幼兒園小滿的節(jié)氣教案（精選7篇）
作為一名人民教師，通常會(huì)被要求編寫(xiě)教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的總的組織綱領(lǐng)和行動(dòng)方案。那么應(yīng)當(dāng)如何寫(xiě)教案呢？下面是小編精心整理的幼兒園小滿的節(jié)氣教案，歡迎大家分享。
幼兒園小滿的節(jié)氣教案 1
活動(dòng)領(lǐng)域：
語(yǔ)言
活動(dòng)目標(biāo)：
1.通過(guò)古詩(shī)欣賞，感受詩(shī)人所表達(dá)的意境，激發(fā)幼兒熱愛(ài)大自然的情感。
2.結(jié)合小滿節(jié)氣視頻，能說(shuō)出小滿的節(jié)氣特點(diǎn)和習(xí)俗。
3.能夠在了解小滿節(jié)氣的基礎(chǔ)上，用自己的方式表達(dá)對(duì)小滿的認(rèn)識(shí)。
附古詩(shī)：《五絕.小滿》
唐歐陽(yáng)修
夜鶯啼綠柳，皓月醒長(zhǎng)空。
最愛(ài)壟頭麥，迎風(fēng)笑落紅。
家長(zhǎng)指導(dǎo)建議
1.家長(zhǎng)與幼兒觀看節(jié)氣視頻，幼兒結(jié)合自己的.經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)說(shuō)對(duì)節(jié)氣的認(rèn)識(shí)。
2.家長(zhǎng)結(jié)合古詩(shī)，為幼兒講一講詩(shī)人所描述的小滿。在理解的基礎(chǔ)上，搜集小滿節(jié)氣其他古詩(shī)進(jìn)行欣賞。
3.鼓勵(lì)幼兒通過(guò)繪畫(huà)、創(chuàng)編故事、古詩(shī)欣賞等多種方式，表達(dá)自己對(duì)小滿節(jié)氣的理解。
幼兒園小滿的節(jié)氣教案 2
活動(dòng)領(lǐng)域：
健康領(lǐng)域
活動(dòng)目標(biāo)：
1.能主動(dòng)參與活動(dòng)，在活動(dòng)中積極表達(dá)自己的想法。
2.知道苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一，也是小滿節(jié)氣三侯中的.第一候。
3.通過(guò)動(dòng)手體驗(yàn)，了解制作涼拌苦菊的方法。
家長(zhǎng)指導(dǎo)建議
1.鼓勵(lì)幼兒積極參與活動(dòng)，同時(shí)在活動(dòng)中獲得成就感。
2.引導(dǎo)幼兒了解“苦菜秀”的意義，以及苦菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.鼓勵(lì)幼兒做一些生活中力所能及的事，培養(yǎng)幼兒自主獨(dú)立的品質(zhì)。
愛(ài)心貼士
進(jìn)入小滿節(jié)氣，雨水開(kāi)始增多，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，夏季潮濕的天氣即將來(lái)臨，幼兒護(hù)理應(yīng)多加注意。
1.飲食宜清淡，常吃清熱利濕的食物，如紅小豆、薏米、綠豆、絲瓜、黃瓜、水芹、藕、胡蘿卜、番茄、西瓜等。
2.不可多食冰飲料和冷飲，少吹風(fēng)扇和空調(diào)，如使用空調(diào)，溫度要設(shè)置適宜，保護(hù)好身體的陽(yáng)氣。
3.多食“小滿見(jiàn)三鮮”
黃瓜：黃瓜含有多種維生素，多吃對(duì)身體有好處哦。
蒜薹：除了富含維生素，還有驅(qū)蟲(chóng)、抗感染、抗氧化、預(yù)防便秘等功效。
櫻桃：“中醫(yī)認(rèn)為：櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，健脾和胃、祛風(fēng)勝濕等功效。
讓我們共同感受色彩斑斕初夏的景象吧！
幼兒園小滿的節(jié)氣教案 3
活動(dòng)目標(biāo):
1.了解小滿節(jié)氣的由來(lái)，感受濃濃的傳統(tǒng)習(xí)俗。
2.認(rèn)識(shí)麥穗，并能動(dòng)手制作麥穗。
3.激發(fā)幼兒對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣文化的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
視頻《小滿節(jié)氣由來(lái)》、若干紙張、剪刀
小滿節(jié)氣的由來(lái)
小滿節(jié)氣的“播報(bào)員”——麥穗
麥穗實(shí)物圖
制作麥穗具體步驟:
1.準(zhǔn)備一些綠色和黃色的紙
