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我的拿手菜作文必備(15篇)
在平平淡淡的日常中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的我的拿手菜作文，歡迎閱讀與收藏。
我的拿手菜作文1
作為一名吃貨，愛吃的菜肴有很多，今天就讓我為家人做一道我的拿手菜可樂雞翅。
拿出事先準(zhǔn)備好的雞翅，先給它洗個(gè)冷水澡，再用叉子給它做個(gè)針灸，這樣就可以使它更入味。
準(zhǔn)備好其他輔料之后，把金黃的油放入鍋中。隨著鍋里油溫的.升高，一個(gè)個(gè)像小精靈似的氣泡從油里鉆出來，在鍋里不停翻滾。這時(shí)就可以放入白胖胖的雞翅，讓它們和小精靈作伴。小精靈們看見新伙伴的到來，都迫不及待地相擁在一起，隨之而來的是噼里啪啦的喧鬧聲。幸好我迅速的把鍋蓋蓋上，不然他們就要跳出來抱住我，到那時(shí)我就慘了。
耐心等它們安靜下來，就要不停地給他們翻身，一直到它們變成金燦燦的。這時(shí)拿出切好的姜片和蔥段放進(jìn)鍋中，倒入可樂和雞翅，一起泡溫泉。蓋上鍋蓋，等待雞翅收汁，這個(gè)過程是充滿期待的。大約十分鐘之后，濃香的雞翅就變成巧克力色。關(guān)火盛入盤中，再撒上熟芝麻就更完美了。
新鮮出爐的＂可樂雞翅＂剛一上桌，可樂壞了我的超挑食的小妹妹，＂先洗－一＂媽媽的手字還未出口，妹妹已雞翅在手，太燙，她只好把雞翅從右手轉(zhuǎn)移到左手，左手傳遞給右手，來來回回兩三次，實(shí)在抵不住雞翅的香味，塞在小嘴巴里狼吞虎咽，哪兒還有昔日里的公主范兒。等到下一個(gè)菜端上桌，一大盤可樂雞翅早進(jìn)了妹妹和我的肚子里，再也飛不了啦！就連湯汁也蕩然無存。
我的拿手菜作文2
今天我想自己動(dòng)手做菜，因?yàn)榭戳藡寢屪鲲埬敲葱量�，所以今天要讓媽媽休息一下。我決定做西紅柿炒雞蛋，因?yàn)槲液芟矚g吃西紅柿炒雞蛋，而且這道菜也很好做。
首先把西紅柿拿出來洗一下，再用刀把西紅柿切成幾瓣（注意：切的時(shí)候要注意，別切到了手）。再打幾個(gè)雞蛋，用筷子把蛋白和蛋清攪勻。接著，把炒鍋拿出來，放上油，把攪勻的蛋白和蛋清倒到鍋里。好了，現(xiàn)在讓它在鍋里煎一會(huì)兒，直到雞蛋下面有點(diǎn)黑色的斑點(diǎn)，用鍋鏟把雞蛋弄碎一點(diǎn)，再用鍋鏟把一些沒翻身的碎雞蛋翻個(gè)身。炒雞蛋的部分就好了。
現(xiàn)在來做炒西紅柿的部分了，把切好的西紅柿放進(jìn)鍋里，再把雞蛋也放進(jìn)里面，雞蛋和西紅柿一起炒。再吵的過程中不要忘記加一小勺鹽哦。（如果你想在西紅柿炒雞蛋里面有鹵子，就在炒的過程中加一點(diǎn)水）
哈哈，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了，爸爸媽媽都夸我做的'不錯(cuò)。
此外，我還有一道拿手菜，在西紅柿炒雞蛋中也能用到——煎雞蛋。
先敲兩個(gè)雞蛋，在用筷子攪勻。在鍋里倒上油，再把攪勻的雞蛋倒進(jìn)鍋里。前面的步驟基本上都和西紅柿炒雞蛋的做法一樣，但是后面就不一樣了。把雞蛋倒進(jìn)鍋里之后，把雞蛋清和雞蛋白布滿整個(gè)鍋面。等下面的熟了之后，用鍋鏟換個(gè)面再煎。一會(huì)兒，煎雞蛋就好了。
這就是我的拿手菜，你們的拿手菜是什么呢？
我的拿手菜作文3
我會(huì)做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房里忙活起來。買來的排骨先要洗干凈，我接了半盆的水，將排骨倒進(jìn)去，然后把排骨每個(gè)部位洗干凈。要開始調(diào)味了，我先在碗里倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時(shí)或一小時(shí)，讓排骨更好入味。趁這段時(shí)間，可以把面粉調(diào)成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進(jìn)面糊糊里。這樣，準(zhǔn)備工作便一切完畢了。
