【推薦】庫房管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家整理的庫房管理制度，歡迎閱讀與收藏。
庫房管理制度1
一、產(chǎn)品的入庫與驗收
1、產(chǎn)品入庫。外購產(chǎn)品到貨后，庫房管理員應按供應人員填寫的《采購入庫清單》仔細核對產(chǎn)品的數(shù)量、規(guī)格、型號，核對無誤后入庫，經(jīng)品質部驗收合格并填寫《檢驗移交單》后入庫。
2、對需要質量驗收的產(chǎn)品，入庫時先標識待驗品，按規(guī)定及時通知品質部進行驗收，經(jīng)認定合格的產(chǎn)品放入指定合格品區(qū)域。
判定不合格則需隔離堆放，并標識“不合格品”標識。
4、在驗收過程中發(fā)現(xiàn)數(shù)量、規(guī)格型號、顏色、質量及單據(jù)等不符合時，應立即向有關部門反映，以便及時查清、解決問題，必要時通告對方。
5、對臨時寄存在庫房的貨品，必要時劃出區(qū)域，隔離存放，做好“待處理品”標識。
6、對退貨產(chǎn)品的處理應按《退貨清單》進行清點和出入帳，并查明退貨原因。對退貨屬返修產(chǎn)品，需報生產(chǎn)部與供應部，由生產(chǎn)開具《返修產(chǎn)品領料單》進行返修;
對退貨屬報廢產(chǎn)品由品質部驗收簽字后入廢品庫，并報總經(jīng)理批準后進行報耗。
7、對于不合格品、生產(chǎn)過程中合理消耗產(chǎn)生的廢品需入廢品庫，經(jīng)品質部和相關責任人簽字后方可入庫。廢品庫需明確劃分。
8、入庫物資的堆放必須符合先進先出的原則。
9、入庫物資應及時入庫。
二、產(chǎn)品的出庫與發(fā)放
1、凡屬產(chǎn)品配套設備，由生產(chǎn)部出具生產(chǎn)通知單和生產(chǎn)領料清單。由倉庫保管員進行分解消化，專人來領取配套設備，嚴格按《領料清單》的規(guī)格、型號、數(shù)量等發(fā)放。
2、單位所用的物資發(fā)放，需嚴格審批手續(xù)、必要時需務副總經(jīng)理批準，憑《產(chǎn)品領料單》發(fā)放。
4、物資(包括成品)的發(fā)放力求先進先出，具體按倉庫產(chǎn)品先進先出執(zhí)行規(guī)范進行操作。當面點清數(shù)量，核對規(guī)格名稱，并及時登記處入帳(手工及電腦帳)，做到帳、物相一致，帳、帳相符。
5、廢品庫內(nèi)物資的處理，要有相關領導的簽字,并保留處理清單。并負責組織出庫，倉庫人員嚴格清點數(shù)量，出庫時開具產(chǎn)品出庫單，并及時登記入帳。
三、物資貯存與防護
1、產(chǎn)品定期盤點數(shù)量，確認庫存的.余缺情況，上報相關部門，并有財務部進行抽查。
2、倉庫應編制平面定置圖，將產(chǎn)品合理布局，合理存放，禁止混放、倒塌和包裝破損，妥善保管，杜絕積壓，反對浪費，及時提供相關信息。
3、倉庫做到通風、干燥、清潔、安全，防塵和避光防止產(chǎn)品損壞變質。儲存易燃物品的庫房還應做到密封、并遠離火源、熱源。
4、有色金屬上貨架，保持通風，非金屬及電器材料，應分品種、規(guī)格、型號存放，擺設合理，立卡設數(shù)，對設備工量具等勤清點檢查，以防生銹，發(fā)放問題及時處理。
5、做好產(chǎn)品的標識管理，包括產(chǎn)品標識及監(jiān)視和測量狀態(tài)標識，嚴防誤用。
6、對有貯存期限要求的產(chǎn)品，按時檢查庫存情況，以便及時發(fā)現(xiàn)變質苗頭。對超期物資標志待處理標識及時開具送驗單交品質部重新驗證，驗證符合要求的標志合格品可繼續(xù)使用，不符合要求的標志“不合格品”識移交廢品庫。并作好記錄。
7、對于長期庫存(既超過保質期限經(jīng)品質部合格的庫存產(chǎn)品)在電腦帳及手工帳中做好標并及時及通知財務部。
四、應急情況處理
1、 遇到緊急情況如失火及突發(fā)性天災時應及時聯(lián)絡應急領導小組，及時采取相應的措施。
2、 滅火使用泡沫及干粉滅火器(易燃物品需使用泡沫滅火器)。
庫房管理制度2
1、倉庫的分類：
酒店的倉庫總的來說有：餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉，商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉，動力部的油庫、石油氣庫，建筑，裝修材料倉，管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉，綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉，機械、汽車零配倉，陶瓷小貨倉，家具設備倉等等。
2、物品驗收：
�。�1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：
�、侔l(fā)票與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時不驗收；
�、诎l(fā)票上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號相符可按實際驗收；
�、蹖忂M的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。
④對購進品已損壞的不驗收。
（2）驗收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價、單位、數(shù)量和金額填寫驗收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉庫記賬，一份交采購員報銷，一份交材料會計。
3、入庫存放：
�。�1）驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管；
�。�2）進倉的物品一律按固定的位置堆放；
�。�3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。
�。�4）凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減出，結出余數(shù)；卡片固定在物品正前方。
4、保管與抽查：
�。�1）對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉爛變質，將物資的.損耗率降到最低限度。
�。�2）抽查：
�、賯}管員要經(jīng)常對所管物資進行抽查，檢查實物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時查對；
�、诓牧蠒嫽蛴嘘P管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
5、領發(fā)物資
�。�1）領用物品計劃或報告：
①凡領用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計劃，報庫存部門準備；
�、趥}管員將報來的計劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領�。�
�。�2）發(fā)貨與領貨
�、俑鞑块T各單位的領貨一般要求專人負責；
②領料員要填好領料單（含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價、用途等）并簽名，倉管員憑單發(fā)貨；
�、垲I料單一式三份，領料單位自留一份，單位負責人憑單驗收；倉管員一份，憑單入賬；材料會計一份，憑單記明細賬；
�、馨l(fā)貨時倉管員要注意物品先進的先發(fā)、后進的后發(fā)。
�。�3）貨物計價：
①貨物一般按進價發(fā)出，若同一種商品有不同的進價，一般按平均價發(fā)出。
�、谛枵{出酒店以外的單位的物資，一般按原進價或平均價加手續(xù)費和管理費調出。
6、盤點：
�。�1）倉庫物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點；
�。�2）將盤結果列明細表報財務部審核；
�。�3）盤點期間停止發(fā)貨。
7、記賬：
