不同因素影響殼聚糖降解速度的研究

在酸性條件下,研究了反應(yīng)溫度、檸檬酸的濃度以及不同有機(jī)酸對殼聚糖降解速度的影響.試驗(yàn)表明,隨著反應(yīng)溫度的增加,殼聚糖的降解速度增大,但超過70℃時(shí)趨于穩(wěn)定;隨檸檬酸濃度的增加,殼聚糖的降解速度也增加,但增加程度減小;草酸、檸檬酸、琥珀酸、酒石酸、蘋果酸對殼聚糖的降解速度為草酸＞檸檬酸＞琥珀酸＞酒石酸＞蘋果酸.

作 者： 陳春剛 韓芬霞   作者單位： 河南科技學(xué)院食品學(xué)院,河南,新鄉(xiāng),453003  刊 名： 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(6)  分類號： Q539  關(guān)鍵詞： 殼聚糖   酸降解速度   溫度   濃度  

【不同因素影響殼聚糖降解速度的研究】相關(guān)文章：

光催化降解甲胺磷影響因素的研究04-28

光催化降解甲胺磷影響因素的研究04-28

超聲輔助電催化氧化降解苯酚影響因素的研究04-25

馴化菌種降解油制氣廢水的影響因素研究04-25

影響寫作流利的因素研究04-27

手的攔截運(yùn)動的速度伴隨效應(yīng)及影響因素04-29

石英棒負(fù)載TiO2膜光催化降解苯酚影響因素研究04-30

超聲波/零價(jià)鐵體系降解苯胺廢水的影響因素及機(jī)理研究04-26

氣氛對殼聚糖及其銅離子混合物熱降解的影響04-28

不同播期對大豆產(chǎn)量因素的影響04-28