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奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

時(shí)間:2023-04-29 18:46:38 調(diào)查報(bào)告 我要投稿

奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(精選6篇)

  隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高,接觸并使用報(bào)告的人越來越多,報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。一起來參考報(bào)告是怎么寫的吧,以下是小編精心整理的奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(精選6篇),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(精選6篇)

  奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇1

  一、調(diào)查背景

  近年來,大大小小的奶茶店在全中國(guó)遍地開花,也不例外。奶茶作為一種速食飲料,深受大眾喜歡,尤其頗受大學(xué)生的青睞。為了了解學(xué)院在校大學(xué)生對(duì)奶茶鐘愛的原因,以及對(duì)奶茶的期望,進(jìn)而擴(kuò)大奶茶市場(chǎng),我小組成員利用課余時(shí)間對(duì)學(xué)院的在校大學(xué)生作了一次調(diào)查。

  本次調(diào)查采取問卷調(diào)查和非問卷調(diào)查兩種形式,為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時(shí)間緊迫,加上小組成員均為初次操刀市場(chǎng)調(diào)查,對(duì)于問卷問題的設(shè)計(jì)、分析,難免有不足之處,請(qǐng)多包涵。在此申明本報(bào)告僅供決策參考。

  二、調(diào)查目的

 。1)了解學(xué)院大學(xué)生對(duì)奶茶的需求情況

 。2)了解學(xué)院大學(xué)生對(duì)奶茶的消費(fèi)要求與特點(diǎn);

 。3)拓展學(xué)院大學(xué)生奶茶市場(chǎng);

 。4)把自己學(xué)習(xí)的有關(guān)調(diào)研的專業(yè)知識(shí)加以實(shí)戰(zhàn)驗(yàn)證,理論聯(lián)系實(shí)際,鞏固自己的專業(yè)知識(shí)。

  三、調(diào)查范圍與對(duì)象

 。1)調(diào)研范圍:學(xué)院校內(nèi)

 。2)調(diào)研對(duì)象:學(xué)院在校大學(xué)生

  四、調(diào)研的階段

  1、討論確定研究的主題

  大學(xué)生奶茶市場(chǎng)研究

  2、設(shè)計(jì)問卷

  圍繞研究主題,設(shè)計(jì)問卷題目,然后進(jìn)行篩選,制作一份完整的調(diào)查問卷。

  這次市場(chǎng)調(diào)查問卷共設(shè)計(jì)了10個(gè)問題,詳見后附的調(diào)查問卷。

  3、數(shù)據(jù)的收集

  打印100張問卷,在學(xué)校范圍內(nèi)發(fā)放調(diào)查問卷,并且對(duì)調(diào)查問卷進(jìn)行回收,回收問卷進(jìn)行編號(hào)與整理。

  4、研究結(jié)果,并寫好書面報(bào)告,完成結(jié)論

  五、調(diào)研方法

  1、調(diào)查方式和方法:

  這次大學(xué)生奶茶市場(chǎng)調(diào)查主要采用抽樣調(diào)查的方式。首先,我們對(duì)樣本進(jìn)行了分配。計(jì)劃所調(diào)查的樣本數(shù)為100人,被調(diào)查者是在校大學(xué)生。本次調(diào)查主要的進(jìn)行問卷調(diào)查的方式,在我校的學(xué)生中,隨機(jī)調(diào)查,發(fā)放問卷—份,調(diào)查采取簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方法,在寢室前或其地點(diǎn),實(shí)地發(fā)放問卷,及時(shí)收回問卷。小組各成員分別負(fù)責(zé)發(fā)問卷,協(xié)助有效填制,及認(rèn)真收回問卷等,對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理,分析,以便數(shù)據(jù)的`真實(shí)性。然后在到寢室一一回收,保證問卷都能有效回收。

  2、調(diào)研數(shù)據(jù)分析方法

 、賹徍藛柧恚簷z查回收的調(diào)研問卷是否齊全,有無重復(fù)、遺漏,保證記錄的一致性和統(tǒng)一性;

 、诜纸M整理:對(duì)經(jīng)過審核的問卷,分別歸入適當(dāng)?shù)念悇e,根據(jù)調(diào)查問卷中的問題,進(jìn)行預(yù)先分組分類。

 、劢y(tǒng)計(jì)分析:對(duì)于分組整理的信息,計(jì)算相應(yīng)的頻數(shù)與百分比。

  六、調(diào)查結(jié)果分析

 。1)大部分人每個(gè)月去奶茶店1~2次,少數(shù)人去的比較多,不去的沒有。

 。2)大部分人的月支出在500~800元,消費(fèi)普遍較高。

 。3)大多數(shù)人在乎的是產(chǎn)品的種類和價(jià)格,也有人關(guān)注地理位置和服務(wù)態(tài)度。

 。4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會(huì),也有人是習(xí)慣性的消費(fèi)。

  (5)絕大部分人對(duì)奶茶店還是滿意的,當(dāng)然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。

