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河北白酒的品牌建設(shè)論文
摘要：闡述了隨著經(jīng)濟(jì)時(shí)代的不斷進(jìn)步，河北白酒的經(jīng)營(yíng)理念從產(chǎn)量到質(zhì)量再到品牌，從產(chǎn)品到商品再到人品的發(fā)展歷程和趨勢(shì)。當(dāng)今，河北白酒企業(yè)應(yīng)回避歷史品牌的競(jìng)爭(zhēng)，相信精神品牌的力量。
關(guān)鍵詞：河北白酒；品牌
上世紀(jì)八十年代前夕，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)環(huán)境下運(yùn)行的白酒企業(yè)，以“酒香不怕巷子深”自居山頭，獨(dú)霸一方！想喝到好酒的消費(fèi)者須要肯請(qǐng)酒莊的領(lǐng)導(dǎo)批條，甚至還要去找當(dāng)?shù)氐目h太爺批示，方可買到兩瓶多年陳釀的好酒。如此供不應(yīng)求的局面持續(xù)了數(shù)十年。
那時(shí)，人們中間流傳著一句話：“水塔不倒，酒廠不黃”！酒廠的當(dāng)家人無(wú)不這么認(rèn)為，他們有一個(gè)共同的觀念“：產(chǎn)量就是企業(yè)的生命”！上世紀(jì)九十年代前夕，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已席卷全國(guó)，白酒企業(yè)在各地蜂擁而起。為響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，低度白酒的開發(fā)迫在眉睫，而隨之便出現(xiàn)了“酒體渾濁失光、口感淡溥”等一系列的質(zhì)量問(wèn)題。中國(guó)著名的白酒專家周恒剛教授在全國(guó)白酒研討會(huì)上鄭重提出“：中國(guó)低度白酒首先要解決的是‘渾淡’的問(wèn)題”！雖說(shuō)如此，部分白酒企業(yè)還是由于酒體質(zhì)量問(wèn)題而遭受重創(chuàng)或下馬。那時(shí)，我們的白酒企業(yè)家們忠告自己的員工“：質(zhì)量就是企業(yè)的生命”！時(shí)間來(lái)到二十一世紀(jì)初葉，為確保白酒質(zhì)量的可靠性，各地為白酒業(yè)生產(chǎn)的配套設(shè)施亦紛紛崛起：黑龍江白彥秋先生的電子調(diào)配系統(tǒng)、山西馬彰源先生的白酒精濾設(shè)備、重慶汪秀英女士的酒類專用炭、四川的天府調(diào)酒液等等。所有這些，為中國(guó)白酒的質(zhì)量奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
然而，我們的白酒企業(yè)家們正在放心地做自己的白酒的同時(shí)，又深受川酒魅力的感染！幾乎在一晝夜間，四川的基酒流遍了全國(guó)各地：山東、江蘇、安徽、河南、河北、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、新疆等地，無(wú)處不有四川基酒的蹤影。這種“四川基酒大流行”的熱潮讓我們深深感到，“白酒同質(zhì)化時(shí)代”已經(jīng)來(lái)臨！我們驚嘆之余，卻又有所感悟：川酒，不僅是四川的，更是中國(guó)的！即便如此，卻有一個(gè)客觀存在的事實(shí)發(fā)人深�。篈和B是同樣的酒質(zhì)、類同的包裝、同等的價(jià)位， 為什么消費(fèi)者偏要選擇A而不選擇B呢？在迷惑之余，我們發(fā)現(xiàn)它們有至關(guān)重要的一點(diǎn)是不同的，那就是：品牌！面對(duì)當(dāng)今供過(guò)于求的白酒市場(chǎng)，我們的企業(yè)家們又深深地感到品牌的力量。營(yíng)銷專家們告訴我們“：品牌就是企業(yè)的生命”！品牌是什么？隨便給白酒起個(gè)名字就叫“品牌”的時(shí)代已經(jīng)成為了歷史。一個(gè)真實(shí)的品牌，它蘊(yùn)含著一個(gè)企業(yè)的歷史和文化、一個(gè)企業(yè)家的精神和靈魂。品牌在哪里？營(yíng)銷大師路長(zhǎng)全教授告訴我們，“品牌就在消費(fèi)者的心里！”我們說(shuō)，一段歷史可造就一個(gè)品牌，那是一個(gè)企業(yè)的歷史文化在消費(fèi)者心中長(zhǎng)期積淀的結(jié)果；一種精神可造就一個(gè)品牌，那是一個(gè)企業(yè)的精神文化在消費(fèi)者心中得到認(rèn)可、尊敬，進(jìn)而崇拜的結(jié)果！在白酒市場(chǎng)極度混亂的今天，我們不難看出，白酒界突顯出兩種品牌在競(jìng)爭(zhēng)與角逐，那就是歷史品牌和精神品牌。
說(shuō)到歷史品牌，讓我們把目光轉(zhuǎn)向中國(guó)名酒的發(fā)源地：黔川兩地。茅臺(tái)酒以其悠久而尊貴的歷史打動(dòng)著每一位國(guó)人的心，“國(guó)酒茅臺(tái)”真可謂家喻戶曉，婦孺皆知；五糧液源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史亦讓世界人民傾心仰目———“中國(guó)的五糧液，世界的五糧液”；瀘州老窖又將中國(guó)白酒的歷史品牌推向高潮，以其歷史的典型代表的形象向消費(fèi)者展現(xiàn)了亮麗的風(fēng)采———國(guó)窖1573；劍南春打出“100%年份酒”，亦得到了消費(fèi)者的信任與青睞！如此看來(lái)，歷史品牌的競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，同時(shí)也是慘酷的！此時(shí)，我們依然不會(huì)忘記當(dāng)年聞名遐邇的川酒“六朵金花”（五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興在曲、坨牌曲酒、郎酒）。在滾滾硝煙中，全興、坨牌、郞酒，在其英明而果斷的掌門人帶領(lǐng)下，紛紛奔赴了第二“戰(zhàn)場(chǎng)”———打造自己的精神品牌！坨牌的“舍得”酒的問(wèn)世，在“六朵金花”中可謂打造精神品牌的典型代表———“舍得，感悟人生”“、智慧人生，品味舍得”。
