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立夏是什么意思
立夏是什么意思1
1 立夏狗是什么意思
立夏狗是指在立夏前后,江南一帶流行的一種傳統(tǒng)手工糕點(diǎn),以杭州棲塘的手工“立夏狗”最為出名。
這種糕點(diǎn)用糯米捏成五彩繽紛的狗的形狀,蒸熟后即可食用的食品。立夏狗栩栩如生造型可愛,很受游客的追捧。民間也早有流傳著立夏做“立夏狗”吃“立夏狗”的傳統(tǒng)習(xí)俗。近幾年,有不少糕點(diǎn)店將“立夏狗”手工糕點(diǎn)免費(fèi)贈(zèng)送給市民品嘗,而將這種傳統(tǒng)習(xí)俗發(fā)揚(yáng)光大。
2 立夏狗的由來
塘棲民間每逢立夏時(shí)有讓小孩子吃“立夏狗”的習(xí)俗。據(jù)說吃了立夏狗,小孩在夏季不會(huì)疰夏!短翖L(fēng)俗》中也有這樣的記載:“立夏時(shí),鄉(xiāng)間通行做‘立夏狗’,用糯米粉捏成狗的模樣,蒸熟后食用.據(jù)說小孩吃了‘立夏狗’,會(huì)像狗一樣謝(強(qiáng)壯),不會(huì)疰夏!
一過立夏,很快就將進(jìn)入農(nóng)歷五月,過去認(rèn)為五月為霉月,容易得病。故在立夏那天人們流行讓小孩子吃立夏狗,寄寓他們能像狗一樣強(qiáng)壯。有句俗語叫“吃了立夏狗,東南西北走”。
3 立夏狗做法
立夏狗的制作:一般用約80%的糯米和20%的晚米磨成米粉,米的比例可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整,放入面桶中,倒入少量的冷水,持續(xù)捏揉,然后用南瓜汁、南瓜果調(diào)成青色或是金黃色,并點(diǎn)上洋紅討個(gè)吉祥,再用手工將面粉捏成狗。將“狗”放在有少量冷水的鍋中,蒸上20分鐘就可以了。
立夏狗的'制作比較簡單又有趣,有興趣的媽媽們可以嘗試與孩子一起制作“立夏狗”,既營養(yǎng)健康又可以增進(jìn)與孩子之間的情感交流,讓孩子了解中國的各種民俗,非常的有意義噢。
立夏是什么意思2
立夏果又稱立夏粿、立夏羹,是一種在立夏時(shí)節(jié)吃的節(jié)日食物,在過去立夏是重要的節(jié)氣之一,人們會(huì)聚在一起,婦女們提前一天就準(zhǔn)備好立夏果,在立夏當(dāng)日將做好的立夏果與家人和鄰里之間相互贈(zèng)送立夏果,人們認(rèn)為立夏當(dāng)天使用立夏果可以一年消病除災(zāi)。
1 立夏果是什么
立夏果又稱立夏粿、立夏羹,是一種漢族節(jié)日食俗。立夏果是在立夏節(jié)吃的一種粿子和湯圓,不過是用米蒸熟后搓?duì)和成小團(tuán)子,然后用豆芽豆干蝦皮豌豆之類亂七八糟的東西煮成“羹”,名叫“立夏羹”,又名“立夏粿”,合家共食。在過去立夏是重要的節(jié)氣之一,人們會(huì)聚在一起,婦女們提前一天就準(zhǔn)備好立夏果,在立夏當(dāng)日將做好的'立夏果與家人和鄰里之間相互贈(zèng)送立夏果,人們認(rèn)為立夏當(dāng)天使用立夏果可以一年消病除災(zāi)。俗諺稱:“吃了立夏粿”,不怕大雨如注(敢于冒雨干活)。
2 立夏吃粿的由來
立夏是二十四節(jié)氣中的這一天,太陽到達(dá)黃經(jīng)45度,古人以此作為夏季開始的標(biāo)志。在立夏的這一天,古代的帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。“立夏之日,迎夏于南郊,祭赤帝祝融” 。
至今我國民間仍有立夏吃“立夏粿”羹的習(xí)俗,傳說立夏這天早吃“立夏粿”羹是補(bǔ)頭、中午吃是補(bǔ)腰、晚上吃則會(huì)補(bǔ)腳?梢韵〕秊(zāi),避免疰夏。這種說法也沒誰去驗(yàn)證它的對與否,就這樣一輩一輩傳下來至今。
"立夏馃"還有早、中、晚餐吃的區(qū)分。據(jù)說早吃補(bǔ)腦,中吃壯腰,晚吃健腿。這當(dāng)然只是一種民間的說法。"吃了立夏馃’,農(nóng)家門掛鎖"。立夏時(shí)節(jié),麥子要打場,油菜要收獲,禾苗要管理,夏茶要收摘,農(nóng)家別提有多忙乎了。
3 立夏果的制作
立夏果原料:小小圓溜溜的米粿兒,蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蠶豆、小南瓜、馬鈴薯等多種春季蔬菜。
"立夏果"的制作很簡單:將大米煮得半熟、搗爛、揉搓、壓成塊、切成片、用油煎炸,謂"干";搓成似湯圓的小球,再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蠶豆、小南瓜、馬鈴薯等多種春季蔬菜湯煮,謂"湯"。
"干"用手抓著吃,噴香可口;"湯"則不分大人小孩,都用大碗盛著吃,以示豐盛,味道也是極美的。
