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三伏天養(yǎng)生吃什么
三伏天養(yǎng)生吃什么1
吃黃芪，宜用清淡之方。最簡便的辦法，就是喝黃芪粥。
黃芪粥，古已有之。在蘇軾的詩中，就曾提到過他在大病初愈時喝黃芪粥的事情。那年他三十九歲，謫居密州。當時“齋居臥病禁煙前，辜負名花已一年”，故用“黃耆煮粥薦春盤”。這是用黃芪粥來補養(yǎng)病后虛弱的身體。
白居易也有一首《齋居》詩寫道：“香火多相對，葷腥久不嘗。黃耆數(shù)匙粥，赤箭一甌湯�！�
兩首詩中的“黃耆”就是“黃芪”，而“赤箭”是指中藥天麻。黃芪、天麻之類的在今人看來純屬藥材，而在古人看來卻可列入日常食譜。從白居易到蘇軾，自唐至宋，文人們的餐桌上竟少不了這一道黃芪粥，病后喝，吃素時也喝。古代儒醫(yī)不分，白居易、蘇東坡之輩想必也深諳藥食同源之理吧。
做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃下去的.。要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁。用這個藥汁加大米煮粥。具體的做法如下：
第一步，取黃芪約３０克，加１０倍的清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮３０分鐘，將藥汁潷出備用。
第二步，再加等量的清水燒開后煮１５分鐘，再次潷出藥汁。
第三步，重復第二步的動作。
第四步，將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起，放入約１００克的大米，煮成稀粥即成。
黃芪粥的提氣作用很強，最適宜早上喝。喝完之后，一整天都會感到精神十足。
三伏天養(yǎng)生吃什么2
三伏天吃什么養(yǎng)生：多酸多甘
古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄�。如：菠蘿、西瓜等。
三伏天吃什么養(yǎng)生：補氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。
三伏天吃什么養(yǎng)生：新鮮干凈
中醫(yī)認為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養(yǎng)素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的`特質(zhì)也會讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
三伏天吃什么養(yǎng)生：補水養(yǎng)生
中醫(yī)理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發(fā)之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產(chǎn)生強烈的口渴感。因此，補水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。
三伏天養(yǎng)生吃什么3
一、清淡食物享美味
三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食欲，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食欲，還能防病。
清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。
專家強調(diào)：“清淡”實質(zhì)是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質(zhì)的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
二、兩素同補可防病
三伏天天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內(nèi)部各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是無機鹽的大量消耗;再加上食欲不振，活動減少，整個人的身體狀況處于相對低下的`水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發(fā)疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環(huán)。
炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種 維生素。此時，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食欲。
此外，出汗多也會導致體內(nèi)的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。
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三、苦味食物不能少
許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品�？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管作用。
三伏天氣里吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進食欲、健脾利胃。
但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物�；加衅⑽柑摵㈦涓估渫�、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會加重病情。
四、清新綠茶可消暑
炎熱的午后，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是夏季養(yǎng)生的上乘之選。
每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。
喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。