 。6)需要改進(jìn)的方面主要是口味,產(chǎn)品種類次之,再者是價(jià)格。

 。7)對(duì)于奶茶的其他服務(wù),有83%的人希望是提供雜志或者桌游,少數(shù)人希望有西點(diǎn)外賣。

 。8)對(duì)新開奶茶店的態(tài)度,一般都是持觀望態(tài)度的,很少有人不去,或者立刻去消費(fèi)。

 。9)對(duì)消費(fèi)者來說,新店開張,最具有吸引力的是特價(jià)商品,然后是有買有送。者立刻去消費(fèi)。

 。9)對(duì)消費(fèi)者來說,新店開張,最具有吸引力的是特價(jià)商品,然后是有買有送。

 。10)對(duì)于開新的奶茶店的可行性,支持和反對(duì)的人數(shù)基本對(duì)半。

  綜合來看,學(xué)校附近奶茶店的發(fā)展前景較好,有這較多的消費(fèi)群體,特別是大學(xué)生對(duì)奶茶店的發(fā)展有這決定性的影響,他們是保證奶茶店客源的主要因素。因此學(xué)校周圍的奶茶店應(yīng)該充分的折合學(xué)生群體的消費(fèi)特征,從而促進(jìn)奶茶店的持續(xù)發(fā)展。比如說,降低價(jià)格,增加產(chǎn)品的種類和服務(wù)。如果開一家新店,應(yīng)該慎重考慮,并且要盡可能滿足學(xué)生的要求。

  奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇2

  一、調(diào)研背景介紹

  隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富,奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇,當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料,而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時(shí),奶茶市場(chǎng)潛力無限,于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來越激烈。眾所周知,奶茶成本低廉,但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多,那么到底奶茶店為什麼能吸引學(xué)生眼球?

  為此,本次調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)研計(jì)劃,同時(shí)以問卷星調(diào)查為例,具體調(diào)研其在附近奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。

  以下是奶茶的有關(guān)情況簡(jiǎn)介:

  奶茶是至力于打造全新的飲品形態(tài),將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體,為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品,從整體來看奶茶的前景還是很受歡迎的。

  二、調(diào)查目的

  為滿足現(xiàn)在人們對(duì)奶茶的需求,我們針對(duì)奶茶這一行業(yè)內(nèi)人們的不同需求做了一次調(diào)查,每個(gè)人對(duì)奶茶的種種因素,如杯型,環(huán)境,價(jià)格等等都不一樣,在市場(chǎng)調(diào)查中,我們本著了解改變現(xiàn)在市場(chǎng)的需求,對(duì)于不同年齡段的人們做出了選項(xiàng),發(fā)現(xiàn)了每個(gè)年齡段的人們對(duì)于奶茶的需求各不相同,奶茶本來就是我們?nèi)粘I钪械囊环N需求,有很多人喜歡,也有好多人不喜歡,還是喜歡碳酸和果汁飲料,對(duì)于這一現(xiàn)象我們也作出了一系列的根據(jù)這個(gè)市場(chǎng)的需求不同的一些選項(xiàng),目的就是不同的風(fēng)格有多少喜歡的人,也可以為奶茶店以后的需求而改變營(yíng)銷模式,我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風(fēng)格與味道,在以后的實(shí)行中也會(huì)有極大的幫助,了解了市場(chǎng),也為以后的工作做了鋪墊。

  隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的要求也越來越高,近些年來,奶茶越來越深受廣大年輕人的喜愛,不同形式的風(fēng)格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過我們對(duì)消費(fèi)者的需求,進(jìn)一步了解奶茶市場(chǎng)的需求和占有率問題。

  結(jié)論及建議:

  關(guān)于本次奶茶調(diào)研報(bào)告的需求我們可以得出以下結(jié)論:

  1、對(duì)于飲品的價(jià)格接受程度

  關(guān)于消費(fèi)者對(duì)于奶茶店飲品價(jià)格的'接受程度來看,無論個(gè)人生活費(fèi)的高低,總體有48.44%的人能夠接受每份5—8元的價(jià)格,這也是現(xiàn)在校園周邊奶茶店飲品的普遍價(jià)格,但還是有一小部分人可以接受更高的價(jià)格。

  2、消費(fèi)者喜歡喝奶茶的原因

  在調(diào)查消費(fèi)者喜歡喝奶茶的原因方面,調(diào)查顯示喜歡飲品口味獨(dú)特去喝奶茶的人數(shù)占57.81%,喜歡在休閑娛樂的時(shí)候去喝奶茶的人數(shù)占21.88%,因?yàn)樯盍?xí)慣去喝奶茶的人占7.81%,受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者購(gòu)買奶茶首先注重的是飲品的口味,所以一個(gè)奶茶店要有良好的商品品質(zhì)從而吸引客戶,使其下次再來購(gòu)買,形成一個(gè)穩(wěn)定的客戶。