說(shuō)到這里，可回過(guò)頭來(lái)再審視一下我們的冀酒。
我們部分知名的白酒企業(yè)在茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573的影響下，亦在極力挖掘自身的發(fā)展歷史，渴望在歷史品牌這一“紅�！敝袚P(yáng)帆航行，然而卻耗費(fèi)了大量的人力、物力和財(cái)力。在疲憊中停下腳步，靜下心來(lái)才有所感悟：茅五瀘劍的歷史品牌就像一艘艘龐大的航母，“任憑風(fēng)吹浪打，勝似閑廷信步”！而我們卻像一條條小木船緊隨其后，微波即動(dòng)，就甭提大風(fēng)大浪了。難怪營(yíng)銷專家們一再提醒我們，“跟隨戰(zhàn)略”只可一時(shí)，不可久隨！因?yàn)橄M(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)的是第一品牌（或許還有第二），而我們卻排在后面不知多少位。若要跟隨，那么目的只有一個(gè)，那就是超越！而茅五瀘劍的歷史品牌在消費(fèi)者心中已根深蒂固，歷史的印跡已深深烙在了每一位國(guó)人的心底。我們即使負(fù)出全身的節(jié)數(shù)，到最后的結(jié)果也只能望而嘆之！由此，我們認(rèn)為，冀酒走精神品牌的道路勢(shì)在必行！令我們欣慰的是，冀酒的部分企業(yè)家們已經(jīng)充分地認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。他們把自己的白酒產(chǎn)品注入了精神和靈魂，致使廣大消費(fèi)者的崇拜之意油然而生：“衡水老白干，喝出男人味”；“十八酒坊，容者大成”“；板城和順，和諧中國(guó)”“；喝小刀，成大器”。
這些精神品牌的述求，從不同的層面與消費(fèi)者的心靈產(chǎn)生了互動(dòng)，讓消費(fèi)者在放心地飲用過(guò)程中找到精神上的感覺(jué)和滿足。
郎咸平教授說(shuō)，“精神營(yíng)銷是市場(chǎng)營(yíng)銷的最高境界”�；仨覀兤髽I(yè)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，最初經(jīng)營(yíng)的是產(chǎn)品，到社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的是商品，而如今需要我們經(jīng)營(yíng)的是一種精神！這種精神來(lái)自于企業(yè)家內(nèi)心的修為和卓著的眼光；來(lái)自于企業(yè)掌門人的胸襟與責(zé)任；來(lái)自于企業(yè)內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的打造與凝聚！由此，我們不難想象和理解，當(dāng)今現(xiàn)代企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的就應(yīng)該是人品。
我們?nèi)绾稳グ盐站駹I(yíng)銷，如何來(lái)做到經(jīng)營(yíng)人品，總的說(shuō)就是四個(gè)字：“企業(yè)文化”。一個(gè)企業(yè)的文化最初源于企業(yè)高層管理者思想，進(jìn)而滲透到團(tuán)隊(duì)，最終落實(shí)到基層。海爾集團(tuán)董事長(zhǎng)張瑞敏認(rèn)為，“一個(gè)企業(yè)制造的不僅是產(chǎn)品，更重要的是制造人品。”那么，對(duì)于我們的白酒企業(yè)而言，酒品即是人品！人品即是酒品！當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)同了我們的企業(yè)文化，認(rèn)同了我們的人品，自然就認(rèn)同了我們的產(chǎn)品。
消費(fèi)者對(duì)企業(yè)家的人品從認(rèn)可到尊敬，從尊敬到崇拜，是一個(gè)漸近的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程是人品深入人心的過(guò)程！蒙牛乳業(yè)董事長(zhǎng)牛根生說(shuō)：“企業(yè)的發(fā)展過(guò)程實(shí)際上就是經(jīng)營(yíng)人心的過(guò)程”�！敖鸨�、銀杯不如消費(fèi)者的口碑；金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)不如消費(fèi)者夸獎(jiǎng)”！“不論你‘揪耳朵、挖眼球’，都不如‘暖人心’！”企業(yè)家們不僅要關(guān)心內(nèi)部消費(fèi)者（員工），還要關(guān)心外部消費(fèi)者，更要擔(dān)起社會(huì)責(zé)任�！柏�(zé)任有多大，舞臺(tái)就有多大”！此時(shí)，“我們不要苛意去追逐利潤(rùn)，而是讓利潤(rùn)跟著我們跑！”———稻盛和夫如是說(shuō)。
在文章結(jié)束前，我想補(bǔ)說(shuō)兩句。
雖說(shuō)“質(zhì)量是企業(yè)生命”的時(shí)代已成為歷史，但至少說(shuō)“質(zhì)量是企業(yè)生命的基礎(chǔ)”！沒(méi)有質(zhì)量，一切將會(huì)是無(wú)稽之談。
河北的白酒企業(yè)除去努力挖掘自身的歷史文化，但更應(yīng)該相信精神品牌的力量！
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