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臭豆腐作文[優(yōu)選]
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。你所見過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的臭豆腐作文，歡迎閱讀與收藏。
![臭豆腐作文[優(yōu)選]](https://p.9136.com/00/l/b6b9b8af5_2.jpg)
臭豆腐作文1
臭豆腐是長(zhǎng)沙的名小吃，它口感細(xì)滑，雖說(shuō)色、香不佳，但味可是真的無(wú)可挑剔。
它外酥里嫩，吃上一口就真的“停不下來(lái)了”！但不知道大家在吃臭豆腐的時(shí)候有沒(méi)有想過(guò)這臭豆腐是如何被發(fā)現(xiàn)的'呢？相信大多數(shù)人都沒(méi)想過(guò)吧？在這里，我就給大家普及一下課外知識(shí)吧！
臭豆腐原先是沒(méi)有的，直到一家專賣豆腐的人家出現(xiàn)了一個(gè)小失誤……那一天，他們突然有急事，要外出很長(zhǎng)時(shí)間，可由于事發(fā)突然，他們剛做好的一缸豆腐還沒(méi)有賣出去，這可急壞了他們，他們苦思冥想想出了個(gè)不是辦法的辦法，他們將豆腐集中放到了一個(gè)大缸里，并放了鹽，加上水，蓋上蓋子，只希望這樣做可以讓豆腐保存更長(zhǎng)時(shí)間，過(guò)了十來(lái)天，他們回到了家，打開大缸，差點(diǎn)被臭氣熏暈，男主人很不甘心，要知道，這可是大把大把的錢呀！他們這個(gè)月的生活費(fèi)還指著這缸豆腐呢！難道這個(gè)月要吃土不成！于是，為了生活費(fèi)，也為了全家，他提著鼻子，“大義凜然”地閉眼咬了一口臭豆腐……
“啊！太美味了！”一聲尖叫脫口而出，他甚至想吟出“此物只應(yīng)天上有，人間能得幾回食”這樣的詩(shī)句。他后來(lái)就靠著賣臭豆腐發(fā)了財(cái)，“臭豆腐”也流傳至今……
聽了我的介紹，你是不是突然也想吃臭豆腐了？不過(guò)，好吃不能多吃哦，吃多了，可是會(huì)拉肚子的哦！
臭豆腐作文2
一天，媽媽帶我去甪直古鎮(zhèn)游玩。
我們一進(jìn)入古鎮(zhèn)，就像回到了古代。古鎮(zhèn)街道兩邊擺滿了小攤，商品琳瑯滿目、令人眼花繚亂。我仔細(xì)一看，有賣手飾的、有賣衣服的、有賣背包的……一陣微風(fēng)吹來(lái)，我聞到了空氣中有一股怪味，原來(lái)是賣臭豆腐的.。
一聞到喜歡的臭豆腐的味道，媽媽不淡定，說(shuō)要去買來(lái)吃。我心想：聞起來(lái)這么臭，一定很難吃。想到這兒，我便堅(jiān)定地對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，它叫臭豆腐，一定是因?yàn)樗艹�，味道估�?jì)也不怎么樣，所以，我不要吃!”媽媽聽了，笑了，只顧自己買臭豆腐去了。
不一會(huì)兒，媽媽端著一盒臭豆腐回來(lái)了。她找了張休閑椅坐下，津津有味地吃了起來(lái)。我在一邊，看媽媽吃得那么香，不知怎么，仿佛有口水流出來(lái)。媽媽一眼看出了我的心思，體貼地勸說(shuō)：“有些東西，不能光看外表哦，真的不要來(lái)點(diǎn)嗎?”
“那我只吃一點(diǎn)點(diǎn)!”我裝作不情愿地說(shuō)。緊接著，我搶過(guò)媽媽的筷子，迅速夾起一塊豆腐，雙眼緊閉，張開嘴，慢慢地咬了下去，牙齒咬破酥脆的豆腐皮，油汪汪的香味在嘴里蔓延開來(lái)，酥脆的外皮，嫩滑的豆腐，完美掩蓋了先前令人討厭的怪味。我睜大眼睛，心里暗自感嘆：以前對(duì)臭豆腐的偏見真是大錯(cuò)特錯(cuò)，居然錯(cuò)過(guò)了這么美的食物。
“啊!真是太好吃了!”不等臭豆腐下肚，我邊大口嚼著邊情不自禁地喊道。
“哎喲!不知道剛才是誰(shuí)說(shuō)自己不要吃的呀!”媽媽笑著說(shuō)。
“我要!我要!媽媽，再幫我買一份吧!”
