[優(yōu)選]關(guān)于食品安全10篇
關(guān)于食品安全 篇1
xx市編委:
安陽新區(qū)籌備及成立以來，各項(xiàng)社會事業(yè)及民生工作順利開展，但食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)至今尚未成立，涉及食品安全的.監(jiān)督管理工作無法有效開展，不能保障新區(qū)人民群眾的食品安全。如遇到重大食品安全保障任務(wù)或重大食品安全突發(fā)事件，將沒有執(zhí)法機(jī)構(gòu)和人員快速做出有效應(yīng)對，直接危及新區(qū)人民群眾的生命安全。為建立健全食品安全監(jiān)管管理體制，切實(shí)加強(qiáng)新區(qū)食品安全監(jiān)督管理，保障新區(qū)廣大人民群眾飲食安全，根據(jù)《安陽市機(jī)構(gòu)編制委員會關(guān)于全市食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)設(shè)置有關(guān)問題的通知》(安編〔xxxx〕40號)文件精神，建議盡快在安陽新區(qū)成立食品安全監(jiān)督所，副科級事業(yè)單位，核定事業(yè)編制9名，其中領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)2名，經(jīng)費(fèi)實(shí)行新區(qū)財(cái)政定額補(bǔ)助。
其主要職責(zé):負(fù)責(zé)所轄區(qū)域內(nèi)的餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查和保健食品、化妝品監(jiān)督檢查工作。
當(dāng)否，請批示。
20xx年x月x日
關(guān)于食品安全 篇2
xx縣人民政府:
《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》已經(jīng)分別于xxxx年6月1日和7月20日正式施行，為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》及其《實(shí)施條例》，縣食安辦會同農(nóng)林水務(wù)、海洋漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)管等相關(guān)職能部門，按照《大連市xxxx年度區(qū)市縣食品安全工作綜合評價(jià)方案》(大食安發(fā)〔xxxx〕24號)、《xx縣食品安全整頓工作方案》(長政辦發(fā)〔xxxx〕17號)、《xx縣xxxx年下半年食品安全綜合監(jiān)管工作計(jì)劃》(長食安發(fā)〔xxxx〕10號)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，擬定了xxxx年下半年食品安全抽驗(yàn)計(jì)劃及經(jīng)費(fèi)預(yù)算，計(jì)劃抽驗(yàn)各類食品共計(jì)2618批次，經(jīng)費(fèi)預(yù)算86620.2元。其中:農(nóng)林水務(wù)局4600元，海洋漁業(yè)局8400元，質(zhì)監(jiān)局51000元，食品藥品監(jiān)管局15500元，工商局7120.2元(詳見附件)。
為保證食品安全監(jiān)管工作的順利開展，全面加強(qiáng)食品抽驗(yàn)工作，準(zhǔn)確掌握全縣食品安全狀況，保障全縣人民群眾的飲食安全，推進(jìn)xx建設(shè)國際旅游勝地和現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)，肯請縣政府及時(shí)追加上述經(jīng)費(fèi)。
當(dāng)否，請批復(fù)。
附件:xx縣xxxx年食品安全監(jiān)督抽驗(yàn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算一覽表。
20xx年x月x日
關(guān)于食品安全 篇3
1.全面實(shí)施《食品安全法》，提高食品安全水平
2.關(guān)注食品安全，建設(shè)平安
3.民以食為天，食以安為先
4.開展群眾利益無小事，食品安全是大事
5.開展食品安全整頓，確保群眾飲食安全
6.嚴(yán)厲打擊違法添加和濫用食品添加劑違法行為
7.標(biāo)本兼治，著力治本，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長效機(jī)制
8.食品安全從嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛生命責(zé)任如山
9.倡導(dǎo)企業(yè)誠信生產(chǎn)經(jīng)營，落實(shí)食品安全主體責(zé)任
10.建立誠信體系，保障食品安全
11.生產(chǎn)安全食品，創(chuàng)建誠信企業(yè)