2.將黃色的.紙剪成12個(gè)水滴形狀
3.剪出兩對(duì)長(zhǎng)短不同的葉子
4.將一張綠色的紙搓成麥稈
5.把黃色的麥粒從上往下粘在麥稈上
6.最后粘上葉子，麥穗就制作好了
小滿節(jié)氣習(xí)俗——吃苦菜
小朋友們可以了解一些帶苦味的蔬菜。
爸爸媽媽們可以跟孩子一起動(dòng)手制作蔬菜沙拉，讓寶貝們也逐漸愛(ài)上這些帶苦味的蔬菜噢！
幼兒園小滿的節(jié)氣教案 4
目標(biāo)
�。ㄒ唬⿲W(xué)習(xí)有關(guān)小滿的農(nóng)諺童謠，形成對(duì)小滿的初步印象；
�。ǘ┯^察蠶寶寶，了解它的主要外形特征和生長(zhǎng)變化過(guò)程；
（三）認(rèn)識(shí)小滿這個(gè)節(jié)氣的代表民俗活動(dòng)；
（四）了解小滿。
內(nèi)容
�。ㄒ唬┱b讀農(nóng)諺及童謠
小滿時(shí)節(jié)，正是農(nóng)事繁忙的適合，有三候，分別是一候苦菜秀（小滿雖然谷物已經(jīng)飽滿，但還不是收獲的季節(jié)，很久以前的人們，在這個(gè)時(shí)候靠吃苦草充饑）；
二候靡草死（小滿節(jié)氣各地已步入夏天，日照陽(yáng)氣充足，所以靡草因失去陰氣會(huì)死去）；
三候麥秋至（小滿時(shí)值夏季，但對(duì)麥子而言已經(jīng)到了成熟的秋天）。在上海，小滿期間，一般降雨多、雨量大，往往也是江河湖滿，如果這個(gè)階段雨水偏少，意味著到了黃梅時(shí)節(jié)。
這時(shí)，不同地區(qū)有諸多農(nóng)諺，給小滿賦予了豐富的寓意。今天讓我們一起來(lái)看看這些簡(jiǎn)單且朗朗上口的農(nóng)諺，如“小滿暖洋洋，鋤麥種雜糧”“小滿前后，種瓜種豆”“大麥不過(guò)小滿，小麥不過(guò)芒種”等，小朋友們跟著老師來(lái)誦讀兩遍。接著讓我們帶領(lǐng)學(xué)唱童謠《小滿》：小滿太陽(yáng)暖烘烘，田里禾苗綠茸茸，一天躥長(zhǎng)一寸高，秋后糧倉(cāng)滿盈盈。
學(xué)完這些農(nóng)諺和童謠后，小朋友們記得細(xì)心觀察小滿時(shí)節(jié)周圍環(huán)境與天氣的變化，切實(shí)感受小滿的氣候特征。
�。ǘ┯^察蠶寶寶
今天老師請(qǐng)你們猜一個(gè)小動(dòng)物，我說(shuō)它的特點(diǎn)，請(qǐng)你們仔細(xì)聽(tīng)，看誰(shuí)先猜出來(lái)。一條小小蟲(chóng)，小的時(shí)侯穿黑衣裳，長(zhǎng)大了漸漸地?fù)Q成白衣服。它喜歡自己做一間像燈籠樣的小屋，并且躲在這個(gè)小屋里。等它長(zhǎng)大后就變成另一種模樣從小屋里飛出來(lái)。（引導(dǎo)孩子用解釋猜謎的方式）
讓我們通過(guò)圖片來(lái)看看蠶是什么樣的，有幾只腳，身上有什么？（先請(qǐng)孩子回答，之后總結(jié)）總結(jié)內(nèi)容如下：蠶的形態(tài)是圓桶形的，分頭，胸，腹3部分，胸部有6只腳，把持桑葉幫助進(jìn)食，腹部有10只腳使身體前進(jìn)，一共16只腳，身上布滿著纖細(xì)的絨毛。
讓我們回到謎語(yǔ)中，第一句話，蠶小時(shí)候穿黑衣裳，這是蟻蠶，在這之前是圓形的蠶卵。第二局中蠶將黑衣服換成了白衣服，這種行為呢叫做蛻皮，一般來(lái)說(shuō)，蠶要蛻皮4次。燈籠似的小屋是蠶繭，蠶會(huì)在繭中完成最后一次蛻皮，成為蛹。約十天后，羽化成為蠶蛾，形狀像蝴蝶一樣，破繭而出，飛出它的小屋子。
�。ㄈ┬M傳統(tǒng)
小滿有諸多習(xí)俗，如“祭車神”“祈蠶節(jié)”“食苦菜”“搶水”等。
1.祭車神：是一些農(nóng)村地區(qū)古老的`小滿習(xí)俗。舊時(shí)水車車水排灌為農(nóng)村大事，水車照例于小滿時(shí)節(jié)啟動(dòng)。傳說(shuō)，“車神”在小滿時(shí)節(jié)會(huì)變成白龍，村民們?cè)谒嚿戏藕敏~(yú)肉、香燭等祭拜，祈愿一整年田間不旱，農(nóng)作物不缺水。但這種古老的祭祀活動(dòng)，不建議效仿。
2.祈蠶節(jié)：相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。因?yàn)轲B(yǎng)蠶難度大，氣溫、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕都會(huì)影響蠶的生存。人們養(yǎng)好蠶會(huì)做成各種各種的絲綢品，所以這個(gè)時(shí)節(jié)就會(huì)祈愿蠶有個(gè)好收成。