現(xiàn)在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開大火，使鍋里的水蒸發(fā)掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時(shí)鍋里的.油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色面糊慢慢變著顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，并裝盤。
家人早已等不及了，一個(gè)個(gè)貪婪地望著我手中的油炸排骨，活像一只只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對大家說：“快來嘗嘗吧！”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說：“女兒，你做的排骨真好吃�！贝蠹衣犃耍娂妸A了一塊來品嘗。媽媽說：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也樂開了花，豎起了大拇指，點(diǎn)著頭說：“孫女，不錯(cuò)呀，外香里嫩，你跟誰學(xué)的？”我笑嘻嘻地說：“這個(gè)嘛，保密！”大家喜笑顏開，沒有多長時(shí)間，排骨全吃光了。
一份勞動(dòng)，一分收獲，只有經(jīng)過辛勤勞動(dòng)，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
我的拿手菜作文4
我會(huì)做很多很多的菜，比如：西紅柿炒雞蛋、蒜泥黃瓜、紅燒排骨、排骨湯、絲瓜炒雞蛋、洋蔥炒雞蛋……但我最拿手的菜還是紅燒排骨啦！下面就讓我來告訴你紅燒排骨的秘方吧！
首先，你要準(zhǔn)備好紅燒排骨的主料和輔料：
主料：排骨500克；
輔料： 生姜、大蔥、八角、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量。
等這些都準(zhǔn)備好了以后，就可以開始做紅燒排骨啦！
第一步：排骨切成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
第二步：生姜切片；蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個(gè)蔥結(jié)。
第三步：鍋中放少許色拉油，開大火，燒熱后，轉(zhuǎn)小火，再放入白糖。
第四步：以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時(shí)，立刻倒入排骨，炒勻。
第五步：放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料（大蔥、八角、鹽），炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
第六步：加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)。
第七步：大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
第八步：撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料（八角、花椒）。
第九步：大火收汁，等湯汁濃稠時(shí)，加適量味精即可起鍋。
這幾個(gè)步驟做好后，就可以盛上盤子開吃了！我把盤子端上餐桌，分好筷子，吃了起來。我拿起筷子，以迅雷不及掩耳之勢“嗖”地夾起一塊排骨丟進(jìn)了嘴巴里�！巴�！真好吃！”隨即又夾起一塊肉往嘴里送，接著又是第三塊、第四塊……很快，一盤香噴噴的紅燒排骨就被我們解決了。
我回想著排骨的'味道，真是越吃越想吃！
怎么樣，聽了我的介紹，你也會(huì)做這道菜了吧？你做的好吃嗎？
我的拿手菜作文5
今天是星期天，我想給我的媽媽做一道有營養(yǎng)的午飯，做什么呢？就做海參蒸蛋吧！
我先準(zhǔn)備材料：鹽，雞蛋，海參，溫的白開水。材料準(zhǔn)備好了之后，再把海參洗一洗，海參黑黑的，身上長滿了刺，用水泡大了之后軟軟的，好像一條大的毛毛蟲。接著我把它切成小塊，在碗里打三個(gè)雞蛋攪拌均勻，但是我不小心把一個(gè)雞蛋掉到了地上，我感覺做飯?zhí)蝗菀琢耍鲲埵侨莶坏冒朦c(diǎn)馬虎。把切好的海參放在攪拌好的雞蛋里，在放上水，放上鹽，最后放鍋里蒸十五分鐘。過了十五分鐘后，新鮮的海參蒸蛋做好了，爸爸媽媽都夸我做的`好，我自己也嘗著好吃。