12.企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人
13.從源頭抓質(zhì)量，確保食品安全
14. .維護(hù)食品安全，從你我做起
15.食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家
關(guān)于食品安全 篇4
摘要：隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，食品的種類不斷豐富，現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)也取得了長足發(fā)展。現(xiàn)階段食品安全問題愈發(fā)嚴(yán)重，已經(jīng)威脅到了人們的身心健康甚至生命安全，如何加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管成為當(dāng)務(wù)之急。近年來食品量化分級管理制度已經(jīng)在北京等地的餐飲服務(wù)單位開始實(shí)施，實(shí)施效果如何還有待于進(jìn)一步調(diào)研。本文首先介紹量化分級管理在食品藥品監(jiān)管中的重要性，其次介紹餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理存在的問題，最后對優(yōu)化與完善餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理進(jìn)行探討。
關(guān)鍵詞：餐飲服務(wù)單位；食品安全；量化分級
隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，食品安全已經(jīng)與人們生活和生產(chǎn)息息相關(guān)，已然成為人們茶余飯后熱衷的話題。食品的基本功能是滿足人的日常能量和營養(yǎng)所需，食品的安全直接影響廣大群眾的健康與生命安全。國家的決策、餐飲企業(yè)的自覺和社會的監(jiān)督對于促進(jìn)食品安全問題的有效解決有著重要的作用，而食品安全量化分級在食品安全評價(jià)、防范與管理中占據(jù)著重要地位。目前，國家正在制訂科學(xué)的監(jiān)管制度并采取有效的監(jiān)管模式來努力重塑國人對餐桌的信任，通過合理責(zé)任分擔(dān)來有效實(shí)施餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理制度，對餐飲安全進(jìn)行動態(tài)評定與結(jié)果公開，意義十分重大。
一、餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理的意義
餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理的意義有以下幾個(gè)方面：（1）量化分級管理是杜絕食品安全隱患，確保食品安全的良策；（2）量化分級管理是提高餐飲企業(yè)自律，增加行業(yè)信譽(yù)的.必然要求；（3）量化分級管理是保障用餐者的知情權(quán)、健康權(quán)，引導(dǎo)消費(fèi)者健康消費(fèi)、安全消費(fèi)的重要舉措；（4）量化分級管理是科學(xué)配置餐飲監(jiān)督手段，提升監(jiān)督水平的有效方式。綜上所述，餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理的意義十分重要。
二、存在的問題
1.重視程度不夠
由于我國各地食品執(zhí)法監(jiān)督員素質(zhì)參差不齊，對量化分級管理認(rèn)識的不同，各地的評級方式也不一致。一般的，食品主管部門只重視A級單位的評定，個(gè)別地方僅僅公示A級餐飲企業(yè)名錄，為A級餐飲單位懸掛牌匾。這種做法使餐飲單位誤認(rèn)為A級的授牌是一種評獎評優(yōu)行為，而對被評為B、C級餐飲企業(yè)則抱有無所謂的態(tài)度，喪失了活動的初衷。而對于消費(fèi)者來講，由于相關(guān)宣傳工作不深入、不到位、不全面，使食品安全量化分級管理制度僅僅被餐飲企業(yè)知曉，據(jù)1000份用餐顧客的網(wǎng)上調(diào)查顯示，知道食品安全量化分級管理制度的比例僅有不到2%。也就是說，因?yàn)椴恢朗称钒踩O(jiān)督存在量化分級管理制度，所以顧客在用餐時(shí)要考慮餐廳的分級情況。
2.加重執(zhí)法負(fù)擔(dān)
在我國，基層食品監(jiān)管部門數(shù)量較少，人員不足，因此全面落實(shí)量化分級管理制度比較困難。食品、藥品監(jiān)督部門合并后，部分地市主管餐飲的食品監(jiān)督員只有不到10人，而地級市的餐飲企業(yè)平均有5000～8000家左右，加之城鎮(zhèn)單位、學(xué)校、社區(qū)的餐廳、食堂數(shù)量龐大，對餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查的頻次較多，工作量較大，餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理制度實(shí)施后，更加加重了執(zhí)法人員負(fù)擔(dān)，使執(zhí)法人員心有余而力不足，加大了食品監(jiān)督人員的勞動強(qiáng)度和心理負(fù)擔(dān)。