  3、喝奶茶的頻率分析

  根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,一周喝幾次的人數(shù)占53.13%,一個(gè)月喝幾次的人占35.94%,幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學(xué)很少喝奶茶,而忠實(shí)于喝奶茶的同學(xué)也不是很多,但是過半數(shù)同學(xué)每周喝一定量的奶茶的習(xí)慣而且不同的季節(jié)奶茶的消費(fèi)需求也會(huì)有所不同。

  建議

  經(jīng)過本次市場(chǎng)調(diào)查,消費(fèi)者在購(gòu)買奶茶時(shí)多在乎的是奶茶的味道,奶茶店在售賣奶茶時(shí),應(yīng)更注重奶茶的口味的調(diào)配和新口味的研發(fā)。同時(shí)可以加強(qiáng)奶茶的外包裝的美感度和進(jìn)行一些奶茶的促銷折扣活動(dòng)。奶茶店的服務(wù)態(tài)度和氛圍也很重要,營(yíng)造一個(gè)良好的氣氛和情調(diào)也是吸引消費(fèi)者的重要因素。

  奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇3

  我們本次奶茶店的調(diào)研基本結(jié)束了,在調(diào)研中我感受頗多。這次奶茶店的調(diào)研是一個(gè)讓我從害怕到擔(dān)心,再?gòu)膿?dān)心到?jīng)_滿成就感的過程。第一次接手課題,課題調(diào)研一聽名字就知道這需要做調(diào)查,不僅麻煩,而且需要與不認(rèn)識(shí)的人去溝通,并且要在沒有任何利益驅(qū)使的情況下讓一個(gè)素未謀面的人幫我完成一項(xiàng)任務(wù),可能這是現(xiàn)在一般大學(xué)生的一個(gè)通病,覺得有些開不了口,所以有些害怕。但是我沒有因?yàn)楹ε露筒蛔鲞@項(xiàng)任務(wù)了,畢竟它是拓展素質(zhì),鍛煉自己的一次機(jī)會(huì),所以我積極主動(dòng)參加了本次調(diào)研活動(dòng)。經(jīng)過前期的充分準(zhǔn)備,我們完成了市場(chǎng)查問卷等一系列零散雜亂的工作,此時(shí)有了少許的成就感。

  在前期準(zhǔn)備工作中,我認(rèn)識(shí)到了課題調(diào)研的意義所在,奶茶店實(shí)地調(diào)研再一次的讓我領(lǐng)悟到了目標(biāo)的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標(biāo),就像市場(chǎng)調(diào)查一樣,調(diào)查是為了什么,也不能盲目前進(jìn),到頭來功虧一簣。目的是我們的前進(jìn)方向,就像每個(gè)人的夢(mèng)想一樣,引導(dǎo)著我們?nèi)ふ伊硪黄炜。這種燈塔似的東西,干什么都不能少。

  有了目標(biāo),就是我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)而設(shè)定的種種計(jì)劃。計(jì)劃就比較傷腦筋了,需要我們考慮問題周全而且要深入,我們事先做了計(jì)劃,調(diào)研時(shí)依計(jì)行事。在調(diào)研過程中不斷對(duì)我們的計(jì)劃作出補(bǔ)充,盡可能的完善,這些都是要自己親身經(jīng)歷后才會(huì)明白。

  在這次的市場(chǎng)調(diào)研中,我第一次感到真正投身到社會(huì)工作的感覺。第一次真真正正看到社會(huì)的一些層面,當(dāng)與隨機(jī)抽樣的人做問卷調(diào)查的時(shí)候,我一次次被他們拒絕,甚至遭遇他們的冷嘲,這對(duì)于一個(gè)在父母呵護(hù)下長(zhǎng)大的我來說確實(shí)是一個(gè)比較大的挑戰(zhàn)。

  在這樣的情況下,我并沒有與他們反駁吵架;反而讓我學(xué)習(xí)被別人拒絕的感受,學(xué)習(xí)更深的忍耐。同時(shí),我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續(xù)加強(qiáng);這次市場(chǎng)調(diào)研,使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調(diào)研信息。

  另外,我還學(xué)到了很多書本上沒有的東西,有很多有趣、有用知識(shí)讓我產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣;促使我更進(jìn)一步的學(xué)習(xí),我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會(huì)學(xué)到更多的知識(shí)來充實(shí)自己。

  本次的課題調(diào)研與課題撰寫,讓我深刻的感受到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。我們時(shí)常交流,做到了及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,在調(diào)研的開始就說明了問題的重要性,明確責(zé)任,分工合作,為了共同的目標(biāo)而努力,互相幫助互相理解,最終才完成了這項(xiàng)艱巨的任務(wù)。

  此次調(diào)研,更重要的是其中學(xué)到了不少了的東西,而這些又是書本上無法給予我們的,在社會(huì)這片大海里,時(shí)常要我們拿塊小棉花去吸吸水,保持身體的水分才不會(huì)出現(xiàn)身體不適,而被淘汰掉。

  奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告小結(jié):簡(jiǎn)述開奶茶店的市場(chǎng)分析

  在日益豐沛的國(guó)民經(jīng)濟(jì)“雨水”澆灌下,奶茶店在大街小巷,無論是發(fā)達(dá)還是不發(fā)達(dá)的城市,遍地開發(fā)。這種投入低,利潤(rùn)高,客流量大的餐飲類行業(yè),已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨處可見打包或者捧著奶茶游街的大眾,其中年輕人尤為居多,更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡(jiǎn)述開奶茶店的市場(chǎng)分析。

  近幾年,中國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長(zhǎng)率遞增。進(jìn)入90年代,世界茶飲飲料以17.0%的年增長(zhǎng)速度遞增,被譽(yù)為新時(shí)代飲料而風(fēng)靡世界。奶茶以奶加茶的復(fù)合式醇厚口味贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。

  中國(guó)作為有著悠久飲食文化的國(guó)度!懊褚允碁樘臁睂(duì)于擁有14億人口的大中國(guó)來說,是一個(gè)巨大而永恒的市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)文化的飛速發(fā)展,人們飲食結(jié)構(gòu)正漸漸發(fā)生了變化,綠色健康,追崇時(shí)尚、美味、營(yíng)養(yǎng)休閑食品的概念已深入人心。

  就因?yàn)檫@樣巨大市場(chǎng)的誘惑,許多人紛紛投資其中,有的甚至辭掉了本職工作,專門開店。這其中當(dāng)然有做好賺錢的,可也有許多門店存貨沒多久就關(guān)閉了。究其原因,還是因?yàn)榉N種考慮欠缺或者經(jīng)營(yíng)不當(dāng)。對(duì)于開奶茶店的市場(chǎng)分析,筆者做了一些簡(jiǎn)單概述:

  1:優(yōu)勢(shì)分析

  (1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,一年四季都有市場(chǎng)。

 。2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂趣,其他飲品提供的添加物單一,無法與奶茶媲美。并且開奶茶店,可以加入附屬產(chǎn)品,比如小吃,簡(jiǎn)餐等。

 。3)門面可大可小,一次性投入小,風(fēng)險(xiǎn)低,投資回報(bào)周期短,回報(bào)率高。

 。4)開奶茶店的技術(shù)門檻低,操作簡(jiǎn)單,培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作,而且需要操作人員少,一般兩三個(gè)左右就可以了。

 。5)奶茶有多種特色產(chǎn)品,產(chǎn)品種類繁多,可選擇性強(qiáng)。

 。6)如果是連鎖奶茶品牌,還有質(zhì)量的保證。健康安全。

  2、劣勢(shì)分析

  (1)奶茶店資金技術(shù)門檻低,既是一個(gè)優(yōu)勢(shì),也是一個(gè)劣勢(shì)。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低,能夠開奶茶店的人也多,奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài),競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)集中在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上。

 。2)奶茶的附加價(jià)值低,不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。

 。3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則,他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。

 。4)店鋪產(chǎn)品的好壞,直接取決于他采用的原料品質(zhì)的`好壞。而且原料來源透明,成功的店很容易被別人復(fù)制,店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(zhǎng)久。

 。5)由于媒體的宣揚(yáng)和一些負(fù)面新聞的影響,消費(fèi)者對(duì)奶茶的認(rèn)知存在誤差,認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

  (6)沒有研發(fā)原料的能力,只能被動(dòng)接受廠家提供的原料,使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。

  (7)奶茶是可替代產(chǎn)品,消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競(jìng)爭(zhēng),還要與其他種類的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

  任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢(shì),人們索要做的就是揚(yáng)長(zhǎng)避短,將成功的幾率擴(kuò)展到最大。有研究表明在開奶茶店的大多店面中,開個(gè)人奶茶店的存活幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于加盟連鎖。

  因?yàn)榧用四滩璧晁鶐淼牟粌H是品牌的影響力和品質(zhì)還有對(duì)于店面的正確引導(dǎo)和后續(xù)扶持,對(duì)于店面的長(zhǎng)期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗,如果你是個(gè)穩(wěn)重保守的創(chuàng)業(yè)者,加盟一家奶茶品牌會(huì)是你最好的選擇。

  奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質(zhì),專業(yè)貼心的加盟服務(wù)和一流的操作系統(tǒng)。能讓你輕松開店,穩(wěn)妥經(jīng)營(yíng)。做好一家奶茶加盟店,不僅要有開奶茶店的市場(chǎng)分析,還需要更多細(xì)節(jié)的考察,才能讓你在開店的過程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的幸福。

  奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇4

  一、調(diào)查目的

  隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高,近些年來,奶茶越來越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕人群的追捧,不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂,快捷便利的路邊奶茶店在臺(tái)州市場(chǎng)上遍地開花,其中珍珠奶茶深受市民的喜歡,成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解,從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問題。

