飲料有幾種類型？各具有什么營養(yǎng)？

    當今世界，飲料風靡市場，品種繁多，貨架上琳瑯滿目，廣告電視吹得天花亂墜。這令人眼花繚亂的飲料世界，格外吸引著孩子們。那么，怎樣給孩子們選擇適宜的飲料呢？

    飲料是一種以補充人體水分為主要目的的液體食品。按其組成成分可分為三種類型：

    １．解渴型飲料。這類飲料主要是補充人體水分，達到解渴的目的。它們大都以糖、香精、色素等加水制成（或添加濃度在２．５％以下的天然果汁），若果味飲料。有的充入二氧化碳，成了汽水。如檸檬汽水（雪碧、萊蒙等），可樂汽水（幸�？蓸�、可口可樂、百事可樂等）等。

    ２．營養(yǎng)型飲料。這類飲料中添加了一定量的蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等營養(yǎng)素，如橘子水、粒粒橙、喜樂、多維健、達美、百乳寶等。

    ３．具有特殊作用的飲料。這類飲料中添加了一定量的特殊成分。如針對兒童貧血加入了鐵、鋅等營養(yǎng)元素；按國家規(guī)定允許添加了某些中草藥，如上�？蓸贰⑸倭挚蓸�、中國可樂等。

瓶裝桔子汁營養(yǎng)價值如何？

    新鮮桔子雖含有豐富的維生素Ｃ，但根據(jù)配方的要求，一般瓶裝桔子水中，桔汁僅占１～２％，可見內(nèi)含維生素Ｃ的量是極低的。而且瓶裝桔汁經(jīng)加熱制成，維生素Ｃ不耐熱，自然就更受影響，何況在制作過程中要接觸到金屬用具，金屬有促進氧化的作用，加速維生素Ｃ的破壞。有時貯藏時間過長，維生素Ｃ甚至全部被破壞。因此，瓶裝桔汁作為飲料尚可，但以此補充維生素Ｃ是不妥的。

    目前，市上供應的有些飲料并非鮮桔制成，是用香料和色素配制而成，其中根本不含維生素Ｃ。

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