這次我不但學(xué)會(huì)了做飯，而且懂得了只有勤勞才有收獲。
孫佳
今天媽媽教我做了一道菜，叫炒芹菜，我馬上就去學(xué)習(xí)怎么去做炒芹菜了。
首先把芹菜的葉子摘干凈，把芹菜桿洗干凈，把芹菜切成細(xì)條放入盤中，準(zhǔn)備下廚了，打開煤氣，點(diǎn)上火，往鍋內(nèi)倒入油，等油燒熱冒煙了把芹菜放入鍋中，鍋內(nèi)放出啪啪啪啪的聲音，我握著炒鏟上下翻動(dòng)著，芹菜在鍋內(nèi)油光閃亮的，不一會(huì)兒，在加入適量的食鹽，料酒等，用炒鏟繼續(xù)上下翻動(dòng)幾下，然后加入適量的味精攪拌，一盤香噴噴的炒芹菜就可以出鍋了。
隨后，我用筷子夾了一小條嘗了嘗，感到味道不錯(cuò)，心里沾沾自喜，然后我讓爸爸媽媽嘗了一下，他們都說我做的炒芹菜真好吃，我真開心呀！
我的拿手菜作文6
中國的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在這個(gè)特殊的寒假里，我學(xué)會(huì)了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認(rèn)為西紅柿要個(gè)大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶著綠色的果蒂，聞起來有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋，味道更鮮美，色澤更誘人。蔥要選新鮮的小香蔥。食材雖然簡單，做出的味道卻是美妙絕倫的。
食材準(zhǔn)備完畢，下面就要?jiǎng)邮肿隽�。我先在西紅柿頂部切成十字花，然后把它們放在大碗中，再往里面倒入開水，這時(shí)把西柿放到一邊，開始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。這時(shí)我再把西紅柿的皮剝掉，切成合適的.大小。小蔥也切好備用。
首先打開液化氣的開關(guān)，向鍋里倒少許油，將蛋液輕輕倒進(jìn)去。只聽“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時(shí)候盛入碗里。然后，再放一點(diǎn)油，把蔥倒鍋里炒出香味。這時(shí)，把西紅柿也倒入鍋里，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋，香味愈發(fā)好聞。最后，我往里面了放了些許鹽，盛入裝盤，便大功告成了。
一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃后都贊不絕口。這就是我的拿手好菜！
我的拿手菜作文7
今年我們的假期出游計(jì)劃被一場突如其來的疫情給無情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的幫助下還學(xué)會(huì)了一道家常菜——番茄炒蛋。
首先，我把一個(gè)番茄洗干凈，切成小塊裝在盤中。接著，我把兩個(gè)雞蛋打碎在碗里，我拿起筷子學(xué)著媽媽的樣子快速的攪拌，黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨著筷子飛旋起來，好神奇�。�
一切準(zhǔn)備就緒，我要開始炒蛋了。我點(diǎn)上小火，把鍋預(yù)熱，然后倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋里，看著雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來回翻炒，炒了一會(huì)兒我把雞蛋塊盛出來放在盤中備用。接下去我把切好的.番茄翻入熱鍋里，只聽到“噼里啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身后。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會(huì)飛濺起來。原來是這樣啊，我離開灶臺(tái)小半步，拿著鏟子小心翼翼地翻炒著，生怕油水濺到自己。看著番茄塊漸漸炒出汁來，我把盤中的雞蛋塊倒入鍋里一起翻炒，再放入少許鹽，繼續(xù)翻炒，這時(shí)陣陣香氣撲鼻而來，最后我灑上切好的蔥花。這樣，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
