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關(guān)于做壽司活動(dòng)方案
為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計(jì)劃。那么你有了解過方案嗎？下面是小編整理的關(guān)于做壽司活動(dòng)方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
關(guān)于做壽司活動(dòng)方案1
1.活動(dòng)目的：
為了更好的向全校及其會(huì)員傳播日本壽司等文化，為了更好的提高全校學(xué)生的手動(dòng)能力，為了更好的促進(jìn)會(huì)員間的互動(dòng)，讓更多學(xué)生對(duì)我協(xié)會(huì)有更多的認(rèn)識(shí)，對(duì)日文及其文化產(chǎn)生興趣。(校園創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)換屆選舉活動(dòng)策劃書)
2、活動(dòng)名稱：
第七屆日語協(xié)會(huì)壽司制作大賽
3、活動(dòng)地點(diǎn)：
桂園宿舍樓前的停車場(chǎng)
4、組織形式：
壽司制作大賽：分83組，每小組2-6人,分4輪比賽
5、策劃主辦單位：
日語協(xié)會(huì)
6、活動(dòng)主題：
創(chuàng)意壽司制作大賽
7、贊助單位：
花田壽司
8、媒體支持：
學(xué)生都市網(wǎng)
前期準(zhǔn)備
(1)宣傳方式：橫幅，海報(bào)，咨詢點(diǎn)，會(huì)員部通知會(huì)員;
(2)物資準(zhǔn)備：見附表一
(3)人員安排：
(5)獎(jiǎng)勵(lì)方案
1)共設(shè)5個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)：獎(jiǎng)勵(lì)前三名，一個(gè)最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，一個(gè)最佳養(yǎng)眼獎(jiǎng)
2)第一名：獎(jiǎng)勵(lì)608元和精美紀(jì)念品
第二名：獎(jiǎng)勵(lì)40元和精美紀(jì)念品
第三名：獎(jiǎng)勵(lì)20元和精美紀(jì)念品
最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)精美紀(jì)念品
最佳養(yǎng)眼獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)精美紀(jì)念品
(6)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1)型、色：30%
2)香、味：50%
3)制作過程：10%
4)成員間合作：10%
總分100分，5位評(píng)委的總分為500分，最后得分為5位評(píng)委的平均分
(7)評(píng)分形式
評(píng)委試吃后，將分?jǐn)?shù)寫在計(jì)分表上，亦可以略略點(diǎn)評(píng)
8)活動(dòng)流程
1)12:30
工作人員集合，工作人員簽到
2)12：35~13：45
機(jī)動(dòng)小組搬運(yùn)、準(zhǔn)備比賽物資,宣傳部及其他工作人員布置場(chǎng)地
3)13：40~13：50
第一輪參賽組到場(chǎng)時(shí)間，接待人員引導(dǎo)參賽隊(duì)伍到簽到處簽到、集合還有領(lǐng)取號(hào)碼牌
4)13：50~13：55
接待員引導(dǎo)第一輪參賽組到大本營(yíng)前集合，第一輪場(chǎng)控B請(qǐng)花田壽司師傅準(zhǔn)備指導(dǎo)制作壽司
5)14：00~14：05
主持人開場(chǎng)白并宣讀比賽規(guī)則，計(jì)分員趁此搬出評(píng)委席的臺(tái)子作為壽司示范用桌并邀請(qǐng)花田壽司師傅上臺(tái)示范
花田壽司師傅示范時(shí)間
主持人宣布第一輪比賽開始，接待人員和場(chǎng)控安排參賽隊(duì)伍有序到對(duì)應(yīng)的`比賽地點(diǎn)參賽，計(jì)時(shí)員開始計(jì)時(shí);在比賽期間，7名場(chǎng)控負(fù)責(zé)各自的小組，指導(dǎo)他們?nèi)绾沃谱鲏鬯尽?/p>
8)14：40~14：50
