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量販ktv衛(wèi)生管理制度（精選10篇）
在不斷進步的時代，接觸到制度的地方越來越多，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家整理的量販ktv衛(wèi)生管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
量販ktv衛(wèi)生管理制度 1
1、服從領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事、尊重賓客。
2、熟練使用禮貌用語、良好的語言表達能力。
3、遇見客人及上司主動問好。
4、言行舉止得體大方，為人處事有禮有節(jié)。
5、工作時間應(yīng)保持良好的精神面貌。
6、反應(yīng)靈活，具備超強的應(yīng)變能力。
7、品行端正、好學(xué)上進、吃苦耐勞、積極主動。
8、養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)約的良好習(xí)慣；為公司做好開源節(jié)流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
10、遵守公司的規(guī)章制度，服從上級的`各項工作安排。
11、熟知公司的各項消費政策、房間具體位置及風(fēng)格。
12、熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲（食）用法及服務(wù)方式。
13、熟知常規(guī)事件及應(yīng)急事件的處理方法和程序。
14、熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。
15、拾金不昧、拾遺上報。
量販ktv衛(wèi)生管理制度 2
1、上下班不在規(guī)定時間內(nèi)打卡，上下班不走規(guī)定的員工通道者扣罰10元；
2、上下班或上司及有關(guān)部門召集時間無故遲到、早退、缺席者扣罰10元；
3、工號、制服不整潔、皮鞋不光亮、佩帶手飾每項扣罰10元；
4、男員工留奇異長發(fā)，女員工留長指甲或涂深色指甲油者扣罰10元；
5、準(zhǔn)備工作不充分者扣罰10元；
6、在營業(yè)廳內(nèi)隨地吐痰、丟雜物者扣罰10元；
7、站姿、行走不符合規(guī)范，在營業(yè)場地搭肩拉手或橫排行走或同客人搶道者扣罰10元；
8、在營業(yè)場地哼歌曲、吹口哨、高聲喧嘩、談笑、奔跑、聚眾閑談、唱歌、會客、嚼口香糖者扣罰10元；
9、不清楚老客姓名及服務(wù)中不以客人貴姓尊稱客人者扣罰10元；
10、不熟悉包廂房號者扣罰10元；
11、將客人帶錯房間者扣罰20元，同時承擔(dān)由過失造成的一切損失；
12、進入房間未敲門者扣罰20元；
13、不注意房卡的'填寫規(guī)范及私自涂改房卡扣罰20元；
14、工作中不使用禮貌用語者一次扣罰10元，二次扣罰30元；
15、工作散漫，粗心大意者一次扣罰10元，二次扣罰30元；
16、對客人評頭論足，指手劃腳者一次扣罰20元；
17、員工不得擅換班次扣罰20元；
18、飯?zhí)靡酝獾牡胤竭M食，或吃宵夜超過時間，不按班次提前吃夜宵者扣罰10元；在房內(nèi)吃罰30元、
19、未交工作報告，工作報告內(nèi)容不詳盡者扣罰10元；
20、下班時未作交接工作，私自下班者按早退處理并扣罰10元；
21、未準(zhǔn)時到指定地點站位，客到前私自休息和擅自離崗、串崗扣罰20元；
22、進公司未將手機開震動，扣罰20元；
23、見到客人不主動打招呼，對客人視而不理，表情冷漠扣罰20元；
24、對上司不禮貌，見到上司未稱呼其職稱，不服從上司的工作安排扣罰50元，并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；
25、工作前飲酒，帶有醉態(tài)上班扣罰50元，情節(jié)嚴(yán)重做停崗處理嚴(yán)重者解雇處理；
26、上班時間飲水不得食用冰粒及檸檬及公司杯具扣罰20元；
27、工作平淡、碌碌無為、無競爭求勝意識、不聽勸解和不思進取者扣罰50元，并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；
28、工作不主動、不協(xié)調(diào)、相互推卸責(zé)任和指責(zé)、造成工作混亂、管理困難或失效，辦事不速者
30、壓制合理化建議，損害員工積極性，阻礙上下級溝通的行為扣罰100元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；
31、對下屬不良行為不及時批評指正或縱容放任，好壞不分，獎罰不明扣罰100元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；
32、托他人或代他人打卡者扣罰50元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；
33、不求進取、不參加公司或部門組織的培訓(xùn)、紀(jì)律散漫、考核成績不合格扣罰50元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；
34、對違章情況不及時和不如實上報徇私包庇扣罰50元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；
35、員工不得帶現(xiàn)金上崗扣罰50元，情節(jié)嚴(yán)重解雇處理；
36、員工更衣柜不能存放公司物品違者扣罰50元，嚴(yán)重者解雇處理；
37、嚴(yán)禁在工作現(xiàn)場吸煙扣罰50元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理；
38、在公司內(nèi)吵架三次和斗毆一次者，無論誰對誰錯，或在公司內(nèi)恐嚇、威脅危害賓客及同事將立即開除；
39、請病假需要持有區(qū)級醫(yī)院以上的病歷卡，請假條及醫(yī)療費用單三證齊備方可生效；事假需提前一天申請以書面行式抵交到部門經(jīng)理，兩天以上需交到總辦批準(zhǔn)；曠工一天扣三天，兩天扣六天，連續(xù)曠工達三天或一個月內(nèi)累計曠工2次者將立即開除；
