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各項衛(wèi)生管理制度

時間:2022-10-11 16:24:14 管理制度 我要投稿

各項衛(wèi)生管理制度

  隨著社會不斷地進步,接觸到制度的地方越來越多,制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對社會公共秩序的維護,有著十分重要的作用。什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編為大家收集的各項衛(wèi)生管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

各項衛(wèi)生管理制度

各項衛(wèi)生管理制度1

  一、公共場所經營單位需取得有效公共場所“衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè),做到亮證經營并按照國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復核。

  二、建立本單位從業(yè)人員健康檔案,從業(yè)人員(包括臨時工)應按規(guī)定定期進行健康體檢,并經衛(wèi)生知識培訓后,持有效的健康合格證方能從事本職工作。

  三、發(fā)現患有“五病”及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的從業(yè)人員時,按規(guī)定及時調離從事直接為顧客服務的工作崗位。

  四、空調場所應有新風供給,新風入口應設在室外,遠離污染源,空調器過濾材料應定期清洗或更新。

  五、場內禁止吸煙并有明顯禁煙標識。

  六、所有場所應保持環(huán)境清潔。

  七、衛(wèi)生間應保持清潔衛(wèi)生,應有有效的排氣裝置。

  從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

  為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件,預防疾病,保障人體健康,根據《公共場所衛(wèi)生管理條例》,結合我司實際,制定本制度

  一、公共場所從業(yè)人員必須經過健康體檢,取得健康合格證方可上崗工作。

  二、從業(yè)人員應具備相關的衛(wèi)生法規(guī)和基本衛(wèi)生知識。新參加工作的從業(yè)人員必須經過衛(wèi)生知識培訓后方可上崗工作。每兩年組織從業(yè)人員復訓一次,直接為顧客服務的從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓合格率必須達到80%以上。

  三、人事部建立從業(yè)人員健康體檢檔案,定期組織從業(yè)人員到當地衛(wèi)生行政部門指定的衛(wèi)生檢測機構進行體檢,并上報應體檢從業(yè)人員名單。從業(yè)人員必須持健康證上崗。

  四、對健康體檢中發(fā)現的患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的患者,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

  五、樹立良好的衛(wèi)生習慣,從業(yè)人員個人衛(wèi)生要做到“四勤”即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換工作服。保持手的清潔,加工時不留(染)指甲、不染(燙)發(fā)、不帶飾物、男生不留長發(fā);

  從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓制度

  1、根據《食品衛(wèi)生法》第二十六條規(guī)定:“食品生產經營人員每年必須進行健康檢查;新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參加接觸直接入口食品的工作!

  2、固定責任人員專人管理,建立從業(yè)人員健康檔案,按期組織從業(yè)人員進行健康檢查,做到持有效健康證明上崗,從業(yè)人員健康證(卡)由人事部保管,按部門分類保存、備查。

  3、堅持“晨檢”制度,每日對上崗從業(yè)人員的個人衛(wèi)生與健康狀況進行檢查、詢問,及時發(fā)現不符合衛(wèi)生要求的上崗從業(yè)人員,做到及時消除可能污染食品的安全隱患,有晨檢記錄。

  4、嚴格廚師、服務員招聘上崗程序:面試、體檢、持體檢合格證明后再試工、上崗。杜絕試工后體檢及邊試工邊體檢等未取得健康合格證明即上崗的'違法行為。

  5、制定在崗從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓計劃,結合本司實際及各食品加工、制售區(qū)域特點,有計劃的對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)與衛(wèi)生知識的培訓,有培訓記錄。

  6、定期對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識考核,考核主要內容為:食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生五四制、個人衛(wèi)生要求、除四害措施、生熟分開內容、食品感官檢驗知識、食品采購運輸保管要求、食品添

  加劑使用要求、食品營養(yǎng)與合理膳食、食品污染的預防、食物中毒的預防原則與措施等內容,有考核記錄。

  操作間衛(wèi)生制度

  一、操作加工間布局要合理,所用工具、容器要生熟分開,防止交叉污染。

  二、保持室內環(huán)境清潔,并設置密閉垃圾容器,垃圾、雜物隨時清理。

  三、排煙、排氣設施齊全有效,通風良好。保持下水道暢通,地溝內無積水、無污物。

  四、健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設施。

  五、盛放生、熟、葷、素食品的用具要區(qū)分開,并做到不落地,洗凈消毒,擺放整齊。所有食品用具或容器要定期清洗消毒,經常保持清潔。

  六、各種食品加工機械、電器設備用具必須擺放整齊,做到清潔衛(wèi)生,有專人負責。

  七、操作臺、貨物架、調料臺要清潔無灰塵,無油污,洗菜池無泥沙,無臟垢及異味。

  八、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次,每周大掃除一次,以保持操作間整齊、干燥、衛(wèi)生。