吃"立夏果"表示送春迎夏,喜慶春收。新上市的蔬菜瓜果,能加的都要加進(jìn)"立夏"中,品種越多越喜慶。
立夏是什么意思3
立夏是什么意思
告別春天,夏天的開始
立夏這個(gè)節(jié)氣在戰(zhàn)國末年(公元前239年)就已經(jīng)確立了,預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換,為一年四季之夏季開始的日子。
實(shí)際上,若按氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn),日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22℃以上為夏季開始,“立夏”前后,我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長,樓臺(tái)倒影入池塘”的夏季,而東北和西北的部分地區(qū)這時(shí)則剛剛進(jìn)入春季,全國大部分地區(qū)平均氣溫在18~20℃上下,正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。進(jìn)入了五月,很多地方槐花也正開。
立夏下雨表示什么
立夏下雨意味著,開始進(jìn)入雨季,雨量和雨日均會(huì)明顯增多。立夏日忌諱下雨,農(nóng)諺云:“立夏晴,好年成”;“立夏落,炒破鍋”。立夏落雨,例如對茶葉來說就是意味著整個(gè)茶季濕氣重,用手工做茶的年代,“炒水草”會(huì)給茶農(nóng)增加額外負(fù)擔(dān)。立夏之后,江南正式進(jìn)入雨季,連綿的陰雨不僅導(dǎo)致作物的'濕害。還會(huì)引起多種病害的流行。尤其是一些麥稻作物,容易生病蟲害,所以,也從事農(nóng)業(yè)勞作的人可以注意一下病蟲害的防治。在我國,南方雨季為4-9月,北方為6-9月。我國是季風(fēng)氣候,其降水的季節(jié)分配差異較大。在此季節(jié)常常出現(xiàn)大雨和暴雨,其降水量約占年總量的70% 左右,因此,雨季表現(xiàn)也比較明顯。就大范圍而言,一般南方雨季為4到9月,北方為6到9月。前后相差2到3個(gè)月。雨季結(jié)束是北方早,南方遲,一般前后相差僅20天左右。
20xx年立夏是幾月幾日
20xx年05月05日,星期三,三月廿四
立夏這個(gè)節(jié)氣在戰(zhàn)國末年(公元前239年)就已經(jīng)確立了,預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換,為一年四季之夏季開始的日子。實(shí)際上,若按氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn),日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22℃以上為夏季開始,“立夏”前后,我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長,樓臺(tái)倒影入池塘”的夏季,而東北和西北的部分地區(qū)這時(shí)則剛剛進(jìn)入春季,全國大部分地區(qū)平均氣溫在18——20℃上下,正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。進(jìn)入了五月,很多地方槐花也正開。立夏時(shí)節(jié),萬物繁茂。
立夏節(jié)氣習(xí)俗
迎夏儀式
“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。古代,人們非常重視立夏的禮俗。
在立夏的這一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服,配朱色玉佩,連馬匹、車旗都要朱紅色的,以表達(dá)對豐收的祈求和美好的愿望。宮廷里“立夏日啟冰,賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的,由皇帝賜給百官。
江浙一帶,人們因大好的春光明媚過去了,未免有惜春的傷感,故備酒食為歡,好像送人遠(yuǎn)去,名為餞春。崔骃在賦里說:“迎夏之首,末春之垂!眳桥和 读⑾摹吩娨舱f:“無可奈何春去也,且將櫻筍餞春歸。”
在民間,立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日,江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。有的地方還有立夏日稱人的習(xí)俗。
嘗新活動(dòng)