40、有意破壞公物或客人物品者將立即開除，同時承擔(dān)由過失造成的一切損失將立即開除；
41、工作時間服食物者將立即開除；
42、行為不端、作風(fēng)不軌、喪失人格、店格和國格，將犯罪分子帶進營業(yè)場所作案者將立即開除；
43、偷營業(yè)場所客人及同事財物者將立即開除；
44、制造謠言，惡意中傷公司或員工者，扣罰100元并簽警告書，嚴(yán)重者將立即開除
量販ktv衛(wèi)生管理制度 3
一、收銀臺
總臺衛(wèi)生
1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。
2、大理石臺面光亮無灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。
3、電話、收銀電腦等電器設(shè)備清潔無灰塵。
4、地面光亮無水漬、無碎屑。
5、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。
6、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。
7、工作柜內(nèi)的工作品及臺面擺設(shè)物整齊清潔。
8、總臺內(nèi)外地角線光亮無污跡。
超市收銀衛(wèi)生
1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。
2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。
3、收銀臺面清潔無浮塵、無污跡。
4、收銀設(shè)備清潔無灰塵。
5、工作柜內(nèi)的工作品及臺面擺設(shè)物整齊清潔。
6、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。
7、地面光亮無水漬、無碎屑；地角線光亮無污跡。
8、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。
二、包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
營業(yè)前的包房衛(wèi)生
1、包房內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。
2、門框無灰塵，門面無油漬、無指印。
3、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。
4、墻面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬。
5、空調(diào)、換氣扇、通風(fēng)口清潔無灰塵。
6、房內(nèi)裝飾物（如燈槽玻璃）無灰塵、無酒漬、污跡。
7、點歌系統(tǒng)及電器設(shè)備情節(jié)、無灰塵、無酒漬、污跡。
8、小皮凳和沙發(fā)光亮無酒漬、無污跡、沙發(fā)縫無碎屑。
9、桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡。
10、包房內(nèi)不銹鋼裝飾物、無污跡、無水漬（必須用干毛巾擦拭）。
11、大理石臺面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭；背面無灰塵、無酒漬、污漬。
12、桌面擺設(shè)物品無缺口、無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡。
13、機柜旁、機柜下和沙發(fā)下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡。
14、話筒、話筒線清潔，無奶油、無灰塵、無酒漬污跡。
15、空調(diào)桶內(nèi)無積水，包房內(nèi)無煙味、無異味。
16、地面無碎屑、無銹、無污痕。
17、房內(nèi)地角線無污跡、無灰塵。
18、生日包房裝飾物及裝飾干花及時補充，經(jīng)常整理。
19、臺面及房內(nèi)擺設(shè)須整齊美觀。
營業(yè)中衛(wèi)生
在營業(yè)過程中，全體廳面服務(wù)員應(yīng)積極主動做好清臺工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設(shè)，確保衛(wèi)生的整潔，給客人營造一個清潔、放心娛樂的消費氛圍。具體要求如下：
1、桌面及房內(nèi)設(shè)備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無酒漬、無奶油、無果皮、無紙巾及殘留垃圾。
2、做到包房內(nèi)不超過3個空瓶或拉罐，煙灰缸內(nèi)不超過3個煙頭。
3、主動做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。
三、等候廳
1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。
2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。
3、機柜、桌椅無灰塵，無污跡。
4、電視機等電器設(shè)備無灰塵，無污跡。
5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。
6、地面光亮無水漬、無碎屑。
7、書刊及其他臺面擺設(shè)整潔，水牌整潔無灰塵。
8、盆景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。
四、酒水超市
1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。
2、貨架、貨品無灰塵，食品無漏氣。
3、貨品擺放整齊、美觀、商標(biāo)擺放一致（面向客人）。
4、冰柜、禮品展示柜無灰塵，爆米花機清潔、衛(wèi)生。
5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。
6、冷藏食品展示柜清潔，無灰塵，無指印。
7、貨架底下清潔無碎屑，地面光亮無污跡。
8、換氣扇無灰塵；提籃清潔無酒漬、水漬。
