太倉(cāng)肉松作文

　　在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？下面是小編收集整理的太倉(cāng)肉松作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

太倉(cāng)肉松作文1

　　一提起太倉(cāng)，人們就會(huì)想到聞名世界的太倉(cāng)肉松。

　　關(guān)于太倉(cāng)肉松還有這樣一個(gè)傳說(shuō)：據(jù)說(shuō)在很久以前，有一個(gè)技術(shù)高超的太倉(cāng)廚師，叫倪德。有一天，他在幫陸狀元燒紅燒肉時(shí)，由于火候太旺，使肉都被煮爛了。他的心里十分緊張，但為了不糟蹋掉肉，他他專(zhuān)把肥肉里的油汁全弄掉，專(zhuān)燒瘦肉，不一會(huì)兒，瘦肉便成了纖維狀的東西，顏色很黃，十分好看。嘗一嘗，味道鮮美可口。他高興極了，于是，他把這種食物叫做肉松。

　　肉松的制作很簡(jiǎn)單，只要先將新鮮的.瘦肉（豬肉）剔除骨、皮、脂肪、筋腱，切成拳頭大小的肉塊，用冰水浸泡，洗去淤血。接著將切好的肉放入鍋中，加入大量清水，用火燒開(kāi)后，放入生姜、大茴香，再煮２小時(shí)左右，后加黃酒，等到肉塊松散之時(shí)，加糖，再用鐵鏟翻動(dòng)半小時(shí)左右后加入少量醬油，然后燃煮。然后改用微火進(jìn)行翻炒，一直炒干為止。最后出鍋倒入干凈的簸箕，在木質(zhì)上反復(fù)搓。然后肉松就做好了。

　　太倉(cāng)肉松形狀各異，有的像蠶豆，有的像黃豆，有的像蜷曲的螺。聞上去一股芳香撲鼻而來(lái)，讓人心曠神怡，吃上一小口鮮美可口、入口即化，讓人回味無(wú)窮。

　　太倉(cāng)肉松的種類(lèi)有很多，如香酥松、壽星松、兒童松，各種的聽(tīng)裝、盒裝、帶裝。而且它們保存的時(shí)間都比較長(zhǎng)，一般情況下３到４個(gè)月不變質(zhì)，密封保存可一年以上。

　　從太倉(cāng)肉松里我看到了太倉(cāng)人的勤勞。

太倉(cāng)肉松作文2

　　人人都愛(ài)，不愛(ài)才怪，那就是太倉(cāng)食品一絕，品位柔軟、顏色金黃、味道鮮美、入口即化的太倉(cāng)肉松！

　　太倉(cāng)肉松，老少咸宜咸喜，聞名海內(nèi)海外！在我們家鄉(xiāng)每家每戶的客廳都會(huì)放一罐我們的家鄉(xiāng)的太倉(cāng)。每年過(guò)節(jié)，大家都要互相送一罐太倉(cāng)肉松。大街小巷，太倉(cāng)肉松讓你走到哪看到哪、聞到哪。吃年夜飯時(shí)，第一道菜就是太倉(cāng)肉松。又香又咸，但這種咸可不是一般的咸，一開(kāi)始有點(diǎn)咸，一到后面，就會(huì)覺(jué)得甜滋滋的，美味極了！

　　其中讓我們最驕傲的`就是：太倉(cāng)肉松歷史悠久，清光數(shù)十二年（1886年）。1915年還曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)甲級(jí)將，乃享有一百都年的著名特產(chǎn)了！一提起太倉(cāng)肉松的傳說(shuō)，那可是神秘�。合鄠髑宄�同治年間，太倉(cāng)有一位大廚師，名叫倪德。一天他在給陸狀元燒紅燒肉是，由于火苗過(guò)旺，肉被煮爛了，肥肉全都脫離了，他著急萬(wàn)分，把菜燒成這樣，陸狀元還不把我趕走？最后他急中生智，想到了一個(gè)辦法：把肉切成絲條，把剩下的已燒干的肉加上進(jìn)好的作料做炒肉。做完之后，他自己嘗了一口，非常好吃，他為自己的“發(fā)明”非常高興。最后當(dāng)他把“紅燒肉”端出來(lái)是，他的心“怦怦”直跳，可是當(dāng)陸狀元吃上第一口時(shí)，陸狀元竟然拍起手來(lái)叫好，并給這都菜取了個(gè)名字：肉松。倪德心里的一塊石頭終于落了地。后來(lái)太倉(cāng)城里富人來(lái)會(huì)，都請(qǐng)倪德去燒紅燒肉，久而之久，肉松就成為了大倉(cāng)的特產(chǎn)！

