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年度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的工作要點(diǎn)

時(shí)間:2024-07-15 03:52:25 好文 我要投稿
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年度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的工作要點(diǎn)

  **年,全市工商系統(tǒng)要認(rèn)真貫徹全國(guó)、全省流通環(huán)節(jié)食品安全工作會(huì)議及全市工商行政管理工作會(huì)議精神,以“武漢工商精神”為引領(lǐng),以執(zhí)法監(jiān)管為抓手,深入開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,保障廣大市民食品消費(fèi)安全。

  一、立足根本,落實(shí)好基礎(chǔ)性工作

  一是加強(qiáng)教育培訓(xùn)。按照國(guó)家食安委、國(guó)家工商總局的培訓(xùn)要求,一方面,充分發(fā)揮市食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)作用,配合食品處做好對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體的食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn),增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責(zé)任人的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí);另一方面,按照省工商局部署,開(kāi)展“食品安全監(jiān)管練兵年”活動(dòng),在加強(qiáng)工商系統(tǒng)執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí),開(kāi)展應(yīng)急演練、電子追溯系統(tǒng)推廣競(jìng)賽等活動(dòng),提高其政策法規(guī)運(yùn)用水平和日常監(jiān)管、應(yīng)急處置實(shí)務(wù)技能。二是強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者自律。嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度,嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食品儲(chǔ)存條件等開(kāi)展自查自糾;定期、不定期排查食品安全隱患,加強(qiáng)臨近保質(zhì)期食品管理和消費(fèi)提示。督促食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品立即停止經(jīng)營(yíng)和下架退市,依法予以處理、銷毀。三是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。繼續(xù)把好食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),為符合食品經(jīng)營(yíng)條件的申請(qǐng)者提供便利快捷服務(wù)。高度關(guān)注和大力支持市區(qū)兩級(jí)政務(wù)中心食品流通許可受理、審核和發(fā)證情況,對(duì)行政許可過(guò)程中遇到的新問(wèn)題,及時(shí)組織研究、予以妥善處理。規(guī)范食品流通許可延續(xù)行為,嚴(yán)格按照《市工商局關(guān)于做好食品流通許可證到期延續(xù)換證工作的通知》要求,做好食品流通許可證延續(xù)換證工作。

  二、加強(qiáng)監(jiān)管,開(kāi)展好日常性工作

  一是加強(qiáng)市場(chǎng)巡查。督促基層工商執(zhí)法人員嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家工商總局制定的《食品市場(chǎng)巡查監(jiān)管制度》,對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶實(shí)行“八查八看”。查主體資格、查進(jìn)銷貨臺(tái)帳、查包裝標(biāo)識(shí)、查退貨銷毀記錄、查經(jīng)營(yíng)者自律等情況。二是強(qiáng)化信用分類監(jiān)管。依據(jù)食品經(jīng)營(yíng)戶信用分類管理有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行信用升降級(jí)制度,實(shí)行信用分類監(jiān)管。各工商所對(duì)信用等級(jí)低的食品經(jīng)營(yíng)戶加大巡查力度、增加巡查頻次,將問(wèn)題消除在萌芽狀態(tài)。三是組織開(kāi)展食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)。一方面,市局組織開(kāi)展食品質(zhì)量抽樣檢測(cè)2,400批次,做好不合格食品下架退市及調(diào)查處理等工作;另一方面,組織各分局開(kāi)展食品質(zhì)量快速檢測(cè)35,100批次,積極篩查不合格食品,防患于未然。四是支持食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)工作。積極指導(dǎo)、配合食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)工作,建立健全組織機(jī)構(gòu),在支持并聯(lián)合協(xié)會(huì)加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度的同時(shí),推進(jìn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律建設(shè)。市食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)及各分會(huì)、工作站要扎實(shí)開(kāi)展會(huì)員服務(wù)活動(dòng),吸引更多的食品經(jīng)營(yíng)戶入會(huì)。要有效發(fā)揮協(xié)會(huì)的橋梁紐帶作用,積極維護(hù)會(huì)員合法權(quán)益,擴(kuò)大協(xié)會(huì)影響力。

