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應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)課程改革和實踐論文
一、項目化教學(xué)模式實施中存在的問題
當前，高職院校普遍采用項目化教學(xué)模式。項目化教學(xué)是指師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學(xué)活動。項目教學(xué)法是“行為導(dǎo)向”教學(xué)法的一種，具有實踐性、自主性、綜合性、開放性等特點，能夠充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實際問題的綜合能力。毫無疑問，項目化教學(xué)模式的推廣和改進，對于高等職業(yè)教育擺脫本本教學(xué)，促進課堂教學(xué)和社會生產(chǎn)實踐的有機結(jié)合起到了不可替代的作用。然而，項目化教學(xué)實施過程中也存在著不可忽視的問題。首先，“項目化”課程開發(fā)脫離生產(chǎn)實際，課程體系構(gòu)建經(jīng)不起實踐檢驗�！绊椖炕苯虒W(xué)的初衷是以企業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)容和工作程序來規(guī)范高職院校的日常教學(xué)活動。但是在教學(xué)活動“項目化”的過程中，這一良好的愿望很難真正實現(xiàn)。因為“項目”這一概念很寬泛，涉及的內(nèi)容比較龐雜，既有大項目又有子項目，既有綜合項目又有獨立項目。按照通常的理解，對于小小的課堂來說，項目化教學(xué)應(yīng)該選擇那些子項目或獨立項目，但高職的很多課程是綜合課程，涵蓋方方面面的知識，并不是孤立的，很多項目課程的開發(fā)不可能依靠一個獨立的項目來實現(xiàn)，而是需要多個項目的共同參與，這就形成了矛盾，處理不好會造成綜合項目與子項目關(guān)系脫離、各子項目彼此不相關(guān)聯(lián)、知識重復(fù)等現(xiàn)象。要想有效實施項目化教學(xué)，就需要對原有高職課程體系進行學(xué)科性架構(gòu)，對課程門類進行重新劃分，對專業(yè)教學(xué)計劃、課時分配等進行大幅度的調(diào)整。這是不現(xiàn)實的。其次，“項目化”教學(xué)的實施缺乏教學(xué)資源的有力支撐。項目化教學(xué)依仗于豐富的教學(xué)資源，若沒有與教學(xué)內(nèi)容相吻合的現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)設(shè)施，項目化教學(xué)就會成為無源之水、無本之木。而這恰恰是目前國內(nèi)大多數(shù)高職院校的短板。由于教學(xué)資源嚴重不足，因此很多項目化教學(xué)只是對原有的綜合實訓(xùn)或畢業(yè)設(shè)計進行簡單的重復(fù)，無法用現(xiàn)實的工作成果引領(lǐng)學(xué)生的學(xué)習(xí)，無法將生產(chǎn)實際中的“項目”變?yōu)榻虒W(xué)活動中的“項目”，致使項目化教學(xué)收效甚微。
二、成品化教學(xué)模式探討
高職教育中，無論是理論基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程還是專業(yè)課程，總能夠在社會實踐和生產(chǎn)實踐中找到對應(yīng)其知識體系的物化原型，這為成品化教學(xué)模式的確立提供了條件。成品化教學(xué)是指將教學(xué)目標產(chǎn)品化，或稱實體化。它脫胎于項目化教學(xué)，是項目化教學(xué)的具體化。相較于項目化教學(xué)，該模式教學(xué)目標明確，更加貼近生產(chǎn)實際，適用于各類課程的教學(xué)活動。它以“教學(xué)做一體化”的高職教育理念和教學(xué)方法為支撐，基于工作崗位和工作過程來設(shè)計教學(xué)程序。它生發(fā)于成品又終結(jié)于成品，能夠避免理論講授和實驗實訓(xùn)的脫節(jié)，實現(xiàn)課堂知識傳授和實驗實訓(xùn)的無縫對接，實現(xiàn)高等職業(yè)教育系統(tǒng)傳授知識、全面培養(yǎng)能力的初衷，能夠克服項目化教學(xué)脫離生產(chǎn)實際、內(nèi)容空泛的弊端，能夠切實提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高教育教學(xué)質(zhì)量。成品化教學(xué)模式很大程度上擺脫了傳統(tǒng)單一課堂的束縛，集中了多媒體教學(xué)、仿真教學(xué)的優(yōu)勢，實現(xiàn)了教學(xué)資源利用的最大化。成品化教學(xué)模式也對教師的綜合能力提出了較高的要求，需要任課教師實現(xiàn)由“授人以魚”向“授人以漁”的轉(zhuǎn)變。教師應(yīng)該具備廣博的專業(yè)理論知識、高超的職業(yè)技能、敏銳的行業(yè)發(fā)展洞察力、突出的職業(yè)素養(yǎng)。