　　大倉(cāng)肉松就是那么神秘，就是那么美味！

　　老師點(diǎn)評(píng)：你的文字中充滿對(duì)家鄉(xiāng)特產(chǎn)的自豪，因?yàn)槟阃ㄟ^(guò)品嘗肉松，已經(jīng)把它的滋味深深地印在自己的心上，說(shuō)起肉松，你就像在介紹自己的一位老熟人。我想，正是這種對(duì)家鄉(xiāng)特產(chǎn)的熱愛(ài)，使你的習(xí)作充滿了感情色彩。

太倉(cāng)肉松作文3

　　一提到太倉(cāng)，大家就會(huì)馬上聯(lián)想到太倉(cāng)肉松。相傳在清朝同治年間，太倉(cāng)廚師倪德受陸狀元之邀，來(lái)為陸狀元的生日宴會(huì)燒菜。由于連續(xù)操辦了三天三夜，他在準(zhǔn)備壽面澆頭用的肉時(shí)，竟然睡著了。朦朧中，他聞到了一股焦味，醒來(lái)一看，果然是肉燒焦了，他想這下肯定完了。于是他便想把焦肉切掉，做炒肉，結(jié)果做出來(lái)的肉竟然纖維細(xì)長(zhǎng)，而且又香、又脆、又松。倪德端給陸狀元一嘗，陸狀元連聲贊道，并給這菜取了個(gè)名字肉松。

　　其實(shí)，制作肉松并不是十分麻煩，只需要瘦肉和一些佐料，經(jīng)過(guò)三道工序：1、用大火把肉煮爛，撇掉油沫，等到肉纖維分離。2、用中火壓炒肉，不能炒的太早或太慢。3、用小火炒干肉，等到肉的'顏色變成金黃色。便可以做成美味的太倉(cāng)肉松了。如果你想保存肉松的話，那么就將剛炒好的肉松趁熱裝入預(yù)先洗滌﹑消毒和干燥的玻璃瓶?jī)?nèi)，放在干燥的地方，可以6個(gè)月不變質(zhì)；如果短期的貯藏，可以裝進(jìn)塑料袋里。

　　太倉(cāng)肉松之所以這么有名，是因?yàn)樗�有一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒頰間久久留存。太倉(cāng)肉松很松，而且金黃色的，讓人看了都饞。一陣濃香撲鼻而來(lái)，入口，真是意猶味盡。

　　太倉(cāng)肉松的品種很多，老少皆宜，有香酥松、壽星松、兒童松，各種規(guī)格的有聽(tīng)裝的、盒裝的、袋裝的，可以作點(diǎn)心，也可以送人。

　　太倉(cāng)肉松在全國(guó)20多個(gè)省市有200多個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)，可說(shuō)是太倉(cāng)傳統(tǒng)食品中的一朵奇葩，名聞遐爾，就讓我們品味一下太倉(cāng)肉松的美味吧。

太倉(cāng)肉松作文4

　　說(shuō)到太倉(cāng)特產(chǎn)，我第一想到的就是太倉(cāng)肉松了！

　　說(shuō)到太倉(cāng)肉松，那可是聲譽(yù)卓著啊！同樣，它的來(lái)歷還很有傳奇色彩呢！相傳在清朝同治年間，太倉(cāng)有位大廚師，名叫倪德。一天，他在給衣錦還鄉(xiāng)的陸狀元燒紅燒肉時(shí)，由于火苗過(guò)旺，肉被煮的肥肉脫離，他焦急萬(wàn)分，心想：把菜燒成這樣，陸狀元還不把他趕走？最后他急中生智，想到一個(gè)辦法：把焦掉的肉剔除，剩下已燒干的肉加上上好的料作炒肉。做完之后，他自己品嘗了一口，非常好吃，他為自己的“發(fā)明”感到非常高興。最后當(dāng)他把“紅燒肉”端出去的時(shí)候，他的心“怦怦“直跳，可是當(dāng)陸狀元吃完第一口時(shí)，竟拍手叫好，并給這道菜取了個(gè)名字：肉松。倪德心里的.一塊石頭終于落了地。后來(lái)太倉(cāng)城里有錢(qián)人家擺宴席時(shí)，都清倪德去燒紅燒肉。久而久之，肉松就成了太倉(cāng)特產(chǎn)，成了太倉(cāng)食品一絕，中國(guó)食品一絕！

