案例教學(xué)方法在《食品質(zhì)量管理》教學(xué)中的應(yīng)用

隨著社會(huì)的快速發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,社會(huì)對(duì)人才的培養(yǎng)目標(biāo)提出了更高的要求.為了適應(yīng)社會(huì)的需要,在高校教學(xué)中,案例教學(xué)這一教學(xué)方法受到人們的廣泛青睞和應(yīng)用,并獲得了非常好的教學(xué)效果.結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐,探討了案例教學(xué)方法在<食品質(zhì)量管理>課程教學(xué)中的有效應(yīng)用與實(shí)施.

作 者： 武俊瑞 岳喜慶 烏日娜 皮鈺珍 杜阿楠   作者單位： 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院,110161  刊 名： 現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息  英文刊名： MODERN ECONOMIC INFORMATION  年，卷(期)： 2009 ""(12)  分類號(hào)：   關(guān)鍵詞： 食品質(zhì)量管理   案例   案例教學(xué)  

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