“吃”出明亮的眼睛

　　都說眼睛是心靈的窗戶,一雙明亮有神的雙眼,自然能給自己加分不少,今天就給大家推薦10種食物,讓你吃出明亮有神的雙眼。下面是小編整理的“吃”出明亮的眼睛，希望對大家有所幫助。

　　“吃”出明亮的眼睛

　　眼睛離不開水 水維持著眼內的循環(huán)和代謝，缺了水眼睛就會得干眼癥、結膜炎、角膜炎、淚囊炎甚至白內障。因此要養(yǎng)成多飲水的習慣，白水、茶水、飲料均可使眼睛得到適當?shù)谋ｐB(yǎng)和滋潤，可以改善眼干澀不適。

　　蛋白質與維生素A 蛋白質和維生素A缺乏時會引起白內障、夜盲癥和角膜病變。要養(yǎng)成吃瘦肉、魚類、蛋類的習慣，素食者莫忘乳類和大豆制品；因為這其中的蛋白質豐富而質優(yōu)；經常補充魚肝油或常吃雞肝、羊肝、豬肝、葫羅卜、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等富含維生素A的食物，同時吃點食物油。

　　補足維生素C 人眼中 維生素C的含量比血液中高出30倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之引起晶狀體變性。當然蔬菜、水果中維生素C豐富�？梢宰詡浼矣霉麧{機制造鮮果汁飲用，既補充了水分，又補充了維生素。

　　B族維生素 是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質，并有保護眼瞼、結膜和角膜的作用。含B族維生素豐富的食物有花生、豆類、小米、動物內臟、肉類、蛋類、魚類、米糠、豌豆等。天然維生素B12只能從動物性食物獲得。所以全素食者需要多食用豆類或額外補充維生素B12。

　　莫忘微量元素 如鋅、鉻、鉬、硒等也參與眼睛內各種物質合成，調節(jié)其生理功能，不可忽視。缺鋅影響維生素A的運轉，還會引起視網(wǎng)膜視紫質合成障礙，暗適應減弱。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等；鉻不足時，影響胰島素調節(jié)功能，會使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增加而導致近視。含鉻豐富的食物有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等；硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動，是維持視力的一種重要元素。每日攝入硒低于50毫克，一段時間后視力就會受到影響。含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿卜、蒜苗等；鉬是組成眼睛虹膜的重要營養(yǎng)成分。含鉬較多的食物有蘿卜、大豆、扁豆等。

　　明亮的眼睛保護吃食

　　菠菜：吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功于類胡蘿卜素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。中醫(yī)學認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥，也認定對視力有很好的輔助療效。

　　胡蘿卜：胡蘿卜跟眼睛的關系主要來自于它的胡蘿卜素，因為胡蘿卜素在人體之內可轉化成維生素a，維生素a對眼睛的視力很有幫助，特別在暗光下和光線快速變換下的視力，一定要維生素a參與才能順利完成，人們現(xiàn)在經常盯著電腦看，看電視、打游戲，這時消耗的維生素a特別多，很多人會感到眼睛發(fā)干，如果膳食中缺維生素a就會有這種不良感覺，所以應多補充些胡蘿卜素，吃胡蘿卜可以明目就是這個道理。

　　櫻桃：經常坐在電腦前，由于眼睛過久地注視屏幕，會使視網(wǎng)膜上的感光物質消耗過多，如果不能及時補充維生素a和相關營養(yǎng)素，容易導致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。據(jù)測定，每100克新鮮櫻桃中維生素a的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。另外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

　　海帶：海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。

　　紫薯：以美國為代表的西方科學界，通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發(fā)現(xiàn)紫色食物都具有一個共同點，就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質。花青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”;花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發(fā)作及腦中風的發(fā)生;大量的癌癥研究也證實，花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預防功效。在自由基對組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，當屬最佳的天然“護目食品”。因此，經常吃一些紫色食品，可以有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發(fā)生。

　　上班族如何保護眼睛

　　1、經常眨眼

　　許多人使用計算機時，眼睛眨動的頻率會比平常少。眨眼次數(shù)減少會降低淚水對眼球的潤滑作用，造成經常干燥、不適。如果必須長時間用計算機，可考慮人工淚液。

　　2、讓眼睛休息

　　操作計算機每40-50分鐘，應休息10-15分鐘，年紀愈小，操作時間愈短。每10分鐘就把目光從屏幕上移開，花10秒鐘注視遠物或向上看。

　　休息時可讓眼球上下左右各方向轉轉，閉目仰臥或望遠，避免再近距離用眼。一天可2-3次適度熱敷眼睛。

　　3、改變工作步調

　　至少每兩小時站起來走動一下，讓身體和眼睛休息一下。

　　4、注意光源位置

　　計算機屏幕放置的地方，應讓最強的光源位于側邊。而且周遭環(huán)境的亮度不應超過屏幕亮度。使用可調整的光源，讓光線不會直射眼睛，或造成屏幕反光。

　　屏幕反光會造成眼睛不適。最強的反光來自上方光線，包括螢光燈或陽光。關掉部份或全部的上方光源可減少反光。打計算機屏幕略微向下傾斜、使用防反光屏幕，拉上窗簾都可減少反光。

