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關(guān)于小年的5個(gè)冷知識
節(jié)日由來
農(nóng)歷十二月二十三和二十四，是中國民間傳統(tǒng)的祭灶日，又稱“小年”。傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當(dāng)，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后，認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào)，大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重，因?yàn)樗咸靺R報(bào)。于是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財(cái)運(yùn)。
宋代的范成大在他的《祭灶詩》中說：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風(fēng)馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團(tuán)。男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭君莫聞，貓犬角穢君莫嗔；送君醉飽登天門，杓長杓短勿復(fù)云，乞取利市歸來分。”可以說，這首詩非常形象地說明了古代中國人民有關(guān)祭灶的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)然，這只是民間的傳說而已，是不足為信的。
小年的5個(gè)冷知識
小年意味著年的開始？
根據(jù)《天津通志》等史料記載，天津民間春節(jié)活動(dòng)從農(nóng)歷臘月二十三開始，延續(xù)到正月十五元宵節(jié)，正月初一、初二、初三為正年。天津人過春節(jié)的許多習(xí)俗、講究保留至今，“小年”意味著要開始祭灶、掃塵、置辦年貨、貼吊錢春聯(lián)等一系列辭舊迎新的活動(dòng)。
有首《北平年謠》流傳較廣：“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，去宰雞；二十八，白面發(fā)；二十九，滿香斗；三十日，黑夜坐一宵；大年初一出來扭一扭。”天津民間也有首類似古謠，同樣描寫過年期間的民俗風(fēng)情：“臘月二十三，灶王爺，上了天；二十四，掃房子；二十五，糊窗戶；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，貼倒九（貼春聯(lián)）；大年三十，合家團(tuán)圓捏扁食（包餃子）。”
為什么要祭灶王爺？
天津人在臘月二十三這天“過小年”和“祭灶”。相傳灶君“白人間善惡于玉帝，以行賞罰”，為了不讓灶君“打小報(bào)告”、說壞話，“置糖爐口，則口粘，不復(fù)能語”，也就是說，二十三日，人們在鍋臺邊，擺上糖果、年糕等供品，用糖封住灶君的嘴，民間祭灶焚神紙時(shí)，“必祝曰，好話多說，不好話少說”。祭灶完畢，糖果與家人食之，此后，便預(yù)備過年了。民間祭灶還會貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯(lián)，史料記載，宋代時(shí)供品還增加酒，人們想用酒把灶王灌醉灌倒，使他上天告不了狀。不過，要注意的是，民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗，因此祭灶王爺，只限于男子。
昔日天津，從陰歷臘月十五開始，大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都代賣“灶王爺”。這種要木版水印的神像，大多來自華北的“版畫之鄉(xiāng)”天津楊柳青。那和藹、肅穆、善靜的灶王爺、灶王奶奶盛裝端坐，給人們以莊重的感覺。
祭灶一定要有糖瓜，那糖瓜是什么東西
糖瓜是一種用黃米和麥芽熬制成的黏性很大的糖。這種糖有兩種形狀，長條的糖棍叫“關(guān)東糖”，一般一尺來長，扁圓的叫“糖瓜”，現(xiàn)在的小了，過去都像鴨蛋大小。糖瓜里邊有微小的氣泡，吃起來脆酥香甜，別有風(fēng)味。祭灶還得有茶水，有句老話叫“灶王爺，本姓張，一杯清茶三支香”。
那怎么祭灶呢？到了臘月二十三，老人們陳香、點(diǎn)蠟、擺放糖瓜、年糕和茶水“祭灶”。晚飯之前，把糖瓜在灶火或者爐子上烤化了，抹在灶王爺嘴唇上，粘住灶王爺?shù)淖欤瑒e說不好聽的話，多說點(diǎn)好話、吉利話，保佑全家老小來年平安。祭完灶，把舊灶王爺像從墻上揭下來，跟銀紙做的銀錠一起焚化，灶王爺也就上天了。
過完小年干什么？
過了二十三，離春節(jié)只剩下七八天了，過年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內(nèi)，俗稱掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃，做到窗明幾凈。粉刷墻壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫等等。
小年這天也稱為掃塵節(jié)、掃塵日，北方稱“掃房”，南方稱“撣塵”或叫做“打洋塵”。掃塵節(jié)源于堯舜時(shí)代“掃年”習(xí)俗，原是古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。唐代“掃年”盛行，成為祈求新年平安的活動(dòng)。早在《禮記》中就有“灑掃室及庭”的說法，宋朝吳自牧的《京華夢粱錄》描寫臘月掃塵節(jié)：“不論大小人家，俱灑門前閭，去塵穢，凈庭戶�！毕鄠鲯咧阕钤绯霈F(xiàn)于四千多年前的夏代，商周時(shí)期青銅器等出土文物上也有“子持帚作灑掃形”的銘文。
當(dāng)然，掃房是一個(gè)需要持續(xù)數(shù)天的工作。民間另有俗諺：“臘月二十五，撣塵掃房土；臘月二十七，里外洗一洗；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，臟土全搬走�！北狈綊叻�、南方撣塵都說明我國勞動(dòng)人民講衛(wèi)生愛清潔的優(yōu)良傳統(tǒng)，人們?yōu)橛有麓杭压?jié)所做的準(zhǔn)備，也作為除害滅病的良好風(fēng)俗習(xí)慣得以流傳至今。
要命的糖瓜，救命的餃子？
老年間，天津有句俗話叫“要命的糖瓜，救命的餃子”，這又是怎么回事呢？過去窮人要靠借債維持生活，買賣家也有一些不能及時(shí)償還的債務(wù)。于是有一個(gè)不成文的鄉(xiāng)規(guī)民俗，到了臘月三十之前沒有清理完的債務(wù)，也就不再催討了，外出的躲債人就可以回家過團(tuán)圓年，也就有了“救命的餃子”一說。
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