“那好吧!就再讓你過(guò)把癮!”媽媽看著我迫不及待的樣子，笑盈盈地說(shuō)。
從此，我再去古鎮(zhèn)游玩，都會(huì)趕緊催促媽媽去買聞起來(lái)臭吃起來(lái)卻無(wú)比香的臭豆腐。
臭豆腐作文3
傍晚六點(diǎn)左右，我和媽媽從新華書店走出來(lái)找吃的，忽然接到正在書店里陪妹妹看書的爸爸的電話�！拔梗灰ソ鹛映园�，我都吃膩了。”（這只是我推測(cè)爸爸說(shuō)的內(nèi)容）媽媽跟爸爸說(shuō)了聲“拜拜”掛了電話�！澳俏覀�?nèi)コ燥溩影��！眿寢尃恐彝溩拥曜�，走著走著忽然降低了聲音，“我的先吃盤臭豆腐，你別告訴爸爸啊�！薄鞍。俏乙材艹砸稽c(diǎn)嗎？”我?guī)е蚯蟮难凵裢鴭寢��！靶邪��！?/p>
我高興極了，到了臭豆腐店，媽媽對(duì)服務(wù)員說(shuō)：“兩份小份的�！闭姘�！過(guò)了一會(huì)兒，我們找到了座位，我們的臭豆腐也做好了，一個(gè)個(gè)熱氣騰騰“臭豆腐人兒”正躺在美味的“濃味醬”里泡溫泉，溫泉里還有“香菜沐浴露”呢！我可真想用番茄醬為它們畫上眼睛、鼻子、眉毛、嘴巴，再用巧克力給它們擺上小草帽、頭發(fā)，甚至可以一手拿手機(jī)，一手做“耶”的.手勢(shì)為自己拍張照留念一下！
臭豆腐燙燙的，加上醬和香菜，特好吃！醬是我的最愛，即使沒(méi)有臭豆腐，也一樣好吃。我不知道怎么形容那種味道。沒(méi)了醬，我可能吃不下臭豆腐了！香菜特別好吃，有種又生又香的感覺(jué)。
等我們吃好到餃子店的時(shí)候，爸爸和妹妹已經(jīng)在等我們了，他問(wèn)：“你們?cè)趺催@么慢呀？”他不知道我們偷偷吃了臭豆腐這件事。
臭豆腐作文4
每當(dāng)放學(xué)經(jīng)過(guò)校門口賣臭豆腐干的地方，總能看見許多人爭(zhēng)先恐后地購(gòu)買。這臭豆腐干的香味迎面撲來(lái)，只要聞上一聞就會(huì)垂涎三尺。
這不，放學(xué)了，我和媽媽又經(jīng)過(guò)這里。肚里的饞蟲一下子活躍起來(lái)了。我懇求媽媽：“媽媽，我又想吃臭豆腐干了�！眿寢屭s緊回話：“不行，你不能總是吃，這個(gè)衛(wèi)生不衛(wèi)生還不能確定呢!”我見這樣不行，便來(lái)軟的了：“哎呀，媽媽我想吃嘛，就再給我吃些嘛!就再給我吃些嘛。這是本星期的最后一次。媽媽，就最后一次……”媽媽怎么禁得住我這番的軟磨硬泡，終于肯給我買了。
我拿著錢一蹦一跳地向臭豆腐干攤前走去。來(lái)到攤前，我開心地對(duì)賣臭豆腐的老奶奶說(shuō)：“奶奶，買兩元!”只見老奶奶小心翼翼地把豆腐干放進(jìn)鍋里，再拿筷子攪了幾下，豆腐干就散開了。干子被油炸得滋滋響，一股臭里帶香的`味道撲鼻而來(lái)。很快臭干子就炸 得金黃了。老奶奶迅速把它們翻了個(gè)面再炸，還添放了一些作料。臭豆腐干終于炸好了，奶奶把它遞給我。我抿嘴笑了。
拿到豆腐干，我就迫不及待地用牙簽戳一塊放到嘴里。哎呀，我被燙著了。媽媽見了，責(zé)備我：“剛出鍋的肯定很燙，你這孩子真饞，咋就這么心急呢!”我調(diào)皮地笑了，心想：這么好吃的豆腐干在我手上，能控制得住嗎?這豆腐干有點(diǎn)臭，有點(diǎn)香，特別燙，相當(dāng)辣。我經(jīng)不住它們的誘惑，趕緊狼吞虎咽地吃了起來(lái)，哪里還顧得上其他呢。
臭豆腐干攤前的人總是絡(luò)繹不絕。臭豆腐干總是不停地在鍋里炸著。我想這些人都是聞香而來(lái)的吧!