只有授業(yè)教師構(gòu)建出合理的成品化教學(xué)方案，拿出合格的、有實質(zhì)意義的教學(xué)產(chǎn)成品，才能夠保證學(xué)生順利完成成品化教學(xué)提出的各項任務(wù)，達到預(yù)期的教學(xué)目標。對于高職教育而言，學(xué)生實踐技能的獲取需要有專門的實訓(xùn)場所和實訓(xùn)模式，同樣，理論知識的傳授也離不開專業(yè)性的教學(xué)場所和教學(xué)模式。成品化教學(xué)模式能夠?qū)鹘y(tǒng)課堂教學(xué)和實驗實訓(xùn)有機地結(jié)合起來，根據(jù)教育教學(xué)的目標，靈活、高效地完成發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型高等級技能人才的培養(yǎng)任務(wù)。將課程知識體系所對應(yīng)的物化原型或者類似于物化原型的事物作為教師教學(xué)分析和研究的對象，符合教育教學(xué)的規(guī)律;將其作為學(xué)生知識學(xué)習(xí)、技能培養(yǎng)的起點，符合認知規(guī)律，符合唯物辯證法的認識論原則。
三、高職應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)成品化教學(xué)模式的實施
(一)理論基礎(chǔ)課程
以《有機化學(xué)》、《無機化學(xué)》、《工業(yè)分析技術(shù)》為代表的理論基礎(chǔ)課程是高職應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)教學(xué)活動的起點，同時也是教學(xué)難點。這三門課程很難套用項目化教學(xué)模式，因為它們中的每一門都是一個完整的理論知識體系，無法用一個項目來代表。若強行套用項目化教學(xué)模式，只能是換湯不換藥，仍然是傳統(tǒng)的理論教學(xué)加實驗檢驗，最多是用“項目”一詞將原有的“教學(xué)單元”、“章節(jié)”直接替換掉，將原先的“實驗課程”改為“項目實訓(xùn)”，達不到理想的教學(xué)效果。成品化教學(xué)模式可以克服項目化教學(xué)的弊端。以有機化學(xué)教學(xué)為例。我們將Gaussian03量子化學(xué)計算軟件作為教學(xué)工具引入課堂。使用該軟件可以逼真地展現(xiàn)各類化合物的立體結(jié)構(gòu)、鍵長、鍵角、分子軌道的形狀和電子排布的狀況，揭示分子最外層電荷分布的規(guī)律。學(xué)生要在教師的指導(dǎo)下，利用該軟件在課堂上完成不同教學(xué)階段的教學(xué)成品工作。這樣的教學(xué)模式可以用在每一章節(jié)、每一環(huán)節(jié)的教學(xué)活動中(如表1所示)。這樣的教學(xué)方式，學(xué)生喜聞樂見、易于接受、易于配合。實踐證明，成品化教學(xué)模式能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、激發(fā)學(xué)生的成就感，最終實現(xiàn)教育教學(xué)的目的。在有機化學(xué)中，有些章節(jié)知識的傳授需要實訓(xùn)環(huán)節(jié)的實時輔助和補充，這就需要引入大型仿真平臺。教師將基于仿真平臺的實驗實訓(xùn)操作融入這些章節(jié)知識的傳授中，設(shè)計好成品化教學(xué)任務(wù)讓學(xué)生來完成。成品化教學(xué)模式在整個理論章節(jié)教學(xué)活動中的應(yīng)用，其難點在于如何設(shè)計成品任務(wù)。這種成品任務(wù)應(yīng)具有如下的特點:
1．必須和當時所傳授的知識相吻合;
2．必須是一個具有現(xiàn)實性和合理性的工作過程的結(jié)果;
3．可操作性強，有明確的評判標準。借助于大型仿真平臺，教師可以及時模擬出所學(xué)理論知識在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用結(jié)果，并將此結(jié)果作為成品化教學(xué)的階段性產(chǎn)品，將此產(chǎn)品目標作為判斷學(xué)生課堂知識掌握程度和能力水平的唯一標準，這樣可以達到激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高教育教學(xué)質(zhì)量的目的。借助于大型仿真實訓(xùn)平臺實時模擬實驗實訓(xùn)的成果，它的優(yōu)點在于可以使實訓(xùn)內(nèi)容更豐富、實訓(xùn)操作更靈活，它立足于實驗實訓(xùn)又高于實驗實訓(xùn)，克服了項目化教學(xué)模式實訓(xùn)項目過少、實訓(xùn)項目不能代表所講授的知識體系甚至以偏概全的弱點�！队袡C化學(xué)》、《無機化學(xué)》、《工業(yè)分析技術(shù)》這類理論課程的教學(xué)目的在于，使學(xué)生掌握各類化合物的物理、化學(xué)性質(zhì)及其化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律。實踐證明，成品化教學(xué)模式的應(yīng)用能夠在很大程度上降低理論知識的抽象性，提高學(xué)生對專業(yè)理論課程學(xué)習(xí)的興趣，豐富學(xué)生的知識體系，拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)思路，提高學(xué)生的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)能力。
