漁洞水庫等召開漁業(yè)船舶業(yè)主安全生產會議5次，培訓人員66人（次），簽定漁業(yè)船舶安全生產責任書12份，印發(fā)宣傳資料600份，提高了漁船船主的生產積極性，有效防范了重大漁業(yè)船舶安全事故的發(fā)生。
二、存在問題
1、經費投入及政策扶持不足，裝備缺乏，設施條件落后。一是扶持政策和投入資金較少，支撐漁業(yè)發(fā)展的項目少，財政資金對漁業(yè)的投入力度不夠，漁民用于擴大再生產資金缺乏________渠道。二是財政每年撥付的人頭費非常有限，沒有經費投入和保障，水產品質量安全體系建設嚴重滯后，無檢疫監(jiān)測、防疫設備和設施，不能正常開展水生動物防疫檢疫、水產品質量安全監(jiān)測及漁政執(zhí)法等工作。三是設施條件落后，水產技術推廣條件建設的投入總體較少，試驗示范基地建設嚴重滯后。
2、機構隊伍不健全，技術支撐不足。現行的漁業(yè)機構，實行的是一套班子、幾塊牌子，技術推廣人員除承擔漁業(yè)技術推廣，同時還承擔漁政執(zhí)法、漁業(yè)船舶管理等工作，政事不分，影響工作效率。區(qū)漁業(yè)站現有9人，沒有水產養(yǎng)殖專業(yè)人員，專業(yè)技術人員隊伍力量極其薄弱。
3、缺乏社會資金參與漁業(yè)開發(fā)，資源閑置較多。我區(qū)漁業(yè)發(fā)展前景好，潛力大，但缺乏有實力的企業(yè)或個人在我區(qū)發(fā)展水產養(yǎng)殖，缺乏政策引導及政策優(yōu)惠，本地養(yǎng)殖戶對資源開發(fā)力度不大。
4、缺乏龍頭企業(yè)帶動，規(guī)模化、集約化生產水平不高。總體上看，能夠輻射帶動全區(qū)水產養(yǎng)殖、水產品銷售的龍頭企業(yè)還未形成，水產品還是原字號經營，漁民還是自產自銷的經營方式，往往出現集中上市的情況，好產品賣不出好價錢。水產養(yǎng)殖小、散、弱的現象十分突出，規(guī)�；б娌荒荏w現，漁業(yè)占農業(yè)生產中的比重比較少，水產養(yǎng)殖質量標準意識、行業(yè)自律、市場開拓、品牌意識等沒有形成，規(guī)�；�、集約化生產水平不高。
三、下步工作
在下步工作中，漁業(yè)站將按照區(qū)委、區(qū)政府發(fā)展高原特色農業(yè)的要求，結合全區(qū)養(yǎng)殖水域的類型、養(yǎng)殖模式、生產條件和水域環(huán)境現狀，以及水域灘涂可發(fā)展?jié)O業(yè)的實際，突出特色，以市場為導向，著力發(fā)展具有特色的無公害水產品和冷流水養(yǎng)殖名特優(yōu)魚類。開展?jié)O業(yè)養(yǎng)殖3.32萬畝,實現漁業(yè)產量55287噸。
一是發(fā)展冷流水漁業(yè)養(yǎng)殖。充分利用轄區(qū)內冷流水資源，積極發(fā)展虹鱒魚和鱘魚等冷流水魚類養(yǎng)殖，把冷流水養(yǎng)殖的名優(yōu)魚類打造成具有特色的一大品牌。
二是開發(fā)電站庫區(qū)養(yǎng)殖。區(qū)水庫面積40825畝，按照水域利用功能規(guī)劃，推廣生態(tài)互補的立體養(yǎng)殖，主攻方向為生態(tài)漁業(yè)和網箱養(yǎng)殖名特優(yōu)魚類，提高市場競爭力和經濟效益。在溪洛渡水電站庫區(qū)開展網箱養(yǎng)殖試驗示范。
三是實施標準化池塘養(yǎng)殖。改造中低產池塘，完善配套設施，提高水域單位面積產量和質量。同時，推廣健康養(yǎng)殖技術和生態(tài)養(yǎng)殖技術，大力發(fā)展無公害水產品，以滿足城鄉(xiāng)居民消費需求。
四是發(fā)展休閑觀光漁業(yè)。著力扶持發(fā)展?jié)O業(yè)養(yǎng)殖合作社和大戶，探索新模式，爭取在高原特色漁業(yè)發(fā)展上取得新成效。
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