五、衛(wèi)生間（包括洗手臺）
1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。
2、屋頂、四周墻壁、通風(fēng)口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。
3、墻面、門面無污跡，鏡子光亮無水漬，無污跡。
4、地面干燥無碎屑，無水漬，皂液盒、抽紙盒無灰塵，不缺紙、不缺皂液，洗手盆光亮無水漬。
5、便槽、便池光亮無水漬，無異物，無異味，煙灰缸內(nèi)不超過2個煙頭，紙簍需勤清理，干凈無異味。
6、洗手臺干燥無水漬，臺下無蜘蛛網(wǎng)，無灰塵，無污跡。
六、工程技術(shù)部
1、屋頂、四周墻壁、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。
2、電器設(shè)備無浮塵，門窗無浮塵。
3、設(shè)備設(shè)施擺放整齊，網(wǎng)線、電源線排列整齊不零亂。
4、地面干燥，無碎屑，無污跡，室內(nèi)無余留衛(wèi)生死角，確保衛(wèi)生整潔。
5、定期做好電器設(shè)備、線路的'維護和室內(nèi)的防潮工作。
七、倉庫
1、門窗上無浮塵。
2、地面干燥無碎屑，無水漬。
3、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。
4、貨品擺放整齊有序，無浮塵，做到分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易洗潮的食品應(yīng)密封保存。
5、庫房類的進出貨品應(yīng)勤進勤出，先進先出，定期做清倉檢查，防止食品過期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質(zhì)，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
八、樓道、通道
1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好；扶欄無松動。
2、通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。
3、墻面、墻面玻璃清潔無灰塵，無污跡指印。
4、地面光亮無水漬、無碎屑，無污跡。
5、地角線光亮無污跡；痰桶須保持清潔。
6、景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。
7、通道內(nèi)飾物清潔無灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無水漬（必須用干毛巾擦拭）。
8、通道鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。
量販ktv衛(wèi)生管理制度 4
1、上下班必須按規(guī)定員工通道進出，不遲到、早退，下班后不得無故在營業(yè)場所逗留。
2、上班前適當(dāng)修飾，按照規(guī)定著裝，堅持莊重整潔的形象。
3、對工作要有職責(zé)心、投入感，能為客人供給妥善、周到、主動、熱情的服務(wù)。
4、服務(wù)客人要使用規(guī)范的禮貌用語，杜絕不良體語，不能夠用有色眼光對待客人和同事，不可表露出不耐煩的'神情，要細心、耐心的回答客人、上司的提問。
5、團結(jié)同事，互助互愛，發(fā)揚團體精神，不在背后議論他人是與非，隨時配合其他工作者。
6、堅持親切誠懇、時時微笑的態(tài)度工作，要精神飽滿、愉快，不準(zhǔn)帶私人情緒上班。
7、服從管理，對上司安排的工作應(yīng)盡快完成，不能夠頂撞上司，要做到先服從后投訴。
8、賓客投訴時要細心聆聽并加以記錄，早職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)先向賓客致歉并立刻采取補救措施，事后向上級部門反映，超出職權(quán)范圍時，向上級部門申報。
9、要愛護公物，節(jié)儉并控制成本，損害公物者按原價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者追究其職責(zé)。
10、嚴(yán)禁偷取客人或同事財務(wù)，如發(fā)現(xiàn)遺留物品應(yīng)及時上交，并不得向客人強索小費。
11、在公司范圍內(nèi)不得與客人或同事發(fā)生摩擦，甚至打架或斗毆，更不得恐嚇客人或同事。
12、要做到客來有迎聲，受助有致謝聲，麻煩別人有道歉聲，客走有送聲，要本著顧客是上帝的宗旨來為客人供給周到快捷熱情的服務(wù)。
量販ktv衛(wèi)生管理制度 5
第一條：每一名ktv員工每一天都必須要按時上下班，每一天做到不遲到，不早退，當(dāng)有病、事時候需要按ktv規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假
第二條：不僅僅要保管好自己所負責(zé)區(qū)域的設(shè)備等物品并且要保管好自己的工作服、胸牌等相關(guān)物品在那里ktv規(guī)章制度中明確要求當(dāng)ktv員工辭職時必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁任何人將工服等物品帶離本店
第三條：每一天上班的`時候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服，堅持工服整潔、儀表端莊不按固定著裝的給予10元以上罰款，扣除其當(dāng)月的獎金。
第四條：ktv中每一位員工必須嚴(yán)守本店保密制度，不得向外界供給有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息；如有咨詢，由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)接待，嚴(yán)禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開除和罰款。
