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舌尖上的味道作文
在我們平凡的日常里,許多人都有過寫作文的經(jīng)歷,對作文都不陌生吧,作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那要怎么寫好作文呢?下面是小編為大家收集的舌尖上的味道作文,歡迎大家分享。
舌尖上的味道作文1
“蔥、姜、蒜,快點,快點”“來嘍”,伯娘和媽媽在廚房忙活了一陣,一大家子那香噴噴的年夜飯就做出來了。小巧透明的餃子在蒸籠中散發(fā)出誘人的肉香味,讓人迫不及待的想要品嘗。
吃餃子,是我們的傳統(tǒng)。那餡兒,有白菜肉餡、牛肉餡、羊肉餡……肉必須是五花肉,加點蛋清,加入面粉,和上切細的姜末、蒜末,撒一點鹽,和好的餃子皮,皮不能太薄,也不能太厚,將餡料放入餃皮中,包好,放入高湯中煮。而餃子上面的褶子是最講究的,九個,不能多也不能少,因為中國人講究九九歸一。而用高湯煮的湯餃,輕輕一咬,湯汁的香味便在口腔中溢開,再去細細一嚼,白菜的清甜,與肉的滑嫩融合在一起,讓人吃了一個還想吃第二個。
當然中國的飲食并不止這些,在中國的四大名著《紅樓夢》中,一道小小的菜肴便需要十幾道工序,才能制作完成。如“茄鲞”先把摘下來的.茄子刨了皮,只要凈肉,切成碎丁子,用油炸了,再用雞脯子肉并香菌、新筍、蘑菇、五香豆干,各色果子,都切成丁子,用雞湯煨干,將香油一收,外加糟油一拌,在瓷罐子里封嚴,吃時,用炒好的雞爪子一拌就行了。這小小的一道菜便需要十來只雞,從這便可看出中國飲食的悠久。
而中國飲食一樣如歷史般的悠久,有復(fù)雜的,也有簡單的:重慶的火鍋,又叫暖鍋,在戰(zhàn)國時便興起,只是后來在各種菜肴多了起來,才減少吃火鍋。火鍋又分為紅湯與清湯,紅湯由重慶的朝天椒、先鋒的麻椒為主料,以五香料為輔料,所炒制成的,表面是一層紅通通的麻油,往桌子上一放,你便可以聞到麻椒的香味,嘴便會不斷分泌口水。清湯又分別有幾種,但大多時候是以紅湯為主。重慶人不僅喜歡冬天吃火鍋,夏天也喜歡。重慶雖然有許多家火鍋店,但老牌子也只有那幾家,他們祖祖輩輩的手藝,祖先傳下來的方子。每一次,都得提前訂位子,還得早去。一家好的火鍋店,不僅得看湯鍋,還得看調(diào)味料。好的調(diào)味料是先將姜末、蒜末放入碟中,鹽、味精各放一點……麻油或者香油一小勺,再用熱油一澆,香味使人垂涎欲滴。將燙好的肉沾上調(diào)料,放入口中,麻椒的味道,便在口中散開。先是一陣麻,后是一陣辣,其中還伴有香油的香味,下了肚,你可以感受到如重慶人的火辣熱情,但紅湯的火鍋最好別放葉子菜,葉子菜吸油,一入口,就是滿嘴的油。
柴米油鹽醬醋茶,是中國人不可缺少的一部分,是中國美食的根本。沒有它們就沒有博大精深的美食文化。
舌尖上的味道作文2
據(jù)科學家講,人的舌頭能辨別味道的原因全在于味蕾。因為有了味蕾這個“感受器”我們才可以嘗盡酸甜苦辣。
用舌尖可以品嘗甜美的食品,可以嘗盡多種味道。那又不何妨說我們可以用舌尖來品嘗出生活的味道呢?
