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秋季食療養(yǎng)生要學(xué)會(huì)6道菜肴抵御風(fēng)寒
秋季不僅干燥，而且人們普遍容易風(fēng)寒感冒，還會(huì)有咳嗽的現(xiàn)象。那么，秋天應(yīng)如何通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理呢？滋陰潤(rùn)肺的食物有哪些呢？跟隨小編一起來(lái)看下文章吧。
1、百合炒玉米西芹
原料：百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、色拉油適量。
做法：
1、西芹洗凈、切段，百合剝開(kāi)、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。
2、將全部原料用沸水焯一下。
3、鍋內(nèi)放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽等調(diào)味后即成。
功效：潤(rùn)肺、滋陰、養(yǎng)胃、益氣的作用，無(wú)論肺氣虛或肺陰虛者皆宜。
2、金銀花雞蛋湯
原料：雞蛋一個(gè)、金銀花15g
做法：
1、鮮蛋打入碗內(nèi)備用。
2、金銀花加水200毫升，煮沸5分鐘，打入雞蛋煮沸即可，趁熱1次服完。
功效：金銀花甘寒，能清熱解毒，可消炎清火潤(rùn)肺。該方簡(jiǎn)便易服，每天早晨服1次。
3、杏仁粥
原料：10g甜杏仁、50克粳米
做法：
1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀
2、加入到淘洗干凈的50克粳米中，加入適量水煮沸
3、再以慢火煮爛即可。宜溫?zé)?時(shí)服食，日服2次，可作早晚餐。
功效：具有止咳平喘之功效。
4、雪耳杏仁白果羹
原料：雪耳60克，南杏仁30克，白果30克，馬蹄30克，馬蹄粉30克，冰糖適量
做法：
1、馬蹄粉、冰糖用水濕化，馬蹄洗凈，切成小粒。
2、雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時(shí)，洗凈，一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖，調(diào)味供用。
功效：治宜清肺潤(rùn)燥為主，輔以斂肺止咳。
5、冰糖杏仁糊
原料：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量
做法：
1、將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮
2、搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。
功效：具有潤(rùn)肺祛痰、止咳平喘、潤(rùn)腸等功效。
6、川貝燉鴨梨
原料：梨子、川貝、冰糖
做法：
1、梨洗凈，從上部分切下梨蓋，再用勺子把梨核挖掉
2、梨中加入川貝(中藥店可以買(mǎi)到)、冰糖，蓋上梨蓋
3、把梨放在大碗里，加水到半個(gè)梨的程度，然后放入鍋里燉至梨變成透明色即可。
功效：梨的性質(zhì)偏涼，多汁，被歷代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為是潤(rùn)肺燥的佳品，川貝可以清熱潤(rùn)肺、化痰止咳。
生姜醋泡腳治失眠
1、醋泡生姜做法
1.先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2.把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個(gè)瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì);米醋一定要沒(méi)過(guò)姜片，不能讓姜片露出來(lái)，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。
一周以后就可以每天早上吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。
治胃寒的簡(jiǎn)單良方，一試果真效果不凡。此方如下：優(yōu)質(zhì)陳醋500毫升、老生姜100克。將醋倒入有蓋的容器里，將生姜洗凈切片，放入醋中，浸泡兩天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天為一個(gè)療程。醋泡生姜可治胃寒。
2、醋泡姜，好吃又健康
醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。
3、醋泡姜
生姜的功效與作用：辛溫解表，適用于風(fēng)寒感冒
制作方法：將整塊姜浸于老陳醋中，至少一個(gè)星期即可食用。
食用方法：吃姜2-3塊，喝醋20—50ml (30ml最佳)每日3次
每晚睡覺(jué)前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水溫適宜，浸泡雙腳30分鐘(其間可適量加熱水以保溫)。連續(xù)泡腳半月后失眠可愈。
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