倉(cāng)庫(kù)的年終總結(jié)
自從進(jìn)入酒店以來(lái)，分配倉(cāng)管崗位上工作，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，以及同事的幫助和支持下，以正確的思想認(rèn)識(shí)，完成了崗位賦予的工作任務(wù)�，F(xiàn)在我就以入職以來(lái)工作完成的情況、經(jīng)驗(yàn)、不足和相關(guān)建議做以下總結(jié)。
一、工作內(nèi)容
（一）庫(kù)房保管工作：負(fù)責(zé)所有食品、酒水、香煙、雜品與低耗物品的入庫(kù)、出庫(kù)工作，按標(biāo)準(zhǔn)操作程序和標(biāo)準(zhǔn)管理制度做好各項(xiàng)工作及記錄。
�。ǘ┡浜细鞑块T采購(gòu)工作：配合廚房每日菜品的采購(gòu)、協(xié)助各部門請(qǐng)購(gòu)單的填寫(xiě)與申報(bào)、每周香煙的采購(gòu)。
�。ㄈ﹨f(xié)助酒店采購(gòu)人員、供應(yīng)商報(bào)銷工作：每月與酒店采購(gòu)人員與供應(yīng)商核對(duì)當(dāng)月明細(xì)賬，協(xié)助其填好付款申請(qǐng)單，確保付款金額正確。
二、工作經(jīng)驗(yàn)
（一）保證庫(kù)房物品充足穩(wěn)定：為保證一線良好運(yùn)行，對(duì)庫(kù)房所有商品，均力求庫(kù)有存貨，領(lǐng)有可領(lǐng)。對(duì)于常用的物品都保證不低于一個(gè)月的庫(kù)存，對(duì)于較少領(lǐng)取的物品，要留夠最低庫(kù)存量，保證一些生產(chǎn)周期較長(zhǎng)的產(chǎn)品（客用品）一旦庫(kù)存量下降至警戒線，立即向采購(gòu)人員匯報(bào)，申請(qǐng)采購(gòu)。
�。ǘ┘訌�(qiáng)庫(kù)房物品的監(jiān)管：保證物品數(shù)量上正確，所有物品都要做到實(shí)存與賬存相等，堅(jiān)持盤點(diǎn)制度，貴重物品要每周盤點(diǎn)，其他物品每月盤點(diǎn)。加強(qiáng)物品質(zhì)量監(jiān)管，庫(kù)存商品，特別是食品飲料，其質(zhì)量責(zé)任重大，因此要放在工作的重中之重，對(duì)于所有入庫(kù)長(zhǎng)期存放的食品，注意檢查生產(chǎn)日期，快要過(guò)期及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，要求退貨，對(duì)于易潮易霉的食品，要放在干燥的環(huán)境，注意密封。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，保證領(lǐng)貨的及時(shí)性：庫(kù)房對(duì)一線工作人員的服務(wù)直接關(guān)系到一線工作人員對(duì)客人的服務(wù)，服務(wù)好一線人員就等于服務(wù)好客人。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷熟悉本職工作：熟悉庫(kù)存商品，能夠掌握庫(kù)存商品的價(jià)格、規(guī)格、數(shù)量，及存放地點(diǎn)等。對(duì)于價(jià)格易波動(dòng)的產(chǎn)品牢記于心，及時(shí)進(jìn)行核對(duì)。
三、不足之處
(一)對(duì)于物品還需要進(jìn)一步熟悉：由于對(duì)瓷器庫(kù)物品很少接觸，導(dǎo)致一些瓷器不知道名稱及作用。
�。ǘ┟刻於既ベI菜，也核算了菜品的一些價(jià)格波動(dòng)，但從未向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，是否繼續(xù)采購(gòu)。
再未來(lái)的一年中，我要積極的汲取去年的工作經(jīng)驗(yàn)，改正自己的不足，一定要把自己的工作做的更好。
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