第五條ktv中每一名員工必須呀按規(guī)定時間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得外出就餐，或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐，更不能夠私帶朋友到ktv內(nèi)部食堂就餐，一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的處罰
第六條：ktv每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打（接）私人電話當(dāng)如有特殊情景，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，到指定地點打電話，以免影響自己或者他人工作。
第七條：當(dāng)員工休假或下班后嚴(yán)禁任何人在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留
第八條：無論是什么原因員工都不得在包房內(nèi)留宿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除
第九條：工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗
第十條：不得使用污言穢語，不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧，不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒，不得與客人發(fā)生爭吵，不得收取客人小費和物品。
量販ktv衛(wèi)生管理制度 6
一、總經(jīng)理：對公司的經(jīng)營管理負全部責(zé)任。
二、副總經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理完成公司的經(jīng)營管理，在特殊場合、特定時間，全權(quán)執(zhí)行總經(jīng)理的權(quán)利。
三、店長：在總公司領(lǐng)導(dǎo)下圍繞上級總目標(biāo)開張工作。
1、 全權(quán)負責(zé)處理店內(nèi)的一切事務(wù)。帶領(lǐng)員工努力工作，完成公司所確定的各項目標(biāo)。
2、 確定本店經(jīng)營方向并制定管理目標(biāo)和一系列規(guī)章制度，操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé)，監(jiān)督貫徹執(zhí)行。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。制定市場拓展計劃，審核分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，采取對策，保證本店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。
3、主持每周管理人員會議和每月員工大會，認真聽取消防安全和質(zhì)量檢查情況的匯報，針對問題做出講評和指示，傳達公司的有關(guān)指示，文件和通知精神。處理好各部門之間關(guān)系，保持高效的工作系統(tǒng)。
4、有重點的巡視公眾場所及屬下各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題，并將巡視結(jié)果傳達到有關(guān)部門。
5、加強本店安全管理工作，重視設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)。
6、注重保持良好的公共關(guān)系，樹立本店品牌意思和形象，代表店家出面接待重要顧客。
7、指導(dǎo)、訓(xùn)導(dǎo)、培養(yǎng)和吸納人才，提高本店內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
8、認真做好中層以上干部的任免、選聘。決定店家機構(gòu)設(shè)置，員工編制和重要認識任免，負責(zé)店內(nèi)管理人員的錄用、考核、獎懲和晉升工作。
9、以身作則，關(guān)心員工思想生活，有條件的解決實際問題，獎懲分明，使公司具有高度的凝聚力，要求員工高度熱情和具有責(zé)任感的去努力完成本職工作。
四、主任工作職責(zé)：
匯報上級：店長（副店長），督導(dǎo)下級：各部門主管（組長），
聯(lián)系部門：公司各相關(guān)部門。始終貫徹方針
1、在店長的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)本部門的日常管理工作。
2、擬定本部門的培訓(xùn)計劃并實施。
3、認真做好上級各項決議的貫徹實施。
4、抓好本部門員工的思想教育，通過組織本部門員工活動，增強對公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。
5、主持每日工作例會，認真做好本部門的一切文檔，當(dāng)日工作的安排。
6、巡視和監(jiān)察本部門的工作和任務(wù)的執(zhí)行情況。
7、與公司各部門建立良好的聯(lián)系和合作關(guān)系，使本部門的各項需求第一時間得以解決。
8、注意儀容儀表，儀態(tài)，樹立良好的個人形象。以身作則，以便嚴(yán)格要求下屬。
9、及時處理緊急意外事件，防止事態(tài)蔓延，把事情處理在萌芽狀態(tài)。
10、總結(jié)員工個人工作表現(xiàn)，提供獎懲意見。安排調(diào)節(jié)部門內(nèi)工作。
11、不定期對下屬員工進行約談及時收集員工的各種意見或建議，匯報上級，鼓勵和表揚下屬員工，并如是上報。
12、時段業(yè)績，環(huán)境，個人行為追蹤。
13、加強節(jié)約意識，控管好物料，水電等。
14、對出品的質(zhì)量監(jiān)督和控管。
15、對店內(nèi)的公共財務(wù)的維修和保養(yǎng)。
五、組長工作職責(zé)：
匯報上級：部門主任，督導(dǎo)下級：服務(wù)員，聯(lián)系部門：各部門。
1、在本部門主任的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)服務(wù)員日常工作管理，確保服務(wù)質(zhì)量，組織并糾正服務(wù)員的服務(wù)技能及業(yè)務(wù)。