比賽結(jié)束，每組的組長(zhǎng)按號(hào)碼牌順序輪流把作品端到評(píng)委席上，共分4輪;并向評(píng)委介紹其作品，每組30秒作品介紹，展示的同時(shí)，場(chǎng)控清理桌子，展示完的組由一名主持人引導(dǎo)退場(chǎng);物資管理員派發(fā)、布置下一輪比賽用的材料;派票員于門口派票。(接待員組織第二輪參賽組集合同時(shí)說明比賽規(guī)則)
9)14：50~15：00
計(jì)分員收集評(píng)委的評(píng)分表并統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)
以下三輪比賽形式與流程和上述雷同，每輪比賽45分鐘，共150分
1)15：00~15：45
2)15:45~16:35
注意：場(chǎng)控?zé)o需引導(dǎo)退場(chǎng)，參賽組留下，為頒獎(jiǎng)儀式觀眾;前三輪得分前6名的參賽組到比賽場(chǎng)地集中
計(jì)分員統(tǒng)計(jì)第四輪分?jǐn)?shù)，統(tǒng)計(jì)出四輪前三名高分組和其他兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)得將組，交給簽到員
應(yīng)急措施
1.天氣過于惡劣導(dǎo)致活動(dòng)無法進(jìn)行則現(xiàn)場(chǎng)通知參賽者改期進(jìn)行，協(xié)助場(chǎng)控人員安排在場(chǎng)人員有序離場(chǎng)。
2.若音響設(shè)備在比賽中途發(fā)生故障，可立即聯(lián)系技術(shù)中心的老師請(qǐng)求幫助，若還是不可用，放棄使用音響，靠主持人活躍氣氛。
3.若參賽者弄傷了，應(yīng)馬上出動(dòng)藥箱，進(jìn)行處理，若情況嚴(yán)重應(yīng)馬上送往校醫(yī)室或醫(yī)院進(jìn)行處理。
4.比賽中若有小組遲到，比賽正常進(jìn)行，由下一組補(bǔ)上，結(jié)束前還沒到則取消比賽資格。
5.評(píng)分結(jié)果不滿，引起在場(chǎng)人員起哄，場(chǎng)控要馬上控制情況。
6.報(bào)名過于火爆導(dǎo)致人手不足，則適當(dāng)增加若干名工作人員。
7.若時(shí)間不夠用，可適當(dāng)延長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)間。
關(guān)于做壽司活動(dòng)方案2
一.設(shè)計(jì)思路與說明：
現(xiàn)在許多孩子都是獨(dú)生子女，很多時(shí)候都是飯來張口，衣來伸手，動(dòng)手能力差，探究精神弱，創(chuàng)造水平低，也欠缺一些基本的生活自理能力。因此，本課活動(dòng)主要是讓學(xué)生切實(shí)走進(jìn)生活，由簡(jiǎn)入難，體驗(yàn)做菜的苦與樂，品嘗成功的喜悅，培養(yǎng)他們自我服務(wù)和家務(wù)勞動(dòng)的意識(shí)及能力，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的觀念。
二.活動(dòng)目標(biāo)：
1.學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的烹飪技術(shù)，制作壽司。
2.體驗(yàn)做菜的樂趣，培養(yǎng)自信心，熱愛生活，熱愛勞動(dòng)。
3.養(yǎng)成遵守紀(jì)律、認(rèn)真細(xì)心、勤儉節(jié)約的.良好習(xí)慣。
三.活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.教師準(zhǔn)備：課前制好一盤色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)俱全的壽司。
2.學(xué)生準(zhǔn)備：
(1)原料：海苔、百頁、春卷皮、生菜、火腿腸、雞蛋、肉松、蘿卜、黃瓜、西紅柿、藕、茭白等。
(2)調(diào)料：鹽、白糖、白醋等。
(3)廚房用品：菜刀、切菜板、電飯煲、電炒鍋等。
四.活動(dòng)過程：
(一)嘗嘗說說：
1、學(xué)生介紹、點(diǎn)評(píng)"你的一日食譜"。(讓學(xué)生知道合理的飲食強(qiáng)調(diào)食物種類的多樣性，思考能否用簡(jiǎn)單的烹飪方法制作營(yíng)養(yǎng)全面的食物?)