（1）設立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目了然；
�。�2）賬簿要分類設置，物資要分品種、型號、規(guī)格等設立賬戶；
�。�3）記賬時要先審核發(fā)票和驗收單，無誤后再入賬，發(fā)現(xiàn)有差錯時及時解決，在未弄清和更正前不得入賬；
（4）審核驗收單、領料單要手續(xù)完善后才能入賬，否則要退回倉管員補齊手續(xù)后才能入賬；
�。�5）發(fā)出的物資用加權平均法計價，月終出現(xiàn)的發(fā)貨計價差額分品種列表一式三份，記賬員、部門、財務部各一份；
�。�6）直撥物資的收發(fā)，同其他入庫物資一樣入賬；
（7）調出本酒店的物資所用的管理費、手續(xù)費，不得用來沖減材料成本，應由財務部沖減費用；
�。�8）進口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入賬，發(fā)出時按加權平均法計價；
�。�9）對于發(fā)票、稅單、檢疫費等尚未到的進口物資，于月底估價發(fā)放，待發(fā)票、稅單、檢疫費等收到、沖減估價后，再按實入賬，并調整暫估價，報財務部材料會計調整三級賬；
�。�10）月底按時將材料會計報表連同驗收單、領料單等報送財務部材料會計；
�。�11）與倉管員校對實物賬，每月與財務部材料會計對賬，保證賬物相符、賬賬相符。
8、建立檔案制度：
�。�1）倉庫檔案應有驗收單、領料單和實物賬簿；
�。�2）材料會計的檔案有驗收單、領料單、材料明細賬和材料會計報表。
9、物品、原材料采購制度
物品庫存量應根據(jù)酒店貨源渠道的特點，以掌握在一個季度銷售量的一倍庫存量為宜。材料存量應以兩月使用量為限，物料及備用品庫存量不得超過三個月的用量。
堅持“凡國內(nèi)能解決的不在國外進口，凡本地區(qū)能解決的不到外地采購”的規(guī)定。
各項物品、商品、原材料的采購，必須遵守市場管理及外貿(mào)管理的規(guī)定。
計劃外采購或特殊、急用物品的采購，各部門知會財務部并報總經(jīng)理審批同意后，方可采購。
凡購進物料，尤其是定制品，采購部門應堅持先取樣品，征得使用部門同意后，方進行定制或采購。
高額進貨和長期定貨，均應通過簽訂合同的辦法進行。
從國外購進原材料、物品、商品等，凡動用外匯的，不論金額大小一律必須取得總經(jīng)理的批準，方予
采購，否則財務部拒絕付款。
凡不按上述規(guī)定采購者，財務部以及業(yè)務部門的財會人員，應一律拒絕支付，并上報給總經(jīng)理處理。
10、物品、原材料盤查制度
物品、原材料、物料在盤點中發(fā)生的溢損，應對自然溢損和人為溢損分別作出處理。
自然溢損：
�。�1）物品、原材料、物料采購進倉后，在盤點中出現(xiàn)的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干雜貨等，在升損率合理的范圍內(nèi)，可填制升損報告，經(jīng)主管審查后，視“營業(yè)外收入”或“管理費”科目內(nèi)處理；
�。�2）超出合理升損率的損耗或溢余，應先填制升損報告書，查明原因，說明情況，報部門經(jīng)理審查，按規(guī)定在“營業(yè)外收入”或“管理費”科目內(nèi)處理。
人為溢損：人為溢損應查明原因，根據(jù)單據(jù)報部門經(jīng)理審查，按有關規(guī)定在“待處理收入”或“待處理費用”科目處理。
11、物品、原材料損耗處理制度
物品及原材料、物料發(fā)生變質、霉壞，失去使用（食用）價值，需要作報損、報廢處理。
保管人員填報“物品、原材料變質霉壞報損、報廢報告表”，據(jù)實說明壞、廢原因，并經(jīng)業(yè)務部門審查提出處理意見，報部門經(jīng)理或財務部審批。
對核實并核準報損、報廢的物品、原材料的殘骸，由報廢部門送交廢舊物品倉庫處理。
報損、報廢由有關部門會同財務部審查，提出意見，并呈報總經(jīng)理審批。
在“營業(yè)外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。
12、食品采購管理制度
由倉管部根據(jù)餐飲部門需要、訂出各類正常庫存貨物的月使用量，制定月度采購計劃一式四份，交總經(jīng)理審批，然后交采購部采購。
當采購部接到總經(jīng)理審批同意的采購計劃后，倉管部、食品采購組、采購部經(jīng)理、總經(jīng)理室各留一份備查，由倉管部根據(jù)食品部門的需求情況，定出各類物資的最低庫存量和最高庫存量。
為提高工作效率，加強采購工作的計劃性，各類貨物采取定期補給的辦法。
庫房管理制度3
第一章 目的
為加強庫存和物品管理，明確物品出入庫手續(xù)和流程，確保倉庫有序、安全，特制定本制度。
第二章 庫房人員工作范圍與內(nèi)容
1、庫房商務文員工作范圍與內(nèi)容
(1)庫房衛(wèi)生與安全。
(2)公司物品與產(chǎn)品保存。
(3)處理公司所有調貨與退換貨問題。
(4)聯(lián)系物流公司，填寫物流單，準備發(fā)貨。
(5)入庫：根據(jù)物流單、調貨單驗收產(chǎn)品，包括產(chǎn)品型號、規(guī)格、數(shù)量、包裝是否完好等，檢查無誤后入庫。
(6)出貨：根據(jù)銷售單打出庫單，協(xié)助物流人員配發(fā)貨。
(7)庫房盤點：每周至少盤點一次，做到賬物相等，帳帳相符。殘次品、滯銷品及時申報領導。
(8)物料領用手續(xù)辦理。
(9)部分產(chǎn)品采購申請，具體情況具體申購。
(10)物流跟蹤：對于采購產(chǎn)品財務辦理完畢打款后，要及時跟蹤產(chǎn)品物流運輸情況;對于物流發(fā)貨也要及時跟蹤物流運輸情況并回訪客戶。
(11)借出、借用產(chǎn)品要及時跟蹤結果，辦理出庫或索回。
(12)登記維修產(chǎn)品詳細信息，將維修產(chǎn)品、問題產(chǎn)品送到指定地點維修或通知維修人員提走維修產(chǎn)品，并及時跟蹤維修產(chǎn)品情況。
(13)產(chǎn)品維修費用和物流費可與業(yè)務人員及時溝通，并確定最終維修費用和物流費付款方，同時物流單中顯示。
(14)保管好庫房鑰匙，查報物品庫存，接通電話，核對單據(jù)。
(15)維修工具保管。
(16)領導安排的其他事情。
注意事項：發(fā)貨可根據(jù)物流公司上班時間隨時配貨隨時發(fā)貨，不要集中到快下班的時候發(fā)貨，以免忙亂。
第三章 庫房管理
1、倉庫整齊、整潔無異味，產(chǎn)品、贈品、物料分類有序擺放。
2、除庫房管理人員外，其他人員不得隨意進出倉庫，提貨人員需在倉庫人員的陪同下進出倉庫，搬運完畢后不得在倉庫逗留。
3、物品不得放于倉庫之外，在下班之前必須入庫。下班時檢查庫房電源，以及確定鎖好庫房門后方可下班。
4、商務不在時，從倉庫拿取任何東西須做好出庫登記，包括自用、調撥和銷售，需寫清機器型號數(shù)量，投影機序列號，如需調貨，須做好入庫登記并寫清序列號。
5、庫房商務和出納需每周六盤點一次，不定時抽查。每周需和財務核對物品數(shù)量與賬面是否一致，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
6、借出物品三天內(nèi)必須還回，庫房商務及時跟蹤。如有特殊情況借出人員可向領導申請延遲歸還，申請后需通知庫房商務。
7、非公司產(chǎn)品不得放入庫房。
8 、夏季18:30以后庫房商務不接銷售單，冬季18:00以后庫房商務不接銷售單。銷
售人員需在規(guī)定的時間將銷售單交給庫房商務。
第四章 庫房進出庫、調貨、借出、退換貨流程
1、入庫流程
(1)根據(jù)物流單驗查產(chǎn)品：型號、數(shù)量、規(guī)格和包裝是否完好。
(2)掃條形碼(只掃投影機)
(3)庫房商務打入庫單，產(chǎn)品入庫。
(4)問題產(chǎn)品退回廠家。
2、出庫流程
(1)銷售人員填寫銷售單，按規(guī)定時間交與庫房商務。
(2)庫房商務根據(jù)銷售單打出庫單，交予物流配送人員，同時根據(jù)需要聯(lián)系物流公司。
(3)庫房商務人員根據(jù)出庫單配貨，同時填寫物流單，準備發(fā)貨。
(4)物流配送人員包貨，持物流單發(fā)貨。