最近,我學著用不同的鏡頭拍下了不同的照片,同時把這些照片拼湊成一個心形的圖案粘貼在了客廳的墻面上。望眼一看,看著這些點滴,那是多么一幅樸實,溫馨的畫面。『唵螀s不失色彩。
鏡頭一
這是晚間吃飯時拍下的照片,因為這幅照片的背后讓我嘗到了幸福的味道。
我嘗試著自己下廚做自己喜歡吃的麻辣土豆絲,剛開始蠻順利,自己還沾沾自喜,心想著:一會一定要大顯一下我的廚藝,讓餐桌上的爸媽“垂涎欲滴”。可是由于我的太過驕傲,醋放多了,辣椒放少了,鹽放多了。一盤好好的菜毀在了我的.手里?墒,這并沒有影響我們的食欲。為此,媽媽還特意吃了好多,以此支持我。我們一家三口就這樣你我互相給對方夾菜,以這樣的方式解決了這盤菜。雖然,舌尖上的味道是咸的,是酸的,是淡的?墒俏覀儏s嘗出了幸福,理解和寬容的味道。而我們用相機捕捉到了此鏡頭,我們舌尖上品嘗到了愛。
鏡頭二
這是我們是“豪華套餐”時拍下的照片。午飯時間到了,老爸喊開飯了,我和媽媽興致勃勃地走到餐桌前,準備享受美宴。結(jié)果,爸爸端上來的只有咸菜和窩頭。我剛想要反駁,他卻來了句:“請享受吧!”這更激怒了我,好不容易周末放個假輕松輕松,滿足一下我的肚子。可是卻要我吃次飯。爸爸說:“我小時候就是吃這長大的,今天就是讓你體驗一下我當時的生活。再者,誰家一天天的每天吃魚蝦?你這個小公主,不能老把你供著!苯Y(jié)果我一嘗,那味道還不錯。
這頓飯讓我嘗到了生活的來之不易,我嘗到了珍惜與感恩。
這兩個鏡頭對我來說是最珍貴的。雖然它發(fā)生在餐桌上,但是兩者我都嘗到了不同的味道,也明白了不同的人生感悟。
我們在舌尖上嘗到的不僅僅是酸甜苦辣這些普通,平凡的調(diào)味品。我們還可以嘗到不同的生活情感,不同地域的民族風情,人與人之間的相互尊重,朋友間深厚的情誼此多種味道。
舌尖上的一絲味道,悟出不同的感悟,領(lǐng)會不同的意味。這種味道—我喜歡!
舌尖上的味道作文3
普通而又平凡的愛總是讓人回味無窮。
——題記
眾多的味道從舌尖溜過,但是奶奶的蔥花餅卻永遠的停留在我的味蕾上。
小時候我嗜甜,愛吃甜食。生得一嘴蛀牙,奶奶便斷了我的糖,每當我,從鋪了一層塵土的柜頂上找糖吃,總能被她發(fā)現(xiàn),一頓批評,然后就到廚房里給我做蔥花餅。我總覺得她力氣一定是太大了,剁蔥花的聲響,“咚咚咚”的,我的耳膜也隨之“咚咚咚”的震響。隨著這一陣響聲的結(jié)束,廚房里就會傳來誘人的蔥花味,我便從院子里竄到屋里,貼在灶臺前看著她烙餅。
奶奶的手上有老繭,那是常年辛勞留下的痕跡。那雙又黑又瘦的手異常的有力氣,翻面餅的時候動作十分麻利。我不喜歡烙糊了點的'蔥花,便用筷子一一剔去,才心滿意足地大快朵頤,奶奶總說我:“蔥花沒了,只剩個面餅子了,吃個什么勁呢!蔽铱偛宦,扭頭就忘了,轉(zhuǎn)眼間又開始剔除另一個餅上的蔥花。
那都是早些年的事了,最近一次吃奶奶烙的蔥花餅是年前的事,臨近過年,家里人都很忙,奶奶更是如此,白天包餃子,蒸花卷,晚上就坐在燈下繡鞋墊。她每一年都會給我繡一對兒,繡上兩朵顏色飽滿的牡丹,說是寓意好。
這天我剛睡下沒多久,就感覺口渴,想要去廚房里倒水喝,因為天冷,本想快步跑過小院,卻看見廚房里那盞暗淡的白熾燈隱隱地在夜里輕晃。我瞇縫起眼睛往屋里瞅,看見奶奶正在案板前和面,對在旁邊夾著煙卷倒熱水的爺爺,嘟噥著說:“咱妮兒就好吃我烙的餅,今天和好面,明天年三十兒就能吃上,看她吃的那么開心,我心里也暖呼呼的。”臉上的笑意久久洋溢,絲毫沒有褪色,始終如陽光般溫暖。
我不喜歡煽情,也不常落淚,唯獨這次,不知是因那句溫暖的話,還是因為那雙蒼老的手,溫熱的淚珠打濕了我被風吹冷的臉頰。我沒有進屋,擦拭干凈了臉上的淚痕,久久凝望,凝望那白色的熱氣和燈光下矮小的背影。
第二天,我第一次把蔥花餅完整地吃完。帶著苦澀的蔥花,香味又濃烈了幾分,原來蔥花的味道便是如此。我笑了笑,對奶奶說道:“奶奶給我繡鞋墊用的花,不要牡丹了,要不繡蔥花吧!”說完眾人便都哄笑起來,奶奶愣了會兒,也笑了起來,如春風般和煦。
蔥花的味道在舌尖縈繞不散,不知不覺,暖上心間。
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