在三伏天時期，一定要多吃以上推薦的食物哦，清熱又消暑。
三伏天養(yǎng)生吃什么4
1.多吃清熱解毒食物，飲食清淡適口
酷暑難耐的三伏天，最易引起脾胃功能變差，食欲減退，這個時候如果再吃一些大魚大肉的油膩食物，就會起到雪上加霜的作用，增加脾胃負擔，引起消化不良等腸胃疾病。
適宜吃的食物：苦瓜，絲瓜，黃瓜，冬瓜，馬齒覽，銀耳，蓮子，蓮藕，綠豆，紅豆，薏仁，西瓜，甜瓜，檸檬，甜桃，桃子，葡萄，梨，蘋果等，能很好的起到清熱，解暑，提升食欲等效果，可以常喝綠豆湯，酸梅湯，銀耳百合木瓜羹，冬瓜海米海帶湯等。像大料，辣椒，桂圓，荔枝榴蓮等要少吃。
2.多吃全谷類的面食
俗話說：頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋。說明面食在伏天對人體的重要性。面食能為我們很好的彌補由于大量出汗，而損失的蛋白質(zhì)和維生素B族以及一些礦物質(zhì)，但這個面食一定不是加工精制的白面，而應該是沒有經(jīng)過加工過的全谷類的面食(如小麥粉，燕麥粉，蕎麥面等)
用今年夏季剛收獲的新鮮小麥，磨成小麥粉做成的面食(如全麥饅頭，面包，面條，烙餅等)是最好不過，新鮮，健康，還散發(fā)著天然的麥香味。
3.多吃紅色食物
按中醫(yī)的五行學說，夏季是養(yǎng)心時節(jié)，而紅色入心。因此，我們應首先注重“心”的保養(yǎng)，飲食方面著重紅色食物的選擇，比如紅豆，中醫(yī)認為它具有祛濕利水的功效，而在營養(yǎng)學上它含豐富的.鉀元素，鉀元素是維護心臟，穩(wěn)定血壓的重要元素。
進入伏天以后，由于天氣悶熱潮濕，人體會變得濕氣重，出汗多，攝入適量的紅小豆就可以彌補從汗液中流失的鉀元素同時還可以祛濕氣;此外，像紅蕓豆，紅米，紅花生，紅棗，櫻桃，西紅柿，甜菜根，西瓜等，對于加強心臟功能的調(diào)理都是不錯的選擇。
4.少吃生冷
夏季陽氣最旺盛，而三伏天是陽氣最旺盛的階段，有助于人體驅(qū)寒補陽，這個時節(jié)是冬病夏治的最好時節(jié)，應少吃生冷的食物，比如冰鎮(zhèn)西瓜，冰鎮(zhèn)啤酒，冰鎮(zhèn)飲料，冰淇淋等。有的人在酷熱的三伏天里，常常喝冰水或冰飲料來解渴，雖然當時過癮，但過后對身體傷害很大，首先造成了血管的急劇收縮，阻礙了血液循環(huán)，倒不利于體內(nèi)散熱，而且寒氣會積聚在體內(nèi)，為日后的脾胃虛寒埋下病根。
5.切忌過度運動
夏季是養(yǎng)心季節(jié)，而中醫(yī)認為“汗為心之液”，汗出的過多易損傷心氣，心氣不足則易生悲。從營養(yǎng)學角度來說，身體排除大量的汗液，會造成一些礦物質(zhì)的流失，如鉀，鈣，鈉等，這樣就容易引起萎靡不振，四肢無力，心慌氣短，惡心，嘔吐等中暑癥狀。因此，三伏天運動，不適宜大汗淋漓，而應微微出汗為好。
6.避免空調(diào)溫度過低
在三伏天里，時常會遇到“冰火兩重天”的情景---外面的氣溫高得讓人無法忍受，走進屋子里，空調(diào)的溫度又開得很低，雖然感覺上特別爽，但是最容易引起感冒等一些不適癥狀�？照{(diào)溫度應控制在與室外溫差5℃~8℃之間，不能開得過低，否則室內(nèi)外溫差太大，反而容易中暑，或者感冒。
三伏天養(yǎng)生之三伏貼
三伏貼，是一種膏藥，如銀行卡大小，一般四個為一組使用。在夏天農(nóng)歷的頭伏日期貼在后背一些特定部位上，據(jù)信可以治療預防冬天發(fā)作的某些疾病(如鼻炎，氣管炎，咽炎，哮喘等)，針對不同的疾病，一般要將四片膏藥一起貼在后背的不同位置，保持八小時即可揭下。選擇在三伏天貼敷，是根據(jù)中醫(yī)“冬病夏治”的理論，對支氣管哮喘、過敏性鼻炎等冬天易發(fā)作的宿疾，在一年中最熱的三伏天(這3天是人體陽氣最盛的)，以辛溫祛寒藥物貼在背部不同穴位治療，可以減輕冬季哮喘發(fā)作的癥狀
三伏天養(yǎng)生之伏天進補
民間有“頭伏雞，二伏狗，三伏甲魚紅棗肚”，韓國人也有在伏天吃參雞湯、狗肉湯等進補的傳統(tǒng)，徐州人說“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”，可見在不同的地域都有三伏天進補的習俗。三伏進補養(yǎng)生，一定要把握伏天的特點：溫度高，濕度大，白晝時間長，人相對睡眠時間少。進補應結合個人實際情況，分清虛實、對癥補益，最好在醫(yī)生指導下進行，若隨意進補可能會加重人體損耗、火上澆油。如有哮喘、氣管炎等呼吸道疾病的患者，在伏天不能貪吃生冷食品，虛寒體質(zhì)的人要少吃寒性食物，如梨、西瓜、冷飲等。
三伏天養(yǎng)生吃什么5
1、圣女果
圣女果，學名櫻桃番茄，是一種非常好的保健營養(yǎng)食品，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風味獨特，它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。
被列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
營養(yǎng)價值：
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，可促進人體生長發(fā)育，特別是促進小兒的生長發(fā)育，還可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，還可以美容、防曬，圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
2、香瓜
香瓜，又名“甜瓜”、“白啄瓜”。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質(zhì)脆或綿軟，味香而甜。
原產(chǎn)熱帶，我國各地普遍栽培，品種很多，華北、西北產(chǎn)的香甜味濃，潮濕地區(qū)產(chǎn)的水分多味較淡，是夏季的'優(yōu)良果品。
著名的新疆哈密瓜，為香瓜的變種之一。
營養(yǎng)價值：
香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)，轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；生食香瓜，止渴清燥，可消除口臭。
香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
