拿手菜作文

　　在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。那要怎么寫(xiě)好作文呢？以下是小編收集整理的拿手菜作文，歡迎閱讀與收藏。

拿手菜作文1

　　吃著香噴噴的飯菜，我也想做一道拿手菜——土豆炒肉。

　　我先把橢圓形的土豆洗凈、削皮，然后切成一厘米厚的土豆片泡入水中備用。在切土豆的時(shí)候，土豆拿在我手里，卻不聽(tīng)使喚，我剛要下刀切，它就“跑”；我“捉”了好幾次，橢圓形的土豆才被“劈”成兩半。這樣切片就容易多了，我雖然切的厚薄不一、但是大小均勻。土豆弄完，緊接著洗肉、切肉了，我小心翼翼地切，可刀就像鋸齒一樣，慢慢地拉來(lái)拉去，一片肉也切不下來(lái)，媽媽見(jiàn)狀，示范切了幾片下來(lái)，我這才用左手摁緊肉、右手用力切，終于我費(fèi)了九牛二虎之力切好了肉片。這兩項(xiàng)做完后，我又切了點(diǎn)蔥、姜絲、青、紅辣椒各兩個(gè)備用�？粗鴾�(zhǔn)備好的原料，離成功就差一步了。

　　開(kāi)始炒了，這一步最關(guān)鍵，要注意火候、油溫。我謹(jǐn)慎地打開(kāi)燃?xì)庠睢⒎派铣村�、倒入適量的`油，我就直勾勾地盯著油。媽媽說(shuō)炒肉時(shí)油溫不能過(guò)高、否則肉會(huì)炒焦。我看到油溫稍冒一點(diǎn)兒煙，就急忙把肉放進(jìn)去，只聽(tīng)“嗤嗤、啦啦······”的聲音，油花四濺、我慌忙捂住臉向后退，可油花還是毫不留情地濺到我的手上。我不顧疼痛、開(kāi)始用鍋鏟不停地翻炒，一會(huì)兒肉的顏色由紅色逐漸變成了白色。這時(shí)，我倒進(jìn)一點(diǎn)兒醬油，讓肉著了點(diǎn)色、看著好看多了。肉炒了七、八成熟了，我倒進(jìn)蔥、姜、辣椒絲爆香。��！誘人的香味直往鼻子里竄；最后倒入備好的土豆片，再翻炒兩三分鐘就成了。我甩著酸痛的右臂關(guān)火、把菜盛進(jìn)白色的磁盤(pán)里。看著色、香、味俱全的土豆炒肉，特別是青紅辣椒的點(diǎn)綴，真是錦上添花。我忍不住吃了一口，“啊，真好吃！”媽媽嘗過(guò)后也對(duì)我的廚藝贊不絕口。

　　這次學(xué)做拿手菜，我體會(huì)到了勞動(dòng)的樂(lè)趣和收獲的喜悅。我暗暗決定，還要多學(xué)幾道菜，讓大家品嘗指導(dǎo)。

拿手菜作文2

　　“媽媽?zhuān)�八角放在哪？”廚房里傳來(lái)了我的聲音�！霸谧筮叺墓褡永锏牡诙�層�！眿寢尰卮��！芭叮∥抑�道了�！蔽艺�在炮制我的拿手菜—紅燒牛肉。

　　我先把姜切片，蒜拍扁，蔥切段，花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用，一切準(zhǔn)備就緒，我便開(kāi)爐燒水，“咕咚咕咚”水一會(huì)就煮開(kāi)了，它就像一個(gè)頑皮的孩子，在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中，牛肉好像非常的怕熱，一進(jìn)鍋就馬上來(lái)個(gè)大“變臉”，牛肉從一開(kāi)始的血紅色，變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來(lái)放進(jìn)一個(gè)碗里瀝干水備用。

　　我重新起鍋，將洗干凈的牛肉和香料，一起放入鍋中爆炒，不一會(huì)，一陣濃郁的香味兒撲鼻而來(lái)，“哇！什么東西這么香？”爸爸好奇地問(wèn)。“秘密�！蔽蚁膊蛔越�，干得更起勁了。接著我將鹽，水和老抽倒入鍋中煮開(kāi)，牛肉又好像，開(kāi)始適應(yīng)了鍋中的溫度，又換上了鮮紅的衣裳，漂亮極了，再將牛肉放入高壓鍋里燉。