臭豆腐作文5
一個(gè)仲夏夜，我與媽媽在夫子廟閑逛。隔著老遠(yuǎn)，我就聽見了一聲吆喝：”臭豆腐，誰(shuí)要買？”
我被這一聲吸引了，充滿好奇心地拉著媽媽向聲音發(fā)出來(lái)的地方走去。找到那間小店，就看見了許多人在那里排隊(duì)。我心想：這是什么東西呀？看起來(lái)很好吃的樣子。便抬頭望向媽媽：老媽，我能買點(diǎn)吃吃看嗎？媽媽搖了搖頭，回答我：”你不知道嗎？這些東西很臟的.，不干凈�！�
正巧，一個(gè)路人甲從那里買了一份。我趁機(jī)瞟了一眼，只見那個(gè)盒子里裝著幾個(gè)黑乎乎的有著奇香的”豆腐果“。平時(shí)雖然我不喜歡豆腐果，卻也被這個(gè)香味迷住了。于是又游說(shuō)：“老媽，難道你不是經(jīng)常掛在嘴邊上說(shuō)，什么東西都要親自吃了才知道到底好不好吃呀。而且，民以食為天，如果這東西真的不干凈，那為什么還會(huì)有那么多人去買呢？
眼見媽媽又要說(shuō)不行，于是我用上了小屁孩子的那招撒嬌賣萌”抹眼淚“，一套招術(shù)如行云流水，媽媽嘆了口氣，給了我五元錢，我終于高高興興地買下了這怪怪的豆腐果了。
老板告訴我，這不是豆腐果，而是臭豆腐，是南京的特色食物之一。我新奇地看著他，只見老板小心冀冀地將幾塊生的臭豆腐放入油鍋炸了兩三分鐘，一個(gè)個(gè)臭豆腐就可以出鍋了。然后澆上各種佐料，于是就香味撲鼻了。
聞著這香味，不由地讓人更加垂涎欲滴。找到一個(gè)座位坐下，我便控制不住我自己，大口品嘗起來(lái)。哇，真是美味極了！當(dāng)嘴巴里已經(jīng)什么都沒(méi)有了的時(shí)侯，那特別的香味卻還在齒間回蕩。雖然燙得我直跳，我仍然不舍得放棄掉一塊。
夜晚的秦淮河夫子廟，燈火通明。今晚的美食，讓我齒頰留香，難以忘懷。
臭豆腐作文6
要說(shuō)起我的最愛不是肯德基，更不是麥當(dāng)勞，哈！猜不到了吧，告訴你，我的最愛就是油炸臭豆腐！
臭豆腐聞著臭，吃著香，加上調(diào)料，吃起來(lái)香辣味美，別有一番風(fēng)味。有著外焦、內(nèi)嫩、香辣的特征。
要說(shuō)我和臭豆腐的.故事還有一段不解之緣呢！那時(shí)，我和媽媽去北京，因?yàn)闆](méi)吃早飯餓得實(shí)在受不了了，于是媽媽便買了一盒臭豆腐，我也不管三七二十一，拿起豆腐就吃，誰(shuí)知道這一吃就再也停不下來(lái)了！
聽人家說(shuō)做臭豆腐也很簡(jiǎn)單，先把豆腐發(fā)酵，然后放到鍋中倒上少許的油，然后開始炸，炸到淡黃色的時(shí)候再加上一點(diǎn)油。然后再調(diào)制湯汁，把溫水中倒入少量醋、醬油，接著放上雞精、香菜、鹽和辣椒。最后將炸好的豆腐放到盤子中再倒上美味的湯汁，嘖嘖！別提有多美味了！
我和別人吃臭豆腐的方法不一樣，別人總是一大口將整個(gè)豆腐吞下去，而我則是慢慢地品味。我先將豆腐塊咬一個(gè)小角，第一口下去，豆腐上的湯汁全部噴涌了出來(lái)，在我的嘴里濺開；第二口下去，讓勁道有嚼頭的豆腐在我的舌頭上來(lái)回“穿梭”；第三口下去，豆腐上酥酥的黃皮在我的牙齒中不停地摩擦……這過(guò)程真是美呀！
臭豆腐的營(yíng)養(yǎng)與肉類相當(dāng)，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效。臭豆腐的飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮呢！
哈！怎么樣，你喜歡吃嗎？
臭豆腐作文7
臭豆腐一直以來(lái)都是我愛吃的美食之一，然而我很好奇生豆腐是怎么變成臭豆腐的，為了解開這個(gè)謎，今天，我和媽媽去菜市場(chǎng)買了一包生豆腐，就這樣我踏上了觀察豆腐之旅。