2、老師拿出制好的壽司，請(qǐng)學(xué)生品嘗，品嘗后提問：你吃到了什么，好吃嗎?你知道這個(gè)食物的名稱嗎?(如果有學(xué)生說不好吃，可讓他們說說想吃的食材，從而激發(fā)學(xué)生動(dòng)手制作的欲望。
(二)看看學(xué)學(xué)：
1、介紹做壽司的原料、調(diào)料，邊出示原料、調(diào)料，邊向?qū)W生介紹，幫助他們認(rèn)識(shí)這些材料。
2、介紹做壽司的方法。
①將米飯晾至溫度為40℃;原料切絲;另取鹽、白糖、白醋調(diào)制壽司醋，再與米飯拌勻。(可根據(jù)自己口味選擇原料、調(diào)料)
②將海苔(或百頁、春卷皮、生菜)鋪在菜板上除上方邊緣留出部分作接口，其余鋪上米飯，在米飯上放上餡料。
�、蹖伜妹罪垼藕灭W料的海苔從下到上地輕輕地裹成卷，然后將飯卷橫切成7個(gè)小卷，擺盤。
3、再次請(qǐng)學(xué)生品嘗，說出口感。
(同學(xué)們品嘗了壽司，聽到了老師的講評(píng)，也看到了老師的操作，該請(qǐng)同學(xué)門自己嘗試一下了。)
(三)做做試試：
學(xué)生分組實(shí)踐，教師巡視指導(dǎo)，對(duì)于"火"、"電"、"刀"等可能導(dǎo)致的安全問題要密切關(guān)心，及時(shí)消除隱患。
(四)比比評(píng)評(píng)：
1.同學(xué)們互相評(píng)一評(píng)哪一組做的好。(色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)方面評(píng)價(jià)，肯定成績(jī)，指出不足。)
2.請(qǐng)優(yōu)勝組介紹制作過程。
(五)清洗炊具，清掃地面，擺好用品，培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動(dòng)習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。
關(guān)于做壽司活動(dòng)方案3
第一部分活動(dòng)概述
一、活動(dòng)背景：教育技術(shù)學(xué)20xx級(jí)是青春活力，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的集體。教師節(jié)來臨，我們希望用美食感謝老師，用創(chuàng)意表達(dá)真情。
二、活動(dòng)主題：和老師一起做壽司，在美食DIY中享受教師節(jié)
三、活動(dòng)目的：加強(qiáng)對(duì)美食文化的理解與認(rèn)識(shí);加強(qiáng)交流，增進(jìn)同學(xué)間的友誼，師生之間的默契;在團(tuán)隊(duì)合作中體會(huì)到的快樂和成就感;豐富校園生活，彰顯我們的青春活力。
四、活動(dòng)名稱：壽司DIY快樂ING
五、活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9號(hào)上午9點(diǎn)
六、活動(dòng)地點(diǎn)：基礎(chǔ)教學(xué)中心院樓107房間
七、活動(dòng)對(duì)象：基礎(chǔ)教學(xué)中心教育技術(shù)學(xué)20xx級(jí)全體同學(xué)及部分老師
八、組織單位：基礎(chǔ)教學(xué)中心教育技術(shù)學(xué)20xx級(jí)班委會(huì)
第二部分活動(dòng)分工
一、前期準(zhǔn)備：
班委會(huì)商討活動(dòng)細(xì)節(jié)，并制定切實(shí)可行的活動(dòng)策劃，分工如下：
安波負(fù)責(zé)申請(qǐng)107房間，準(zhǔn)備電飯煲，音響設(shè)備，布置現(xiàn)場(chǎng)。
曾現(xiàn)報(bào)負(fù)責(zé)購買相關(guān)的食材和活動(dòng)道具，準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)音樂，布置現(xiàn)場(chǎng)。
張瑩淵負(fù)責(zé)寫活動(dòng)策劃書，ppt制作，購買相關(guān)的'食材和活動(dòng)道具，統(tǒng)計(jì)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，布置現(xiàn)場(chǎng)。
