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餐飲廢水處理方法研究進(jìn)展論文

時(shí)間:2023-05-05 01:55:50 論文范文 我要投稿
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餐飲廢水處理方法研究進(jìn)展論文

  摘要:本文綜述了餐飲廢水處理方法的現(xiàn)狀,分析并比較了各種方法的優(yōu)缺點(diǎn);诖罅坑袡C(jī)能源浪費(fèi)和全球可再生綠色能源危機(jī)的意識,闡述了餐飲廢水處理與微生物燃料電池相結(jié)合的處理方法。

餐飲廢水處理方法研究進(jìn)展論文

  關(guān)鍵詞:餐飲廢水;可再生綠色能源;微生物燃料電池

  隨著我國第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,餐飲業(yè)作為龍頭產(chǎn)業(yè)正在逐年加速發(fā)展,隨之排放的餐飲廢水也在逐年遞增[1-2]。據(jù)國內(nèi)幾大城市對餐飲業(yè)排放污水污染指標(biāo)檢測的結(jié)果顯示:BOD為300~400mg/L,SS為300~400mg/L,COD為1~4mg/L,油脂在150mg/L以上[3]。此類廢水中成分復(fù)雜,懸浮物較多,既有較高濃度的動植物油,也有含量很高的有機(jī)物,未經(jīng)處理直接排放到市政管網(wǎng)將引起較大的經(jīng)濟(jì)損失和危害人體健康。近年,由于大量有機(jī)能源浪費(fèi)和全球可再生綠色能源危機(jī)的發(fā)生,合理利用可再生能源成為重要的發(fā)展趨勢,餐飲廢水中含有大量的有機(jī)物,將其預(yù)處理后與新興的微生物燃料電池結(jié)合,不僅可以去除餐飲廢水中的有機(jī)物,還可以產(chǎn)生電能。

  1餐飲廢水的特點(diǎn)

 。1)餐飲廢水中含脂肪類及動植物油居多,漂浮于水面的油,影響空氣和水界面的氧交換,分散于水中的油可被微生物氧化分解,故油類不僅降低復(fù)氧速率,而且消耗水中的溶解氧,使水質(zhì)惡化。若要利用廢水中的有機(jī)物需對其進(jìn)行預(yù)處理,使其不影響后續(xù)裝置的運(yùn)行。(2)餐飲廢水的排放時(shí)間較集中,且流量變化較大。(3)餐飲營業(yè)場所較分散,且大多布置緊湊,空間狹小,可利用空間有限。(4)國內(nèi)已研制出處理餐飲廢水的一體化設(shè)備,可因處理能力有限,且一次性投資較大,許多餐飲店一般都不采用。

  2餐飲廢水的處理技術(shù)

  根據(jù)餐飲廢水的組成及污染物的性質(zhì),其主要處理任務(wù)是去除高濃度的動植物油、有機(jī)物及大量的懸浮物質(zhì)。目前,我國對于餐飲廢水處理的主要技術(shù)方法有混凝法、電化學(xué)法及生物處理法等。其中生物處理法又包括SBR法、厭氧-好氧聯(lián)合工藝法、膜生物反應(yīng)器法等。2.1SBR法SBR是序批式活性污泥處理系統(tǒng)的簡稱,是一種使用間歇曝氣方式的活性污泥污水處理技術(shù)。蒙溫婉等[4]選用SBR工藝,考察曝氣時(shí)間、污泥沉降比及溶解氧對處理效果的影響,從而確定出該工藝的最佳運(yùn)行條件。SBR法運(yùn)行效果穩(wěn)定,有較強(qiáng)的耐沖擊能力,工藝簡單,處理時(shí)間短、處理效果好,具有較好的脫氮除磷效果且維護(hù)管理方便,可以實(shí)現(xiàn)自動控制。SBR法對于流量時(shí)變化系數(shù)大和流量變化較大的餐飲廢水來說是一種較好的選擇。餐飲廢水經(jīng)SBR法處理后,出水水質(zhì)一般能達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB8978-1996)》二級排放標(biāo)準(zhǔn)。SBR法的不足之處是不能連續(xù)進(jìn)水和出水,且單池造價(jià)相對較高。2.2厭氧-好氧聯(lián)合工藝法對于COD含量常常大于1000mg/L的餐飲廢水,可以考慮用厭氧-好氧聯(lián)合工藝來處理,廢水常見的工藝有:巴顛甫脫氮除磷工藝、水解酸化-缺氧-好氧聯(lián)合工藝、厭氧-缺氧-好氧聯(lián)合工藝等。這些工藝通常是先進(jìn)行厭氧處理,去除廢水中大部分溶解性有機(jī)物,并將大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子物質(zhì),再用好氧裝置進(jìn)行進(jìn)一步降解,去除殘余的含碳有機(jī)物質(zhì)。趙錦輝等[5]采用厭氧—好氧填料床聯(lián)合工藝處理餐飲廢水中有機(jī)物、懸浮物、氨氮、磷素,當(dāng)水力停留時(shí)間(HRT)為8h,即厭氧4h和好氧4h,進(jìn)水流量為260L/d,工藝對CODCr的去除率可達(dá)到90%以上,其中出水CODCr、氨氮、S、磷酸鹽指標(biāo)均達(dá)到國家一級排放標(biāo)。2.3膜生物反應(yīng)器法膜生物反應(yīng)器法是指把生物反應(yīng)與膜分離相結(jié)合,利用膜作為分離介質(zhì)代替常規(guī)重力沉淀固液分離獲得出水,并能改變反應(yīng)進(jìn)程和提高反應(yīng)效率的污水處理方法。此法是現(xiàn)代膜分離技術(shù)與生物技術(shù)有機(jī)結(jié)合的新型廢水處理技術(shù),膜分離技術(shù)大大提高了生物反應(yīng)器的處理效率。MBR工藝的不利之處在于膜價(jià)格高,系統(tǒng)投資較大,膜易污染等。尹艷華等[6]在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)研究了膜生物反應(yīng)器處理餐飲廢水。此試驗(yàn)在長達(dá)近3個(gè)月的運(yùn)行時(shí)間內(nèi),膜生物反應(yīng)器法對餐飲廢水處理效果較好,且運(yùn)行穩(wěn)定,出水不僅能達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB8978-96》的一級標(biāo)準(zhǔn),而且還可達(dá)到中水回用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