　　牛肉大約燉了半個(gè)小時(shí)，我又起鍋倒入油，將蒜放進(jìn)去，蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞，我把事先切好的蘿卜放進(jìn)鍋中翻炒，然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進(jìn)來(lái)，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，慢慢地調(diào)成中火，二十分鐘過(guò)去了，在牛肉收汁前我再加入大蔥，翻炒幾下，紅燒牛肉終于大功告成啦！我將做好的紅燒牛肉放進(jìn)大碟子里端出去，那香味，用香飄十里也不為過(guò)。媽媽嘗了一塊，“哎呀！不得了！實(shí)在太好吃了！牛肉香嫩，味道不輸五星級(jí)酒店！”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里，“不錯(cuò)不錯(cuò)，想不到我們家出了個(gè)小廚神哦！”爸爸也對(duì)我豎起來(lái)大拇指。

　　吃著自己做的'拿手菜—紅燒牛肉，心里美滋滋的，有說(shuō)不出的高興。我想：吃著用自己勞動(dòng)換來(lái)的食物就是這種心情吧！

拿手菜作文3

　　寧?kù)o的傍晚，我回到家，看見(jiàn)媽媽早已在廚房里忙的熱火朝天，我放下書(shū)包，靜靜的看著媽媽做她的拿手菜---咖喱蝦仁。

　　媽媽系上圍裙，洗了洗菜，看著碗里的蝦，皺了皺眉頭。她先拿起一只蝦，用大拇指上長(zhǎng)長(zhǎng)的指甲掐掉蝦頭，然后拿起剪刀依著紋路剪到蝦的一排腳，最后兩個(gè)大拇指向反方向一扳，一個(gè)完整的蝦仁就出現(xiàn)了。瞧那剝下來(lái)的.蝦殼透明閃亮，沒(méi)有一點(diǎn)殘留的肉。過(guò)了好一會(huì)兒，媽媽剝好了蝦仁，也準(zhǔn)備好了配菜，一切準(zhǔn)備就緒。

　　媽媽打開(kāi)煤氣灶，小心翼翼倒油，再把鍋端起來(lái)?yè)u了搖，媽媽隨即拿起配菜向鍋里一倒，平靜的鍋面，頓時(shí)涌上一層煙霧，媽媽又拿起蝦仁一口氣迅速倒了進(jìn)去，媽媽拿起鍋鏟在鍋里劃了幾下，淡淡的香氣從鍋里綻放出來(lái)，媽媽把蝦仁炒了好一會(huì)，我迫不及待的說(shuō)：“快放咖喱呀！”媽媽向我擺了擺手，“急不得，等等，味道會(huì)更好�！�

　　又過(guò)了好一會(huì)，蝦仁變成了一個(gè)個(gè)紅通通的娃娃，媽媽這才拿起咖喱放進(jìn)鍋里，完美的和蝦仁融為一體。

　　菜做好了，媽媽把盛滿(mǎn)美味的咖喱蝦仁的盤(pán)子端上桌，一個(gè)個(gè)紅通通的蝦仁躺在金黃色的咖喱里，我?jiàn)A了一塊放進(jìn)嘴里，有一種說(shuō)不出的味道，好吃極了。

　　媽媽告訴我，要做好一件事情，只有通過(guò)努力和認(rèn)真的態(tài)度，才能有完美的結(jié)果。

　　我也好像領(lǐng)悟到了些什么……

拿手菜作文4

　　我從小就挑食，愛(ài)吃的菜不多。我最?lèi)?ài)吃菜椒，奶奶就經(jīng)常炒給我吃，炒的時(shí)間長(zhǎng)了，次數(shù)多了，就變成了奶奶的拿手菜。

　　奶奶先把菜椒沖洗干凈，再用手把菜椒掰成一塊兒一塊兒的，奶奶說(shuō)手掰的比刀切的更原味�！翱┲�，咯吱，”清脆的掰菜椒聲音好似一曲清新的小調(diào)，然后奶奶切點(diǎn)兒蔥末和姜末。當(dāng)然了，一道菜里可不能少了好吃的肉肉，這樣，佐料就準(zhǔn)備好了。