在后世,立夏還有嘗新等節(jié)日活動(dòng)。如蘇州有“立夏見三新”之諺,三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖。在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有“九葷十三素”之說,九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一種烹調(diào)方法,用多種香料加工而成為熄雞)雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細(xì)條煮熟)、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。在南通,則吃煮雞、鴨蛋。
斗蛋游戲
那日中午,家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮,不能破損),用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋,掛于孩子頸上。孩子們便三五成群,進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端,尖者為頭,圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭,蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過去,破者認(rèn)輸,最后分出高低。蛋頭勝者為第一,蛋稱大王;蛋尾勝者為第二,蛋稱小王或二王。諺稱:“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。中飯是糯米飯,飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉(xiāng)俗蛋吃雙,筍成對,豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因?yàn)榈靶稳缧,人們認(rèn)為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以后便是炎炎夏天,為了不使身體在炎夏中虧損消瘦,立夏應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)。嵊諺有旺生,寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力,能涉遠(yuǎn)路,寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人們?yōu)榱讼奂,以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災(zāi)。
立夏是什么意思4
每年5月5日或5月6日是農(nóng)歷的立夏。斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。此時(shí),太陽黃經(jīng)為45度,在天文學(xué)上,立夏表示即將告別春天,是夏日天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。
節(jié)氣概述
立夏日期
立夏節(jié)氣的由來每年5月5日或6日,太陽到達(dá)黃經(jīng)45°為立夏節(jié)氣。
古代立夏的資料
這個(gè)季節(jié),在戰(zhàn)國末年(公元前239年)就已經(jīng)確立了,預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換,為古時(shí)按農(nóng)歷劃分四季之夏季開始的日子。如《逸周書·時(shí)訊解》云:立夏之日,螻蟈鳴。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生。即說這一節(jié)氣中首先可聽到蜊蜊(即:螻蛄)蛄在田間的嗚叫聲(一說是蛙聲),接著大地上便可看到蚯蚓掘土,然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長,描述的就是孟夏之初的物候景象!对铝钇呤蚣狻分姓f:立,建始也,夏,假也,物至此時(shí)皆假大也。這里的假,即大的意思,是說春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。