生豆腐買回家，我認(rèn)真的觀察了一下，每一個(gè)豆腐都白白的，也沒(méi)有任何臭味，就跟平時(shí)吃的白豆腐一樣。
第二天，我發(fā)現(xiàn)豆腐變得比第一天更潮濕了，顏色也比剛買來(lái)時(shí)深了一些，朝著乳白色的方向發(fā)展，味道上變化不大，看來(lái)要變成臭豆腐還有幾天吧。
第三天，我發(fā)現(xiàn)豆腐身邊流出了更多的.水，開始有點(diǎn)滑溜溜的，就像一塊塊泡過(guò)水的肥皂，開始有一丁點(diǎn)兒臭味。我不知道為什么，就去問(wèn)媽媽，媽媽說(shuō)生豆腐體內(nèi)含有許多水分，要先流出來(lái)才會(huì)發(fā)酵成臭豆腐。
第四天，豆腐臭味明顯比昨天多許多，有些豆腐身上長(zhǎng)了一層白白的像霜一樣的東西。我心中有幾個(gè)疑問(wèn)——為什么豆腐會(huì)變臭？為什么豆腐身上會(huì)長(zhǎng)白白的像霜一樣的東西？這使我疑惑不解。我上網(wǎng)查了一下，臭味來(lái)源于微生物發(fā)酵，發(fā)酵后蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，產(chǎn)生一種硫化氫的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味，而豆腐身上的白霜是一種霉菌，霉菌長(zhǎng)在其他食物上是腐爛、變質(zhì)的標(biāo)志，但它長(zhǎng)在豆腐身上是一種對(duì)人體有害的霉菌，好神奇的豆腐！
第五天，我一打開口袋，就傳來(lái)一股濃濃的臭味，豆腐已經(jīng)變淺黃色，身上的霜也變成了白毛。
第六天，走進(jìn)廚房都能感受到濃濃的臭味，真是奇臭無(wú)比呀，豆腐身上長(zhǎng)滿白色的毛，好像一塊正方形的小蟲子。我十分激動(dòng)，難道生豆腐已經(jīng)發(fā)酵成臭豆腐了嗎？果真，它已經(jīng)是可以做菜的臭豆腐啦！我們用它做了一道菜，叫做“油炸臭豆腐”。媽媽炸臭豆腐的時(shí)候感覺(jué)好丑呀，可一端上桌，我嘗了一口，那美味真叫人難以忘懷呀！
臭豆腐作文8
我家樓底下有一個(gè)買臭豆腐的小攤子，經(jīng)常有好多人圍在那兒買臭豆腐吃，聞到那又臭又香的味道，我肚子里的小饞蟲就被勾出來(lái)了。
于是，我懇求爸爸，說(shuō)：“爸爸，我想吃臭豆腐，你看，那么多的人都在買，肯定很好吃，你就給我買嘛�！卑职终f(shuō)：“你看那些像水一樣黑黑的東西，是什么啊?”“不知道”我說(shuō)。爸爸說(shuō)：“那就是做臭豆腐用的臭黑水，又臟又臭，吃下去會(huì)生病的�！薄澳菫槭裁催�會(huì)有人來(lái)買呢?他們難道不怕生病嗎?”我固執(zhí)地說(shuō)。可爸爸就是不同意，我看硬的.不行，就來(lái)軟的，拉住爸爸說(shuō)：“爸，你就讓我嘗嘗吧，你可以當(dāng)我是預(yù)支明天的零花錢，好嗎?”爸爸被我纏得沒(méi)辦法，就讓我去買了。
我一蹦一跳地跳過(guò)去問(wèn)：“叔叔四個(gè)幾元錢?”“一元錢”叔叔說(shuō)。我遞給了叔叔一元錢。
叔叔用筷子把泡著黑水的四塊臭豆腐拿出來(lái)，放進(jìn)大鍋里，還不時(shí)地用筷子翻一下，只聽“噼哩啪啦”幾聲響，一股又臭又香的味道迎面而來(lái)，弄得我口水真流。不一會(huì)兒，臭豆腐炸好了，叔叔拿出飯盒，在飯盒的最低層涂上甜面醬放上臭豆腐，再在臭豆腐上面涂上甜面醬，然后在上面灑一些蔥花，遞給了我。
我急忙往嘴里送，燙得我直哈氣喊道：“燙死了，燙死了……”不一會(huì)，臭豆腐便被我消滅了，可香味還留在唇齒之間。爸爸看到我大笑起來(lái)說(shuō)：“小花貓來(lái)了，哈哈哈……”