如今，我的番茄炒蛋已做得得心應(yīng)手，這道菜儼然已成了我的招牌菜。“胡大廚”上線，同學(xué)們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來我家做客哦！
我的拿手菜作文8
我最拿手的菜是“素三鮮”。
今天，我給大家介紹一下這道菜的做法。先把青菜一個(gè)葉一個(gè)葉擇開，然后拜兩片白菜葉，拿兩個(gè)西紅柿和少量的蔥、姜、蒜等調(diào)味品。
先將這些菜修理一下。把青菜下面厚厚的幫子一分為二；白菜葉子切成絲；西紅柿要切成片；把蔥切成蔥花；姜切成碎沫；蒜切成三角形。
一切準(zhǔn)備就緒，打開抽油煙機(jī)，把洗干凈的.鍋放在煤氣灶上，打開火，等水燒干后，倒上花生油放里面一些花椒炸一炸，讓味深入到油里。等油熱了把花椒撈出來，馬上倒進(jìn)去青菜，記住，菜必須蓋著 油，否則油會(huì)噴出來。我往鍋里一倒，“嚓”的一聲，濃煙從鍋里升騰起來，能嚇人一跳，我趕緊用鏟子翻一翻，煙才被抽油煙機(jī)抽走。然后按照自己的口味放鹽，同時(shí)把蔥、姜、蒜也放進(jìn)去，等青菜 變成深綠色的時(shí)候，就可以把青菜盛出來，裝在盤子里。
然后把白菜放在熱油鍋里炒，炒的差不多的時(shí)候，把少量的西紅柿放進(jìn)去，用鏟子把西紅柿切成末，再放點(diǎn)鹽，放少量的糖，放點(diǎn)水，把白菜、西紅柿炒得都粘上鹽和糖。當(dāng)白菜已經(jīng)有點(diǎn)紅色時(shí)，就將 它盛在另一個(gè)盤子里。
最后，該給它們“化妝”了：準(zhǔn)備一個(gè)白色的盤子。把青菜當(dāng)盤底，白菜放在中間，西紅柿放在最上面，在盤的邊上放上桔子瓣，做裝飾。
我這道菜，好象是綠草地上盛開著紅花和黃花。聞一聞，香味直向鼻子撲來，嘗一嘗西紅柿有白菜味，白菜有青菜味，青菜有白菜和西紅柿味。這樣有酸有甜有咸，鮮美無比，讓人越吃越愛吃。真是色 、香、味俱全，讓人贊不絕口。
聽了我的介紹，你一定想做一盤，那我們就來比一比看誰做的好。
我的拿手菜作文9
很多人都會(huì)做菜，并有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對于我來說，我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天，我準(zhǔn)備做一盤我的拿手菜。
我從冰箱里拿出一根絲瓜和兩個(gè)雞蛋。絲瓜細(xì)長細(xì)長的.，穿著件綠色的衣服，頭上還頂著一朵小黃花呢！可見它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點(diǎn)，再拿起刮皮器從上至下刮著絲瓜皮。絲瓜刮好皮并洗干凈后，我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接著我把雞蛋拿起來輕輕磕了一下，蛋黃和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了點(diǎn)兒鹽，并用筷子在碗里按順時(shí)針把雞蛋攪拌好。于是，我便開始炒菜了。
我扭開燃?xì)庠畹拈_關(guān)，只聽見“啪”地一聲，一團(tuán)藍(lán)色的火苗就“沖”了上來。我往鍋里倒了點(diǎn)兒食用油，燒了一會(huì)，我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會(huì)兒，我又把雞蛋翻了個(gè)身。煎至金黃后，我就把雞蛋鏟出鍋了，放在一旁備用。接著，我把切好的絲瓜一股腦全倒進(jìn)了鍋里，用鍋鏟進(jìn)行翻炒，“辟辟啪啪”，油在鍋里跳起了歡快的踢踏舞，有些油還濺了出來，嚇了我一跳。我不斷翻炒，絲瓜片漸漸變了色。這時(shí)，我把備用的雞蛋倒進(jìn)鍋里，翻炒幾遍后，我放了適量的鹽和雞精，再淋了少許清水，又翻炒幾下，一盤香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。