3.量化標(biāo)準(zhǔn)欠缺
目前，我國對于餐飲業(yè)評級標(biāo)準(zhǔn)的評分指標(biāo)是唯一的，對于餐飲業(yè)的特殊情況和不同特點(diǎn)（規(guī)模、經(jīng)營項(xiàng)目、周邊環(huán)境、經(jīng)營年限等），不宜適用相同標(biāo)準(zhǔn)。另外，評分表中關(guān)鍵監(jiān)督內(nèi)容比例過高，在實(shí)踐中很難嚴(yán)格按照關(guān)鍵項(xiàng)目進(jìn)行測評，量化標(biāo)準(zhǔn)不夠細(xì)化，測評難度較大。
4.法律依據(jù)缺乏
在餐飲行業(yè)實(shí)施一項(xiàng)大規(guī)模的質(zhì)量監(jiān)督管理工作，法律依據(jù)是十分必要的。對于實(shí)施食品安全監(jiān)督量化分級管理制度而言，在我國的《食品安全法》中確找不到相關(guān)的法律依據(jù)，因此執(zhí)行此項(xiàng)制度的效力明顯不足。
三、解決措施
1.建立誠信檔案
誠信是企業(yè)生存的黃金之路。餐飲行業(yè)的誠信影響著企業(yè)的信譽(yù)和生存，關(guān)系到人民群眾的生命健康安全乃至社會的穩(wěn)定。因此，對于監(jiān)管部門來說，可以通過與國家征信系統(tǒng)有效銜接，把評級較差的餐椅企業(yè)及其負(fù)責(zé)人列入企業(yè)“黑名單”，建立信用檔案以增加違法成本，建立食品安全企業(yè)“紅黑名單”制度及行業(yè)退出機(jī)制。
2.加強(qiáng)企業(yè)自律
企業(yè)監(jiān)管固然重要，但餐飲企業(yè)才是食品安全的第一責(zé)任者，因此加強(qiáng)餐飲企業(yè)的行業(yè)自律十分重要。在日常管理中，餐飲企業(yè)應(yīng)以知責(zé)、守責(zé)、盡責(zé)為己任，承擔(dān)一定的社會責(zé)任，在追求經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)也應(yīng)該堅(jiān)持社會效益，加強(qiáng)食品安全管理的自我約束與自我管理，承擔(dān)應(yīng)盡的責(zé)任與義務(wù)。
3.加大信息公開
信息不對等是目前餐飲企業(yè)量化評級管理的關(guān)鍵問題。餐飲服務(wù)企業(yè)是否誠信，最佳辦法就是公開透明的進(jìn)行公示，發(fā)揮“紅黑名單”的作用，讓不誠信的餐飲企業(yè)及時(shí)曝光，讓違法行為在公眾面前無處躲藏。加大信息公開也有效遏制了違法行為，使餐飲企業(yè)更加自律，無形中也發(fā)揮了社會力量的監(jiān)督作用，營造出了良好的社會誠信氛圍。
4.完善法律法規(guī)
在當(dāng)前階段我國食品安全監(jiān)督管理體制正處于改革階段，現(xiàn)階段食品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)始終還存有很多不完善的地方。針對于此，國家要切實(shí)結(jié)合我國食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，同時(shí)結(jié)合當(dāng)前時(shí)期社會和人民對于食品安全的需求，以此來制定出完善的食品安全相關(guān)法律法規(guī)。如此一來，有了專門的法律法規(guī)指導(dǎo)，餐飲企業(yè)日常工作的開展也就有了方向，同時(shí)也可以震懾那些不法食品企業(yè)。
5.加大懲處力度
根據(jù)筆者的觀點(diǎn)，當(dāng)前食品安全問題猖獗的根本原因在于相應(yīng)的懲處不夠嚴(yán)厲。故此，筆者認(rèn)為在處理食品安全違法犯罪時(shí)，必須要進(jìn)行嚴(yán)懲，即加大處罰分量。在當(dāng)前階段，很多食品安全懲處措施已經(jīng)和現(xiàn)實(shí)社會脫節(jié)了，難以起到嚴(yán)懲違法犯罪的作用。故此，執(zhí)法部門還需要進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法力度和執(zhí)法廣度，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為，要在第一時(shí)間對其進(jìn)行嚴(yán)厲的懲處。如此一來，方可使得其他不法分子安分守己。
6.加強(qiáng)輿論引導(dǎo)