　　肉松在酒席桌上非常常見(jiàn)，而且平時(shí)在吃稀飯時(shí)吃點(diǎn)肉松那簡(jiǎn)直享受及了�？梢哉f(shuō)，我小時(shí)候是最喜歡吃肉松的！那如絲如絮的肉松入口即化，不用牙齒幫忙就漸漸融化在嘴里了，一種咸中帶甜的特有鮮味，久久在齒頰間縈繞，回味無(wú)窮。

　　太倉(cāng)肉松的發(fā)明在于偶然，但如果不是倪德這一急中生智的話，可能在我們餐桌上就少了這一美食了。

　　哎呀！不說(shuō)了，說(shuō)著說(shuō)著都嘴饞了，我要趕緊去買(mǎi)點(diǎn)肉松解解饞了！

太倉(cāng)肉松作文5

　　有一種食品，它可以佐早餐，充冷盤(pán)；有一種食品，它在老百姓的餐桌上司空見(jiàn)慣；有一種食品，它是中國(guó)傳統(tǒng)特色食品中的一顆璀璨的明珠。它，就是中國(guó)食品一絕——太倉(cāng)肉松。

　　你還別說(shuō)，這肉松的名氣可真不小。早在19xx年，它有幸貨巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)甲級(jí)獎(jiǎng)。19xx年又獲得首屆中國(guó)食品展覽會(huì)金獎(jiǎng)。沒(méi)過(guò)幾年，首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)保健品金鶴獎(jiǎng)又被它一舉摘奪。有人會(huì)問(wèn)，它是不是很難做呢？其實(shí)也不是，我來(lái)告訴你吧！

　　首先，你需要準(zhǔn)備豬腿肉、醬油、白糖、味精、料酒、茴香粉、姜和八角這些調(diào)料。其次，把豬腳腿按照纖維紋路切成肉條，再橫切成3厘米長(zhǎng)的短條。接下來(lái)，把肉條放在清水中煮制，同時(shí)加入調(diào)料，水煮沸時(shí)用湯勺把湯面的油污去除，煮完兩小時(shí)后，待肉軟爛時(shí)撈出來(lái)晾干。然后，把肉倒入另一個(gè)有適量清水和原汁的鍋中，倒入調(diào)料，等肉汁減少時(shí)，再加另一些調(diào)料翻動(dòng)約3小時(shí)，軟松后調(diào)制中火用鍋鏟壓散，千萬(wàn)別把肉炒得未爛，也不要太爛。水分炒干、肉松松散時(shí)，具有金黃色、淡淡香味的太倉(cāng)肉松就出鍋了！

　　這樣的肉松也分一、二、三等。常溫能保存3-4個(gè)月，真空包裝能保存一年。那如絲如絮的肉松抿入口中，竟不用牙齒幫忙，就漸漸化在口中了，一種咸中帶甜的特有香味，在口中久久留存。清香可口，滋味鮮美，肉質(zhì)干燥，營(yíng)養(yǎng)豐富，便于攜帶。那金黃色的肉松準(zhǔn)能把你的`饞蟲(chóng)勾引出來(lái)，忍不住品嘗上幾口。

　　你的早餐中是否有太倉(cāng)肉松的身影呢？如果還沒(méi)有，聽(tīng)了我的介紹，你心動(dòng)了嗎？

太倉(cāng)肉松作文6

　　要說(shuō)家鄉(xiāng)特產(chǎn)，那太倉(cāng)人都會(huì)毫不猶豫地說(shuō)出“肉松”兩個(gè)字。太倉(cāng)肉松是太倉(cāng)食品一絕，中國(guó)食品一絕，老少咸宜咸喜，文名海內(nèi)海外。

　　太倉(cāng)肉松歷史非常悠久，清光緒十二年（1886）太倉(cāng)昭忠祠旁即開(kāi)設(shè)了倪鴻鵬肉松店。因慈禧太后。光緒皇帝對(duì)肉松稱贊有加，故太倉(cāng)肉松逐成為福禮品，馳譽(yù)四方。太倉(cāng)肉松曾在1915年獲巴拿馬博覽會(huì)甲級(jí)獎(jiǎng)，乃享譽(yù)一百多年的著名特產(chǎn)。