(5)物流配送人員發(fā)貨后將蓋章的物流單交給庫房商務。
3、調貨流程：公司所有調貨由庫房商務統(tǒng)一管理，任何人不能私下調貨。
(1)銷售人員將銷售單交給庫房商務。
(2)庫房商務按照銷售單調貨。
(3)物品到后，庫房商務驗收入庫，打印調貨入庫單，紅聯(lián)交予供應商。
(4)庫房商務人員根據(jù)出庫單配貨，同時填寫物流單，準備發(fā)貨。
(5)物流配送人員包貨，持物流單發(fā)貨。
(6)庫房商務打印出庫單。
注意事項：庫房商務不在時，如果銷售人員私下調貨，要及時告知庫房商務，否則不予辦理入庫出庫手續(xù)。
4、退換貨流程
(1)退換貨條件
①產(chǎn)品發(fā)錯
�、诋a(chǎn)品本身存在質量問題
只有符合以上兩個條件中任何一條，可以退換貨，否則不予辦理退換貨。
注意事項：①產(chǎn)品自購買之日起，一周內(nèi)可以辦理退換貨，超過一周，不予辦理退換貨。②停產(chǎn)機器非質量問題，公司不予退換貨。③在未收到質量問題產(chǎn)品前，庫房不能提前調換貨。④收到問題產(chǎn)品后，確認質量問題屬實，庫房在第一時間辦理調換貨手續(xù)。如果產(chǎn)品本身沒有問題，原產(chǎn)品發(fā)回客戶，如果因客戶原因造成的問題，由銷售人員與客戶溝通協(xié)調處理。⑤白板、耗材除非質量問題，否則禁止退換貨。
(2)退換貨流程
�、倏蛻魧⑼藫Q貨需求反饋給相應銷售人員，并講明退換貨原因。
�、阡N售人員將退換貨細節(jié)告知庫房商務，并通知客戶發(fā)回問題產(chǎn)品。
③收到問題產(chǎn)品，維修人員確認產(chǎn)品存在的問題，符合退換貨條件，辦理退換貨。 ④銷售人員填寫退貨單(需部門經(jīng)理簽字)交予庫房商務，庫房商務辦理退貨。
�、菡{換新產(chǎn)品時，銷售人員填寫銷售單，庫房商務根據(jù)銷售單辦理出庫手續(xù)并發(fā)貨。 注意事項：若因銷售人員和客戶溝通不到位產(chǎn)生的退換貨而產(chǎn)生的物流費用公司不予承擔。
(3)維修費用
�、佼a(chǎn)品發(fā)錯產(chǎn)生的物流費用兩次以下(含兩次)由公司承擔，兩次以上由物流配送人員和庫房商務對半承擔。
②維修期內(nèi)，產(chǎn)品出現(xiàn)質量問題發(fā)回的物流費用由客戶承擔，維修后發(fā)給客戶的`物流費用由公司承擔。
③不在維修期內(nèi)，產(chǎn)品出現(xiàn)質量問題來回產(chǎn)生的物流費由客戶承擔。
5、借用產(chǎn)品流程
�、俳栌卯a(chǎn)品經(jīng)演示后達成銷售的，半小時內(nèi)借用人員補銷售單，庫房商務根據(jù)銷售單辦理出庫手續(xù)，超過半個工作日罰款50元/次。
�、诮栌卯a(chǎn)品未達成銷售的，演示完畢后借用人員將產(chǎn)品規(guī)整清零后交予庫房商務，由庫房商務驗收入庫。否則造成產(chǎn)品丟失或損壞由借用人員承擔全部責任。
6、維修
�、倏蛻艟S修產(chǎn)品，維修費用由銷售人員與客戶溝通，結果及時告知維修人員。
�、诰S修人員收到問題產(chǎn)品后登記有關產(chǎn)品的詳細內(nèi)容(發(fā)貨人姓名、地址、聯(lián)系方式，問題產(chǎn)品型號、規(guī)格、數(shù)量、出現(xiàn)的問題等)。
③維修人員維修產(chǎn)品或者將客戶發(fā)來的問題產(chǎn)品送到指定地點維修，并及時跟蹤維修結果。
④維修人員取回修好的產(chǎn)品，及時發(fā)貨。庫房商務協(xié)助填寫物流單，同時物流單中需注明代收維修費用金額(沒有代收維修費用則無需注明)。
⑤物流配送人員持物流單發(fā)貨，發(fā)貨后將蓋章的物流單交給庫房商務。
7、欠款發(fā)貨流程
(1)銷售人員填寫銷售單，持銷售單到會計處簽字，注明欠款、結賬期，然后將有會計簽字的銷售單交給庫房商務。
(2)庫房商務根據(jù)銷售單打出庫單，交予物流配送人員，同時根據(jù)需要聯(lián)系物流公司。
(3)庫房商務人員根據(jù)出庫單配貨，同時填寫物流單，準備發(fā)貨。
(4)物流配送人員包貨，持物流單發(fā)貨。
(5)鄭州市場欠款發(fā)貨，物流配送人員發(fā)貨后將欠條(注明客戶名稱，產(chǎn)品型號，數(shù)量，欠款金額，公司須加蓋公章)交給庫房商務，鄭州市場以外欠款發(fā)貨，物流配送人員發(fā)貨后將蓋章的物流單交給庫房商務。
第五章 附則
1、本規(guī)定由公司人力資源部制定并負責解釋。
2、本規(guī)定自xx年xx月x日開始執(zhí)行。
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1、食堂庫房必須專人負責,為保證食品安全,庫房隨時上鎖,除管理員外,任何人都不得擅自入庫;
2、客房內(nèi)設置食品架。原料分類擺設,食品原料等應離地35㎝,離墻45㎝,離棚65㎝放置;
3、嚴格執(zhí)行出入庫制度,做好出入庫記錄;
4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放;
5、保持庫房衛(wèi)生清潔,物品規(guī)整,保證通風良好;
6、設置防蠅、防鼠等設施,安全有效;
7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽,佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證上崗工作;
8、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作,造成紕漏將追究庫房管理員,負責人責任。
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為加強公司產(chǎn)品食品衛(wèi)生安全和倉庫安全，為提高倉庫的基礎管理工作，為加快貨物的進出庫效率，進一步規(guī)范產(chǎn)品流通、保管和控制程序，維護公司資產(chǎn)的安全完整，特制定本制度：
一、倉庫基本管理：
1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上，不允許產(chǎn)品直接接觸地面（包括散裝產(chǎn)品），產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或錯放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放，一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排，不能相隔另一種產(chǎn)品或過道碼放。
2、定期檢查商品保質期，及時反饋業(yè)務部，便于與廠家進行調換。
3、庫房碼放產(chǎn)品必須留出進出貨通道，碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30CM，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
4、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
5、倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生，倉庫要每周一次進行全面衛(wèi)生清掃，倉庫要保持空氣流通，要有防潮、防火設施，要有防鼠粘板。做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。
6、倉庫要有產(chǎn)品儲存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存放區(qū)，用標簽將每個區(qū)域標識明確，用膠帶將每個位置區(qū)分清楚，不同的產(chǎn)品放置相對應的區(qū)域。
7、倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨物，貨物放置也不能影響滅火器的取拿；緊急出口一定要保持暢通，為了產(chǎn)品不丟失，可用公司封條將安全緊急出口封上，定期檢查是否損壞，并定期組織消防演習，對新進員工進行消防工具使用培訓和消防安全培訓。
