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腌咸菜作文

時(shí)間:2023-08-13 18:28:45 好文 我要投稿
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腌咸菜作文

  在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中,大家都接觸過(guò)作文吧,通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?下面是小編為大家整理的腌咸菜作文,希望能夠幫助到大家。

腌咸菜作文

腌咸菜作文1

  幾天前的一個(gè)晚上,奶奶來(lái)了。因?yàn)槟棠虝?huì)腌咸菜,所以媽媽預(yù)先買了幾斤優(yōu)質(zhì)的蘿卜菜,清洗晾干后,準(zhǔn)備開(kāi)腌。

  要想腌出來(lái)的咸菜口感好,必須赤腳在上面來(lái)回踩踏。這天氣,冷颼颼的。赤腳踏腌菜,家里的老人家應(yīng)該都吃不消。只有我年紀(jì)小,最重要一雙小腳白嫩嫩的,踏出來(lái)的腌菜保準(zhǔn)頂呱呱。所以,我義不容辭地接受了踩咸菜這項(xiàng)艱巨的任務(wù)。

  這么多蘿卜菜可不能一起踩。照奶奶的.老經(jīng)驗(yàn),分成四次踩最好。不僅能把粗鹽鋪撒均勻,而且每株蘿卜菜都能實(shí)實(shí)在在受力,真是一箭雙雕!

  媽媽拿出了一個(gè)大桶,把第一層蘿卜菜墊在了下面,撒上粗鹽。我也洗凈雙腳,把褲管挽得高高的,一幅躍躍欲試的神氣樣。爸爸媽媽雙手架住我的胳膊,一甩,我便輕易地飛進(jìn)了那個(gè)大桶。腳底下涼涼的,軟軟的,不時(shí)能感覺(jué)到粗鹽的摩擦感。我把腳抬得高高的,一邊旋轉(zhuǎn)一邊踩踏。奶奶鼓勵(lì)我說(shuō):“踩得不錯(cuò),但玩花式要注意安全!”我的心像吃了蜜一樣甜。

  剛開(kāi)始還覺(jué)得輕松自在,不過(guò)多久,開(kāi)始頭暈?zāi)_酸,額角滲出了細(xì)細(xì)的汗珠。按照此方法踩了四次,終于大功告成!

  5天后,親自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口,我覺(jué)得葉子比以前更有嚼勁,莖比以前更脆了!“三天不吃腌菜湯,腳骨酸汪汪”哦!

腌咸菜作文2

  小時(shí)候,我總是很挑吃,有時(shí)甚至不愛(ài)吃飯。每當(dāng)我撒嬌不吃飯時(shí),奶奶就會(huì)拿出她的美味小吃——腌咸菜。

  腌咸菜無(wú)非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、醬瓜、咸冬瓜等,因?yàn)樗谖断讨,下飯時(shí)令人十分開(kāi)胃。雖然我愛(ài)吃腌咸菜,但爸爸媽媽卻不讓我頓頓吃,因?yàn)殡缦滩撕}高,人吃多了對(duì)身體不大好,尤其是小孩。

  但我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。我有時(shí)在想,我那個(gè)沒(méi)有讀過(guò)書的奶奶卻有如此巧手,會(huì)腌制各種菜?奶奶告訴我說(shuō),她從小就看大人腌制菜了,看多了自然就會(huì),也不用多教。我問(wèn)奶奶,為什么我們的客家人家里都會(huì)藏有腌菜,都會(huì)做腌菜,而鎮(zhèn)里我的'另外一些講白話的親戚、朋友家里卻沒(méi)有藏有腌咸菜,他們也不怎么會(huì)做?奶奶說(shuō),客家人喜愛(ài)制作腌咸菜,是因?yàn)榭图胰肆?xí)慣了。在很久以前,鄉(xiāng)親們幾次大遷移,他們?cè)谕局叙嚭黄,為了方便攜帶及保存食物,發(fā)明出許多加工食物的方法,制作出各式各樣的腌菜及醬菜。她還說(shuō),客家人人情味很濃,十分好客,親朋鄰里之間互相來(lái)往得多,有時(shí)客人上門吃飯,怕菜不夠吃,因此隨時(shí)準(zhǔn)備腌制的東西,以應(yīng)一時(shí)之需。其實(shí)客家人很勤儉樸實(shí)的,他們吃飯不一定大魚大肉,用一些腌菜來(lái)搭配其它食材,采取蒸、炒、煮,就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲湯也不一定要貴的藥材,用腌菜烹調(diào)的湯一樣味道鮮美、可口。如:福菜肉片湯、菜脯雞湯、咸冬瓜龍骨湯等,都是我們平時(shí)愛(ài)喝的好湯。

  是的,奶奶制作的腌咸菜的確好吃,我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。

腌咸菜作文3

  前幾天,媽媽從外婆家?guī)?lái)一大堆娃娃菜,說(shuō)是要教我腌咸菜。

  首先是洗曬。要把鮮綠的娃娃菜曬成看起來(lái)癟癟的黃綠的`樣子,再用清水清洗干凈。

  然后是切菜。到了家里,媽媽拿出一把鋒利的刀,說(shuō):“根在菜地里就已經(jīng)割掉了,但粗壯的莖還是要切掉的!闭f(shuō)著,菜刀便啪啪地工作起來(lái),沒(méi)過(guò)一會(huì)兒,菜莖就全被剪掉了。媽媽真厲害呀!看著這些娃娃菜,我問(wèn)道:“接下來(lái)做什么?”“接下來(lái),要進(jìn)入攪碎工程。”媽媽拿起刀,不停地切著娃娃菜,伴隨著一聲聲有規(guī)律的切菜聲,菜花四處飛揚(yáng),不一會(huì)兒,攪碎工程結(jié)束了。

  最后,把切好的菜加鹽使勁揉搓,等到出水了,就可以裝瓶。我和媽媽把揉搓好的菜丁放進(jìn)準(zhǔn)備好的瓶里。媽媽說(shuō)要放一層壓一下,越用力壓實(shí)咸菜就越鮮美,我照媽媽說(shuō)的做,最后再撒點(diǎn)鹽,蓋子擰緊,終于完工了。

  三天過(guò)去了,我擰開(kāi)蓋子一看,哇!菜都變得黃澄澄的,看著自己腌的咸菜,心里別提有多高興了。當(dāng)我正要把咸菜往嘴里塞時(shí),媽媽說(shuō)要炒過(guò)才能吃,我只好放下咸菜,咂了咂嘴巴。

  原來(lái)腌個(gè)咸菜也有那么多學(xué)問(wèn)。

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