廚藝大比拼策劃

廚藝大比拼

策

劃

書

浙江**職業(yè)技術(shù)學院

社區(qū)自我管理委員會

一．活動主題

你動你的舌尖,我Show我的美味

二．活動目的

在充滿小吃的校園，你是否懷念家常菜的味道，你是否想體驗一下下廚的喜悅，你是否很想在人前展示你的才藝？廚藝也是才藝，是體現(xiàn)你魅力的才藝。廚藝可以抓住一個人的心,也可以讓大學生從中找到樂趣，更能證明我們90后是善于下廚房的一代，也能讓我們通過做菜交流各個地方菜的特色，增進地方文化的交流。既品嘗到了美食，也考驗了團隊能力，更能在下廚中體驗不一樣的感覺。

三．活動時間

2012年4月18日至5月18日

四．活動地點

**成蹊餐廳二樓

五．活動對象

全院六大系,各系派出五支隊伍，每組不超過5個人

六．前期工作

（1）活動宣傳方式

1.下班級宣傳

2.拉橫幅宣傳

3.由層長或樓長下寢室宣傳

4.新浪和人人對活動發(fā)表新動態(tài)

5.由工作人員定點在食堂進行宣傳

（2）前期工作安排

1.宣傳工作----宣傳部

2.負責食材的準備------生活部

3.比賽前的現(xiàn)場布置-----宿管部、巡邏隊

4.聯(lián)系食堂負責人員，拉贊助-----外聯(lián)部

5.統(tǒng)計報名人數(shù)和準備獎品和獎狀-----秘書處

（其他部門隨即調(diào)配）

七．活動流程

1.先由各系生活部各自推選5組參賽選手到自管會，每組不超過5個人（男女均可，不限大一大二）。

2.第一輪要求各組用相同的食材做出自己的特色和味道。決出10支隊伍進入第二輪。

3.第二輪要求在給定的食材中任意挑選出自己喜歡的食材，做出擅長的菜色。經(jīng)評委團品嘗打分，決出5組進入最后一輪的決賽。

4.最后一輪的5組將由專業(yè)的師傅指導，學習做韓國料理，學習時間為兩天，兩天后三組同學根據(jù)學習的成果用相同的材料在限定的時間做出指定的韓國料理，經(jīng)過評審團考核，品嘗，打分，評出廚藝前三甲。

備注：評分標準見附錄

八．評獎方式

1、評委組：專業(yè)廚師兩名、老師兩名、學生代表三名。觀眾評審15名

2、獎項設置：設一、二、三等獎，最佳刀工獎，最佳造型獎，最佳營養(yǎng)獎，最具人氣獎，最佳特色獎，獎項不重復。最具人氣獎由現(xiàn)在觀眾投票選出，又由最具人氣獎得主抽出一名幸運觀眾。

獎品設置：一、二、三等獎各設置獎金100、50、30元。最佳刀工獎，最佳造型獎，最佳營養(yǎng)獎，最具人氣獎，最佳特色獎各發(fā)放一袋水果。 幸運觀眾另有神秘美食及小禮物贈送。

九.物資經(jīng)費

十．注意事項

1、大賽開始前檢查好設備，確保一切設備的安全性。

2、現(xiàn)場要做好安全工作，特別要控制好廚房的安全性，廚師要在旁邊進行安全指導，注意防火災。并且要提前準備好安全疏散工作。

3、準備一些醫(yī)藥用品，如創(chuàng)口貼，消毒棉等。

預祝本次廚藝大比拼活動圓滿成功！

評分標準廚藝大比拼策劃表

報名表

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