臭豆腐真好吃，俗話說(shuō)：聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，可能就是說(shuō)臭豆腐吧。
臭豆腐作文9
有人說(shuō)我們的飲食特點(diǎn)，是一方水土養(yǎng)一方人，中國(guó)人的口味是“南甜北咸?hào)|辣西酸”。而我認(rèn)為，蘿卜青菜，各有所愛。人人都有對(duì)食物不同的偏愛。就說(shuō)我吧，一個(gè)南方小孩，卻偏愛——臭！豆！腐！
我與臭豆腐的“初遇”，是在步行街。記得那天，我上完英語(yǔ)課，穿過(guò)步行街。突然聞到一股怪怪的香味，此時(shí)，早已臨近中午，饑腸轆轆的我立刻“口水直流三千尺，疑是銀河落九天”。肚中傳來(lái)奇怪的“咕咕”聲，與落在地上的口水滴答聲，儼然是一種催人發(fā)奮吃食，努力吃食的交響曲。
小吃攤似乎有強(qiáng)力的磁場(chǎng)，釋放出令我不可抗拒的能量，我不由自主地向香味飄來(lái)的方向跑去。我來(lái)到小吃攤前，要了一份臭豆腐。隨即，我的眼睛就死死地盯著臭豆腐了。
臭豆腐是用油炸的。還沒(méi)有炸的時(shí)候，臭豆腐是白白胖胖的，像一個(gè)小嬰兒。進(jìn)了油鍋，臭豆腐就“醒”了，不停的打著滾，光著身子，到處跑。這下，可把他的媽媽急壞了，她連忙追出去，一個(gè)勁的往她的孩子身上套金黃的衣服。漸漸的.，漸漸的，臭豆腐“長(zhǎng)大”了。當(dāng)他出來(lái)的時(shí)候，儼然成為了一位帥氣的王子。
臭豆腐炸好了！他身穿金黃色的外衣，上面還閃著熒光粉（油）呢。他頭戴火紅的帽子（辣醬），腳穿綠色的鞋子（蔥花），真是太漂亮了！
聞著這撲鼻的香氣，看著這誘人的外表，我肚子里的饞蟲，一條一條的跑出來(lái)，要跟我搶。哼！竟敢搶我的美食，見此情景，我當(dāng)仁不讓，立即一口咬下去。
這臭豆腐真是太好吃了！口感外酥里嫩，味道油而不膩，辣醬辣，蔥花香，兩者相彰得益。我陶醉在其中，這時(shí)，饞蟲又想過(guò)來(lái)跟我搶。我冷哼一聲：臭豆腐以保住，豈能再讓你奪去？于是，我便來(lái)了一個(gè)秋風(fēng)掃落葉，把臭豆腐掃蕩干凈。饞蟲只好無(wú)功而返。
我得意極了，不禁念到：輕輕地我走了，正如我輕輕地來(lái)。我輕輕地咂嘴，只留下縈繞鼻尖的香味。
臭豆腐作文10
臭豆腐俗稱臭干子，是南京的特色小吃之一，一到這秋冬天，大街小巷就飄散著濃濃的臭味，讓人垂涎欲滴。臭豆腐雖然算不上佳肴，但它也有故事呢。
相傳清朝康熙八年，一位名叫王致和的人進(jìn)京趕考，但是金榜落名，因?yàn)榧揖掣辉＃谑窃诒本┵u起了豆腐。當(dāng)時(shí)是夏天，豆腐賣不完很快就會(huì)發(fā)霉。他不甘心，把豆腐都用鹽腌起來(lái)，之后就一心讀書，忘了這回事。到了秋天，他又開始賣起了豆腐，突然想到之前發(fā)霉的豆腐，連忙打開蓋子，一股臭氣撲鼻，豆腐已經(jīng)變成灰白色了。一嘗，雖臭但蘊(yùn)藏著香味。后來(lái)，王致和連連落榜，便棄學(xué)經(jīng)商，賣起了豆腐，由于他質(zhì)量好，名聲高，很快傳入了宮廷，深受慈禧太后的喜愛，所以把它列為御膳小菜還賜名青方。
臭豆腐雖臭，但我很喜歡吃。這個(gè)周末，我就請(qǐng)媽媽為我做了臭豆腐。只見：媽媽把鍋里的油燒開后，倒入洗好的臭豆腐塊和姜片，放進(jìn)油鍋里慢慢炸，油咝咝地響著，媽媽不時(shí)地還要翻一翻臭豆腐塊，為的是讓它們受熱均勻，待到臭豆腐邊緣呈金黃色時(shí)，倒入少量的水，撒入小蔥段，澆兩勺辣醬，等一兩分鐘后，一盤色香味俱全的`臭豆腐就做好了。金黑色的臭豆腐還冒著熱騰騰的煙，青翠欲滴的小蔥段加上紅紅的辣油，看著就誘人可口。