  3微生物燃料電池處理餐飲廢水

  微生物燃料電池(MFC)是近年來新興的一種產(chǎn)電和水處理結(jié)合的方法,其原理是利用微生物代謝活動將儲存在有機(jī)物中的化學(xué)能直接轉(zhuǎn)化為電能,產(chǎn)電的同時(shí)也能達(dá)到去除污廢水中的有機(jī)物、凈化水質(zhì)的效果。微生物燃料電池利用污廢水中的有機(jī)物,在處理污廢水的同時(shí)產(chǎn)生電能,而且產(chǎn)電的整個(gè)過程不會產(chǎn)生任何污染環(huán)境的有害氣體和液體,被看作是一種高效益、低能耗、清潔環(huán)保的新型廢水處理工藝[7-9]。微生物燃料電池簡單易操作,成本較其他產(chǎn)電裝置低,其燃料的來源較廣泛。樊立萍和苗曉慧[10]在研究不同電解液及污水稀釋比條件下,雙室MFC處理食堂餐飲廢水的污水處理效果和產(chǎn)電性能,得到較好的適合MFC廢水處理與同步產(chǎn)電的運(yùn)行環(huán)境。當(dāng)濃度為0.4mol/L的NaCl作為陰極電解液且在污水稀釋比為2∶1的條件下,微生物燃料電池系統(tǒng)的產(chǎn)電量最大,穩(wěn)態(tài)電流密度為8.8mA/m2。此時(shí)得到污水處理效果比較理想,且COD去除率為33.3%。

  4結(jié)語

  雖然現(xiàn)在的處理方法已經(jīng)可以有效處理餐飲廢水,但是隨著科技的進(jìn)步,餐飲廢水的處理應(yīng)該更加資源化、合理化、經(jīng)濟(jì)化,實(shí)現(xiàn)能源的利用,使餐飲廢水中的有機(jī)物在去除的同時(shí)可以產(chǎn)生可再生能源。對城市中各個(gè)餐飲業(yè)點(diǎn)所排放的急劇增長的污水進(jìn)行治理,已經(jīng)成為很多大城市環(huán)境治理的熱點(diǎn)。針對餐飲廢水的水質(zhì)特性,選擇合適的廢水處理方法,順應(yīng)我國可持續(xù)發(fā)展的大趨勢發(fā)展要求,從源頭控制污染是最有效的。我國現(xiàn)有餐飲廢水的排放標(biāo)準(zhǔn),是參照工業(yè)廢水的排放標(biāo)準(zhǔn)制定的,由于相關(guān)部門管理、監(jiān)測手段的滯后,直接導(dǎo)致了餐飲廢水無序狀態(tài)的排放現(xiàn)象。在每家餐飲業(yè)還未使用廢水凈化處理裝置之前,相關(guān)部門應(yīng)使用相應(yīng)的行政手段,如加大排污費(fèi)的征收力度,強(qiáng)化對餐飲廢水排放的控制。

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