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家長怎樣讓孩子不挑食
父母要以身作則
營養(yǎng)學(xué)專家凱茜·麥克唐納指出，在糾正孩子的壞習(xí)慣之前，家長要首先糾正一下自己的飲食習(xí)慣，以身作則。其中，爸爸的作用尤為重要。
韋斯米德兒童醫(yī)院兒科營養(yǎng)師蘇茜·布雷爾就認(rèn)為，如果父親是個(gè)挑食的人，那么孩子多數(shù)也會(huì)挑食，因?yàn)椤昂⒆觽兺ǔ蹖W(xué)習(xí)爸爸的行為舉止”。
提供多種食物選擇
“共同進(jìn)餐也很重要”，麥克唐納說，“有研究顯示，晚餐能與家人一塊吃的孩子，營養(yǎng)吸收要比那些單獨(dú)進(jìn)餐的孩子好，嬰幼兒食譜《怎樣讓孩子不挑食》�！痹诠餐M(jìn)餐的時(shí)候，應(yīng)努力把用餐時(shí)間變得輕松有趣，并提供品種豐富的食物，但要記住，孩子的胃不大，所以提供的每樣健康食物都只要一點(diǎn)就夠了。
“對于挑食的孩子也不要過分擔(dān)憂，因?yàn)楹⒆邮遣粫?huì)讓自己餓肚子的�！辈祭谞栒J(rèn)為，與其關(guān)注小孩子不吃哪些東西，不如將注意力轉(zhuǎn)移到他們喜歡吃哪些東西上。因此，你可以在提供新食物的同時(shí)，也提供一些他“摯愛”的食物。這樣，多次建議后，孩子就可能會(huì)選擇接受這種食物了。
讓孩子參與意見
蘇茜·卡梅隆曾與別人合寫過一本叫《為小孩做飯的靈感》的書。她說，之所以要寫這本書，是因?yàn)椤昂芏嗉议L做飯時(shí)，只考慮大孩子的意見，而忽略更小的孩子。”其實(shí)，歲數(shù)小的孩子同樣希望能參與其中。
對于這樣的觀點(diǎn)，麥克唐納表示了贊同，她認(rèn)為，鼓勵(lì)孩子接受各色食物的最佳方法之一就是讓其參與其中。“比如，在超市買東西時(shí)，可以讓孩子為晚餐挑選一些蔬菜，在保證安全的前提下，還可以讓孩子參與做飯的過程，因?yàn)椋⒆觽兺ǔ８鼧芬獬宰约簠⑴c制作的飯菜�！�
同一種原料要更換做法
孩子們不愿意吃某樣食物是很正常的。這時(shí)，就要發(fā)揮家長的創(chuàng)造力和想象力了。
不愛吃水果。家長可以嘗試將許多種新鮮水果放在一個(gè)淺盤中，同時(shí)附上一杯酸奶，端給孩子；為了讓孩子們有新奇感，也可以嘗試用兩三種不同顏色的水果做成水果串，或把水果切成塊后與酸奶混合后放到模具里凍成冰。
不愛吃蔬菜。為了增加蔬菜的攝入量，可以弄點(diǎn)新鮮蔬菜讓孩子蘸上醬吃；一種蔬菜換些花樣做，比如胡蘿卜可以切片、切絲、切丁，可以蒸，可以煮，也可以做成沙拉，這都會(huì)讓孩子更喜歡。
對發(fā)育中的孩子來說，健康的零食也是必要的，家長只需要安排好吃零食的時(shí)間，不要太接近用餐時(shí)間就可以了。而零食則可以選擇一些水果和蔬菜，偶爾喝些果汁也沒問題。▲
對孩子有益的食物
菠菜：富含維生素和礦物質(zhì)；可以把它和蒜放在一起蒸著吃；
花椰菜：富含B族維生素；
燕麥：麥片粥是很好的早餐；
西紅柿：富含番茄紅素；
瘦肉：重要的蛋白質(zhì)來源，對發(fā)育中的孩子很重要；
酸奶：可以滿足孩子們對鈣的需求。
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