我打著嘗嘗媽媽手藝的旗號(hào)，偷吃了一塊臭豆腐，哇！香氣完全掩蓋住了臭味。我先輕輕吸一口湯水，感覺(jué)鮮美無(wú)比，再咬一口，外酥里嫩，讓人回味無(wú)窮。
吃飽后，我滿意地拍拍肚子，擦擦嘴角的油漬，一回頭，媽媽正倚在廚房門邊看著我呢,我高興地說(shuō)：媽媽，你要不改行當(dāng)廚師算了！
臭豆腐作文11
俗話說(shuō)“民以食為天”，我對(duì)這句話非常贊成。我品嘗過(guò)許多美食，云南的過(guò)橋米線，北京的全聚德烤鴨，四川的麻辣火鍋，陜西的羊肉泡饃……但是在這么多鮮美可口的美食中，我最喜歡的還是長(zhǎng)沙的臭豆腐。
長(zhǎng)沙臭豆腐，長(zhǎng)沙人又叫臭干子。不同于其他地方的臭豆腐，其顏色黑乎乎的，聞起來(lái)臭氣撲鼻。但千萬(wàn)不要被這些嚇到，嘗過(guò)之后，其“辣、燙、香、酥”的口感保準(zhǔn)會(huì)讓你流連忘返。
臭豆腐的制作過(guò)程很有講究：準(zhǔn)備好嫩白的新鮮豆腐，木箱和稻草。將新鮮豆腐切成小塊，先在木箱的底部鋪上一層稻草，把切好的豆腐平鋪在稻草上，再鋪一層稻草和豆腐，依次不斷疊加一直到木箱鋪滿了為止。然后蓋上蓋子，把木箱放在陰涼通風(fēng)處。夏季３－５天，冬季７－１０天，豆腐上會(huì)長(zhǎng)出一層細(xì)細(xì)的`白毛，這樣臭豆腐的雛形就完成了。接下來(lái)將長(zhǎng)毛的豆腐放進(jìn)特制的黑色鹵水中進(jìn)行腌制，幾個(gè)小時(shí)后，白色的豆腐變成了黑色的豆腐，此時(shí)取出用冷水略洗，瀝干水分備用。架起一鍋滾沸的熱油，準(zhǔn)備一雙長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筷，用長(zhǎng)筷夾起臭豆腐放進(jìn)油鍋里開始油炸，一待焦黃，即可撈出放入盤中，細(xì)嗅濃香誘人。
吃臭豆腐也是很有講究的。吃時(shí)，先用筷子在它的“黑肚皮”上打一個(gè)洞，再加上一點(diǎn)由辣椒、大蒜、麻油秘制的蘸汁，放進(jìn)嘴中輕輕一咬，一瞬間，蘸汁的辣香伴隨著嫩脆的臭豆腐順喉而下，焦脆而不糊，細(xì)嫩而不膩，美味極了！
怎么樣？聽了我的介紹后是不是口水直流��？那就趕緊來(lái)長(zhǎng)沙品嘗一下吧，保證你吃了以后一輩子都忘不了哦！
臭豆腐作文12
說(shuō)到美食，許多人都會(huì)想起滿漢全席。中華上下五千年的美食文化，道不盡，品不完。而我，比較另類，說(shuō)起美食，滿腦子都是臭豆腐。
記得第一次遇見臭豆腐，那是一場(chǎng)味覺(jué)的“盛宴”。那晚上完補(bǔ)習(xí)班，經(jīng)過(guò)步行街的時(shí)候，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了一股臭味。我眉毛一皺，眼睛一翻，連忙用手捂住鼻子，心中暗道這不可思議的味道竟然在美食一條街：“這是什么？怎么會(huì)這么臭呢？”
會(huì)不會(huì)和榴蓮一樣，聞之嫌棄，吃之美味？好奇心驅(qū)使我，想看看到底是什么食物？我深吸一口氣，屏住呼吸，用雙手捂住鼻子、嘴巴，把臉全部武裝起來(lái)。
好了，準(zhǔn)備出發(fā)！我把自己想象成一名勇士，周圍都是“敵人”放的臭彈。我小跑起來(lái)，很快就找到了臭的“源頭”。我恍然大悟，原來(lái)是臭豆腐��！這時(shí)，一位看著十分文靜的女生路過(guò)，一見這里有臭豆腐，便欣喜若狂，一邊跑去一邊還大喊著：“啊，我的臭豆腐——”買完之后，便心滿意足地吃著奇臭無(wú)比的豆腐，哼著小調(diào)走了。