禁忌：香瓜瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。
3、油梨
油梨又稱牛油果、鱷梨，是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
營養(yǎng)價值：
鱷梨富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。
每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
三伏天多吃的三種食物
1、多吃小麥
頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，這些都是小麥做成的。小麥做主食能提供能量和B族維生素，但它還有很多藥食兩用的功效，能幫助我們安度盛夏。小麥麩口感很糙，為了追求高質(zhì)量生活，我們一般都把它丟棄了，實在是不應該。
“小麥麩也有一定的藥用功效，能除心煩，止消渴�！绷硗�，其營養(yǎng)價值很高，富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物。現(xiàn)代研究表明，小麥麩對預防結直腸癌、大腸癌等有一定作用。
2、多吃苦味食物
營養(yǎng)科主任表示，三伏天，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。她建議，伏天里主動多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等�？辔妒澄镏兴纳飰A因具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養(yǎng)生品。
此外，在伏天里，飲食清淡、規(guī)律睡眠、適當運動，還要注意做好心理調(diào)節(jié)，要靜心、安神、戒躁、息怒，防止上火。
另外，適量喝清涼飲料、淡鹽水、綠豆湯等，用溫水洗澡，避免圖一時痛快沖涼水澡。盡量避免午后或高溫時段在日光下暴曬及在露天環(huán)境中活動，最好隨身攜帶人丹、十滴水、藿香正氣水、清涼油等。一旦有人出現(xiàn)中暑癥狀，應立即將其移至通風處休息，適當?shù)亟o些淡鹽開水、綠豆湯、西瓜汁或酸梅湯，會起到良好效果。
3、多吃羊肉
醫(yī)院副院長表示，把羊肉這種常見的冬令補品放在夏天來吃，也是不錯的選擇。
現(xiàn)代人太貪涼了，冷飲一杯接一杯，空調(diào)一吹一整天，但正是這樣，帶來的健康問題也顯而易見：冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調(diào)則可能會帶來全身肌肉關節(jié)疼痛。這個時候適當吃點暖性的羊肉，有利于發(fā)散滯留在體內(nèi)的寒氣，疏通筋脈。
類似道理有很多，比如生姜也是熱性食物，但是如果你整晚地吹空調(diào)，早上起來覺得頭很痛，喝碗姜糖水就能緩解了。老話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，也是這個道理。
不過，教授提醒，吃羊肉也得分體質(zhì)，有的人體質(zhì)偏寒，夏天多吃一點羊肉也不會有不適反應，而體質(zhì)偏熱的人就不要多吃了。而且，羊肉含高蛋白，有的人吃多了也容易過敏。但對于大部分人，特別是一直呆在空調(diào)間里的人來說，和家人吃一頓燉或涮的火鍋，是一個不錯的選擇。
三伏天養(yǎng)生吃什么6
三伏天養(yǎng)生：注意“扶陽”
夏令三伏，陽氣旺盛，此時人體為了順應天時處于“陽盛于外而虛于內(nèi)”的境地，腠理開泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導致人體陽氣宣發(fā)太過而出現(xiàn)體內(nèi)陽氣匱乏的夏令體質(zhì)特征，此時如果因為防暑降溫而過度貪涼食冷易致內(nèi)寒過甚，以至于體內(nèi)陽氣更衰。
三伏天飲食：
多酸多甘、補氣去火
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”
古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中以適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當多吃一些性酸的食物，如菠蘿、西瓜等。
三伏天養(yǎng)生：提醒7類人
平和質(zhì)此類人胖瘦勻稱、健壯有力、目光有神、精力充沛。其養(yǎng)生原則是協(xié)調(diào)陰陽，暢通氣血，促進代謝。在飲食上沒有品種上的'禁忌。
痰濕質(zhì)此類人多腰腹部肥滿，肢體沉重倦怠。調(diào)養(yǎng)應以疏肝理氣為主。飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物，如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。
陽虛質(zhì)此類人怕冷，肢體不溫，經(jīng)常感到背部和膝關節(jié)以下寒冷。陽虛質(zhì)的人應以溫補脾腎、運動健身為主。宜食溫熱的食物，比如荔枝、龍眼、羊肉等。
氣虛質(zhì)此類人四肢倦怠、肌肉松軟、不喜運動。氣虛者應以補益脾肺為主，更要慎避風邪。飲食上宜食性質(zhì)平和、偏溫之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等。
陰虛質(zhì)多為瘦小或瘦長體形的人，此類人怕熱、手足心熱、皮膚偏干或偏油。養(yǎng)生原則是養(yǎng)陰降火、鎮(zhèn)靜安神，以飲食調(diào)理、心神調(diào)養(yǎng)為主。飲食上，不宜吃溫燥、辛辣、香濃的食物。宜食清潤之物，如葡萄、梨、苦瓜、黃瓜等。
濕熱質(zhì)此類人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽之感。調(diào)養(yǎng)應以健脾去濕、疏肝利膽為主。飲食上宜食清淡去濕之物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、海帶等。
陽熱質(zhì)此類人體格壯實、面色紅潤、聲高氣粗。調(diào)養(yǎng)應以生津養(yǎng)陰為主。飲食上宜多食水果蔬菜.