　　吃什么對眼睛好

　　1菊花茶

　　經常泡些菊花茶飲用，每天堅持喝上三四杯，不僅能有效消除眼睛疲勞，而且有助于視力的恢復，需要注意的是，飲用菊花茶時最好不要再添其他茶葉，主要將干燥后的菊花泡水或煮開飲用即可，但需要注意的是，菊花性涼，平時怕冷，易手腳發(fā)涼的人不易常飲。

　　2熟芝麻

　　芝麻中含有人體所需的多種營養(yǎng)素，其蛋白質含量多于肉類，含鈣量是牛奶的2倍，還有維生素A、D、E及豐富的B族維生素，這些都是維護眼睛正常功能的重要物質，尤其芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，常吃能使眼睛明亮。

　　3香蕉

　　人體攝入鹽分過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫，香蕉中的鉀可以幫助排出這些多余的鹽分;另外香蕉中還含有大量的β-胡蘿卜素，當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、干澀、眼珠無光等，多吃香蕉不僅可以緩解這些癥狀，還能再一定程度上緩解眼部疲勞，避免過早衰老。

　　4圣女果

　　別看圣女果個頭小，但它是十足的維生素倉庫，還有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力。

　　5薺菜

　　薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效，其草酸含量較低，所以其中的鈣鐵等物質也更容易被人體吸收。薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。需要注意的是，由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不易食用，尤其是大便不成形，經常便溏的人。

　　6胡蘿卜

　　缺少維生素A表現(xiàn)在：怕光、視物有疲勞感、眼球發(fā)干發(fā)澀，胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內能轉化為維生素A。它是最有效和實用的補充維生素A方式。生吃胡蘿卜，胡蘿素的利用率大約有10%，做熟后，利用率可達90%。如果每天平均吃20-50克做熟的胡蘿卜，就不太可能發(fā)生維生素A缺乏。

　　保護眼睛食譜

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜中富含大量的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素在我們人體內可以轉化成為維生素A，維生素A在人體視覺的形成中發(fā)揮著重要作用。它參與視網(wǎng)膜內視紫紅質的合成，避免夜盲癥的發(fā)生。

　　2、藍莓

　　藍莓所含的花青素同樣是眼睛強大的保護劑，能夠和葉黃素協(xié)同抗氧化，清除自由基，還能夠促進眼部微循環(huán)，保證眼部獲得充足的營養(yǎng)。因此，如果能將葉黃素與藍莓搭配補充，護眼效果將變得更好。

　　3、獼猴桃

　　獼猴桃能為人提供大量的維生素C，被譽為“維C之王”。據(jù)分析，每100克獼猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素C，比一般水果高出幾十倍。維生素C可減緩光線和氧氣對眼睛的刺激，可以延緩白內障的發(fā)生。

　　4、枸杞

　　枸杞的護眼功效依賴于其中所含的的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。要想枸杞發(fā)揮護眼功效，最好就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量要減半，否則容易滋補過度。

　　5、香蕉

　　香蕉能護眼，首先和其富含鉀有關。其次，香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素。當人體攝入過多的鹽分時，會導致細胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫。

　　而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。所以老年人要注意，用眼過度時就吃根香蕉，這樣可通過飲食增加營養(yǎng)，改善視力，并能對眼睛干澀疼痛等癥狀起到—定的緩解作用。

　　老年人護眼食譜怎么做?

　　1、女貞子粥

　　做法：取女貞子30克，枸杞子30克，粳米200克，冰糖少許調味。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸半小時，然后去渣留汁，再將粳米、冰糖一起加入上述藥汁中煎煮成粥，每天早晚食用。

　　功效：此粥適用于肝腎陰虛所致眼花。

　　2、黑豆粥

　　做法：取黑豆100克，浮小麥50克，粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花后，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。

　　功效：此粥滋補肝腎，可改善老人眼花癥狀。

　　3、枸杞蛋

　　做法：枸杞子20克，與兩只雞蛋調勻，蒸熟，服用。

　　功效：此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。

　　4、醬醋羊肝

　　做法：將羊肝洗凈切片，勾芡、素油爆炒，調以醬油、醋、料酒、姜。

　　功效：此菜可為中心性視網(wǎng)膜炎、視神經萎縮者常吃。

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