我的心里震驚無(wú)比，臭豆腐這么好吃？瞬間，我那吃貨的本性露了出來(lái)，立刻朝那位大叔買了一份。
那豆腐中間Q彈Q彈的.，邊邊角角被炸得金燦燦的，還稍稍烤焦了一點(diǎn)兒，但沒(méi)有影響我的食欲，反而有點(diǎn)迫不及待想品嘗這有趣的食物。豆腐下面還有少許的醬，和豆腐放在一起，看著就讓人“口水直流三千尺”。
我舔舔嘴唇，立刻打開了筷子，夾起一塊，放入口中，我兩眼睜得瞪圓，一股酸酸甜甜，難以形容的味道順喉嚨往下滑，小小的一塊豆腐竟能如此美味！臭豆腐真是聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香��！路邊小攤上的臭豆腐，堪比米其林里五星級(jí)大廚燒的美味佳肴。我狼吞虎咽地吃下了所有的臭豆腐，意猶未盡地砸了咂嘴，真是太美味了！
這次嘗試真是太值了！中華美食，那簡(jiǎn)直是太神奇了！
臭豆腐作文13
上學(xué)的時(shí)候，只有周末有時(shí)間做美食，但是到了假期，有更多充裕的時(shí)間在家做美食了。
前幾天去老家?guī)Щ亓藸敔斪约褐谱龅亩垢�，外婆說(shuō)這種豆腐很適合做臭豆腐，她又剛剛有鹵水，于是我就想做一道紹興特色美食——臭豆腐。
把豆腐切成一塊一塊的`，放進(jìn)鹵水缸里，我一直以為豆腐泡進(jìn)鹵水缸里需要好多天才能做成臭豆腐，可外婆卻表示只需要一個(gè)小時(shí)就夠了，我總覺(jué)得時(shí)間不夠，便多泡了一個(gè)小時(shí)，以至于后來(lái)外婆將豆腐撈出來(lái)油炸的時(shí)候，豆腐在油鍋里散成了豆花，一切只能重頭再來(lái)。我又切了一些豆腐，放進(jìn)鹵水缸里，吸取了上一次的教訓(xùn)，這次老老實(shí)實(shí)地浸泡了適量的時(shí)間，在等待的過(guò)程中外婆給我講了多泡豆腐會(huì)散的原因，因?yàn)槌舳垢旎诓荒芴L(zhǎng)，不然臭豆腐的結(jié)構(gòu)組織就會(huì)遭到破壞，腐化了所以導(dǎo)致臭豆腐一炸就散的現(xiàn)象。我又學(xué)到了小知識(shí)。
時(shí)間不一會(huì)就到了，外婆把豆腐撈了出來(lái)，這次換我來(lái)炸，我在鍋中倒入油，開大火熱油，外婆在一旁指導(dǎo)，說(shuō)：“你把筷子伸進(jìn)油鍋里，如果筷子周圍冒泡了，就可以轉(zhuǎn)中火了，不然大火炸會(huì)讓豆腐外焦里生，影響口感�！卑赐馄耪f(shuō)的炸，只見臭豆腐一個(gè)個(gè)滾進(jìn)了鍋，全身被小泡泡包圍著，不一會(huì)，它就變胖了浮在油上，我把它夾了出來(lái)，又放了一塊接著炸……
喜歡吃臭豆腐的我感覺(jué)滿屋飄香，以前吃臭豆腐，就得去外面買，但現(xiàn)在足不出戶就能吃到臭豆腐，這就是自制美食的好處。
臭豆腐作文14
站在永州柳子廟的青石板街上吸吸鼻子，一股妙不可言的味道佳會(huì)飄進(jìn)鼻子里。毫不夸張地說(shuō)，即使戰(zhàn)斗中濃煙滾滾，炸炮聲震耳欲聾，都可以聞到它的臭味。哈！沒(méi)錯(cuò)它——就是天下無(wú)能比，宇宙無(wú)故的臭豆腐！
它聞起來(lái)臭哄哄的，吃起來(lái)卻十分美味。就如同“聞?wù)咦顣�，吃者開心。”
它之所以這么臭，是因它選用的原材料是長(zhǎng)了霉菌的豆腐，但是由于這種霉菌可以吃，所以就保留了它的獨(dú)特風(fēng)味。
臭豆腐的外表也樸實(shí)無(wú)華；最外層是黑色的，煎制的'又脆又香，再錦上添花地撒一些辣椒、芝麻、蔥花等香料，最里面就是白色的豆腐了。
臭豆腐的制作方法也十分簡(jiǎn)單。隨便在湖南隨地都能見到那種現(xiàn)做的小難老板。首先，拿出已經(jīng)發(fā)霉的臭豆腐，把它放到鐵板上煎一會(huì)，直到滋滋冒油，再撒上一把香料，裝進(jìn)碗里，就可以吃了。