8、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。
二、入庫管理：
1、入庫產(chǎn)品必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準入庫。
2、檢查入庫商品生產(chǎn)日期，保質期，臨期商品禁止入庫。
3、對采購的產(chǎn)品認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，將衛(wèi)生檢疫資料、海關資料收集并分類存檔，登記臺帳。
4、產(chǎn)品入庫時，倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負責處理。
5、入庫的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須每月一次對庫存產(chǎn)品進行盤點，并做到賬、物一致。如庫存產(chǎn)品有變動應及時向倉庫管理部和財務部用時反映，以便及時調查原因調整庫存數(shù)據(jù)。
三、出庫管理
1、所有產(chǎn)品出庫時必須按照先進先出的原則執(zhí)行。
2、產(chǎn)品出庫時要保證產(chǎn)品質量衛(wèi)生符合要求，不合格不得發(fā)貨，同時出貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯發(fā)現(xiàn)象。
3、商品出庫必須檢查生產(chǎn)日期和保質期，臨期商品不得出庫。
4、產(chǎn)品出庫時必須做到按單出貨，出貨人員應根據(jù)業(yè)務室開出的批發(fā)銷貨單核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質量狀況，核對正確后方可出庫發(fā)貨。
5、任何人員不得在倉庫隨意拿取樣品。業(yè)務人員需要樣品時，倉管人員應根據(jù)業(yè)務人員填寫的《樣品需求單》，給予發(fā)放，并登記入帳。
四、退貨管理：
1、退貨產(chǎn)品入庫時倉管人員要區(qū)分良品和不良品，要將良品放置在退貨待處理區(qū)，將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū)，不得混放，不得隨意不分區(qū)域放置。
2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類、清點數(shù)量、做好標識。能夠在市場上重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫，不能再市場上銷售的產(chǎn)品要通過特殊渠道銷售，或做促銷活動時采用。
3、對確認報廢的不良產(chǎn)品由倉管人員填寫《報廢處理單》交于倉庫經(jīng)理確認，并經(jīng)財務人員審核后，倉管人員根據(jù)《報廢處理單》將報廢產(chǎn)品的型號、數(shù)量清點清楚，方可報廢處理。
4、報廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置，要將報廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當?shù)叵嚓P部門指定的垃圾處理區(qū)域。
五、監(jiān)督管理：
1、產(chǎn)品有效證件不全的、有質量問題的產(chǎn)品，倉庫管理人員有權拒絕入庫。如有倉庫有效證件不全的、有質量問題的產(chǎn)品入庫，對倉庫管理人員處罰50元/次，出現(xiàn)損失的追究相關管理人員責任。
2、臨期商品入庫的對倉庫管理相關人處以100-500元罰款。
3、異常庫存未上報的.，盤點時發(fā)現(xiàn)有質量問題產(chǎn)品未上報的處罰相關責任人50元/次，追究相關管理人員責任。
4、倉庫存放物品不符合規(guī)定的，倉庫衛(wèi)生沒有按時打掃的第一次給予整改，以后處罰50元/次。
5、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開存放的處罰20元/次，將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫的處罰相關責任人100元/次，并追究相關管理人員責任。
6、產(chǎn)品出庫時未按照先進先出的原則執(zhí)行時，處罰相關責任人50元/次。
7、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過《報廢處理單》處理的，由倉庫管理人員和管理者全額賠償。
庫房管理制度6
第一章 總則
第一條 為了加強庫房消防安全管理，保護庫房免受火災危害。根據(jù)《中華人民共和國消防條例》及其實施細則的有關規(guī)定，制定本規(guī)則。
第二條 庫房消防安全必須貫徹預防為主、防消結合的方針，實行誰主管誰負責的原則。庫房消防安全由本單位及其上級主管部門負責。
第三條 本規(guī)則由縣級以上公安機關消防監(jiān)督機構負責監(jiān)督。
第四條 本規(guī)則適用于國家、集體和個體經(jīng)營的儲存物品的各類庫房、堆棧、貨場。儲存火藥、炸藥、火工品和軍工物資的庫房，按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
第二章 組織管理
第五條 新建、擴建和改建的庫房建筑設計，要符合國家建筑設計防火規(guī)范的有關規(guī)定，并經(jīng)公安消防監(jiān)督機構審核。庫房竣工時，其主管部門應當會同公安消防監(jiān)督等有關部門進行驗收;驗收不合格的，不得交付使用。
第六條 庫房應當確定一名主要領導人為防火負責人，全面負責庫房的消防安全管理工作。
第七條 庫房防火負責人負有下列職責：
一、組織學習貫徹消防法規(guī)，完成上級部署的消防工作;
二、組織制定電源、火源、易燃易爆物品的安全管理和值班巡邏等制度，落實逐級防火責任制和崗位防火責任制;
三、組織對職工進行消防宣傳、業(yè)務培訓和考核，提高職工的安全素質;
四、組織開展防火檢查，消除火險隱患;
五、領導專職、義務消防隊組織和專職、兼職消防人員，制定滅火應急方案，組織撲救火災;
六、定期總結消防安全工作，實施獎懲。
第八條 國家儲備庫、專業(yè)庫房應當配備專職消防干部;其他庫房可以根據(jù)需要配備專職或兼職消防人員。
第九條 國家儲備庫、專業(yè)庫房和火災危險性大、距公安消防隊較遠的其他大型庫房，應當按照有關規(guī)定建立專職消防隊。
第十條 各類庫房都應當建立義務消防組織，定期進行業(yè)務培訓，開展自防自救工作。
第十一條 庫房防火負責人的確定和變動，應當向當?shù)毓蚕辣O(jiān)督機構備案;專職消防干部、人員和專職消防隊長的配備與更換，應當征求當?shù)毓蚕辣O(jiān)督機構的意見。
第十二條 庫房保管員應當熟悉儲存物品的分類、性質、保管業(yè)務知識和防火安全制度，掌握消防器材的操作使用和維護保養(yǎng)方法，做好本崗位的防火工作。
第十三條 對庫房新職工應當進行倉儲業(yè)務和消防知識的.培訓，經(jīng)考試合格，方可上崗作業(yè)。
第十四條 庫房嚴格執(zhí)行夜間值班、巡邏制度，帶班人員應當認真檢查，督促落實。
第三章 儲存管理
第十五條 依據(jù)國家《建筑設計防火規(guī)范》的規(guī)定，按照庫房儲存物品的火災危險程度分為甲、乙、丙、丁、戊五類(詳見附表)。
第十六條 露天存放物品應當分類、分堆、分組和分垛，并留出必要的防火間距。堆場的總儲量以及與建筑物等之間的防火距離，必須符合建筑設計防火規(guī)范的規(guī)定。
第十七條 甲、乙類桶裝液體，不宜露天存放。必須露天存放時，在炎熱季節(jié)必須采取降溫措施。
第十八條 庫存物品應當分類、分垛儲存，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛間距不小于一米，垛與墻間距不小于零點五米，垛與梁、柱間距不小于零點三米，主要通道的寬度不小于二米。
第十九條甲、乙類物品和一般物品以及容易相互發(fā)生化學反應或者滅火方法不同的物品，必須分間、分庫儲存，并在醒目處標明儲存物品的名稱、性質和滅火方法。
