特異腐質霉Humicola insolens(YH-8)纖維素酶的催化性質研究

對誘變后的特異腐質霉Humicola insolens(YH-8)纖維素酶的催化性質進行了研究.結果表明:該酶的最適催化溫度和pH值分別為65℃和6.0,在50℃以下酶的穩(wěn)定性較好,70℃條件下底物對酶有較強的保護作用,該酶的pH穩(wěn)定性范圍為6.0～9.0,Zn2+、K+、Li+對酶活有促進作用,Mn2+、Ca2+、Mg2+、Co2+、Fe2+、Fe3+對酶活起抑制作用,其中Fe3+對酶的抑制作用非常強,酶對CMC和水楊素有分解作用,而幾乎不分解脫脂棉、微晶纖維素和濾紙.

作 者： 王在貴 范濤 Wang Zaigui Fan Tao   作者單位： 王在貴,Wang Zaigui(安徽農(nóng)業(yè)大學生命科學學院,合肥,230036)

范濤,Fan Tao(安徽省農(nóng)業(yè)科學院蠶桑研究所,合肥,230061) 

刊 名： 中國農(nóng)學通報  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN  年，卷(期)： 2006 22(3)  分類號： Q55  關鍵詞： 特異腐質霉   纖維素酶   催化性質   活力  

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