火蒙水蒸蛋-兒童營養(yǎng)食譜

　　原料

    　　熟瘦金華火腿肉、雞蛋、蔥花、料酒、精鹽、味精、熟雞油。

    　　制法

    　　熟瘦火腿肉切成末。雞蛋磕入大碗中，加入精鹽少許和料酒、味精打勻，加入火腿末適量和清水調(diào)勻，在沸水鍋肉蒸熟，取出后撒上余下的火腿末和蔥花，淋上熟雞油即成。

    　　特點(diǎn)

    　　雅潔美觀，蛋羹香嫩，火蒙鮮美，營養(yǎng)豐富，易于消化，家常美肴。

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