我國城鄉(xiāng)居民食品消費差異現(xiàn)狀分析

在城鎮(zhèn)居民主食消費急劇下降、動物性食品及酒類等奢侈品消費迅猛增加的同時，農(nóng)村居民的食品消費結(jié)構變化緩慢。這說明解決城鄉(xiāng)居民食品消費中存在的問題決不僅僅是快速發(fā)展經(jīng)濟所能解決的。本文對我國城鄉(xiāng)居民食品消費現(xiàn)狀及差異進行詳細剖析，分析問題存在的原因，從而為有目的地引導我國城鄉(xiāng)居民食品消費、優(yōu)化食品消費結(jié)構、縮小城鄉(xiāng)差距及促進食品加工業(yè)發(fā)展提供一些參考。

作 者： 賀曉麗   作者單位： 中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所，北京，100081  刊 名： 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題  PKU CSSCI 英文刊名： PROBLEMS OF AGRICULTURAL ECONOMY  年，卷(期)： 2001 22(5)  分類號： F12  關鍵詞：  

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