  九、積極采取措施,消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。

  十、操作間地面、墻壁、頂棚、爐灶、案板等經常擦掃、洗刷,保持通風、排煙、排水良好,物品堆放整齊。

  十一、食品容器、食用工具、案板等使用后立即洗刷干凈,保持干燥。

  十二、食品從業(yè)人員應做到勤洗手,勤洗衣服,勤換工作衣帽,并把頭發(fā)置于工作帽內。

  十三、操作人員在廚房操作間內必須檢查個人衛(wèi)生,不得存放私人物品、雜物,不得留長指甲、涂指油,不準吸煙、穿拖鞋,不準隨地吐痰、亂扔廢棄物

  十四、操作間的廢棄物、垃圾等要及時掃除、處理。

  十五、操作間應保持溝道暢通,無積水。

  十六、建立日常和定期清掃制度,實行廚房衛(wèi)生分片包干等責任制。

各項衛(wèi)生管理制度2

  一、商場、超市衛(wèi)生管理制度

  1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經營,按時復核。

  2、每日進行濕式衛(wèi)生清掃,保持內部環(huán)境整潔,室內無積塵,地面無果皮、痰跡和垃圾。

  3、建立衛(wèi)生管理網絡,建全衛(wèi)生管理制度,有衛(wèi)生負責人。

  4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核,持健康證和培訓合格證上崗,證件集中保管。

  5、場所內通風良好,有機械通風設施,空調濾網和電扇葉片定期清掃,保持清潔無塵

  6、場所內禁止吸煙;有禁煙管理標志和禁煙管理措施。

  7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應分設在清潔的地方,農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。

  8、廁所及時清掃保潔,做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器,有良好通風

  二、公共浴室衛(wèi)生管理制度

  1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證,亮證經營,按時復核。

  2、每日進行衛(wèi)生清掃,保持內部環(huán)境整潔,室內無積塵,地面無痰跡和垃圾。

  3、建立衛(wèi)生管理網絡,建全衛(wèi)生管理制度,有衛(wèi)生負責人。

  4、培訓合格證上崗,證件集中保管。

  5、設置專用清洗消毒間,配置清洗消毒保潔設施,做到環(huán)境整潔,物品擺放整齊有序,污染物品和清潔物品分開,標識明顯,消毒間內不存放個人物品和與消毒無關物品。

  6、營業(yè)期間加強通風換氣,保持室內空氣清新無煙味異味,機械通風換氣設施正常使用,營業(yè)結束后打開門窗充分進行自然通風。

  7、保持公共用具清潔,茶具、毛巾、拖鞋、浴衣褲、修腳工具做到一客一換一清洗一消毒,消毒方法正確,操作規(guī)范;清潔物品與污染物品分開,標識明顯,外送清洗消毒物品建立管理臺帳。

  8、浴池每日營業(yè)結束后徹底清洗,經消毒后換水,營業(yè)期間每日補充2次以上新水,補水量達到總水量20%,浴池清掃及補充新水有臺帳記錄。

  9、更衣室、休閑保健區(qū)所用墊巾經常更換,保持整潔。

  10、空調濾網和電風扇葉片定期清洗保持清潔。

  11、廁所及時清掃保持清潔,做到無污物積留、無異味。

  12、禁止患性病和各種傳染性滲出性皮膚病顧客進入浴室就浴,有禁浴標志。

  三、賓館、旅店衛(wèi)生管理制度

  1、申領公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經營,按時復核。

  2、保持內部環(huán)境整潔,室內無積塵,地面無果皮、痰跡和垃圾。

  3、建立衛(wèi)生管理網絡和衛(wèi)生管理檔案,有衛(wèi)生負責人。

  4、培訓合格證上崗,證件集中保管。

  5、設置公共用具清洗消毒間,配置清洗消毒設施,消毒間做到環(huán)境整潔,物品擺放整齊有序,污染物品和清潔物品分開存放,標識明顯,消毒間內不存放個人物品和與消毒無關物品。

  6、被套、枕套(巾)、床單等臥具實行一客一換,長住客床上用品至少一周一換。

  7、公用茶具每日清洗消毒。茶具表面保持光潔、無污垢、無油漬、無水漬、無異味。

  8、客房內衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆、座便器每日清洗消毒,清掃工具分開,做到無交叉污染。無衛(wèi)生間的客房,每個床位配備標識明顯的臉盆和腳盆。臉盆、腳盆和拖鞋做到一客一換,用后及時清洗和消毒。