陳錢錢負(fù)責(zé)做好活動(dòng)的宣傳工作，組織同學(xué)前來參與活動(dòng)，并統(tǒng)計(jì)人數(shù)，布置現(xiàn)場(chǎng)。
杜佳芝負(fù)責(zé)ppt的制作，購買相關(guān)的食材和活動(dòng)道具，布置現(xiàn)場(chǎng)。
王一帆負(fù)責(zé)準(zhǔn)備盛裝壽司的紙盤子和塑料盒子，布置現(xiàn)場(chǎng)。
二、活動(dòng)分工：
班長(zhǎng)和團(tuán)支書負(fù)責(zé)組織，其他班委做好活動(dòng)中的紀(jì)律工作及安全宣傳并清點(diǎn)人數(shù)，保證活動(dòng)的流程順利進(jìn)行。
三、后期工作：
王漢梅負(fù)責(zé)攝像，留影，并將照片傳入班級(jí)博客中作為紀(jì)念。班干部帶頭清掃活動(dòng)后的現(xiàn)場(chǎng)，不留垃圾。張瑩淵負(fù)責(zé)撰寫新聞稿。
第三部分活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)擬定于9月9日上午9點(diǎn)正式開始
一壽司介紹：介紹做好壽司的步驟和關(guān)鍵，展示一些美觀美味的壽司樣式(約5分鐘)——張瑩淵負(fù)責(zé)
二壽司DIY：同學(xué)們大展拳腳，分成4組動(dòng)手自己做壽司，期間歡迎同學(xué)們踴躍為自己的小組點(diǎn)歌或者獻(xiàn)歌
三壽司作品展示：每個(gè)小組派同學(xué)上來介紹自己的得意之作，評(píng)委將對(duì)其打分，通過小組才藝展示進(jìn)行加分。
四獻(xiàn)唱環(huán)節(jié)：神秘嘉賓獻(xiàn)歌，評(píng)委進(jìn)行分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)
五頒獎(jiǎng)典禮：宣布獲獎(jiǎng)小組，并有好禮相送
六游戲環(huán)節(jié)：
游戲一：不知道的秘密——有懲罰
游戲二：傳戒指——有懲罰
七合影留念
第四部分注意事項(xiàng)
一熱心參與此次活動(dòng)的同學(xué)盡量按時(shí)到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
二宿舍里有各類用餐工具的同學(xué)請(qǐng)盡量帶上它們
三活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)注意安全，刀叉使用要小心
第五部分經(jīng)費(fèi)預(yù)算
如何做壽司
壽司是一種日本料理，主要材料是用醋調(diào)味過的飯(簡(jiǎn)稱醋飯)，再加上魚肉、海鮮、馬肉、蔬菜或雞蛋等作配料，有些中國(guó)人稱作飯團(tuán)。既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌過的。
準(zhǔn)備材料:竹簾、日本大根、胡蘿卜、三文魚、米飯、壽司醋
竹簾提前洗凈風(fēng)干備用。
米煮成飯，晾涼，加入少量壽司醋拌勻、胡蘿卜削皮整根水煮(不用煮熟，水開炒10分鐘即可)晾涼備用。
將日本大根、胡蘿卜、三文魚依海苔長(zhǎng)度切成條備用。
第一層竹簾，竹簾上放一張海苔，將拌好的米飯均勻地涂在海苔。
將大根條、胡蘿卜條及三文魚條放在米飯上下部。
用竹簾向上卷起，稍用力，使它緊一點(diǎn)，以便于后面切段。
1、米煮成飯，晾涼，加入少量壽司醋，拌勻，用量需略少于說明所示，主要是提味兒的作用。也可以個(gè)人用白醋、白糖、味精配比。
2、將拌好的米飯均勻地涂在海苔，上、左、右需各留白，以免卷時(shí)米飯被擠出。
3、所有餡料要鋪勻，保證切段后每個(gè)壽司卷里都具有。本人比較笨，所以切的都是長(zhǎng)條。
4、卷時(shí)力道要掌握好，太用力里面的餡料容易被擠出，力量不不夠，可能切段的時(shí)候會(huì)散。
5、個(gè)人建議自家享用時(shí)還是用三文魚比較專業(yè)，也可以用礦泉水浸的金槍魚罐頭代替。一般超市進(jìn)品食材區(qū)有。
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