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英吉沙小刀
英吉沙小刀
英吉沙小刀(英吉沙小刀)
英吉沙小刀引以其精美的造型、秀麗的紋飾和鋒利的刃口而顯露頭角。英吉沙小刀是以原產(chǎn)地英吉沙縣而命名的。鑒別英吉沙好壞：怎樣辨別刀鞘的好壞？俗話說(shuō)“好馬配好鞍”，擁有一把好的英吉沙小刀就應(yīng)配個(gè)好的刀鞘，現(xiàn)在市面上大部分刀鞘都是人造皮、合成皮等，有些刀鞘皮是真的，但綁繩是假皮做的。也有刀鞘及綁繩部分都是真皮的，但皮質(zhì)、做工不太理想，皮質(zhì)要么太硬要么太軟，容易變形。
目錄 簡(jiǎn)介 小刀收藏價(jià)值和簡(jiǎn)介 傳統(tǒng)造型 相關(guān)傳說(shuō) 收縮展開(kāi) 簡(jiǎn)介英吉沙，系維吾爾語(yǔ)，意為“新城”。清《西域圖志》作英噶薩爾。漢為疏勒國(guó)地。清乾隆三十一年（1766年）設(shè)英吉沙爾領(lǐng)隊(duì)大臣，隸屬喀什噶爾道參贊大臣。光緒九年（1883年）置英吉沙爾直隸廳，分東、西、南、北四鄉(xiāng)，隸屬喀什噶爾道。民國(guó)2年（1913年）改為英吉沙縣。1929年后屬喀什行政區(qū)、喀什督察專區(qū)。1949年以來(lái)屬喀什專區(qū)、南疆行政區(qū)，1958年后屬喀什專區(qū)、喀什地區(qū)。 英吉沙縣地處塔里木盆地西緣，昆侖山北麓，是古絲綢之路的驛站。英吉沙，原名“英吉沙爾”，建縣時(shí)定名為“英吉沙”縣，意為新城。英吉沙縣人杰地靈，是著名的“中國(guó)小刀之鄉(xiāng)”、“中國(guó)色買提杏之鄉(xiāng)”、“中國(guó)達(dá)瓦孜之鄉(xiāng)”，也是創(chuàng)多項(xiàng)吉尼斯世界紀(jì)錄的高空王子阿地力的故鄉(xiāng)。英吉沙縣距喀什65公里，交通便利，距國(guó)際航空港75公里，火車站70公里， 315國(guó)道縱貫縣境，有著得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。
小刀收藏價(jià)值和簡(jiǎn)介“ 名匠”“ 師傅” “大師”都有什么區(qū)別？英吉沙縣到底有多少刀匠？ 英吉沙縣有1000多名刀匠，人們一般把做刀人分為刀匠、師傅、大師傅三個(gè)級(jí)別，稱的上師傅的有70-80人，而能稱得上大師傅的只有10人左右。一般刀匠都不在刀上刻名字，師傅級(jí)別的好多都刻名字。但大師傅級(jí)別的一般都會(huì)刻名字的（除了部分款式的小刀不刻名字別人也知道是誰(shuí)打制的）。 還有朋友問(wèn)刻誰(shuí)的名字就能證明是誰(shuí)做的嗎？當(dāng)然是的，會(huì)有人去仿制別人的刀的，但由于英吉沙縣的刀匠一般都相互認(rèn)識(shí)，所以誰(shuí)都不會(huì)去模仿別人簽名的，因此刀友們可以放心的購(gòu)買有刀匠簽名的小刀！ 有些賣家你把幾十元的刀子都說(shuō)是大師傅打制的，大師傅們是不會(huì)打制幾十元的小刀的，更不會(huì)一天打制十幾個(gè)幾十個(gè)刀的，大師傅做的每一把刀都能體現(xiàn)他的技術(shù)含量的，你不知道就不要亂說(shuō)，也不要隨便把哪個(gè)人說(shuō)成是”大師傅“，英吉沙縣就那么幾個(gè)大師傅，不是會(huì)打刀就能稱為大師傅的。 黑鋼是什么鋼？ 防銹處理過(guò)的彈簧鋼、軸承鋼小刀刀刃顯黑色，人們習(xí)慣叫黑鋼。黑鋼與鎢鋼不同，武鋼里外都是黑的，而黑鋼只是表面一層是黑的。市面上的黑鋼英吉沙小刀大多數(shù)為彈簧鋼（也就是汽車鋼板），軸承鋼的占少數(shù)。 怎樣辨別英吉沙小刀的好壞？ 英吉沙小刀的好壞要看它的材料、淬火和做工精細(xì)度。