  9、公共衛(wèi)生間做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蠅蛆、無異味。

  10、有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施,經常檢查設施使用情況。

  11、對旅客廢棄的衣物進行登記,統(tǒng)一銷毀。

  12、做好飲用水衛(wèi)生管理,店內自備水源和二次供水水質符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》,二次供水蓄水池有衛(wèi)生防護措施,蓄水池容器內的涂料符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。

  13、加強自然通風,機械通風設施保持正常使用,空調器濾網和電扇葉片定期清洗保潔。

  四、理發(fā)、美容店衛(wèi)生管理制度

  1、申領公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經營,按時復核。

  2、理發(fā)、美容分區(qū)設置,染、燙發(fā)區(qū)有排風設施;保持內部環(huán)境整潔,室內無積塵,地面無果皮、痰跡和垃圾。

  3、建立衛(wèi)生管理網絡和衛(wèi)生管理檔案,有衛(wèi)生負責人。

  4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核,持健康證和培訓合格證上崗,證件集中保管。

  5、配置公共用具清洗消毒設施,保持正常使用,理發(fā)美容工具、毛巾做到一客一換一消毒,分類存放。

  6、地面碎發(fā)做到及時清掃,工作臺面和理發(fā)工具表面無碎發(fā)殘留。

  7、理發(fā)人員操作時穿清潔干凈工作服,清面時戴口罩。美容人員在美容前雙手進行清洗消毒,工作時要戴口罩。

  8、理發(fā)用大小圍布經常清洗更換保持整潔,臉巾清潔,每客用后清洗消毒。

  9、對患有頭癬、皮膚病的顧客要配備專用的理發(fā)工具,并有明顯標志,用后及時消毒,并單獨存放。

  10、美容用唇膏、唇筆等做到一次性使用,不做創(chuàng)傷性美容。供顧客使用的化妝品符合《化妝品衛(wèi)生標準》。

  五、文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度

  1、周圍環(huán)境整潔,地面無果皮、痰跡和垃圾。

  2、通風良好無異味,新風口過濾網每半個月清洗一次,室內風口過濾網每周清洗一次。

  3、每天清潔走廊、樓梯,平時見臟即予以清潔,做到天花板無蛛網、掛塵,地面無紙屑、無垃圾。

  4、娛樂場所內每天清潔,保持整潔、衛(wèi)生,無蚊蠅,無蟑螂,天花板無蛛網、掛塵;窗臺、燈具、臺凳無積塵;地面無紙屑、垃圾。

  5、座位套清潔無污跡,每周一換一清洗消毒,平時見臟即換。

  6、茶具做到一客一消毒。

  7、公共衛(wèi)生間每天清潔、消毒,保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。

  8、個人衛(wèi)生良好,工作服整潔,做到“四勤”:勤洗手,勤修剪指甲,勤換工作服,勤洗澡。每年健康檢查一次。

  六、公共場所消毒指南

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  1、熱力消毒法:在開水中煮沸5—15分鐘或用蒸汽蒸5~15分鐘。

  2、消毒劑消毒:用0.03%以上的含氯消毒劑在固定消毒池內浸泡3~5分鐘。

  常用消毒液的配制方法:

  (1)漂精片消毒液:按1片藥加1公斤水的`比例配制。

  (2)84消毒液:按1兩84原液加水10公斤配制。

  (3)提倡采用電子消毒柜消毒。

  ㈡、理發(fā)工具消毒

  1、理發(fā)刀具、推子、木梳等用紫外線消毒柜或消毒液消毒。

  2、毛巾(棉織品)可煮沸消毒5~15分鐘或蒸汽蒸5—15分鐘。

 、、臉盆、腳盆和拖鞋消毒

  用0.03%的含氯消毒劑在固定的消毒池內,分別對臉盆、腳盆和拖鞋浸泡消毒10~20分鐘,消毒液配制參照茶具消毒。㈣、衛(wèi)生間(包括洗臉池、浴缸、坐便器)消毒