　　接下來(lái)就要開(kāi)炒了。

　　先擰開(kāi)天然氣閥門(mén)，往鍋里倒上少許的油。如果鍋里有水，一定要沒(méi)水了再倒，否則，油就會(huì)四處亂濺。接著放進(jìn)肉，油在鍋里噼里啪啦的.響著，肉在鍋里來(lái)回的翻動(dòng)著，肉片的輪廓上還不停地冒出許多小泡，如同一曲無(wú)字的歌謠，加上優(yōu)雅的伴舞，在鍋里形成一幅特別的畫(huà)面。炒上二三分鐘，肉變成金黃色的就可以把蔥末、姜末放在鍋里炒了。炒上一兩分鐘即可，然后把最主要的菜椒放在鍋里炒。綠的清新的菜椒塊兒、紅白相間的肉片、黃色的姜末、綠里透白的蔥末搭配在一起，儼然成了一幅賞心悅目的畫(huà)面，美的我都舍不得吃了。炒一會(huì)兒，放點(diǎn)兒甜面醬，緊接著要倒點(diǎn)兒水，給菜們喝點(diǎn)兒水，以免糊鍋。再炒一會(huì)兒，加入適量的醋，翻炒一會(huì)兒，鍋里就如同下起了“雪”。最后，翻炒幾下，出鍋！

　　哦，一股香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地嘗了一下。哇！菜椒的清香，面醬的香甜，醋的微酸，搭配在一起，真是太完美了！

　　這時(shí)，奶奶什么也沒(méi)說(shuō)，微笑地看著狼吞虎咽的我，這笑容是欣慰的……

拿手菜作文5

　　奶奶是家中的第一大廚，她做起菜來(lái)得心應(yīng)手。下面，我就來(lái)介紹一道奶奶的拿手菜------迎風(fēng)展翅。

　　“迎風(fēng)展翅”這道菜名是我起的，其實(shí)它原來(lái)的名字叫“紅燒雞翅”，只是奶奶做的.紅燒雞翅論味道、論形態(tài)，論色澤，都比傳統(tǒng)的紅燒雞翅強(qiáng)，為了以示區(qū)別，我?guī)退�起了這個(gè)霸氣外漏的新名字。

　　下面來(lái)具體講講這道菜的制作步驟：

　　準(zhǔn)備階段：首先采購(gòu)雞翅，最好是翅中，個(gè)頭要大，還必須要新鮮。購(gòu)買(mǎi)回來(lái)以后洗凈，瀝干水，用少許鹽、白酒、生姜片、蔥、花椒腌漬。

　　烹制階段：經(jīng)過(guò)一夜的腌漬后，到了正式開(kāi)工的時(shí)間了。只見(jiàn)奶奶放上鐵鍋，打著煤氣灶，往鍋內(nèi)倒入適量的水，加入色拉油、宴會(huì)醬油、食鹽、白糖，并用勺子進(jìn)行攪拌，使其迅速而充分地溶解。隨后，放入雞翅，蓋上鍋蓋，用中火燒至沸騰，持續(xù)5分鐘左右，然后打開(kāi)鍋蓋，用小火進(jìn)行收湯。在收湯的過(guò)程中，奶奶不時(shí)地用鏟子鏟動(dòng)雞翅，防止燒糊，同時(shí)觀察湯的粘稠程度。在快大功告成前，奶奶還要放入適量的雞精。

　　色香味俱全，顏色是第一位的。只見(jiàn)盤(pán)中的雞翅裹著濃厚的湯汁，個(gè)個(gè)呈現(xiàn)出誘人的紅色，再加上奶奶撒上的細(xì)大蒜葉，紅綠搭配，真是相得益彰��！我忍不住偷偷夾了一塊雞翅，迫不及待地塞進(jìn)嘴里，哇！雞翅嫩嫩的，用嘴輕輕一抿，雞肉與骨頭便很輕松地分離開(kāi)，真是太好吃啦~~~~

　　如果你到我家來(lái)作客，我一定請(qǐng)你吃奶奶的拿手好菜------色香味俱全的“迎風(fēng)展翅”！

拿手菜作文6

　　今天我早早去找朋友玩。我和朋友們走去玩的路上。有個(gè)同學(xué)便找出了話(huà)題。對(duì)了很快就是母親節(jié)了。大家要對(duì)母親做什么事情啊。大家便各自說(shuō)出自己的真心話(huà)。有人說(shuō)；我要為媽媽做一頓好過(guò)肯德基的飯。我們便笑他。怎么可能。你如果做的菜比肯德基好的話(huà)那肯德基還開(kāi)的下去嗎。大家便呵呵的大笑。