2、按時出席每周管理人員會議和當(dāng)日工作例會，傳達管理人員會議的精神，總結(jié)工作得失，安排當(dāng)如工作事項。
3、親自殷勤禮貌的服務(wù)客人并指導(dǎo)服務(wù)員接待，招呼好服務(wù)好每一位客人。
4、巡視所屬區(qū)域內(nèi)客人動態(tài)，輪回視察個崗位服務(wù)情況及環(huán)境衛(wèi)生，作到不空崗。
5、妥善處理客人的投訴和咨詢，能解決的自己解決，不能解決的在請示主任。
6、不定期巡視，檢查區(qū)域服務(wù)員的儀容儀表，禮貌用語使用情況，尊規(guī)守紀(jì)情況和服務(wù)用品的配置情況。
7、建立老顧客檔案并注意收集客人的消費意見及建議，及時反饋給店長。
8、做好新生帶教工作，對新老生不定期的進行培訓(xùn)。
9、調(diào)動每個組員的工作熱情和激情，注意每個時期興奮度的帶動。
10、注意區(qū)域上的安全，客人離場檢查包房。
11、及時上報并申購所需物品，并維護所屬區(qū)域公共財產(chǎn)的維護和保養(yǎng)。
12、跟蹤落實上級傳達的各項任務(wù)及要求，全權(quán)參與本部門獎懲制定和執(zhí)行。
13、以身作則，嚴(yán)格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。
六、底樓工作職責(zé)：
1、參加例會，儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn)，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策。
2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語規(guī)范。
3、底樓宣傳單的發(fā)放，主動拉客。
4、二十三點后意見卡的填寫，副樓梯標(biāo)準(zhǔn)送客，協(xié)助各崗位工作，補其不足。
5、滿包時對現(xiàn)場等包客的服務(wù)，等包牌的發(fā)放，更換客人到場時先后順序的確認及其包房的安撫。
6、主動派發(fā)店卡與等包客寒暄，提醒客人預(yù)約訂房。
7、公司活動的推廣，客人意見的收集，妥善處理來訪客人，并接待到位。
8、注意收集客人信息交流工作，以便更好的做好區(qū)服務(wù)。
9、以身作則，嚴(yán)格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。
10、工作流程：接客（請問幾位是唱歌嗎，并問姓名及預(yù)約狀況）--→對講機告之前臺（并帶領(lǐng)其上電梯）--→帶到前臺交給大副（并介紹售賣卡）
七、大副工作職責(zé)：
1、參加例會，儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn)，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策。
2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語規(guī)范。
3、電梯口主動迎接賓客，對每批客人進行超市酒水、食品的促銷。大堂衛(wèi)生的清理和維護。
4、不定時到區(qū)域清臺再次促銷，了解房臺情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
5、公司活動的推廣和執(zhí)行，客人意見的收集，匯集客人的喜好。
6、協(xié)助各崗位工作，補其不足。
7、后參與全場衛(wèi)生/（大理、風(fēng)花瓶）
8、以身作則，嚴(yán)格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。
9、流程：接客（配合前臺促銷酒水）—→帶至包房（配合服務(wù)生送酒水）—→客離時主動送客人(并提醒客人帶好行李)
八、外場服務(wù)人員工作職責(zé)：
1、參加例會，儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn)，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策。
2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語規(guī)范。
3、保證區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清潔，清包流程標(biāo)準(zhǔn)。
4、標(biāo)準(zhǔn)待客流程的操作，標(biāo)準(zhǔn)送客流程的操作，客人進場時間的確認。
5、公司推廣活動的推廣和執(zhí)行。
6、區(qū)域返回客人的指引到位，特殊情況的處理和反饋。
7、區(qū)域沒各種機具的使用，維護，簡單故障的處理。
8、協(xié)助各崗位工作，補其不足。
9、包房內(nèi)物品的盤存，記錄，交接，所有區(qū)域沒公司財產(chǎn)設(shè)備宣傳品的維護。
10、區(qū)域消防物品的認識、操作、消防安全知識的了解，火警時間的應(yīng)急處理。
11、流程：接客—→開機（一分鐘消費解說）—→簽單—→送東西（杯具，食品等）—→打掃衛(wèi)生(清臺,大清包).
12、注：清臺流程；清包流程及一些說詞要按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
九、收銀工作職責(zé)：
1、參加例會，儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn)，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策。
2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語規(guī)范。
3、負責(zé)所屬區(qū)域沒的衛(wèi)生，物品干凈、整潔，嚴(yán)格遵守照單發(fā)貨。
4、各類物品、機具的保養(yǎng)，各類物品的標(biāo)準(zhǔn)擺放、盤存、領(lǐng)用要規(guī)范。