  消毒用0.03%的含氯消毒劑,放入三只專用并有明顯標識的消毒桶內,用三刷、三巾對相應用具分別進行擦拭消毒,不得有交叉污染。消毒液配制參照茶具消毒。

 、、空氣消毒

  1、用紫外線燈按每10~15平方米裝30W紫外線燈一支,高度離地2、5米左右,照射時間30分鐘。

  2、用空氣消毒清新劑噴霧。

  七、公共用具換洗消毒制度

  1、賓館、旅店床上用品堅持客來換“三件”(三件指枕巾、床單、被套),嚴格做到一客一換洗,常住旅客至少每周換洗一次。

  2、茶具洗消:嚴格做到在專用(兼用)的洗消間清洗,按“一洗二清三消毒四保潔”的原則進行操作,保證消毒質量。

  3、臉盆、腳盆、拖鞋在專用的洗消池內分類清洗消毒。

  4、公共浴室業(yè)的毛巾、浴衣褲,每客用后及時清洗消毒,對修腳工具、浴盆等公共用具做到一客一換洗、消毒。

  5、理發(fā)美容業(yè)的毛巾、理發(fā)、美容工具做到一客一消毒;對頭癬皮膚病患者使用專用理發(fā)工具,用后嚴格消毒。

各項衛(wèi)生管理制度3

  崗位衛(wèi)生負責制

  一、負責人職責

  1、對本單位衛(wèi)生工作全面負責,建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案,配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督,按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;

  2、帶領衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比,獎懲;

  3、對衛(wèi)生設施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。

  二、衛(wèi)生管理人員職責:

  1、負責日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導,參加對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比;

  2、完成負責人交辦的其他衛(wèi)生工作。

  三、衛(wèi)生人員職責:

  1、保持內外環(huán)境整潔,無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物,無衛(wèi)生死角,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施,垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。

  2、氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設施等符合國家衛(wèi)生標準,場內嚴禁吸煙,須有明顯的“禁止吸煙”標志,設吸煙室(處),吸煙室(處)外不設煙灰缸。

  3、從業(yè)人員須經衛(wèi)生知識培訓合格、持有效健康證明上崗;保持經常性個人衛(wèi)生,做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā),穿戴整潔工作衣帽

  公共場所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度

  一、公共場所使用的'用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求,重復使用的用品、用具使用前應洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管,一次性用品嚴禁重復使用。

  二、公共場所各類用品用具的運輸應采用密閉方式進行。

  三、公共場所的各類用品用具數量應配備足夠能供周轉用,一般應不少于滿負荷量的三倍量。

  四、公共場所的用品用具應符合《公共場所用品衛(wèi)生標準》(WS205-20xx)和相應各類場所的相關衛(wèi)生要求。

  五、公共場所內供客人用的各類食品用具必須符合《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定。

  六、公共場所內用于用品用具清洗消毒的產品必須符合國家有關衛(wèi)生要求。

  衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度

  一、操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板;

  二、發(fā)現老鼠、蟑螂及其它害蟲應即時殺滅;

  三、發(fā)現鼠洞、蟑螂滋生洞穴應用硬質材料進行封堵,并及時清理或合理投藥。

  從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度

  一、從業(yè)人員必須經過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓,取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。

  二、從業(yè)人員每年進行一次體檢,患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

  三、從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生,遵守“五四制”,即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

  衛(wèi)生檢查評比制度

  一、工作時杜絕不良的衛(wèi)生習慣,經常洗手,常剪指甲,工作場所不得吸煙,違反其中一項酌情扣除獎金。

  二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作,如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎金。

  三、下班前,要及時打掃衛(wèi)生工作,如被檢查人員發(fā)現未做好衛(wèi)生工作,擅自下班,酌情扣除當事人獎金。

  四、各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度,做好本崗位工作。由領班不定時對各區(qū)域進行抽查,發(fā)現問題,及時指出,并限期當事人改正。

各項衛(wèi)生管理制度4

  1、公共場所下列項目相應符合國家相關衛(wèi)生標準和要求,主要有空氣、微小氣候(溫度、濕度、風速);水成;采光;照明:噪音;顧客用具和衛(wèi)生設施-。

  2、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《公共場所衛(wèi)生管理條例》實施細則中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內容。

  3、公共場所直接力顧客服務的從業(yè)人員每年按規(guī)定進行鏈康檢査,患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

  4、公共場所應做好以下衛(wèi)生工作

  1)務共場所環(huán)境復雜應避免滋生蟲害,避免其成為傳播某些疾病的媒介。

  2)從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的,所以應嚴格做好從業(yè)人員的健康檢查。

  3)對供公眾使用的器具,應嚴格執(zhí)行消毐管理,杜絕因器具消毐工作沒有做到位而傳染某些疾病。

  4)公共場所室內人群集中,易使空氣污池,并傳播疾病,所以應嚴格做好消毐和空氣通風等工作。

  5)公共場所顧客逗留時閼短,存有依賴思想,對公共場所保潔的'責任心差,容易使公共場所變臟、變亂。應隨時做好公共場所的保潔工作,及時淸理衛(wèi)生死角,杜絕滋生蟲害的可能。