三伏天養(yǎng)生吃什么7
1、蓮子。熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者，最好少吃。
2、黃瓜。爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。
3、菊花。清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素，可清熱解毒，適用于防治風熱感冒及咽喉腫痛。體質(zhì)偏寒的人要少喝。
4、綠豆。綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對于因日曬導致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀。但有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。
5、苦瓜�？喙暇哂性鲞M食欲、健脾利胃、助消化的功效，還有助于促進血液循環(huán)、舒張血管。但不宜過量食用，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
6、蜂蜜。據(jù)《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。早起后，喝一大杯溫蜂蜜水，有助于化解暑熱。不過，一歲以內(nèi)的.嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。
7、海帶。海帶有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對付因出汗過多導致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
8、綠茶。夏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。
9、白菜。白菜性平寒、味甘，有清熱、養(yǎng)胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病后體虛者食用，并有防治習慣性便秘的作用。白菜煮熟后，別放置過久，以免滋生細菌。
10、冬瓜。適用于煩熱、小便不利、咳喘、高血壓癥患者。脾胃虛寒、腎虛者應少吃。
三伏天養(yǎng)生吃什么8
酸梅湯
酸梅湯解暑提神，可根據(jù)個人喜好選用食材，以熬制出不同的風味。用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬制，就成了紅棗酸梅湯，有解渴健脾的功效;用烏梅、綠豆加冰糖熬制，就成了綠豆酸梅湯，有生津止咳之功效。
做法：烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。將藥店里買來的烏梅用溫水泡發(fā)2小時。將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，倒入清水，開中火煎煮，等水開后，開蓋晾涼。 喜歡喝冰鎮(zhèn)酸梅湯的'，可直接放入冰箱冰鎮(zhèn)3小時后再飲用。
綠豆湯
綠豆湯能解毒，最適宜夏天飲用，由于夏天暑濕較大，而綠豆則有解濕熱氣功效。
做法：先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分;沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
老鴿湯
鴿血中富含血紅蛋白，對手術后傷口愈合有相當好的促進作用。節(jié)瓜是冬瓜的一個變種，有著冬瓜的消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功，且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒，有健脾、祛濕、利尿的功效。荷葉有消暑清熱之功，合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養(yǎng)生靚湯，且男女老少皆宜。
材料：節(jié)瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：節(jié)瓜刮皮，切大塊狀;薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，且陳皮去瓤;老鴿宰洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切塊狀。除節(jié)瓜和何葉外，將湯料與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸后改文火煲至1個小時，下節(jié)瓜和何葉再滾1個小時，調(diào)入適量食鹽便可。
馬蹄海帶鴨肉湯
鴨肉味甘、咸，性微涼，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。而鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
材料：鴨半只、海帶、馬蹄各200克，生姜、食鹽少許。
做法：把鴨子去頭及內(nèi)臟，切塊，在沸水中飛水;海帶用水洗凈、泡發(fā);馬蹄洗凈削皮;在砂鍋中裝水，將鴨子燉至半熟，再加海帶和去皮切塊的荸薺和姜片;用小火燉熟，撈去浮油，再食鹽調(diào)味即食肉喝湯。
苦瓜豆腐湯
苦瓜是解暑利器，豆腐營養(yǎng)豐富，潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養(yǎng)血滋肝，適合于暑熱癥、厭食癥。
材料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕淀粉各適量。
做法：將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗凈，切片。豆腐切成塊。鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調(diào)味并煮熟，用濕淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。
冬瓜鮮肉蝦仁湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
