外源茉莉酸甲酯對(duì)黃瓜采后冷害及生理生化的影響

以對(duì)低溫敏感的黃瓜‘神農(nóng)5號(hào)’果實(shí)為材料,研究了外源茉莉酸甲酯處理后的果實(shí)有關(guān)抗冷性的生理生化指標(biāo)的變化.結(jié)果表明,該處理減緩了黃瓜果實(shí)冷害癥狀的發(fā)展,降低了細(xì)胞膜電解質(zhì)滲出率、脯氨酸和可溶性固形物含量.處理后,黃瓜組織中過(guò)氧化氫酶的活性升高,過(guò)氧化物酶活性降低,超氧化物歧化酶活性沒(méi)有顯著變化.此外,不同濃度的茉莉酸甲酯對(duì)黃瓜葉綠素含量的影響不同.因此,茉莉酸甲酯可能通過(guò)代謝途徑的改變來(lái)降低黃瓜冷害.

作 者： 韓晉 田世平 Han Jin Tian Shiping   作者單位： 韓晉,Han Jin(中國(guó)科學(xué)院植物研究所,北京,100093;中國(guó)科學(xué)院研究生院,北京,100039)

田世平,Tian Shiping(中國(guó)科學(xué)院植物研究所,北京,100093) 

刊 名： 園藝學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA HORTICULTURAE SINICA  年，卷(期)： 2006 33(2)  分類號(hào)： S642.2  關(guān)鍵詞： 黃瓜   茉莉酸甲酯   果實(shí)   冷害   抗氧化酶   葉綠素含量