廣播、電視、報(bào)紙的傳統(tǒng)媒體和手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)等新興媒體的宣傳作用不容忽視。應(yīng)該充分發(fā)揮媒體監(jiān)督作用，讓廣大消費(fèi)者知曉當(dāng)前我國食品安全法律法規(guī)的政策規(guī)定，了解食品安全相關(guān)常識，發(fā)揮自媒體作用，通過媒體和自媒體曝光評級低的企業(yè)，廣泛宣傳評級高的餐飲企業(yè)，樹立媒體的監(jiān)督責(zé)任意識，促進(jìn)消費(fèi)者自身合法權(quán)益的有效維護(hù)。
7.暢通舉報(bào)渠道
餐飲服務(wù)食品安全投訴熱線是“12331”，而不是“12315”。能準(zhǔn)確快速說出餐飲服務(wù)食品安全投訴熱線的公眾非常少，所以在日常監(jiān)管中要加強(qiáng)投訴舉報(bào)電話的宣傳，公眾知曉專門的投訴舉報(bào)熱線，讓投訴舉報(bào)熱線發(fā)揮更大的作用。同時(shí)，可設(shè)立網(wǎng)絡(luò)投足等多種舉報(bào)通道，使投訴舉報(bào)渠道多元化，從而形成合力，共同凈化餐飲服務(wù)食品市場。
四、結(jié)語
綜上所述，餐飲業(yè)量化分級監(jiān)管人員要開拓工作思路，擴(kuò)大服務(wù)內(nèi)容，堅(jiān)持思想務(wù)實(shí)、工作落實(shí)、作風(fēng)踏實(shí)。秉承優(yōu)良傳統(tǒng)，摒棄老舊觀念，改變工作作風(fēng)，改善管理流程。通過建立科學(xué)、完善、規(guī)范的餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和程序，構(gòu)建科學(xué)化、規(guī)范化、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的餐飲服務(wù)單位食品安全準(zhǔn)入制度體系，可以進(jìn)一步優(yōu)化、改善、提高本地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全等級和監(jiān)管效能和水平，讓監(jiān)管資源得到更為嚴(yán)重科學(xué)合理的配置，只有這樣，才能真正提高餐飲業(yè)量化分級水平。
參考文獻(xiàn)
[1]劉驥.餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理研究[J].江蘇商論，20xx，（30）：75-76.
[2]馬龍江，孔祥偉.實(shí)施餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理過程中存在的問題與對策[J].中國城鄉(xiāng)企業(yè)衛(wèi)生，20xx，（6）：17-18.
[3]佚名.北京市食品藥品監(jiān)督管理局《北京市餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理辦法（試行）》（征求意見稿）[J].中國食品，20xx，（5）：136-137.
關(guān)于食品安全 篇5
【素材】
20xx年1月初，有媒體報(bào)道，湘潭縣楊嘉橋鎮(zhèn)的一家生豬調(diào)運(yùn)站存在為生豬強(qiáng)行插管灌食由白泥粉、油糠和水勾兌而成的“泥漿”行為。1月3日下午，湘潭縣縣委宣傳部新聞組張姓組長向記者證實(shí)了此事并表示，灌豬行為不會直接導(dǎo)致豬發(fā)生病變，現(xiàn)場查到的所謂的“泥漿”也不是什么有毒物質(zhì)。
可憐的豬，在上斷頭臺之前還要受如此酷刑。黑了心的人，為了錢沒有他們不敢干的事。比殘忍的“泥漿灌豬”更讓人不能忍受的是當(dāng)?shù)卣飨嚓P(guān)部門的一系列回應(yīng)——要多笨拙有多笨拙，要多丑陋有多丑陋。宣傳部門的官員第一時(shí)間站出來說，灌豬用的“泥漿”無毒，該行為不會導(dǎo)致豬發(fā)生病變。畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局官員進(jìn)一步說明，所謂泥漿其實(shí)是純糠加水的.混合飼料，乃傳統(tǒng)配方。言下之意，豬們大可安心被灌，人們大可放心吃豬肉。終于聽明白了，這不就是傳說中的危機(jī)公關(guān)嘛。不得不承認(rèn)，相比一些地方官員應(yīng)對負(fù)面新聞的遲緩，湘潭縣諸官員這次面對“泥漿灌豬”報(bào)道的反應(yīng)可謂神速，幾乎是在灌到豬肚子里的不明漿狀物尚未消化（假如能消化）的情況下就做出了結(jié)論：此泥漿非彼泥漿，而是純糠混合物，豬食無害；被灌的豬不會發(fā)生病變，豬肉無害。
從曝光的視頻中可以看出，“泥漿灌豬”的操作者手法極其熟練，可見他們干這樣的勾當(dāng)不是一兩天了�？梢院敛豢蜌獾卣f，能想出這種殘忍的法子給豬增加重量的人絕非善類，這些人為了謀利，是什么事情都干得出來的。所以，他們給豬灌下的那些不明混合物到底是什么，怎能輕易下結(jié)論呢？