  二、調(diào)查對(duì)象及其一般情況

  調(diào)查對(duì)象:在校大學(xué)生

  一般情況:這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費(fèi)群體。

  三、調(diào)查方式

  本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)放問卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場(chǎng)發(fā)卷填寫,并當(dāng)場(chǎng)收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問卷105份,收回100份,回收率達(dá)95%、

  四、調(diào)查時(shí)間:20xx年5月22日

  五、調(diào)查內(nèi)容

  主要調(diào)查了消費(fèi)者對(duì)奶茶市場(chǎng)的了解,購(gòu)買奶茶的途徑,以及對(duì)奶茶店的具體情況的了解等。

  六、消費(fèi)者分析

  其一,隨著生活節(jié)奏的加快,方便,簡(jiǎn)單,快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地,消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其他食品(泡面等)更為方便,即買即飲,不管是在辦公室里,還是在去辦公室的路上,消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用,節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力,一些消費(fèi)者沒有時(shí)間選擇或購(gòu)買自己的早餐或是午餐,奶茶送貨上門,為消費(fèi)者帶去了諸多方便。

  其二,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)生活得質(zhì)量越來越高,美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、健康,成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。

  其三,在消費(fèi)方式上,大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買為主,習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分,經(jīng)常購(gòu)買和批量購(gòu)買的比例較小。此外,休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。

  其四,在購(gòu)買頻率上,重度消費(fèi)者的比例較小,僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多;而輕度消費(fèi)者的比例較大,很多的消費(fèi)者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少,市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。

  七、市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查

  大學(xué)城是大學(xué)生比較密集的場(chǎng)所,同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望,有一部分群體消費(fèi)水平較高,有較多的可支配收入購(gòu)買非生活必需品。在大學(xué)城里面經(jīng)營(yíng)一家奶茶店,一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活,另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言,潛力巨大,大有可為。

  八、市場(chǎng)需求調(diào)查

  大學(xué)城的消費(fèi)群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中學(xué)生的數(shù)量最大,教職工次之。

  學(xué)生消費(fèi)群體,大學(xué)城的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級(jí)分為入巢,守巢,離巢三個(gè)階段。

  1、入巢:主要是大一年級(jí)。初來乍到,對(duì)一切都十分好奇,對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學(xué)城的地址比較遠(yuǎn)離市區(qū),所以其主要生活范圍主要是大學(xué)城,更多的是學(xué)校。

  2、守巢:主要是大二和大三年級(jí)。消費(fèi)行為由大一的`大學(xué)生活必需品的消費(fèi)(手機(jī),電子詞典,衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開始戀愛,情感需要表達(dá)。

  3、離巢:大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力,可支配的剩余時(shí)間減少,情感需要寄托。

  教師消費(fèi)群體

  1、年輕教師:剛畢業(yè)不久,留校的年輕老師,一般單身,沒有家庭,處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定,有較穩(wěn)定的收入,易于接受新事物,追求自己的生活方式。

  2、其他教師:相對(duì)于年輕教師而言,收入較高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潛在的奶茶消費(fèi)者。

  九、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析

  根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過的品牌,而在大學(xué)城內(nèi)有規(guī)模有特色的奶茶店幾乎沒有。健康特色的奶茶點(diǎn)還有很大的市場(chǎng)需求。

  十、調(diào)查體會(huì)

  我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施:①加大宣傳力度,使每個(gè)消費(fèi)者對(duì)我們自己的奶茶店留下深刻的印象;②在消費(fèi)者購(gòu)買奶茶時(shí),可以發(fā)放宣傳冊(cè),方便下次購(gòu)買;③在節(jié)假日期間推出一系列活動(dòng)(如發(fā)放優(yōu)費(fèi)券、打折等),提高我們奶茶店的知名度。消費(fèi)者的需求彈性大,消費(fèi)日趨風(fēng)格化、個(gè)性化,經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該通過有效激勵(lì)消費(fèi)需求來改變現(xiàn)狀。做為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者,在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營(yíng),可以把主要精力用于消費(fèi)者的偏好上改善銷售額,提高利潤(rùn)率,再在一定盈利狀況下,擴(kuò)大規(guī)模,提供一些飲用設(shè)施。根據(jù)對(duì)消費(fèi)者偏好的調(diào)查,投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量,開發(fā)新產(chǎn)品,改進(jìn)包裝,提高環(huán)境衛(wèi)生等幾個(gè)方面下足功夫就可以爭(zhēng)取到更多的客源。

  奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇5

  調(diào)查目的

  (1)了解商家何時(shí)、為何來此經(jīng)營(yíng)

 。2)了解經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方式和奶茶店的現(xiàn)狀;

  (3)綜合分析消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者提供的信息,了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形成的原因。

  調(diào)查對(duì)象

  1、Sunshine奶茶店店員

  2、學(xué)校學(xué)生

  調(diào)查方式

  1、隨機(jī)詢問

  2、實(shí)體店探訪

  調(diào)查時(shí)間

  20xx年11月15日

  調(diào)查內(nèi)容

  1、請(qǐng)問你們什么時(shí)候來這里開店的呢?

