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灶火變遷記作文
在平凡的學習、工作、生活中,許多人都寫過作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。還是對作文一籌莫展嗎?下面是小編收集整理的灶火變遷記作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
灶火在我們家鄉(xiāng)的方言中是指燒飯的灶,也指廚房,民以食為天,無論身在哪里,在干什么,無論多么忙碌,我們每天都是要吃飯的。灶頭一把火,火在灶上養(yǎng)育著人,灶火的變遷反映了老百姓生活水平的不斷提高。
灶火灶火,首先離不開火。我出生在上世紀70年代祖國西北的一個小鄉(xiāng)村,打從記事兒起,我就非常害怕去灶火。笨手笨腳的我總是把奶奶或者媽媽燒的旺旺的火給弄滅了。不到10平方米的灶火里,灶臺就占了一半左右,燒火時,坐著低矮的板凳,身邊放著一大堆柴火,還得弓著身,一手拉風箱、一手放柴火,常常顧此失彼。我總是生不旺火,尤其是蒸饅頭時需要先用細柴火點燃,然后再用木頭或者苞谷芯等,對于當時還幼小的我而言難度很大。而且灶火還煙熏火燎,夏天把人熱得直冒汗,以至于我不大愿意燒火,兒時就立志要考上大學,離開農(nóng)村,換一種生活方式。現(xiàn)在做飯有燃氣、煤氣、微波爐、電磁爐、烤箱等等,代替了柴火,甚至還有智能的,誰也不用害怕生不著火,誰也不害怕弄滅火了。
雖然火不好生,但灶火里有我愛吃的美食,有我兒時最美的記憶。炒雞蛋放在現(xiàn)在,是最家常不過的一道菜了?墒窃谛r候,只有過節(jié)或者生病時才能吃上。記得每次我感冒咳嗽,奶奶都會用小鐵勺給我炒香油生姜雞蛋,奶奶嘴上說不喜歡吃,一個雞蛋一口一口的全都喂給我,我知道暖暖的、香噴噴的愛都在里面了。逢年過節(jié),媽媽都會包雞蛋餃子,炒出的雞蛋熱乎乎的,她自己也舍不得吃,總是毫不吝嗇地喂我一大口,那滋味真的是好香!雖然現(xiàn)在我天天都能吃到炒雞蛋,但那個炒雞蛋的味道以后再也吃不出來了。
說起小鐵勺,現(xiàn)在許多人不知道那是究竟干什么用的,在我看來它是勞動人民智慧的結(jié)晶——在那個鍋少、資源稀缺的年代,它能用有限的資源做出最美味的飯菜——大鍋煮面條的同時,在鍋底的灶膛里,放上一支長柄的小鐵勺,就可以在里面炒上一點點蔥花、雞蛋、韭菜、西紅柿等菜肴了。在灶膛里炒出的菜難免有燃燒過的柴火渣,媽媽總會仔細地揀出小渣渣,再把炒好的菜倒進大鍋的面條里。而現(xiàn)在,可能大家的廚房里不缺的就是鍋,炒鍋、蒸鍋、電飯鍋、電餅鐺等等。有時做早餐我也多鍋并用,熬粥、炒菜、烙餅各一個鍋,有時還打豆?jié){、做果汁,餐桌上的飯菜越來越豐盛。
灶火變廚房,最大的變化就是做飯的地方越來越干凈。小時候,家里的灶火是土墻,鍋臺也是用土壘的,每年臘月過小年祭灶前,媽媽都要用土和點泥,重新粉刷一下灶臺,廚房被煙灰熏黑的地方就會煥然一新。到我上高中的時候,日子有所好轉(zhuǎn),爸爸首先改善了灶火,土灶臺變身成磚砌灶臺,灶臺外邊還用瓷磚圍砌,用抹布擦擦就會干凈起來。當時家里沒有專門的櫥柜,就是一個案板,一張舊桌子,幾個盛東西的瓦罐;現(xiàn)在我西北老家已經(jīng)擁有兩個錚明瓦亮的廚房,一個專門用大鍋蒸饅頭的,一個帶燃氣灶和電磁爐的。每次回老家,爸媽都會用大鍋做我愛吃的涼皮、煎餅和包子等等,同時用小鍋炒菜。如今的老家農(nóng)村是我最羨慕的地方,用兒子小時候的話說:“好羨慕,這么大的‘別墅’!”如果老家早些年有這么好,我可能就不會考大學出省了。參加工作結(jié)婚后,我的廚房也經(jīng)過了好幾次變化,廚房越來越大,櫥柜的功能越來越細分,餐廚家電也越來越多,越來越智能,即便是在最熱的夏天做飯也不愁了。廚房成為一種烹飪美食,享受家庭快樂的美妙之地。
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