第二十條 易自燃或者遇水分解的物品，必須在溫度較低、通風良好和空氣干燥的場所儲存，并安裝專用儀器定時檢測，嚴格控制濕度與溫度。
第二十一條 物品入庫前應當有專人負責檢查，確定無火種等隱患后，方準入庫。
第二十二條甲、乙類物品的包裝容器應當牢固、密封，發(fā)現(xiàn)破損、殘缺，變形和物品變質、分解等情況時，應當及時進行安全處理，嚴防跑、冒、滴、漏。
第二十三條 使用過的油棉紗、油手套等沾油纖維物品以及可燃包裝，應當存放在安全地點，定期處理。
第二十四條 庫房內(nèi)因物品防凍必須采暖時，應當采用水暖，其散熱器、供暖管道與儲存物品的距離不小于零點三米。
第二十五條 甲、乙類物品庫房內(nèi)不準設辦公室、休息室。其他庫房必需設辦公室時，可以貼鄰庫房一角設置無孔洞的一、二級耐火等級的建筑，其門窗直通庫外，具體實施，應征得當?shù)毓蚕辣O(jiān)督機構的同意。
第二十六條 儲存甲、乙、丙類物品的庫房布局、儲存類別不得擅自改變。如確需改變的，應當報經(jīng)當?shù)毓蚕辣O(jiān)督機構同意。
第四章 裝卸管理
第二十七條 進入庫區(qū)的所有機動車輛，必須安裝防火罩。
第二十八條 蒸汽機車駛入庫區(qū)時，應當關閉灰箱和送風器，并不得在庫區(qū)清爐。庫房應當派專人負責監(jiān)護。
第二十九條 汽車、拖拉機不準進入甲、乙、丙類物品庫房。
第三十條 進入甲、乙類物品庫房的電瓶車、鏟車必須是防爆型的;進入丙類物品庫房的電瓶車、鏟車，必須裝有防止火花濺出的安全裝置。
第三十一條 各種機動車輛裝卸物品后，不準在庫區(qū)、庫房、貨場內(nèi)停放和修理。
第三十二條 庫區(qū)內(nèi)不得搭建臨時建筑和構筑物。因裝卸作業(yè)確需搭建時，必須經(jīng)單位防火負責人批準，裝卸作業(yè)結束后立即拆除。
第三十三條 裝卸甲、乙類物品時，操作人員不得穿戴易產(chǎn)生靜電的工作服、帽和使用易產(chǎn)生火花的工具，嚴防震動、撞擊、重壓、摩擦和倒置。對易產(chǎn)生靜電的裝卸設備要采取消除靜電的措施。
第三十四條 庫房內(nèi)固定的吊裝設備需要維修時，應當采取防火安全措施，經(jīng)防火負責人批準后，方可進行。
第三十五條 裝卸作業(yè)結束后，應當對庫區(qū)、庫房進行檢查，確認安全后，方可離人。
第五章 電器管理
第三十六條 庫房的電氣裝置必須符合國家現(xiàn)行的有關電氣設計和施工安裝驗收標準規(guī)范的規(guī)定。
第三十七條 甲、乙類物品庫房和丙類液體庫房的電氣裝置，必須符合國家現(xiàn)行的有關爆炸危險場所的電氣安全規(guī)定。
第三十八條 儲存丙類固體物品的庫房，不準使用碘鎢燈和超過六十瓦以上的白熾燈等高溫照明燈具。當使用日光燈等低溫照明燈具和其他防燃型照明燈具時，應當對鎮(zhèn)流器采取隔熱、散熱等防火保護措施，確保安全。
第三十九條 庫房內(nèi)不準設置移動式照明燈具。照明燈具下方不準堆放物品，其垂直下方與儲存物品水平間距離不得小于零點五米。
第四十條 庫房內(nèi)敷設的配電線路，需穿金屬管或用非燃硬塑料管保護。
第四十一條 庫區(qū)的每個庫房應當在庫房外單獨安裝開關箱，保管人員離庫時，必須拉閘斷電。禁止使用不合規(guī)格的保險裝置。
第四十二條 庫房內(nèi)不準使用電爐、電烙鐵、電熨斗等電熱器具和電視機、電冰箱等家用電器。
第四十三條 庫房電器設備的周圍和架空線路的下方嚴禁堆放物品。對提升、碼垛等機械設備易產(chǎn)生火花的部位，要設置防護罩。
第四十四條 庫房必須按照國家有關防雷設計安裝規(guī)范的規(guī)定，設置防雷裝置，并定期檢測，保證有效。
第四十五條 庫房的電器設備，必須由持合格證的電工進行安裝、檢查和維修保養(yǎng)。電工應當嚴格遵守各項電器操作規(guī)程。
第六章 火源管理
第四十六條 庫房應當設置醒目的防火標志。進入甲、乙類物品庫區(qū)的人員，必須登記，并交出攜帶的火種。
第四十七條 庫房內(nèi)嚴禁使用明火。庫房外動用明火作業(yè)時，必須辦理動火證，經(jīng)庫房或單位防火負責人批準，并采取嚴格的安全措施。動火證應當注明動火地點、時間、動火人、現(xiàn)場監(jiān)護人、批準人和防火措施等內(nèi)容。
第四十八條 庫房內(nèi)不準使用火爐取暖。在庫區(qū)使用時，應當經(jīng)防火負責人批準。
第四十九條 防火負責人在審批火爐的使用地點時，必須根據(jù)儲存物品的分類，按照有關防火間距的規(guī)定審批，并制定防火安全管理制度，落實到人。
第五十條 庫區(qū)以及周圍五十米內(nèi)，嚴禁燃放煙花爆竹。
第七章 消防設施和器材管理
第五十一條 庫房內(nèi)應當按照國家有關消防技術規(guī)范，設置、配備消防設施和器材。
第五十二條 消防器材應當設置在明顯和便于取用的地點，周圍不準堆放物品和雜物。
第五十三條 庫房的消防設施、器材，應當由專人管理，負責檢查、維修、保養(yǎng)、更換和添置，保證完好有效，嚴禁圈占、埋壓和挪用。
第五十四條 甲、乙、丙類物品國家儲備庫、專業(yè)性庫房以及其他大型物資庫房，應當按照國家有關技術規(guī)范的規(guī)定安裝相應的報警裝置，附近有公安消防隊的宜設置與其直通的報警電話。
第五十五條 對消防水池、消火栓、滅火器等消防設施、器材，應當經(jīng)常進行檢查，保持完整好用。地處寒區(qū)的庫房，寒冷季節(jié)要采取防凍措施。
第五十六條 庫區(qū)的消防車道和庫房的安全出口、疏散樓梯等消防通道，嚴禁堆放物品。
第八章 獎懲
第五十七條 庫房消防工作成績顯著的單位和個人，由公安機關、上級主管部門或者本單位給予表彰、獎勵。
第五十八條 對違反本規(guī)則的單位和人員，國家法規(guī)有規(guī)定的，應當按照國家法規(guī)予以處罰;國家法規(guī)沒有規(guī)定的，可以按照地方有關法規(guī)、規(guī)章進行處罰;觸犯刑律的，由司法機關追究刑事責任。
第九章 附則
第五十九條 儲存丁、戊類物品的庫房或露天堆棧、貨場，執(zhí)行本規(guī)則時，在確保安全并征得當?shù)毓蚕辣O(jiān)督機構同意的情況下，可以適當放寬。
第六十條 鐵路車站、交通港口碼頭等晝夜作業(yè)的中轉性庫房，可以按照本規(guī)則的原則要求，由鐵路、交通等部門自行制定管理辦法。
第六十一條 各省、自治區(qū)、直轄市和國務院有關部、委根據(jù)本規(guī)則制訂的具體管理辦法，應當送公安部備案。
庫房管理制度7
1、所有財產(chǎn)、低值易耗品應分別建立財產(chǎn)明細賬，低值易耗品明細賬。原材料要建立原材料流水賬。
2、財產(chǎn)明細賬應認真填寫固定資產(chǎn)明細賬，各欄目（總數(shù)、分類、使用年限、折舊單、預計殘值、單位、規(guī)格、名稱、編號）。其中，編號規(guī)則如下：公司代號/分公司代號/部門代號/類別代號/，例如：p/m/d/k—01表示：普賴斯美食公司電器類空調第一臺。其明細賬編號應與實物的財產(chǎn)卡一致，注：折舊率與殘值率可以不填憑證號欄掃，按如下方式填，憑證類別分四類：入、領、調、盤、。入——入庫單，領——領料單，調撥單——調，盤——盤點表、盤點差異表。憑證號數(shù)為該入、領、調號碼。
3、低值易耗品明細賬應認真填寫如下欄目：存放地點、名稱、規(guī)格、類別、單位、編號，其憑證號填寫方法同財產(chǎn)明細賬。部門物資卡片與同一存入地地點的'低值易耗品、明細賬應一致。
4、原材料賬務分為兩部份：
�。�1）鮮活食品平時只登記購入數(shù)量，到月末根據(jù)盤點數(shù)量登記盤存數(shù)和領用數(shù)。
�。�2）其他原材料明細賬平時既要登記入庫數(shù)也要登記出庫數(shù)和結存數(shù)。
5、所有賬務登記均須依據(jù)合法有效的原始依據(jù)為準，不得擅自涂改和撕毀。
6、每年末庫管應編制一次總盤點表，即財產(chǎn)分布匯總盤點表，如：空調50臺，其中基地10臺、門店10臺等。
7、每月盤點完畢后，應主動與財務核對明細賬與財務賬等是否一致，明細賬與卡片是否一致，即：帳帳相符、賬證相付、賬卡相符、賬實相符。