  答:今年6月裝修營(yíng)業(yè)的。

  2、請(qǐng)問你們?yōu)槭裁磿?huì)想著來堯山校區(qū)開奶茶店呢?

  答:隨著生活節(jié)奏的加快,方便簡(jiǎn)單快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地,消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其他食品(泡面等)更為方便,即買即飲,不管是在辦公室里,教室,宿舍,還是去教室的路上,同學(xué)們都可以隨時(shí)飲用,節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于學(xué)習(xí)工作的壓力,一些消費(fèi)者沒有時(shí)間選擇或者購(gòu)買自己的早餐或是午餐晚餐,奶茶隨點(diǎn)隨飲,為消費(fèi)者帶去了諸多方便。

  同時(shí),隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)生活的質(zhì)量越來越高,美味,營(yíng)養(yǎng),天然,健康,成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。其次,同學(xué)生活學(xué)習(xí)相對(duì)于初中高中自由的情況下,有空約上三兩朋友一起點(diǎn)上兩杯,聊天談心;蛘呦嗉s在奶茶店,玩玩游戲紙牌,談?wù)劰ぷ饔?jì)劃或者生活趣事等等,讓奶茶店成為課后放松寫意的好去處。

  再者,在消費(fèi)方式上,大多數(shù)消費(fèi)者以少量,零星,隨機(jī)購(gòu)買為主,習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分,經(jīng)常購(gòu)買和批量購(gòu)買的比例及較小,此外,休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。

  自從桂電搬遷進(jìn)來,帶來了大量的學(xué)生,由廣大的客戶資源。而且這邊同類店面不多,競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較弱。

  3、請(qǐng)問你們是什么樣的經(jīng)營(yíng)模式呢?

  答:我們都是自己自產(chǎn)自銷的,也會(huì)雇傭一些學(xué)生做鐘點(diǎn)工。

  4、奶茶店現(xiàn)狀如何?

 。ㄒ唬╀N售方面:

  優(yōu)勢(shì):

 。1)該店為顧客發(fā)放積分卡,無論大杯小杯,每集夠5杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶,吸引消費(fèi)者。

  (2)板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工,為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì),提高學(xué)生的實(shí)踐能力,間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷售。

  劣勢(shì):

 。1)該奶茶店開業(yè)時(shí)間較短,與其他奶茶店相比競(jìng)爭(zhēng)力不足,沒有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者。

 。2)價(jià)格方面:與其他奶茶店的價(jià)格相同,顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。

 。3)宣傳方面:本店雖然推出特色的`蓮子粥,但是鮮有人買,而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍,更不用說走近消費(fèi)。另外,本店的門面太小、不夠鮮亮,不能吸引消費(fèi)人群,甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。

 。4)奶茶喝到最后,剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈,造成了不必要的浪費(fèi),一份的量微不足道,但是大量的浪費(fèi),著實(shí)會(huì)造成資金的流失。

 。ǘ╀N售環(huán)境

  1、店址分析:地理位置優(yōu)越,位于美食街的入口,有很多的人會(huì)注意到該處店鋪,為自己的經(jīng)營(yíng)銷售帶來方便。

  2、店面實(shí)用面積:店鋪面積較大,有足夠的座位供顧客坐下歇息,能坐下好好品嘗產(chǎn)品,此外,店家提供了各種娛樂消遣,如:圍棋、三國(guó)殺、象棋等。

  3、競(jìng)爭(zhēng)者分析:在美食街和學(xué)校周圍有很多類似奶茶店,與其他店鋪相比,該店沒有特別突出的地方,而且門面面積和銷售品種單一,導(dǎo)致更沒有太大的競(jìng)爭(zhēng)力,因此,如我們所見,該店銷售狀況明顯不如別家。

  4、宣傳方面:宣傳牌示很小,不能引起消費(fèi)者的注意,著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來到時(shí),懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美,讓人沒有想回頭的感覺。

  5、店內(nèi)情況分析:店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好,裝修美觀;制作奶茶時(shí),工作人員一般是在工作間里,制作過程不公開,并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜。

  在購(gòu)買頻率上,重度消費(fèi)者的比例比較小,僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多,二輕度消費(fèi)者的比例比較大,很多消費(fèi)者每周飲用一次或更少,也就是目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少,市場(chǎng)還可進(jìn)一步培養(yǎng)。

  5、請(qǐng)問你們?yōu)槭裁磿?huì)選擇來這里消費(fèi)呢?(學(xué)生)

