餐飲管理制度
在我們平凡的日常里,制度起到的作用越來越大,制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。擬起制度來就毫無頭緒?以下是小編幫大家整理的餐飲管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
一、總則
1、為了強(qiáng)化企業(yè)管理,規(guī)范財(cái)務(wù)管理、財(cái)務(wù)核算,健全財(cái)務(wù)制度,更有效的為企業(yè)決策服務(wù),特訂立本制度。
2、本制度分為三個部分:崗位及職責(zé)、會計(jì)處理程序、會計(jì)核算方法。
3、本制度暫適用分公司。
二、崗位、職責(zé)、分工
會計(jì)核算組分為:1、采購應(yīng)付賬款組;2、收入、應(yīng)收賬款組;3、固定資產(chǎn)核算組;4、成本核算組;5、工資核算組;6、材料核算;7、總賬、稽核、綜合分析組。
以扣除可移動月財(cái)產(chǎn)收入
1、全部收入以扣除折免后的金額為計(jì)賬金額。
2、其他與營業(yè)無關(guān)的收入直接計(jì)入損益。
3、費(fèi)用內(nèi)容:除成本、資產(chǎn)外的一切費(fèi)用繳款單:出納、繳款人簽字,其附件有營業(yè)日報(bào)、折免記錄、特別現(xiàn)金支出,營業(yè)日報(bào)須收銀部門負(fù)責(zé)人簽字,折免記錄須折免負(fù)責(zé)人簽字,短、長款記錄須收銀部門負(fù)責(zé)人簽字,特別現(xiàn)金支出記賬憑證處理
1、全部原始憑證均應(yīng)填制記賬憑證。
2、不合會計(jì)規(guī)定的原始憑證不得填制憑證原始憑證不合格;
(2)金額與原始憑證不符;
(3)記賬內(nèi)容與原始憑證內(nèi)容不符;
。4)原始憑證簽字不全的;
(5)收付憑證未蓋出納印簽的;
(6)填制人員未蓋章的;
(7)修改處未蓋章的;
。8)科目運(yùn)用錯誤的。
7、填制記賬憑證時,原始憑證的復(fù)核:
付款憑證的附件是否完備,手續(xù)是否合法,如有問題即應(yīng)查明,由經(jīng)辦人補(bǔ)齊;
報(bào)表
1、依據(jù)各類帳薄據(jù)實(shí)編制各式報(bào)表。
2、內(nèi)部交易科目應(yīng)于合并后填寫,如有差異應(yīng)查明原因并適時調(diào)整。
3、結(jié)賬后報(bào)表前不得記賬及過賬賬冊數(shù)及名稱;
。2)各科目余額;
3、移交過程應(yīng)有監(jiān)交人,交接三方均應(yīng)簽字,記錄一式三份,交班人一份、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人一份、財(cái)務(wù)留檔一份。
4、各項(xiàng)會計(jì)資料:原始憑證、記賬憑證、賬薄、報(bào)表、交接記錄均應(yīng)按各自要求裝訂和保管,保管期限不低于5年。
8、低值易耗品攤銷接受“五。五”攤銷,小額收入
1、全部收入以扣除折免后的金額為計(jì)賬金額。
2、其他與營業(yè)無關(guān)的收入直接計(jì)入損益。
3、費(fèi)用內(nèi)容:除成本、資產(chǎn)外的一切費(fèi)用(包含門店消耗的一次性用品)。
(六)制度中未涉及事項(xiàng)核算參照有關(guān)會計(jì)制度執(zhí)行。
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