8、違返上述工作制度，落實責任視情節(jié)輕重給予50—500元罰款，沒收肇事物件，造成損失的給予賠償，情節(jié)嚴重的給予辭退或追究法律責任。
9、賬務結轉暫遵循集團公司財務制度。
在進行庫房財務管理前先對庫房其他制度進行完善比如庫房管理制度、財產(chǎn)管理制度、驗收管理制度、單據(jù)管理制度等。做好了這四項管理才能對其財務進行管理，所以大家在使用時應根據(jù)餐飲酒店的具體情況來進行確定。
庫房管理制度8
一、一般規(guī)定
(一)消防工作要貫徹 “預防為主，防消結合”的方針，爆炸物品儲存庫負責人應將消防工作納入重要議事日程，同公司經(jīng)營管理同計劃、同布置、同檢查、同總結、同考核。
(二)爆破器材儲存庫成立消防安全小組，爆炸物品儲存庫主任任組長，綜合管理部經(jīng)理任副組長，部門指定1名兼職消防員。
(三)消防安全小組的職責是：
1.認真貫徹執(zhí)行消防法規(guī)和上級有關消防工作指標，開展防火宣傳，普及消防知識。
2.經(jīng)常檢查防火安全工作，糾正消防違章，整改火險隱患。
3.管理消防器材設備，定期檢查，確保各類器材和裝置處于良好狀態(tài)，安全防火通道要時刻保持暢通。
4.根據(jù)易燃易爆物資放置的具體情況，制定消防措施，制定緊急狀態(tài)下的疏散方案。
5.對專職、義務消防組織和職工，加強管理教育和學習訓練，
6.進行季節(jié)性和專業(yè)性防火檢查，監(jiān)督執(zhí)行防火制度，督促解決火險隱患。
7.接到火災報警后，在向消防機關準確報警的同時，迅速奔赴現(xiàn)場，啟用消防設施進行撲救，并協(xié)助消防部門查清火災原因。
(四)根據(jù)不同場所中可能發(fā)生火險的物料、器材的性質，按規(guī)定選用和配備各種類型、規(guī)格的手提滅火器，配備的數(shù)量要求如下(以面積為單位)：
1.辦公室、值班室和臨時動火作業(yè)場所等，50㎡以內(nèi)配備不少于1個。
2.易燃易暴物品庫、爆破器材臨時堆放場等，50㎡以內(nèi)配備不少于2個。
二、消防器材管理
(一)指定專人保管，嚴禁他用，如有違反，按照《中華人民共和國消防法》處理，嚴重的要追究刑事責任。
(二)各種消防器材用于撲救火災，用完后立即整理放回原處，如有損壞，應報綜合部，并報損重新配發(fā)。
(三)消防器材一律由公司綜合部統(tǒng)一購置，按各部門需用實際數(shù)量和預計施工現(xiàn)場的`需要配發(fā)，需用部門必須事先提出下一年度的需用計劃，否則不予配發(fā)。
(四)凡配發(fā)各門的消防器材，必須妥善保管，不得損壞或丟失，要定期檢查、保養(yǎng)，冬季要做好保溫工作，使各種消防器材經(jīng)常處于完好狀況。
(五)嚴禁對消防器材亂拿亂放，嚴禁動用消防栓、嚴禁埋壓、圈占、堵塞消防器材和消防通道。
三、防火管理措施
(一)庫房和庫區(qū)，必須設置明顯的嚴禁煙火標語牌。
(二)嚴禁使用各種明火，禁止吸煙，不得攜帶火種及其他引火物進入庫區(qū)，易燃易爆物品的堆放，要與煙火明火作業(yè)場所及高壓架空線保持適當?shù)姆阑鹁嚯x。
(三)倉庫區(qū)域內(nèi)，必須能使消防車通暢。
(四)非工作人員，不得私制進入庫內(nèi)，必須進庫時，要經(jīng)過本庫保管員同意方可。
(五)庫區(qū)設置消防給水設施，保證消防供水，應設有適當數(shù)量的消防器材，并有專人負責管理，定期檢查維修，保持完整好用。
庫房管理制度9
為了加強倉庫物資管理力度，全面落實走動式管理的辦法，及時防止和解決管理過程中出現(xiàn)的相關問題，提高管理水平和管理時效，做好基礎管理工作，提高倉庫管理能力，特制定如下管理制度：
一、巡視檢查人員
1、經(jīng)理、副經(jīng)理
2、主管（各礦區(qū)、分子公司倉庫）人員
3、庫管組長及組員
二、巡視范圍（倉庫）
1、園區(qū)倉庫
2、所屬成品庫
3、三大礦區(qū)配件庫
4、四大分子公司配件庫
三、巡視管理的主要內(nèi)容
�。ㄒ唬⿴旆績�(nèi)部
1、庫房物資擺放是否整齊、衛(wèi)生是否干凈；
2、易燃易爆物品存放是否符合要求，檢查現(xiàn)場有無滅火器，是否按照安環(huán)部要求擺放。
5、檢查消防水是否有水。
6、巡視檢查公共區(qū)域有無消防設施。
7、巡視檢查禁煙區(qū)有無人員吸煙，如有發(fā)現(xiàn)立即制止并執(zhí)行罰款。
8、巡視檢查員工及送、領料人員有無違反安全管理規(guī)定，如有發(fā)現(xiàn)立即制止。
9、檢查倉庫及辦公室門、窗是否關好。
10、庫房內(nèi)外有無煙頭。
11、安全指示燈是否正常；
�。ǘ⿴旆恐苓�
1、夜間值班人員巡查倉庫周邊是否有異常人員走動和徘徊逗留，若發(fā)現(xiàn)情況及時向上級領導報告。
2、每天巡視檢查存放在露天大型設備設施有無缺失情況，及時發(fā)現(xiàn)情況及時處理。
3、每天巡視鋼材庫。庫管員每天巡視鋼材庫及周邊情況，做好巡察工作，如實記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時上報公司領導。
4、庫房保管員巡視檢查庫房周邊有無不安全隱患。
�。ㄈ┭膊閱T工精神面貌及具體工作情況
1、檢查員工是否按規(guī)定的班次到崗，有無遲到、早退、病、事假等缺勤現(xiàn)象，并做好人員缺崗時的'補位工作考勤檢查；
2、衛(wèi)生保潔和垃圾清運檢查。
3、安全檢查，關閉電源。
4、員工交接班檢查。
5、上崗是否穿工作服，上崗后注意禮貌禮儀、儀表儀容儀態(tài)，杜絕語言粗暴、態(tài) 度強硬等現(xiàn)象。
6、庫房保管員巡查庫房內(nèi)的消防、安全標識，照明情況，發(fā)現(xiàn)問題如實記錄，上報領導。
7、人員在崗期間，必須嚴格執(zhí)行部門的各項規(guī)章制度及工作流程。
8、禁止聚堆聊天、當班睡覺、脫崗現(xiàn)象出現(xiàn)。
9、做好巡查記錄及處理意見并做出評價。
10、檢查員工參加晨會的情況，并做好記錄。
11、按照工作流程操作，檢查員工的儀容儀表，著裝整齊。
12、檢查叉車是否違章操作情況。
13、對傳達及交待的重點事情的落實情況進行抽查。
四、對所分管區(qū)域采取定時或不定時檢查（每天不少于2次），將檢查情況記錄在《現(xiàn)場巡視記錄表》中，并對出現(xiàn)的問題跟進整改。要求及時總結現(xiàn)場存在問題，并提出改進措施，重要事項要當面交接，互相提醒。
五、不定期進行員工意見調查，協(xié)助做好員工的思想工作；及時將員工意見及工作進展情況反饋上一級管理人員，做好上傳下達工作。
庫房管理制度10
1、 食堂庫房及食品料設立庫管員專人管理，非庫房管理人員不得隨意進入。
2、 庫房保管員須持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習慣。
3、 庫房建立好食品原料入、出庫賬簿，堅持入、出庫驗收登記制度。未經(jīng)驗收的不符合食品衛(wèi)生標準要求的`食品原料嚴禁入庫儲存。
4、 食品原料分類、分架、隔墻（15厘米）、離地（20厘米）安全儲存，標識明顯。
5、 食品出庫堅持先進先出，縮短儲存時間，避免食品原料變質腐爛。
6、 建立庫存食品定期檢查、報告制度，經(jīng)批準及時處理過期、腐爛變質食品原料。
7、 庫房環(huán)境做到防火、防盜、防毒（包括防投毒）、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。
8、 庫房衛(wèi)生定期打掃，儲存物品定時整理，保持干燥、通風、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。
9、 庫房嚴禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學類物品及其他任何私人物品。
10、 庫房儲存食品原料，因庫管員的原因造成損失，學校追究庫管員責任。
庫房管理制度11
第一章倉庫管理規(guī)定
為了更好地發(fā)揮倉庫對材料的調配功能，規(guī)范公司倉庫的材料管理程序，促進本公司倉庫的各項工作科學、安全、高效、有序、合理地運作，確保公司資產(chǎn)不流失和各工程項目所需材料的品牌、型號、規(guī)格以及質量合符要求，保證倉庫材料供應不延誤工程項目的進度，較準確做好各工程項目成本決算。特制定本管理制度。