做法：冬瓜250克，鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克，色拉油10克，鹽3克，味精1克。冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開后，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
絲瓜豆腐魚頭湯
絲瓜能清熱瀉火，養(yǎng)陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經(jīng)絡，化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生姜三片。
做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形;魚頭洗凈，切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用。
三伏天養(yǎng)生吃什么9
1、三伏天吃什么最養(yǎng)生——餃子
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。
2、三伏天吃什么最養(yǎng)生——鯉魚
夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
3、三伏天吃什么最養(yǎng)生——黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的.說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫(yī)認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。
4、三伏天吃什么最養(yǎng)生——河蚌
中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。
5、三伏天吃什么最養(yǎng)生——姜
盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。
6、三伏天吃什么最養(yǎng)生——苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽�？喙夏苄谷バ闹袩�，排除體內(nèi)毒素�？喙献詈玫某苑ㄟ�是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
7、三伏天吃什么最養(yǎng)生——蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者，最好少吃。
8、三伏天吃什么最養(yǎng)生——綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，以達到“清熱解暑”的治療效果。
三伏天養(yǎng)生吃什么10
有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問自己一下，多吃點蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的食品。
因為夏天溫度高，出汗多，會損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的.B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補充營養(yǎng)。具體到吃什么，主要掌握四個要點：多酸多甘、補氣去火、新鮮干凈、補水養(yǎng)生。
多酸多甘
古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。
按中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩Ｈ纾翰ぬ}、西瓜等。
補氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。
夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。
新鮮干凈
中醫(yī)認為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養(yǎng)素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選；時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
三伏天養(yǎng)生吃什么11
1、避開冰冷食物
三伏天身體會覺得比酷暑時更難耐，所以很多人為了給身體降溫，就喜歡吃一些冰凍的食物。其實，在三伏天的時候，吃冰凍的食物很容易讓胃腸受涼，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適;更甚至，還會造成身體寒氣堆積，從而引發(fā)一系列的身體疾病。所以說，在三伏天期間，大家一定不要因為貪嘴而大量的食用冰凍的食物，特別是冰淇淋、冰鎮(zhèn)碳酸飲料等一些列不健康的食物。
2、不能喝冰啤酒
喝冰啤傷胃黏膜。冰啤酒并非人人適宜，更不能過量，尤其是痛風、慢性胃腸炎、心臟病、高血壓、肝病患者都不宜喝啤酒。健康人群每天喝啤酒最好不超過1000毫升，否則易誘發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎等疾病。
3、飲食忌辛辣油膩
三伏天是一年當中暑濕最重的一段時間，所以說這段時間的飲食忌辛辣油膩，不能吃過多的燒烤，燒烤+啤酒易患痛風;飲食以清淡為主。可以多吃點苦味食物，苦瓜、苦菜、苦蕎麥都能解熱祛暑、健脾開胃。不過苦瓜性寒，體質(zhì)較差、脾胃虛寒者不宜多吃。天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰。因此，益氣養(yǎng)陰的食物也不可少，山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳都是不錯的選擇。此外，雞鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的'肉制品也有滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛的功效。
4、少吃腌醬菜
許多家庭飯桌上常常離不開腌醬菜，而這些小菜在制作過程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，那些指標超過國家標準的腌醬菜將對人體造成傷害。更不要購買無照攤販的食品。
5、三伏天飲食要注意少糖