5、各類登記本的規(guī)范記錄，總和真理存檔。
6、電話的規(guī)范接聽，預(yù)約客人的合理安排，資料的如實填寫。
7、收銀臺物品擺放整齊，不同物品分類擺放。
8、實行標(biāo)準(zhǔn)買單流程，消費確認單不可隨意涂改。
9、優(yōu)惠券需有貴賓、收銀、和客人的`簽字，（客人電話），主任以上級再次簽字確認，不可隨意涂改作廢。
10、消費確認單必須有客人簽字認可。
11、如果營業(yè)中有免單情況，既要如實開單又要有主任以上級簽字認可，同時注明原因。
12、超市內(nèi)必須對酒水、食品進行盤存、交接。
13、當(dāng)天款項必須當(dāng)天結(jié)算，交接清楚。
14、注意轉(zhuǎn)房、換房的差價核準(zhǔn)，每天定時發(fā)送生日、婚禮祝福詞，夜鶯場優(yōu)惠套餐等信息。
15、辨別錢幣真假，若有緊急事件發(fā)生，第一時間上報主任。
16、收銀員有急事離開崗位，必須與當(dāng)班同事交代清楚，并且速去速回。
17、公司活動的推廣和執(zhí)行。
18、前臺預(yù)約客人的接聽、記錄認真填寫。
十、保潔部工作職責(zé)：
1、參加例會，儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn)，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策。
2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語規(guī)范。
3、衛(wèi)生間：
�、佟⑾词殖�、小便器無污垢、水漬。
�、�、蹲坑、小便器無污垢和異味。
�、�、墻面隔墻表面無污跡、水漬。
�、�、金屬部分表面無水漬，清潔光亮。
�、�、室內(nèi)各表露部分無灰塵，高空無塔灰。
�、�、地面無雜物、污跡、水跡。
�、�、及時處理客人的嘔吐物，第一時間恢復(fù)到正常使用狀態(tài)。
4、通道衛(wèi)生：
�、�、正常營業(yè)中通道必須保持干凈、清爽、暢通，地面天明顯腳印、水跡、污跡。 ②、通道內(nèi)不得有異味產(chǎn)生，如有應(yīng)及時處理。
�、邸⑼ǖ纼�(nèi)的痰桶不得有超過三個以上的煙頭和紙團，如有應(yīng)及時更換。
�、�、及時處理客人的嘔吐物，不得拖延時間。
�、�、保證通道內(nèi)玻璃、金屬設(shè)備、裝飾物的潔凈光亮。
�、�、不定時更換補充備用物品。
5、保證衛(wèi)生間、通道內(nèi)各種設(shè)備的完好，如有損壞及時報備。
6、洗杯間衛(wèi)生：
�、佟㈦S時保證洗杯間衛(wèi)生質(zhì)量，做到地面無污跡、水跡。
�、�、保證消毒池的干凈，做到嚴(yán)格消毒，無異味產(chǎn)生。
�、�、對杯具進行"一清，二輕，三消毒"的規(guī)范流程。
④、備用杯子不得有手印、污跡，各種備用物品的及時清潔。
�、�、保障洗杯間各類設(shè)施設(shè)備的正常使用，如有損壞及時報備。
�、�、及時處理洗杯間的各種酒杯，垃圾，避免產(chǎn)生異味。
7、工作是應(yīng)穿戴整潔工作服，并保持個人衛(wèi)生，同時做好班次交接。
十一、吧臺崗位職責(zé)：
1、 參加例會，儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn)，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策
2、 接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語規(guī)范。
3、 工作是應(yīng)穿戴整潔工作服，并保持個人衛(wèi)生，同時做好班次交接。
4、 負責(zé)所屬區(qū)域衛(wèi)生，用具干凈、清潔，地面無水漬、垃圾。
5、 食品用具應(yīng)做到"一清，二輕"，輕拿輕放，且經(jīng)常洗手，保持手部清潔。
6、 掌握所有的服務(wù)知識。
7、 保證出品物新鮮，味美色艷。
8、 變質(zhì)濃縮及禁止食品禁止食用。（要特別留意部分食品的保質(zhì)期）。
9、 用過的用具放回原來的位置，不要堆放在工作臺中，以免影響其他操作。
10、看單出貨,嚴(yán)格把關(guān)出品質(zhì)量,并且做到成本把關(guān)
11、監(jiān)守崗位,謝絕非工作人員入內(nèi),快速完成制作,盡可能不讓客人等太長時間.
十二、保安工作職責(zé)：
1、準(zhǔn)時上下班，上下班應(yīng)簽到確認，不得無故遲到，早退及礦工。
2、嚴(yán)格執(zhí)行不定時巡包房。
3、服從公司領(lǐng)導(dǎo)的命令，如遇特殊情況發(fā)生，應(yīng)聽從主任以上級調(diào)配。
4、遇特殊情況，應(yīng)做到語氣親切，態(tài)度和藹，耐心解釋。
5、必須對各種消防用具做到擺放位置及使用方法。
6、巡樓是若發(fā)現(xiàn)不良事態(tài)，應(yīng)及時通報公司領(lǐng)導(dǎo)，積極配合公司人員及時處理。
7、嚴(yán)格要求自己，不得懲個人英雄主義，脫離公司的管理，如有違反，后果自負。 十三、機具部崗位職責(zé)
1、遵守公司各項規(guī)章制度，執(zhí)行公司政策。
2、保持工作環(huán)境清潔整齊。
3、檢查機房及包房所有設(shè)備，將故障包房故障情況及時寫入。
4、維修調(diào)試機具設(shè)備及附件并做好維修記錄。
5、將包房缺損設(shè)備補齊，保證包房設(shè)備完好齊全。
6、巡視各通道，負責(zé)各區(qū)的機具設(shè)備故障處理及故障設(shè)備更換。
7、及時填寫值班本，將本班工作情況及出現(xiàn)故障原因和維修結(jié)果做好記錄。
8、每天營業(yè)前進行包房設(shè)備檢查。
9、三天進行一次觸摸屏清洗檢查及音響調(diào)試。
10、十五天對機具設(shè)備做一次全面檢查，并處理機具存在的故障（比如：損壞的保護器和喇叭等）。
11、及時做好自加歌和上級，客人意見要求加的歌曲，在網(wǎng)上找不到的歌曲應(yīng)及時做記錄。
12、按時、按質(zhì)、按量完成上級下達的事項和本職工作，否則將要求未完成任務(wù)而不下班。
13、七天對服務(wù)器做一次備份及相關(guān)備份。