  6)公共場所容易通過物件的存放或接觸,產生相互污染,影響人們的健康、應嚴格傲好公共場所物件的分類存放、分類管理工作,避免交叉汚染。

  5、經營場所嚴格執(zhí)行以下禁煙制度:

  1)員工在公共場所禁止吸煙,違規(guī)者按照相關規(guī)定處罰。

  2)做好禁止吸煙的宣傳教育工作。

  3)在禁止吸煙的公共場所內設置醒目的禁止吸煙標志。

  4)在禁止吸煙的場所內不放置吸煙器具,不得設置煙草廣告。

各項衛(wèi)生管理制度5

  (一)崗位衛(wèi)生責任制

  一、負責人職責:

  1、對本單位衛(wèi)生工作全面負責,建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案,配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督,按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;

  2、帶領衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比,獎懲;

  3、對衛(wèi)生設施添加、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。

  二、衛(wèi)生管理人員職責:

  1、負責日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導,參加對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況和定期與不定期的考核、檢查評比;

  2、完成經理/負責人交辦的`其他衛(wèi)生工作。

  三、從業(yè)人員職責:

  1、保持內外環(huán)境整潔,無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物,無衛(wèi)生死角,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施,垃圾、廢棄物進入加蓋的密封容器。

  2、微小氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和設施等符合國家衛(wèi)生標準,場內嚴禁吸煙,須有“禁止吸煙”的明顯標志,不設煙灰缸,設有吸煙室(處)。

  3、采購符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的化妝品及顧客一次性衛(wèi)生用品,設有消毒專間,配備

  消毒柜、清洗水池,公用茶具,毛巾做到一客一消毒,床上用具做到一客一換,常住旅客做到每周一換,理發(fā)美容用的毛巾與燙發(fā)、染發(fā)的毛巾分開分用,供應水果拼盤的應設置符合衛(wèi)生要求的水果制作間。

  4、燙發(fā)、染發(fā)場所設有機械通風裝置,影劇院每場次間隔不少于30分鐘,歌舞廳營業(yè)

  時間嚴禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。

  5、從業(yè)人員須經衛(wèi)生知識培訓合格、持有有效健康證上崗,保持經常性個人衛(wèi)生,做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā),穿戴整潔工作衣帽,進行面部美容、理發(fā)清面時應帶口罩,美容前雙手必須清洗消毒。

  (二)檢查考核制度

  1、實行崗位衛(wèi)生責任制度,經理/負責人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應搞好自己職責范圍內的衛(wèi)生工作;

  2、衛(wèi)生管理人員負責每天的衛(wèi)生檢查,對檢查情況作好記載;

  3、衛(wèi)生管理組織每周進行一次衛(wèi)生檢查,對檢查情況作好記載;

  4、有經理/負責人帶領衛(wèi)生管理組織每月開展一次衛(wèi)生檢查,并結合平時情況,對各崗位的衛(wèi)生工作作出評價。

  飯館(餐廳)衛(wèi)生管理制度

  一、《衛(wèi)生許可證》懸掛于明顯位置,從業(yè)人員必須取得《健康合格證》和衛(wèi)生知識培訓合格證》后方可上崗。

  二、餐廳內外保持清潔、整齊,室內無積塵,地面無果皮、痰跡和垃圾,清掃時應采用濕式作業(yè)。

  三、供應的飲水符合國家衛(wèi)生標準,二次供水蓄水池有衛(wèi)生防護設施,蓄水池容器內壁涂料符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。

  四、經常檢查室內排風裝置運行情況,確保室內空氣流通,每人每小時新風量≥20m。

  五、旅店的餐廳必須與客房、廚房分開,有獨立的建筑系統(tǒng)及合理的通道相連接。

  六、餐廳內部裝飾材料不得對人體產生危害。

  七、茶具、飲具、供客用面巾、一次性衛(wèi)生用品等符合相關衛(wèi)生安全要求。

  八、各類(飯店)餐廳內必須設洗手間;在隱蔽地帶設置相應數量的男女廁所。廁所采用水沖式,禁止設座式便桶,廁所內有單獨排風系統(tǒng)。

  九、建立健全自身管理組織和各項衛(wèi)生制度,配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員。

  十、有防蠅、防塵、防蟑螂和防鼠害的設施,經常檢查使用。

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