　　太倉(cāng)肉松那么有名，還有許許多多的品種，它是怎么做的呢？下面我就來(lái)介紹黃金肉松的做法：主要材料是豬肉，輔料是咖喱粉，醬油，鹽和糖。先將肉放在水里煮幾分鐘，然后把血沫去除，然后切成小塊，再把肉煮爛，尤其是放在高壓鍋里。把肉煮得非常爛后，家如咖喱粉，糖，醬油，鹽開(kāi)始在高壓鍋里炒，炒到干為至，肉松就做好了。如果做得好的.話，一定非常好吃。

　　肉松味道一流，最好是放在早餐或做冷盤(pán)，太倉(cāng)肉松是太倉(cāng)人一定吃過(guò)，當(dāng)然我也是。我感覺(jué)一、太倉(cāng)肉松的咸味中帶著一點(diǎn)甘甜的味道，，我最喜歡把它放在粥里吃，味道就更好了。

　　我的家鄉(xiāng)有這么一道特產(chǎn)，我為太倉(cāng)自豪。

　　老師點(diǎn)評(píng)：你把生產(chǎn)肉松的經(jīng)過(guò)說(shuō)得很詳細(xì)，如果能把品嘗肉松的體會(huì)講得更詳細(xì)一些，就會(huì)讓讀者產(chǎn)生嘗一嘗的沖動(dòng)了。

太倉(cāng)肉松作文7

　　太倉(cāng)是一個(gè)物產(chǎn)豐富的魚(yú)米之鄉(xiāng)。芋艿、糟油、肉松、太師餅、全羊宴等都是太倉(cāng)的特產(chǎn)。其中太倉(cāng)肉松尤為著名。

　　太倉(cāng)肉松的歷史悠久，早在清光緒十二年的時(shí)候，太倉(cāng)肉松就已成為管禮物品，馳譽(yù)四方了。而現(xiàn)在的太倉(cāng)肉松廠是實(shí)力雄厚、技術(shù)精湛、設(shè)備先進(jìn)、信譽(yù)良好的國(guó)有型企業(yè)。九十年代后，它的產(chǎn)量就已達(dá)到三百多噸了，產(chǎn)品暢銷(xiāo)海外，深受顧客好評(píng)。

　　太倉(cāng)肉松纖維細(xì)長(zhǎng)，品質(zhì)柔軟，將那如絲如絮的肉松抿入口中，竟不用牙齒幫忙，就能漸漸溶在嘴里，一種咸中帶甜的`特有鮮味，在齒頰間久久留存。

　　它挑選優(yōu)質(zhì)太湖瘦肉型豬宰殺，佐料極其講究，且炒制工藝先進(jìn)，采用全封閉式機(jī)械化生產(chǎn)，潔凈衛(wèi)生。由于先進(jìn)科技保證了太倉(cāng)牌肉松食蛋白的指標(biāo)，保證了水與脂肪成份控制在合理的比例，因此大大延長(zhǎng)了太倉(cāng)牌肉松的保質(zhì)期，成為同類(lèi)產(chǎn)品中的王牌產(chǎn)品。這也是為什么我那么愛(ài)吃肉松的原因。

　　太倉(cāng)牌系列產(chǎn)品有香酥松、壽星松、兒童松，各種規(guī)格的聽(tīng)裝、盒裝、袋裝，太倉(cāng)牌肉松聞名遐邇，以其獨(dú)特的風(fēng)味深受消費(fèi)者親睞。

　　太倉(cāng)肉松，老少咸宜，聞名海外。是我國(guó)傳統(tǒng)特色食品中的一朵奇葩。

太倉(cāng)肉松作文8

　　我的家鄉(xiāng)在太倉(cāng)。太倉(cāng)，自古以來(lái)以“魚(yú)米之鄉(xiāng)”著稱，特產(chǎn)很多，有利于健康的白蒜、味道鮮美的熬雞、營(yíng)養(yǎng)豐富的肉松及佐料用的糟油等。其中，太倉(cāng)牌肉松最為著名。

　　太倉(cāng)肉松歷史悠久，因慈禧太后、光緒皇帝對(duì)肉松美味稱贊有加，故太倉(cāng)肉松遂成為官禮物品，馳譽(yù)四方。

　　香酥松，以其獨(dú)特的風(fēng)味深受我和爸爸媽媽的親睞,幾乎每天在餐桌上都能見(jiàn)到它的身影。肉松1915曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)甲級(jí)獎(jiǎng)，是享譽(yù)一百多年的著名特產(chǎn)；曾在92年、93年、94年三次蟬聯(lián)江蘇省著名商標(biāo)；1984年、1988年連續(xù)被我國(guó)商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)食品；1988年又榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金鶴杯； 20xx年被質(zhì)量管理協(xié)會(huì)用戶委員會(huì)評(píng)為“江蘇市場(chǎng)用戶滿意產(chǎn)品”。