1、為防止公司材料資產(chǎn)流失，公司用于工程項目的一切所購買材料物品（板房所需購買的家私和擺設品，公司可以指定專人驗收后交倉庫）都必須先入庫后才能從倉庫領出，禁止不入庫直接交工地的做法。沒驗收人簽名，公司財務部有權拒絕報帳。
2、倉庫所有物品進行分類建立帳冊�？煞譃椋何褰鸾浑娝�、化工（油漆）鋁鋼材類、板（木）材建材（包括瓷磚）類、手動工具和機具及配件類、日雜防護勞保用品類。
3、倉庫所有物品必須根據(jù)材料的屬性和類型安排固定位置進行規(guī)范化擺放，盡可能在固定位置上貼上物品識標以便拿取。
4、倉庫必須建立起分類的入庫帳本和各工程項目的出庫帳本。所有帳目當天發(fā)生當天入帳完畢，禁止隔天做帳。
5、與倉庫發(fā)生各種業(yè)務關系的各相關人員必須嚴格按《倉庫管理作業(yè)流程》進行辦理各種業(yè)務，禁止發(fā)生各工地主管直接將材料報采購員購買的現(xiàn)象，公司直接授權給采購員購買的工程項目所需材料物品除外（購買回來必須倉庫進行驗收入帳后再按手續(xù)領出）。
6、倉庫每季度進行一次倉庫清理、整理和資產(chǎn)整體盤點并將盤點情況（包括產(chǎn)生盈虧情況說明）上報公司。盤點時，禁止不對實物實盤，僅抄襲敷衍了事。
7、倉庫對所有機具類工具進行登記造表，建立起借用要登記的管理辦法。每年清理、整理一次，按可用、在用、廢舊、報廢情況登記造表上報公司。特別是由于使用壽命極限報廢的且屬于公司固定資產(chǎn)的機具要及時上報公司財務部銷帳。
8、各工程項目竣工正式交付業(yè)主或甲方使用后，倉庫應在7天內(nèi)將本工程項目竣工的材料決算表造出并上報公司。
9、做好倉庫的安全防范工作。合理擺放消防器具，倉庫內(nèi)及倉庫四周5米內(nèi)屬于禁煙區(qū)，任何人員不準吸煙，違者一次罰款100元。非倉庫管理人員沒經(jīng)許可禁止進入倉庫。不聽勸告者給予經(jīng)濟處罰。
10、做好倉庫物品的安全保護工作。根據(jù)材料的性能合理放置各類材料，防止材料變形、變質、受潮等現(xiàn)象發(fā)生。要經(jīng)常檢查化工類物品的性能、狀態(tài)，變質且有危險的物品要及時處理并上報公司。
11、做好材料價格的保護工作。禁止私自將公司的材料底價和材料供應商有意圖告訴競爭對手或與公司不相關的人員。
12、嚴把材料預定和報買關。材料員要認真審查倉庫所交之要購買的材料，詳細注明所需材料的品名、等級、規(guī)格、數(shù)量、色質、到貨期限（必要的也可提交樣品、示意圖和材料店名）等交采購員，防止采購員誤買、錯買、多買、少買，以至造成公司損失。
13、認真做好材料采購工作。采購員要認真審閱采購單的采購要求（不明白問清楚材料員），嚴格按采購要求按時將材料購回倉庫，避免工程材料長時間不到位而延誤工程進度。購買材料盡可能面對代理商，有利于做好退貨工作以減低公司損失。購買材料的總體原則為：貨比三家，同等材料優(yōu)質價便服務好者中標。
14、嚴把材料驗收標準關。倉管員要仔細對照采購定單及參考樣品認真核實送到倉庫或工地材料的品名、等級、規(guī)格、產(chǎn)地、單價、數(shù)量、性能、質量和期限等。確保入倉的材料合符要求。如材料不合要求或貨不對板應該不予驗收簽名，并將情況及時通報采購員。
15、倉庫人員、材料員及采購員必須定期總結材料工作方面的問題。涉及材料價格問題應將情況及時通報設計師和預算員或公司，預防公司向準客戶報工程預算價時嚴重底于市場致使公司受損。
16、第12、13、14條的相關人員要有高度的工作責任心，造成公司嚴重損失者，公司將追究當事人責任。
17、倉庫人員應及時將公司辦理材料退貨的詳細情況報給公司財務部，避免公司遭受經(jīng)濟損失的現(xiàn)象發(fā)生。
18、倉庫應做好各工程項目完工后的剩余材料安放保管工作，以便于以后搞好售后服務工作。
第二章倉庫管理作業(yè)流程
1、各工地主管（水電和油漆主管）接新工地圖紙后認真審閱，根據(jù)工地工程預算情況和實際工程進展需求，提前5天列出材料需求計劃單，此單注明材料的.品牌、規(guī)格、型號、數(shù)量，包括性能、狀態(tài)、顏色（如果是非常用的材料，需設計師提供樣板或材料采購的店名）等提交倉庫。
2、倉庫接各工地材料需求計劃單后，立即核查庫存情況，決定是否購買或購買量。如需購買，開出訂購單，報材料員審核。
3、材料員根據(jù)訂購單認真審核（包括到工地實際測量數(shù)量等）并與工地溝通后，提交訂購單給采購員進行采購或通知供應商送貨。
4、采購員（供應商）在接單2天內(nèi)必須按訂購單的要求將材料購回送到倉庫。
5、材料到倉庫后，倉管員必須嚴格按定單要求點數(shù)驗收、入庫、入帳。如不能確定驗收標準的材料，應及時通知材料員和工地主管到場驗收以確保材料有效。
6、材料進倉時，倉管員要按規(guī)定放好并及時通知工地到倉庫領材料。倉管員根據(jù)各工地開出的領料單的數(shù)量發(fā)貨給各工地并做好項目帳目。
第三章倉管員工作職責
1、準確地做好材料進出倉庫的帳務工作。
2、嚴格按照材質的驗收要求做好材料驗收工作。
3、不合訂購要求的或不合格的材料堅決不予驗收。
4、認真做好倉庫季報、工程項目竣工材料決算表工作。
5、認真做好倉庫材料的分類擺放和保管工作。
6、認真做好倉庫安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。
7、認真做好倉庫發(fā)料工作。發(fā)料原則：憑工地主管簽名的領料單進行發(fā)放；材料必須送至倉庫門口交接（重物品除外）；先進倉的料先發(fā)，舊廢料根據(jù)實際情況合理利用。
8、認真做好退料工作。退料原則：不合要求材料及時通知采購員退回供貨商并報財務；工地完工的剩余材料及時回收倉庫保管。
9、認真做好各工地材料使用的監(jiān)控工作。避免重復領料和材料浪費。
10、認真做好手動工具和機具的借收登記工作。
11、有責任提出倉庫管理的合理建議。
12、認真配合各工地做好各項材料管理和保護工作。
庫房管理制度12
一、干貨庫管理
1、每個廚房都有其相應的干貨庫，庫內(nèi)要保持溫度在16~21攝氏度，濕度在50-60%。該庫存放廚房用烹飪原料，調料及其盛器，以及一定量的廚房周轉用具，不得存放其他雜物。
2、根據(jù)原料，調料的不同種類、性質，固定位置，分類存放。
3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內(nèi)集中存放；所有物品必須放在或架上，并至少離地面25CM，離墻壁5CM。
4、塑料桶或罐裝原料要帶蓋密封，玻璃器皿包裝的原料要避免陽光直接照射。
5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天指定人員對干貨進行清潔整理，每周一檢查原料的保質期限，每周對干貨庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權進入干貨庫的人員數(shù)量，專人每月底盤店庫存情況，并填寫“年月盤存匯總表”，報告廚師長。
二、冷藏庫的管理
1、廚房冷藏庫的溫度保持在0-10攝氏度，存放威望用烹調原料，調料及其盛器，不得存放其他雜物。
2、根據(jù)原料、調料的不同種類、性質，固定位置，分存放嚴格遵守下列保藏時間。
新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放期限為2天，貯藏溫度為0-10度之間；
新鮮雞蛋存放期為14天，貯藏溫度為0-10度之間；
熟料半成品存放期為7天，貯藏溫度為-10-10度之間；
水發(fā)類半成品存放期為7天，貯藏溫度為0-10度之間；
生料類半成品存放期為7天，貯藏溫度0-5度之間。
3、大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內(nèi)集中存放；所有物品必須放在或架上，并至少離地面25CM，離墻壁5CM。
4、半成品及剩余食品冷藏均須裝入保鮮盒或保鮮膜包好后，寫上日期放入食品盤，再分類放置貨架上，冷藏庫底部和靠近冷卻管道的地方，以及冷藏庫的門口溫度較低宜放奶類、肉類、禽類
水產(chǎn)類物品。