吃飯時(shí)，媽媽和弟弟直夸我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起來也覺得格外香，因?yàn)檫@是我自己勞動(dòng)的結(jié)果。
我的拿手菜你們覺得怎么樣？以后等我廚藝大增了，歡迎來我家做客喔！
我的拿手菜作文10
這個(gè)周末放假時(shí)候老師布置了一項(xiàng)家庭作業(yè)：學(xué)做一道菜！聽到這個(gè)作業(yè)的時(shí)候我既高興又緊張，高興的是我的老爸是一個(gè)做菜的高手，他做的飯菜美味可口全家人都喜歡吃，緊張的是害怕自己從來沒做過菜，不知道能不能做好。
星期天早上我對我爸爸講：爸爸，你要教我做一道菜，不能是太簡單的，要有一定的技術(shù)含量的菜！爸爸想了一下說到：那我就教你做全家人都愛吃的紅燒肉吧！我高興的說到：好��！好��！然后爸爸去了菜市場買來了五花肉，我學(xué)習(xí)做的第一道菜正式開始！
爸爸讓我接了一大碗涼水倒在了鍋中，放了點(diǎn)料酒和姜片，然后把五花肉放了進(jìn)去，一會(huì)水燒開了，出現(xiàn)了很多的沫，煮了2分鐘后爸爸關(guān)火把肉撈出來用溫水把肉洗干凈，爸爸告訴我這是肉的血沫，洗干凈后肉就不會(huì)有腥味了，爸爸讓我準(zhǔn)備了蔥，姜，蒜，八角等材料，然后起鍋燒油，放了少量的油，然后放了五六塊冰糖，冰糖熬成了棗紅色的時(shí)候放入了五花肉，然后放了醬油，料酒，蠔油，還有準(zhǔn)備的蔥姜等材料，然后爸爸讓我用鏟子翻炒了一會(huì)，然后加入了兩大碗的`熱水，蓋上鍋蓋煮了20分鐘以后，爸爸讓我放入了適量的鹽，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉，又燉了40分鐘以后爸爸放了一點(diǎn)雞精，香噴噴的紅燒肉就做好了。我迫不及待的把紅燒肉端到了餐桌上，這時(shí)媽媽已經(jīng)把米飯都盛好了，我就大口的吃了起來，爸爸媽媽和弟弟看到我狼吞虎咽的樣子都開心的笑了起來！
我的拿手菜作文11
有人問我的拿手菜是什么？那還用說，當(dāng)然是酸辣土豆絲了。說起這道菜，我就會(huì)想起第一次做土豆絲時(shí)那有趣的場景。
暑假的一天晚上，我正無所事事地躺在床上，昏昏欲睡。從廚房里傳來媽媽的聲音：“微微，要不要跟我一起做飯？”我頓時(shí)打起了精神，從床上彈了起來，以最快的速度洗了手，趕到廚房。
媽媽說:“來，我教你切菜�！闭f完，就做起了示范。媽媽拿起菜刀，先把土豆切成片，再豎著切成絲。我暗自贊嘆：媽媽的刀工好棒�。∥易孕诺刈叩桨赴迮�，說：“這還不簡單，看我的！”我漫不經(jīng)心地輕輕切了一下，咦？怎么沒切開？媽媽噗嗤一聲笑了：“切菜要用點(diǎn)力，才沒那么簡單。”我很不好意思，接著，我認(rèn)認(rèn)真真的用自己笨拙的手法切土豆絲。終于切好了，但切的粗細(xì)不均。媽媽鼓勵(lì)道:“ 第一次能切成這樣，已經(jīng)很棒了，比我第一次切的都好！”我高興極了。
切完土豆，又剝蒜，之后撈酸菜，我忙的不亦樂乎。終于到最激動(dòng)人心的時(shí)刻了：炒菜。開火后，在媽媽的幫助下，我小心翼翼地往鍋里倒入了一點(diǎn)兒油，生怕油“蹦”出來燙到自己。等到油燒熱冒煙了，我小心地抓起一把土豆絲，扔到鍋里，鍋里“噼里啪啦”響。我啊的一聲跑出了廚房。來回重復(fù)了好幾遍，我也沒那么害怕了。放完后，我勇敢地拿起了鍋鏟，炒了起來，聞著炒菜的香味，心想：“也沒什么嘛，這么簡單�！闭�(dāng)我得意呢，一顆油星“蹦”了出來，不偏不倚，正好濺到我手上�！鞍。瑺C死我了！”我一下丟掉鍋鏟，叫道。媽媽叫我用涼水沖洗了洗，果真好多了。我繼續(xù)炒，把蒜和酸菜丟進(jìn)去，加了生抽，又小心地炒了幾分鐘，可以出鍋了！我放了一勺鹽，攪拌均勻，我關(guān)了火，再按照媽媽的.做法把菜鏟到盤里，香噴噴的酸辣土豆絲終于做好了。
開吃嘍！我夾了一筷子嘗了嘗�！班�，太好吃了！”我叫出聲來:“這是我吃過的最好吃的土豆絲！”
第一次做飯結(jié)束了，我意猶未盡，所以我現(xiàn)在還記憶猶新。
我的拿手菜作文12
星期六上午，我做完功課正閑著沒事，忽然聞到廚房傳來一陣陣香氣，原來是爸爸正在做飯，我心里就萌生了一個(gè)想法：反正閑著，不如做一道我的拿手菜西紅柿炒雞蛋。