　　太倉(cāng)牌肉松已成為肉松市場(chǎng)的名牌榮譽(yù)產(chǎn)品，在制造的`過(guò)程中嚴(yán)格把關(guān)，挑選優(yōu)質(zhì)太湖瘦肉型豬宰殺，炒制工藝先進(jìn)，采用全封閉式機(jī)械化生產(chǎn)，潔凈衛(wèi)生，因此大大延長(zhǎng)了太倉(cāng)牌肉松的保質(zhì)期，成為同類(lèi)產(chǎn)品中的王牌產(chǎn)品。

　　太倉(cāng)肉松顏色金黃，味道鮮美。我仔細(xì)嘗起來(lái)，有一種咸中帶甜的特有鮮味在齒頰間久久留存�？诟兴窒�，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的形狀，含在口中就漸漸溶化在嘴里；肉松不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富：含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等，是老少皆宜的食品，也是我最喜歡吃的食品之一。

　　太倉(cāng)肉松是傳統(tǒng)特色食品中的佼佼者，歡迎大家品嘗！

太倉(cāng)肉松作文9

　　說(shuō)到太倉(cāng)，我們就會(huì)想到久負(fù)盛名的太倉(cāng)肉松。

　　相傳清朝同治年間，太倉(cāng)廚師倪德在外地幫廚。一天，他給陸狀元燒肉時(shí)，因?yàn)榛鹈缣�旺，肉被煮爛了，外形很難看，他心里非常著急。為了不讓肉糟蹋掉，倪德索性把肉里的油和肥肉全撇掉，專(zhuān)門(mén)烹制瘦肉。做完時(shí)，肉變成了松軟的纖維狀，顏色黃澄澄的，很好看。后來(lái)，就變成了有名的太倉(cāng)肉松了。

　　肉松雖然好吃，但制作起來(lái)卻很復(fù)雜。要先準(zhǔn)備好：瘦肉100公斤，醬油22公斤，白糖3公斤，黃酒4公斤，茴香120克，生姜1公斤。開(kāi)始做啦！先把肉的骨、皮、脂肪、筋腱、結(jié)締等，然后順著纖維的`紋路切成肉條后，再橫切3厘米長(zhǎng)的短條。接下來(lái)就把切好的瘦肉放在鍋中，加入與肉等量的水。

　　要加工了！先用大火把瘦肉煮沸后，撇掉油沫，直到肉爛為止。這時(shí)，就可以加入調(diào)料了，并繼續(xù)煮到湯快干為止。然后用中等火頭，一邊用鍋鏟壓散肉塊，一邊翻炒。還要注意不要炒得過(guò)早或過(guò)遲。在炒干的過(guò)程中，火頭要小，連續(xù)翻炒，在肉塊全部松散和水分完全炒干時(shí)，顏色就由灰棕色變成了灰黃色，最后就變成了金黃色的肉松。

　　嘗一口太倉(cāng)肉松，一股香味立即溢滿了口中。嚼一口軟綿綿的，帶點(diǎn)咸，肉松中還有一點(diǎn)點(diǎn)的汁，真是讓人吃了還想吃。

　　肉松耐貯存，一般情況下3~4個(gè)月可以不變質(zhì)，如果密封的話可以貯存一年以上呢！

　　太倉(cāng)肉松不但滋味鮮美，耐貯存，而且在1951年榮獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)甲級(jí)獎(jiǎng)，1991年又榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)獎(jiǎng)。。。。。。

　　太倉(cāng)肉松——真是沒(méi)法讓人不喜歡它��！

太倉(cāng)肉松作文10

　　肉松是我的最?lèi)?ài)，但是我不喜歡吃其它地方的肉松，唯獨(dú)愛(ài)吃我們太倉(cāng)的肉松。每當(dāng)我看到媽媽買(mǎi)了太倉(cāng)肉松，都會(huì)在當(dāng)天打開(kāi)并吃上一口。