3.食苦菜：春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)�？嗖耸侵袊�(guó)人最早食用的野菜之一，醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。小滿節(jié)氣是根據(jù)農(nóng)耕社會(huì)特點(diǎn)形成，過(guò)去民間有吃野菜、苦菜的習(xí)俗。有時(shí)還會(huì)用白面蒸一些麥糕、麥餅食用，意在提醒人們夏天多吃主食。
4.搶水：是舊時(shí)民間的農(nóng)事習(xí)俗，在舉行這種儀式時(shí)，確定好的日期的黎明時(shí)分燃起火把，在水車基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，群人以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數(shù)十輛一起踏動(dòng)，把河水引灌人田，至河水干方止。小滿時(shí)節(jié)容易出現(xiàn)干旱天氣，對(duì)農(nóng)作物非常不利，舊時(shí)農(nóng)民就會(huì)用水車車水排灌，以緩解旱情。
（四）小滿的農(nóng)事
小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。夏旱嚴(yán)重與否和水稻栽插面積的多少，有直接的關(guān)系。而栽插的遲早，又與水稻單產(chǎn)的高低密切相關(guān)。為了抗御干旱，除了改進(jìn)耕作栽培措施和加快植樹(shù)造林外，特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣，對(duì)小春作物收曬的影響。南方夏收糧油作物產(chǎn)區(qū)要抓住晴好天氣，適時(shí)收曬成熟的小麥、油菜，避免不利天氣造成損失。
如果有機(jī)會(huì)的話，請(qǐng)爸爸媽媽帶著你們走進(jìn)田地拔草除害，觀察農(nóng)民伯伯澆灌農(nóng)田的技術(shù)，向他們學(xué)習(xí)本領(lǐng)，體會(huì)農(nóng)民伯伯的辛苦，學(xué)會(huì)珍惜糧食。
幼兒園小滿的節(jié)氣教案 5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、觀察自己的手，用印畫(huà)的方法印出手印。
2、創(chuàng)造性地印畫(huà)不同的手形，體驗(yàn)小手變變變的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：繪畫(huà)前組織幼兒做各種手影游戲，豐富相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，幼兒活動(dòng)材料紙及水粉顏料和調(diào)色盤
活動(dòng)過(guò)程
一、小手變魔術(shù)。
1、我們有一雙能干的手，你的小手會(huì)干什么呢？老師的手還會(huì)變魔術(shù)，邊念兒歌，邊用雙手造形：我有兩只手，左手和右手，變呀變呀變，變成……
2、引導(dǎo)幼兒觀察手的不同造型，想象手變成了什么，像什么。（山、樹(shù)枝、仙人掌、花等）3、師幼共同游戲，體會(huì)用手造形的.多種可能。
二、印一印小手的魔術(shù)。
1、引導(dǎo)幼兒討論：怎么樣把小手變的魔術(shù)印下來(lái)？
2、教師示范印畫(huà)的方法：想好印什么造型，把手蘸上自己喜歡的顏料印在紙上。
3、幼兒作畫(huà)，教師巡回指導(dǎo)。提醒幼兒印畫(huà)時(shí)放在紙上的手不能隨意動(dòng)。鼓勵(lì)幼兒大膽想象，用小手變換出不同的造形。
三、結(jié)束活動(dòng)。
請(qǐng)個(gè)別幼兒說(shuō)一說(shuō)自己印的小手魔術(shù)。
幼兒園小滿的節(jié)氣教案 6
教學(xué)目標(biāo)
1、通過(guò)活動(dòng)，讓孩子們知道有關(guān)小滿的知識(shí)，如小滿的來(lái)歷，小滿的意義以及小滿的食俗等。
2、通過(guò)活動(dòng)，培養(yǎng)孩子們積極向上、健康的心理，成為一名快樂(lè)的孩子。
教學(xué)重難點(diǎn)
通過(guò)活動(dòng)，培養(yǎng)孩子們積極向上、健康的心理，成為一名快樂(lè)的孩子。
教學(xué)準(zhǔn)備
PPT課件。
教學(xué)流程
(一)了解小滿的由來(lái)(課件出示相關(guān)資料)
小滿(grain buds)是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個(gè)節(jié)氣。其含義是夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿。