刀的做工精細(xì)度和刀柄材料一般看圖片就能看出來(lái)，重要的是刀刃的鋼材和淬火。英吉沙小刀一般用不銹鋼、彈簧鋼、軸承鋼等打制（也有少數(shù)其他鋼材）。不銹鋼小刀不用說(shuō)刀友都知道刀刃是機(jī)制的，刀柄是手工制作的。彈簧鋼（就是汽車鋼板）打制的小刀硬度一般都不太高，雖然也能磨的鋒利，但沒(méi)用幾天就鈍了。很多可以砍鐵的小刀也是彈簧鋼做的，那是因?yàn)榈稕](méi)有開(kāi)刃所以砍鐵不卷刃，但這種刀沒(méi)有實(shí)用性，削個(gè)蘋果都不行。一般軸承鋼打制的英吉沙小刀比較好一點(diǎn)（也有少數(shù)其他鋼材），但有些軸承鋼的小刀也還有點(diǎn)不太可靠，因?yàn)楝F(xiàn)在很多刀匠直接拿機(jī)器切好的軸承鋼刀坯就用砂輪機(jī)把它磨成刀。有些朋友認(rèn)為龍骨一體的刀更好更結(jié)實(shí)，其實(shí)不是那樣的，龍骨一體的小刀大多就是用機(jī)器切好的刀坯做的。只有采用側(cè)結(jié)鋼工藝打制的小刀才是一錘一錘的手工鍛打的。側(cè)結(jié)鋼小刀的結(jié)實(shí)度刀友們放100%的心，從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)哪個(gè)小刀接鋼處斷過(guò)。而真正的淬火到位的側(cè)結(jié)鋼小刀強(qiáng)度韌性都很好，隨便磨一下都能達(dá)到剃汗毛的鋒利度！有些打刀師傅們的'淬火技術(shù)能使小刀達(dá)到既能剃汗毛又能砍鐵削鐵的程度！因此建議刀友們購(gòu)買采用側(cè)結(jié)鋼工藝打制的英吉沙小刀。 新疆（古稱西域）是少數(shù)民族聚居的地方，絲綢之路歷史悠久，與世界上其他少數(shù)民族一樣，都有著獨(dú)特的審美情趣和高超的手工工藝技巧；再加上這里是中西文化（與數(shù)國(guó)交會(huì)：巴基斯坦、印度、尼泊爾、格魯吉亞、阿塞拜疆、烏孜別克、土耳其、阿拉木圖等等...）交匯之地，有著豐富深厚的數(shù)個(gè)國(guó)家的文化積累，從而使新疆成為民族特色工藝品薈萃之地。有一望無(wú)際的草原、深不可測(cè)的沙漠、離海最遠(yuǎn)的城市、全世界的最底點(diǎn)、盛產(chǎn)和田的玉石、阿勒泰的黃金、天山的雪蓮、英吉沙的小刀、和田的石榴、吐魯番的葡萄、哈密瓜等等 。新疆有四大名刀，即英吉沙工藝小刀、伊犁沙木薩克折刀、焉耆陳正套刀和莎車買買提折刀。其中，英吉沙小刀以其精美的造型、秀麗的紋飾和鋒利的刃口而顯露頭角。英吉沙小刀是以原產(chǎn)地英吉沙縣而命名的。英吉沙縣位于新疆塔里木盆地西部邊緣，傳統(tǒng)手工業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，一向以生產(chǎn)鐵器、土陶、制靴、織花、織布而著稱。生產(chǎn)這種工藝佩刀的歷史約有400年左右。它既實(shí)用又美觀，是很受歡迎的民族特需工藝品。
傳統(tǒng)造型為人們所公認(rèn)者有彎式、直式、箭式、鴿式等12個(gè)品種，30多個(gè)花色。其中又以民族欣賞習(xí)慣的不同，分制有維吾爾、哈薩克、蒙古、漢、藏等不同形式。每個(gè)花色大約都有大、中、小三個(gè)不同規(guī)格。英吉沙小刀即是人們?nèi)粘５纳钣闷�，又是具有較高觀賞價(jià)值的工藝品。刀把有角質(zhì)的、銅質(zhì)的、銀質(zhì)的，和玉質(zhì)的，非常講究。英吉沙的小刀歷史悠久，選料精良，做工考究，造型紋飾美觀秀麗。是很好的饋贈(zèng)佳品或珍藏品。