  三、抓住關(guān)鍵,處理好重點(diǎn)性工作

  一是強(qiáng)化對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管,F(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)行為是工商部門執(zhí)法監(jiān)管的重點(diǎn)、難點(diǎn)和高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。**年,市局已將此項(xiàng)工作納入食品安全績(jī)效目標(biāo)管理,從主體資格合法有效、相關(guān)證照公示上墻、索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬保存完整、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)設(shè)置規(guī)范、經(jīng)營(yíng)環(huán)境整潔衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明有效等方面細(xì)化指標(biāo),強(qiáng)化監(jiān)管。同時(shí),向社會(huì)作出承諾:全年開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)制售專項(xiàng)整治不少于6次;現(xiàn)場(chǎng)制售糕點(diǎn)、炒貨、鹵制品經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任,營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、食品安全承諾書(shū)、舉報(bào)電話公示率達(dá)到100%;出臺(tái)《武漢市流通環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)制售食品行為監(jiān)督管理辦法》,明確準(zhǔn)入管理、經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)、監(jiān)督管理、黑名單制度、責(zé)任追究等內(nèi)容,構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,消除食品安全隱患。二是積極組織開(kāi)展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。按照國(guó)家工商總局和省工商局工作要求,開(kāi)展好食品添加劑、乳制品、兒童食品、節(jié)日市場(chǎng)、夏季市場(chǎng)等專項(xiàng)整治行動(dòng)。三是進(jìn)一步完善食品安全社會(huì)監(jiān)督體系。一方面強(qiáng)化輿論引導(dǎo),建立健全與新聞媒體的溝通交流、情況通報(bào)等工作機(jī)制,強(qiáng)化正面宣傳引導(dǎo)。另一方面,快速反應(yīng)、快速行動(dòng)、快速處置好領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、社會(huì)關(guān)注的各類民生問(wèn)題,并按規(guī)定及時(shí)回復(fù)或公示處理結(jié)果。同時(shí),充分發(fā)揮食品安全信息員、協(xié)管員、監(jiān)督員作用,激發(fā)社會(huì)公眾的參與熱情,構(gòu)建群防群控工作格局,不斷擴(kuò)大食品安全社會(huì)監(jiān)督的覆蓋面,形成強(qiáng)大的社會(huì)監(jiān)督合力。四是全面貫徹落實(shí)國(guó)家工商總局《流通環(huán)節(jié)臨近保質(zhì)期食品管理辦法》。按照相關(guān)規(guī)定,要求所有食品經(jīng)營(yíng)戶,加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品的管理,嚴(yán)禁過(guò)期食品上市銷售。五是大力推行湖北省食品流通電子追溯系統(tǒng)。結(jié)合我市實(shí)際情況,在東西湖舵落口大市場(chǎng)糧油區(qū)先行試點(diǎn)成熟后,出臺(tái)電子追溯系統(tǒng)推廣應(yīng)用實(shí)施方案,在全市流通環(huán)節(jié)穩(wěn)妥推進(jìn)。

  四、開(kāi)拓進(jìn)取,推行好創(chuàng)新性工作

  一是推行考核評(píng)定“食品安全示范所”。制定詳細(xì)實(shí)施方案,分四個(gè)季度進(jìn)行考核,促進(jìn)各工商所積極開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,年終結(jié)合四個(gè)季度的考核結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)定,評(píng)選出全市工商系統(tǒng)“食品安全示范所”,樹(shù)立標(biāo)桿,帶動(dòng)全局。二是強(qiáng)化“食品安全示范街”建設(shè)。指導(dǎo)每個(gè)分局在轄區(qū)范圍內(nèi)創(chuàng)建1—2條“食品安全示范街”,督促食品流通企業(yè)強(qiáng)化自律,樹(shù)立典型,以點(diǎn)帶面,促進(jìn)食品安全工作整體上臺(tái)階。三是實(shí)行信息

  化網(wǎng)格管理。以食品流通電子追溯系統(tǒng)為基礎(chǔ),借助電子地圖和市場(chǎng)巡查移動(dòng)終端設(shè)備,定人、定崗、定責(zé),全面推行食品安全信息化網(wǎng)格管理。

  五、統(tǒng)籌兼顧,組織好綜合性工作

  一是及時(shí)認(rèn)真辦理答復(fù)人大代表、政協(xié)委員議提案。通過(guò)議提案辦理工作,積極查找工作的薄弱環(huán)節(jié),進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管,健全機(jī)制,提升效能。同時(shí),向人大代表、政協(xié)委員宣傳我局食品安全監(jiān)管工作取得的成效,爭(zhēng)取理解和支持。二是認(rèn)真組織迎接國(guó)務(wù)院、省、市各級(jí)食品安全檢查。與市食安辦加強(qiáng)溝通聯(lián)系,積極組織各分局迎接食品安全督查。三是健全落實(shí)食品安全應(yīng)急機(jī)制。加強(qiáng)應(yīng)急演練,對(duì)日常應(yīng)急處理實(shí)例進(jìn)行總結(jié)提升,達(dá)到完善提高的目標(biāo)。

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