而關(guān)于臭豆的來(lái)歷，說(shuō)法不一，還有兩個(gè)有趣的故事呢。傳說(shuō)朱元璋出生貧寒，年少時(shí)當(dāng)過(guò)乞丐和和尚，有一回回因餓得無(wú)法忍受，拾起人家丟的過(guò)期豆腐，非不管三七二十一，以油煎之，一口塞進(jìn)嘴里，那種味道刻骨銘心。后來(lái)朱元璋當(dāng)了軍事統(tǒng)帥，軍隊(duì)一路勝利地打到安徽，高興之余全軍共吃臭豆腐慶祝一番，臭豆腐的名聲也就廣為流傳了。而明代學(xué)者何日華在著作中說(shuō)。安徽黔縣人特別喜歡在夏秋之際用鹽使豆腐變色生毛，擦洗干凈投入沸油煎炸，有海中鱷魚得味道。
當(dāng)我嘴饞的時(shí)候，買上一碗臭豆腐，別提多興奮了。先用筷子截起一塊臭豆腐，用牙齒咬下一大口，一股汁水流進(jìn)嘴里；剎那，從舌尖乃至味蕾都會(huì)開始燃燒，再深吸一、口西北風(fēng)，頓時(shí)，滿齒留香。它在口腔內(nèi)迅速蔓延開來(lái)，再喝上一口涼水，那感覺(jué)別 提有多爽了。
臭豆腐雖然“巨臭無(wú)比”，但卻是天下美味，如果你來(lái)湖南長(zhǎng)沙游玩獨(dú)特的味道一定，一定要嘗嘗這道臭豆腐，它會(huì)讓你終生難忘！臭豆腐是我童年憶憶不可缺少的一道美食。
臭豆腐作文15
在我們的生活中，有許許多多人生的哲理，有的已經(jīng)被人熟知，而有的則深藏在某些事物里。它靜靜地等待著我們?nèi)ソ议_那神秘的面紗。
在一個(gè)炎熱的中午，我和爸爸媽媽一起來(lái)到市區(qū)中山街一家頗有名氣的臭豆腐小店。雖然整個(gè)城市悶熱得像一個(gè)大火爐，可天氣似乎絲毫沒(méi)有影響到這家沒(méi)有空調(diào)的小店。
我們?cè)谝粋�(gè)陰涼的角落坐了下來(lái)，點(diǎn)了三份臭豆腐。不一會(huì)兒，香噴噴，不，應(yīng)該臭烘烘的臭豆腐就端上了桌。那股調(diào)皮的臭味就迫不及待地鉆進(jìn)了我的鼻孔。嚇得我趕忙用手捂住鼻子，把那碗臭豆腐推到了爸爸面前：“這臭豆腐太臭了，那豆腐一定是非常非常難吃的�！倍职謪s把臭豆腐推了回來(lái)對(duì)我語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“兒子，你難道沒(méi)有聽說(shuō)：‘臭豆腐聞起來(lái)臭，吃起來(lái)卻香’。你只有熬過(guò)了這臭味，你才能吃到非�？煽诘亩垢��！�
聽了爸爸的的這番話，我的`心像吃了一顆定心丸�？墒牵胰匀粚�(duì)此半信半疑。我一手捂著鼻子，一手拿起筷子，將碗中的那塊看起來(lái)又黑又粘的臭豆腐放進(jìn)嘴中。頓時(shí)，一股香味在我的嘴里散發(fā)，這與臭如大便的氣味簡(jiǎn)直有天壤之別。
是啊，人生不就像在吃臭豆腐，只有征服了那道糟糕的氣味，就有可能感受到春天般的明媚。其實(shí)，許多人看待事物何嘗不是這樣？有些人還沒(méi)有將臭豆腐放入嘴中，就急忙下定結(jié)論：“臭豆腐就像大便一樣臭，吃起來(lái)怎么會(huì)香呢？”結(jié)果與美味失之交臂。我們常常在看到事物的某一面時(shí)，就急于下定結(jié)論�？墒俏覀冎灰逼颇菑堈趽跷覀円暰�的紙膜，結(jié)果總與表象有著天壤之別。那些常常抱怨命運(yùn)對(duì)自己不公的人，就是那些不懂得或者懶得捅破紙膜的那些人。
我想，只要肯努力，只要不被事物的表層現(xiàn)象所迷惑，成功離我們還會(huì)遠(yuǎn)嗎？
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