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大班科學(xué)教案辨別面粉
活動(dòng)內(nèi)容：
面粉是幼兒在一日生活中接觸最多的食物，但這只是孩子與它的間接的接觸。我們的幼兒對它到底了解多少呢？于是我把面粉深入到了教學(xué)活動(dòng)中，和我的孩子們一起來分享面粉帶來的快樂。
活動(dòng)重點(diǎn)：
為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松自由活動(dòng)環(huán)境，提供多樣的操作材料，激發(fā)幼兒科學(xué)探索的興趣。
活動(dòng)難點(diǎn)：
引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多用方法辨別出真正的面粉并做出記錄。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、在“真假面粉”活動(dòng)中，激發(fā)幼兒對周圍生活的關(guān)心與熱愛，并從中體驗(yàn)到探索的快樂。
2、在提高幼兒的操作能力時(shí)，讓幼兒形成較強(qiáng)的觀察力及初步的對比分析能力。
3、通過探索實(shí)踐，讓幼兒在四種白色粉狀物中辨別出面粉。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
百寶箱 、面粉、淀粉、糯米粉、水、鹽、饅頭、花卷、水餃皮、餛沌皮、電飯鍋、記錄表、筆
活動(dòng)建議：
一、導(dǎo)入：
通過游戲“百寶箱”出示饅頭、花卷、水餃皮、餛沌皮引起幼兒對活動(dòng)興趣。并提問幼兒：饅頭、花卷、水餃皮都是用什么做成的？
幼兒：“面粉”
教師依次出示面粉、淀粉、糯米粉、鹽供幼兒猜想四種白色粉狀物品哪一種是真正的面粉。
二、 展開：
幼兒的操作記錄分兩部分：
1）猜想記錄：要求幼兒只用眼觀察憑借以往的知識經(jīng)驗(yàn)判斷誰是真面粉并做猜想記錄（四樣猜想物品分別用數(shù)字作為各自標(biāo)志。1、面粉、2、淀粉、3、糯米粉、4、鹽）如：
2）驗(yàn)證真假并做記錄（在這里我挑選面粉、淀粉、糯米粉、鹽四樣食物是因?yàn)樗鼈?、在外觀上比較接近可供幼兒探索2、即使幼兒用品嘗的方法來驗(yàn)證真正的面粉也是很安全的。
3）可用多種方法進(jìn)行探索交流）
驗(yàn)證后的記錄：
三、 師幼交流驗(yàn)證結(jié)果：（教師在黑板上做出真面粉統(tǒng)計(jì)記錄總?cè)藬?shù)36人）
在交流中幼兒各自說出了驗(yàn)證方法他們有的通過鼻子聞、有的通過嘴巴嘗、有的用水來驗(yàn)證面粉的真假方法多多，興奮無比。通過驗(yàn)證幼兒知道了4號盤的是鹽因?yàn)樗淌怯米靽L出來的；2號不是因?yàn)橐姷剿筒灰娏�，有的幼兒說出了這是淀粉，教師給予了鼓勵(lì)；1號和3號的識別教師和幼兒做成了餃子皮放入電鍋里煮一煮，出鍋之后3號變的發(fā)粘幼兒很快判斷出這不是面粉，則判斷出真正的面粉是1號。
結(jié)束：師幼一起歸納總結(jié)面粉的特點(diǎn)，對幼兒在活動(dòng)時(shí)的表現(xiàn)做出了評價(jià)，并強(qiáng)調(diào)安全教育。如果沒有爸爸、媽媽和老師的允許是不能隨便品嘗不認(rèn)識的事物的。
活動(dòng)自評：
根據(jù)《綱要》精神，我在活動(dòng)中特別注意培養(yǎng)幼兒的情感教育、讓他們在寬松自由的探究氛圍中，展開幼兒的思維，讓他們盡情探索，而我在活動(dòng)中早以成為他們活動(dòng)中的朋友，傾聽者的角色�！墩婕倜娣邸坊顒�(dòng)中，幼兒說的多，操作多，精力非常集中，并體會(huì)到了成功了快樂。通過操作幼兒也了解到了很多常識如：鹽是咸的、淀粉遇見水就會(huì)融化、糯米團(tuán)煮熟后是粘的，真正體現(xiàn)出“玩中學(xué)”的思想。
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