  A、隨便找的。

  B、別人推薦的。

  C、奶茶口味不錯(cuò)。

  D、比較近。

  E、環(huán)境不錯(cuò)。

  F、有很多好玩的。

  G、過來看美女的。

  經(jīng)營(yíng)建議

  為了給廣大消費(fèi)者創(chuàng)建良好的用飲環(huán)境同時(shí)也讓消費(fèi)者能夠得到滿意的服務(wù),經(jīng)營(yíng)者必須根據(jù)店面存在的不足及消費(fèi)者的要求與建議,對(duì)店面進(jìn)行改善和合理規(guī)劃。如:不斷改變奶茶的種類與口味,多提供些娛樂道具,制作愛心墻等。同學(xué)們購(gòu)買奶茶是大多數(shù)品種口味,所以奶茶店在售賣奶茶時(shí)只要合理制定奶茶的價(jià)格,設(shè)置一些優(yōu)惠搭配,在品種口味上做好,銷量定能提高。奶茶店應(yīng)該盡量豐富奶茶配料的種類,給廣大學(xué)生更多的選擇,以便適應(yīng)不同學(xué)生的需求。而且奶茶店的服務(wù)態(tài)度一定要好。學(xué)生對(duì)奶茶店的氛圍也有很大的要求,所以營(yíng)造的氣氛和情調(diào)也是吸引大家的重要因素。另外,該店銷售種類單一,缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,可以考慮配賣其他食品,如:爆米花、薯?xiàng)l、雞翅等調(diào)查總結(jié)。

  通過這次調(diào)查我們了解到,店主是是因?yàn)檫@里有學(xué)校,學(xué)生眾多有很大的消費(fèi)市場(chǎng)才到這里開店,這是屬于市場(chǎng)調(diào)節(jié)的結(jié)果!跋M(fèi)者的需求,產(chǎn)生市場(chǎng),吸引廠商經(jīng)營(yíng),進(jìn)而形成市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)”。與計(jì)劃經(jīng)濟(jì)相比,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有更強(qiáng)的適應(yīng)性、更顯著的優(yōu)勢(shì)和較高的效率。于此同時(shí),市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)具有的自發(fā)性、盲目性會(huì)引發(fā)惡性競(jìng)爭(zhēng)、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來越多,競(jìng)爭(zhēng)越來越大,是該店生意不景氣的原因之一。

  結(jié)合課本知識(shí),本店雇傭了三個(gè)員工,所以屬于私營(yíng)經(jīng)濟(jì)。老板將自有的資本經(jīng)營(yíng)奶茶店,他的收入屬于勞動(dòng)以外的生產(chǎn)要素所得者參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動(dòng)作為生產(chǎn)要素參與分配的。

  這次調(diào)查讓我們明白了我們不能只停留在學(xué)習(xí)理論上,要落實(shí)到實(shí)踐上,我們要把理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中來。在這次的實(shí)地調(diào)查中,我們學(xué)會(huì)了把前面所學(xué)過的知識(shí)和實(shí)際結(jié)合起來。我們還有很多做的不足的地方,但是我相信在今后的活動(dòng)中我們會(huì)做的越來越好。同時(shí),在調(diào)查過程中,我們嘗試到了做調(diào)查的不簡(jiǎn)單,和與不同的人打交道的困難,但是我們明白,這是我們鍛煉自己,提升自己能力必須要經(jīng)歷的過程。最重要的是,我們體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的必要性和合作精神的重要性,培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和勇于面對(duì)任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng)造輝煌,為自己的生活增添光彩,讓我們一起為自己的未來努力、奮斗吧。

  奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇6

  一、前言

  固態(tài)沖泡奶茶是近年來興起的一個(gè)新的休閑食品品類,最早是來自臺(tái)灣風(fēng)味的奶茶店現(xiàn)泡奶茶。其中香飄飄是最早在國(guó)內(nèi)推出杯裝沖泡奶茶,讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn),相繼推出優(yōu)樂美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠家把產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí),用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶,形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。

  然而從超市的貨架陳列和消費(fèi)層次來看,奶茶這一品類還處在一個(gè)成長(zhǎng)期,這一品類還是一個(gè)窄眾的品類,品類尚未充分裂變,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)僅僅表現(xiàn)在渠道、價(jià)格等較為初級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。目前奶茶還沒法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類 。

  不僅如此,那么就品類下面的奶茶品牌,香飄飄、優(yōu)樂美、相約、立頓······究竟誰更能獲得消費(fèi)者的青睞,成功的經(jīng)驗(yàn)和銷售的瓶頸又是什么?這應(yīng)該是該行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者最為關(guān)切的話題。在中國(guó)奶茶行業(yè)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)趨于白日化的階段,我們有必要對(duì)徐州奶茶業(yè)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查。這對(duì)于企業(yè)的經(jīng)營(yíng),是掌握市場(chǎng)信息研究擬定營(yíng)銷策略即掌握企業(yè)制勝的先機(jī)。我們研究的主要目的就是為奶茶企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略決策提供相應(yīng)的訊息。

  二、調(diào)研項(xiàng)目

 。ㄒ唬┨m州消費(fèi)者購(gòu)買奶茶行為調(diào)研:選用奶茶所考慮的因素;