相關(guān)傳說(shuō)關(guān)于英吉沙小刀的產(chǎn)生，有著許多美麗動(dòng)人的傳說(shuō)：據(jù)說(shuō)四百多年前，仁慈的真主看到英吉沙干旱缺水，土地瘦瘠，人民生活困苦不堪，于是作為補(bǔ)償，暗中指點(diǎn)佑助芒辛鄉(xiāng)欄干村一位刀匠，從此英吉沙小刀脫穎而出，聲名大噪。 另有傳說(shuō)：在久遠(yuǎn)的年代，英吉沙是個(gè)水草豐美、牛羊肥壯的地方，生活在這片土地上的人們安居樂(lè)業(yè)，過(guò)著幸福的生活。突然有一天，狂風(fēng)怒吼、飛沙走石，從沙漠里來(lái)了一只噴沙吐風(fēng)的怪獸，幾乎在一夜之間，草原變成了荒漠，河流一下子干枯了。為了保衛(wèi)家園，人們紛紛拿起了棍棒與怪獸展開(kāi)激烈的戰(zhàn)斗。然而善良的人們根本不是怪獸的對(duì)手，許多人為此喪了命。 一個(gè)名叫阿斯?fàn)柕木S吾爾族小伙子為此傷透了腦筋，日不進(jìn)食，夜不能寐。一天夜里，他突然睡著做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)里老天爺送給他兩把精巧鋒利的小刀，刀柄上鑲嵌著各色閃光的寶石，同時(shí)告訴他，帶上這兩把小刀可以降妖除怪。醒來(lái)之后的阿斯?fàn)�，果然看到自己腰間有兩把精美的小刀。阿斯?fàn)柤?dòng)無(wú)比，立刻跑去告訴鄉(xiāng)親們，并且號(hào)召大家向怪獸發(fā)起進(jìn)攻。 阿斯?fàn)枏难g拔出那兩把小刀揮舞著刺向怪獸，當(dāng)怪獸面目猙獰地?fù)湎虬⑺範(fàn)枙r(shí)，只見(jiàn)他手中匕首的手柄閃著耀眼的藍(lán)色、紅色、黃色的光，刀光與閃光合成一束更強(qiáng)大的光束，直刺向怪獸的雙眼，只聽(tīng)怪獸一聲慘叫之后落荒而逃。 原來(lái)是耀眼的閃光把這只怪獸嚇跑了。從此以后，人們就把珍珠、寶石鑲嵌在小刀的刀柄上，用來(lái)降妖除怪。有了珠寶眩目的光芒和鋒利的小刀，怪獸從此就消失了，美麗的家園又回到了人們手中，英吉沙的維吾爾族人就更加喜愛(ài)小刀了。 維吾爾族為什么如此喜歡小刀呢？這里還有一個(gè)傳說(shuō)。據(jù)說(shuō)在很久以前，有一對(duì)維吾爾族兄弟上山去打獵，除了獵槍之外，他們每人身上還佩帶了一把小刀。進(jìn)入山溝不久，就聽(tīng)到“呼呼”的聲音，抬頭一看，好家伙，一只老虎躥了出來(lái)！跑在后面的弟弟被老虎叼走了。哥哥拼命追趕老虎，可是怎么也追不上。他突然想起弟弟的腰中別著一把刀子，就放聲高呼：“弟弟，你腰上有刀！”這一下子提醒了弟弟，于是，他撥出刀子，拼命地朝老虎的胸前和腹部刺去，不一會(huì)兒老虎就躺在了血泊中。這個(gè)故事傳出后，維吾爾族男子都要佩帶一把刀，以防萬(wàn)一。久而久之，就形成了佩帶小刀的習(xí)俗。傳說(shuō)未必可信，不過(guò)英吉沙小刀的出現(xiàn)與當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)俗相關(guān)卻毋庸置疑。他們有的生活在農(nóng)區(qū)，有的生活在牧區(qū)，吃肉、吃瓜、修理鞍具、套具、切馕、切肉等都離不開(kāi)小刀，如夏季在田間地頭吃瓜泡馕時(shí)，就用小刀當(dāng)筷子，用刀尖戳著馕或瓜往嘴里放，別有一番風(fēng)味。由于種類多、做工精細(xì)，小刀又成為男子腰間的一種裝飾品，作為向同伴炫耀的資本，同時(shí)還可以增加男人們的雄風(fēng)。 歷史上，我國(guó)少數(shù)民族大都崇武尚刀，他們多以游牧為主，副食也多是牛羊肉，宰剝牛羊或切割肉塊需要相適宜的刀具。維吾爾人喜歡大塊牛羊肉，尤其愛(ài)吃烤全羊。眾賓團(tuán)坐的筵席上，當(dāng)美味飄香的牛羊肉端上時(shí)，賓客們便紛紛亮出各式各樣的刀子。誰(shuí)的小刀精美漂亮，人們就會(huì)投去贊賞的目光。另外，南疆是著名的瓜果之鄉(xiāng)，英吉沙小刀是削果皮特別是切哈密瓜的最佳用具。
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