氟化物是怎樣保護牙齒的？

　　英國科學家Nora H. de Leeuw，利用計算機仿真氟化物進入牙齒琺瑯質(zhì)的過程，為氟化物鞏固牙齒的作用提出明確的解釋。

　　我們身體的琺瑯質(zhì)是由羥基磷灰石（hydroxyapatite,Ca10(PO4)6(OH)2）所組成，

　　這是一種相當堅硬的物質(zhì)，但是牙齒在遇到酸性物質(zhì)（例如，口水）的時候會開始溶解，雖然牙醫(yī)已經(jīng)知道要利用氟化物來保護牙齒，不過這之間的詳細過程卻還沒有清楚的定論。   

　　Nora H. de Leeuw建立一個計算機分子動力學的模型來仿真牙齒在人體中的狀況，

　　她發(fā)現(xiàn)，氟化物取代羥基磷灰石中的羥基是一種放熱反應，表示這是一個很容易發(fā)生的反應，所以氟化物可以很輕易地取代羥基磷灰石中的羥基而形成氟磷灰石。不過氟化物要進入琺瑯質(zhì)的深處，放熱的量會比在表面進行同樣反應的時候來的少，所以氟磷灰石的發(fā)生會局限在琺瑯質(zhì)表面的部分。

　　而且在水分存在的狀況下，氟化物不像羥基那么容易溶解在水分里，所以可以維持琺瑯質(zhì)的結構。另外在有水分的環(huán)境中，羥基磷灰石中的鈣離子與氧離子之間的化學鍵會拉長，鍵合力量變小，而容易溶解在水中。不過氟化物除了不易溶于水之外，還可以牢牢固定琺瑯質(zhì)表面的鈣離子，所以琺瑯質(zhì)就不會流失了。

　　雖然氟磷灰石所形成的穩(wěn)定薄膜可以幫助保護琺瑯質(zhì)，不過在咀嚼的時候這層薄膜會逐漸的磨損掉，所以要保護牙齒必須常常使用含有氟化物的溶液來形成新的保護膜。這個發(fā)現(xiàn)給那些從小并未得到氟化物來照顧牙齒的人一個好消息，既然氟化物所形成的保護膜只是暫時性的存在，所以只要能有恒心地在牙齒上涂抹氟化物（例如，用牙膏），就可以維持牙齒的結構。

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