首先，我從廚房找到兩個(gè)西紅柿和四個(gè)雞蛋，先把雞蛋打進(jìn)小盆里，再將蛋黃和蛋白攪拌均勻；然后把西紅柿洗凈切片放到一旁備用，這就準(zhǔn)備好食材了。
然后，就可以準(zhǔn)備起鍋燒油了，在這里我提醒大家一定先把鍋中的水燒干。爸爸說：因?yàn)樗姆悬c(diǎn)比油低，如果不先把水燒干油就會(huì)濺出來。水燒干后加入一勺油，等油完全燒熱后我把攪拌均勻的雞蛋液倒進(jìn)鍋里翻炒，待雞蛋炒熟后倒進(jìn)盤里，多余的油不要浪費(fèi)了，再倒回鍋里，然后把一些蔥、姜、蒜放到鍋中炒香，然后倒入切好的西紅柿，待西紅柿炒出汁，出汁后再把剛才炒好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，不斷的翻炒，此時(shí)改用小火，最后加一些鹽，雞精，再加一點(diǎn)糖味道會(huì)更鮮美，嘗一下咸淡。
最后，準(zhǔn)備出鍋了，看著裝盤的`紅黃相間的西紅柿炒雞蛋，讓人忍不住流口水，簡直是色香味俱全�？粗约旱膭趧�(dòng)果實(shí)，心里美滋滋的。媽媽還特意表揚(yáng)了我，我心里甭提有多高興。
做西紅柿炒雞蛋這道菜可花費(fèi)了我不少時(shí)間和精力，想想父母每天給我們做可口的飯菜，可真辛苦��！以后我要經(jīng)常幫助他們做力所能及的家務(wù)，多體貼關(guān)心父母。
我的拿手菜作文13
今天，我準(zhǔn)備做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。
說干就干，開始做菜了，我先從冰箱里面拿出來兩個(gè)提前買好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗干凈，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點(diǎn)想吃一口了，切好的一片一片的西紅柿，像一個(gè)個(gè)小月牙。
接下來我拿來三個(gè)雞蛋，在碗邊緣輕輕一磕，兩手一扒桔黃色的蛋黃和透明的蛋清流到碗里，在碗里加點(diǎn)鹽，拿筷子上下不停攪拌，直到蛋清和蛋黃和在一起。接下來開始炒菜了，我先給鍋里加點(diǎn)油，只聽見鍋里發(fā)出‘吱吱吱’的響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進(jìn)鍋里，媽媽在一旁看到我有點(diǎn)害怕了，連忙對我說：“只要你小心點(diǎn)就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的�！甭犃藡寢尩脑�，我壯著膽把雞蛋倒入鍋里，頓時(shí)雞蛋就鼓起來了，像一張又大又圓的大餅，炒熟的雞蛋金黃金黃的.，漂亮極了！
接下來往鍋里再倒點(diǎn)油，放點(diǎn)蔥花和生姜末用油炸一小會(huì)，再把準(zhǔn)備好的番茄放到了鍋里，大概炒三四分鐘左右等西紅柿汁炒出來，再把剛炒好的雞蛋和西紅柿一起在鍋里翻炒，然后加點(diǎn)糖和鹽，就這樣一盤番茄炒蛋完成了。最后，把菜裝進(jìn)盤子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請媽媽來品嘗我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容說：“我兒子真棒，菜真好吃，以后可以當(dāng)大廚了啊！”我聽了心里美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。
我的拿手菜作文14
為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個(gè)我最拿手的鱸魚咸菜湯吧。
我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚，這條魚雖然肚子不大，但特肥，因?yàn)槎亲哟罅�，里面就�?huì)有魚籽，那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好后，我回到家又重新把魚里里外外洗了一遍，徹底洗干凈后的魚，已經(jīng)老實(shí)巴交地待在盤子里等著我處理了。