14、服務(wù)時要耐心，合理解決客人提出的要求，禮儀動作標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范禮貌用語。
15、根據(jù)客人反饋意見單對歌曲進行刪減，增加及調(diào)試音響。
16、對講機與外場配合解決客人的要求及機具故障。
17、機具故障的檢查、維修應(yīng)第一時間報備并負責(zé)追蹤。
18、包機事項處理：服務(wù)器崩潰，停電后服務(wù)器開機處理。
19、負責(zé)曲庫的整理、添加、修改、刪除、校對并做好記錄。
20、外場要求調(diào)音要在1分鐘內(nèi)到達。
量販ktv衛(wèi)生管理制度 7
一、電器
1、燈具是否完好，營業(yè)前打開鑲邊燈，其它燈光關(guān)閉，保持室內(nèi)燈光柔和，營業(yè)中打開射燈，要求對準(zhǔn)茶幾，當(dāng)客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài)，進行衛(wèi)生清掃，完畢后關(guān)閉所有燈具。
2、電視圖像是否清晰，頻道設(shè)置是否正常，功放、音箱是否正常，無雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認正常后，除VOD設(shè)備（電腦）不作關(guān)閉外，其它設(shè)備立即關(guān)閉，其操作程序為：開機：
I：打開VOD系統(tǒng)（先開主機后開顯示屏）待顯示正常。
�、颍捍蜷_功放，接好話筒。
�、螅捍蜷_電視，設(shè)置頻道。
關(guān)機：
I：關(guān)閉話筒及功放。
�、颍篤OD系統(tǒng)（同上）切斷電源。
Ⅲ：關(guān)閉電視。
3、風(fēng)機、空調(diào)工作是否正常，營業(yè)前將空調(diào)調(diào)節(jié)至H檔，打開風(fēng)機保持室內(nèi)空氣清新，在客人房內(nèi)約二小時后適當(dāng)調(diào)節(jié)至M、L檔，保持恒溫即可，當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機等，將物品按規(guī)定擺放整齊，將門打開通風(fēng)。
二、物品擺設(shè)
�。ㄒ唬�、取桌面1/3的中間部位放置杯具，成倒立三角狀，具體操作依次如下：
1、紙巾盒、酒水單：紙巾盒的動物圖案及酒水單的字體正面客人，且酒水單打開立于紙巾盒上；
2、古典杯：排成橫向一字，杯口朝下并附有杯墊或口布；
3、紅酒杯：作三、二、一狀三角形擺放并附有杯墊或口布，杯口朝下；
4、八角燭臺：放置倒立三角形的頂端部位；
5、牙簽盒：以臺面中心右側(cè)為準(zhǔn)；
6、骰盅：置于紙巾盒下方并列擺放，骰口朝上。
7、煙灰缸：取位于第一排紅酒杯端同桌端的2/3處兩側(cè)。
8、話筒：分別置于燭臺及第一支紅酒杯同桌面兩端的1/2處，麥頭對外，話筒線應(yīng)錯開放置，其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處；
9、點歌器：放置于背投或機柜的`中間位置，便于遞交給客人；
10、垃圾筒：正對于紙巾盒的桌下方；
11、熱水壺：置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。
（二）、機柜內(nèi)物品的擺放：
1、 凈倉：將備用杯具、牙簽等物品置于一柜；
2、 備倉：將空氣清新劑、垃圾袋、蠟燭、骰盅、擦布、開瓶器、筆、三聯(lián)單、打火機置內(nèi)。
�。ㄈ�、電視柜及電腦柜的擺放：
1、電視柜放置于墻面有背景圖案的中心位置；
2、電腦柜放于電視柜右側(cè)，貼于墻面背門處（根據(jù)包廂實際空間進行調(diào)整）；
3、 電視機、電腦等電線無牽拉現(xiàn)象。
量販ktv衛(wèi)生管理制度 8
一、電器
1、燈具是否完好，營業(yè)前打開鑲邊燈，其它燈光關(guān)閉，保持室內(nèi)燈光柔和，營業(yè)中打開射燈，要求對準(zhǔn)茶幾，當(dāng)客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài)，進行衛(wèi)生清掃，完畢后關(guān)閉所有燈具。
2、電視圖像是否清晰，頻道設(shè)置是否正常，功放、音箱是否正常，無雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認正常后，電腦不作關(guān)閉外，其它設(shè)備立即關(guān)閉，其操作程序為：
開機：
I先開主機后開顯示屏待顯示正常。
�、颍捍蜷_功放，接好話筒。
�、螅捍蜷_電視，設(shè)置頻道。
關(guān)機：
I：關(guān)閉話筒及功放。
�、颍宏P(guān)閉功放，切斷電源。
�、螅宏P(guān)閉電視。
3、風(fēng)機、空調(diào)工作是否正常，當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機等，將物品按規(guī)定擺放整齊，將門打開通風(fēng)。
二、物品擺設(shè)
�。ㄒ唬�、取桌面1/3的中間部位放置：
1、酒水單：圖案及酒水單的字體正面客人；
2、話筒：麥頭對外，話筒線應(yīng)錯開放置，其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處；
3、煙灰缸：取位于桌端的2/3處兩側(cè)。
4、骰盅：骰口朝上。
5、熱水壺：置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。
6、垃圾筒：正對于紙巾盒的桌下方；內(nèi)放1/3水。
�。ǘ�、沙發(fā)及裝飾物的.標(biāo)準(zhǔn)擺放：
1、將墊四周拉直，中間用雙手掌心下壓向兩邊擴散，力求棉絮均勻；
2、視沙發(fā)的長短將墊均勻的呈倒立狀放置，拉鏈口處朝內(nèi)，不能有折皺現(xiàn)象；
3、衣架需求：放置最貼近墻角處，掛鉤對外。
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
一、室內(nèi)清潔
1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬；