　　其實(shí)我們幾個(gè)哪個(gè)是會(huì)做菜的'。更何況哪一次不是父母幫我們做菜。我們到了我們的要玩的地方。這里一個(gè)人都沒(méi)有。我們幾個(gè)人在這玩。玩的非常開(kāi)心。我們餓了便吃我們帶來(lái)的東西�？柿吮愫任覀儙�來(lái)的水。但是我們吃的很無(wú)味道。這些零食我們是吃了又吃。我們餓的想起了媽媽的菜。哇。想到我流口水。其他同學(xué)看我在作白日夢(mèng)。便拍了我一個(gè)。說(shuō)你是不是想東西吃想傻了呀。我便又和他們打鬧起來(lái)了。

　　到快太陽(yáng)快落日時(shí)。我們就一起回去了。我走在路上。一路慢慢的走著。因?yàn)闆](méi)吃東西而且又餓的原因上。我走的特別慢。一面路過(guò)一家大市場(chǎng)�？匆�(jiàn)有人在傳單。我拿過(guò)一張來(lái)看。哇上面有好多好吃的東西呀。哇牛肉干啊。哇烤鴨。我一邊走便看。才發(fā)現(xiàn)今天是母親節(jié)。我才想起來(lái)沒(méi)有買(mǎi)禮物呢。母親每天從早到晚的照顧家。母親節(jié)我 一定要給母親買(mǎi)個(gè)大禮物。我們馬上去肯德基買(mǎi)了一個(gè)外帶全家桶。高興的回家。一走到家門(mén)口。我還沒(méi)到門(mén)口。在樓梯上我便聞到了我最喜歡吃的紅燒肉。還有爆抄牛肉。香啊。我馬上跑回家。一進(jìn)門(mén)我便向媽媽說(shuō)。節(jié)日快樂(lè)。媽媽便很開(kāi)心的。叫我們坐下。我們一家人便拿去汽水干了。我馬上拿起筷子夾了塊紅燒肉給媽媽。便又馬上吃了起來(lái)。額好吃。這個(gè)也不錯(cuò)。

　　這是我過(guò)過(guò)最好的節(jié)日。

拿手菜作文7

　　5天的軍旅生活終于熬完，我們回到母校，我們做完了軍訓(xùn)匯報(bào)表演，同學(xué)們個(gè)個(gè)就都迫不及待的往自個(gè)的家里沖，我剛回到家的樓下，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了香噴噴雞翅、牛扒香味，真是香極了，幾天的勞累辛苦早就忘得干干凈凈了，我還沒(méi)等爸爸踏上第一樓的樓梯口，就幾個(gè)箭步?jīng)_回四樓我家里了。

　　我剛回到家里，我媽媽正好從廚房里面走出來(lái)，手里端著金黃金黃的、而且脆脆的雞翅，色香味俱全的牛扒，別人不知道，還以為我媽媽是從肯德基買(mǎi)來(lái)的了，其實(shí)是媽媽的拿手菜之一！媽媽看到我，首先是驚訝，然后是高興，把我緊緊的抱在懷里，媽媽一個(gè)勁的問(wèn)我軍訓(xùn)怎么樣？減肥減下來(lái)了嗎？飯菜怎么樣？吃飽了嗎？我顧不得媽媽的問(wèn)候，拿起一個(gè)雞翅，就往嘴里面塞，等我把嘴塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的滿(mǎn)滿(mǎn)的，爸爸正好也上來(lái)了，媽媽的問(wèn)候也問(wèn)完了，我趕緊左手拿雞翅、右手叉牛扒，好好慰勞慰勞我的`肚子。 我媽媽做的雞翅，可以同肯德基相比美味，款式有過(guò)而無(wú)不及，而且很快就會(huì)增肥。我媽媽說(shuō)：“肯德基或麥當(dāng)勞做的雞翅是用油炸的容易上火，容易增胖，我媽媽的倒不一樣，是用自制的香料調(diào)制，然后用微波爐烤熟，不容易上火，而且增肥度比肯德基和麥當(dāng)勞少得多。

　　我媽媽除了會(huì)做雞翅，還會(huì)做老味肉，我媽媽做的老味肉，爽口、嫩滑、美味可口，真是令人回味無(wú)窮，我經(jīng)常叫媽媽幫我做老味肉吃，我媽媽幽默地說(shuō)，如果你還吃那么多肉，你就快變成豬八戒二代了，我也總是幽默的回答媽媽?zhuān)�我變成豬八戒二代，那你就是豬八戒二代的媽媽?zhuān)�嘻嘻�?/p>

