褐藻酸降解菌AGN12制備褐藻酸裂解酶的反應(yīng)條件

新分離菌AGN12能夠降解褐藻酸,具有褐藻酸裂解酶活性.褐藻酸裂解酶降解褐藻酸的最適反應(yīng)條件是:溫度30 ℃,pH 7.0,底物濃度8 g/L. 褐藻酸裂解酶穩(wěn)定性對溫度高度敏感,50 ℃保溫1 h酶活力基本消失.Mn2+、Mg2+濃度高低對褐藻酸裂解酶均有激活作用,K+在5 mmol/L濃度下對該酶有激活作用,而Cu2+、Fe3+對該酶具有抑制作用.

作 者： 張穎利 李憲臻 ZHANG Ying-li LI Xian-zhen   作者單位： 大連輕工業(yè)學(xué)院,生物與食品工程學(xué)院,遼寧,大連,116034  刊 名： 大連輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF DALIAN INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 25(3)  分類號： Q5  關(guān)鍵詞： 褐藻酸   褐藻酸裂解酶   反應(yīng)條件  

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