酒店后勤部工作計(jì)劃

　　1、餐具清洗，消毒，保管；環(huán)境清潔維持，泔水處理；二級(jí)庫管理，物料補(bǔ)充與控制；布草管理與配置；家私財(cái)產(chǎn)與餐具，器具的管理，檔案建立與修正；餐飲前廳申購和到位物品（統(tǒng)稱）的驗(yàn)收 及其使用信息反饋 ；傳菜與質(zhì)量把關(guān)；醬料與菜品 所跟用具的配備和跟進(jìn)；信息傳遞與溝通；等相應(yīng)的工作內(nèi)容。

　　2、 實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)助解決人事問題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境，協(xié)助實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3、 協(xié)助各個(gè)部門的工作，以保證酒店的每天正常運(yùn)營。

　　4、 做好每天營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，做好酒店的成本控制及消耗控制。

　　5、 做好酒店每位員工的各項(xiàng)福利計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施。

　　6、 員工食堂和宿舍管理制度的完善與實(shí)施。

　　7、對管事部的庫房，財(cái)產(chǎn)人員管理要經(jīng)常教育其行事風(fēng)格，態(tài)度教育很重要，另外加強(qiáng)責(zé)任管理，建立嚴(yán)格的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程。

　　8、領(lǐng)頭之人嚴(yán)以律己，以身作則，要求下屬做到的自己必須首先做到，一定要團(tuán)結(jié)全體人員，形成良好的氛圍。

　　9、 后勤員工的定期培訓(xùn)與考核。

　　10、員工未來業(yè)余活動(dòng)的計(jì)劃與實(shí)施根據(jù)企業(yè)發(fā)展及員工建議，適時(shí)對員工食堂、宿舍條件提出改進(jìn)建議。

　　11、酒店環(huán)境及辦公區(qū)域的清潔定期檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決酒店所有衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施。

　　12、提高后勤人員的工作質(zhì)量，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作。

　　13、負(fù)責(zé)調(diào)配本部門人員的工作安排。調(diào)配及日常事務(wù)管理本部門各項(xiàng)工作有序開展，計(jì)劃及時(shí)完成的程度、關(guān)心員工與做員工的思想工作。

　　14、員工更衣室與其他服務(wù)設(shè)施的管理并檢查和督促工作。

　　15、員工宿舍管理制度與員工就餐時(shí)間及作息時(shí)間的合理安排制度的實(shí)施。

　　16、嚴(yán)格執(zhí)行后勤部各項(xiàng)費(fèi)用審批制度，確保后勤費(fèi)用支出控制在預(yù)算范圍之內(nèi)。

　　17、配合人力資源部定期組織本部門員工進(jìn)行工作技能培訓(xùn)，提高后勤服務(wù)水平。

　　18、注重每各人的作用和地位，并充分尊重之，合重人力成大家事。

　　19、強(qiáng)化系統(tǒng)運(yùn)作，機(jī)制運(yùn)行。

　　20、要實(shí)施兄弟姐妹般情懷與嚴(yán)格的紀(jì)律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，樹立榜樣。

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