　　正因?yàn)閶寢尩哪檬植颂�多了，才讓我吃的那么肥那么胖，你看，今天，我媽媽又給我做拿手菜了，雞翅和老味肉，羨慕吧！喜歡吧！如果有空到我家嘗嘗，期待你地到來(lái)！

拿手菜作文8

　　“媽?zhuān)∧阍谥笫裁�？”我看到媽媽在煮麻油雞，而且酒味不會(huì)很重，是非常美味的食物，這是我從小吃到大，媽媽的拿手好菜，每吃進(jìn)一口，暖呼呼的心里幸福的感覺(jué)就增加一寸！

　　“哇！媽?zhuān)∧氵�會(huì)煮紅燒牛肉喔！”肉質(zhì)吃起來(lái)嫩嫩QQ的，滿(mǎn)口的芬芳和幸福，每吃一口，就感覺(jué)非常窩心。這也是我媽媽的拿手料理。

　　每次看到媽媽在廚房忙得手忙腳亂、人仰馬翻，我就覺(jué)得媽媽好辛苦。我好想幫忙她，只是我什么菜都不會(huì)煮，真的是愛(ài)莫能助，只好慢慢的觀賞。媽媽煮出了一道又一道色香味俱全的佳肴，我看弟弟吃得滿(mǎn)臉都是，我忍不住“嘲笑”他一番；他狼吞虎咽的`繼續(xù)吃著，突然又上菜了，這是媽媽最得意的佳肴，也是她的招牌，我吃了一口，感覺(jué)好吃到飛上天，我覺(jué)得用這兩道菜，可以打敗天下無(wú)敵手了！我們?nèi)�家吃得津津有味，心滿(mǎn)意足。我覺(jué)得媽媽可以到五星級(jí)飯店做大廚了，她做的菜彷佛阿基師做的一樣叫人垂涎三尺、大快朵頤！而且媽媽每天都會(huì)隨著季節(jié)的變換，換換菜色，讓我們吃到時(shí)令的食材，百吃不厭又頭好壯壯，媽媽真是我們家的超級(jí)大廚師。

　　“誰(shuí)知盤(pán)中飧，粒粒皆辛苦！”媽媽也三令五申的告訴我：“要珍惜食物，不能浪費(fèi)！”媽媽煮的拿手好菜，我絕對(duì)要珍惜，把飯菜吃光光，這就是我對(duì)她的辛苦，最大的回報(bào)！

　　放學(xué)了，我又興高采烈的沖回家。一回到家時(shí)，我的肚子咕嚕咕嚕叫，東翻西找，要拿東西來(lái)祭祭我的五臟廟，不然我饑腸轆轆的胃會(huì)搞得五臟六府都移位，身體大罷工。突然有香味撲鼻而來(lái)，讓我忍不住沖向前廚房，因?yàn)槲抑�道，那是我親愛(ài)的媽媽?zhuān)�又在煮她的拿手好菜了。耶！媽媽萬(wàn)歲！

拿手菜作文9

　　星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨(dú)自一人在家。都十二點(diǎn)鐘了，他們還沒(méi)回來(lái)，可我的肚子已經(jīng)唱起了歌，怎么辦呢？三年級(jí)的學(xué)生，該學(xué)會(huì)自己做飯了，于是，我決定自己動(dòng)手。

　　我從冰箱里拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗干凈，準(zhǔn)備切成片狀。切這玩意兒，我實(shí)在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學(xué)著媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然后再切成一片一片的，可一向在媽媽手中運(yùn)用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽(tīng)使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒(méi)切完，我的手腕就已經(jīng)酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再干下去了，想一想，還是沖碗方便面吃得了，反正飲水機(jī)里有開(kāi)水�？蓩寢尦�對(duì)我說(shuō)：“跌倒了再爬起來(lái)，你還是勝者�！蹦蔷湓�(huà)這時(shí)又在我的耳畔響起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來(lái)，隨著按著黃瓜的手一點(diǎn)點(diǎn)的后移，一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來(lái)，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成。”我把它們放進(jìn)一個(gè)盤(pán)子里，撒了些精鹽，腌了一會(huì)兒，腌好之后，把殺出來(lái)的`多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調(diào)料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時(shí)，爸爸媽媽回來(lái)了，我趕緊端著我的“勞動(dòng)果實(shí)”讓他們品嘗，他們邊吃邊夸獎(jiǎng)?wù)f：“這是我們吃過(guò)得最好吃的菜肴了。”