讓人看不懂的是，在如此短的時(shí)間內(nèi)，連基本的取樣化驗(yàn)時(shí)間都不夠，湘潭縣這些官員憑什么就能證明豬販子給豬灌下去的那些東西安全無毒？又哪來的底氣敢說灌豬行為不會導(dǎo)致豬發(fā)生病變，豬肉可以放心食用？
【素材解讀】
物質(zhì)的豐盈和精神的貧乏一旦聯(lián)手，一些人就會在欲望的深淵里越陷越深�！澳酀{灌豬”不僅背離了誠信、公平的市場交易原則，損傷了動物的基本權(quán)益，也危及老百姓舌尖上的安全，這么惡劣的事情，不能不嚴(yán)加懲戒。當(dāng)務(wù)之急，就是對底線失守、人性坍塌的“泥漿灌豬”給予嚴(yán)懲，讓投機(jī)者為膨脹的欲望付出應(yīng)有的代價(jià)。著名哲學(xué)家康德認(rèn)為，殘酷對待動物毒害心靈，不利于道德和仁慈。盡可能人道地對待動物，關(guān)乎人的尊嚴(yán)和道德感；這樣一種價(jià)值追求，是人性光亮和溫暖的一種體現(xiàn)，并非偽善�！澳酀{灌豬”用一種野蠻的方式傷害了動物，最終受害的還是人類自己。改善動物福利和提高食品安全并不矛盾，二者能夠相輔相成。提高動物的福利，有助于提升人類的福祉。
【適用話題】
人性守住道德底線君子愛財(cái)取之有道食品安全無小事
善待動物，減少動物不必要的痛苦，應(yīng)該是我們共同的價(jià)值認(rèn)同觀
食品安全格言
1、人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活。
2、你說什么不能少？我說食品安全不能少！
3、三無食品要杜絕，油炸食品不能吃。健康食品多買點(diǎn)，綠色食品要常吃。
4、給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對生命多一份負(fù)責(zé)。
5、你說什么不能多？我說食品色素不能多！
6、吃蔬菜，嘗瓜果，不理三無爛產(chǎn)品。
7、今日不防真可惜，若要福壽定得防。
8、普及食品安全知識，創(chuàng)建綠色家園。
9、健康復(fù)健康，健康何其少。你若還不防，病魔再次侵。人生百年為健康。
10、學(xué)習(xí)食品安全知識，提高自我保護(hù)能力。
11、食品安全，情系萬家。
12、保障食品安全，建設(shè)社會主義新農(nóng)村。
13、三無產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生。
14、一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛(wèi)生得注意，若是馬虎要不得。
15、師生利益無小事，食品安全是大事。
16、健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。
17、食品安全，你我共同的責(zé)任；安全食品，你我共同的心愿。
18、三無三無，衛(wèi)生全無；三無三無，健康全無。
19、關(guān)注食品安全，關(guān)愛人生健康。
20、食品安全要重視，QS商標(biāo)少不了。三無食品少去碰，小攤小販離遠(yuǎn)點(diǎn)。蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。食品安全人人知，身體健康最重要。
關(guān)于食品安全 篇6
饑餓時(shí)，莫嘴饞，洗凈手臉再用餐。細(xì)咀嚼，慢下咽，這樣身體才康健。
吃零食，在家里，不要帶到學(xué)校去。吃瓜果，先洗凈，預(yù)防農(nóng)藥傳染病。
小攤床，要遠(yuǎn)離，“三無”食品不干凈。講衛(wèi)生，好習(xí)慣，健健康康保平安!
關(guān)于食品安全 篇7
什么是食品質(zhì)量安全?
食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：
一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。
二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。
三是濫用食品標(biāo)識。例：偽造食品標(biāo)識、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(進(jìn)口食品)等
中小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題
1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;
4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;
7、不吃無衛(wèi)生保障的`街頭食品;
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
中小學(xué)生吃甜食多多益善嗎?
夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料表明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。
使學(xué)生聰明的營養(yǎng)食物有哪些
使學(xué)生聰明的營養(yǎng)食物有：
多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉
2、每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝、動物腦
3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果
4、每天吃豆類或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜
多吃牛奶，最好是含�；撬岬膬和瘜Ｓ门浞侥�，而不是麥乳精類。
個(gè)人怎樣預(yù)防食物中毒?
1、飯前便后要洗手;
2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;
4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;
5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);
6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
關(guān)于食品安全 篇8
為了認(rèn)真貫徹《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全，企業(yè)主鄭重承諾:
一、嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，確保食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
二、具有與食品加工相適應(yīng)的食品品種和數(shù)量以及食品加工、包裝、儲存等場所。
三.有與經(jīng)營食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、照明、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、廢水處理和垃圾、廢物貯存等設(shè)備或設(shè)施。
四、對員工實(shí)行健康檢查制度。經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后，方可從事食品經(jīng)營活動。
五、配備專職或兼職食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。
六、建立食品進(jìn)貨檢驗(yàn)制度和檢驗(yàn)記錄制度，確保食品安全。采購時(shí)，核對供應(yīng)商的許可證和食品合格證，如實(shí)記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、采購日期等。食品進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄真實(shí)，保質(zhì)期不少于兩年。條件成熟時(shí)，盡量電子記錄總賬。
七、建立健全食品檢驗(yàn)、儲運(yùn)體系。按照確保食品安全的要求檢查、儲存和運(yùn)輸食品，定期檢查貨架和庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
八、建立不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的退市制度。對自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架、停止銷售等措施。，通知有關(guān)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者，記錄暫停經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助召回不合格食品。
九。如果有任何銷售已知不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付十倍的賠償。
十、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證原件懸掛在經(jīng)營場所的.醒目位置。
十一、如有違反上述承諾的行為，自愿接受工商部門依照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
承諾單位(蓋章):_____
承諾人(簽名):_____
日期:_____年_____月_____日
關(guān)于食品安全 篇9
關(guān)鍵詞：食品安全；檢測技術(shù)；應(yīng)用
隨著食品生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，食品安全問題也日益突出。食品從生產(chǎn)到上餐桌的過程中，受多種因素的影響，會影響到食品安全，進(jìn)而威脅到人民的生命健康以及我國現(xiàn)代社會的可持續(xù)發(fā)展。近年來，食品安全問題已成為社會特別關(guān)注的對象，為了確保人們在使用食品的時(shí)候安心、放心，對食品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測意義重大。食品安全檢驗(yàn)檢測作為食品安全的保障，只有重視食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)的應(yīng)用，才能確保食品安全，進(jìn)而促進(jìn)我國社會經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。
1保障食品安全的重要性