 。ǘ┠滩栊袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析,包括:奶茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;奶茶價(jià)格競(jìng)爭(zhēng);奶茶品牌競(jìng)爭(zhēng);蘭州奶茶行業(yè)營(yíng)銷策略制定;

 。ㄈ┨m州奶茶飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)及需求分析:包括奶茶消費(fèi)者需求;奶茶飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析;同時(shí)了解奶茶市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì) 。

  產(chǎn)業(yè)所處環(huán)境分析圖

  三、調(diào)研目的與內(nèi)容

  1)調(diào)查了解蘭州市市區(qū)的奶茶市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì),包括奶茶市場(chǎng)細(xì)分與市場(chǎng)產(chǎn)品及品牌結(jié)構(gòu),市場(chǎng)規(guī)模與潛力,市場(chǎng)成長(zhǎng)與發(fā)展趨勢(shì);

  2)調(diào)查了解徐州奶茶消費(fèi)人群特點(diǎn),包括購(gòu)買考慮因素及,使用考慮因素等。特別注重奶茶消費(fèi)者細(xì)分研究,包括重級(jí)(20/80消費(fèi)者),中級(jí),輕級(jí)消費(fèi)者特征;分析20/80消費(fèi)者購(gòu)買特點(diǎn);

  3)調(diào)查了解影響徐州奶茶市場(chǎng)發(fā)展的環(huán)境因素分析,包括宏觀環(huán)境、中觀環(huán)境等。

  1、目標(biāo)市場(chǎng) 目標(biāo)市場(chǎng)是青少年。

  2、青少年的消費(fèi)心理:

  第一,追求新穎時(shí)尚。青少年大多思想解放,富于幻想,容易接受新事物,喜歡獵奇。他們購(gòu)買的商品要求是“新、奇、美”的,然后才是實(shí)用,他們往往是某些新產(chǎn)品的首批購(gòu)買者和消費(fèi)帶頭人。為了追求時(shí)新,他們也會(huì)去模仿所崇拜的明星,他們之間也會(huì)相互觀察、議論、模仿,使得在消費(fèi)流行中能盡量趕在前頭。 第二,追求個(gè)性化。青少年的自我意識(shí)加強(qiáng)了,有他們自己的性格、志向、興趣等,他們?cè)诟黝惢顒?dòng)中都會(huì)有意無意地表現(xiàn)他們的特殊性。因此 ,青少年不僅僅是追新逐異,而且要求在消費(fèi)中反映他們的個(gè)性,喜歡購(gòu)買能反映其個(gè)性的商品。當(dāng)然,單個(gè)商品是很難反映各類青少年的不同個(gè)性的,因此青少年是在他們?nèi)肯M(fèi)活動(dòng)中來表現(xiàn)其個(gè)性的'。為了在消費(fèi)活動(dòng)中反映自己的個(gè)性,他們就不只是對(duì)名人、明星進(jìn)行模仿或簡(jiǎn)單地獵奇,還必須有獨(dú)創(chuàng)性,因此他們?cè)谙M(fèi)上的學(xué)習(xí)方式是多樣化的。 第三、注重感情和直覺,沖動(dòng)性購(gòu)買色彩濃烈。青少年雖然已有較強(qiáng)的思維能力,決策能力,但仍然容易感情用事。他們特別看重商品的外形、款式、顏色、牌子、商標(biāo),當(dāng)直覺告訴他們商品是好的,他們就會(huì)產(chǎn)生積極的感情,從而迅速做出購(gòu)買決策,非買到不可。至于商品的內(nèi)在質(zhì)量、價(jià)格、是否會(huì)很快過時(shí)等問題就較少考慮了。

  3、市場(chǎng)定位是形象差異化戰(zhàn)略。

  好處:企業(yè)能過強(qiáng)烈的品牌意識(shí)、成功的CI戰(zhàn)略,借助媒體的宜傳,使企業(yè)在消費(fèi)者心目中樹立起優(yōu)異的形象,從而對(duì)該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好,一旦需要,就會(huì)毫不猶豫地選擇生產(chǎn)這一企業(yè)的產(chǎn)品。消費(fèi)者能從企業(yè)或品牌形象方面得到一種與眾不同的感覺。對(duì)個(gè)性和形象區(qū)別是很重要的。個(gè)性是企業(yè)確定或定位它自己或產(chǎn)品的一種方法。形象是公眾對(duì)企業(yè)和它的產(chǎn)品的認(rèn)知方法。實(shí)施品牌戰(zhàn)略實(shí)際上是基于差異化戰(zhàn)略理論觀點(diǎn)而選擇的一種營(yíng)銷戰(zhàn)略。建立品牌的目的是借以辨認(rèn)某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù),并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來,品牌忠誠(chéng)增強(qiáng)了一個(gè)品牌對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的抵抗力。品牌忠誠(chéng)使企業(yè)能保持它現(xiàn)有的顧客而且不用花費(fèi)大量的資源來贏得新顧客。

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