夏季的時候，吃一些甜品，點一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是，夏季如果吃糖太多的話，是會引發(fā)一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說，三伏天飲食，一定要注意少糖。
6、少吃肉類
隨著氣溫的不斷升高，我們?nèi)梭w中的血液也會出現(xiàn)不同程度的變化，當氣溫超過35℃時，血液就會變得黏稠，如果在這個時候還吃一些肉類食物的話，只會讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動物蛋白，它會使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮的傾向。
三伏天養(yǎng)生吃什么12
三伏天吃什么養(yǎng)生：餃子
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。
三伏天吃什么養(yǎng)生：苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽�？喙夏苄谷バ闹袩幔懦w內(nèi)毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
三伏天吃什么養(yǎng)生：蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者，最好少吃。
三伏天吃什么養(yǎng)生：綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，以達到清熱解暑的治療效果。
三伏天吃什么養(yǎng)生：鯉魚
夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
三伏天吃什么養(yǎng)生：黃鱔
民間有小暑黃鱔賽人參的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫(yī)認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。
三伏天吃什么養(yǎng)生：河蚌
中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。
三伏天吃什么養(yǎng)生：姜
盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。
三伏天養(yǎng)生秘訣
1頸椎最怕空調(diào)，風扇來代替
天氣熱自然很多家庭都長時間開著空調(diào)，空調(diào)可以迅速降溫，但常吹空調(diào)會影響人的排汗功能。排汗是人體自我調(diào)節(jié)的降溫過程，長期呆在空調(diào)房中，人體對溫度的調(diào)節(jié)能力就會降低，中樞調(diào)節(jié)能力下降，會引發(fā)各種不適。
另外，頸椎對著空調(diào)吹，周圍的軟組織會產(chǎn)生病變，形成肌肉和皮下組織的慢性炎癥，造成頸部持續(xù)痙攣、后背酸痛等后果。
因此，最好少開空調(diào)，用風扇代替來降溫。還可以多開窗，加速空氣流通也有助于降溫。特別是老人，由于機體衰弱，對溫度的調(diào)節(jié)能力有限，更要少吹空調(diào)，出門可帶把扇子。
即使吹空調(diào)，也不要整天整夜地吹，可以開一會兒再關，溫度也不要調(diào)太低，保證室內(nèi)外溫度差不超過7℃，同時注意不要讓空調(diào)直吹身體。肩背部不要直對著空調(diào)，如果溫度不能自行調(diào)節(jié)，可以在肩上搭個披肩，晚上洗個溫水澡。
2喝水最怕快，綠茶老少咸宜
伏天氣溫高，人體容易脫水，因此大量補水是防止中暑的最佳方法。但是，很多人習慣大口大口地喝水。水喝太快，水分會快速進入血液，在腸內(nèi)被吸收，使血液變稀、血量增加，心臟不好，尤其是患有冠心病的人就會出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀，嚴重的可能導致心肌梗死。
因此，夏天喝水不能喝太快，要少量多次。每次只喝100~150毫升，身體吸收得更好，也不能貪涼，10度以上的溫水對身體最好。
喝水時，可以選擇喝點綠茶。因為伏天人體流失的不僅是水分，很多電解質(zhì)也會流失掉，綠茶不僅有清熱去火的功效，其中所含的多種維生素和礦物質(zhì)還可以對人體流失的電解質(zhì)進行迅速補充，進而維持體液的動態(tài)平衡。
此外，綠茶能夠消除倦意，提神醒腦。如果不宜飲茶，可以在白開水中加點兒鹽，也可以通過吃西瓜、喝綠豆湯等方式來補充水分，但綠豆性涼，對于小孩兒來說，不宜大量飲用。
3眼睛最怕曬，物理防曬效果好
在烈日下，眼睛是最脆弱的器官。專家提醒，眼睛喜涼怕熱，不注意防曬，很容易提前老化，并引發(fā)各類眼疾。
如果要在上午10點到下午4點外出，一定要進行物理防曬，比如戴上太陽鏡、帽子或打遮陽傘，太陽鏡顏色以茶色、淡綠色防紫外線效果最佳；可以多吃點養(yǎng)眼的`食物，比如桂圓、山藥、胡蘿卜、紅棗等；夏天細菌繁殖快，盡量少用手揉眼睛；流水洗臉，可減少眼睛疾病。
4鍛煉最怕早，游泳最避暑
夏天天亮得早，不少人早早到公園去晨練。清晨，植物經(jīng)過一夜的新陳代謝，吸收氧氣，呼出大量的二氧化碳，使樹木花草多的地方二氧化碳的濃度增高。
研究表明，夏季空氣污染物在早晨6點前，燒煤和汽車尾氣排放等產(chǎn)生的氮氧化物、碳氫化合物等各種有害物質(zhì)在空氣中聚集較多，正是污染的高峰期，呼吸了這些污濁的空氣對人體會產(chǎn)生有害的影響。
另外，日出之前，因為沒有光合作用，綠色植物附近非但沒有過多新鮮氧氣，相反積存了大量的二氧化碳，對健康不利。因此，夏季晨練時間不宜早于6點。
夏天人體能量消耗大，適合進行一些“低調(diào)”的運動，游泳就非常好。因為水的散熱能力比空氣高15倍，游泳時人體能夠保持體溫恒定，不易中暑。
5家里最怕灰，每周勤打
夏天悶熱、濕度大，使得灰塵更容易附著在空氣里，進入人的皮膚和體內(nèi)。由于肉眼很難發(fā)現(xiàn)，人們常常疏于清理，它們長期漂浮在空氣中，并大量附在物品表面，成為空氣中塵螨及霉菌孢子的棲身地。這些臟東西會趁機進入呼吸系統(tǒng)，進而引發(fā)哮喘、鼻炎等多種疾病。
建議夏天應增加清潔的次數(shù)，兩三天打掃一次。
夏天冰淇淋、冷飲、冰凍水果，吃起來那叫個爽！但夏季也是腸道疾病的高發(fā)期，專家建議，這個季節(jié)少吃太涼的東西，尤其早晨起床時和晚上臨睡前。