食品作為人們生活的必需品，食品中富含了大量的營養(yǎng)元素，是促進(jìn)了人們身體健康的必須品。隨著人們生活水平的提高，對高質(zhì)量的生活需求也越來越大，食品與人們的生活息息相關(guān)，保障食品安全既是人民日益增長的物質(zhì)文化需求的內(nèi)在要求，同時(shí)也是我國構(gòu)建社會主義和諧設(shè)備的根本要求。然而在這個(gè)競爭日益激烈的社會環(huán)境下，許多商家為了獲取暴利，生產(chǎn)處了一些劣質(zhì)食品，在我國當(dāng)前社會中造成了惡劣的影響，這些劣質(zhì)食品不僅危害到了人們的身體健康，嚴(yán)重的還會為造成死亡事件，不利于我國社會的穩(wěn)定發(fā)展。食品從生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)都非常重要，只要一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯誤就會給食品安全造成影響，進(jìn)而不利于現(xiàn)代社會的穩(wěn)定。在構(gòu)建社會主義和諧社會過程中，保障人民的生命、財(cái)產(chǎn)安全是我國現(xiàn)代社會發(fā)展的重要內(nèi)容，而食品既是我國人民物質(zhì)生活的必須，同時(shí)也是我國出口貿(mào)易中的重要組成部分，保障食品安全既是保障我國人民生命健康的重要體現(xiàn)，也是我國對外貿(mào)易的'內(nèi)在要求，只有保障食品安全，人們在食用的時(shí)候才能更放心，進(jìn)而促進(jìn)我國社會經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
2食品安全檢驗(yàn)檢測中技術(shù)應(yīng)用
2.1色譜技術(shù)
當(dāng)前，色譜技術(shù)有了飛速的發(fā)展，較以往的檢測技術(shù)的在靈敏度上有了突破，分離的能效能提高了，在其選擇性上也是很高，已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用在食品工業(yè)檢測中。當(dāng)前實(shí)用的農(nóng)藥都是有機(jī)化合物，具有強(qiáng)極性熱不穩(wěn)定性，分子量大，不易揮發(fā)，一旦這些帶有農(nóng)藥殘留物的食品流放到市場上，就會給人們的生命健康造成威脅。食品中的農(nóng)藥檢測技術(shù)主要是氣相色譜法，氣象色譜法是利用試樣中各組分在氣相和固定液兩相間分配系數(shù)的不同，當(dāng)氣化后的試樣被載氣帶入色譜柱中運(yùn)行時(shí)，各組分就在其中的兩相間進(jìn)行反復(fù)多次分配，經(jīng)過一定的柱長后便彼此分離，按順序離開色譜柱進(jìn)入檢測器，其產(chǎn)生的電信號形成色譜峰。
2.2生物檢驗(yàn)檢測技術(shù)
近年來，我國生物檢驗(yàn)檢測技術(shù)取得了飛速發(fā)展，有效的保證了食品安全。食品多數(shù)來源于動植物等自然界生物食品本身一般不會含有有害物質(zhì)，但是食品從原料到制成品中包括了生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，在這整個(gè)過程中都有可能出現(xiàn)有害因素，使得食品受到污染，降低食品衛(wèi)生質(zhì)量，對人體造成不同程度的損害。利用生物材料與食品中化學(xué)物質(zhì)反映，從而達(dá)到檢測目的的生物技術(shù)在食品檢驗(yàn)中顯示出巨大的應(yīng)用潛力。針對生物性污染，常用的檢測技術(shù)就是以PCR（生物學(xué)的聚合酶鏈反應(yīng)）PCR是一種用于放大擴(kuò)增特定的DNA的片段的分子生物學(xué)技術(shù)，它是利用DNA在體外攝氏95°高溫時(shí)變性會變成單鏈，低溫時(shí)引物與單鏈按堿基互補(bǔ)配對的原則結(jié)合，再調(diào)溫度至DNA聚合酶最適反應(yīng)溫度，DNA聚合酶沿著磷酸到五碳糖的方向合成互補(bǔ)鏈�；诰酆厦钢圃斓腜CR儀實(shí)際就是一個(gè)溫控設(shè)備，能在變性溫度、復(fù)性溫度和延伸溫度之間很好地進(jìn)行控制。
2.3液相色譜—質(zhì)譜連用技術(shù)色譜-
質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)是當(dāng)代最重要的分離和鑒定的分析方法之一。分離就是色譜檢測中最大的特點(diǎn)，這一特點(diǎn)優(yōu)勢是可以分離混合物分離出來。內(nèi)噴射式和粒子流式接口技術(shù)可將液相色譜與質(zhì)譜連接起來，這是很有利于他分析有些相對不穩(wěn)定、分子量較大等特點(diǎn)的化合物。且具有檢測靈敏度高、選擇性好、定性定量同時(shí)進(jìn)行、結(jié)果可靠等優(yōu)點(diǎn)。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)于食品安全 篇10
1、 安全食品為大家，食品安全靠大家。
2、 學(xué)好食品衛(wèi)生法，保證健康你我他。
3、 多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。
4、 少一份食品隱患，多一份生活平安。
5、 嚴(yán)厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。
6、 三無產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生。
7、 情系食品安全，心鑄和諧家園。
8、 想要健康活到老，食品安全不能少。
9、 營造食品安全大環(huán)境，呵護(hù)幸福健康小家庭。
10、 嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品行為。
11、 構(gòu)建食品安全網(wǎng)，譜寫和諧社會曲。
12、 齊心協(xié)力抓食品安全，真心實(shí)意保群眾健康。
13、 普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力。
14、 群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧家園。
15、 嚴(yán)禁濫用食品添加劑，嚴(yán)禁偽造食品標(biāo)簽標(biāo)識。
16、 一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛(wèi)生得注意，若是馬虎要不得。
17、 三無食品少去碰，小攤小販離遠(yuǎn)點(diǎn)。
18、 食品安全從嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛生命責(zé)任如山。
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