　　啊，今天我真高興！我學(xué)會(huì)了自己動(dòng)手做菜，今后再也不用擔(dān)心沒(méi)飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺(jué)得比山珍海味還好吃，因?yàn)檫@頓飯是我親手做的。

拿手菜作文10

　　媽媽的拿手菜有很多，可以說(shuō)是十八般武藝，樣樣精通。而我最喜歡其中的咖哩飯。它需要的材料有牛肉、貢丸、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、洋蔥和咖哩塊。有了這些豐富的材料，就可以完成一道美味的牛肉咖哩。

　　這道牛肉咖哩，一開(kāi)始得用洋蔥和少許的咖哩下去爆炒到香味出現(xiàn)才加水，等水滾后加入已切成塊狀的牛肉、紅蘿蔔和馬鈴薯等材料熟透后再加入高麗菜，貢丸和咖哩塊燜煮一會(huì)兒，就大功告成了哦！媽媽常說(shuō)：“慢工出細(xì)活”，所以這道菜要用小火慢燜。

　　上菜了，聞到一陣陣的香味，全家急忙跑到餐桌前乖乖做好，等媽媽將一鍋金黃色的咖哩放在桌上，那濃郁的'咖哩香味，已讓我快流口水了，真是迫不及待想開(kāi)動(dòng)了。我吃下一口，爸爸說(shuō)：“紅蘿蔔和馬鈴薯吃起來(lái)很綿密而且又入口即化，實(shí)在太合我的胃口了”哥哥說(shuō)：“這實(shí)在太好吃了，所以我要多吃幾碗來(lái)填飽我的肚子，媽媽再來(lái)一碗！”而我已無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容，在我心里想媽媽做的這道菜應(yīng)該比大師做的還要好吃吧！

　　每次吃著媽媽為我們做的每一道菜，總有幸福的感覺(jué)，也能感受料理中有媽媽的愛(ài)。希望以后我能用很多不同的方式來(lái)報(bào)答媽媽?zhuān)�感謝她這么用心的照顧我，感謝媽媽這餐餐充滿(mǎn)愛(ài)的美味料理也希望以后還可以在吃媽媽煮的拿手料理喔！

拿手菜作文11

　　今天天氣很寒冷，媽媽對(duì)我說(shuō)：“又到了貼秋膘的季節(jié)了，今天我們吃點(diǎn)什么呢？”我不假思索地說(shuō)：“我想吃您做的香辣蟹！口水都快流出來(lái)了……”

　　“好的，今天就吃香辣蟹吧！”于是我們?nèi)コ�市買(mǎi)了幾只大大的梭子蟹。

　　回到家里，媽媽先用牙刷把螃蟹里里外外刷干凈，媽媽告訴我刷螃蟹時(shí)一定要帶一雙厚一點(diǎn)的.手套，要不手一定會(huì)被螃蟹的鉗子夾到。

　　接下來(lái)，要把螃蟹的后蓋打開(kāi)，去掉內(nèi)臟。媽媽要先把它的鉗子掰掉，可它卻像一個(gè)大力士一樣，揮動(dòng)著巨大的鉗子，到處亂夾，就是不想讓媽媽把它的鉗子掰下來(lái)，可媽媽以迅雷不及掩耳之勢(shì)把它按在了面板上，一下子就把它的鉗子掰了下來(lái)。媽媽打開(kāi)螃蟹的后蓋，露出了透明的蟹肉和金黃色的蟹黃。

　　然后把螃蟹分成小塊，放進(jìn)一個(gè)盆里，倒入一些白酒，再加入一些鹽和姜片腌制30分鐘，蘸上淀粉就可以進(jìn)油鍋炸了。當(dāng)炸到外殼變成金黃色，就可以出鍋了。

　　接下來(lái)在鍋里留少量的油，把蔥姜蒜爆炒一下，再放入干辣椒和花椒、麻椒，炒出香味的時(shí)候就可以把控干油的螃蟹倒入鍋中，加入白砂糖和生抽，翻炒幾下，撒上蔥花和香菜就可以出鍋了。

　　看著香噴噴的美味香辣蟹被端上餐桌，我迫不及待的跑了過(guò)來(lái)，真想把這一整盤(pán)的螃蟹一口全部吃掉，因?yàn)檫@一道美味的菜早已讓我垂涎三尺了！

　　你們想不想也嘗嘗這道美味？快試著按我的說(shuō)法，做做這道媽媽的拿手菜——美味香辣蟹吧！

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