實(shí)際上,若按氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn),日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22℃以上為夏季開始,立夏前后,我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)真正的綠樹濃陰夏日長,樓臺(tái)倒影如池塘的夏季,而東北和西北的部分地區(qū)這時(shí)則剛剛進(jìn)入春季,全國大部分地區(qū)平均氣溫在18~20℃上下,正是百般紅紫斗芳菲的仲春和暮春季節(jié),進(jìn)入了五月,很多地方槐花也正開。立夏時(shí)節(jié),萬物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有:孟夏之日,天地始交,萬物并秀。這時(shí)夏收作物進(jìn)入生長后期,冬小麥揚(yáng)花灌漿,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故農(nóng)諺有立夏看夏之說。水稻栽插以及其他春播作物的`管理也進(jìn)入了大忙季節(jié)。所以,我國古來很重視立夏節(jié)氣。據(jù)記載,周朝時(shí),立夏這天,帝王要親率文武百官到郊外迎夏,并指令司徒等官去各地勉勵(lì)農(nóng)民抓緊耕作。
立夏過后氣候
立夏以后,江南正式進(jìn)入雨季,雨量和雨日均明顯增多,連綿的陰雨不僅導(dǎo)致作物的濕害。還會(huì)引起多種病害的流行。小麥抽穗揚(yáng)花是最易感染赤霉病的時(shí)期,若預(yù)計(jì)未來有溫暖但多陰雨的天氣,要抓緊在始花期到盛花期噴藥防治。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下,往往會(huì)引起炭疽病、立枯病等病害的暴發(fā),造成大面積的死苗、缺苗。應(yīng)及時(shí)采取必要的增溫降濕措施,并配合藥劑防治,以保全苗爭壯苗。多插立夏秧,谷子收滿倉,立夏前后正是大江南北早稻插秧的火紅季節(jié)。能插滿月秧,不薅滿月草,這時(shí)氣溫仍較低,栽秧后要立即加強(qiáng)管理,早追肥,早耘田,早治病蟲,促進(jìn)早發(fā)。中稻播種要抓緊掃尾。茶樹這時(shí)春梢發(fā)育最快,稍一疏忽,茶葉就要老化,正所謂谷雨很少摘,立夏摘不輟,要集中全力,分批突擊采制。
立夏前后,華北、西北等地氣溫回升很快,但降水仍然不多,加上春季多風(fēng),蒸發(fā)強(qiáng)烈,大氣干燥和土壤干旱常嚴(yán)重影響農(nóng)作物的正常生長。尤其是小麥灌漿乳熟前后的干熱風(fēng)更是導(dǎo)致減產(chǎn)的重要災(zāi)害性天氣,適時(shí)灌水是抗旱防災(zāi)的關(guān)鍵措施。立夏三天遍地鋤,這時(shí)雜草生長很快,一天不鋤草,三天鋤不了。中耕鋤草不僅能除去雜草,抗旱防漬,又能提高地溫,加速土壤養(yǎng)分分解,對促進(jìn)棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壯生長有十分重要的意義。
立夏后,是早稻大面積栽插的關(guān)鍵時(shí)期,而且這時(shí)期雨水來臨的遲早和雨量的多少,與日后收成關(guān)系密切。農(nóng)諺說得好:立夏不下,犁耙高掛。立夏無雨,碓頭無米。民間還有畏忌夏季炎熱而稱體重的習(xí)俗,據(jù)說這一天稱了體重之后,就不怕夏季炎熱,不會(huì)消瘦,否則會(huì)有病災(zāi)纏身。江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗,說是不飲立夏茶,會(huì)一夏苦難熬。早在古代的君王們也常在夏季初始的日子,到城外去迎夏,迎夏的日子就是立夏日。
《禮記·月令》篇,解釋立夏曰:螻蟈鳴,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。說明在這時(shí)節(jié),青蛙開始聒噪著夏日的來臨,蚯蚓也忙著幫農(nóng)民們翻松泥土,鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。清晨當(dāng)人們迎著初夏的霞光,漫步于鄉(xiāng)村田野、海邊沙灘時(shí),你會(huì)從這溫和的陽光中感受到大自然的深情。
相關(guān)農(nóng)事
氣候:人們習(xí)慣把立夏作為夏季開始,但實(shí)際上各地冷暖不同,入夏時(shí)間實(shí)際上并不一致,按氣候?qū)W上以五天平均氣溫高于22℃為夏季的標(biāo)準(zhǔn)。比如立夏前后,四川盆地南部剛跨進(jìn)夏季;盆地其余的地區(qū)氣溫為20℃左右,還處于門外無人問落花,綠陰冉冉遍天涯的暮春時(shí)節(jié);而川西南低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱,立夏時(shí)氣溫已達(dá)24℃以上,可謂夏日炎炎了。