(二)專業(yè)基礎(chǔ)課程
《化工單元操作技術(shù)》、《化工設(shè)備》、《化工制圖》、《化工設(shè)計》、《精細有機合成技術(shù)》等是應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程的代表。這類課程以使學(xué)生獲得某一方面、某一單元的專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)技能為教學(xué)目標。其成品化教學(xué)模式中“成品”方案的確立仍然需要克服項目化教學(xué)模式中“項目”過大、空洞的缺點，要將某一方面的知識和技能實物化，以靈活多樣、切實可行、緊扣主題、操作性強為原則。以《化工單元操作技術(shù)》課程為例。該門課程的成品化教學(xué)方案可以進行如下的設(shè)計。在該門課程的理論教學(xué)中引入大型仿真軟件操作平臺，教師既可以以整個單元操作為成品目標，也可以將一個單元操作細分為不同的部分，將這些部分作為教學(xué)成品子目標�？傊�，要緊跟授課進度，將授課內(nèi)容物化和實體化。如第二章《流體輸送機械》的教學(xué)活動可以如表3所示那樣進行。在該門課程的綜合實訓(xùn)中，根據(jù)實訓(xùn)課程的教學(xué)目標，將實訓(xùn)內(nèi)容成品化。在實訓(xùn)階段，必須要求學(xué)生拿出合格的成品來，并以此作為成績評定的依據(jù);同時，在對實訓(xùn)內(nèi)容的講解和輔導(dǎo)中，要基于成品目標，將實訓(xùn)內(nèi)容歸入相關(guān)的知識體系中去。如“精餾塔分離50%乙醇溶液”的成品化綜合實訓(xùn)，可以按照表4所示的那樣進行設(shè)計。成品化教學(xué)模式借鑒了企業(yè)培訓(xùn)中“先習(xí)后學(xué)”的做法，彌補了學(xué)校教育“先學(xué)后習(xí)”這種方式的不足。同時，以小而全的成品化教學(xué)方案組織課堂學(xué)習(xí)，以實際工業(yè)產(chǎn)品為成品，使學(xué)生易于理解、易于接受。這種教學(xué)模式符合學(xué)生的認知規(guī)律，往往能夠收到明顯的教學(xué)效果。
(三)專業(yè)課程
專業(yè)課程的成品化教學(xué)方案設(shè)計完全可以依照現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)程序來進行。要緊貼教學(xué)內(nèi)容設(shè)定物化成品。該服務(wù)于教學(xué)活動的物化成品可以是多個，也可以是一個。整個教學(xué)活動可以依照工業(yè)產(chǎn)品制造的過程分為原材料的檢測、物化產(chǎn)品的生成、物化產(chǎn)品的行業(yè)標準的檢測、物化產(chǎn)品三廢處理等階段，并在產(chǎn)品生產(chǎn)的各個階段，分別制定物化成品教學(xué)活動的目標。在現(xiàn)代化教育設(shè)施(電教室、教學(xué)做一體化綜合實訓(xùn)室、校內(nèi)實訓(xùn)基地)的數(shù)量和質(zhì)量能夠得到充分滿足的條件下，專業(yè)課中理論知識的傳授和實驗技能的培養(yǎng)完全可以以教學(xué)做一體化的方式進行。這種情況下，理論課時往往被大大壓縮，實訓(xùn)課時相應(yīng)地增加;教師集中講解的部分減少，而穿插在實訓(xùn)過程中的指點和講評會占據(jù)課時分配的絕大部分空間。以《涂料及膠粘劑的生產(chǎn)技術(shù)》課程為例，成品化教學(xué)模式下的教學(xué)方案設(shè)計如表5所示。所有的專業(yè)課程都能夠采用這樣的成品化教學(xué)模式。學(xué)生對這種教學(xué)做一體的成品化教學(xué)模式認同感強，學(xué)習(xí)興趣濃厚，學(xué)生能夠從抽象的理論講解中迅速找到理論知識所對應(yīng)的實踐原型或者類似的實踐原型，學(xué)習(xí)效果顯著。在這樣的教學(xué)活動中培養(yǎng)出來的學(xué)生，更能夠體驗到掌握一門技術(shù)、獲得相應(yīng)能力的成就感，其就業(yè)自信心能夠得到極大的增強，畢業(yè)后能夠迅速進入角色，適應(yīng)工作崗位的要求，擁有較大的發(fā)展空間。實踐證明，成品化教學(xué)模式符合高職教學(xué)的實際，值得推廣。
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