我先用菜刀在魚背正反面切了三刀，這樣處理后魚更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水，把魚小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來。注意哦，千萬別用熱水下鍋，這樣魚皮就會(huì)被燙沒了。等水開后，我揭開鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚翅好像活過來似的.翩翩起舞，那化刀后的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時(shí)鍋里有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘后湯水也開始由清變?nèi)榘咨�，我把火關(guān)到最小繼續(xù)煮。乘等待的時(shí)候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后備用。魚煮得差不多了，就把咸菜直接放入鍋中，咸菜一入鍋霎時(shí)就舒展開葉子翻騰在水中，一股咸香味頓時(shí)滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進(jìn)入魚肉里面，我又把火關(guān)小后煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時(shí)，湯已經(jīng)不太多了，我又往鍋里又加了些熱水。這時(shí)盛出一點(diǎn)湯嘗了一下咸淡剛剛好，可以關(guān)火裝盤啦。
自己動(dòng)手，吃穿不愁�？粗鵁釟怛v騰的鱸魚咸菜湯，我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精，而湯味一點(diǎn)也不遜色，魚肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有魚肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！
我的拿手菜作文15
我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多，首先是買做餃子的材料，接著是做餃子餡，然后是包餃子，再然后是煮餃子，最后才是煎餃子。我做的煎餃子又漂亮又好吃，想知道具體的操作嗎？跟我來吧！
第一步，我和媽媽先去買做餃子用的食材，我推著我的`小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈，我們買了白菜、豬肉、芹菜，還買了十斤面。對，我們今天吃白菜豬肉餃子。
第二步，媽媽和奶奶開始剁餃子餡，站在媽媽和奶奶的旁邊，我看見菜刀在上上下下地切菜和切肉，一會(huì)兒，餃子餡就做好了。接著，媽媽和面，準(zhǔn)備搟餃子皮。
第三步，包餃子。我們是這樣分工的，媽媽負(fù)責(zé)搓面、切面、搟面。我負(fù)責(zé)把一個(gè)個(gè)面球壓平。爸爸和奶奶負(fù)責(zé)包餃子。我也參與包餃子。我包的餃子一個(gè)個(gè)東倒西歪，像一群醉漢。爸爸告訴我，把餃子對折一下，餃子就站起來了，我試了一下，果然，我的餃子像一個(gè)個(gè)精神抖擻的士兵站在那里。哈哈，三角形最穩(wěn)定。
第四步，煮餃子。一個(gè)個(gè)可愛的餃子下鍋了，它們在沸騰的鍋里游來游去，真像一群小鴨子在游泳呢！不過是在開水里游泳，可不好玩哦。
第五步，煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來晾干。接著，我隆重登場了。我先在煎鍋上倒了一點(diǎn)油，然后我把餃子倒在煎鍋上，那些餃子像滑滑梯一樣，滑到煎鍋里，真可愛。過了一會(huì)兒，我把餃子翻一個(gè)面，兩邊都變黃了，就這樣，可愛的煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。
想品嘗我的美味大餐嗎？那么來我家吧！哈哈！
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