睡覺時，不要赤膊，要身穿睡衣，這樣可以護好腹部，防止“風邪”進入體內(nèi)，傷及臟腑。需要注意的是，不是穿得少就一定涼快，當溫度高于37℃的時候，皮膚反而不能散熱，還會吸收外界的熱量，所以，從種程度上說，夏季男性不要赤膊出門，女性也不要穿過短的裙子。
三伏天養(yǎng)生吃什么13
夏季在五行中屬“火”，三伏天甚至出現(xiàn)37℃～39℃的持續(xù)高溫，人體汗液排泄量大，高溫難熬，既損心陰又損心陽，為有助夏日養(yǎng)生，特薦幾款食療方：
1.蓮子苡米芡實粥：用去心蓮子50g、苡米30g、芡實30g、糯米50g煮粥，或加冰糖適量當早餐或晚餐食，但感冒、發(fā)熱時不宜食，糖尿病患者不宜食。
2.赤豆小米荷葉粥：用赤小豆50g、小米50g、粳米50g、荷葉20g，先用荷葉煮水，濾去荷葉后，入以上三種食材煮粥，早、晚食。
3.冬瓜赤豆湯：用冬瓜肉250～300g、赤小豆70g，同燉，取湯、豆同食。
4.綠豆�。河镁G豆100g、糯米50g，一同煮成較清稀的粥食。
5.扁豆粳米粥：用白扁豆50g、粳米100g煮粥食。
6.洋參茶：用洋參3～5g，以開水沖泡后，分次飲用。
7.清涼解暑茶：金銀花15g、淡竹葉段片10g、甘草片5g，用滾開水沖泡后當茶飲，脾胃虛寒、腹泄瀉者不宜飲，也不宜長飲。
8.扁豆山楂養(yǎng)胃飲：藥用白扁豆20g、黨參20g、玉竹20g、山楂20g、烏梅20g，以小火慢熬，取汁，或加適量白糖飲用，以益氣、生津、養(yǎng)胃。
三伏天養(yǎng)生吃什么14
三伏天酷熱高溫，人們喜空調(diào)，愛冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起積水為患，身體不適等。冬病夏治，最好的時機就是三伏天!養(yǎng)生從現(xiàn)在開始：
1頭伏餃子
入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季，祝愿祈福之意。同時頭伏的餃子有 “元寶藏福”的寓意，因為餃子形似元寶， “伏”與“福”諧音。
2二伏吃面
這個季節(jié)正是新小麥收完的`時候，用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病。
3三伏烙餅卷雞蛋
三伏選擇吃烙餅攤雞蛋，是因為立秋之后天氣轉(zhuǎn)涼，再吃熱湯面容易發(fā)汗著涼;并且雞蛋餅是餅圓蛋也圓，寓意圓圓滿滿地過完整個夏天。
4起伏吃雞
民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體。” 三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養(yǎng)。在燉雞時可適量加入生姜，生姜性溫，可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外的溫差，使得人體適應外界環(huán)境，起去濕強身的作用。
三伏天養(yǎng)生吃什么15
一、三伏天吃什么食物好
傳統(tǒng)推算方法規(guī)定，夏至后的第三個庚日起為“初伏”，從夏至后的第四個庚日起為“中伏”，立秋后的第一個庚日起為“末伏”，總稱為“三伏”。今年的“三伏天”，7月17日交“初伏”，7月27日交“中伏”，8月16日交“末伏”，8月26日“出伏”。
“夏三伏，曬冒油�！比�，人體出汗多、消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。盡量避免在強烈陽光下特別是午后高溫時段進行戶外活動。如必須進行戶外工作或活動，要注意隨時補充水分，可多喝清涼飲料、淡鹽水、綠豆湯等，同時采取防曬措施。
在飲食調(diào)理上，建議可多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、黃瓜、苦瓜、蘿卜葉等。這些食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功能.
1、餃子
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。
2、鯉魚
夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
3、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫(yī)認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。
4、河蚌
中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。
5、姜
盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。
6、苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽�？喙夏苄谷バ闹袩�，排除體內(nèi)毒素�？喙献詈玫某苑ㄟ�是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
7、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者，最好少吃。
8、綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的'營養(yǎng)物質(zhì)，以達到“清熱解暑”的治療效果。
二、三伏天宜吃3類食物
三伏天養(yǎng)生吃什么好呢?“夏至三庚數(shù)頭伏”，這不，眼看著就要數(shù)到啦，今年的入伏日在7月17日。專家推薦，多吃這三類食物，幫助你健康度夏!
1.多吃小麥
頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，這些都是小麥做成的。小麥做主食能提供能量和B族維生素，但它還有很多藥食兩用的功效，能幫助我們安度盛夏。
小麥麩口感很糙，為了追求高質(zhì)量生活，我們一般都把它丟棄了，實在是不應該。
“小麥麩也有一定的藥用功效，能除心煩，止消渴�！蹦鲜≈嗅t(yī)院針灸科副主任中醫(yī)師呂沛宛說。另外，其營養(yǎng)價值很高，富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物。現(xiàn)代研究表明，小麥麩對預防結直腸癌、大腸癌等有一定作用。
現(xiàn)在我們也逐漸認識到小麥麩的好處，一般超市中都有賣的，而且價格不貴。
早餐時取一勺放在牛奶里，時間來得及的話可以稍微煮一下。另外，熬小米粥時加些也行，和豆?jié){搭配也不錯里，營養(yǎng)豐富，也容易消化吸收，可以說是百搭食材。