《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿�！盵1]這時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷田坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。
(二)小滿節(jié)氣氣候特點(diǎn)
南方地區(qū)：“小滿大滿江河滿”反映了這一地區(qū)降雨多、雨量大的氣候特征。
一般來(lái)說(shuō)，如果此時(shí)北方冷空氣可以深入到我國(guó)較南的地區(qū)，南方暖濕氣流也強(qiáng)盛的話，那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿節(jié)氣的后期往往是這些地區(qū)防汛的緊張階段。
長(zhǎng)江中下游：“小滿不下，黃梅偏少”、“小滿無(wú)雨，芒種無(wú)水”。
對(duì)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)來(lái)說(shuō)，如果這個(gè)階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢(shì)力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時(shí)節(jié)，降水可能就會(huì)偏少。因此有民諺說(shuō)“小滿不下，黃梅偏少”;“小滿無(wú)雨，芒種無(wú)水”。
黃河中下游：“小滿不滿，麥有一險(xiǎn)”。
小滿節(jié)氣時(shí)，黃河中下游等地區(qū)還流傳著這樣的說(shuō)法："小滿不滿，麥有一險(xiǎn)"。這"一險(xiǎn)"就是指小麥在此時(shí)剛剛進(jìn)入乳熟階段，非常容易遭受干熱風(fēng)的侵害，從而導(dǎo)致小麥灌漿不足、粒籽干癟而減產(chǎn)。防御干熱風(fēng)的方法很多，比如營(yíng)造防護(hù)林帶、噴灑化學(xué)藥物等都是十分有效的措施。
江南地區(qū)：“小滿動(dòng)三車，忙得不知他”。
這里的三車指的是水車、油車和絲車。此時(shí)，農(nóng)田里的莊稼需要充裕的水分，農(nóng)民們便忙著踏水車翻水;收割下來(lái)的油菜籽也等待著農(nóng)人們?nèi)ヴ?chong)打，做成清香四溢的菜籽油;田里的農(nóng)活自然不能耽誤�？杉依锏男Q寶寶也要細(xì)心照料，小滿前后，蠶要開(kāi)始結(jié)繭了，養(yǎng)蠶人家忙著搖動(dòng)絲車繅(sao一聲)絲�！肚寮武洝分杏涊d：“小滿乍來(lái)，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作”。可見(jiàn)，古時(shí)小滿節(jié)氣時(shí)新絲已行將上市，絲市轉(zhuǎn)旺在即，蠶農(nóng)絲商無(wú)不滿懷期望，等待著收獲的日子快快到來(lái)。
此外，小滿節(jié)氣期間江南地區(qū)往往也是江河湖滿，如果不滿，必是遇上干旱少雨年。這方面的諺語(yǔ)很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿不滿，無(wú)水洗碗”的說(shuō)法;廣西、四川、貴州等地區(qū)有“小滿不滿，干斷田坎”的農(nóng)諺;四川省還有“小滿不下，犁耙高掛”之說(shuō)。這里的“滿”字，不是指作物顆粒飽滿，而是雨水多的意思。
(三)節(jié)氣習(xí)俗(祭車神和蠶)
祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。在相關(guān)的傳說(shuō)里二車神，是一條白龍?jiān)谛M時(shí)節(jié)，人們?cè)谒囼嚿戏派萧~(yú)肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會(huì)有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的`意思。[2]
相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。我國(guó)農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，所以我國(guó)南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。
蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”，很難養(yǎng)活。氣沮、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由于蠶難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物。的寬怒和養(yǎng)蠶有個(gè)好的收成，因此人們?cè)谒脑路判Q時(shí)節(jié)舉行祈蠶節(jié)。
(四)飲食習(xí)俗
春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。《周書(shū)》：小滿之日苦菜秀�！对�(shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。據(jù)說(shuō)當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑�？嗫嗖耍瑤Э鄧L，雖逆口，勝空腸。當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān)，江西蘇區(qū)有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng)，英勇殺敵打勝仗�？嗫嗖吮蛔u(yù)為“紅軍菜”、“長(zhǎng)征菜”。
苦苦菜遍布全國(guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱它為“天香草”。中國(guó)著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開(kāi)黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見(jiàn)的開(kāi)藍(lán)色花朵的苦苦菜相比，有很多優(yōu)點(diǎn)。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能�！侗静菥V目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
小滿節(jié)氣臺(tái)灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚(yú)。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期。臺(tái)灣是有名的香蕉出產(chǎn)地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。
(五)小結(jié)
師：同學(xué)們，關(guān)于小滿這個(gè)節(jié)氣的知識(shí)還有很多，比如如何預(yù)防災(zāi)害、如何從事農(nóng)耕啊等等，如果同學(xué)們有興趣的話，可以想辦法去多多了解它，你就會(huì)感覺(jué)到我們祖先的智慧，相信你們將來(lái)也會(huì)發(fā)現(xiàn)更多更美的東西留給后代。
幼兒園小滿的節(jié)氣教案 7
活動(dòng)目標(biāo)
1.了解小滿節(jié)氣的由來(lái)，感受濃濃的傳統(tǒng)習(xí)俗。
2.認(rèn)識(shí)麥穗，并能動(dòng)手制作麥穗。
3.激發(fā)幼兒對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣文化的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備
視頻《小滿節(jié)氣由來(lái)》、若干紙張、剪刀。
活動(dòng)過(guò)程
1、小滿的'由來(lái)。
2、小滿節(jié)氣的代表物。
3、制作麥穗。
麥穗疙瘩湯家常做法，正宗麥穗疙瘩湯怎么做?
用料
主料：面粉適量;雞蛋1個(gè)。
輔料：西紅柿1個(gè);五香粉適量;味精適量。
麥穗疙瘩湯的制作步驟：
1.將面粉放入碗中，用清水慢慢的攪拌，攪拌成麥穗形的面疙瘩粒待用。將西紅柿清洗干凈，切成塊，蔥切成蔥花，少許木耳切成小粒待用。熱鍋放油，爆香蔥花，木耳，加入鮮湯，精鹽，生抽，五香粉，味精，西紅柿，待水燒開(kāi)后，加入麥穗疙瘩粒。
2.將雞蛋磕入小碗中，打散。當(dāng)面疙瘩煮熟時(shí)，將雞蛋液慢慢的淋在鍋中，攪拌均勻，淋入香油出鍋，裝入大碗中即可。
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