5、庫存物品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天定期由指定人員對冷藏庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質量，每周對冷藏庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權進入冷藏庫人員數(shù)量，有計劃，集中領貨，養(yǎng)活庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存情況，報告廚師長。
8、由墩頭廚師每天上班之前檢查冰箱溫度，并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應及時報告廚師長與設備部聯(lián)系解決。
三、冷凍庫的管理
1、廚房冷凍庫的溫度要保持在18攝氏度以下，只存放庫房備用食品、原料及其盛器，不得存放其它雜物。
2、堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)進入冰庫的.原則，避免將已經(jīng)解凍的食品及原料送放凍庫。
3、所有的凍藏儀器及原料必須注明入庫日期，根據(jù)庫寸食品原料的不同種類、性質，固定位置，分類存放。
4、凍藏大件物品單獨存放，小件物品及零散物品在盤、筐內(nèi)集中存放；所有物品必須放在或架上，并至少離地面25CM，離墻壁5CM。
5、冷藏品的存取要堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、每天定期由指定人員對冷凍庫進行清潔整理，每周一檢查原料的質量，每周對冷庫進行清理，保持其清潔衛(wèi)生。
7、控制有權進入冷凍庫人員數(shù)量，有計劃食品領貨，減少庫門開啟次數(shù)，專人每月底盤點庫存情況，報告廚師長。
8、經(jīng)常檢查，保持冷凍庫達到規(guī)定的溫度，如發(fā)現(xiàn)有溫度偏差，應及時報告廚師長與設備部聯(lián)系解決。
庫房管理制度13
1 中心庫是廠內(nèi)各單位材料、產(chǎn)品的統(tǒng)一管理庫，統(tǒng)一代保管獨立核算單位的材料、產(chǎn)品。中心庫必須嚴格執(zhí)行物資紀律以及政策、規(guī)章、制度。
2 中心庫對各分廠、各獨立核算單位的材料、產(chǎn)品，分別獨立建帳。
3 材料的管理
3.1 各分廠及各分類管理獨立核算單位可自建材料帳，每季度決算前先行盤庫，并與中心庫房對帳，經(jīng)中心庫管理人員核對無誤、簽字認可后，編制季度庫存材料報表，隨決算一同一式三份分別報廠財務科一份、辦公室兩份。
3.2 各獨立核算單位購回材料后，由所在單位指定的材料主管人員填寫一式兩份料票，會同中心庫管理人員點收、入中心庫、簽字后，一份留中心庫入帳，一份由獨立核算單位財務入帳。
3.3 為滿足分廠生產(chǎn)現(xiàn)場需要，方便分廠使用，對中心庫存放不便的材料，中心庫管理人員與分廠材料管理人員共同點收、入庫后，可由分廠材料管理人員領出，分廠自存。
3.4 各獨立核算單位用料時，填寫一式兩份用料單，經(jīng)所在單位指定的材料消耗主管負責人簽字后，向中心庫領取，中心庫管理人員按生產(chǎn)計劃和材料定額發(fā)放，用料單一份留中心庫結帳存查，一份交獨立核算單位財務入帳。
3.5 用料單必須有分廠材料消耗負責人與中心庫管理員的共同簽字后，財務方可入帳，對于手續(xù)不齊全的，財務人員可拒絕入帳。
3.6 各獨立核算單位的料票不得積壓突擊出具，分廠自存的材料，用料后必須在一周內(nèi)完善手續(xù);每月底前對本月內(nèi)使用的、未向中心庫房出具料票的所有材料補簽完所有手續(xù)。
4 產(chǎn)品的管理
4.1 各分廠及各分類管理獨立核算單位可自建成品帳，每季度決算前先行盤庫，并與中心庫房對帳，經(jīng)中心庫管理人員核對無誤、簽字認可后，編制季度庫存成品報表，隨決算一同一式三份分別報廠財務科一份、辦公室兩份。
4.2 獨立核算單位的產(chǎn)成品經(jīng)驗收合格后，根據(jù)成品的名稱、規(guī)格、數(shù)量，由所在單位主管人員填寫一式兩份入庫單，會同中心庫管理人員點收、入中心庫、簽字后，一份留中心庫入帳，一份由獨立核算單位財務入帳。
4.3 各獨立核算單位的產(chǎn)成品出庫時，填寫一式兩份出庫單，經(jīng)所在單位負責人簽字后，向中心庫領取，出庫單一份留中心庫結帳存查，一份交獨立核算單位財務入帳。
4.4 出庫單必須有分廠負責人與中心庫管理員的共同簽字后，財務方可入帳，對于手續(xù)不齊全的，財務人員可拒絕入帳。
5 各獨立核算單位的材料、產(chǎn)品帳應與中心庫的'材料、產(chǎn)品帳，帳物相符。各分廠每季度小盤庫，半年大盤庫，年終總盤庫，并與中心庫核對，編制報表。中心庫每季清查、清點所有帳務，年終總盤點，如有差誤，應及時向分廠及廠領導提出，并查明、清理。
6 各獨立核算單位的材料、產(chǎn)品庫存不得超過廠定的限額標準。中心庫發(fā)現(xiàn)超額時，應及時向廠領導反映。
7 各獨立核算單位的財務帳、中心庫的廠保管帳作為廠財務科的匯總核算依據(jù)。
庫房管理制度14
1、入庫的產(chǎn)品一定是經(jīng)檢驗和試驗后驗收合格的產(chǎn)品。未經(jīng)檢驗和試驗或待檢的產(chǎn)品不能入庫,待檢的產(chǎn)品應放入待檢區(qū)。
2、入庫的產(chǎn)品出入庫時一定要辦理出入庫手續(xù),用料單位領料一定要得到批準,未經(jīng)批準庫房保管員不得發(fā)料。有消耗定額的產(chǎn)品必須按定額領料和發(fā)料。
3、已入庫的產(chǎn)品應合理的分類擺放或碼放,并要采取一定的隔離措施,防止產(chǎn)品混料或混批以及產(chǎn)品之間的相互影響。
4、已入庫的產(chǎn)品應采取防護措施,防止產(chǎn)品在貯存期間超期貯存、變質、失效、腐蝕、丟失、損壞或降低產(chǎn)品的質量特性。
5、對貯存的產(chǎn)品應具備一定的.儲存條件,倉庫應具有防火、防潮、防盜等設施條件。
6、應定期檢查庫存品狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
7、對貯存的產(chǎn)品應定期盤點(對有在制品的企業(yè)更加重要)。
8、對出庫的產(chǎn)品在發(fā)料時必須堅持“先入先出”的原則(特別應注意有保質期的產(chǎn)品)。
9、對貯存的產(chǎn)品應建立儲備定額(包括:最高儲備和最低儲備)。
10、對超儲積壓的產(chǎn)品應及時辦理財務核銷。
11、庫房儲備產(chǎn)品的價值量應與財務儲備資金的價值量保持一致。
12、對貯存的產(chǎn)品應建立產(chǎn)品(材料)標卡和保管臺帳,應做到帳、卡、物三相符。
庫房管理制度15
1、庫管員首先政治上可靠,思想積極上進,愛崗敬業(yè),廉潔奉公,勇于奉獻。
2、積極做好本職工作,盡職盡責,不串崗閑逛。
3、做好米、面、油、鹽等食品的入庫出庫工作。
4、庫管員要保證倉庫衛(wèi)生、清潔、物品擺放有序。
5、要做好食品的防投毒、防霉、防鼠、防蠅等工作。
6、做好每日出庫食品原料的登記工作,及時要求領取人簽字。
7、要做到日清月結,每日盤點、核實一次,做到帳票相符,票票相符,票物相符。
8、認真執(zhí)行學院準入制度,不得私采私入私銷,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴肅處理。
9、入庫食品要一查合格證,二看質量,三通過驗收,發(fā)現(xiàn)問題及時向食堂負責人匯報。
10、庫管員要認真收貨,做到品種數(shù)量準確無誤,做好收貨記錄,收貨單一式貳份,自留一份上報一份。
11、食堂庫房是存放準入食品的重要地方,其它人不得隨便進入。
12、庫房內(nèi)嚴禁擺放其它雜物及晾曬衣物。
13、庫管員自身要符合國家要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的'健康條件。
14、庫管員要做好倉庫的安全工作及餐飲中心的其它工作。
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