農(nóng)事:各地要充分利用晴好天氣抓緊插秧,我縣有立夏種半田之說,同時(shí)注意抓好田間管理。立夏時(shí)節(jié)春花作物進(jìn)入黃熟階段,對已成熟的春花作物,要及時(shí)搶晴收割。
一蔬菜農(nóng)事概要
立夏至小滿期間,氣候異常,忽冷忽熱,并伴有沙塵天氣,致使給各種保護(hù)地栽培的作物帶來了不利影響,一是病害多,越冬茬瓜類、茄果類死秧現(xiàn)象較遍,蔓枯、立枯、青枯病、霜霉、疫病時(shí)有發(fā)生;二是生長不正常茄果類果實(shí)膨大不均勻、空洞果、畸形果多,瓜類出現(xiàn)秧蔓旺長、尖嘴瓜、彎瓜較多。因此,在管理上要掌握晴天棚內(nèi)24℃就要通風(fēng),中午不要超過32℃。夜間氣溫過高留通風(fēng)口,在通底風(fēng)時(shí)要在棚內(nèi)前邊增設(shè)約60-80厘米高的迎風(fēng)膜,以減緩?fù)L(fēng)時(shí)對作物的影響(要再次固定好壓膜繩,防大風(fēng)吹毀棚膜)。使棚內(nèi)晝夜溫差達(dá)10-15℃以上,保持早晨最低溫度在12-15℃,有利于作物的正常生長。對死秧三分之一以上的棚應(yīng)進(jìn)行土壤消毒后換茬,采用土壤凈化劑(石灰氮-氰胺化鈣)加秸稈或植物秧蔓,進(jìn)行深翻25-30厘米,起壟、蓋膜、灌水、密閉大棚,高溫消毒20-25天,可有效防治土傳病蟲(根結(jié)線蟲)害及連作障礙引起的生理病害。
⒈種或育苗的作物
立夏前后播種半夏黃瓜、豇豆(豆角)、育苗麥茬茄子、冬瓜。
⒉病蟲害防治
在育苗過程中結(jié)合防治病蟲病,對各種保護(hù)設(shè)施栽培的多種作物,要注意防治白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅,特別是大棚內(nèi)害蟲要在5月上旬集中消滅在棚內(nèi),以減少遷飛到露地,造成更大的危害。
二果樹農(nóng)事概要
、备涕
做好保花保果,謝花后及時(shí)噴施1~2次葉面營養(yǎng)液和保果劑,并抹去過多的新梢。認(rèn)真搞好花后病蟲害防治,重點(diǎn)是瘡痂病、樹脂病(黑點(diǎn)病)及紅蜘蛛、蚧(矢尖蚧)類、卷葉蛾等病蟲害。
、矖蠲
繼續(xù)抓好保果治蟲為中心的管理。刨樹盤、蓋土和覆草等保水保肥措施,如遇干旱天氣,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行樹冠噴水,以減少落果。增施壯果促梢肥。株施硫酸鉀1~3kg,菜餅2~3kg,于上旬結(jié)束。病蟲防治:尺蠖可用20%殺滅菊酯乳油20xx倍液噴霧。防治褐斑病可用50%甲基托布津800倍液或65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴布。抓好蚧殼蟲的第一代若蟲防治,可用40%速撲殺乳油1500倍液或35%快克乳油1000倍液噴霧。點(diǎn)燈誘殺羽化的楊梅毛蟲成蟲,人工摘除蓑蛾蟲囊。
、宠凌
及時(shí)施足采前肥,適時(shí)采摘,加強(qiáng)果實(shí)日燒病的預(yù)防、果實(shí)炭疽病的防治和枇杷黃毛蟲第一代幼蟲的防治工作。
、刺
夏季修剪為中心,及時(shí)進(jìn)行疏果、套袋和追肥等工作。
、禉烟(大櫻桃)
以促進(jìn)花芽分化為中心,加強(qiáng)采后管理和防治刺蛾、蓑蛾、天幕毛蟲、舉尾毛蟲、枯葉蛾、桃小葉蟬、紅蜘蛛、天牛等害蟲。
⒍葡萄
以夏季修剪為重點(diǎn),加強(qiáng)黑痘病、霜霉病、透翅蛾、葡萄粉蚧等病蟲害的防治工作。
、防
以控制新梢過度生長、控制著果量、促進(jìn)新梢花芽分化為重點(diǎn),加強(qiáng)梨網(wǎng)蝽、梨小食心蟲、金緣吉丁蟲和梨黑班病的防治工作。
三畜牧農(nóng)事概要
從立夏開始,天氣由暖轉(zhuǎn)熱,在畜禽業(yè)方面應(yīng)著重抓好以下幾方面工作:
、别B(yǎng)肉用牛的專業(yè)戶,可以抓住這一時(shí)機(jī),購進(jìn)部分老殘耕牛用作催肥,可收到低投入高產(chǎn)出的效果。
、采i,良種公母豬配套規(guī)模場要抓好配種工作,做到全群滿懷。可利用黑麥草喂豬,可以減少仔豬水腫病的發(fā)生。注意在季節(jié)更替和氣候突變時(shí),加強(qiáng)豬舍清潔衛(wèi)生,豬舍的用具經(jīng)常用10-20%石灰水消毒。
、仇B(yǎng)禽專業(yè)戶要定期用20%石灰水對雞舍進(jìn)行消毒和百毒殺帶雞消毒,除做好禽流感、雞瘟、法氏囊等病毒病預(yù)防外,還要著重預(yù)防雞球蟲病、禽霍亂等細(xì)菌性疾病的發(fā)生。
⒋加強(qiáng)蚊蠅滅除工作,在飼料中應(yīng)添加驅(qū)蟲劑。
、捣乐挂夷X、細(xì)小病毒病的發(fā)生,及過敏性皮炎的發(fā)生。
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