　　小的時(shí)候，有一段時(shí)間，我特別愛(ài)吃肉松。我吃肉松之前，先要抓起一小撮聞一聞，會(huì)聞到一股很香的純粹的肉味，然后就會(huì)情不自禁地把肉松放入嘴里，入口即化，非�？煽�，就像天上的美食一般。特別是肉松和皮蛋一起吃的時(shí)候，美味可口，咸甜適中，鮮美無(wú)比，讓人一想起來(lái)就垂涎欲滴。

　　記得幾年前，我不怎么喜歡吃皮蛋，有一次，喝喜酒的時(shí)候，我看見(jiàn)飯桌上的'一道菜，皮蛋肉松。我看見(jiàn)大人們都是夾起一小塊皮蛋，再蘸上一些肉松后，放入嘴里，津津有味地吃了起來(lái)。于是，我也試著夾起一塊皮蛋和一起肉松，送入嘴里，細(xì)嚼慢咽起來(lái)。我先吃了第一口，就覺(jué)得特別的好吃，于是就狼吞虎咽的吃了起來(lái)，因?yàn)檫@道菜中不僅有皮蛋迷人的清香，還有肉松淡淡的咸味，真像是天上的美食來(lái)到了人間。

　　肉松不僅可以和皮蛋一起吃，單獨(dú)享用也是一種獨(dú)特的美味。太倉(cāng)的很多老人都喜歡在看望病人的時(shí)候買(mǎi)上一包，因?yàn)椴∪藙傋鐾晔中g(shù)的日子，一般是不能吃不易消化的食品的，肉松正好入口即化，所以病人在術(shù)后吃上一點(diǎn)也是無(wú)害的。

　　太倉(cāng)肉松的做法也不難，只要將肉松骨頭上的肉剔下來(lái)，精心炒制成松松軟軟的樣子，就可以食用了。

　　太倉(cāng)肉松的價(jià)格不貴，而且味道鮮美，入口即化，真是價(jià)廉物美的商品呀，聽(tīng)了我的介紹，你是不是很想吃上一點(diǎn)，我保證你吃完以后會(huì)回味無(wú)窮，想著還要再來(lái)一口的。

太倉(cāng)肉松作文11

　　一提起太倉(cāng)，就會(huì)聯(lián)想到名聞遐邇，聲譽(yù)卓著的太倉(cāng)特產(chǎn)---肉松。

　　說(shuō)到肉松還有這么一個(gè)傳說(shuō)：相傳在清朝同治年間，太倉(cāng)廚師倪德在外地幫廚。一天他在給東家燒紅燒肉時(shí)，由于疲勞過(guò)度火苗過(guò)旺，肉被煮爛掉了肥瘦脫離，形狀變得很不好看，他心里十分緊張，生怕被東家開(kāi)除，于是他就把肉里的汁和水?dāng)D干，把肉剁碎，然后放入調(diào)料再燒過(guò)了一會(huì)肉的顏色變成黃色了，倪德一聞一股香味撲鼻而來(lái)他立即把菜盛到碗盆里，他用筷子夾了一點(diǎn)放入嘴里，這東西入口即化很好吃，倪德端著這碗菜給客人吃，客人吃后無(wú)人不嘖嘖贊嘆，東家聽(tīng)后很開(kāi)心，問(wèn)倪德這菜叫什么，倪德想了一會(huì)說(shuō)：“這菜叫肉松�！焙髞�(lái)富家人家擺宴都會(huì)請(qǐng)倪德去燒肉松。

　　太倉(cāng)肉松，以豬后臀尖精肉為基本的'原料，必須經(jīng)切條、煮松、炒松、搓松四道工序才能制成。燒肉松時(shí)，用醬油、冰糖、鮮姜、茴香、黃酒為佐料，以大火燉爛 ，再以小火把汁擠掉，炒干后人工揉搓成細(xì)纖維狀，這樣肉松就制成了。

　　太倉(cāng)牌肉松還曾在1892年、1893年、1894年三次獲得江蘇省著名商標(biāo)。1984年、1988年連續(xù)被我國(guó)商業(yè)部門(mén)評(píng)為優(yōu)質(zhì)食品。1988年又獲得首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金鶴杯獎(jiǎng)。

　　太倉(cāng)從古至今以江南魚(yú)米之鄉(xiāng)著稱，特產(chǎn)以太倉(cāng)肉松著名，太倉(cāng)肉松是傳統(tǒng)特色食品中一朵奇葩，請(qǐng)大家去品嘗。

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