2、多吃苦味食物
天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲表示，三伏天，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。
她建議，伏天里主動多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。苦味食物中所含的生物堿因具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養(yǎng)生品。
此外，在伏天里，飲食清淡、規(guī)律睡眠、適當運動，還要注意做好心理調(diào)節(jié)，要靜心、安神、戒躁、息怒，防止上火。
另外，適量喝清涼飲料、淡鹽水、綠豆湯等，用溫水洗澡，避免圖一時痛快沖涼水澡。盡量避免午后或高溫時段在日光下暴曬及在露天環(huán)境中活動，最好隨身攜帶人丹、十滴水、藿香正氣水、清涼油等。一旦有人出現(xiàn)中暑癥狀，應立即將其移至通風處休息，適當?shù)亟o些淡鹽開水、綠豆湯、西瓜汁或酸梅湯，會起到良好效果。
3.多吃羊肉
北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授表示，把羊肉這種常見的冬令補品放在夏天來吃，也是不錯的選擇。
現(xiàn)代人太貪涼了，冷飲一杯接一杯，空調(diào)一吹一整天，但正是這樣，帶來的健康問題也顯而易見：冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調(diào)則可能會帶來全身肌肉關節(jié)疼痛。唐代醫(yī)學家孫思邈甚至指出，人年老時體弱多病，是因為少壯時太貪涼所致。寒則滯，暖則通，這個時候適當吃點暖性的羊肉，有利于發(fā)散滯留在體內(nèi)的寒氣，疏通筋脈。類似道理有很多，比如生姜也是熱性食物，但是如果你整晚地吹空調(diào)，早上起來覺得頭很痛，喝碗姜糖水就能緩解了。老話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，也是這個道理。
不過，沈教授提醒，吃羊肉也得分體質(zhì)，有的人體質(zhì)偏寒，夏天多吃一點羊肉也不會有不適反應，而體質(zhì)偏熱的人就不要多吃了。
而且，羊肉含高蛋白，有的人吃多了也容易過敏。但對于大部分人，特別是一直呆在空調(diào)間里的人來說，和家人吃一頓燉或涮的火鍋，是一個不錯的選擇。
三、伏天飲食注意事項
1.多吃苦味食物。
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節(jié)，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
2.增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入。
綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
3.益氣養(yǎng)陰的食物不可少。
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
4.蛋白質(zhì)供給需充足。
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克—120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還應適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛、利濕的作用，特別適合苦夏、上火、體內(nèi)有熱者食用。在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補的效果，又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。
四、三伏天防空調(diào)病
大家知道，人是恒溫動物，人的體溫要隨著外界溫度的變化而變化。夏季，自然界陽氣正足，溫度、濕度都比較高，人體為了調(diào)節(jié)環(huán)境溫度，就需要適時開合汗毛孔，將體內(nèi)多余的濕熱排出體外。但是，現(xiàn)在我們?nèi)藶榈刂圃斐隽艘环N人工環(huán)境--空調(diào)，當我們從炎炎烈日的環(huán)境下，突然進入到溫度很低的室內(nèi)，就會使本來正常排泄汗水的汗毛孔突然關閉。這種關閉由于來的很突然，在關閉過程中，會造成兩個后果，第一是將冷空氣一同閉在了體內(nèi);而是，導致本來正常的排汗功能中斷。
大家都知道，排汗，是人體的一種排毒過程，在夏季，借助于外界的陽氣，人體本來是要將體內(nèi)的各種寒濕毒排出體外，但空調(diào)的介入，打亂了這個過程。不僅排毒不徹底，反而是將外界的寒也一起帶入到了體內(nèi)，因此，這個階段的人，很容易得空調(diào)病。這種病，就是在夏季得風寒感冒。由于寒閉在體內(nèi)，癥狀就是渾身肌肉痛，關節(jié)痛，頭痛，無汗，食欲不振，甚至渾身發(fā)冷、發(fā)燒。
其實，到了發(fā)燒這個階段，已經(jīng)說明人體開始調(diào)動體內(nèi)的力量，去排出寒邪，是一種人體自保本能反映。這個時候我們要做的就是推一把，換言之，就是發(fā)汗。在無空調(diào)的環(huán)境下，通過發(fā)汗，將不正常關閉的汗毛也再次打開，排出體內(nèi)的寒濕。只要人體恢復正常出汗了，體溫就會降下來，渾身上下不適的感覺也就慢慢消失了。此時，千萬不要一發(fā)燒就輸液，對人體健康，是沒有多大好處的。
針對空調(diào)病，養(yǎng)生專家給出以下建議：
1、發(fā)病初期，可用生姜數(shù)片+紅糖，熬兩大碗生姜紅糖水，目的是發(fā)汗。
2、在飲食上，可煮雞蛋掛面，多放湯和生姜，調(diào)節(jié)腸胃。
3、如果身上出疹子，紅疙瘩，可適當喝綠豆湯，以幫助解毒，白糖、鹽適量。
4、如果條件許可，可適當補充營養(yǎng)素，包括類蘿卜素、B族、維C、鈣鎂片等。
5、可用熱水泡腳，幫助出汗，只要汗一出，問題就基本上解決了。
6、刮痧、按摩、拔罐。
總之，面對空調(diào)病的發(fā)病初期，可采用上述6種方法，或單獨使用，或聯(lián)合使用，均可收到很好的效果。記住，你的第一選擇不是輸液。而是通過自然療法去處理。
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