2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵；
3、室內(nèi)無異味，沙發(fā)底下無穢物；
4、煙缸、花瓶無塵、無水漬，墻飾物無傾斜、無塵；
5、垃圾筒內(nèi)無穢物及表面無塵。
二、室外清潔
走廊無異物，裝飾畫、花瓶無塵，擺放整齊、無傾斜；無異味。
量販ktv衛(wèi)生管理制度 9
第一條：從業(yè)人員經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得‘從業(yè)人員健康證’才能上崗工作，且每年都進行定期體檢。
第二條：從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生
第三條：檢查酒吧場所地面：有無灰塵，水漬、油漬，垃圾雜物等如果不合格需要負責(zé)該區(qū)域的員工及時清理
第四條：檢查場所天花板墻面及墻角有無污跡，剝落，蜘蛛網(wǎng)，衛(wèi)生死角。如發(fā)現(xiàn)老鼠，蟑螂及其他害蟲都要及時殺滅。
第五條：每天都要檢查酒吧門窗是否干凈完好，窗臺有無灰塵、雜物，窗簾有無破洞、臟跡、脫鉤等
第六條：檢查酒吧包房的燈具及燈泡是否完好、是否有灰塵
第七條：檢查包房中的設(shè)備是否正常運行，設(shè)備上有無灰塵等
第八條：酒吧場所內(nèi)使用的用品具符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重復(fù)使用的用品、用具使用前都有洗凈消毒
第九條：各類用品用具都符合《公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，數(shù)量都有配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，清洗消毒的產(chǎn)品都有符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求
第十條：檢查酒吧中餐具、杯具、玻璃器皿清潔完好，嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，做到一客一換一消毒，且所有的'餐具、杯具、玻璃器皿都應(yīng)無指紋、水漬、油漬、臟痕、污跡，無裂紋、缺口
第十一條：每天都要檢查空調(diào)出風(fēng)口干凈清潔，無灰塵
第十二條：檢查吧柜、酒架、樣品陳列柜清潔完好，無灰塵、污漬
第十三條：餐車、酒水車清潔完好，車輪轉(zhuǎn)向靈活，無灰塵、污漬雜物、垃圾
第十四條：每天都要檢查酒吧的備餐間、工作間、雜物間物品擺放整齊有序，環(huán)境清潔，無異味、雜物，無裸露垃圾
第十五條：檢查酒吧中的果汁機、鮮啤機、毛巾柜等設(shè)備是否干凈清潔，無殘留汁液，無污漬。
量販ktv衛(wèi)生管理制度 10
一、衛(wèi)生管理制度總則
目的：為了提供一個清潔、舒適、安全的娛樂環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本制度。
適用范圍：本制度適用于KTV場所的所有區(qū)域，包括包房、走廊、大廳、衛(wèi)生間等。
二、衛(wèi)生管理要求
�。ㄒ唬┌啃l(wèi)生管理
包房內(nèi)應(yīng)保持整潔，無垃圾、無異味。
燈具、電器設(shè)備應(yīng)完好，無灰塵、無污跡。
墻面、屋頂、地面應(yīng)無浮塵、無污跡、無酒漬。
沙發(fā)、小皮凳等家具應(yīng)光亮無酒漬、無污跡，沙發(fā)縫無碎屑。
桌面應(yīng)保持清潔，無灰塵、無碎屑、無污跡，杯具應(yīng)無水漬、無污跡。
包廂內(nèi)不銹鋼裝飾物應(yīng)保持無污跡、無水漬。
話筒、話筒線等娛樂設(shè)備應(yīng)保持清潔，無奶油、無灰塵、無酒漬污跡。
�。ǘ┕矃^(qū)域衛(wèi)生管理
走廊、大廳等公共區(qū)域應(yīng)保持整潔，無垃圾、無雜物。
墻面、地面、天花板應(yīng)保持無浮塵、無污跡。
電器設(shè)備（如電視機、音響等）應(yīng)保持無灰塵、無污跡。
玻璃、鏡子等應(yīng)保持光亮無污痕、指印。
盆景和花卉應(yīng)保持枝葉無枯萎、無灰塵，盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。
�。ㄈ┬l(wèi)生間衛(wèi)生管理
衛(wèi)生間應(yīng)保持干燥、整潔，無異味。
便槽、便池應(yīng)保持光亮無水漬、無異物、無異味。
洗手盆、皂液盒、抽紙盒等設(shè)施應(yīng)保持無灰塵、不缺紙、不缺皂液。
地面應(yīng)保持干燥無碎屑、無水漬。
三、衛(wèi)生管理制度執(zhí)行
員工衛(wèi)生培訓(xùn)：定期對員工進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。
衛(wèi)生檢查制度：設(shè)立專門的'衛(wèi)生檢查小組，定期對KTV場所進行衛(wèi)生檢查，確保各項衛(wèi)生要求得到落實。
衛(wèi)生獎懲制度：對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，對衛(wèi)生工作不力的員工進行處罰。
衛(wèi)生管理制度宣傳：在KTV場所內(nèi)張貼衛(wèi)生管理制度宣傳海報，提高顧客和員工的衛(wèi)生意識。
四、其他注意事項
定期消毒：對KTV場所進行定期消毒，殺滅細菌和病毒，保障顧客和員工的健康。
垃圾分類：實行垃圾分類制度，將垃圾分為可回收物、有害垃圾、濕垃圾和干垃圾四類進行分類投放和處理。
衛(wèi)生設(shè)施維護：定期對衛(wèi)生設(shè)施進行維護和保養(yǎng)，確保設(shè)施完好、有效。
五、附則
本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有修改或補充，應(yīng)經(jīng)KTV場所負責(zé)人批準(zhǔn)后生效。
本制度的解釋權(quán)歸KTV場所負責(zé)人所有。
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